Улс орон, үндэстэн бүр дэлхийн аль ч өнцөг булан бүрт давтагддаггүй өөрийн гэсэн зан заншил, зан үйлтэй байдаг. Улс орон бүрт аль нэг согтууруулах ундааны хэрэглээний талаарх хэвшмэл ойлголт нийгэмд бий болсон нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Аль ундаа хамгийн алдартай, хаана байгааг олж мэдэхийг хичээцгээе? Дэлхий даяар алдартай арван алдартай ундааны жагсаалтыг энд оруулав.
Энэ өвөрмөц ундаагүйгээр ганц ч онцгой арга хэмжээ болж чадахгүй. Хурим эсвэл шинэ жилээ тэмдэглэж байгаа эсэхээс үл хамааран шампан дарс таны ширээн дээр үргэлж сайхан "зочин" байх болно. Өнөөдөр бараг бүх оргилуун дарс "шампанск" нэртэй байдаг. Гэхдээ Францад байрладаг Шампанск мужийн оргилуун дарс л "шампанск" гэж нэрлэгдэх эрхтэй гэдгийг санах нь зүйтэй.
Уламжлал ёсоор бол Орост (ялангуяа тивийн хойд хэсэгт), түүнчлэн хуучин ЗХУ-ын бусад орнуудад архи их хэмжээгээр хэрэглэдэг гэдгийг дэлхий нийтээр хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ үзэл бодол нь хэвшмэл эсэхээс үл хамааран бид маргахгүй. Орост архи бол ундаа биш, харин усны аналог гэж тэд ихэвчлэн инээдэг. Ганц онцлох зүйл бол Орост гадаадад ихэвчлэн итгэдэг шиг сарвуудаа архины шил барьдаг баавгай гудамжинд байдаггүй.
Чех улсад шар айраг хамгийн их хүндэлдэг. Энэ улс шар айраг исгэх эртний түүхээрээ алдартай. Сонирхолтой нь, Чехийн олон хотууд тодорхой хотод тодорхой төрлийн шар айраг үйлдвэрлэдэг өөрийн гэсэн брэндтэй байдаг.
Жинхэнэ эрчүүдэд зориулсан жинхэнэ ундаа. Энэ дарсыг Португалийн зүүн хойд хэсэгт, Дуро голын хөндийд хийдэг. Порт дарс нь хэд хэдэн төрлийн дарсыг нэгтгэсний (хослол, сорт, хослол) үр дүн юм. Порт дарсанд янз бүрийн нас, чанар бүхий 15 сортын дарсыг "тодорхойлох" боломжтой.
Шар айраг нь Австри эсвэл Германд багагүй алдартай. Гэхдээ энэ ундаанаас гадна дурдсан орнуудын оршин суугчид шнапс уух дуртай байдаг - энэ ундаа нь архи эсвэл сарны гэрэлтэй маш төстэй юм. Schnapps нь бараг л сонгодог жорын дагуу хэдэн зуун жил дараалан хийгдсэн.
2016-01-02 17:31 · Павлофокс · 78 890
Дэлхийн хамгийн хүчтэй 10 согтууруулах ундаа
20 градусаас дээш агууламжтай согтууруулах ундаа нь хүчтэй ундаа гэж тооцогддог. Дэлхий даяар өндөр хүч чадал бүхий маш олон тооны согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүн байдаг. Үүнд архи, коньяк, бренди, виски, сакэ, текила, Кальвадос болон бусад зүйлс орно. Тэдний олон тоог тоолох нь ердөө л боломжгүй юм. Тэдгээрийн заримыг нь цэвэр хэлбэрээр ашиглах боломжтой бол заримыг нь зөвхөн хэсэг болгон ашиглаж болно.
10. Bombay Sapphire Gin | ABV 47%
Жин нь дэлхийн хамгийн хүчтэй архины арван ундааг нээдэг. Жин гэдэг үгийг орос хэл рүү орчуулбал "арц" гэсэн утгатай. Энэ төрлийн ундааны ерөнхий нэр нь арцны найрлагатай шууд холбоотой байдаг. Хамгийн хүчтэй сортууд нь 40 градус ба түүнээс дээш байдаг.
(Bombay Sapphire) бол энэ төрлийн хамгийн хүчтэй нь болох Английн жин юм. 47% -ийн хүч чадалтай, коктейль хийхэд ашигладаг бөгөөд цэвэр хэлбэрээр, мөстэй хамт хэрэглэдэг. Хүч чадалтай хэдий ч Bombay Sapphire нь арц, жүрж, нимбэгний тод ноот бүхий зөөлөн амттай.
