Russiske høytider. Kinesisk kulinarisk feiring: bollefestival

Osterace

Denne morsomme begivenheten finner sted årlig i en engelsk by. Coopers Hill. Den siste mandagen i mai fra fjellet lanser et hjul med ost, og desperate konkurrenter haste etter. Vinneren er den som fanger osten først før den når bunnen. Blåmerker skremmer ikke deltakerne - en ambulanse er alltid på vakt under.

Apefest

Hvert år i en av provinsene India note merkelig ferie- Apefest. Et stort, luksuriøst bord med alle slags retter er dekket av lokale innbyggere og "invitert" til en bankett. 600 aper. Dette er hvordan hinduer ærer gud Rama og apehæren hans. Det var disse søte dyrene som hjalp Rama med å beseire mange fiender. Kan du forestille deg hvor mange aper som kommer løpende hit for å spise deilig mat?

Fuglefolkfestival

Hva en person ikke er i stand til, slik at selv for et øyeblikk føles som en fugl! I byen Bognor(Storbritannia) under fuglefolksfestivalen, spenningssøkere, bevæpnet hjemmelaget vinger, hopper fra en bred plattform over havet. Den som "flyr" vinner lengste avstanden.

Kaste gresskar

Mer enn 20 tusen mennesker samles til Halloween hvert år Delaware, USA. Det var da den berømte mesterskap ved å kaste gresskar. Det er en hel teknologi for å kaste dem. Deltakerne plukker ikke bare opp et gresskar og kaster det, dette skjer ved hjelp av spesielle enheter, akkurat som på ekte sportskonkurranser!

Festival av farger

Og denne pulserende festivalen feires til ære for vårens ankomst. Høytiden feires i New Delhi, i India. På denne dagen driver hinduer ut ondskap og feirer livets gjenfødelse. Om morgenen - helle seg over malt vann, som får dem til å se ut som en ekte regnbue. Og om kvelden - tenne bål, som markerer slutten på den "onde" perioden.

Tomatina

Liten spansk landsby Buñol Hvert år tar Tomatina imot mer enn 35 tusen mennesker. En tomatskyting tar ca 100 tonn modne tomater. For å unngå skade, anbefales deltakerne å varme opp "prosjektilet" før de kaster. Etter tomatkrigen Alle sammen gå vask i elva eller i dusjkabinett spesielt installert for ferien.

Oransje Shootout

I tillegg til tomater liker innbyggere i sørlige land også å kaste appelsiner. Og dette, må du innrømme, er mye mer risikabelt! Uvanlig ferie feiret i byen Ivrea(Italia) siden 1100-tallet. Ni lag, som deltakerne er delt inn i, har et enkelt mål - å beseire motstandere i kamp. Vil du ikke være med på feiringen? Ta på deg rødhetta, og ingen vil kaste appelsiner på deg.

Hvis du i en drøm gleder deg og animert forbereder deg til en ferie, betyr dette at du uventet mottar mye penger. Inviter til familieferie en mengde gjester varsler forvirring og meningsforskjeller om grunnleggende spørsmål.

Å tilbringe alle høytidene på en fest betyr i realiteten at du vil bli utstyrt med en tjeneste som vil koste deg dyrt. Hvis humøret ditt blir så ødelagt midt i en ferie at du til og med får tårer, betyr dette irriterende tap og et ubehagelig oppgjør.

Å danse og ha det gøy til du slipper på festivalen er et tegn på en gunstig vending i dine hjertesaker. En ferie preget av en fyllekamp varsler trøbbel på jobben.

En drøm der du feirer jul eller Nyttår, - til fantastiske prospekter som vil bli til en velstående og lykkelig familieliv. Maslenitsa-ferien betyr at du vil motta tilgivelse og barmhjertighet; Påske betyr åndelig nåde, uklar gjensidig kjærlighet til sine kjære, god helse.

Abonner på drømmetydningskanalen!

Drømmetydning - Fest

Dette er en veldig ugunstig drøm, som forutsier mange skuffelser, fiender og et generelt tap av ånd. Husk at etter en slik drøm bør du ikke bli syk, ta vare på deg selv! Idrige elskere som ser en bryllupsfest i en drøm er en vond drøm for deg! Ikke bare motstanderen din, men også døden kan ødelegge intensjonene dine.

Det er en vanlig oppfatning at alle menneskers høytider er en lengsel etter fortiden, at folk finner på høytider som sin fortid. Hvis dette er tilfelle, noe som er ganske sannsynlig, bør du først og fremst ikke lyve om fortiden. Læreren trenger for eksempel å vite at mange høytider, til tross for forfølgelse, suverene dekreter og prekener, fortsatt beholder hedenske prinsipper som samsvarer med bondens praktiske og åndelige behov. For eksempel kommer ordene "god" og "runddans" fra samme rot: fra navnet på sollyset Khoros. Og Khoros var en guddom blant de gamle hedningene. Det er derfor "god" betydde "solrik" i antikken. Runddansen, med sine jevne sirkulære bevegelser, skildret solens gang - Khoros. Et spill som Brook går også tilbake til hedenskap. Da elvene ble grunne, dro jentene til bredden av disse elvene og kjørte «Rucheyok». Deltakerne gikk langs bredden til sangen, og i sangen ba de naturen om å gi bekken, elven mer vann. "Bekken" skal ikke stå stille.

