Kyllingegg (hvitt). Kyllingegg (hvit) Hvor mange kalorier gir proteiner fett karbohydrater?

ikke sjekket

Gjeldende versjon av siden så langt

ikke sjekket

erfarne deltakere og kan avvike betydelig fra

Energiverdi- en av de viktigste egenskapene til matvarer, som bestemmer deres ernæringsmessige verdi. Det bestemmes av mengden energi som kroppen mottar fra matkomponentene som er inkludert i maten som konsumeres, avhengig av innholdet av karbohydrater, fett, proteiner og organiske syrer i den.

For matvarer er energiverdien vanligvis angitt per 100 gram produkt, eller per porsjon for emballerte produkter, inkluderer informasjon om mengden av tre hovedkomponenter (fett, proteiner, karbohydrater) og total energiverdi i kcal og kJ. (1 kcal = 4,1868 kJ)

Tabellen viser kun gjennomsnittsverdier for hver klasse av stoffer. Nøyaktige verdier kan variere litt fra stoff til stoff.

En persons daglige kaloriinntak avhenger av alder, vekt, høyde, kjønn, livsstil, og bestemmes av kroppens energiforbruk på ulike aktiviteter og basal metabolisme. Dessuten er basalstoffskiftet hos kvinner litt lavere enn hos menn. I henhold til normene i europeiske land trenger en voksen mann av gjennomsnittlig størrelse omtrent 2500 kcal per dag, mens en kvinne bare trenger 2000 kcal per dag.

Det er publisert mange forskjellige kalkulatorer som lar deg beregne det daglige kaloriinntaket avhengig av oppgaven (vektnedgang, vektøkning, holde seg i form), kjønn, alder, høyde, vekt og aktivitetsnivå basert på livsstil.

Alle vet at kaloriinnholdet i matvarer beregnes av energien som frigjøres under fordøyelsen av maten. Samtidig inneholder ikke mineraler og vitaminer kalorier. De viktigste ernæringsingrediensene som påvirker matens energiverdi er proteiner, fett og karbohydrater. La oss snakke om dette mer detaljert, og spesielt om hva kaloriinnholdet i proteiner er, hvorfor kroppen trenger dem, og hvordan de bør konsumeres.

Når vi beregner kalorier, ser vi vanligvis mest på fett og karbohydrater som finnes i matvarer. Men kaloriinnholdet i proteinmat blir vanligvis ignorert. Selvfølgelig er disse spørsmålene mest relevante for de menneskene som raskt vil bli kvitt ekstra kilo.

Samtidig er proteiner svært viktige for normal funksjon av kroppen. De deltar i strukturen av vev, nødvendige enzymer og hormoner. Men dette betyr selvfølgelig ikke at de skal konsumeres i for store mengder. En slik diett vil også føre til et overskudd av kalorier, og med det til overflødig fettmasse.

Den mest kaloririke maten er selvfølgelig fett. Ett gram stoffer er lik ni kilokalorier. Samtidig er det mer enn halvparten så mange kalorier i proteiner og karbohydrater: bare fire kilokalorier per gram. Det viser seg at når et proteingram brytes ned, frigjøres omtrent fire kilokalorier. Derfor bør folk som ønsker å regulere vekten sin definitivt finne ut det optimale nivået av kosthold og studere kaloriinnholdet i proteiner, samt fett og karbohydrater.

I følge gjennomsnittlige estimater antas det at en person bør konsumere fra to til tre tusen kilokalorier per dag. Faktisk bør denne indikatoren være individuell. Det avhenger av ulike faktorer, som kroppsvekt, aktivitetsnivå, alder og yrkesaktivitet. Hvis du ønsker å gå ned i vekt, bør du ikke ta hensyn til kaloriinnholdet i proteiner. Reduksjonen bør gjøres ved å begrense inntaket av karbohydrater og fett.

Hver dag krever menneskekroppen opptil hundre gram protein. Hvis vi vurderer planteprodukter, inneholder soyabønner mest av dem: per hundre gram - den inneholder omtrent tretti gram protein. Erter og bønner er også rike på det. Det kan finnes i store mengder i noen produkter av animalsk opprinnelse, inkludert egg, sjøfisk, fjærfe og fiskekaviar. De har også opptil tretti gram protein per hundre gram.

Når vi ofte snakker om proteiner, mener de selve delen av et kyllingegg. Dette produktet spises rå, kokt og stekt. Noen mennesker, som følger en diett, skiller den fra eggeplommen og spiser den separat. Omeletten blir da veldig sunn og velsmakende. La oss studere hvor mange kalorier dette produktet inneholder.

