ไข่ไก่(สีขาว). ไข่ไก่ (สีขาว) โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ให้พลังงานกี่แคลอรี่?

แสดงความคิดเห็น 6,950

ไม่ได้ตรวจสอบ

เวอร์ชันปัจจุบันของเพจจนถึงตอนนี้

ไม่ได้ตรวจสอบ

ผู้เข้าร่วมที่มีประสบการณ์และอาจแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจาก

ค่าพลังงาน- หนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งกำหนดคุณค่าทางโภชนาการ จะถูกกำหนดโดยปริมาณพลังงานที่ร่างกายได้รับจากส่วนประกอบอาหารที่รวมอยู่ในอาหารที่บริโภค ขึ้นอยู่กับปริมาณคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน และกรดอินทรีย์ในนั้น

สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร โดยปกติจะระบุค่าพลังงานต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม หรือต่อหนึ่งหน่วยบริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ โดยจะรวมข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณของส่วนประกอบหลัก 3 ชนิด (ไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต) และค่าพลังงานทั้งหมดเป็นกิโลแคลอรีและกิโลจูล (1 กิโลแคลอรี = 4.1868 กิโลจูล)

ตารางแสดงเฉพาะค่าเฉลี่ยของสารแต่ละประเภท ค่าที่แน่นอนอาจแตกต่างกันเล็กน้อยจากสารหนึ่งไปยังอีกสารหนึ่ง

ปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของแต่ละคนขึ้นอยู่กับอายุ น้ำหนัก ส่วนสูง เพศ ไลฟ์สไตล์ และถูกกำหนดโดยการใช้พลังงานของร่างกายสำหรับกิจกรรมต่างๆ และการเผาผลาญพื้นฐาน นอกจากนี้อัตราการเผาผลาญพื้นฐานในผู้หญิงยังต่ำกว่าผู้ชายเล็กน้อย ตามมาตรฐานของประเทศในยุโรป ผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยต้องการพลังงานประมาณ 2,500 กิโลแคลอรีต่อวัน ในขณะที่ผู้หญิงต้องการพลังงานเพียง 2,000 กิโลแคลอรีต่อวัน

มีการเผยแพร่เครื่องคิดเลขหลายตัวที่ให้คุณคำนวณปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันโดยขึ้นอยู่กับงาน (การลดน้ำหนัก น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น การรักษาความฟิต) เพศ อายุ ส่วนสูง น้ำหนัก และระดับกิจกรรมตามไลฟ์สไตล์

ทุกคนรู้ดีว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารคำนวณโดยพลังงานที่ปล่อยออกมาระหว่างการย่อยอาหาร ในขณะเดียวกันแร่ธาตุและวิตามินก็ไม่มีแคลอรี่ ส่วนผสมทางโภชนาการหลักที่ส่งผลต่อคุณค่าพลังงานของอาหาร ได้แก่ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต เรามาพูดถึงเรื่องนี้โดยละเอียดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของโปรตีนทำไมร่างกายถึงต้องการมันและควรบริโภคอย่างไร

โดยปกติแล้ว เมื่อคำนวณแคลอรี่ เราจะพิจารณาไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่พบในอาหารเป็นส่วนใหญ่ แต่มักจะมองข้ามปริมาณแคลอรี่ของอาหารประเภทโปรตีน แน่นอนว่าคำถามเหล่านี้เกี่ยวข้องมากที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินอย่างรวดเร็ว

ในเวลาเดียวกันโปรตีนมีความสำคัญมากต่อการทำงานปกติของร่างกาย มีส่วนร่วมในโครงสร้างของเนื้อเยื่อ เอนไซม์และฮอร์โมนที่จำเป็น แต่แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าควรบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป การรับประทานอาหารดังกล่าวจะนำไปสู่แคลอรี่ที่มากเกินไปและส่งผลให้มีมวลไขมันส่วนเกินด้วย

แน่นอนว่าอาหารแคลอรี่สูงที่สุดคือไขมัน สารหนึ่งกรัมมีค่าเท่ากับเก้ากิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตมีแคลอรี่มากกว่าครึ่งหนึ่ง: เพียงสี่กิโลแคลอรี่ต่อกรัม ปรากฎว่าเมื่อโปรตีนกรัมถูกทำลาย จะมีการปล่อยพลังงานออกมาประมาณ 4 กิโลแคลอรี ดังนั้นผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักควรค้นหาระดับอาหารที่เหมาะสมและศึกษาปริมาณแคลอรี่ของโปรตีนตลอดจนไขมันและคาร์โบไฮเดรต

ตามการประมาณการโดยเฉลี่ยเชื่อว่าบุคคลควรบริโภคตั้งแต่สองถึงสามพันกิโลแคลอรีต่อวัน ในความเป็นจริงตัวบ่งชี้นี้ควรเป็นรายบุคคล ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น น้ำหนักตัว ระดับกิจกรรม อายุ และกิจกรรมทางวิชาชีพ หากคุณต้องการลดน้ำหนักคุณไม่ควรใส่ใจกับปริมาณแคลอรี่ของโปรตีน การลดควรทำโดยการจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

ในแต่ละวันร่างกายมนุษย์ต้องการโปรตีนมากถึงหนึ่งร้อยกรัม หากเราพิจารณาผลิตภัณฑ์จากพืช ถั่วเหลืองจะมีโปรตีนมากที่สุด: ต่อร้อยกรัม - ประกอบด้วยโปรตีนประมาณสามสิบกรัม ถั่วลันเตาก็อุดมไปด้วยเช่นกัน สามารถพบได้ในปริมาณมากในผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด เช่น ไข่ ปลาทะเล สัตว์ปีก และปลาคาเวียร์ นอกจากนี้ยังมีโปรตีนมากถึงสามสิบกรัมต่อร้อยกรัม

