İlk buluşma, ilk buluşma, birlikte geçirdiğimiz ilk romantik akşam... Bu olayları hayatımız boyunca kutsal bir şekilde hafızamızda tutarız. Ve yıllar sonra bile hâlâ hayranlık ve mutlu bir gülümseme uyandırıyorlar. Ama dedikleri gibi, uzun zamandır ve sıkı bir şekilde evlisiniz ve romantik akşam yemekleri uzun zamandır sessiz aile yemeklerine dönüştü, gözlerinizde o coşku ve mutlu ışıltı yok. Üzücü, değil mi? Ancak duygular canlıdır, o halde neden kısaca geçmişe dalarak ve aynı anda bu kadar umut verici bir geleceğe bakarak onları tazelemiyorsunuz? Ve bunun için "tekerleği yeniden icat etmenize" hiç gerek yok, sadece iki kişilik romantik bir akşam yemeği ayarlamanız yeterli, bu da başka bir şefkatli aşk ilanı olacak.
Bu sorumlu bir konudur, bu nedenle her şeyi önceden düşünmek ve en önemlisi menüyü planlamak, gerekli ürünleri satın almak ve romantik bir akşam için hazırlanan yemeklere kalbinizin hissettiği her şeyi koymaya çalışmak önemlidir: aşk, hassasiyet, biraz tutku ve elbette biraz gizem ve öngörülemezlik. Aceleye gerek yok ya da inanılmaz bir tabak birikimi yok, her şey basit, zevkli ve aynı zamanda çekicilik ve sofistike bir dokunuştan da yoksun değil. Romantik bir akşam yemeği için hazırlanan masada gereksiz hiçbir şey olmamalı, hiçbir şey dikkati birbirinden dağıtmamalı, çünkü her şey bunun için tasarlandı: iki çatal bıçak takımı, mumlar, şampanya, çiçekler ve sizin tarafınızdan hazırlanan yemekler: bir veya iki meze , salata, ana yemek ve tatlı.
Yiyecekler ağır olmamalı, mideyi doyurmamalı, iştah açıcı görünümüyle, enfes tadıyla sersemletmeli, kokusuyla baştan çıkarıcı ve keyif vermeli. Bu arada, şampanyanın sofrada olması gerektiği yönündeki yaygın inanışın aksine, bunun en sevdiğiniz şarapla veya hafif, ilgi çekici bir kokteylle değiştirilebileceğini belirtmekte fayda var - bunların hepsi, bu şampanyanın yapıldığı kişinin tat tercihlerine bağlıdır. harika bir sürpriz hazırlanıyor. Konuşmayı engellemeyen, aksine onu teşvik eden sessiz, göze batmayan bir müzik (en sevdiğiniz şarkı veya melodi) olsun. Yaratıcılıktan ve hayal gücünden ödün vermeyin. Yemeklerinizin görünümü kesinlikle güzel olmalı ve bu nedenle dekorasyonuna özellikle dikkat etmelisiniz: daha fazla taze otlar ve parlak, hayat veren çiçekler, bu, akşam yemeği boyunca yanınızda olacak o çok romantik havayı yaratacaktır.
İki kişilik romantik bir akşam yemeği, uzun yıllar birlikte geçirdiğiniz partnerinizi şaşırtmalı ve size yeni bir gözle bakmasını sağlamalıdır. Ve bu romantik akşam yemeğini ilk kez yiyecek olanlar için, sadece mutfak becerilerinizle şaşırtmakla kalmayacak, aynı zamanda ne kadar ilginç, çok yönlü olduğunuzu ve her erkeğin çabaladığı o "lezzet" e sahip olduğunuzu da gösterebileceksiniz. seçtiği kişide gör. Romantik bir akşam yemeği için yemek hazırlamanın bir şablonu yoktur çünkü bu iki kalbin aşkına dair küçük bir hikayedir ve bildiğimiz gibi iki özdeş hikaye yoktur. Ama... size her zaman çok faydalı olacağını umduğumuz birkaç tarif önerebiliriz.
Peynirli ve domatesli tartinler “Originalki” 
İçindekiler:
500 gr puf böreği,
4 domates
1 yumurta
100 gr peynir,
2 dal fesleğen,
2 dal kekik,
zeytin, dereotu, maydanoz.
Hazırlık:
Hamurun buzunu çözün, 4-5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve küçük kareler (yaklaşık 6-7 cm) halinde kesin. Hamur karelerini yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Domatesleri dilimler halinde kesin ve bir dilimi tartinlerin üzerine yerleştirin. Domateslerin üzerine dilimlenmiş zeytinleri, peynir dilimlerini, kekik ve fesleğen yapraklarını yerleştirin. Tartinlerin bulunduğu tepsiyi önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 15 dakika pişirin. Taze dereotu veya maydanozla süsleyin.
Avokadolu lor topları “Küçük Sır”
İçindekiler:
300 gr süzme peynir,
1 avokado,
30 gr badem,
1 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı. Ekşi krema,
3 dal fesleğen,
bir demet dereotu, tuz, baharat.
Hazırlık:
Süzme peynir, avokado, sarımsak ve ekşi kremayı bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Dereotu doğrayın, lor kütlesine, tuza, karabibere ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleden küçük toplar oluşturun, her birini fesleğen yaprağının üzerine koyun ve bademle süsleyin.
Hamsili peynirli rulolar “Harika bir ikram” 
İçindekiler:
1 kutu çaça balığı,
200 gr sert peynir,
1 domates
1 tatlı biber,
marul yaprakları, maydanoz.
Hazırlık:
Peyniri üçgen şeklinde ince dilimler halinde kesin, biberi şeritler halinde kesin ve domatesleri dilimler halinde kesin. Çaçaları kavanozdan çıkarın ve yağı kurulayın. Peynir üçgeninin geniş kısmına 1 balık, 1 ince şerit biber, 1 dilim domates ve bir tutam maydanoz yerleştirin. Peyniri rulo haline getirin, şişle sabitleyin ve marul yapraklarının üzerine koyarak servis yapın.
Mantarlı atıştırmalık puflar “Naslazhdeniye”
İçindekiler:
250 gr milföy hamuru,
100 gr konserve mantar,
100 gr krem peynir,
1 soğan,
biraz öğütülmüş karabiber.
Hazırlık:
Mantarları, peyniri, soğanları ve biberleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde karıştırın. Hamuru açın ve dikdörtgen tabakalar halinde kesin. Mantar karışımını hamur katmanlarının yüzeyine eşit şekilde yayın ve rulolar halinde yuvarlayın. Her ruloyu küçük parçalar halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırında 200°C sıcaklıkta 10-15 dakika pişirin.
Meze “Muz tekneleri” 
İçindekiler:
300 gr tavuk fileto,
4 muz,
1 domates
1 salatalık
5 bıldırcın yumurtası,
50 gr çekirdeği çıkarılmış zeytin,
1 sap kereviz,
2 çay kaşığı limon suyu,
1 yemek kaşığı. mayonez,
1 yemek kaşığı. bitkisel yağ,
otlar, tuz, baharatlar - tatmak.
Hazırlık:
Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Bıldırcın yumurtasını haşlayıp dörde bölün. Salatalığı, domatesi ve kerevizi ince ince doğrayın, zeytinleri ikiye bölün. Muz kabuğunun üst kısmını tamamen kesmeden ince bir şerit halinde kesin. Kesilen kısmı yukarıya doğru sarın ve kürdan yardımıyla muza sabitleyin. Muz posasını bir çay kaşığı ile kabuğundan çıkarın, doğrayın ve üzerine limon suyu serpin. Tavuk, yumurta, sebze ve muz posasını karıştırın, karışımı baharatlar ve mayonezle baharatlayın, muz teknelerini elde edilen dolguyla doldurun ve beğeninize göre otlar ve zeytin yarımlarıyla süsleyin.
Füme et ve tarçınlı salata “Lokum”
İçindekiler:
100 gr füme et,
2 salatalık,
1 havuç,
1 demet turp,
100 gr salata karışımı,
½ çay kaşığı. pudra şekeri,
½ çay kaşığı. tarçın.
1 yemek kaşığı. bitkisel yağ,
tuz, baharatlar.
Hazırlık:
Füme eti ince şeritler halinde, turp, havuç, salatalığı dilimler halinde kesin. Salata karışımını salata kasesinin dibine koyun, etleri ve sebzeleri ekleyip karıştırın. Tarçını pudra şekeri, tereyağı, tuz, baharatlarla birleştirin ve salatayı bu karışımla baharatlayın.
Tavuklu sebze salatası “Hafif flört” 
İçindekiler:
200 gr tavuk fileto,
100 adet çekirdeği çıkarılmış zeytin,
100 gr peynir.
2 domates
1 soğan,
1 havuç,
1 demet maydanoz,
4 yemek kaşığı. bitkisel yağ,
tuz, baharatlar.
Hazırlık:
Tavuk filetoyu küpler halinde kesin ve pişene kadar 2 yemek kaşığı kızartın. bitkisel yağ. Zeytinleri ikiye bölün, maydanozu iri kıyın. Soğanı ve peyniri küpler halinde, domatesleri dilimler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Karıştırın, tuzlayın, tadına baharat ekleyin. Salatayı kalan bitkisel yağla baharatlayın ve taze otlarla süsleyin.
Pastırma ve hurma salatası “Günaha”
İçindekiler:
100 gr çiğ füme pastırma,
100 gr çekirdeği çıkarılmış hurma,
100 gr keçi peyniri,
50 gr doğranmış fındık,
50 gr salata,
4 çay kaşığı Bal,
1,5 yemek kaşığı. şarap sirkesi,
2 yemek kaşığı. zeytinyağı,
baharat.
Hazırlık:
Pastırmayı kuru bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve bir tabağa koyun. Tereyağı ve balı karıştırın, pastırmanın kızartıldığı tavaya dökün ve ısıtın. Hurmaları ince halkalar halinde kesin ve soğanı doğrayın. Soğanları ve hurmaları ballı yağda kızartın, elde edilen bal sosuna sirke ve baharat ekleyin. Salatayı ve keçi peynirini iri parçalar halinde doğrayın. Tüm malzemeleri bir araya getirin ve salatayı ballı sosla baharatlayın.