9. Armagnac Domaine de Jaulin | ABV 48.3% Armagnac бол дэлхийн хамгийн хүчтэй арван ундааны нэг бөгөөд коньякийн төрөл юм. Энэ нь Францад шууд үйлдвэрлэгддэг. Хамгийн хүчирхэг нэг гэж тооцогддог Armagnac Domaine de Jaulin
(“Домайн де Жолин”) 1973 онд 48.3%-ийн хүч чадалтай. Үүнийг Даррозын гэр бүл Domaine de Jolin эдлэнд хийсэн. Armagnac-ыг царс модон торхонд 37 жил хөгшрүүлж, 2010 онд шилэн саванд хийж худалдаанд гаргажээ. Франц ундаа нь хүйтэн шүүж, шингэрүүлээгүй тул өвөрмөц амт, торхтой. Domaine de Jaulin-ийн үнэр нь кофе, тамхи, жимс, царс модны ноотыг хослуулсан. Амтыг бүрэн дүүрэн мэдрэхийн тулд үүнийг цэвэр хэлбэрээр, хөнгөн зуушгүйгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
8. Grappa GRAPPA Agricola Bepi Tosolini | ABV 50%Граппа - Италичуудын хамгийн хүчтэй согтууруулах ундааны нэг. Энэ нь усан үзмийн нунтаг, түүнчлэн иш, үрийг нэрэх замаар хийдэг. Хамгийн их баяжуулсан сортуудын нэг юмГРАППА Агрикола Бепи Тосолини
(Bepi Tosolini), 50% спирт агуулсан. Энэхүү ундаа нь болор тунгалаг өнгөтэй, жимс, үзэмний тод тэмдэглэл бүхий тааламжтай үнэртэй. Жимсний дараа хөнгөн амтыг үлдээнэ.
Виски бол бүх цаг үеийн хамгийн эрхэм ундааны нэг гэж тооцогддог. Түүний дундаж хүч нь 43 градус байна. Гэхдээ зарим сортууд илүү ихийг агуулж болно. Жишээлбэл, Шотланд Гленфарклас виски 105(Гренфарклас) хүч нь 60% хүрдэг бөгөөд дэлхийн хамгийн хүчтэй нь юм. Энэ нь цэвэр хэлбэрээр, коктейлийн үндэс болгон ашигладаг. Уг ундаа нь ус нэмсэн үр тариа, мөөгөнцөрөөс хийдэг. Түүний анхны амт нь үндсэндээ боловсорч гүйцсэн модон торхны ачаар үүсдэг. Вискиг ихэвчлэн Америк, Британичууд илүүд үздэг.
6. Могойн хор шар айраг | ABV 67.5%
Шар айраггарчигтай Могойн хор("Могойн хор") ба 67.5% -ийн хүч чадал нь энэ төрлийн ундааны хүч чадлын бүх дээд амжилтыг эвдсэн. Баяжуулсан шар айрагны зохиогчид нь энэ ундааг 2013 онд гаргасан Шотландын үйлдвэрлэгчид байв. Өндөр хэмтэй хэдий ч "Могойн хор" нь хоп-малти, тааламжтай, бага зэрэг халуун ногоотой амттай байдаг. Үйлдвэрлэгчид коньяк, виски зэрэг бүх баяжуулсан ундааны нэгэн адил бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсгүүдэд согтуу байх ёстойг анхааруулж байна.
5. Гүржийн Чача | ABV 70%
Энэ бол Гүржийн үндэсний ундаа бөгөөд хүч чадлаараа хамгийн баяжуулсан согтууруулах ундаанаас дутахгүй. Шингэрүүлсэн хэлбэрээр түүний хүч чадал 70% хүрдэг - энэ төрлийн архи нь дэлгүүрийн тавиур дээр хамгийн их хүч чадлаар хүрдэг. Жинхэнэ чача хийхийн тулд зөвхөн Изабелла, Качич нар болоогүй усан үзмийн сортуудыг авдаг. Архи нь усан үзмийн ноотоор баяжуулсан амттай байдаг.