Russiske høytider, hvis de gjøres "i sannhet", fordyper barna i elementene i det tradisjonelle folkelivet - fargerikt og mangfoldig. Det er derfor hver ferie har sine egne spesielle sanger, danser, skikker, ritualer og til og med, noe som er spesielt viktig, sitt eget kjøkken. På Ivan Kupala er grøt et must, på Maslenitsa - pannekaker, på Semik - eggeretter og paier. Dessuten må til og med spesielle paier bakes for hver ferie. Til jul blir julesanger gitt som "kyr" - disse er små, ringblomststore figurer av en okse, hest eller vær bakt av usyret deig.

Ulike kulturelle og historiske epoker gjenspeiles, dekningen av fortiden var annerledes og selvmotsigende. Ofte, i navnet til ideologiske prinsipper, motens luner og subjektivisme, ble begivenheter enten stilnet ned eller reflektert feilaktig. P. Chaadaev sa godt om denne saken: "Den blinde kjærlighetens tid har gått, og du kan ikke lenger elske ditt moderland med lukkede lepper og bøyd hode."

Den en gang rådende trenden med en nasjonalløs kultur ble umiddelbart reflektert i høytidene. Og de essensielle "små tingene" i festkulturen begynte å gå seg vill i årenes dis. Her, la oss si, russiske zazhinki. Den første skurven av den nye innhøstingen ble samlet med bjørkegrener, skarlagensrøde bånd og, igjen med sanger, høytidelig, som en helligdom, båret og plassert i det røde hjørnet, hvor den ble vist i et helt år.

Fortiden, den tradisjonelle, forsvinner hvis det ikke er noen omsorgsfull, kjærlig holdning til den.

Det bør bemerkes at det er en tendens til å gjenopplive glemte eller kansellerte all-russiske regionale helligdager knyttet til historiske hendelser disse regionene.

Hvor mange helligdager var det i Russland? Mange. Hver med sine spesielle tradisjoner og ideer. Jeg skal prøve å huske noen av dem. Spesielt de som kan få oppholdstillatelse i skolehus. Kanskje vil oppgavenotatene mine foreslå en idé for en gammel-ny ferie.

Kvassfest. Denne lille ferien er en ros for russisk kvass, vår favoritt nasjonaldrikk. Historien viser at det var mer enn hundre kvass i Rus: rusk, brød, mel, eple, honning, bjørk, kirsebær, nøtter...

Gjør deg klar, kjære gjester,

Gammel og ung

Alle mennesker er ærlige

Til surdeigsfest.

Med sanger og danser,

Små ting og eventyr.

Med ildsted pannekaker,

Honning pannekaker,

Ja med russisk kvass,

Ja, med en omdans.

Slik roper barkeren på messen, og inviterer gjester til å vise sin modige dyktighet, kunnskap om gammelt håndverk og episke sanger.

Feriens vertinne åpner kvassfesten. Hun inviterer til å se på utstillingen av kvasskrus, delta på møte med håndverkere som lager kvass, skrive ned oppskrifter og prøve kvass. En egen jury vil vurdere kvaliteten på kvassdrikken som sendes inn til konkurransen. Konkurransen involverer gamle og unge, bestemødre og barnebarn, mødre og døtre. Du trenger ikke bare å "brygge" kvass, men du må også komme opp med et navn på det og behandle det på en interessant måte.

Ulike retter serveres med kvass. Og selvfølgelig kvassretter: okroshka, tyurya med kvass, etc.

På stedet (på feltet, i hallen) er det russisk moro og lek: gutta ruller malte tønner i fart, bærer sekker med sand under armene, bærer støpejern på håndtak, sager tømmerstokker i fart. Og alt dette er behendig, dyktig og morsomt.

Ice Movement Festival. Egentlig er dette en feiring av vårens ankomst. Det er lettere for skoleelever på landsbygda å gjennomføre det. Det har blitt lagt merke til at kråker og skjær er de første til å føle bevegelsen av is. For eksempel, i den midterste sonen i slutten av mars begynner fuglene sine luftleker - jager hverandre, glir, tumler som sirkusartister.

En gang i tiden var denne ferien elsket av landsbyboere. Midt i elva frøs de en stang med flagg. De sendte en lue rundt, og hver beboer kastet inn en rubel pakket inn i et stykke papir. Papiret indikerte eieren av rubelen og... indikerte tidspunktet (estimert) når isen ville bryte. Her trenger du ikke bare en gjetning (som viser dag, time og minutter), her må du fordype deg i statistikken over datoer, klimakalenderen, kalenderen, værmeldinger fra værtjenestene, tips fra erfarne folk - fiskere, jegere , gammeldagse. Noen skoleelever regner ut alt på datamaskiner. Om mulig henges en klokke i et rom nær elven, som en snor er festet til. Den ene enden av klokken, den andre til polen frosset i isen. Isen vil bevege seg, strengen vil strekke seg, klokken vil stoppe og angi tiden nøyaktig. Landsbyboerne spøker: "Vi har våren knyttet til en snor."