Füme somon salatası “Aydınlık ruh hali”
İçindekiler:
200 gr füme somon balığı,
5 adet kiraz domates,
1 havuç,
3 sap kereviz,
100 gr pırasa,
2 yemek kaşığı. bitkisel yağ,
2 yemek kaşığı. limon suyu.
1 demet maydanoz,
tuz, baharatlar.
Hazırlık:
Somonun karınlarını soyun ve küpler halinde kesin, domatesleri ikiye bölün. Havuçları rendeleyin, soğanı, maydanozu ve kerevizi doğrayın. Bitkisel yağı limon suyuyla karıştırın, tuz ve baharat ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve sosu bitmiş salatanın üzerine dökün.
Hardal soslu et salatası “Duyuların keskinliği”
İçindekiler:
300 gr haşlanmış dana eti,
5 adet kiraz domates,
2 haşlanmış yumurta,
2 diş sarımsak,
1 demet marul,
1 çay kaşığı hardal,
1 çay kaşığı balzamik sirke,
2 yemek kaşığı. zeytinyağı,
tuz, baharatlar.
Hazırlık:
Eti şeritler halinde, yumurtaları küpler halinde, kiraz domatesleri dörde bölün, marul yapraklarını kabaca kesin veya elinizle yırtın. Sos için yağı, sirkeyi, doğranmış sarımsağı ve hardalı karıştırın. Tuz ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve iyice karıştırın. Giyinme ile üst.
Ahududu soslu domuz kaburga “Hayat değil, ahududu!” 
İçindekiler:
500 gr domuz kaburga,
200 gr dondurulmuş ahududu,
50 gr tereyağı,
2 yemek kaşığı. Bal,
2 yemek kaşığı. soya sosu,
1 yemek kaşığı. un,
1 yemek kaşığı. Sahra,
1 yemek kaşığı. nişasta,
1 yemek kaşığı. hardal tohumları.
Hazırlık:
Balı hardal ve soya sosuyla karıştırın. Kaburgaları marine edin ve 2 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra kaburgaları bir fırın tepsisine yerleştirin, turşuyu üzerine dökün, folyoyla sıkıca kapatın ve 180°C'de 1 saat pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve 30 dakika daha pişirin. Tereyağını bir tavada eritin, ahududu ve şekeri ekleyin, 3 yemek kaşığı dökün. su ve söndür. Daha sonra un ve nişastayı ekleyip iyice karıştırın, yarım bardak daha su dökün ve koyulaşana kadar pişirin. Bitmiş kaburgaları ahududu sosuyla servis edin.
Mandalina turşusunda balık “Büyüleyici”
İçindekiler:
4 balık filetosu,
4 mandalina,
½ çay kaşığı. tarçın,
tereyağı, taze otlar, marul, tuz, karabiber - tadına göre.
Hazırlık:
İki mandalinanın suyunu sıkın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Elde edilen turşuyu balık filetolarının üzerine dökün ve 10-15 dakika bekletin. Bir tavada tereyağını eritin, balık filetolarını kızartın ve tabaklara koyun. Kalan mandalinaları dilimlere ayırın, aynı tavada hafifçe kızartın ve balık filetosu ile birlikte tabaklara koyun. Tatmak için marul yaprakları ve taze otlar ekleyin. Tavada kalan suyu kaynatın, tadına göre tuz ekleyin ve elde edilen sosu balığın üzerine dökün.
Zencefilli domuz eti “Cepleri” “Sürpriz” 
İçindekiler:
Kemik üzerinde 4 parça domuz filetosu,
2 tatlı biber,
1 soğan,
75 gr taze zencefil kökü.
Marine için:
1 soğan,
100 ml bitkisel yağ,
150 ml sek beyaz şarap,
1 çay kaşığı adzhiki.
Hazırlık:
Zencefil ve soğanı doğrayın. Biberleri küçük küpler halinde kesin. Domuz eti yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Bir cep oluşturmak için etin kenarını kesin. İçine sebzeli harcı yerleştirip kenarlarını birbirine bastırın. Marine etmek için soğanı yarım halkalar halinde kesin, bitkisel yağ, şarap ve Acıka ile karıştırın. Marine edip etin üzerine dökün ve birkaç saat bekletin. Daha sonra domuz eti "ceplerini" her iki tarafta 4-5 dakika kızartın ve turşunun üzerine dökün.
Elmalı ve tarçınlı tavuk “Mutlu Anlar”
İçindekiler:
2 tavuk göğsü,
2 elma,
1 çay kaşığı paprika,
1-2 yemek kaşığı. bitkisel yağ,
½ çay kaşığı. tarçın.
Hazırlık:
Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve orta ateşte kızartın. Tuzlayın ve kırmızı biberle tatlandırın. Daha sonra dilimler halinde kesilmiş elmaları ekleyin ve tavuk altın rengi oluncaya kadar biraz daha kızartın. Pişirmeden birkaç dakika önce tabağa tarçın ekleyin, karıştırın ve üzerini örtün. Bitmiş yemeği taze otlarla servis edin.
Likörlü kahve tatlısı 
İçindekiler:
25 gr çekilmiş kahve,
150 ml likör,
400 ml krema,
50 gr hazır jelatin,
3 yemek kaşığı. Sahra.
Hazırlık:
Kahveyi iki bardak suda demleyin. Ateşten alın, şekeri ekleyin ve jelatini içinde çözün. Kalıba dökün ve soğumaya bırakın. Bitmiş jöleyi küpler halinde kesin ve kaselere koyun. Kremayı çırpın ve likörü dökün. Kremalı likör karışımını jöle küplerinin üzerine dökün ve tatlıyı dilediğiniz gibi süsleyin.
Şeftalili Tiramisu
İçindekiler:
birkaç konserve şeftali
12 adet bisküvi,
2 yumurta
2 yemek kaşığı. pudra şekeri,
150 gr mascarpone peyniri,
1 çay kaşığı vanilya şekeri,
beyaz ve bitter çikolata - dekorasyon için.
Hazırlık:
Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları toz şeker ve vanilya şekeri ile karıştırıp beyaz köpürene kadar çırpın. Daha sonra bu karışıma mascarpone'yu ekleyip çırpın (karışım pürüzsüz olmalı). Ayrı olarak beyazları güçlü bir köpük haline getirin. Beyazları yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Kurabiyeleri şeftali şurubuna batırıp tavaya dizin. Üstüne dilimlenmiş şeftali ve krema ekleyin. Beyaz ve bitter çikolatayı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tatlının üzerine serpin. Buzdolabında soğutun.
İşte bu. Mutlu anlardan oluşan koleksiyonunuzun bir tane daha ile doldurulmasını ve bunun iki kişilik romantik bir akşam yemeği olmasını diliyoruz.
Larisa Shuftaykina
Birçoğumuz en az bir kez sevdiklerimize nasıl sürpriz yapacağımızı ve iki kişilik olağanüstü bir akşam yaratacağımızı düşünmüşüzdür. Hangi kıyafetleri seçmeli, hangi yemekleri pişirmeli, hangi şarabı satın almalı ve eşsiz bir atmosfer nasıl yaratılmalı?
Elbette bir restoranda masa ayırtabilir ve kendinizi sunulan menüyü seçmekle sınırlayabilirsiniz. Buna ek olarak saunaya veya çift masaj seansına bilet satın alabilirsiniz. O zaman görünüşünüz dışında hiçbir şey hakkında endişelenmenize gerek kalmayacak.
Peki ya kendiniz romantik bir akşam yemeği ve eğlence düzenlemeye karar verirseniz? Harika fikir! Çevrimiçi dergi “Korolevnam.ru” bu konuda size yardımcı olmaktan mutluluk duyacaktır!
Romantik bir akşam yemeği nasıl düzenlenir?
mekan
Öncelikle sevdiğiniz kişiyi tedavi edeceğiniz odaya karar verin. Burası mutfağın kendisi olabilir ama akşam yemeğini başka bir odada da servis edebilirsiniz. Evet, en azından banyoda, eğer bir atıştırmalıktan sonra daha fazla kalmayı planlıyorsanız. Önemli olan samimi bir atmosfer yaratmaktır.
Romantik atmosfer
Romantik bir akşam yemeği hazırlamak için pencereleri perdeleyin ve mum stoklayın. Hem güzel şamdanlardaki normal olanlar hem de "tabletler" (teneke "kutudaki" kuruş mumlar) işe yarayacaktır.
Yüzen mumlara daha yakından bakın. Sulu orijinal bir vazoda veya sıra dışı bir tabakta romantik bir masada harika görünüyorlar.
Bu mumları bir bardak suya bile koyabilirsiniz *göz kırpıyor*
Bu arada yukarıda bahsedilen “tabletler” bardaklara da yerleştirilebilir. Ve bardakları ters çevirirseniz, "tabletlerimizi" altlarına yerleştirirseniz ve gövdeye istediğiniz dekorasyonu koyarsanız, son derece sıradışı ve ilginç hale gelecektir. Her şey hayal gücünüze bağlıdır.
Masanın üzerine dikkatsizce atılan bir dizi inci ya da etrafa saçılan gül yaprakları da romantik bir akşam yemeği atmosferi yaratmaya yardımcı olacaktır...
Veya sevdiğiniz kişinin muhtemelen geleneksel bir hediye olarak size sunacağı güzel bir vazoya bir buket koyabilirsiniz. Sessiz, rahatlatıcı müzik harika bir katkı olacaktır.
En sevdiğiniz radyo istasyonuna güvenmemek, tembel olmamak ve uygun parçaları içeren bir diske yazmamak daha iyidir.
Önemli nüanslar
Bu arada bu nokta üzerinde çok fazla durmayacağız ama temizlik ve tertipliliğin pratikte en önemli özellikler olduğuna küçük bir not düşelim. Kirli bir zeminin, masanın üzerindeki tozun ve lekeli camların pek romantik görünmediğini kabul edin.
Bu nedenle odanın temizliğine ve kullanılan aksesuarlara dikkat edin. Yukarıdakilere dayanarak yorgunluk ve stres içinde geçirilen hafta içi günlerin böyle bir akşam yemeği için en iyi günler olmadığını rahatlıkla söyleyebiliriz.