4. Бакарди Рум 151 | ABV 75.5%
РумЭнэ нь мөн дэлхийн хамгийн баяжуулсан ундааны нэгд тооцогддог. Энэ нь нишингийн сироп, моласыг исгэж, нэрэх замаар хийдэг. Энэ шугамын хамгийн хүчтэй төлөөлөгчдийн нэг бол архи юм Рум Бакарди 151(“Bacardi”) 75.5%-ийг агуулсан Өмнөд Америкийн. Энэ нь 8 жил насалдаг бөгөөд үүний ачаар Bacardi 151 нь анхны амт, агшилтыг олж авдаг. Уг ундааг ихэвчлэн коктейль хэлбэрээр хэрэглэдэг боловч цэвэр хэлбэрээр нь уудаг зоригтнууд бас байдаг. Рум нь хув өнгөтэй бөгөөд ваниль болон царс модны ноотыг хослуулсан. Бакарди нь 300 орчим шагналтай бөгөөд дэлхийн хамгийн их шагнал хүртсэн ром юм.
3. Absinthe Jacques Senaux Black | ABV 85%
Жак СеноХар ("Жак Сенау Хар") Испанид үйлдвэрлэгдсэн дэлхийн хамгийн хүчтэй абсинтуудын нэг гэж тооцогддог. Энэ нэрээ дэлхийд алдартай Францын амтлагч, хутгагч Жак Сеногийн нэрээс авсан. 1915 онд Францад энэ ундааны үйлдвэрлэлийг хүчтэй галлюциногентэй адилтган зогсоосон. Гэвч 1956 онд хутгагчийн хүү Хуан Тейсенне Сено аавынхаа жороор ундааны үйлдвэрлэлийг сэргээхийн тулд Испанид өөрийн үйлдвэрээ нээхээр шийджээ. 85%-ийн спирт агуулсан энэхүү бүтээгдэхүүн нь гоньд, шарилжны ноот бүхий шинэхэн, гашуун үнэртэй.
2. Everclear ликёр | ABV 95%
Ликер бол элсэн чихэр ихтэй чихэрлэг, баяжуулсан согтууруулах ундаа бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд ашигладаг жимс, жимсгэнээс олддог гэдгийг нийтээр хүлээн зөвшөөрдөг. Ихэвчлэн түүний хүч нь 35 градусаас ихгүй байдаг. Гэвч дэлхий дээр хүч чадал нь бүх рекордыг эвддэг ликёр байдаг нь тодорхой болсон. Тэр бол Everclear- Америкийн үйлдвэрлэгчдийн дэлхийн хамгийн хүчтэй ликёр, Гиннесийн амжилтын номонд орсон. Уг ундааг "чөтгөрийн ус" гэж бас нэрлэдэг. Түүний онцлог нь 95% архины агууламжтай энэ нь амт, үнэргүй байдаг. Үүнийг цэвэр хэлбэрээр хэрэглэх нь маш аюултай тул коктейль хийхэд голчлон ашигладаг. АНУ-ын 13 мужид Everclear-ийн биед хортой нөлөө үзүүлдэг тул худалдаалахыг хориглосон нь анхаарал татаж байна.
1. Архи Wratislavia Spirytus | ABV 96%
Архи бол хамгийн баяжуулсан архины бүтээгдэхүүн юм. Ихэвчлэн түүний хүч чадал 40-45 хэмээс хэтрэхгүй. Гэтэл Польш улс Wratislavia Spirytus архи зохион бүтээж, 96%-ийн спиртийн агууламжтай дэлхийн хамгийн хүчтэй ундааны нэгд тооцогддог. Согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх гол найрлага нь улаан буудай, төмс өгдөг Wratislavia Spirytusанхны амт. Архи нь хортой хольцоос сайтар, олон түвшний цэвэршүүлсний ачаар болор тунгалаг байдаг. Энэ ундаа нь эрүүл мэндэд нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул цэвэр хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Архи шингэрүүлсэн үед тааламжтай, зөөлөн амттай байдаг.
Уншигчдын сонголт:
Мөн өнгөлөг аяга таваг нь тэдний нэрийн хуудас болсон. Зөвхөн Франц, Итали, Чили улсууд гайхамшигтай шар айраггаараа алдартай биш, гайхалтай шар айраг нь зөвхөн Чех, Германд үйлдвэрлэгддэггүй бол алдартай архи нь зөвхөн Оростой холбоотой бөгөөд сакэ зөвхөн Японоос л ирдэг. Энд тус бүрийг эх орноосоо дэлхий дахинд өгсөн.