มักพูดถึงโปรตีน หมายถึง ส่วนของไข่ไก่นั่นเอง ผลิตภัณฑ์นี้รับประทานดิบ ต้ม และทอด บางคนหลังจากรับประทานอาหารแล้วให้แยกไข่แดงออกจากกันและบริโภคแยกกัน ไข่เจียวกลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก เรามาศึกษาว่ามีแคลอรี่จำนวนเท่าใดในผลิตภัณฑ์นี้

สายพันธุ์นี้ร่างกายสามารถดูดซึมได้ 99% ดังนั้นเขาเพียงคนเดียวที่สามารถครอบคลุมบรรทัดฐานประจำวันของบุคคลได้อย่างสมบูรณ์ ไข่ไก่โดยเฉลี่ยมีน้ำหนักประมาณเจ็ดสิบกรัม ในเวลาเดียวกันโปรตีนในนั้นคือห้าสิบกรัม ดังนั้นเมื่อเราพูดถึงหนึ่งร้อยกรัมเราหมายถึงส่วนที่แยกออกจากไข่สองฟอง ปริมาณแคลอรี่เพียง 45 กิโลแคลอรี ปรากฎว่าถ้าคุณกินไข่ที่ไม่มีไข่แดง คุณก็ไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของตัวเอง แต่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันเลย ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงอุดมไปด้วยโปรตีนมากและย่อยได้ง่ายมาก ดังนั้นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้ซึ่งนำมาจากไข่สองหรือสามฟองจึงครอบคลุมความต้องการในแต่ละวันของร่างกายได้อย่างสมบูรณ์

นอกจากนี้โปรตีนยังมีกลูโคสและเอ็นไซม์ซึ่งช่วยให้คุณย่อยอาหารได้อย่างรวดเร็วป้องกันไม่ให้ลำไส้อุดตันจากสารพิษ นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี, เอ, ดี แม้ว่าในอาหารจะไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่สารนี้ก็จะให้ไนอาซินที่จำเป็นอย่างเต็มที่ซึ่งการขาดสารนั้นจะรบกวนการสร้างฮอร์โมนเพศและการทำงานที่เหมาะสมของสมอง ดังนั้นการปฏิเสธอาหารสัตว์โดยสิ้นเชิงอาจนำไปสู่การสูญเสียการทำงานของระบบสืบพันธุ์ได้

ปริมาณโปรตีนแคลอรี่ต่ำทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความนิยมอย่างมากในการปรุงอาหาร: รวมอยู่ในขนมอบและครีมหวานทุกประเภท สลัดที่เติมเข้าไปจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น ในกรณีนี้ไข่แดงสามารถใช้ประโยชน์ได้มากมาย เช่น ใช้ทำคุกกี้ร่วน นอกจากนี้ยังมีสูตรความงามอีกมากมายที่ใช้ส่วนนี้ของไข่ มาส์กหน้าและผมจำนวนมากทำมาจากมัน โดยใช้ทั้งแบบแยกและใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ

ปริมาณแคลอรี่ของโปรตีน 1 กรัมขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมอย่างแน่นอน เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ จะต้องคำนึงถึงวิธีการอบชุบด้วยความร้อนด้วย ดังนั้นโปรตีนต้มหนึ่งร้อยกรัมจึงมีสี่สิบถึงสี่สิบสี่กิโลแคลอรี ในขณะเดียวกันก็จะมีการทอดมากขึ้นเนื่องจากไขมันชนิดอื่นก็มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้เช่นกัน ดังนั้นไข่ดาวหนึ่งฟองต่อร้อยกรัมจะมีปริมาณมากถึง 360 กิโลแคลอรี

ดังนั้นบรรทัดฐานรายวันสำหรับบุคคลคือเฉลี่ย 2,500 กิโลแคลอรี แต่ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ ตัวบ่งชี้เหล่านี้เป็นรายบุคคลมาก ดังนั้นสำหรับผู้หญิงอายุต่ำกว่า 25 ปีที่ใช้ชีวิตแบบอยู่ประจำที่ บรรทัดฐานนี้คือ 2,000 กิโลแคลอรี จาก 26 ถึง 50 ปี - น้อยกว่านั้นคือประมาณ 1800 อย่างไรก็ตามหากพวกเขามีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้น บรรทัดฐานจะเพิ่มขึ้น 200 กิโลแคลอรีต่อวัน

สำหรับผู้ชายที่มีวิถีชีวิตแบบอยู่ประจำที่ อายุต่ำกว่า 30 ปี บรรทัดฐานต่อวันคือ 2,400 กิโลแคลอรี และสำหรับผู้ที่อายุมากกว่า 31 ถึง 50 ปี - 2,200 ปี แต่ถ้าไลฟ์สไตล์ของพวกเขากระฉับกระเฉงพวกเขาต้องการ 3,000 กิโลแคลอรีจนถึงอายุ 30 ปีและจนถึงอายุ 50 ปี - จาก 2,800 ถึง 3,000

เพื่อความชัดเจนจึงให้ตารางปริมาณแคลอรี่ของอาหารและอาหารสำเร็จรูปต่อไปนี้

ปริมาณโปรตีนต่อวันคือ 100 กรัม ซึ่งเท่ากับ 410 กิโลแคลอรี แต่ควรบริโภคไขมันให้น้อยลงต่อวันเพียง 60 กรัมเท่านั้น แต่ในด้านกิโลแคลอรีจะเท่ากับ 560 ไขมันจำเป็นต่อร่างกาย เช่น โอเมก้า 3 เป็นกรดไขมัน อาหารที่สมดุลที่ดีคือการบริโภคไขมันสัตว์ 30 กรัมและไขมันพืช 30 กรัมต่อวัน คาร์โบไฮเดรต 370 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว ในส่วนของกิโลแคลอรีจะออกมาที่ 1530 ดังนั้นร่างกายจึงต้องการมากที่สุด และนี่คือเรื่องธรรมชาติ ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานที่จำเป็นแก่ร่างกาย