I den timen og minuttet når isen faktisk bryter, svulmer og begynner å bevege seg, avsløres notene, og den som gjetter begynnelsen på isbevegelsen tar alle disse pengene som en premie. Beboere samles på elvebredden og ser på våghalsene, som i båter, og noen ganger bare løper på bevegelige isflak, skynder seg til polet. Den som er den første som river flagget fra stangen får en belønning etablert av samfunnet. Premien for alle i denne høytiden er gleden ved begynnelsen av isdriften, begynnelsen av våren.

Gåsefjærfestival. Jeg har sett spor etter denne høytiden i litteratur om Sibir og Basjkortostan. I den fjerne landsbyen Severnoye, Novosibirsk-regionen, ble denne ferien av en eller annen grunn kalt "Verken lo eller fjær." Den berømte journalisten V. Peskov sier i en av sine artikler at innbyggerne i Nizhny Novgorod har samlet seg om våren i mer enn to hundre år. glade høytider gåsekamper. Selvfølgelig er dette en landlig ferie, fordi landsbyskolebarn (og førskolebarn) er evige gåsegjetere.

Gåsa er den eldste av tamfugler. Bildet hans er funnet på monumenter til egyptiske faraoer som levde for rundt fire og et halvt tusen år siden. På veggene til gravene er det malerier som dyktig skildrer scener med mating av gjess. Det er mer enn tretti raser med gjess på gården. Nesten alle stammer fra ville grågås, som flyr årlig om våren fra sør til nord, og vender tilbake til sine overvintringsområder om høsten. Er det ikke her gåsen er en uunnværlig karakter i eventyr, epos, sanger? og ordtak blant alle folkeslag?

Det er fortsatt en legende om at gjess reddet Roma, beleiret av fiender. De fikk nylig vite om en hemmelig tunnel til byen og bestemte seg for å gå inn i den om natten. Men gjessene, som ble holdt som hellige fugler ved tempelet til gudinnen Juno, laget en lyd og vekket vaktpostene. Moderne romere organiserer festlige prosesjoner til minne om denne begivenheten. Foran en enorm kolonne med mennesker bærer de en levende gås dekorert med juveler og berømmer den inderlig. Gåsen har, som ingen annen fugl, tjent vitenskap, kunst og litteratur. I Europa og Russland ble mange hendelser beskrevet kun med en fjærpenn. Arkimedes og Pythagoras, Newton og Euklid, Platon og Aristoteles forklarte lovene for matematikk, fysikk, mekanikk og filosofi også med en fjærpenn. Forfatter av "The Tale of Igor's Campaign" og den uforglemmelige Nestor, M.V. Lomonosov, M.Yu. Lermontov, N.V. Gogol, Shakespeare, Goethe, Leonardo da Vinci og A. Dumas, ved å bruke samme penn, skapte sine mesterverk. Opptil 30 millioner av disse skriveredskapene ble årlig sendt fra Russland og bare til England. En gås er både dun og fjær og kjøtt. Da gjess ble slaktet om høsten, samlet jenter og kvinner seg for å plukke dem mens de hørte på gode russiske sanger. Og de gråt aldri, de husket: "Pennen drikker tårer." De visste: hvis du utilsiktet legger puten som du begravde tårene dine i, begraver dem under hodet til barnet ditt, for en drøm han vil ha! Smertefullt, ikke mindre.

Og nå, ser av kjære, når han står overfor en test, vil vi helt sikkert si: "Ingen lo, ingen fjær!" Og som svar hører vi: "Til helvete!" (De sier forlat alle onde ånder, retrett!)

Gjess er en del av det russiske landskapet: gjess nær en kirke, gjess nær en elv, en kjede med gjess på himmelen. Gjess er verdsatt for sin intelligens. Det er ingen tilfeldighet at de ofte kan sees på sirkusarenaen (men aldri kyllinger eller kalkuner). Gjess har sitt eget "språk". Når de oppdrar kyllinger, fører de samtaler som ikke bare består av visse lyder, men også ansiktsuttrykk. Er det ikke utrolig at disse fuglene skaper veldig komplekse samfunn, der hvert medlem av "kollektivet" opptar et bestemt sted.

En annen gåseskikk er slående. Gjess er veldig trofaste i kjærlighet! Alle har bare en kjæreste, som han bor sammen med i mange år, og noen ganger hele livet. Ingenting kan få en ektefelle til å begå polygami. Er det ikke derfor et bilde av en gås kan bli funnet på treportene til en bondegård, på platebånd, på håndklær?!

Til slutt ble gåsen (ikke gåsen) verdsatt for sine kampegenskaper. En gang i tiden, for en gås - vinneren av gåsekamper - betalte de opptil to hundre rubler. Moroa hadde også en praktisk betydning – den oppmuntret til introduksjon av gjess på gården. Svelget med fett kan saltet tørket gås lagres i tre år uten kjøling. Gjesten går inn i huset, og gåsen går rett til bordet. Her er en ferie for deg!

Gåsefjærferien er styrkingen av folkelige bygdetradisjoner, det er kjærlighet til det lille og store hjemlandet.