10. Лимончелло
Уур амьсгал нь жилийн турш нимбэгний их хэмжээний ургац хураах боломжийг олгодог. Лимончелло нь үндэснийх нь гайхах зүйл биш юм Итали дахь согтууруулах ундаа. Үүнийг хийхийн тулд согтууруулах ундаа, ус, элсэн чихэр зэргээс гадна нимбэгний хальсыг зөвхөн Femminello сортоос хэрэглэдэг. Царцдасыг эхлээд хэдэн өдрийн турш согтууруулах ундаагаар дусааж, дараа нь дусаахад ус, элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь лимончелло шүүнэ. Үүний үр дүнд витамин С-ээр баялаг анхилуун үнэрт ундаа гарч ирэв Итали дахь согтууруулах ундааТа өлсгөлөнгийн талаар санаа зовох хэрэггүй.
9. Чача
Дарсны уламжлалаараа алдартай Жоржиа мужид та илүү хүчтэй ундаа олж болно. Үндэсний дарсны хамт Гүржийн согтууруулах ундааалдартай чача гэж үздэг. Усан үзмийн нунтаг нь дарсны үйлдвэрлэлийн хаягдал бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ энэ нь chacha-ийн маш сайн түүхий эд болдог. Целлюлозоос гадна дарс үйлдвэрлэгчдийн татгалзсан усан үзмийн баглаа нь чача үйлдвэрлэхэд тохиромжтой. Энэхүү түүхий эдийг хоёр удаа нэрж, 80 градусаас дээш хүч чадалтай архи үйлдвэрлэдэг. Үүний дараа усан үзмийн спиртийг усаар шингэлж, саванд хийнэ. Хэрэв тэд энэ улсад маш их дарс уудаг бол чача илүү даруухан үүрэг гүйцэтгэдэг. Уулын тосгоны эртний хүмүүс эрч хүчээ нэмэгдүүлэхийн тулд өглөө нь энэ ундаанаас бага зэрэг аяга уудаг уламжлалтай. Энэхүү зочломтгой улсад жуулчид үндэсний хоолыг туршиж үзэх боломжтой Гүржийн согтууруулах ундааусан оргилуураас шууд. Батумид цамхаг байдаг бөгөөд усан оргилуурт нь удаан эдэлгээтэй ундаа болох чача долоо хоногт нэг удаа 15 минутын турш урсдаг.
8. Шнапс
Тэд хоорондоо өрсөлддөг. Бид шар айраг, шар айрагны тухай ярьж байна. Хэрэв Чехийн шар айраг үйлдвэрлэгчид эхнийхийг эсэргүүцэхэд бэлэн байгаа бол шнапс нь үндэснийх нь гарцаагүй. Герман дахь согтууруулах ундаа. Энэ улсад шнапсыг олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг. Тиймээс үр тариа, төмс, хамгийн гэнэтийн жимс (үхрийн нүд, нэрс, интоор, цангис, нэрс, гүзээлзгэнэ) болон жимс жимсгэнэ хэрэглэдэг. 30 градусын тоорын шнапс нь ялангуяа алдартай. Жимс нь угааж, хэдэн сарын турш исгэхийн тулд үлдээдэг. Дараа нь хольцыг хоёр удаа нэрэх болно. Үүний дараа шнапсыг торхонд хадгалдаггүй, харин тэр даруй шилэн саванд хийнэ. Гадны амтгүй архинаас ялгаатай нь шнапс нь хийсэн бүтээгдэхүүнийхээ амтыг үргэлж мэдэрдэг. Үүнийг үйлчил Герман дахь согтууруулах ундаачангаанзны зүсмэл эсвэл лийрийн зүсмэл бүхий жижиг шилэнд. Шилний хамт "согтуу" жимсийг барьж идэх боломжтой жижиг сэрээ санал болгож байна.
7. Метакс
Метакс - эх Грекийн согтууруулах ундаа, үүнтэй төстэй зүйлийг та өөр хаанаас ч олохгүй. 1888 онд Спирос Метаксос эртний Грекийн амфорагийн агууламж болохуйц ундаа бүтээхээр шийджээ. Тэр амжилтанд хүрсэн гэж би хэлэх ёстой. Грек, Орос, Герман, Серби, Болгар зэрэг улсад роялти үнэлэгдэж байв. Метаксыг заримдаа брендитэй харьцуулдаг боловч энэ нь бүрэн зөв биш юм. Хэдийгээр үйлдвэрлэлийн нарийн ширийнийг маш их нууцалсан хэвээр байгаа ч түүний зарим онцлог шинж чанарууд нь мэдэгддэг. Нэгдүгээрт, гурван төрлийн хатаасан усан үзэм хэрэглэдэг. Үүссэн дарс нь давхар нэрэлтэнд ордог бөгөөд дараа нь царс модон торхонд 3 жил байлгана. Зөвхөн дараа нь коньякийн спиртэнд Мускат жимсээр хийсэн амтат үнэрт дарс нэмнэ. Гэхдээ магадгүй алдартай хүмүүсийн нууц Грек дэх согтууруулах ундааӨөр нэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь анхилуун үнэрт ургамал, сарнайн дэлбээний найрлага юм. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэсний дараа метаксыг дахин гурван жилээр явуулна. Эцсийн мэдрэгч нь ундааг -6 хэм хүртэл хөргөж, энэ хэлбэрээр микро шүүлтүүрээр дамжих үед хүйтэн шүүлтүүр юм.