İzin günü olsun. Ve iyi hazırlanıp iki kişilik romantik bir akşam yemeği hazırlayacaksınız ve sevdiğiniz kişi güç ve enerji dolu olacak.
Romantik bir akşam yemeğinin bir akşam yemeği partisi olmadığını anlamak önemlidir. Ağır parfüme, brokar ve kadifeye (masa örtüsü olarak bile) gerek yok, kiloluk keklere ve yağlı lahana çorbasına romantik akşam yemeğinizde hiç yer yok. Gecenin devam etmesini istiyorsun, değil mi? *göz kırpıyor*
Bu nedenle akşam yemeği menünüzü önceden düşünün.
İki kişilik romantik bir akşam yemeği için ne pişirilir?
Tabii biz olmasak da aklınıza çilek, krem şanti ve çikolata geldi. Doğru, bu ürünler doğal afrodizyak listesinde yer alıyor.
Buna muz, mango, avokado, kahve, kakule, kereviz, maydanoz, fındık, karides, istiridye ve midye de dahildir.
Sarımsağın da uyarıcı özelliği olduğu söyleniyor ama belli nedenlerden dolayı romantik bir akşam yemeğinde tüketilmesini önermiyoruz.
Kısacası size kolay ve lezzetli tarifler vereceğiz. Romantik bir akşam yemeği için ne pişireceğinize karar vermenize yardımcı olacaklarını umuyoruz.
Unutulmaması gereken en önemli şey, romantik bir akşam yemeğinde asla aşırı yememeniz gerektiğidir.
Aksi halde kanepede yan yatıp televizyon seyredersiniz. Ve çarpıcı seksi iç çamaşırını gösterme fırsatı bir dahaki sefere kadar bekleyecek *özür dilerim*
Bu nedenle porsiyonlar mütevazı olmalı ve masa bol miktarda tabakla dolu olmamalıdır. Salata ve tatlıya, salata ve ana yemeğe veya ana ve tatlıya sadık kalın.
Bununla birlikte, porsiyonlar gerçekten küçükse, o zaman üç yemeği de pişirebilirsiniz. Genel olarak her şey zevkinize ve yaratıcı takdirinize bağlıdır.
Ayrıca sevdiğiniz kişinin tat tercihlerini ve planladığınız herhangi bir ürüne alerjisi olup olmadığını da dikkate alın. Aksi takdirde, midedeki erojen bölgelerini antihistaminiklerle "doldurursunuz"...
Tarif No. 1 Salata “Balığım”
Hafif tuzlu somon (alabalık) filetosu -100-150 gr
Çavdar ekmeği veya Borodino ekmeği – birkaç dilim
Hafif lor peyniri (%0 yağlı süzme peynir veya hatta Philadelphia peyniri de uygundur) – 100-150 gr
Mayonez – 1 çay kaşığı. porsiyon başına
Dekorasyon için kırmızı havyar
Ekmek parçalarından kabukları kesin, küçük küpler halinde kesin ve yağsız bir tavada (veya fırında) kurutun. Somonu küçük parçalar halinde kesin. Lor peynirini mayonez ve ince doğranmış otlar ile öğütün (süzme peyniriniz varsa, önce onu ayrı ayrı bir elek veya rende ile ovalayın, ardından geri kalan malzemelerle karıştırın). Bir kaseye katmanlar halinde yerleştirin: lor peyniri, balık, biraz kraker ve havyar.
Tarif No. 2 Karidesli baharatlı kokteyl salatası “Sweet Kiss”
Haşlanmış karides 150 gr
Çilek 50 gr
Portakal – 3-4 dilim
Mango – ¼ meyve
Bir miktar kereviz
Portakal suyu 1 yemek kaşığı.
Şeker 0,5 çay kaşığı. slayt yok
Ekşi krema 1 yemek kaşığı.
Tatlı biber sosu -0 5 çay kaşığı.
Biraz tuz
Mangoyu küpler halinde kesin. Kereviz saplarını ince ince doğrayın. Portakal dilimlerini filmden, tohumlardan ve liflerden soyun, küpler halinde kesin. Çileklerin her birini 4 parçaya bölün. Şimdi sosu hazırlayın: ekşi krema, portakal suyu, tatlı biber sosu, şeker ve tuzu karıştırın. Hazırlanan meyve ve karides karışımını kaselere veya bardaklara koyun ve üzerine sosu dökün.
Tarif No. 3 Kayısılı kremalı ton balığı “Lokum”
Yağda konserve ton balığı (yarım kutu)
Lor peyniri (az yağlı süzme peynir iyidir) – 100-150 gr
Ceviz taneleri – 20-30 gr
Konserve kayısı – 2-4 adet
Kırmızı soğan – ¼ soğan (veya daha az)
Fındıkları yağsız bir tavada kızartın ve ince ince doğrayın. Ton balığının yağını boşaltın, çatalla ezin ve krem peynirle birleştirin. Soğanı ince ince doğrayın ve ton balığıyla karıştırın. Karışımı krema kıvamına gelinceye kadar çatalla çırpın. Ortaya çıkan kremalı ton balığını kayısı yarımlarının üzerine yerleştirin. Fındık serpin. Arzu ederseniz nane veya maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Tarif No. 4 Domuz Eti “Hafif”
Domuz eti – 250-300 gr
Dolmalık biber – 1 adet.
Soğan - 0,5 ampul
Karabiber, kırmızı acı biber, öğütülmüş kuru zencefil - tatmak
Kızartmak için bitkisel yağ
Domuz eti ince uzun parçalar halinde kesin. Soğanı ve biberi şeritler halinde kesin. Eti bir tavaya alıp yağda kızartın. Pişirmeden birkaç dakika önce soğanı ekleyin. Soğan şeffaflaşınca biberi ekleyin. Tuzlayın ve belirtilen baharatları ekleyin. Tamamen pişene kadar kapağın altında pişirin.
Tarif No. 5 Tavuk pirzolası “Hassasiyet”
Tavuk filetosu - 1 adet. (iki yarımdan oluşur, kişi başı 1 yarım)
Un - 1 yemek kaşığı.
Yumurta – 1 adet.
Mayonez -1,5 yemek kaşığı.
Tuz, karabiber - tatmak
Kızartmak için bitkisel yağ
Sert peynir 50-80 gr
Maydanoz
Filetoyu yıkayın ve 2 parçaya bölün. Her iki taraftan çekiçle dövün. Hamuru hazırlayın: Bir kaseye yumurtayı kırın, doğranmış maydanozu, mayonezi, unu, tuzu ve karabiberi ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Peyniri ayrı ayrı rendeleyin. Şimdi bir kızartma tavasını yağla ısıtın. Dövülmüş filetoları bir taraftaki hamura batırın. Bu tarafı (hamuru olan tarafı) tavaya yerleştirin.
Üzerine rendelenmiş peyniri koyun (hamuru olmayan tarafa). Bir kapakla örtün ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra hamuru bir kaşıkla eritilmiş peynirin üzerine dökün, böylece pirzolayı "kapatın". Şimdi pirzolaları ikinci tarafa çevirin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş pirzolaları maydanoz dallarıyla süsleyin.
Tarif No. 6 Yaz sebzeleri ile soya soslu tavuk “Pekin”
Tavuk (herhangi bir yerinden et) – 200-300 gr
Soya sosu – 100 gr
Salatalık – 80-100 gr
Domates – 80-100 gr
Dolmalık biber -80-100 gr
Bal – 20 gr
Tuz, karabiber - tatmak
Maydanoz
Bitkisel yağ
Tavuk eti hazırlayın: yıkayın, kemiklerinden ayırın ve parçalara ayırın. Eti balla karıştırılmış soya sosunda (tercihen 30-60 dakika) marine edin. Eti yağda kızartın. Sebzeleri şeritler halinde, domatesleri ise dilimler halinde kesin. Ete biber ve salatalık ekleyin. Tamamlanana kadar kızartın. Kalan turşuyu ve baharatları yemeğin üzerine dökün ve sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Daha sonra domatesleri ekleyip bir iki dakika daha kavurun. Bitmiş yemeği doğranmış otlar serpin.
Kuru köpüklü şarap (4 porsiyon için 1 şişe)
Şuruplu konserve şeftali – 1 kavanoz
Dekorasyon için – birkaç çilek veya bir tutam nane
Şeftalilerdeki şurubu ayrı bir bardağa boşaltın, bir kaseye birkaç şeftali koyun ve bunları bir blender kullanarak kalın bir püre haline getirin, her seferinde bir çay kaşığı şurup ekleyin. Derin bir bardak alın, 3-5 çay kaşığı ekleyin. şeftali püresi yapın ve şarabı ince bir akıntıya dökün (bardağa bir çay kaşığı koymak ve şarabı arka tarafı boyunca düzgün, ince bir akıntıya dökmek daha iyidir). Dekorasyon olarak çileği ikiye bölüp bardağı bununla süsleyebilirsiniz. Veya kokteylinize bir nane yaprağı ekleyin.
Tarif No. 8 Ballı yoğurt “Favori”
Doğal yoğurt (tatlandırıcı veya katkı maddesi içermeyen herhangi bir kalın yoğurt yapacaktır) – 400 g
Ceviz (veya çam fıstığı) - 30-40 gr
Öğütülmüş zencefil, tarçın - tatmak
Nane sapı
Bal – 150 gr
Tatlı sosu hazırlayın: bal ve zencefili birleştirin, iyice karıştırın ve çırpın. Fındıkları kuru bir tavada kızartın, ince doğrayın. Yoğurdu her biri 200 g olan 2 kaseye koyun. Tatlı sosu yoğurdun üzerine dökün ve üzerine fındık ve tarçın serpin. Nane yapraklarıyla süsleyin.
Tarif No. 9 Karpuzlu kek “Fantezi”
Olgun karpuz
Krema %30 (yağ içeriği daha yüksekse daha da iyi olacaktır) - 600 ml
Vanilin (vanilya çubuğu bulursanız harika olur) – tatmak
Esmer şeker – 80 gr
nane yaprakları
Karpuzdan yeterli büyüklükte 2 küp kesin, kabuğunu kesin ve iki tabağa koyun. Bu mini keklerimizin temeli olacak. Ayrı ayrı, dekorasyon için karpuz parçalarını küçük parçalar halinde doğrayın veya küçük bir kaşık kullanarak onlara küre görünümü verin (2 porsiyon için en az 20 adet bu kadar küçük topaklar olmalıdır).