Denne arten er 99% absorberbar av kroppen. Derfor kan han alene helt dekke den daglige normen for en person. Et gjennomsnittlig kyllingegg veier omtrent sytti gram. Samtidig er proteinet i den femti gram. Derfor, når vi snakker om hundre gram, mener vi delene skilt fra to egg. Kaloriinnholdet deres er bare 45 kilokalorier. Det viser seg at hvis du spiser et egg uten eggeplomme, trenger du ikke å bekymre deg for figuren din. Men den inneholder ikke karbohydrater eller fett i det hele tatt. Derfor er dette produktet ekstremt rikt på proteiner og er veldig lett fordøyelig. Dermed dekker disse biologisk aktive stoffene, tatt fra to eller tre egg, fullstendig kroppens daglige behov.

I tillegg inneholder protein glukose og enzymer, som lar deg raskt fordøye maten, og forhindrer at tarmene blir tette med giftstoffer. Den inneholder også vitaminer B, A, D. Selv om det ikke er kjøttprodukter i kostholdet, vil stoffet fullt ut gi den nødvendige niacinen, hvis fravær forstyrrer dannelsen av kjønnshormoner og riktig funksjon av hjernen. Dermed kan en fullstendig avvisning av animalsk mat til og med føre til tap av reproduktiv funksjon.

Det lave kaloriinnholdet i protein har gjort produktet ekstremt populært i matlaging: det er inkludert i alle typer bakevarer og søt fløte. Salater med tillegg blir sunnere. I dette tilfellet kan eggeplommer finne mange nyttige bruksområder. For eksempel brukes de til å lage smuldrende informasjonskapsler. I tillegg er det mange skjønnhetsoppskrifter som bruker denne delen av egget. Mange ansikts- og hårmasker er laget av det, både separat og med andre ingredienser.

Kaloriinnholdet i 1 g protein avhenger absolutt av metoden for tilberedning. For at alle de gunstige egenskapene skal bevares, må varmebehandlingsmetoden også tas i betraktning. Så hundre gram kokt protein inneholder fra førti til førti-fire kilokalorier. Samtidig blir det mer av det når det stekes, siden også annet fett deltar i denne prosessen. Så et helt stekt egg per hundre gram vil utgjøre så mye som 360 kilokalorier.

Så den daglige normen for en person er i gjennomsnitt 2500 kilokalorier. Men, som nevnt tidligere, er disse indikatorene veldig individuelle. Så, for kvinner under 25 år som fører en stillesittende livsstil, er denne normen 2000 kilokalorier. Fra 26 til 50 år - enda mindre, ca 1800. Men hvis de fører en aktiv livsstil, øker normen med 200 kilokalorier daglig.

For menn som fører en stillesittende livsstil, under 30 år, er normen per dag 2400 kilokalorier. Og for de som er eldre, fra 31 til 50 år - 2200. Men hvis livsstilen deres er aktiv, trenger de til en alder av tretti 3000 kilokalorier, og til en alder av 50 - fra 2800 til 3000.

For klarhets skyld er følgende tabell over kaloriinnhold i matvarer og ferdigretter gitt.

Det daglige proteininntaket er 100 gram, som tilsvarer 410 kilokalorier. Men du bør innta mindre fett per dag, bare 60 gram. Men i form av kilokalorier vil det være lik 560. Fett er nødvendig for kroppen. For eksempel er Omega 3 fettsyrer. Et godt balansert kosthold er et daglig inntak av 30 gram animalsk fett og 30 gram vegetabilsk fett. 370 gram karbohydrater per dag er nok. Kilokalorimessig kommer dette ut til 1530. Dermed trenger kroppen mest av dem. Og dette er naturlig. Det er tross alt karbohydrater som gir kroppen den nødvendige energien.

Konklusjon

Om nødvendig vil kroppen være i stand til å tilpasse seg mindre protein som forbrukes daglig. Det er imidlertid urimelig å utsette den for slike belastninger. Mengden protein som konsumeres hver dag bør ikke reduseres. Å miste kroppsvekt bør gjøres gjennom karbohydrater og fett. Da vil det rett og slett ikke være noe sted for fettforekomster å komme fra.

Proteiner er involvert i nesten alle prosesser. Deres mangel har en negativ effekt på kroppen. Dette fører til endringer i leveren, forringelse av absorpsjon av stoffer, hormonelle nivåer og forstyrrelse av de endokrine kjertlene. Til og med dødsfall er registrert når lavkaloridietter ble fulgt i lang tid. Å spise proteinmat er svært viktig for å opprettholde menneskers helse. For russere er dette problemet spesielt relevant, siden vi vanligvis ikke har nok av dette biologisk aktive stoffet i kostholdet vårt etter studiene som er utført.