6. Жин
Жинийг Голландын эмч нар эм болгон зохион бүтээсэн ч одоо үндэсний гэж үздэг Их Британийн согтууруулах ундаа. Англид энэ бүтээгдэхүүн нь чанар муутай улаан буудайн үр тарианы илүүдэл хуримтлуулсан тул алдартай болсон. Ийм үр тариа нь шар айраг хийхэд тохиромжгүй байсан ч үүнийг хүчтэй болгоход ашиглаж болно согтууруулах ундаа. Алдартны өвөрмөц халуун ногоотой амт Их Британийн согтууруулах ундаашанцай, кориандра, бүйлс зэрэг нь жингийн нэг хэсэг болох арц жимс нэмнэ. Энэ ундааг шингэлээгүй уух нь заншил биш боловч дэлхийн хамгийн алдартай, эрэлттэй коктейлийн нэг хэсэг болох гайхалтай алдартай. Тиймээс, вермут, жин хоёрыг хослуулснаар та алдартай Мартини авч болно. Мөн халуун ногоотой жин ба гашуун тоникыг хослуулсан нь коктейльд дурлагч бүрт танил юм.
5. Текила
Үүсгэх үед согтууруулах ундаа. Үр тариа, төмс, жимс жимсгэнэ хэрэглэдэг. Харин газар нутагт нь кактиас өөр юу ч ургадаггүй хүмүүсийг яах вэ? Энэ нь зөв, ийм нөхцөлд энэ мадаггүй зөвийг сайтар судалж үзэх нь зүйтэй юм. 16-р зуунд Текила хотын ойролцоо амьдардаг мексикчүүд яг ийм зүйл хийжээ. Үндэсний үйлдвэрлэлийн зориулалттай Мексикийн согтууруулах ундаацэнхэр агавын шүүс хэрэглэж эхлэв. Үйлдвэрлэл маш амжилттай болж, зэрлэг агав хүрэлцэхгүй болж, 18-р зуунд ургамлыг тариалж эхэлсэн. Өнөөдөр мексикийн согтууруулах ундаадэлхийд маш их алдартай. Тиймээс энэ нь олон алдартай коктейльд багтдаг. Мөн цэвэр текила уух арга нь ерөнхийдөө шоу шиг харагддаг. Эхлээд эрхий, долоовор хуруугаараа алган дээрээ цацсан давсны үрийг долоох хэрэгтэй, дараа нь нэг амьсгаагаар уух хэрэгтэй. Зөвхөн дараа нь та шохойн зүсмэл дээр зууш идэж болно.
4. Виски
Ирландчууд энэ ундааг бүтээснийг Гэгээн Патриктай холбон тайлбарладаг ч Шотландын ард түмэн жинхэнэ виски зохион бүтээгчид гэж нэрлэгдэх онцгой эрхээ батлахаас залхдаггүй. Эцсийн эцэст тэд үүнийг жинхэнэ үндэсний болгох уламжлалыг ариунаар дээдэлдэг хүмүүс юм Шотланд дахь согтууруулах ундаа. Тиймээс соёолж бэлтгэхийн тулд тэд хөх тарианы үр тариа нэмдэг Ирландчуудаас ялгаатай нь зөвхөн арвай хэрэглэдэг. Эрдэнэ шишийг үндэс болгон авдаг Америкчууд эсвэл Япончуудын байнгын... Шотланд вискигийн өөр нэг онцлог нь тамхи татдаг амт юм. Гол нь соёолж буй арвайн үр тариа - соёолж хүлэрт утаагаар хатаадаг. Мөн шинэхэн исгэсэн виски нь Испанийн царс торхонд хөгширдөг. Түүнээс гадна, өмнө нь шерри боловсорч гүйцсэн савнууд хамгийн тохиромжтой. Ийм алдартай Шотландын согтууруулах ундааамт, үнэрээр баяжуулсан. Зуу гаруй жилийн настай нэг шил элит соёолжтой виски 2010 онд 1,4 сая доллараар зарагдсанд хэн ч гайхахгүй. Гэвч 6,2 сая долларын үнэ бүхий үнэмлэхүй дээд амжилт нь Isabella's Islay-ийнх юм. Хэдийгээр үнийн арслангийн хувь нь олон мянган алмааз, 300 бадмаараг чимэглэсэн декантераас гардаг ч вискиний чанарт эргэлзэх зүйл алга.