Rook Grøtfestival. Det gjennomføres om våren når tårnene kommer.

Råkegrøt tilberedes av knust hvete (du kan bruke bokhvete, hirse, ris) i en vanlig gryte på bål i åkerområdet, slik at det blir nok grøt til både folk og de ankommende tårnene.

På en slik festival synges det rituelle gamle og nye sanger, der de ber om en god høst fra sommeren som kommer. Der deles det også ut spøkebevis: «den beste svigermor», «den beste svigermor», «den mest imøtekommende svigerdatteren», «arbeidsom datter», «omsorgsfull barnebarn».

En konkurranse om hastigheten på å bære gryter med grøt på håndtak (med bind for øynene) og plassere disse grytene i ovner (ovnene er laget av kryssfiner). Den som har sluppet gryten, sølt grøten eller sølt grøten, må straks samle alt og ta det med til åkeren for fuglene.

Konkurranse om kunnskap om folklore om grøt og fugler.

Test (konkurranse) med bind for øynene av forskjellige grøter (havregryn, hvete, hirse, bokhvete, bygg, semulegryn, ris, gresskar, etc.) etter smak.

Utstillinger av kulinariske produkter knyttet til grøt (lamside med grøt, pannekaker med grøt, grøtsuppe, etc.).

Det er mange unike russiske folkehøytider. Dette er først og fremst en høytid for årstidene - vår, sommer, høst, vinter. Derav de lokale helligdagene - russisk bjørk, elv, vår, eng, skog. For russere har naturen vært gjenstand for kultdyrkelse siden hedensk tid. Derfor blir bjørketreet eller våren hovedpersonen i ferien. Også en sang eller et eventyr, eller til og med en russisk flette. Konkurranser om tittelen de første skjønnhetene finner sted på tvers av byer, land og til og med hele planeten. Skjønnhetskonkurranser har fanget unge menneskers fantasi. Men ... dette er ikke høytider, dette er mer teatralske reklameshow. Det er enten høytiden "Hvem i verden er den søteste, den mest røde og den hviteste ...", eller mer enkelt, høytiden "Russian Braid".

Russiske samlinger. Samlinger (samlinger, sammenkomster, sittinger, sammenkomster, sammenkomster) er ifølge V. Dahls ordbok «en samling av bondeungdom om høsten og vinternetter under dekke av håndarbeid, garn, men mer for historier, moro og sanger.» Dahl kaller russiske sammenkomster vecherki, vechernitsy, supryadki, lysthus, zasedki, dosvetki, dozorki og uttaler ganske riktig: «Gifte mennesker går ikke på treff. En gift mann blir drevet bort fra sammenkomster med en spindel. Han giftet seg, klippet seg ikke og ga avkall på sosiale sammenkomster. De betaler penger for å bli, men samlingene er for ingenting.»

I Rus' begynte samlingene med sommerveilederen (fra 1. september) og fortsatte frem til Bebudelsen, da det seriøse bondearbeidet begynte. Samlinger er selvfølgelig ikke bokstavelig talt en høytid, men de er organisert kommunikasjon av festlig karakter, fordi de ble tidsbestemt til å falle sammen med Ortodokse helligdager, til månedens begivenheter, til lokale tradisjoner, til avslapning. Det er et konsept som tilsvarer sammenkomster – det er en fest. I ungdomsårene og ungdommene var dette konseptet populært. Fester var rasende blant videregående elever. Igjen fra Dahl leser vi: "kveldsfest", "kveldsfest", "vecherka", "vecherukha", "vecherushka", "vechernitsa", "fest" - "navn på kveldssamlinger, møter, høytider ... kveldsmøte av jenter under påskudd av å plukke lin og spinne, hvor single gutter også kommer, som sitter hele natten lang...»

Dahl vitner om at det kan bli fester uten jobb, folk kommer hit for moro skyld, her synger de sirkulære sanger med kyss, og danser sin favoritt åtte (åtte). Fester (møter, sammenkomster, sammenkomster) av moderne barn finner sted spontant, spontant, som regel "for sine egne", for jevnaldrende, venner, bekjente, klassekamerater, for bedrifter - samfunn med etablerte vennskapsbånd.

Samlinger er møter med de som er hyggelige, interessante, som du trenger og som trenger deg i navnet til å tilfredsstille behovene for kommunikasjon, selvutfoldelse, selvrehabilitering - annerledes "selv". Samlinger for studentmiljøer (klasse, lag, klubb, krets, seksjon, gårdsbedrift, gate, hjem) er nå nødvendig for å gjenopprette fritidskulturen for kommunikasjon, for å styrke (skape, danne) kollektivistiske bånd og vennskapelige tilknytninger. Dette betyr at de skal (kan) være en planlagt og til og med kontrollert, pedagogisk styrt aktivitet eller begivenhet.

Fra tidligere erfaringer kan følgende lånes til en moderne fest (komsammen): kveldstid (ikke nødvendigvis natt), folke- og folklore tradisjoner, ritualer og fritidsaktiviteter akseptable for skolebarn; orientering mot en (nesten) aldersgruppe, om samværet i stilen og klimaet i forholdet mellom deltakere i samlinger, metoder for å inkludere alle i handlingen av sammenkomster.