For å garantere god helse for deg selv og dine familiemedlemmer, er det viktig å organisere riktig ernæring, og i dette tilfellet snakker vi om å opprettholde en balanse mellom proteiner, fett og karbohydrater. Parallelt med dette dukker det opp et brennende spørsmål angående hvor mange kalorier det er i karbohydrater, proteiner og fett. Med utviklingen av moderne teknologier har en hel haug med sykdommer assosiert med en stillesittende livsstil dukket opp, og innbyggere i moderne megabyer er spesielt bekymret for overvekt, som mange erklærer en ekte krig til. En måte å bekjempe unødvendige kilo er å redusere antall kalorier du forbruker.

En av prestasjonene i vår tid er Internett, takket være at du i dag kan gjøre mye, inkludert beregning av forbrukte kalorier. For å gjøre dette, bare ha en kalkulator og en tabell over kaloriinnhold i forskjellige matvarer for hånden. Det er kjent at overvekt er basert på fet mat, og fett, som forskning viser, inneholder omtrent dobbelt så mange kalorier som proteiner og karbohydrater. Det er vanskelig å si entydig hvor mange kalorier det er i karbohydrater, fett og proteiner, siden det avhenger av mange faktorer, hvor den viktigste er kaloriinnholdet i et bestemt produkt.

For normal eksistens trenger en person å motta en viss mengde kalorier per dag, og dette avhenger av faktorer som alder, kjønn og vital aktivitet. Så for kvinner som fører en normal livsstil, er det nok å konsumere 2000 kalorier per dag for menn, dette tallet øker til 2400 kcal, og hvis du fører en aktiv livsstil eller jobber fysisk, bør antallet kalorier økes til 3 tusen; . Hvis du bestemmer deg for å gå ned i vekt, er det nok å innta opptil 1500 kalorier per dag. Det er verdt å huske at det er kalorier som ikke absorberes av kroppen, og i dette tilfellet snakker vi om fiber. Ved beregning blir "vekten" av 1 gram proteiner og karbohydrater konvensjonelt tatt som 4 kalorier, og kaloriinnholdet i fett er 9 kcal per 1 gram, mens kaloriinnholdet i alkoholholdige drikkevarer beregnes på grunnlag av at 1 gram av alkohol "veier" 7 kalorier.

Når du begynner å lage en diett og tar hensyn til antall kalorier for hver dag, er det verdt å vite at for normal funksjon trenger kroppen din (hvis vi tar en gjennomsnittlig person som fører en normal livsstil) omtrent 100 gram proteinmat per dag , ca 50-60 gram fet mat og minst 300-350 gram karbohydratrik mat. Informasjon om hvor mange kcal som er i karbohydrater, i dette tilfellet, gitt den store mengden av forbruket, er ekstremt viktig. Den angitte mengden mat som inneholder karbohydrater utgjør omtrent 1500 kilokalorier. Dette er en stor del av det daglige kaloriinntaket ditt, så det er viktig å vite hvor mange kalorier det er i et karbohydrat for å planlegge kostholdet ditt riktig.

Når det gjelder andre produkter, utgjør 100 gram protein i gjennomsnitt 400 kalorier, og fet mat veier omtrent 800 kcal per 100 gram produkt, og hvis vi tar i betraktning at vi trenger å spise nesten halvparten så mye fett per dag, så mengden inntatt med fet mat reduserer kaloriene med halvparten. Det bør også huskes at fett finnes i både plantemat og mat av animalsk opprinnelse, men vegetabilsk fett fører som regel ikke til ekstra kilo, så det bør være mer av dem i kostholdet ditt enn animalsk fett.

Kaloriernæring- dette er hovedindikatoren som det avhenger av om vekten din vil endre seg. Om du ønsker å gå ned i vekt eller omvendt gå opp i vekt, avhenger alt av kaloriinntaket i kostholdet ditt. Prinsippet er enkelt – inntar du flere kalorier enn du trenger, vil du gå opp i vekt. Hvis mindre, taper du. Dette kalles et kalorioverskudd eller underskudd.

Kalorier er energi. Vi får energi fra mat, derfor er kosthold den enkleste og mest effektive måten å regulere din egen vekt på. Dessverre eller heldigvis har vi ennå ikke mestret fotosyntese eller kjernefysisk fusjon, så det å administrere ditt eget kosthold er akkurat det som vil hjelpe deg med å regulere kroppsvekten din.