3. Саке
Түүхчдийн үзэж байгаагаар үндэсний Японы согтууруулах ундаа- Саке манай эринээс өмнө төрсөн. Эхэндээ үүнийг зөвхөн эзэн хааны ордонд зан үйлийн зорилгоор хийж болно. Цагаан будааны үр тариаг зүгээр л зажилж, дараа нь саке боловсорч гүйцсэн саванд нулимдаг байв. Гэхдээ аль хэдийн Дундад зууны үед будааг механик аргаар буталж, тусгай хөгц кожигийн тусламжтайгаар исгэж эхэлжээ. Үүний зэрэгцээ сакэ жинхэнэ үндэсний шинж чанартай болсон Япон дахь согтууруулах ундаа, жирийн иргэд ч үйлдвэрлэж, хэрэглэж болохоор байсан. Саке будааны архи, дарс гэж нэрлэх нь буруу гэдгийг мэргэжлийн хүмүүс онцолж байна. Учир нь энэ ундаа нь анхны үйлдвэрлэлийн технологи, хэрэглээний шинж чанар, өвөрмөц амт, тууштай байдаг. Саке бол халааж, хөргөж ууж болох цөөхөн ундааны нэг юм. Япончууд тасалгааны температурт сакег илүүд үздэг тул чанарын ундааны бүх амтыг илтгэдэг. Гэхдээ чанар муутай сакег бага зэрэг халаах хэрэгтэй.
2. Коньяк
Дэлхийн аль ч улс орон алдарт архины хэмжээгээр Францтай харьцуулж чадахгүй. Эцсийн эцэст үндэсний согтууруулах ундааЭнэ орныг хамгийн шуналтай тэттоталер хүртэл мэддэг. Коньяк хотын ундаа нь онцгой анхаарал шаарддаг. Зөвхөн энэ хотод үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг коньяк гэж нэрлэж болно. Ижил технологиор хийсэн бусад бүх ундааг ихэвчлэн бренди гэж нэрлэдэг. Коньяк үйлдвэрлэхэд зөвхөн 7 төрлийн цагаан усан үзэм тохиромжтой байдаг бөгөөд тэдгээрийн гурав нь (Коломбард, Угни Бланк, Фолле Бланш) нь гол зүйл бөгөөд тэдгээрийн агууламж нь нийт эзлэхүүний 90% -ийг эзэлдэг. Дарсыг давхар нэрж, дараа нь дотроос нь урьдчилан шатаасан царс торхонд хийнэ. Үүнд алдартай Францын согтууруулах ундаадор хаяж 2.5 жил боловсорч гүйцсэн, амт, өнгөний зохицол. Тус улсад хууль тогтоох түвшинд ундаанд элсэн чихэр нэмэхийг хориглодог нь коньякийн карамель амтыг торхны царс модноос дамжуулдаг. Боловсорч гүйцсэний дараа коньякийн спирт холилдсон бөгөөд энэ мөчид дэлхийн болон дэлхийн хамгийн алдартай нь юм. Францын согтууруулах ундаа.Мэргэжилтнүүд коньяк уухын өмнө шилийг алгаагаар дулаацуулж, хүчилтөрөгчөөр дүүргэхийг зөвлөж байна. Үүний дараа та коньякийн гайхалтай амтыг аажмаар мэдрэх болно.