Krema için, bir kapta kremayı, 50 gr esmer şekeri ve vanilyayı (veya vanilya çekirdeği tohumlarını) bir mikser veya blender ile kalın ve pürüzsüz kremsi bir kıvama gelinceye kadar 5 dakika çırpın. Fazla sıvının tamamını emmek için hazırlanan karpuz küplerini kağıt peçeteyle kurulayın. Bu küpleri elde edilen kremayla eşit şekilde kaplayın ve düzleştirin. Hazırlanan karpuz topaklarını üstüne serpin, nane yapraklarıyla süsleyin ve üzerine esmer şeker serpin.
10 Numaralı Tarif Zencefilli en lezzetli çilekli taze çorba “Bebek”
Taze çilek – 1 kg
Taze zencefil – 100 gr
Limon – 1 adet.
Şeker – 4 yemek kaşığı.
Zencefili soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Zencefilin suyunu çıkarın. Limonu sıkın ve rendelenmiş zencefilin üzerine limon suyunu ekleyin. Yıkanmış çilekleri uzun bir bardağa koyun, üzerine zencefil ve limon suyunu dökün. Toz şeker ekleyin. Her şeyi bir blender ile çırpın. Taze çorbayı tabaklara koyun ve nane yapraklarıyla süsleyin. Buz küpleri, birkaç bütün çilek veya şerbetle servis edilebilir.
İşte romantik bir akşam yemeği için bazı lezzetli ve hızlı tarifler. Gördüğünüz gibi ürünler oldukça uygun. Mango, karides ve karpuz mağaza raflarında kolaylıkla bulunabilir. Bu lezzetleri hazırlamak da çok fazla zaman almaz. Kendine vakit ayırsan iyi olur canım.
Romantik bir akşam yemeği düzenlemek hiç de zor değil. Tariflerimizin böylesine samimi bir etkinliğe hazırlanmanıza yardımcı olacağını umuyoruz. Hafif ve sağlıklı yemeklerimiz günlük menünüzü de çeşitlendirebilir.
Romantik akşam yemeği ve içecekler
Ve son olarak, alkollü içecekler söz konusu olduğunda hafif bir şeyler tercih edilir. Örneğin şarap veya şampanya. Eğer erkeğiniz güçlü içecekleri tercih ediyorsa, ona konyak alın. Veya viski.
Böyle bir etkinlikte çok miktarda alkol tüketmemeniz gerektiğini lütfen unutmayın. Bu nedenle güçlü bir alkollü içecek seçerseniz ya porsiyonunu sınırlayın ya da kokteyllerde kullanın.
Veya gönder lezzetli İrlanda kahvesi :
İrlanda kahvesi tarifi
Kahveyi Türk'te demleyin, kupalara dökün, her bardağa 50 gr konyak ekleyin. Sütü ayrı ayrı çırpın (bu, bir French press veya mikser kullanılarak yapılabilir) ve kahveye ekleyin. Kakao, tarçın veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz. Bu arada, kavrulmuş ezilmiş bademler içeceğe keskinlik katacak.
Akşam yemeğinden sonra...
Ve sevdiğiniz kişinin uykuya dalmadığından emin olun *göz kırpar* . Sonraki programınızı önceden düşünün: bir şişe şarap eşliğinde yıldızların altında bir gece yürüyüşü, rahatlatıcı bir masaj veya banyo, hatta sizin tarafınızdan yapılan bir striptiz olabilir (bunu birlikte bile yapabilirsiniz) veya şimdi moda olan oyunu oynayabilirsiniz. "kayıplar".
Önemli olan her şeyin istediğiniz yönde akmasıdır.
Ah evet, neredeyse unutuyorduk! Bu akşam hiçbir durumda erkeğinize sorunlar, endişeler, bağlı olmayan bir raf veya satın alınmamış ekmek hakkında sızlanmamalısınız. Bunu yarın konuşabiliriz.
Ve akşam yemeğinden sonra, tüm kirli bulaşıkları yıkamak için çılgınca lavaboya koşmayın: onlar da bekleyecekler. Bu akşam yapacak daha keyifli ve önemli işleriniz var.
Afiyet olsun ve eğlenin!
Yani yalnız kalırsınız ve bunun evdeki ilk randevunuz olması ya da uzun süredir birlikte olmanız ve ebeveynleriniz çocukları alıp almaması önemli değildir. Önemli olan, artık gerçekten rahatlayabilmeniz ve romantik bir akşam yemeği için salata gibi lezzetli ve sıradışı bir şeyler hazırlayabilmenizdir. Sıcak yemeğe ihtiyacınız olmayabilir, ancak hafif ve hoş bir yemek her durumda çok işinize yarayacaktır - hadi bazı ilginç tariflere bakalım!
Elbette herkesin farklı zevkleri vardır ve diğer yarınızın tam olarak neyi sevdiğini zaten bilmeniz iyi olur. Bu durumda en sevdiğiniz yemeği biraz farklı bir şekilde hazırlamak yeterlidir: onu yeni baharatlarla tatlandırın veya malzemelerden birini değiştirin. Örneğin normal sosislerin yerine tütsülenmiş tavuk veya jambon koymak yeterlidir ve tadı hemen yeni bir şekilde parlayacaktır.
Peki, henüz zevk tercihlerinizi incelemek için zamanınız olmadıysa ve seçenekler arasında kaybolduysanız ne yapmalısınız? Önemli olan panik yapmamak! Sonuçta, doğu mutfağının hayranlarını, Avrupa mutfağının taraftarlarını ve geleneksel Slav mutfağının hayranlarını memnun edebilecek evrensel salata tarifleri var.
Bu kazan-kazan seçenekleriyle başlayacağız!
Sezar salatası"
İçindekiler
- Tavuk filetosu – 250 – 300 gr;
- Marul yaprakları - 1 demet;
- Domates – 1 adet;
- somun – 6 dilim;
- Sarımsak – 2 diş;
- Parmesan (diğer sert peynirler) – 75 gr.
Sos için:
- Yumurta – 1 adet;
- Hardal fasulyesi – ½ çay kaşığı;
- Zeytinyağı – 75 mi;
- Şarap sirkesi – 1 yemek kaşığı;
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
Hazırlık
- Salatayı iyice yıkayıp süzülmesine izin veriyoruz ve bir havluyla kurutuyoruz. Hemen bir kaseye alıp elinizle büyük parçalara ayırın.
- Somun dilimlerini 1 cm x 1 cm'lik küpler halinde kesin ve sıcak bir tavaya yerleştirin. Zeytinyağı püskürtün ve lezzet için yarıya bölünmüş sarımsak karanfilleri ekleyin.
- Ekmeği altın rengi olana kadar kızartın, ara sıra çevirerek her tarafının kızarmasını sağlayın.
- Tavuk filetoya biraz tuz ekleyin, üzerine fesleğen ve beyaz biber serpin ve bütün parçalar halinde sıcak bir tavaya koyun. Kısık ateşte kızartın ancak kurumaması için uzun süre bekletmeyin.
- Soğumaya bırakın ve 3-4 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Sosla başlayalım: yumurtayı, hardalı, yağı ve sirkeyi bir blender veya mikserle çırpın. Her şeyi tuzlayın ve karabiber ekleyin, tekrar karıştırın.
- Soğuyan tavuğu marul yapraklarının üzerine yerleştirin ve hemen üzerine sosu dökün. Üzerine galeta unu serpin ve Parmesan dilimlerini yerleştirin. Bunları peynir dilimleyiciyle kesiyoruz veya aşırı durumlarda bıçakla çok ince dilimliyoruz; rendelemeye gerek yok.
Ekmeğin ıslanmasını önlemek için hemen servis yapın. Romantik bir akşam yemeği için ilk salatamız hazır!
Bir temanın varyasyonları...
Pek çok Sezar tarifi vardır ve istediğiniz malzemeleri değiştirebilirsiniz. Örneğin ev yapımı sos yerine hazır Sezar sosu kullanın veya taneli hardal yerine normal hardal kullanın.
Ve elbette karides klasik bir alternatif olarak kabul edilir - bu miktar için 200 gr haşlanmış soyulmuş deniz ürününe ihtiyacımız olacak.
Ama tercih yapmak istemezsen Sezar'ı hem tavukla hem de karidesle yaparız! Bu tarifte fileto folyoda pişirilebilir - bu onu daha sulu ve yumuşak hale getirecektir. Asıl mesele, pişirmeden önce baharatlarla, çiğ zencefil köküyle ovalamak ve etin iyice ıslatılması için birkaç sığ enine kesim yapmaktır.
Tavuk göğsü ve pastırmayı karıştırmak da iyidir. 3:1 oranında geniş şeritler halinde kesin ve küp şeklinde kesilmiş beyaz ekmekle birlikte ızgaraya yerleştirin. Her şeye zeytinyağı sürün, baharat serpin ve 200°C'de altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Yumurta sosu
Hafif haşlanmış yumurtalardan yapılan sos bu seçeneğe uygundur.
- Bunu yapmak için 1 yumurtayı birkaç dakika kaynar suya koyun ve üzerine soğuk su döktükten sonra sarısını ayırın.
- Bir kapta 1 yemek kaşığı hardalla çırpın, 1,5 çay kaşığı ekleyin. balzamik sirke ve 1 çay kaşığı. şeker (!).
Her şeyi karıştırın ve düşük hızda sürekli karıştırarak yavaş yavaş 150 ml zeytinyağı ekleyin.
Hazırladığınız sosu pastırma ve tavuğun üzerine dökün. Krakerleri ve peyniri her zamanki gibi düzenleyin.
Peynir ve domatesli salata
Romantik bir akşam yemeği için Sezar'ın yanı sıra peynirli ve domatesli çok hafif bir salata da hazırlayabilirsiniz.
- 80 gr mavi peynir, yoksa 100 gr beyaz peynir veya 6 - 7 mozzarella topu alın. Dor Blue'nun çok yoğun bir tadı olduğundan 0,5 x 0,5 cm'lik küçük küpler halinde kesin. Feta daha büyük kesilebilir.
- Büyük bir domatesi yıkayıp dilimler halinde kesin.