I tillegg til kaloriinnholdet, eller energiverdien i maten, må vi også ta hensyn til matens kvalitetssammensetning. Ellers kalles dette matens energi- og plastfunksjon. De viktigste parametrene å ta hensyn til her er proteiner, fett og karbohydrater, samt deres proporsjoner.

Hvis vi ved å kontrollere kaloriinntaket kan regulere kroppsvekten, så kan vi ved å kontrollere forholdet mellom fettsyrer (proteiner, fett, karbohydrater), delvis bidra til gjenoppbyggingen av kroppen – prøv å gå ned i vekt ved å redusere fett fremfor muskelvev.

Brorparten av suksessen med rekomposisjon avhenger av motstandstrening, som tvinger kroppen din til å bruke musklene, og derfor bevare dem, men kvaliteten på ernæringen er ikke mindre viktig her.

Ekorn– dette er hovedbyggematerialet som kroppen vår kan bruke. Cellene i kroppen vår fornyes stadig, så vi trenger en konstant tilførsel av nytt byggemateriale, som vi bare kan få fra mat.

Kaloriinnholdet i proteiner er 4 Kk per 1 gram.

Karbohydrater– Dette er hovedenergikilden. Det er ved å bruke karbohydrater at kroppen vår får mesteparten av energien til daglig aktivitet.

Kaloriinnholdet i karbohydrater er 4 Kk per 1 gram.

Fett De er en energireserve "for en regnværsdag", og i tillegg har de også plastfunksjoner. Tilstrekkelig fettinnhold i maten er viktig for funksjonen til ledd og leddbånd, for opptak av fettløselige vitaminer og så videre.

Kaloriinnhold i fett - 9 Kk per 1 gram.

Som du kan se, er det ingen "nødvendige" og "unødvendige" elementer. Derfor kan for eksempel enhver diett som sterkt begrenser inntaket av et av makroelementene (vanligvis enten fett eller karbohydrater) ikke gi langsiktige resultater og ofte føre til funksjonsfeil i kroppen.

Når du planlegger en diett, må du vurdere alle 4 parameterne.

Vi tar utgangspunkt i kalorier. Som regel, for å finne ut hvor mye Kk per dag du trenger, trenger du bare å multiplisere kroppsvekten din med 30. Du kan finne mer nøyaktige metoder i denne artikkelen.

For normalt liv trenger en person 1 gram protein per kilo kroppsvekt. Hvis du er aktivt involvert i sport eller tungt fysisk arbeid, kan denne parameteren økes til 1,5. Det er vanskelig å absorbere mer enn 2 gram protein per kilo vekt uten passende farmakologisk støtte.

Mengden fett er vanligvis 1 gram fett per kilo vekt. I løpet av vekttapperioden kan du redusere den til 0,5 gram, men ikke for en permanent periode.

Vi fyller resten av kaloriene med karbohydrater.

Eksempel.

Kroppsvekten er 60 kilo, totalt får vi 1800 Kk per dag. 60 gram protein = 240 KK, 60 gram fett = 540 KK, og etterlater 1020 KK, som tilsvarer 255 gram karbohydrater. Det er enkelt.

For å håndtere prosessene med å gå ned i vekt eller gå opp i vekt, styrer vi kalorier. Samtidig «leker» vi utelukkende med mengden karbohydrater, uten å berøre proteiner og fett.

Du bør ikke plutselig endre kaloriinntaket - som regel er det nok å legge til eller fjerne 150-200 Kk for å starte den nødvendige prosessen.

Ved å bruke denne informasjonen kan du enkelt bygge opp kostholdet ditt. Om valg av mat - i neste artikkel.

Egget regnes som et unikt og originalt matprodukt. Det er veldig verdifullt i sin sammensetning og effekt på menneskekroppen. Det brukes ikke bare som et matprodukt, men også innen medisin, kosmetikk og andre områder. Hvis du ser på innsiden av egget, består det av to elementer:

• Protein;
• Eggeplomme.

Hvor mange kalorier er det i den kokte eggehviten av ett egg uten eggeplomme, hvor mange kalorier er det i eggehviten

Mesteparten av proteinet er vanlig vann, og bare det naturlige proteinet i seg selv tildeles kun 20 % av dets totale masse. Man kan ikke unngå å være interessert i spørsmålet om hvor mange kalorier det er i eggehviter, hvis de er så verdifulle og sunne. Protein i seg selv er et lavkalorimatprodukt og er hovedsakelig albumin. Protein inneholder mange nyttige ingredienser og stoffer som har en positiv effekt på menneskekroppen. Består av:

• Vitaminer K og gruppe B;
• Neocin;
• Kolin;
• Protein;
• Aminosyrer;
• Mineraler.