Kulturen for feriekommunikasjon må læres på samme måte som vi lærer barn språk eller matematikk, lesing eller skriving. Men du kan bare lære (og undervise) gjennom moro (A. Frankrike).

Kulturen for hjemmesamlinger i den ortodokse grimoire er broen til moderne opplevelse, som vi vil bruke. Til slutt er samlinger en intim feiring av en bestemt student, en feiring av personlige festlige følelser. Jeg foreslår et betinget scenario, eller rettere sagt, et mulig program for hva som kan være innholdet i russiske samlinger av moderne unge. Hvorfor russere?! Fordi russiske folk må kunne slappe av i sammenheng med sin kultur, sine tradisjoner, "synge en sang fra sin egen stemme, og ikke fra noen andres stemme," for ikke å glemme og miste det som er verdifullt i opplevelsen av vår forfedre og vår egen hjemlige erfaring.

Hva er en feiring uten deilig mat? Men det viser seg at det er mange høytider i verden som maten i seg selv blir anledningen til. Australiere, for hvem grilling er noe av en nasjonal sport, arrangerer stadig grillfester, spanjolene vier spesielle dager til paella, tomater og oliven, amerikanere til pølser, sopp og gresskar.

Pastadagen feires i mange land og utenfor Italia, og Pizzafesten i Napoli tiltrekker seg årlig tusenvis av deltakere og turister. I Skandinavia feirer de "fiskedager", og i England er dagens helt et av symbolene på maten - pudding. Lignende tradisjoner utvikler seg i landet vårt: Sildens dag arrangeres i St. Petersburg og Kaliningrad, og Borscht-festivalen arrangeres i vår søster Ukraina...

Hver kulinarisk festival er fylt med morsomme konkurranser fra kokker, smaksprøver, messer og karneval i en skala som er verdig å bli inkludert i Guinness rekordbok.

Vi inviterer deg til en gastronomisk reise. Finn ut mer om verdens kulinariske høytider og lag deilige retter som passer for dem ved å bruke oppskrifter fra WomanJournal.ru!

Storbritannias matferie: Pudding Day

Den første søndagen i februar feirer innbyggerne og gjestene i Foggy Albion puddingdagen. Det er merkelig at i Amerika blir den samme kulinariske høytiden feiret 13. oktober.

I Storbritannia finner den største feiringen sted i det nordlige fylket Yorkshire, fødestedet til mange nasjonale retter.

Mens kokkene konkurrerer om å tilberede ekte Yorkshire-pudding etter gamle oppskrifter, kjeder ikke publikum seg. På denne kulinariske festivalen kan du prøve frukt- og syltetøypudding, sorrelpudding, sitronpudding og andre typer av denne smakfulle retten.

God appetitt!

Kulinarisk feiring av Spania: Olivenfestival

Den siste helgen i april er den spanske byen Mora del Toledo vertskap for olivenfestivalen. Den varer i tre dager. Den første dagen åpner olivenmarkedet på hovedtorget, karnevalet begynner og dronningen av ferien er valgt. Alle kan nyte marinerte oliven, vise frem sine raske føtter når de løper med oksene, og vise seg i andre morsomme utfordringer.

Den andre dagen av festivalen er en olivenparade gjennom byens gater, ledet av dronningen som ble valgt dagen før. Og om kvelden brennes en olivengren seremonielt slik at olivenhøsten neste år blir god. Den tredje dagen av den kulinariske festivalen er et paradis for lokale handelsmenn - en slags messe med oliven av alle typer og varianter.

Du finner mange deilige oppskrifter med oliven i samlingen vår! For eksempel:

potetsalat med oliven og bacon;

God appetitt!

Kinesisk kulinarisk feiring: bollefestival

På den åttende dagen i den fjerde månemåneden (i den europeiske kalenderen flyter datoen mellom april og mai) arrangeres Bun-festivalen i Hong Kong, på øya Cheng Chau. Det varer en uke og avsluttes med et fargerikt karneval, hvor deltakerne skynder seg til torget til det lokale tempelet.

Tre 18 meter lange bambustårn fylt med søte boller venter på våghalser her. Ved midnatt klatrer konkurransedeltakerne opp i et av tårnene for å få toppbollene «for flaks».

Liker du å bake boller? Så prøv våre oppskrifter for alltid vellykket baking:

blåbærmuffins;

God appetitt!

Kulinarisk feiring av Spania: La Tomatina

Hvert år den siste onsdagen i august, forvandles den spanske byen Bunol til en tomatkamparena. La Tomatina-festivalen respekterer slett ikke grønnsaken den er oppkalt etter. Tusenvis av byfolk og turister kaster hjertelig modne tomater på hverandre, litt knust i hånden for ikke å skade noen.

På dagen for tomatkampen blir nesten førti tonn av disse grønnsakene "prosjektiler", og deltakerne i kampen mottar dem gratis.