- 100 gr konserve zeytinin suyunu boşaltın ve ayrı bir kapta kurumasını bekleyin.
- Daha sonra her şeyi karıştırın ve 3 yemek kaşığı ile baharatlayın. zeytinyağı tuz ve fesleğen ile karıştırılır. Hazır!
Armutlu peynir salatası
Mavi peynirle daha ilginç bir seçenek yapmak istiyorsanız armutlu peynirli salata yapmanızı öneririz.
- Bunu yapmak için, 200 gr armutu soyun ve dilimler halinde kesin (önce dörde bölün ve ardından her birini çapraz olarak 3 - 4 mm kalınlığa kadar kesin).
- 50 gr Dor Blue peynirini küçük küpler halinde kesin, 40 gr cevizi bıçakla doğrayın. 3-4 marul yaprağını şeritler halinde kesin ve sosa geçin.
- Bunun için 1 çay kaşığı karıştırın. sıvı veya ısıtılmış bal, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, ½ çay kaşığı. limon suyu, bir tutam tuz ve biraz karabiber.
Sosu tüm malzemelere ekleyip iyice karıştırın. Salatayı 15-20 dakika sonra demlenmesine izin vererek servis etmek daha iyidir.
Füme etli yeşil salata
Zaman mutfakta biraz sihir yapmamıza izin verirse füme et, omlet ve mantarla çok lezzetli bir yeşil salata yapacağız.
- Füme eti (et veya tavuk filetosu) ince şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun.
- Bir tavada her iki tarafta çırpılmış tuzlu yumurtayı kızartın.
- 4 marul yaprağını yıkayın, kurutun ve şeritler halinde kesin.
- Tüm malzemeleri karıştırın, 50 - 60 gr salamura mantar ekleyin ve soslamaya başlayın.
1 yemek kaşığı ile karıştırın. bitkisel yağ 1 çay kaşığı. sofra sirkesi ve kuvvetlice karıştırın.
Salatayı karışımla baharatlayın ve tekrar yavaşça karıştırın. Hazır! Hemen servis edilebilir.
Salata “Hassasiyet”
İçindekiler
- Tavuk filetosu – 300 gr;
- Yumurta – 2 adet;
- konserve mısır veya fasulye – 150 gr;
- Ananas (konserve) – 150 gr;
- Taze salatalık – 2 adet;
- Tuz, karabiber, mayonez - tatmak.
Hazırlık
- Filetoyu isteğe göre haşlayın veya pişirin. Soğutun ve küp veya şeritler halinde kesin. Yumurtaları iyice kaynatın ve çatalla doğrayın. Salatalıkları şeritler halinde kesin.
- Malzemeleri katmanlar halinde yerleştiriyoruz ve her birini sulu olması için az miktarda mayonezle kaplıyoruz. Önce tavuk, sonra ananas ve salatalık.
Mağazadan alınan mayonezi sevmiyorsanız, ev yapımı mayonezle değiştirin veya sadece doğal yoğurtla idare edin. Tadı arttırmak için tuz, baharat ve biraz sirke ile tatlandırmanız yeterlidir. Servis yapmadan önce yumurta katmanını ve mısırı ekleyin.
Romantik bir akşam yemeğine mükemmel bir katkı – estetik açıdan hoş ve lezzetli!
Fırında domatesli salata
Fırında domatesli salata çok sıra dışı bir seçenek olacaktır. Kiraz veya normal domates seçiyoruz ancak 350 gr'dan az değil.
- Büyük meyveleri 1 cm kalınlığında daireler halinde kesiyoruz, kirazı ikiye bölüyoruz.
- Sıcak bir tavada biraz zeytinyağı ile altın rengi oluncaya kadar kızartın.
- Yarım su bardağı katkısız doğal yoğurdu 20 ml zeytinyağıyla karıştırın, isteğe göre beyaz biber, fesleğen ve kekik ekleyin ve tuz ekleyin.
- Marul yapraklarını (roka, buzdağı, hindiba, marul) elinizle bir kaseye parçalayıp baharatlayın ve iyice karıştırın. Üzerine kızarmış domatesleri yerleştirin.
İstenirse, salata ılık olarak servis edilebilir veya soğumaya bırakılabilir.
Ton balıklı salata
Balık ve deniz ürünleri içeren salatalar daha az lezzetli değildir ve birçok teoriye göre romantik bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Sadece 15 dakikada ton balıklı ekspres salata hazırlayalım!
- Birkaç yumurtayı haşlayın, 150 gr salatayı elinizle parçalayın ve zeytinyağıyla tatlandırın. Limon suyunu serpin ve 100 gr konserve ton balığı ekleyin.
- Yumurtaları doğrayın, 5 - 6 adet kiraz domates, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın ve 6 - 7 dilim Parmesan'ın üzerine yerleştirin.
Hazır! Hızlı ve lezzetli bir salata hazır!
Yengeç eti ve peynir topları
Ancak hız uğruna romantizmi unutmamalısınız. Sevdiklerini bir lezzetle şaşırtmak isteyenler baharatlı “Raffaello” hazırlamayı deneyebilir.
İçindekiler
- Sert peynir – 100 gr;
- Yengeç eti – 200 gr;
- Yumurta – 2 adet;
- Karabiber, hindistan cevizi, mayonez - tadı.
Hazırlık
- Yumurtaları iyice kaynatın - kaynattıktan sonra en az 10 dakika ateşte tutun, süzün ve soğutun.
- Yengeç etini bir karıştırıcıda öğütün. Peyniri ve yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin.
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş peyniri serpmek için bırakın, geri kalanını mayonez ve baharat ilavesiyle diğer malzemelerle karıştırın.
- Ortaya çıkan kütleyi cevizden biraz daha büyük toplar haline getiriyoruz, peynir talaşına yuvarlıyoruz ve hemen bir tabağa koyuyoruz.
Soğutulmuş olarak servis yapın.
Bu tür "Rafael" tasarımları sadece romantik bir masada değil, her masada zarif görünüyor.
Salata "İnci"
Son olarak, hazırlaması kolay ama servisi etkileyici bir tuzlu kırmızı balık salatası da sunuyoruz.
- İstenirse somon, alabalık veya pembe somon alın, 300 gr'ı küçük küpler halinde kesin ve kaselere koyun - ilk katmanı elde edin.
- 200 gr taze domatesi haşlayın, kabuğunu çıkarın ve ayrıca küpler halinde kesin. Biraz tuz, karabiber ekleyin, üzerine zeytinyağı serpin ve balığın üzerine koyun - bu ikincisi.
- Küpler halinde kestiğiniz avokado posasını üçüncü kat olarak yerleştirin. Estetik görünümünü koruyabilmesi için tuzlamıyor, biberlemiyor ve hiç dokunmuyoruz.
Her kasenin üzerine 3-4 kapari koyun, üzerine yağ ve limon suyu serpip servis yapın.
Bu salatada asıl önemli olan doğranmış malzemeleri aynı büyüklükte tutmaktır. Bu şekilde daha da güzel olacak.
Böylece romantik bir akşam yemeğinin başlangıç salatamız hazır. Gördüğünüz gibi, menünün ve sunumun karmaşıklığıyla sevdiklerinizi etkilemek her zaman çok zaman almaz. Gerçekten önemli olan tek şey, yeteneklerinize olan arzunuz ve güveninizdir!
Evde romantik bir akşam yemeği, pahalı bir restorandaki randevudan daha ucuzdur. Seksle biten ucuz ama gelecek vaat eden romantik bir randevu nasıl düzenlenir?
Evde romantik bir akşam yemeği, bir restoranda yemekten çok daha özel olabilir, hatta çok daha ucuz olabilir. Evde romantik bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız akşam yemeği başlamadan önce menüyü dikkatli bir şekilde planlamanız ve ruh halinizi ayarlamanız gerekir. Evde romantik akşam yemeğinizi özel kılmak için bu adımları izleyin.
1. Menü oluşturma
1.1 İçecekleri seçin. Evde romantik bir akşam yemeği yemeyi planlıyorsanız yapmanız gereken ilk şey, ev yapımı lezzetli akşam yemeğinizin başlangıcını işaretlemek için bir içki içmektir. Şarap en romantik içecektir, bu nedenle siz ve eşiniz şarap içerseniz, ne içtiğinize bağlı olarak bir şişe kırmızı veya beyaz şarap (veya başka bir şey) stoklayın. Kırmızı şaraplar biftek ve diğer etlerle daha iyi uyum sağlarken beyaz şaraplar yaz için daha iyidir ve karides veya salata gibi daha hafif yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Rahat bir ortamınız varsa veya bira içmeyi seviyorsanız bu da işe yarayacaktır.
Bira, beyaz şarap veya soğuk servis edilmesi gereken başka bir içecek içmeyi planlıyorsanız önceden buzdolabına koymayı unutmayın.
Ayrıca limonlu su da hazırlamalısınız. Masanın üzerine bir sürahi soğuk su koyun. Akşam yemeğinin ortasında buzdolabına koşmak istemezsiniz.
1.2 Basit atıştırmalıkları seçin. İçecekleri döktükten sonra mezeleri servis etmeniz gerekiyor. Ana yemeğinizin hazır olmasını beklerken içeceklerinizi yudumlayarak bir saat harcamak istemezsiniz. Birlikte yemek pişirmek eğlenceli olsa da ikiniz de çok açsanız muhtemelen bundan keyif almayacaksınız. İştahınızı açmak için elle yenen yiyecekler gibi basit atıştırmalıklar hazırlayın. İşte deneyebileceğiniz şeyler:
Bruschetta'yı önceden ama aynı gün hazırlayın. İhtiyacınız olan tek şey bir baget, sarımsak, zeytinyağı, soğan, domates ve diğer birkaç basit malzemedir.
Özel bir şeyler yapmak isterseniz acılı yumurtaları bir gün önceden hazırlayıp akşam yemeğini beklerken servis edebilirsiniz.
Önceden veya mağazadan satın alınan guacamole yapın ve küçük bir kase cipsle servis yapın.
Yaz aylarında dört bileşenli basit bir salata yapın: karpuz, beyaz peynir, ayçiçeği çekirdeği ve nane.
Pide cipsli ve taze sebzeli humus her zaman harikadır.