Hver av disse komponentene har en hjelpefunksjon for kroppen, fordi den hjelper forskjellige metabolske prosesser til å skje raskere, fremmer utseendet til celler og hormoner, og har også toniske og antitoksiske effekter. Så, hvor mange kalorier er det i en eggehvite uten eggeplommen? Gjennomsnittlig kaloriinnhold på 100 gram protein er 44,4 kalorier. Dette er veldig lite, så selv folk på diett kan trygt spise dette produktet og ikke telle kalorier.

Tatt i betraktning at størrelsen på eggene er tvetydig, og vekten også, er det umulig å snakke om det nøyaktige antallet kalorier i eggehviten til ett egg. Det er små, mellomstore og store egg. Kaloriinnholdet deres vil variere fra 70 til 80 eller mer kalorier. 1 hvit av ett egg inneholder ikke mer enn 20 enheter. Det anbefales å spise egget kokt eller stekt, det vil si etter å ha gjennomgått varmebehandling. Et slikt egg absorberes av kroppen mye raskere og mer voluminøst enn råproduktet.

Endres kaloriinnholdet i kokt protein?

Vanligvis, når du tilbereder et produkt, endres kaloriinnholdet betydelig. Ved koking beholder eggehvite kaloriinnholdet på det opprinnelige nivået, så spørsmålet om hvor mange kalorier det er i kokt eggehvite forsvinner av seg selv. Både rå og kokt er næringsverdien per 100 gram protein i gjennomsnitt 44 kcal. Ved steking vil proteinets kaloriinnhold være høyere på grunn av bruk av fett eller vegetabilsk olje. Hvis du steker et helt egg, vil kaloriinnholdet i gjennomsnitt være omtrent 360 enheter per 100 gram.

Plommen er en annen komponent i ethvert egg. Sammensetningen av denne komponenten er også veldig rik på forskjellige nyttige stoffer og mineraler. For eksempel inneholder eggeplommen enorme porsjoner:

• Vitaminer A, D, E;
• Biotin;
• folsyre;
• mikroelementer.

Kaloriinnholdet i eggeplommen er ca 60 kalorier per 100 gram produkt. Med dette i tankene er det fullt mulig å til og med gå på en diett som inkluderer å spise egg. Kaloriinnholdet deres er minimalt, men fordelene er rett og slett kolossale. På grunn av den verdifulle sammensetningen av dette produktet, kan du mette kroppen din med nyttige stoffer og mineraler.

Du trenger ikke bare spise egg. Den er flott til ulike retter og brukes i matlaging. I dette tilfellet tilfører de smak og et snev av pikant til den ferdige retten. Med dem vil til og med en sandwich være smakligere og mer tilfredsstillende, og faktisk sunnere. Dessuten vil de ikke legge til betydelig kaloriinnhold til sandwichen. Absolutt hvem som helst kan tjene på et egg. Dette er et av de raske alternativene for en matbit og mat generelt. I tillegg er det veldig velsmakende og lar deg umiddelbart stille sulten.

Menneskekroppen trenger en viss mengde næringsstoffer som er nødvendig for å omdanne materie til termisk energi. Derfor bør en persons daglige kosthold inneholde proteiner, karbohydrater, mineralsalter og vitaminer.
Kaloriinnhold er mengden varmeenergi som frigjøres av en person som et resultat av absorpsjonen av et bestemt produkt. En person bør konsumere 2500-5000 kilokalorier daglig. Men jo mindre energi kroppen din må bruke på å fordøye mat, jo bedre. Den vil da bruke reservene sine på cellefornyelse, og derfor vil du ikke eldes for raskt. Forskere sier at 1500 kalorier per dag med normal fysisk aktivitet er optimalt for et balansert kosthold.
Kaloriinnhold i mat er energiverdien til matvarer, uttrykt i kalorier (cal) eller kilokalorier (kcal). Kaloriinnholdet i maten bestemmes av tilstedeværelsen av uoksiderte karbon- og hydrogenatomer. Et fettmolekyl inneholder flere uoksiderte karbon- og hydrogenatomer enn karbohydrater og proteiner:
1 g fett gir 9,3 kcal, 1 g karbohydrater - 4,1 kcal, 1 g protein - 4,1 kcal.
Mengden kalorier avhenger av utført arbeid, fysisk aktivitet, kjønn, alder, kaldt eller varmt klima.
Hvis du inntar flere kalorier enn kroppen din trenger, blir balansen forstyrret. Som et resultat avsettes et fettlag. Hvis du ønsker å gå ned litt i vekt, kan du kutte ned på kaloriene. Men du må huske at den nedre grensen er 1200 kilokalorier. En redusert diett kan ikke brukes i mer enn 2 uker. Prøv deretter å holde vekten på et normalt nivå.
Hver av oss bør få så mye energi som vi bruker i løpet av dagen, dvs. Energibalansen må opprettholdes i kroppen. Hvis en person ikke får kalorier sammenlignet med energiforbruk, går han ned i vekt. I tilfeller hvor energitilførselen fra mat overstiger kroppens energiforbruk, er fettavsetning uunngåelig. Overvekt er skadelig, det reduserer mobiliteten kraftig, reduserer ytelsen, forverrer velvære, ødelegger figuren og reduserer utvilsomt forventet levealder. Overvekt fører til fedme, og deretter til fedme.