บทสรุป

หากจำเป็นร่างกายจะสามารถปรับตัวให้ได้รับโปรตีนน้อยลงในแต่ละวันได้ อย่างไรก็ตาม การที่ต้องรับภาระดังกล่าวนั้นไม่สมเหตุสมผล ไม่ควรลดปริมาณโปรตีนที่บริโภคทุกวัน การลดน้ำหนักตัวควรทำด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมัน จากนั้นจะไม่มีที่สำหรับไขมันสะสมอีกต่อไป

โปรตีนมีส่วนร่วมในกระบวนการเกือบทั้งหมด การขาดสารอาหารส่งผลเสียต่อร่างกาย สิ่งนี้นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในตับ การดูดซึมสารลดลง ระดับฮอร์โมน และการหยุดชะงักของต่อมไร้ท่อ แม้แต่การเสียชีวิตก็ยังได้รับการบันทึกไว้เมื่อรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำมาเป็นเวลานาน การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษาสุขภาพของมนุษย์ สำหรับชาวรัสเซียปัญหานี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งเนื่องจากการตัดสินโดยการศึกษาที่ดำเนินการเรามักจะไม่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพนี้เพียงพอในอาหารของเรา

เพื่อรับประกันสุขภาพที่ดีสำหรับตัวคุณเองและสมาชิกในครอบครัว สิ่งสำคัญคือต้องจัดระเบียบโภชนาการที่เหมาะสม และในกรณีนี้ เรากำลังพูดถึงการรักษาสมดุลระหว่างโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ควบคู่ไปกับสิ่งนี้ คำถามที่ร้อนแรงเกิดขึ้นเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ในคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีสมัยใหม่ โรคต่างๆ มากมายที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตแบบอยู่ประจำที่ปรากฏขึ้น และผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่สมัยใหม่มีความกังวลเป็นพิเศษเกี่ยวกับน้ำหนักส่วนเกิน ซึ่งหลายคนประกาศสงครามที่แท้จริง วิธีหนึ่งในการต่อสู้กับน้ำหนักที่ไม่จำเป็นคือการลดจำนวนแคลอรี่ที่คุณบริโภค

ความสำเร็จประการหนึ่งในยุคของเราคืออินเทอร์เน็ต ซึ่งปัจจุบันคุณสามารถทำอะไรได้มากมาย รวมถึงการคำนวณแคลอรี่ที่บริโภคไป ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่มีเครื่องคิดเลขและตารางปริมาณแคลอรี่ในอาหารต่างๆ อยู่ในมือ เป็นที่ทราบกันว่าน้ำหนักส่วนเกินนั้นขึ้นอยู่กับอาหารที่มีไขมัน และตามการวิจัยแสดงให้เห็นว่าไขมันมีแคลอรี่มากกว่าโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตประมาณสองเท่า เป็นการยากที่จะพูดได้อย่างชัดเจนว่าคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนมีแคลอรี่จำนวนเท่าใด เนื่องจากขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ โดยที่ปัจจัยหลักคือปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เฉพาะ

เพื่อการดำรงอยู่ตามปกติ บุคคลจำเป็นต้องได้รับแคลอรี่จำนวนหนึ่งต่อวัน ซึ่งขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น อายุ เพศ และกิจกรรมที่สำคัญ ดังนั้นสำหรับผู้หญิงที่มีวิถีชีวิตปกติก็เพียงพอที่จะบริโภค 2,000 แคลอรี่ต่อวัน สำหรับผู้ชายตัวเลขนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 2,400 กิโลแคลอรีและหากคุณมีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้นหรือทำงานทางร่างกายจำนวนแคลอรี่ควรเพิ่มเป็น 3,000 . หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก การบริโภคให้ได้มากถึง 1,500 แคลอรี่ต่อวันก็เพียงพอแล้ว ควรจำไว้ว่ามีแคลอรี่ที่ร่างกายไม่ดูดซึมและในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงไฟเบอร์ เมื่อคำนวณ "น้ำหนัก" ของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต 1 กรัมจะถือเป็น 4 แคลอรี่ตามอัตภาพและปริมาณแคลอรี่ของไขมันคือ 9 กิโลแคลอรีต่อ 1 กรัมในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะคำนวณบนพื้นฐานที่ 1 กรัมของ แอลกอฮอล์ "มีน้ำหนัก" 7 แคลอรี่

เมื่อเริ่มควบคุมอาหารและคำนึงถึงจำนวนแคลอรี่ในแต่ละวันก็คุ้มค่าที่จะรู้ว่าสำหรับการทำงานปกติร่างกายของคุณ (ถ้าเราพาคนทั่วไปที่มีวิถีชีวิตปกติ) ต้องการอาหารโปรตีนประมาณ 100 กรัมต่อวัน อาหารที่มีไขมันประมาณ 50-60 กรัม และอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตอย่างน้อย 300-350 กรัม ข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนกิโลแคลอรีในคาร์โบไฮเดรตในกรณีนี้เมื่อพิจารณาจากการบริโภคจำนวนมากเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ปริมาณอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตที่ระบุมีปริมาณประมาณ 1,500 กิโลแคลอรี นี่เป็นปริมาณแคลอรี่ส่วนใหญ่ที่ได้รับในแต่ละวัน ดังนั้นการรู้ว่าคาร์โบไฮเดรตมีแคลอรี่เท่าไรจึงเป็นสิ่งสำคัญในการวางแผนควบคุมอาหารอย่างถูกต้อง