Peynir ve kraker geleneksel olarak ana yemekten sonra yenilse de bunları bir tabağa koyup meze olarak da servis edebilirsiniz. Gouda, Brie ve Fontina krakerlerle harika gidiyor.
1.3 Ana yemeğinizi seçin. Ana yemek basit olmalı ve fazla hazırlık gerektirmemeli ya da akşam 45 dakikadan fazla sürmeyecek şekilde önceden kısmen hazırlayabilmelisiniz.
Ev yapımı pizza yapıyorsanız tüm malzemeleri hazır bulundurun ve fırını önceden ısıtın, böylece tek yapmanız gereken malzemeleri pizzanın üzerine koyup fırına koymaktır. İşte göz önünde bulundurmanız gereken birkaç yemek daha:
Sebzeli kızarmış tavuk, evde romantik bir akşam yemeği için idealdir. Daha sonra hazırlanmasının uzun sürmemesi için tavuğu önceden yıkayın, marine edin ve ekmek yapın.
Pirinç ve Brüksel lahanası ile fırında somon balığı, ev yapımı bir akşam yemeği için başka bir harika seçenektir.
Makarna yapmaya karar verirseniz spagetti veya fettuccine yerine yemesi daha kolay olan penne, tortellini, orzo veya ravioli'yi tercih edin.
Çok fazla malzeme içeren veya pişirildikten sonra çok fazla temizlik gerektiren yemekler hazırlamayın. Annenizin 12 katlı lazanya tarifini yapabilirsiniz, ancak tüm akşamı telaşla geçirecek ve ardından yapacak bir sürü temizlik yapmanız gerekecek.
Daha da romantik bir atmosfer yaratmak için afrodizyak yiyecekleri seçin. Bu yiyecekler arasında istiridye, badem, fesleğen ve kuşkonmaz bulunur.
Yemek pişirirken çok fazla soğan veya sarımsak kullanmayın, aksi takdirde akşam yemeğinden sonra kendinizi romantik hissetmezsiniz. Aynı şey midenizi ağırlaştıracak yağlı ve kremalı yiyecekler için de geçerlidir.
Istakoz veya Fransız soğan çorbası gibi kirlenmesi kolay yiyeceklerden kaçının. Salata yapıyorsanız parçalarının kolay yenebilmesi için iyice doğrayın.
Kereviz veya domates doğramak veya basit bir salata yapmak gibi eşinizin hazırlanmasına yardımcı olabileceği basit bir ana yemek seçin.
1.4 Basit bir tatlı seçin. Şarap, mezeler ve ana yemek konusunda iyi bir iş çıkardıysanız midenizde tatlıya fazla yer kalmayabilir. Gösterişli bir tatlı yapmak yerine, en sevdiğiniz yerel fırından veya dondurmadan kekler satın alın ve bunları çırpılmış krema ve bir avuç ahududu ve yaban mersini ile servis edin.
1.5 Bir yedekleme planınız olsun. Evdeki romantik akşam yemeğinizin olabildiğince sorunsuz geçmesi gerekirken, her ihtimale karşı bir yedek planınızın olması gerekir. Bu, başka bir şey hazırlamanız gerektiği anlamına gelmez, ancak bir şeyler ters giderse ne yapacağınıza dair bir planınızın olması gerektiği anlamına gelir. En sevdiğiniz suşi restoranının menüsünü elinizin altında tutabilir veya dondurulmuş pizzayı dondurucuya koyabilirsiniz. Bir şey olursa ve elinizde başka ürün yoksa başınız dertte demektir.
2. Bir ruh hali yaratmak
2.1 Konumu belirleyin. Eğer varsa akşam yemeğini her zaman bahçede yiyebilirsiniz. Böceklerin bulunmadığı güzel bir bahçeniz varsa, yılın doğru zamanında bu çok romantik olabilir. Mutfakta da yemek yiyebilirsiniz ancak sonrasında mutfağın güzel görünmesi için her şeyi temizleme telaşına düşeceksiniz. Mümkünse, akşamı özel kılmak için genellikle yemek yemediğiniz bir yer seçin. Hiç kullanmadığınız gösterişli bir yemek masanız varsa şimdi tam zamanı.
2.2 Güzel yemekler kullanın. Belki de özel günler için olduğu için asla kullanmadığınız güzel bir kristal bardak setiniz, güzel tabaklarınız, peçeteleriniz ve gümüş eşyalarınız vardır. Şimdi onları kullanmanın ve yarattıkları romantik atmosferin tadını çıkarmanın zamanı geldi.
2.3 Romantik dekorasyonları seçin. Çiçekler, gül yaprakları ve kokusuz mumlar harika çalışıyor. Kullanabileceğiniz birçok varyasyon var, sadece yaratıcılığınızı kullanın. Mumların romantik bir akşam yemeği için önemli olduğunu unutmayın, bu nedenle birkaç tane yakın ve masanın yakınına koyun. Zarif güller gibi çiçekler de neredeyse aynı derecede önemlidir. Hem abartılı hem de sade çiçekler masada güzel görünüyor. Masanın karşısında birbirinizi görebilmeniz gerektiğini unutmayın. Hafif caz veya romantik müzik de dikkat dağıtmadığı sürece romantik bir ruh hali yaratmaya yardımcı olabilir.
2.4 Giyin. Romantik akşam yemeğinize başlamadan önce duş alın ve biraz parfüm veya kolonya sürün. Bir restorana gidiyorsanız nasıl giyiniyorsanız öyle giyinin. Taze ve çekici görünmenizi sağlayacak gündelik ama güzel kıyafetler giyin. Partneriniz çabanızı takdir edecek ve geceyi daha da özel kılacaktır. Kıyafetinizin uygun olduğundan emin olmak için kıyafet kuralını partnerinizle görüşün.
Dikkatinizi dağıtacak her türlü şeyden kaçının. Her şeyi iyice düşünün ve dikkatinizin dağılmasını önleyin, böylece siz ve eşiniz lezzetli yemeklerin ve birbirinizin arkadaşlığının tadını kolayca çıkarabilirsiniz. Çocuklarınız varsa, ev dışında onlara bir dadı bakması için önceden düzenleme yapın. Ayrıca telefonlarınızı, televizyonunuzu ve radyonuzu kapatın ve sadece birbirinize odaklanın. O gün önemli bir şampiyona gösteriliyorsa ve ikiniz de sporu gerçekten seviyorsanız, dikkatinizin dağılmaması için tarihi yeniden planlayın. Tüm dikkat dağıtıcı şeylerden kurtulduğunuzda romantik akşamınızın tadını çıkarabilirsiniz.
tavsiye
İkinizin de keyif aldığı yavaş ve sessiz bir müzik çalın.
Eşiniz geldiğinde akşam yemeği ve masa hazır olmalıdır.
Partneriniz gelmeden önce ışıkları kısın ve mumları yakın.
Evin güzel koktuğundan emin olun.
Evinizin iyi bir sıcaklıkta olduğundan emin olun.
Partneriniz eve geldiğinde arayın ve her şeyin yolunda olduğundan emin olun.
Eviniz temiz olmalı.
Birlikte akşam yemeği yiyebilir, bir şeyler içebilir ve ardından partnerinize duş alma, kıyafet değiştirme ve belki birlikte film izleme fırsatı verebilirsiniz.
Rastgele bir aramanın ruh halinizi bozmaması için telefonunuzu kapatın.
Akşam yemeği karmaşasını ertesi güne bırakın.
“Romantik akşam yemeği” kelimelerinin birleşimiyle kişisel olarak her zaman sadece en hoş algılara sahibim. Böyle bir akşam her zaman biraz sihir ve gizemle doludur. İki seven insan bir süreliğine her şeyi unutup birbirlerinin aurasına dalabilir.
Ve böyle bir akşamın hangi etkinliğin düzenlendiği onuruna önemli değil. Bu başka bir evlilik yıldönümü, doğum günü, Sevgililer Günü, uzun bir ayrılığın ardından bir buluşma ya da sadece bir kavgadan sonra uzlaşma olabilir. Önemli olan o akşam ortamın nasıl olacağıdır. Her şey nasıl düzenlenecek ve organize edilecek.
Ve makalede bu konuya zaten değindik. Bağlantıyı takip ederek unutulmaz bir atmosferi nasıl kolayca yaratabileceğinizi görebilirsiniz.
Bugün böyle bir akşam için neler hazırlayabileceğinizden bahsedelim.
Elbette böyle bir akşamın atmosferini de düşünmek gerekiyor. Mumları ve şamdanları önceden satın alın. Randevu almayı planladığınız odanın her yerine yerleştirilebilirler. Rahatlatan ve odanın içinde kaybolmanızı sağlayan hoş bir aydınlatma yaratın.
Ancak mutfakta ve özellikle yatak odasında bir akşam düzenlemeyin. Evdeki her yerin kendi amacı vardır. Akşam yemeği romantik olduğundan oda oturma odası olmalıdır. Bu arada oda toplarla veya kalplerle süslenebilir.
Odanızda ne tür müziğin çalınacağını önceden düşünün. Daha sonra dikkatinizin dağılmaması için hazırlayın. Akşam için kaba bir senaryo oluşturun.
Bir masa örtüsü ve tabak hazırlayın. Ve menüyü önceden düşünün. Ve işte size sunabileceğimiz yaklaşık bir seçenek.
Salatalar ve atıştırmalıklar
İki kişilik akşam yemeği romantizm içerdiğinden, alışılmışın dışında dekore edilecek mezeler ve salatalar hazırlamak oldukça uygun olacaktır. Ve aynı zamanda birbirinize küçük parçalarla davranabilmeniz harika.
Hangi mezenin ruh halinize en uygun olduğunu seçebilirsiniz: tartletlerde ananaslı tavuk salatası veya puf böreği rozetleri. Ya da belki deniz ürünleri salatasını tercih edersiniz.
Tartletlerde salata
Tartletlerde narin ve aynı zamanda güzel bir salata, romantizm düzeyini artırabilir. Elbette! Neredeyse Raffaello'ya benziyor ama kağıt yerine güzel bir ekmek tabanı var. Hem yemek hem de parmaklarınızla rahatça tutmak istiyorsunuz ki partneriniz bu hassas dolgulu çıtır sepeti ısırıp yiyebilsin.