Under La Tomatina "gjemmer" byen seg i rustning: montrer, vinduer, vegger er dekket med plastplater, og kasterne selv kler seg på en slik måte at de ikke har noe imot å kaste klærne. Starten på slaget blir gitt av et fyrverkeri fra rådhuset, det andre signalet avslutter det. Spanjolene kaller det «en morsom måte å avslutte sommeren på».

Og vi foreslår at du bruker en sunn og velsmakende grønnsak til det tiltenkte formålet - tilbered "signor tomat" i henhold til en av våre oppskrifter:

pita med rosa laks og tomater;

avokado og tomatsalat;

butterkaker med kjøtt og tomater;

tomater fylt med grønnsaker;

cherrytomat og maissalat.

God appetitt!

Kulinarisk ferie i Italia: pizzafestival Pizzafest

Den viktigste pizzafestivalen i verden, Pizzafest, arrangeres årlig i Napoli i de to første ukene av september. I 2011 starter den kulinariske festivalen 8. september, noe som betyr at noen av våre lesere har mulighet til å besøke der.

Gjestene på Pizzafest-festivalen ser spent på hvordan pizzaiolos - pizzeriamestere - konkurrerer i kunsten deres, smaker på alle typer pizza, deltar i mesterklasser om tilberedning og spising, og stemmer på den beste bakeren.

Den støyende feiringen varer i 11 dager og inkluderer kulinariske konkurranser, show, konserter, teater- og danseforestillinger, sportsspill, messer. Symbolet på Pizzafest-festivalen er den legendariske Margherita-pizzaen, oppfunnet i Napoli.

Vi har pizzaoppskrifter for enhver smak:

pizza med salami;

pitabizza;

druepizza.

God appetitt!

USAs kulinariske feiring: Cucurbita Pumpkin Festival

Amerikanerne gjorde gresskaret til et symbol på Halloween og Thanksgiving, men de stoppet ikke der. Mange stater rundt om i landet arrangerer kulinariske festivaler dedikert til denne grønnsaken, men den mest kjente er Cucurbita-gresskarfestivalen i Morton (Illinois).

Cucurbita Pumpkin Festival har blitt arrangert siden 1966. Hvert år i midten av september forvandler Morton seg til "verdens gresskarhovedstad." Her kan du smake på alle slags gresskarretter: supper, puréer, salater, desserter, bakevarer, og også delta i gresskarkasting, gresskarstafett, og vise talentene dine innen utskjæring - gresskarutskjæring.

God appetitt!

Tysk matfestival: Løkfestival

Løkfestivalen finner sted årlig i første halvdel av oktober i den tyske byen Weimar. Dette er en av de eldste kulinariske festivalene i verden: tradisjonen med å holde festivalen går tilbake til 1653.

I tre dager kler den gamle byen seg ut i løkkranser og fletter, tilbyr å smake på hundrevis av løkretter og venter på alle på messen, hvor du kan kjøpe løk av alle slags.

Hovedattraksjonen til festivalen er karnevalet, hvor billetten er et drakt laget av løk, og utvalget av Løkdronningen, på hvis hode en krone laget av fersk løk er plassert.

Samling løk oppskrifter venter allerede på deg - lag mat med glede:

pai med ost og grønn løk;

potetsalat med dill og løk;

hvetebrød med bacon og løk;

rømme flatbrød med grønn løk;

God appetitt!

Italiensk kulinarisk høytid: Verdens Pastadag

Den 25. oktober, i Italia og utenfor landet, feirer de høytiden til deres favoritt nasjonalrett - Pasta Day. Beslutningen om å dedikere spaghetti, lasagne, conciglioni og andre pasta Den spesielle dagen ble vedtatt 25. oktober på World Pasta Congress i Roma i 1995.

Pastadagen på restauranter og hjemmekjøkken verden over er preget av klassikere og eksperimenter. Hver kokk tilbereder pasta slik han liker, og tilbyr deretter å smake på mesterverket hans.

Du kan lage pasta mesterlig ved å bruke våre originale oppskrifter:

persille pesto pasta;

pasta med laks og tomater;

gylden pasta med ost;

God appetitt!

Scenario for høytiden "Fest for hele verden"
Mål: aktiviteter: propaganda sunt bilde livet gjennom studiet av tradisjoner, skikker og særegenheter ved det russiske folks levesett.
Oppgaver:
Bekjentskap med gamle russiske sanger, ordtak, ordtak, skikker og tradisjoner til det russiske folket, med russisk mat.
Dannelse av interesse og respekt for tradisjoner i Rus'.
Øke elevenes interesse for folkets opprinnelse og historie.
Opplæring av moralske egenskaper hos individet.
Utstyr: plakater med ordtak og ordtak, antikke redskaper og fat (samovar, treskjeer, støpejernsgryter, grep osv.), bøyler, tau, presentasjon.
Musikk spilles. (Tre bøller løper inn på scenen.)
1. bøffel: God ettermiddag, kjære gjester.
Gjester er invitert og velkommen!
2. bøffel: Folk gamle og unge,
gift og singel!
3. bøffel: Velkommen til vårt høye tårn,
Gå i et rent rom og ha det gøy!
Feir den russiske matferien og unn gjestene dine!
1. tulle: Folk samles her for oss!
Mange fantastiske ting venter på deg i dag!
2. bøffel: Spill, dans, mirakler av mirakler!
Skynd deg, skynd deg,
Tiden renner ut!
3. tull: Ha det gøy, ærlige folk!
Ferie, ferie kommer til oss!
Flere vitser, mer latter -
Været er ikke et problem for oss!
Sammen: Hei folkens, ikke vær trist,
La fellesferien begynne!
Kom igjen, kom igjen, ha det gøy!
Ikke angre på smilene dine!
1st buffoon: Wooden Rus' er et dyrt land,
Russiske folk har bodd her lenge,
De glorifiserer sine hjemlige hjem,
Razdolny russiske sanger synges ...
(Vertinnen kommer inn og synger en sang.)
Sangen "Upper Room" spansk. Viktorova Valeria.