1. Архи
Орос улсад хүн амын 70% нь бусдын анхаарлыг татдаг согтууруулах ундаа, давуу эрх олгох. Үндэсний гэдгийг дэлхий даяар мэддэг Орос дахь согтууруулах ундааархи юм. Гэхдээ энэ ундааг бусад улс орнууд ч хүндэлдэг, архи бол дэлхийн хамгийн их борлуулалттай архи гэдгийг өөрөөр яаж тайлбарлах вэ? Ийнхүү АНУ-д импортын ундааны үнэ өндөр байгаа тул архины борлуулалтаас олсон мөнгөний урсгал Оросынхоос ч давж байна. Дэлхий даяар нийтдээ 50 гаруй тэрбум ам.долларын үнэтэй архи зардаг түүхчид Орост 14-р зуунаас архины үйлдвэрлэл эхэлсэн гэж үздэг. Энэ нь зөвхөн язгууртнуудад зориулагдсан элит ундаа байв. 18-р зуунд зөвхөн язгууртны гэр бүлийн гишүүд архи хийхийг зөвшөөрдөг байсан нь гайхах зүйл биш юм. Ийм спиртийн үйлдвэрүүдийн бүтээгдэхүүний чанарт санаа зовох шаардлагагүй байсан нь үнэн. Тиймээс эцсийн бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэхийн тулд өндөгний цагаан эсвэл сүүг ашигласан. Удаан хугацааны туршид архины өндөр зэрэглэлийг усаар шингэлж, 40 градус хүртэл бууруулаагүй. Уг ундааг галд аваачиж, эзэлхүүний тал нь шатахад шаардлагатай хүчийг олж авсан. Тийм ч учраас архийг эрт дээр үеэс полугар гэж нэрлэдэг байсан. Одоо хариуцаж байна Оросын согтууруулах ундаанүүрсээр шүүсэн нь архинаас fusel тосыг арилгаж, илүү амттай болгодог. Үйлчлэх температур нь ундааны амтанд нөлөөлдөг. Та архи хөлдөөх ёсгүй, хамгийн оновчтой температур нь + 10 градус байна. Гэхдээ амттай зууш, халуун дулаан компани нь үүнийг онцгой болгодог гэдгийг туршлагатай хүмүүс мэддэг.
Ихэнхдээ тухайн улсын үндэсний согтууруулах ундааг соёлын уламжлалын нэг хэсэг гэж нэрлэж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд янз бүрийн улс орны соёлын өвтэй танилцахдаа цаг тухайд нь зогсоох нь чухал юм.
Дэлхийн хамгийн шилдэг ундаанууд болон ууж үзэх ёстой улс орнууд: Чехийн шар айрагны үйлдвэрүүд, Португалийн порт дарсны зоорь, Ямайк дахь ром архины үйлдвэрүүд болон гартаа хундага бариад сайхан амарч болох бусад газрууд.
1. Токай
Унгар, Токай-ХедальяУнгарын хаан Матиас Корвинус Сайн (1458-1490) дарс үйлдвэрлэгчдийг нутгийн толгод руу татан, тэднийг боолчлолоос чөлөөлсөн тэр мөчөөс Токай хот болон зэргэлдээх Токай-Хедаля мужийн дарсны түүх эхэлсэн. Социалист лагерь задран унаснаар нутгийн дарсны гүрний одоогийн үеийнхэнд ашигтай.
Токажи хэмээх гол дарс болох амтат асзу нь "ах дүүсийн" харилцан төлбөр тооцооны наймаа байхаа больж, төрөл төрөгсөд болох Францын Саутернес, Германы мөсөн дарсуудын дунд зохих байр сууриа эзэлжээ. Асугийн гол анхаарал нь botrytis cinerea бөгөөд намрын сүүл хүртэл усан үзмийн мод дээр үлдсэн усан үзэм дээр байгалийн гаралтай хөгц мөөгөнцөр байдаг нь энэ нь нутгийн цаг уурын өвөрмөц онцлог юм. Аса хийсэн гаа сорт нь хожуу боловсорч, шинэхэн амттай, тоор шиг үнэртэй. Мөөгөнцөр нь түүний үнэрийг үнэхээр өвөрмөц болгодог. Намрын сүүлээр, баглааг нь түүж дуусахад усан үзэм нь хөгцтэй үзэм шиг харагдана. Тэд үүнийг бутлахгүйгээр асар том овоолон асгаж, зөгийн бал шиг амттай, наалдамхай шүүсийг урсгах хүртэл хүлээнэ. Үүнийг эсзенциа гэж нэрлээд бүх өвчнийг анагаах эм болгон савлаж худалдаалдаг. Үлдсэн усан үзэмийг энгийн усан үзэмнээс тусгай сагс ашиглан дарсанд нэмнэ.
Тэдгээрийг "путтонш" гэж нэрлэдэг бөгөөд шошгон дээр 6 хүртэлх тоог бичсэн байдаг. "Путтонш" их байх тусам асу илүү амттай болдог. Дарсны онцгой үнэрийг тодруулахын тулд дарс үйлдвэрлэгчид хөгшрөлтийн зооринд мөөгөнцөр тарьдаг тул лонхыг саарал "таг"-аар бүрхсэн байдаг. Уламжлалт, наалдамхай амттай эсвэл шинэхэн, шинэлэг байдлыг онцолсон асугийн аль нь таных болохыг газар дээр нь тодорхойлох нь дээр. Европын хамгийн сүүлийн үеийн хөрөнгө оруулалтын үр жимс болох шинэ хэв маягийг Иштван Шепсзи (Муд, Батти, 59, +36(47)348.349) дарсны үйлдвэр төгс харуулах болно.