İhtiyacımız olacak:
- Haşlanmış tavuk fileto – 200 gr.
- Haşlanmış yumurta – 2 adet.
- Konserve ananas parçaları – 200 gr.
- Ceviz – 35 gr.
- Sert peynir – 80 gr.
- Tartlets – 1 paket.
- Mayonez, karabiber, tuz - tatmak.
Hazırlık:
1. Haşlanmış tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin ve bir tencerede veya büyük bir kapta konserve ananas parçalarıyla birleştirin. Kavanozdaki ananas büyük parçalar veya halkalar halinde düzenlenmişse, onu tavuk etiyle aynı büyüklükte parçalar halinde kesmek daha iyidir.
2. Fındık ve peyniri doğramak için rende kullanabilir veya bıçakla şeritler halinde doğrayabilirsiniz. Önceki malzemelere ekleyin.
3. Yumurtaları küpler halinde kesin veya bir yumurta dilimleyici kullanarak doğrayın ve salatayla birlikte tavaya ekleyin.
4. İsteğinize göre mayonezle tatlandırın, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
5. Salatayı tartletlerin içine dökün ve istenirse otlar ve fındıklarla süsleyin.
Güzel servis için zarif bir salata hazır!
Peynirli ve sosisli puf böreği (güller)
Sevgili orkidelerini verdin ama o gülleri mi seviyor? O halde gelin ona gül şeklinde harika bir atıştırmalıkla sürpriz yapalım. Milföy böreği ve haşlanmış sosis ile "çiçek" içinde eritilmiş peynirin birleşimi, iki renkli melez bir gülü andırıyor ve dilin üzerinde eriyen çıtır "yaprakları" kesinlikle aklınızı başınızdan alacak!
İhtiyacımız olacak:
- Haşlanmış sosis – 200 gr.
- Puf böreği – 200 gr.
- Tavuk yumurtası – 1 adet.
- Peynir – 100 gr.
- Yeşiller - dekorasyon için
Hazırlık:
1. Haşlanmış sosisleri ince parçalar halinde kesin. İdeal olarak kalınlıkları yaklaşık 3 milimetre olmalıdır.
2. Isıtıldığında iyice eriyen peyniri dikdörtgen ince plastikler halinde kesin.
3. Ayrı bir kapta taze tavuk yumurtasını beyaz köpürene kadar çırpma teli ile çırpın.
4. Milföy hamurunu dikdörtgen, eşit ve ince bir tabaka halinde açın. Bıçakla yaklaşık 3-4 santimetre genişliğinde ve 3 milimetre kalınlığında şeritler halinde bölün.
5. Oval kısımlar hamurun kenarlarından taşacak şekilde sosis dilimlerini her bir bandın üzerine yerleştirin. Peynirin eridiğinde dışarı sızmaması ve atıştırmalık içinde kalması için aralarında küçük mesafeler bırakmaya çalışarak üzerine peynir şeritleri yerleştirin.
6. Şeridi sosis ve peynirle dikkatlice sarın, hamurun ucunu sıkıştırın, böylece "salyangoz" dağılmaz. Hamurun kenarlarını ve sosis parçalarını gül gibi görünecek şekilde hafifçe çevirin.
7. Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine sarılmış "gülleri" dağıtın.
Gülleri aralarında boşluk kalacak şekilde düzenlediğinizden emin olun - pişirme sırasında hamur şişecek ve yanlara doğru genişleyecektir.
8. Gülün fırında kırmızı bir görünüm kazanması için "yaprakları" çırpılmış yumurta ile kaplayın.
9. Atıştırmalık içeren fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 25 dakika boyunca yerleştirin.
10. Çıtır yenilebilir çiçekleri bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.
Sevgilinizin daha sonra yiyebileceği el yapımı güllere sevinmesine izin verin!
Deniz ürünleri salatası
Artık herhangi bir hipermarkette taze, dondurulmuş, kurutulmuş veya hazırlanmış herhangi bir deniz ürününü satın alabilirsiniz. Hatta çok çeşitli yenilebilir deniz canlılarını bile bulabilirsiniz.
Aslında mezelerde ve salatalarda deniz ürünleri lezzetleri sadece ilginç lezzet kombinasyonları sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda tam bir beslenme de sağlıyor. Bu nedenle romantik bir akşam yemeğinde meze olarak pişirmek harika olurdu.
Hepimiz suşi ve suşi gibi Japon yemeklerine alıştık. Ancak herkes bunları kendisi pişiremez. Aynı malzemeleri kullanarak kendi ellerinizle bir mutfak mucizesi yaratmak çok daha orijinal. Örneğin, deniz kokteylinden bir salata hazırlayın ve tartletlerde değil, salatalıktan yapılmış ilginç yeşil küçük fıçılarda servis edin.
İhtiyacımız olacak:
- Deniz kokteyli – 250 gr.
- Haşlanmış tavuk yumurtası – 2 adet.
- Pirinç – 0,5 su bardağı.
- Taze uzun salatalık – 1-2 adet.
- Soğan – 1 adet.
- Ekşi krema, ketçap, mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
- Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı. l.
- Baharatlar, tuz - tatmak.
Hazırlık:
1. Buzu çözülmüş deniz kokteylini 7 dakika tuzlu kaynar suya koyun. Daha sonra bir kevgir içine boşaltın, suyun akmasını ve soğumasını bekleyin. Lezzetler çok büyükse, onları küçük parçalara ayırmak daha iyidir.
2. Pirinci hafif tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içinde süzün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
3. Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp ayçiçek yağında soteleyin.
4. Haşlanmış yumurtaları küp şeklinde doğrayın ve geniş bir kaseye koyun. Onlara soğan, pirinç ve deniz ürünleri kokteyli ekleyin. Malzemeler eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.
5. Mayonezi ekşi krema ve ketçapla birleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın. En sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
7. Yıkanmış taze salatalıkları dört santimetrelik parçalar halinde kesin.
8. Bir kaşık kullanarak, altını bırakarak çekirdeği dikkatlice kesin.
9. Sonuç olarak her bölümden güzel bir “varil” elde etmelisiniz.
10. Fıçıları salatayla doldurun ve üstüne bir yığın yapın.
Çok orijinal değil miydi?
Basit ve lezzetli ana yemekler
Böyle bir akşamdaki ana yemek damak tadınızı memnun etmelidir. Çılgına dönüp son derece karmaşık bir lezzet hazırlamanıza gerek yok! Yemek oldukça basit görünebilir ama keyif vermeli. Sevgi dolu kalplerin uzun süre hatırlayacağı, aralarından seçim yapabileceğiniz oldukça basit ve hızlı üç tarif sunuyoruz. Bu harika tatille ilgili kelimeleri her duyduğunuzda muhtemelen aklınıza gelecektir.
Lor dolgulu lavaş
Lavaş herhangi bir dolguyla iyidir. Ama özellikle süzme peynirle. Bu yemek çok hızlı ve çok basit bir şekilde hazırlanıyor.
İhtiyacımız olacak:
- lavaş – 2 adet
- süzme peynir – 200 gram
- jambon – 100 gram
- maydanoz - küçük bir demet
- tereyağı – 1 yemek kaşığı. kaşık
- tuz - tatmak
Hazırlık:
1. Jambonu küçük küpler halinde kesin.
2. Maydanozun kaba saplarını kesip doğrayın.
3. Süzme peyniri, jambonu ve otları bir kasede karıştırın. İstenirse tadına göre tuz ekleyin.
4. Pide ekmeğini ikiye bölün. Her birinin ortasına dolguyu yerleştirin ve bir zarfa katlayın. Eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
5. Her iki tarafı da tavada kızartın. Kuru bir tavada kızartılabilir.
Veya biraz yağ ekleyebilirsiniz ve yemeğin daha doyurucu ve çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
6. Üzerine otlar serpilerek servis yapın.
Bu miktardaki malzemeden dört porsiyon pide ekmeği alacaksınız.
Süt ve irmik hamurunda karides
Hindistan'da irmik hamurundaki karides çok popülerdir. Yemek gerçekten çok lezzetli ve orijinal! Aşıklar için romantik bir akşam yemeği için, bu tür deniz ürünleri mum ışığında bir akşam yemeğinin küçük egzotik bir özelliği olacaktır.
İhtiyacımız olacak:
- Soyulmuş orta boy karides – 0,5 kg
- İnce öğütülmüş irmik – 0,5 su bardağı
- Süt – 0,5 su bardağı
- Un – 80 gr.
- Tuz - tatmak.
- Süt - 0,5 Su Bardağı
- Ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı.
Hazırlık:
1. Tuzu unla karıştırın ve karidesleri tamamen ince bir un kabuğuyla kaplanana kadar yuvarlayın.
2. Her karidesi çok hızlı bir şekilde süte batırın, böylece un akmasın, sadece ıslansın.
Süt yerine limon suyu kullanabilirsiniz - bu yalnızca karidesin tadını iyileştirecektir!
3. İrmiği bir tavada hafif altın rengi oluncaya kadar hafifçe kızartın. Sütle ıslatılmış karidesleri cömertçe kaplayın. Islak un sayesinde irmik güzel ve kalın bir tabaka halinde yapışacaktır.
4. Ayçiçek yağı ile kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve karidesleri güzel bir allık sarısı rengine gelinceye kadar kızartın.
5. Sıcak veya ılık servis yapın. Küçük bir bardağa biraz eklemeniz tavsiye edilir.
Çok basit, lezzetli ve güzel!
Sebze kabuğunun altında balık
Balık pişirmek için pek çok tarif var. Ancak romantik bir akşam yemeği için yumuşak ve hoş kokulu bir şeye ihtiyacınız var.
Unutulmaması gereken en önemli nokta balık ve diğer malzemelerin ruh halinizi bozabilecek kemik ve her türlü pul içermemesi gerektiğidir. Beyaz şarabın balıkla çok iyi gittiğini unutmayın.
En iyi seçenek balığı fırında pişirmektir. Ayrı bir garnitür hazırlamamak ve yemeğin orijinal görünmesini sağlamak için deniz etimize sebze “kılıf” yapabilirsiniz. Bu şekilde sebze suyu filetoyu ıslatacak ve çok aromatik, sulu ve inanılmaz lezzetli bir hafif yemek elde edeceksiniz.