Vertinne: God ettermiddag, blide karer, kjære lærere, foreldre og fornemme gjester. I dag skal vi faktisk synge, danse og delta i konkurranser. La oss også huske tradisjonene og skikkene til det russiske folket og prøve å forstå hvorfor våre forfedre var sterke i både kropp og ånd, og hva vi, innbyggere i Russland i det 21. århundre, mangler.
Buffoon 2: (med irritasjon): Vel, jeg trodde vi skulle ha det gøy, men her igjen er det som i en leksjon - å finne ut av det, å forstå...
Vertinne: Ikke bekymre deg, vi vil prøve å gjøre noe seriøst – med et smil. Enig?
Buffoon 2: Vel, jeg vet ikke. La oss prøve det.
Vertinne: Fortell meg, vær så snill, hvor fikk de russiske heltene sin styrke fra?
Skomorokh - 2: Hvor - fra hvor. De har sikkert spist godt...
Vertinne: Riktig!
En person trenger å spise
Å stå opp og sette seg ned,
Å hoppe, tumle,
Syng sanger, få venner, le.
Å vokse og utvikle seg
Og samtidig for ikke å bli syk,
Du må spise riktig
Helt fra ungdom kunne.
Buffoon - 1: Sånn er det Men jeg lurer fortsatt på hva de pleide å lage maten på, hva våre forfedre spiste av. Tross alt var det verken gass eller elektrisitet.
Vertinne: Det er umiddelbart åpenbart at du er en moderne tulle.
Men hør på gåten:
Fat Fedora blir ikke mett snart.
Men når hun er mett, gir Fedora henne varme.
Hva slags Fedora er dette? (bake)
Musikken «Komfyrer og benker» lyder
(Russisk komfyr kommer inn)
Ovn: Hei barn, jenter og gutter. Hei voksne, smarte og høye! Dere gjettet riktig, jeg heter (henvender seg til publikum). Det er ikke nok helter blant dere, røde og sterke er ikke å se i det hele tatt. Det ble umiddelbart klart at du ikke hadde spist grøt og kålsuppe fra en russisk komfyr. Men jeg pleide å være en stor arbeider: Jeg lagde mat, varmet huset, for de eldre, og varmet barnas bein ...
Buffoon-3: Ovnen er vår kjære mor for alle,
Det er helt rød sommer på komfyren,
Jeg sover og spiser ved komfyren.»
Buffoon-1: Alt som er i ovnen er på bordet, sverd.»
Jeg kjedet meg, så jeg fant ut om ferien din og kom på besøk til deg.
Buffoon - 3: Hei, komfyr, kom inn.
Og vi vet mye om deg. Tross alt var du fortsatt eventyrets heltinne. Gutter, navngi disse eventyrene. ("Gjess-svaner," Poe gjeddekommando", "Grøt fra en øks"...).
Vertinne: Å, du er helt kald.
Hva skal jeg gjøre?
Hvordan kan vi være her?
Vi må tenne i ovnen!
Hei folkens, hjelp!
Ta med ved fra skogen!
Musikk til konkurransen "Komfyrer og benker" - sang
Konkurranse "Tenn ovnen"
(2 lag på 5 personer er invitert)
Vertinne - Gutter, dere har ved under benken, og på min befaling må dere stable den ved ovnen så den blusser opp. Hver spiller bytter på å bære 1 vedkubbe til ovnen. hvis lag er raskere)
Vertinne: I Rus sa de: «En hytte uten russisk komfyr, som en person uten sjel, en slik hytte lukter ubebodd og gjør deg trist.
Og når de setter fra seg ovnen og oversvømmer den, våkner hytta straks til liv.»
Jeg tenner i ovnen. For å tenne ovnen tar jeg noen splinter
(tar den frem og viser den), og kullene venter allerede i komfyren.
Mens ovnen brenner skal vi synge en sang og starte en runddans.
Sangen "Mitt Russland"
spansk Viktorova Valeria, en gruppe jenter i 4. klasse danser.
Buffoon - 1: Men jeg lurer fortsatt på hva de pleide å lage maten i,
hva våre forfedre spiste av.
Buffoon -2: Vet du ikke. Ja, her er kasserollen!
Komfyr: Dette kokekaret passer ikke for meg.
Vertinne: La oss spørre gutta. (Buffonger stiller spørsmål til barn)
Hva heter rettene der forretter og grøter tidligere ble tilberedt? (støpejern)
Hva ble melk tidligere lagret i?
(i keramikk, i krukker)
Hva spiste våre forfedre? (med treskjeer.)
Vertinne: Hva annet gjorde du med skjeer? (spilt på skjeer) Hvem vil prøve? Nå skal vi lage et orkester med russiske folkeinstrumenter. Er musikerne klare? Er publikum klare? Vi ber deg applaudere unisont
Musikk