สำหรับผลิตภัณฑ์อื่นๆ โปรตีน 100 กรัมมีแคลอรี่เฉลี่ย 400 แคลอรี่ และอาหารที่มีไขมันมีน้ำหนักประมาณ 800 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม และหากเราคำนึงว่าเราต้องกินไขมันให้มากเกือบครึ่งหนึ่งต่อวันแล้วล่ะก็ ปริมาณการบริโภคอาหารที่มีไขมันจะช่วยลดแคลอรี่ลงครึ่งหนึ่ง ควรจำไว้ว่าไขมันนั้นมีอยู่ในทั้งอาหารจากพืชและอาหารจากสัตว์ แต่ตามกฎแล้วไขมันจากพืชจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงควรมีไขมันในอาหารของคุณมากกว่าไขมันสัตว์

โภชนาการแคลอรี่- นี่คือตัวบ่งชี้หลักซึ่งขึ้นอยู่กับว่าน้ำหนักของคุณจะเปลี่ยนไปหรือไม่ ไม่ว่าคุณต้องการลดน้ำหนักหรือเพิ่มน้ำหนัก ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับจากอาหารของคุณ หลักการนั้นง่าย - หากคุณบริโภคแคลอรี่มากกว่าที่ต้องการ น้ำหนักก็จะเพิ่ม ถ้าน้อยก็ขาดทุน สิ่งนี้เรียกว่าแคลอรี่ส่วนเกินหรือการขาดดุล

แคลอรี่คือพลังงาน- เราได้รับพลังงานจากอาหาร ซึ่งเป็นสาเหตุที่การรับประทานอาหารเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและมีประสิทธิภาพที่สุดในการควบคุมน้ำหนักของคุณเอง น่าเสียดายหรือโชคดีที่เรายังไม่เชี่ยวชาญการสังเคราะห์ด้วยแสงหรือนิวเคลียร์ฟิวชัน ดังนั้นการจัดการอาหารของคุณเองจึงจะช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักตัวได้อย่างแน่นอน

นอกจากปริมาณแคลอรี่หรือคุณค่าพลังงานของอาหารแล้ว เรายังต้องคำนึงถึงองค์ประกอบคุณภาพของอาหารด้วย มิฉะนั้นจะเรียกว่าฟังก์ชันพลังงานและพลาสติกของอาหาร พารามิเตอร์หลักที่ต้องคำนึงถึงที่นี่คือโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต รวมถึงสัดส่วนด้วย

หากการควบคุมปริมาณแคลอรี่ทำให้เราสามารถควบคุมน้ำหนักตัวได้ จากนั้นด้วยการควบคุมอัตราส่วนของกรดไขมัน (โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต) เราก็มีส่วนช่วยในการจัดองค์ประกอบใหม่ของร่างกายได้บางส่วน - พยายามลดน้ำหนักโดยการลดไขมันแทนที่จะลดเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

ส่วนแบ่งความสำเร็จในการจัดท่าใหม่นั้นขึ้นอยู่กับการฝึกแบบใช้แรงต้านทาน ซึ่งบังคับให้ร่างกายของคุณใช้กล้ามเนื้อ และดังนั้นจึงรักษากล้ามเนื้อไว้ แต่คุณภาพของสารอาหารก็มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าที่นี่

กระรอก- เป็นวัสดุก่อสร้างหลักที่ร่างกายของเราสามารถใช้ได้ เซลล์ในร่างกายของเราได้รับการต่ออายุอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องมีวัสดุก่อสร้างใหม่อย่างต่อเนื่อง ซึ่งเราได้มาจากอาหารเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของโปรตีนคือ 4 Kk ต่อ 1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต- นี่คือแหล่งพลังงานหลัก การใช้คาร์โบไฮเดรตทำให้ร่างกายได้รับพลังงานส่วนใหญ่สำหรับทำกิจกรรมในแต่ละวัน

ปริมาณแคลอรี่ของคาร์โบไฮเดรตคือ 4 Kk ต่อ 1 กรัม

ไขมันเป็นพลังงานสำรองสำหรับ "วันฝนตก" และยังมีฟังก์ชันพลาสติกอีกด้วย ปริมาณไขมันที่เพียงพอในอาหารมีความสำคัญต่อการทำงานของข้อต่อและเอ็น การดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน และอื่นๆ

ปริมาณแคลอรี่ของไขมัน - 9 Kk ต่อ 1 กรัม

อย่างที่คุณเห็นไม่มีองค์ประกอบที่ "จำเป็น" และ "ไม่จำเป็น" นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการรับประทานอาหารใดๆ ที่จำกัดการบริโภคองค์ประกอบหลักอย่างใดอย่างหนึ่งอย่างรุนแรง (โดยปกติจะเป็นไขมันหรือคาร์โบไฮเดรต) ไม่สามารถให้ผลลัพธ์ในระยะยาวและมักจะนำไปสู่การทำงานผิดปกติในร่างกาย

เมื่อวางแผนควบคุมอาหารคุณต้องคำนึงถึงปัจจัยทั้ง 4 ประการ

เราเริ่มต้นจากแคลอรี่ ตามกฎแล้ว หากต้องการทราบว่าคุณต้องการกี่ Kk ต่อวัน คุณก็แค่คูณน้ำหนักตัวด้วย 30 คุณสามารถหาวิธีที่แม่นยำกว่านี้ได้ในบทความนี้

สำหรับชีวิตปกติ บุคคลต้องการโปรตีน 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม หากคุณมีส่วนร่วมในการเล่นกีฬาหรือการใช้แรงงานหนัก พารามิเตอร์นี้สามารถเพิ่มเป็น 1.5 เป็นการยากที่จะดูดซึมโปรตีนมากกว่า 2 กรัมต่อน้ำหนักกิโลกรัมโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือทางเภสัชวิทยาที่เหมาะสม

ปริมาณไขมันโดยทั่วไปคือไขมัน 1 กรัมต่อน้ำหนักกิโลกรัม ในช่วงลดน้ำหนักคุณสามารถลดลงเหลือ 0.5 กรัมได้ แต่ไม่ใช่แบบถาวร

เราเติมแคลอรี่ที่เหลือด้วยคาร์โบไฮเดรต

ตัวอย่าง.