İhtiyacımız olacak:
- Kemiksiz balık filetosu – 500 gr
- Soğan - 1 adet.
- Tavuk yumurtası – 1 adet.
- Havuç – 1 adet.
- Limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.
- Patates – 3 adet.
- Mayonez - tatmak
- Ayçiçek yağı – 50 ml.
- Un – 50 gr.
- Tuz, baharatlar, otlar - tatmak.
Hazırlık:
1. Taze patates yumrularını, havuçları ve soğanları soyun.
2. Balık filetosunu çözdürün, iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Uygun porsiyonlara kesin. Tuz serpin, en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın ve limon suyu ekleyin. 5 dakika bekletin ve ıslatın.
Kılçıksız her balığı alabilirsiniz. Ancak böyle bir kürk manto altında en iyi sonucu veren telapiadır.
3. Mayonezi yumurta ve doğranmış favori otlarla karıştırın. Balık parçalarını elde edilen turşunun içinde yuvarlayın ve yaklaşık yarım saat kadar marine etmeye bırakın.
4. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve yarı saydam olana kadar soteleyin. Balıkların daha fazla kızarması için yarı pişmiş soğanı tavadan çıkarın ve içinde mümkün olduğunca fazla yağ bırakmaya çalışın.
5. Marine edilmiş fileto parçalarını una bulayın ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
6. Soğanı bir fırın tepsisine yerleştirin ve kızarmış balık filetosunu üstüne eşit bir tabaka halinde yayın.
7. Patates ve havuç küçük şeritler halinde doğranabilir ancak rendeyle doğramak daha iyidir.
8. Sebzeleri tam anlamıyla bir veya iki kaşık mayonezle baharatlayın, hafifçe tuz ekleyin ve aromatik öğütülmüş biber ekleyin. Pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırdıktan sonra sebze kütlesini bir tabaka halinde balığın üzerine yayın.
9. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 35 dakika boyunca yerleştirin. Daha sonra rendelenmiş peyniri ekleyebilirsiniz, böylece on dakika piştikten sonra hassas bir peynir kabuğu ortaya çıkar.
Yemek soğutulduktan sonra veya ısıtıldıktan sonra servis edilecekse ve pişirildikten hemen sonra değil, peynir eklememek daha iyidir, çünkü bu katman sertleşecek, yalnızca ayrı parçalar halinde kırılacak veya çatala yapışacak ve lezzette bir tutarsızlık yaratacaktır. tabakta.
10. Parçalara bölünmüş kareler veya dikdörtgenler halinde kesin, tabaklara yerleştirin ve kendi takdirinize göre otlar ve taze sebze parçalarıyla süsleyin.
Sulu bir balık yemeğinin tadını çıkarmanızı dileriz!
Afiyet olsun!
Tüm sevenler için romantik tatlı
Peki, tatlılar olmadan romantizm nedir? Hafif, lezzetli ve “biraz yerli” bir tatlı olmalı.
Çocukluğunuzdan beri en sevdiğiniz tatlıları hatırlayabilir ve hazırlayabilir, sadece şenlikli bir tarzda dekore edebilirsiniz. Çocukluk anılarını hatırlatan bir tat, insanları birbirine yakınlaştırır.
Örneğin en sevdiğiniz "Patates" pastasını hazırlayabilirsiniz, ancak her zamanki sosis şeklinde değil, kalp şeklinde. Veya yumuşak, kremaya batırılmış sade bir pandispanya. Burada seçim sizin. Yemek pişirirken biraz sevgi, özen ve sıcaklık ekleyin, o zaman basit bir tatlı bile kesinlikle sıcaklıkla hatırlayacakları ve gelecekte çocuklarına ve torunlarına anlatacakları bir şaheser haline gelecektir.
En sevdiğim tarif: Kalp şeklinde “patatesli kek”
Daha önce hemen hemen her evde en sevilen tatlı yemeğin ne olduğunu hatırlıyor musunuz? Bütün aile, önce yemek pişirme sürecine katılmak, ardından çay içerken keyif almak için nasıl masada toplandı? Tabii ki, bu bizim en sevdiğimiz kurabiye pastası olan “patates” ile ilgili.
İhtiyacımız olacak:
- Kurabiye kurabiyeleri – 500 gr.
- Şeker - 1 bardak
- Yumurta - 1 adet.
- Tereyağı – 300 gr.
- Süt - 2 yemek kaşığı. l.
- Kakao tozu - tadı.
Hazırlık:
1. Kurabiyeleri toz haline gelinceye kadar size uygun bir şekilde öğütün.
2. Ayrı bir derin kapta yumurtayı şekerle öğütün. Daha sonra oraya yumuşatılmış veya eritilmiş tereyağı ekleyin ve homojenliğe ulaştıktan sonra sütü dökün. Sütlü köpük ve kabarcıklar görünene kadar çırpmaya devam edin.
3. Ezilmiş kurabiyeleri sıvıya dökün ve kakao tozu ekleyin. Çikolata hamurunu iyice yoğurun.
Ne kadar çok kakao olursa, “patatesler” o kadar lezzetli olur
4. Yoğun tatlı kütleden büyük topları yuvarlayın.
5. Her bir çöreği avucunuzda iyice yuvarlayıp kalp şekli verin. Dilediğiniz gibi dekore edin.
Gerçek yüreğinizdeki sevgi bu incelik kadar tatlı olsun!
Hazırlaması kolay ve çok lezzetli pandispanya keki
Artık mağazalarda ve mutfak departmanlarında çok sayıda kek arasından beğeninize göre görünecek ve tadacak olanı seçebilirsiniz. Ama bir zamanlar en ünlüsü “Kiev” pastasıydı. Çünkü herkes onu istediğimiz sıklıkta satın alamadı çünkü anında raflardan kaldırıldı. Ancak annelerimiz ve büyükannelerimiz bu tatlı klasiğinden daha kötü olmayan kabarık bisküviler pişirmeyi öğrendiler.
Pandispanyanın havadarlığının ana sırrı, köpük haline getirilen yumurta beyazlarında yatmaktadır. Büyük bir pandispanya, iplik veya şef bıçağı kullanılarak kek katmanları halinde kesilebilir ve gerçek bir pasta yapmak için herhangi bir kremayla kaplanabilir.
İhtiyacımız olacak:
- Tavuk yumurtası – 6 adet.
- Vanilya şekeri – 10 gr.
- Un – 150gr.
- Şeker - 200 gr.
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
- Tereyağı – 100 gr. +5 gr.
Hazırlık:
1. Tavuk beyazlarını sarılarından dikkatlice ayırın ve kuru bir kaseye koyun. Köpük oluşuncaya kadar mikserle çırpın.
Beyazların bulunduğu kaseye bir damla yumurta sarısının bile girmemesini sağlamak çok önemlidir, aksi takdirde yumurtaları istediğiniz kıvamda çırpamazsınız.
2. Çırpmayı bırakmadan, normal ve vanilya şekerinin yarısını yavaş yavaş porsiyonlar halinde ekleyin. Protein köpüğünün stabil bir tepe şeklindeki durumunun görünümünü elde edin.
3. 6 sarısını ayrı bir kaseye koyun ve çırpmak için normal şekerin ve vanilya şekerinin ikinci yarısıyla birleştirin. Kütle yaklaşık iki katına çıkana kadar çırpın.
4. Yavaş yavaş "dik" kalın protein köpüğünü yumurta sarısı köpüğüne ekleyin ve yavaşça karıştırın.
5. İki yumurta karışımı karıştırılırken, unu yavaş yavaş ekleyerek doğrudan kaseye eleyin. Topaklar olmadan homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
6. Kremalı bir bisküvi hamuru elde etmelisiniz.
Hiçbir durumda saat yönünde veya saat yönünün tersine karıştırmamalısınız çünkü havadarlık kaybolabilir. Aşağıdan yukarıya doğru heyecan verici hareketlerle karıştırmak daha iyidir.
7. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın. Yanlarına parşömen kağıdı yerleştirin ve onu da yağlayın.
8. Kalıbı hamurla doldurun, tabana eşit şekilde yayarak avuçlarınız arasında hafifçe yuvarlayın, böylece fazla havanın tamamı dışarı çıkar ve pandispanyada gereksiz kabarcıklar oluşmaz.
9. Hamurlu formu önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yarım saat kadar yerleştirin.
Pandispanyanın uzun ve kabarık olmasını sağlamak için pişirme sırasında ve sonrasında soğurken fırının kapağını açmayın.
10. Bisküvinin üzerinde altın kahverengi bir kabuk göründüğünde gazı azaltıp 10 dakika daha pişirmeniz gerekir. Hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edebilirsiniz.
11. Bisküviyi biraz soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve parşömen kağıdını çıkarın. Temiz, kuru bir havluyla örtün ve yaklaşık 6 saat bekletin.
Emdirmenin hamuru ıslatmaması ve keserken kırıntı kalmaması için bisküvinin demlenmesine izin verilmelidir.
12. Bir şef bıçağı veya ipliği kullanarak bisküviyi kek katmanları halinde kesin.
13. Homojen koyu bej tatlı krema elde etmek için kaynamış yoğunlaştırılmış sütü tereyağı ile karıştırıcıyla çırpın. Her pastayı bununla kaplayın. Bunları üst üste koyun ve yanlarını da ıslanacak şekilde kremayla kaplayın.
14. Pastanın üstünü rendelenmiş çikolata, bisküvi kırıntısı, fındık vb. ile süsleyebilirsiniz.
Bu basit ama bir o kadar da yumuşak pandispanyanın tadını çıkarın!
Her yemek için seçebileceğiniz bu örnek menüler ve tariflerle en unutulmaz akşam yemeğini hazırlayabilirsiniz. Romantik bir eğlence için, sizi neşeli ve romantik bir ruh halinde tutmak için sadece üç yemek yeterlidir.
Bu nedenle kendiniz için herhangi bir seçeneği seçin ve sağlığınız için pişirin. Ve eğer başka tarifler görmek istersen, o zaman. Orada Sevgililer Günü ve tüm sevgililer için eşit derecede kapsamlı bir menü bulacaksınız.
Afiyet olsun! Sev ve sevil!