Buffoon – 3: Jeg skal fortsatt lage grøten.
(griper gryten med hendene og vil sette den i ovnen).
Ovn: Ikke skynd deg! For å gjøre det behagelig for deg trenger du en hjort eller et grep.
(Buffonen setter gryten i ovnen.)
Buffoon - 3 Nå skal jeg lage noe deilig.
Ovn: Ikke forhast deg, du har ikke satt inn maten ennå.
Komfyr: Gjett først gåtene mine om sunn mat.
Buffoon - 3. Gutter, kan dere hjelpe meg med å løse gåtene?
Og vi vil behandle de som svarer riktig.
(Barn gjetter gåter)
Buffoon -1. Produktene er plassert. Forbered komfyren!
Komfyr: Alt blir deilig tilberedt når jeg sjekker det.
Hvordan kjenner du ordtak og ordtak?
Jeg begynner, og du fullfører. (Ordtak på skjermen)
Vertinne Kjenn hvor deilig det lukter!
La oss prøve å dekke middagsbordet med kun sunn mat.
Buffoon 3: Det første ble laget for oss av elever i 4. klasse...
Vertinne: La oss se hva vi har til det andre kurset... La oss gå til 3. klasse barna
Buffoon -1: Wow, så deilig alt dette ser ut.
Jeg begynte til og med å spytte. Hva har andreklassingene forberedt for oss? (grønnsakssalater)
Skomorokh -2 Og hva med den tredje?
Vertinne Og på den tredje... La de yngste kokkene fortelle om det -
førsteklassinger.
Buffoon - 3: Ja, dette er flotte gutter, gutta våre. Og de fortalte oss det og forberedte det, men kan vi prøve det?
Vertinne: Ja, på slutten av ferien vil alle kunne unne seg disse rettene! Bare hør på dette rådet: selv om du er veldig sulten, bør du ikke spise alt på en gang, fordi kroppen vår ikke vil være i stand til å takle så forskjellige retter. Vel, det er bedre å drikke drinker en time etter å ha spist.
Buffoon 1: Hør her, komfyr, her sier du,
at vi ikke har noen helter. Jeg er klar til å bevise at du tar feil.
Hvordan kan dere hjelpe?
Vertinne: «Cockfighting»-konkurransen annonseres (musikkspilling).
Vi inviterer 2 gutter fra hver klasse til scenen.
Buffoon 2. Hvem vil konkurrere med en sterk mann i tautrekking?
Kom raskt ut, ikke angre, silushki
Pechka: Etter sunn og sunn mat, ikke bare gutter i kropp og sjel
ble sterkere, men jentene ble også vakrere.
Skomorokh: Konkurranse "Russisk skjønnhet (kostymer)".
Pechka: De unge mennene dine er smarte og flinke, jentene dine er vakre.
Men hva vil de gjøre hvis de plutselig blir syke?
Buffoon: Som hva? De vil gå til legen og ta en pille.
Vertinne: Vent, du er vår moderne tulle. Det er en annen vei ut.
Hør her.
Komfyr: Hvis noen er forkjølet, har hodepine, vondt i magen,
Så vi må få litt behandling, så veien går til hagen,
Buffoon - 2: Vi tar en trylledrikk fra hagen, går til hagen for en pille,
Du vil raskt kurere forkjølelsen, og du vil være fornøyd med livet igjen.
Pechka: Ja, vi var fornøyde.
Men det er ikke alt.
Fortell meg hva du ikke har klart deg uten ennå
ikke en eneste ferie i Russland? (uten ting)
Svar fra salen.
Buffoon -1: Du kan ikke leve enda to minutter uten en gammel folkevits.
De sier at leger gir ting som medisin.
Barn utfører ting.
Pechka: Danser, sanger, runddanser går aldri av moten.
Moro og latter er tilgjengelig for alle.
Så vi, som de sier, skal synge og ha det gøy!
Konkurranse "Russisk dans"
Stove: Å, dere gjorde meg glad! Jeg hadde det veldig gøy i dag! Det er på tide for meg. Emelya må ha ventet på meg allerede. Adjø.
Buffoon: Farvel, komfyr, kom til oss igjen.
Vertinne: Og det er på tide for deg og meg, kjære gutter og kjære gjester, å si farvel. Og til slutt vil jeg si: siden antikken var russiske folk kjent for sin gode helse og sterke ånd. Våre forfedre etterlot oss en rik arv - dette er tradisjonene og skikkene vi kjenner til, men som er for late til å bruke. Men det er så enkelt: spis sunn mat, sport og fysisk arbeid, nyt hver dag, bring glede til folk. Tenk på det. Og vi ønsker alle at det er et sunt sinn i den sunne kroppen din!
E. Vaengas sang "I wish"