น้ำหนักตัว 60 กิโลกรัม รวมได้ 1,800 กิโลกรัมต่อวัน โปรตีน 60 กรัม = 240 KK ไขมัน 60 กรัม = 540 KK เหลือ 1,020 KK ซึ่งเท่ากับคาร์โบไฮเดรต 255 กรัม มันง่ายมาก

เพื่อจัดการกระบวนการลดน้ำหนักหรือเพิ่มน้ำหนัก เราจึงจัดการแคลอรี่ ในขณะเดียวกัน เราก็ "เล่น" กับปริมาณคาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะ โดยไม่ต้องสัมผัสโปรตีนและไขมัน

คุณไม่ควรเปลี่ยนปริมาณแคลอรี่กะทันหัน - ตามกฎแล้วการเพิ่มหรือลบ 150-200 Kk ก็เพียงพอแล้วเพื่อเริ่มกระบวนการที่จำเป็น

การใช้ข้อมูลนี้ทำให้คุณสามารถสร้างอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย เกี่ยวกับการเลือกอาหาร - ในบทความถัดไป

ไข่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเอกลักษณ์และเป็นต้นฉบับ มันมีคุณค่ามากในองค์ประกอบและผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ ไม่เพียงแต่ใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในทางการแพทย์ เครื่องสำอางค์ และด้านอื่นๆ ด้วย หากมองดูด้านในของไข่จะประกอบด้วยองค์ประกอบ 2 ประการ คือ

โปรตีน;
ไข่แดง.

ไข่ขาวต้ม 1 ฟองไม่มีไข่แดงมีแคลอรี่กี่แคลอรี่ ไข่ขาวมีกี่แคลอรี่

โปรตีนส่วนใหญ่เป็นน้ำธรรมดา และมีเพียงโปรตีนธรรมชาติเท่านั้นที่ได้รับการจัดสรรเพียง 20% ของมวลทั้งหมด อดไม่ได้ที่จะสนใจคำถามที่ว่าไข่ขาวมีแคลอรี่กี่แคลอรี่หากพวกมันมีคุณค่าและดีต่อสุขภาพ โปรตีนนั้นเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำและส่วนใหญ่เป็นอัลบูมิน โปรตีนประกอบด้วยส่วนผสมและสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วย:

วิตามินเคและกลุ่มบี;
นีโอซิน;
โคลีน;
โปรตีน;
กรดอะมิโน
แร่ธาตุ

ส่วนประกอบแต่ละอย่างมีหน้าที่เสริมสำหรับร่างกายเนื่องจากช่วยให้กระบวนการเผาผลาญต่างๆ เกิดขึ้นเร็วขึ้น ส่งเสริมการปรากฏตัวของเซลล์และฮอร์โมน ทั้งยังมีฤทธิ์บำรุงและต้านพิษอีกด้วย ไข่ขาวที่ไม่มีไข่แดงมีกี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของโปรตีน 100 กรัมคือ 44.4 แคลอรี่ ซึ่งถือว่าน้อยมาก ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารก็สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างปลอดภัยและไม่นับแคลอรี่

เมื่อพิจารณาว่าขนาดของไข่มีความคลุมเครือและน้ำหนักด้วย จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดถึงจำนวนแคลอรี่ที่แน่นอนในไข่ขาวของไข่หนึ่งฟอง มีทั้งไข่เล็ก กลาง และใหญ่ ปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 70 ถึง 80 แคลอรี่ขึ้นไป ไข่ขาว 1 ฟองมีปริมาณไม่เกิน 20 หน่วย ขอแนะนำให้กินไข่ต้มหรือทอดนั่นคือหลังจากผ่านการบำบัดด้วยความร้อน ร่างกายจะดูดซึมไข่ดังกล่าวได้เร็วและมีปริมาณมากกว่าผลิตภัณฑ์ดิบมาก

ปริมาณแคลอรี่ของโปรตีนปรุงสุกเปลี่ยนแปลงหรือไม่?

โดยปกติแล้วเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ ปริมาณแคลอรี่จะเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก เมื่อต้ม ไข่ขาวจะคงปริมาณแคลอรี่ไว้ที่ระดับเดิม ดังนั้นคำถามที่ว่าไข่ขาวต้มมีกี่แคลอรี่ก็หายไปเอง ทั้งดิบและปรุงสุก คุณค่าทางโภชนาการต่อโปรตีน 100 กรัม มีค่าเฉลี่ย 44 กิโลแคลอรี เมื่อทอดแคลอรี่โปรตีนจะสูงขึ้นเนื่องจากการใช้ไขมันหรือน้ำมันพืช หากคุณทอดไข่ทั้งฟอง ปริมาณแคลอรี่จะเฉลี่ยประมาณ 360 หน่วยต่อ 100 กรัม