Anmeldelser

Det ser ut til at det bare er cerebral parese i kommentarfeltet...
Enten er det fettet som treffer hodet, eller tvert imot, svakheten i mentalt arbeid, som en sidefaktor ved de valgte diettene. Men jeg begynte å rope fra kommentarene.

Alexey

Eller så er 1g karbohydrater 4,1 kcal, det vil si at hvis du spiser 100g karbohydrater må du forbrenne 410kcal. For eksempel inneholder en banan som veier 100 gram 23 gram kull. Her er formelen 23 multiplisert med 4,1 nøyaktig 943 kcal du bør forbrenne ved å spise en 100 grams banan, dette til tross for at du er på lavkarbo diett

Jammen, så dumme dere alle er her..... Jeg kan ikke forestille meg...... da jeg var ferdig med å lese de gode tankene til flotte mennesker, gikk jeg nesten ned i vekt av å le. .. kort, kort og tydelig!!! hvis du spiste 1 bolle som veier 100g, inneholder disse 100g-bollene for eksempel 52 karbohydrater, noe som betyr at for å forbrenne denne bollen må du forbrenne 520 kalorier. Alt annet regnes også som jævla...

Gud du er dum 9 kcal - 1 gram fett

Dima

Har dere alle blitt gale her? for å forbrenne 100 gram fett må du forbrenne 900 celler. Jeg har gjort dette i årevis

Alle produkter er forskjellige i innhold av fett, proteiner, karbohydrater og næringsstoffer. Dessuten har hvert produkt et visst kaloriinnhold – det vil si at det kan gi oss en viss mengde kalorier.

Vitaminer eller mineraler inneholder ikke kalorier de finnes i proteiner, fett og karbohydrater. Kaloriinnholdet i maten avhenger av dem, siden det er under behandlingen at energi frigjøres. Fett har det høyeste kaloriinnholdet, etterfulgt av karbohydrater og proteiner. Hvis du vil øke kroppsvekten, må du øke kaloriinnholdet i kostholdet ditt med 20-25 % (helst fra fett og proteiner), og hvis du vil gå ned noen kilo, så reduser med 20 % (det er bedre for å redusere forbruket av karbohydrater og fett). En endring i kaloriinnholdet i det daglige kostholdet med mer enn 20 % er full av stress for kroppen og metabolsk svikt. Denne kunnskapen vil hjelpe deg med å enkelt kontrollere ditt daglige kaloriinntak, og dermed vekten din, og lage et balansert kosthold som vil gi deg den nødvendige mengden energi og sikre ytelsen gjennom dagen.

Hvor mange kalorier er det i karbohydrater, fett og proteiner, trengs det kaloririke matvarer i kostholdet?

Den mest kaloririke maten er fett. 1 g fett, når det brytes ned, gir ca 9 kcal energi. Kaloriinnholdet i matvarer med høyt fettinnhold er følgelig høyest - dette er fett kjøtt, fisk og fjærfe, smult, grønnsaker og smør, samt produkter som nøtter, som inneholder mye vegetabilsk fett. Andelen fett i det totale daglige kostholdet er ca. 30 %.

Kaloriinnholdet i karbohydrater er halvparten lavere enn fett - litt mer enn 4 kcal per 1 g.

Du kan uavhengig beregne kaloriinnholdet i noen retter. For eksempel er en teskje sukker (2 g) nesten 100 % karbohydrater. Følgelig bestemmer vi at te med sukker vil gi oss omtrent 9 kcal. For å brenne dem trenger du omtrent 5 minutters løping på plass eller 10 minutters kjøring. Karbohydrater er delt inn i komplekse og enkle. Enkle sukkerarter er sukker og sakkarider som finnes i frukt, søte grønnsaker, honning og bær. De brytes raskt ned og tas opp i blodet. Komplekse er stivelse, fiber, etc., som finnes i brød, mel, frokostblandinger og frokostblandinger, grønnsaker og frukt, pasta, belgfrukter. De delte seg i lang tid, gradvis. Kaloriinnholdet i enkle og komplekse karbohydrater er det samme, men på grunn av at nedbrytningshastigheten er forskjellig, frigjør de energi annerledes. Sukker "blusser opp" og avgir all energien, som umiddelbart brukes av kroppen eller lagres i fettvev hvis det er for mye energi. Komplekse karbohydrater, som en komfyr, frigjør energi gradvis, så de vil gi deg styrke lenger enn samme mengde enkle. Kaloriinnholdet i karbohydrater er grunnlaget for kaloriinnholdet i kostholdet vårt. De bør være minst 60 %, siden det er kaloriene hentet fra komplekse karbohydrater som gir oss konstant energi og ytelse gjennom dagen.