ไข่แดงเป็นอีกส่วนประกอบหนึ่งของไข่ องค์ประกอบของส่วนประกอบนี้ยังอุดมไปด้วยสารและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมาย ตัวอย่างเช่น ไข่แดงมีปริมาณมาก:

วิตามิน A, D, E;
ไบโอติน;
กรดโฟลิก
องค์ประกอบขนาดเล็ก

ปริมาณแคลอรี่ของไข่แดงคือประมาณ 60 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ด้วยเหตุนี้ จึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรับประทานอาหารที่มีไข่ด้วย ปริมาณแคลอรี่มีน้อย แต่ประโยชน์นั้นมหาศาล เนื่องจากองค์ประกอบที่มีคุณค่าของผลิตภัณฑ์นี้คุณจึงสามารถทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

คุณไม่จำเป็นต้องกินแค่ไข่ เหมาะสำหรับทำอาหารได้หลากหลายและใช้ในการปรุงอาหาร ในกรณีนี้พวกเขาจะเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อนให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว แม้แต่แซนด์วิชก็จะมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้น และจริงๆ แล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้พวกเขาจะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ที่สำคัญให้กับแซนวิช ใครๆ ก็สามารถทำกำไรจากไข่ได้อย่างแน่นอน นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่รวดเร็วสำหรับของว่างและอาหารโดยทั่วไป นอกจากนี้ยังอร่อยมากและจะช่วยให้คุณสนองความหิวได้ทันที

ร่างกายมนุษย์ต้องการสารอาหารจำนวนหนึ่งที่จำเป็นในการเปลี่ยนสสารให้เป็นพลังงานความร้อน ดังนั้นอาหารในแต่ละวันควรประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ และวิตามิน
ปริมาณแคลอรี่คือปริมาณพลังงานความร้อนที่บุคคลปล่อยออกมาอันเป็นผลมาจากการดูดซึมผลิตภัณฑ์เฉพาะ บุคคลควรบริโภค 2,500-5,000 กิโลแคลอรีต่อวัน แต่ยิ่งพลังงานที่ร่างกายต้องใช้ในการย่อยอาหารน้อยลงเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น จากนั้นจะใช้เงินสำรองไปกับการต่ออายุเซลล์ ดังนั้นคุณจะไม่แก่เร็วเกินไป นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการออกกำลังกายตามปกติ 1,500 แคลอรี่ต่อวันเหมาะสมที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล
ปริมาณแคลอรี่ของอาหารคือค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งแสดงเป็นแคลอรี่ (cal) หรือกิโลแคลอรี (kcal) ปริมาณแคลอรี่ของอาหารถูกกำหนดโดยการมีอยู่ของคาร์บอนและอะตอมไฮโดรเจนที่ไม่ถูกออกซิไดซ์ โมเลกุลไขมันประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนและไฮโดรเจนที่ไม่ถูกออกซิไดซ์มากกว่าคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน:
ไขมัน 1 กรัมให้พลังงาน 9.3 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม - 4.1 กิโลแคลอรี โปรตีน 1 กรัม - 4.1 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับงานที่ทำ การออกกำลังกาย เพศ อายุ สภาพอากาศที่เย็นหรือร้อน
หากคุณบริโภคแคลอรี่มากกว่าที่ร่างกายต้องการ ความสมดุลจะหยุดชะงัก ส่งผลให้มีชั้นไขมันสะสมอยู่ หากคุณต้องการลดน้ำหนัก คุณสามารถลดแคลอรี่ลงได้ แต่คุณต้องจำไว้ว่าขีดจำกัดล่างคือ 1,200 กิโลแคลอรี อาหารที่ลดลงสามารถใช้ได้ไม่เกิน 2 สัปดาห์ จากนั้นพยายามรักษาน้ำหนักให้อยู่ในระดับปกติ
เราแต่ละคนควรได้รับพลังงานมากเท่ากับที่เราใช้จ่ายไปในระหว่างวัน เช่น ต้องรักษาสมดุลของพลังงานในร่างกาย หากบุคคลไม่ได้รับแคลอรี่เมื่อเทียบกับการใช้พลังงานเขาจะลดน้ำหนัก ในกรณีที่พลังงานที่ไหลเข้ามาจากอาหารเกินกว่าค่าใช้จ่ายพลังงานของร่างกาย การสะสมไขมันเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ น้ำหนักที่มากเกินไปเป็นอันตรายมันลดความคล่องตัวลงอย่างมากลดประสิทธิภาพทำให้ความเป็นอยู่แย่ลงทำให้เสียรูปร่างและไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะทำให้อายุขัยลดลง น้ำหนักที่มากเกินไปนำไปสู่โรคอ้วน และตามมาด้วยโรคอ้วน

รีวิว

ดูเหมือนว่าในความคิดเห็นจะมีแต่อาการอัมพาตสมองเท่านั้น...
ไม่ว่าจะเป็นไขมันที่ตกบนศีรษะ หรือในทางกลับกัน ความอ่อนแอของการทำงานทางจิตซึ่งเป็นปัจจัยข้างเคียงของการรับประทานอาหารที่เลือก แต่ฉันเริ่มตะโกนจากความคิดเห็น

อเล็กซ์

หรือคาร์โบไฮเดรต 1 กรัมเท่ากับ 4.1 กิโลแคลอรี กล่าวคือ ถ้าคุณกินคาร์โบไฮเดรต 100 กรัม คุณจะต้องเผาผลาญ 410 กิโลแคลอรี เช่น กล้วยลูกหนึ่งหนัก 100 กรัม มีถ่านหิน 23 กรัม นี่คือสูตร 23 คูณด้วย 4.1 เท่ากับ 943 กิโลแคลอรีที่คุณควรเผาผลาญด้วยการรับประทานกล้วย 100 กรัม แม้ว่าคุณจะทานอาหารแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำก็ตาม

ให้ตายเถอะ พวกคุณทุกคนอยู่ที่นี่ช่างโง่เขลาเหลือเกิน.....นึกภาพไม่ออกเลย......เมื่ออ่านความคิดดีๆ ของคนเก่งๆ จบ ฉันแทบจะลดน้ำหนักจากการหัวเราะแล้ว ..สั้น สั้น ชัดเจน!!! หากคุณกินขนมปัง 1 ชิ้นหนัก 100 กรัม ซาลาเปา 100 กรัมเหล่านี้จะมีคาร์โบไฮเดรต 52 ชนิด ซึ่งหมายความว่าในการเผาผลาญขนมปังชิ้นนี้คุณต้องเผาผลาญ 520 แคลอรี่ อย่างอื่นถือว่าเหมือนกัน...

พระเจ้า คุณมันโง่ ไขมัน 9kcal-1 กรัม

ดิมา

นี่คุณบ้าไปแล้วเหรอ? เพื่อเผาผลาญไขมัน 100 กรัม คุณต้องเผาผลาญ 900 เซลล์ ฉันทำสิ่งนี้มาหลายปีแล้ว

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และสารอาหารแตกต่างกัน นอกจากนี้แต่ละผลิตภัณฑ์ยังมีปริมาณแคลอรี่ที่แน่นอนนั่นคือสามารถให้แคลอรี่แก่เราได้จำนวนหนึ่ง

วิตามินหรือแร่ธาตุไม่มีแคลอรี่ แต่จะพบได้ในโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ปริมาณแคลอรี่ของอาหารขึ้นอยู่กับพวกเขาเนื่องจากพลังงานถูกปล่อยออกมาในระหว่างการประมวลผล ไขมันมีปริมาณแคลอรี่สูงที่สุด รองลงมาคือคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน หากคุณต้องการเพิ่มน้ำหนักตัวคุณต้องเพิ่มปริมาณแคลอรี่ในอาหารของคุณ 20-25% (โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากไขมันและโปรตีน) และหากคุณต้องการลดน้ำหนักสองสามกิโลกรัมก็ลดลง 20% (จะดีกว่า เพื่อลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและไขมัน) การเปลี่ยนแปลงปริมาณแคลอรี่ของอาหารประจำวันมากกว่า 20% เต็มไปด้วยความเครียดต่อร่างกายและความล้มเหลวในการเผาผลาญ ความรู้นี้จะช่วยให้คุณควบคุมปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันและน้ำหนักของคุณได้อย่างง่ายดาย และสร้างอาหารที่สมดุลที่จะให้พลังงานในปริมาณที่จำเป็นและรับประกันประสิทธิภาพของคุณตลอดทั้งวัน

คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนมีแคลอรี่กี่แคลอรี่ที่จำเป็นในอาหาร?

อาหารแคลอรี่สูงที่สุดคือไขมัน เมื่อสลายไขมัน 1 กรัม ให้พลังงานประมาณ 9 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่มีปริมาณไขมันสูงจึงสูงที่สุด ได้แก่ เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ปลาและสัตว์ปีก น้ำมันหมู ผักและเนย รวมถึงผลิตภัณฑ์เช่นถั่วซึ่งมีไขมันพืชจำนวนมาก ส่วนแบ่งของไขมันในอาหารทั้งหมดในแต่ละวันคือประมาณ 30%

ปริมาณแคลอรี่ของคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าไขมันครึ่งหนึ่ง - มากกว่า 4 กิโลแคลอรีเล็กน้อยต่อ 1 กรัม

คุณสามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารบางจานได้อย่างอิสระ ตัวอย่างเช่น น้ำตาล 1 ช้อนชา (2 กรัม) มีคาร์โบไฮเดรตเกือบ 100% ดังนั้นเราจึงพิจารณาว่าชาที่มีน้ำตาลจะให้พลังงานประมาณ 9 กิโลแคลอรี ในการเผามันคุณต้องวิ่งประมาณ 5 นาทีหรือขับรถ 10 นาที คาร์โบไฮเดรตแบ่งออกเป็นซับซ้อนและเรียบง่าย น้ำตาลเชิงเดี่ยวคือน้ำตาลและแซ็กคาไรด์ที่พบในผลไม้ ผักหวาน น้ำผึ้ง และผลเบอร์รี่ พวกมันสลายตัวอย่างรวดเร็วและถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด คอมเพล็กซ์ ได้แก่ แป้ง ไฟเบอร์ ฯลฯ ที่พบในขนมปัง แป้ง ซีเรียลและธัญพืช ผักและผลไม้ พาสต้า พืชตระกูลถั่ว พวกเขาแยกทางกันเป็นเวลานานค่อยๆ ปริมาณแคลอรี่ของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อนจะเท่ากัน แต่เนื่องจากอัตราการสลายต่างกันจึงปล่อยพลังงานต่างกัน น้ำตาลจะ “ลุกเป็นไฟ” และปล่อยพลังงานทั้งหมดออกไป ซึ่งร่างกายจะใช้ไปทันทีหรือเก็บไว้ในเนื้อเยื่อไขมันหากมีพลังงานมากเกินไป คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น เตา จะค่อยๆ ปล่อยพลังงานออกมา ซึ่งจะทำให้คุณมีพละกำลังได้นานกว่าคาร์โบไฮเดรตธรรมดาในปริมาณเท่าๆ กัน ปริมาณแคลอรี่ของคาร์โบไฮเดรตเป็นพื้นฐานของปริมาณแคลอรี่ในอาหารของเรา ควรมีอย่างน้อย 60% เนื่องจากเป็นแคลอรี่ที่ได้รับจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานและประสิทธิภาพที่คงที่ตลอดทั้งวัน