Kaloriinnholdet i proteiner er ca. 4 kcal per 1 g. Proteiner finnes i magert kjøtt, fjærfe og fisk, meieriprodukter, egg, sjømat, belgfrukter og sopp. I det daglige kostholdet får de en andel på 10-15%.

Ved å kjenne til kaloriinnholdet i matvarer, kan vi eliminere mat med høyt kaloriinnhold og lavt næringsinnhold fra kostholdet vårt og erstatte dem med mettende, næringsrike måltider som er lavere i kalorier. Eller, hvis vi trenger en rask energiboost (for eksempel når vi driver med sport), kan vi spise noe med mye enkle karbohydrater og sørge for høy aktivitet i 1-2 timer. Du kan også tillate deg selv kaloririk mat til frokost - du vil få et løft av energi, og ved slutten av dagen vil alle kaloriene som spises om morgenen bli behandlet.

Før vi legger oss, vil vi tvert imot velge retter med lavere kaloriinnhold for å sove rolig og ha en god hvile. Ikke glem at du må spise middag minst 3-4 timer før leggetid - da vil middagen ha tid til å fordøyes og noen av kaloriene som mottas til middagen vil allerede være brukt.

Hva har mange kalorier?

Høykalorimat inkluderer:

• sukker og produkter som inneholder sukker (syltetøy, sirup);
• potet;
• mel, stivelsesholdige produkter;
• hvit polert ris;
• frokostblandinger og mysli med frukttilsetningsstoffer;
• kylling- og kjøttbuljonger;
• fett kjøtt, fisk, fett fjærfe;
• salo;
• halvfabrikata kjøttprodukter, pølser;
• hermetisert fisk, røkt fisk;
• smør og vegetabilsk olje;
• ketchup, majones;
• hurtigmat;
• nøtter og korn;
• fruktjuice;
• søte fermenterte melkeprodukter og fermenterte melkeprodukter med 5 % fettinnhold eller mer;
• tørket frukt;
• sjokolade, konfekt, marengs, sufflé;
• noen andre produkter.

I det normale livet trenger vi ikke for mange kalorier - vi bruker ikke mer enn 2000-2500 kcal per dag med gjennomsnittlig fysisk aktivitet, så kroppen lagrer alle overflødige kalorier i fettreserver. Derfor er det bedre å erstatte fett kjøtt i kostholdet vårt med magert kjøtt, kyllinglår med kyllingbryst, hvit polert ris med brun ris, smult med lav-fett skinke, majones med lav-fett rømme, stekte poteter med stuede bønner, osv.

Men det er også tider i livet når du trenger å spise noe som har mange kalorier, og "raske" - dette er, som sagt, viktig for idrettsutøvere (etter trening drikker de til og med karbohydratcocktailer for å fylle på energitapet) . Skoleelever og studenter bruker også denne metoden når de tar eksamen – de spiser sjokolade under eksamen. Når du går på tur, under fysisk aktivitet, under ugunstige temperaturforhold (for eksempel i kulden om vinteren) eller hvis du trenger å opprettholde effektivitet og aktivitet i ekstra tid (for eksempel for bilister), vil mat med høyt kaloriinnhold komme godt med - du spiser en liten mengde mat og får raske resultater i form av energi. Som en kilde til raske kalorier, som allerede nevnt, er sjokolade, honning, karamell, godteri, søt frukt, nøtter og til og med brus (selv om det er veldig skadelig) egnet.

I hverdagen er det bedre å ikke la seg rive med av kaloririk mat og spise et balansert måltid med et gjennomsnittlig kaloriinnhold og et høyt innhold av alle de næringsstoffene og gunstige stoffene som kroppen trenger for normal funksjon. Hvis du bestemmer deg for å spise noe med mye kalorier eller karbohydrater, er det bedre å gjøre det i første halvdel av dagen, slik at alle de ekstra kaloriene dine har tid til å bli behandlet på slutten av dagen.

Populære artikler Les flere artikler

02.12.2013

Vi går alle mye om dagen. Selv om vi har en stillesittende livsstil, går vi fortsatt - tross alt...

606467 65 Flere detaljer

Kaloriernæring- dette er hovedindikatoren som det avhenger av om vekten din vil endre seg. Om du ønsker å gå ned i vekt eller omvendt gå opp i vekt, avhenger alt av kaloriinntaket i kostholdet ditt. Prinsippet er enkelt – inntar du flere kalorier enn du trenger, vil du gå opp i vekt. Hvis mindre, taper du. Dette kalles et kalorioverskudd eller underskudd.

Kalorier er energi. Vi får energi fra mat, derfor er kosthold den enkleste og mest effektive måten å regulere din egen vekt på. Dessverre eller heldigvis har vi ennå ikke mestret fotosyntese eller kjernefysisk fusjon, så det å administrere ditt eget kosthold er akkurat det som vil hjelpe deg med å regulere kroppsvekten din.

I tillegg til kaloriinnholdet, eller energiverdien i maten, må vi også ta hensyn til matens kvalitetssammensetning. Ellers kalles dette matens energi- og plastfunksjon. De viktigste parametrene å ta hensyn til her er proteiner, fett og karbohydrater, samt deres proporsjoner.

Hvis vi ved å kontrollere kaloriinntaket kan regulere kroppsvekten, så kan vi ved å kontrollere forholdet mellom fettsyrer (proteiner, fett, karbohydrater), delvis bidra til gjenoppbyggingen av kroppen – prøv å gå ned i vekt ved å redusere fett fremfor muskelvev.

Brorparten av suksessen med rekomposisjon avhenger av motstandstrening, som tvinger kroppen din til å bruke musklene, og derfor bevare dem, men kvaliteten på ernæringen er ikke mindre viktig her.

Ekorn– dette er hovedbyggematerialet som kroppen vår kan bruke. Cellene i kroppen vår fornyes stadig, så vi trenger en konstant tilførsel av nytt byggemateriale, som vi bare kan få fra mat.

Kaloriinnholdet i proteiner er 4 Kk per 1 gram.

Karbohydrater– Dette er hovedenergikilden. Det er ved å bruke karbohydrater at kroppen vår får mesteparten av energien til daglig aktivitet.

Kaloriinnholdet i karbohydrater er 4 Kk per 1 gram.

Fett De er en energireserve "for en regnværsdag", og i tillegg har de også plastfunksjoner. Tilstrekkelig fettinnhold i maten er viktig for funksjonen til ledd og leddbånd, for opptak av fettløselige vitaminer og så videre.

Kaloriinnhold i fett - 9 Kk per 1 gram.

Som du kan se, er det ingen "nødvendige" og "unødvendige" elementer. Derfor kan for eksempel enhver diett som sterkt begrenser inntaket av et av makroelementene (vanligvis enten fett eller karbohydrater) ikke gi langsiktige resultater og ofte føre til funksjonsfeil i kroppen.

Når du planlegger en diett, må du vurdere alle 4 parameterne.

Vi tar utgangspunkt i kalorier. Som regel, for å finne ut hvor mye Kk per dag du trenger, trenger du bare å multiplisere kroppsvekten din med 30. Du kan finne mer nøyaktige metoder i denne artikkelen.

For normalt liv trenger en person 1 gram protein per kilo kroppsvekt. Hvis du er aktivt involvert i sport eller tungt fysisk arbeid, kan denne parameteren økes til 1,5. Det er vanskelig å absorbere mer enn 2 gram protein per kilo vekt uten passende farmakologisk støtte.

Mengden fett er vanligvis 1 gram fett per kilo vekt. I løpet av vekttapperioden kan du redusere den til 0,5 gram, men ikke for en permanent periode.

Vi fyller resten av kaloriene med karbohydrater.

Eksempel.

Kroppsvekten er 60 kilo, totalt får vi 1800 Kk per dag. 60 gram protein = 240 KK, 60 gram fett = 540 KK, og etterlater 1020 KK, som tilsvarer 255 gram karbohydrater. Det er enkelt.

For å håndtere prosessene med å gå ned i vekt eller gå opp i vekt, styrer vi kalorier. Samtidig «leker» vi utelukkende med mengden karbohydrater, uten å berøre proteiner og fett.

Du bør ikke plutselig endre kaloriinntaket - som regel er det nok å legge til eller fjerne 150-200 Kk for å starte den nødvendige prosessen.

Ved å bruke denne informasjonen kan du enkelt bygge opp kostholdet ditt. Om valg av mat - i neste artikkel.