ปริมาณแคลอรี่ของโปรตีนอยู่ที่ประมาณ 4 กิโลแคลอรีต่อ 1 กรัม โปรตีนพบได้ในเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน สัตว์ปีกและปลา ผลิตภัณฑ์นม ไข่ อาหารทะเล พืชตระกูลถั่ว และเห็ด ในอาหารประจำวันพวกเขาจะได้รับส่วนแบ่ง 10-15%

เมื่อทราบปริมาณแคลอรี่ของอาหาร เราก็สามารถกำจัดอาหารที่มีแคลอรี่สูงและมีสารอาหารต่ำออกจากอาหารของเรา และแทนที่ด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีแคลอรี่ต่ำแทน หรือหากเราต้องการเพิ่มพลังงานอย่างรวดเร็ว (เช่น เมื่อเล่นกีฬา) เราก็สามารถรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวสูงและให้ร่างกายมีกิจกรรมสูงเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง คุณยังสามารถทานอาหารที่มีแคลอรี่สูงเป็นอาหารเช้าได้ด้วย คุณจะได้รับพลังงานเพิ่มขึ้น และเมื่อสิ้นสุดวัน แคลอรี่ทั้งหมดที่รับประทานในตอนเช้าจะถูกประมวลผล

ในทางกลับกันก่อนเข้านอนเราจะเลือกอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำเพื่อการนอนหลับพักผ่อนอย่างสงบสุข อย่าลืมว่าคุณต้องทานอาหารเย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงก่อนเข้านอน จากนั้นอาหารเย็นจะมีเวลาในการย่อยและแคลอรี่บางส่วนที่ได้รับในมื้อเย็นจะถูกใช้ไปจนหมดแล้ว

อะไรให้แคลอรี่เยอะ?

อาหารแคลอรี่สูงได้แก่:

น้ำตาลและผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาล (แยม น้ำเชื่อม)
มันฝรั่ง;
แป้งผลิตภัณฑ์จากแป้ง
ข้าวขัดขาว
ซีเรียลและมูสลี่พร้อมสารปรุงแต่งผลไม้
น้ำซุปไก่และเนื้อ
เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ปลา สัตว์ปีกที่มีไขมัน;
ซาโล;
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก
ปลากระป๋อง ปลารมควัน
เนยและน้ำมันพืช
ซอสมะเขือเทศมายองเนส
อาหารจานด่วน
ถั่วและธัญพืช
น้ำผลไม้
ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหวานและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่มีไขมันตั้งแต่ 5% ขึ้นไป
ผลไม้แห้ง
ช็อคโกแลต ลูกกวาด เมอแรงค์ ซูเฟล่;
ผลิตภัณฑ์อื่นๆ บางอย่าง

ในชีวิตปกติเราไม่ต้องการแคลอรี่มากเกินไป - เราใช้จ่ายไม่เกิน 2,000-2,500 กิโลแคลอรีต่อวันกับการออกกำลังกายโดยเฉลี่ย ดังนั้นร่างกายจึงเก็บแคลอรี่ส่วนเกินทั้งหมดไว้เป็นไขมันสำรอง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่เนื้อสัตว์ที่มีไขมันในอาหารของเราด้วยเนื้อไม่ติดมัน, ต้นขาไก่กับอกไก่, ข้าวขัดขาวกับข้าวกล้อง, น้ำมันหมูกับแฮมไขมันต่ำ, มายองเนสกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, มันฝรั่งทอดกับถั่วตุ๋น ฯลฯ

แต่ก็มีหลายครั้งในชีวิตที่คุณต้องกินอะไรบางอย่างที่มีแคลอรี่จำนวนมากและแบบ "เร็ว" - ตามที่กล่าวไว้ว่าเป็นสิ่งสำคัญสำหรับนักกีฬา (หลังการฝึกพวกเขาถึงกับดื่มค็อกเทลคาร์โบไฮเดรตเพื่อเติมเต็มการสูญเสียพลังงาน) . เด็กนักเรียนและนักเรียนก็ใช้วิธีนี้ในการสอบเช่นกัน - พวกเขากินช็อกโกแลตระหว่างการสอบ เมื่อเดินป่า ระหว่างออกกำลังกาย ในสภาวะที่มีอุณหภูมิไม่เอื้ออำนวย (เช่น ในฤดูหนาว) หรือหากคุณต้องการรักษาประสิทธิภาพและกิจกรรมไว้เป็นเวลาเพิ่มเติม (เช่น สำหรับผู้ขับขี่รถยนต์) อาหารแคลอรี่สูงจะมีประโยชน์ - คุณกินอาหารเพียงเล็กน้อยและได้ผลอย่างรวดเร็วในรูปของพลังงาน ช็อคโกแลต น้ำผึ้ง คาราเมล ลูกอม ผลไม้หวาน ถั่วและแม้แต่โซดา (ถึงแม้จะเป็นอันตรายมากก็ตาม) ก็เป็นแหล่งแคลอรี่ที่รวดเร็วดังที่กล่าวไปแล้ว

ในชีวิตประจำวันจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทานอาหารแคลอรี่สูงและรับประทานอาหารที่สมดุลโดยมีปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยและมีสารอาหารและสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่ร่างกายต้องการสำหรับการทำงานตามปกติ หากคุณตัดสินใจที่จะกินอะไรที่มีแคลอรีหรือคาร์โบไฮเดรตสูง ควรรับประทานในช่วงครึ่งแรกของวัน เพื่อว่าเมื่อสิ้นสุดวัน แคลอรี่ส่วนเกินทั้งหมดของคุณจะมีเวลาในการประมวลผล

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013