Сонгодог нь Токаж толгод ухсан олон км зоорийн сүлжээг эзэмшдэг төрийн өмчит Crown Estates компанийнх юм. Зоорь нь ЮНЕСКО-гийн хамгаалалтад байдаг бөгөөд олон нийтэд нээлттэй (Tolcsva, Kossuth Lajos 55, +36(47)322.133.
2. Сидр
Лондон, Их БританиХэдэн жилийн өмнө хэдэн арван жилийн завсарлагааны дараа Cider загвар Лондонд буцаж ирэв. Энэхүү "эргэлт"-ийг гастропабууд бий болсон нь өдөөн хатгасан бөгөөд зөвхөн хөдөөгийн энгийн бүтээгдэхүүнийг онцолсон бүтэн цэсээр шар айраг өгдөг жирийн пабуудаас ялгаатай байв.
Түүний шинэ сэргэг, исгэлэн палитр нь хотын бүтээлч сэтгэлгээгээр цэвэршүүлсэн тансаг хоолтой төгс хослуулсан. Гэсэн хэдий ч дарсны хоёр дахь ирэлтийг бүрэн утгаар нь буцаах гэж хэлэхэд хэцүү байсан. Лондон бол шар айрагны хот хэвээр байсан бөгөөд алимны пабууд нь орон нутагт алдартай байсан бөгөөд тэр ч байтугай залуу насаа хөдөө өнгөрөөсөн өсвөр насныхан болон ахмад настнуудын дунд алдартай байв. Одоо бүх зүйл өөрчлөгдсөн. Аж үйлдвэртэй холбоотой болсон шар айрагнаас ялгаатай нь алим нь гар хийцийн бүтээгдэхүүн хэвээр байв. Пабуудад тамхи татахыг хориглосон нь зөвхөн шинэ байр сууриа бэхжүүлж, "экологийн" дүр төрхийг амжилттай харуулсан.
Лондонд алимны цэцэрлэг байдаггүй ч алимны дарсыг маш их хэмжээгээр савладаг тул тусгай гарын авлагыг эмхэтгэх цаг болсон бөгөөд үүнийг зочдод болон уушийн газрын эздийг нэгтгэдэг CAMRA (Бодит алимны төлөө кампанит ажил) холбоо амжилттай хийж байна. Хотын өнцөг булан бүрт таны хайж буй арав орчим паб байдаг бөгөөд тэд ихэвчлэн үзэх зүйлтэй байдаг. Black Friar (Хатан хаан Виктория гудамж, 174), цоргон дээрх сүр жавхлант перри (лийрийн алим) дээрээс гадна Westons Art Nouveau-ийн үеийн интерьерүүдийг хадгалсаар ирсэн. Charing Cross-ийн ойролцоох ятга (48 Чандос газар) ихэвчлэн тав, зургаан байрлалтай байдаг нь Викторийн эрин үеэс хойш өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Ихэвчлэн уушийн газрын эзэд өөрсдийгөө хоёр, гурван албан тушаалаар хязгаарладаг ч тэдний дунд тэдний бизнесийн жинхэнэ сонирхогчид бас байдаг.
Dartmouth Arms pub (7 Dartmouth Road) нь ховор, хүчтэй, хөгшин алимны төрөлжсөн, тухайлбал Biddenden Medium (8%), Pear Newtons (7.2%), Orchards Santas (8.4%), хуурай Bollhayes (7%) болон Brook farm ром торхонд хуучирсан алим (!) (7.8%). Лондон дахь сидр сонирхогчдын амьдрал зөвхөн уушийн газруудаар хязгаарлагдахгүй - хотын оршин суугчид намрыг хэд хэдэн алимны баяраар угтдаг.
3. Текила
Халиско, МексикТекилагийн тухай үлгэрүүд олон боть хэвлэлийг дүүргэж чадна. Түүний түүхэнд үнэхээр найдвартай зүйл цөөхөн байдаг. Жишээлбэл, агава нухаш болох пулькийг Ацтекүүд зохион бүтээсэн бөгөөд Испанийн байлдан дагуулагчид Мексикт зураг авчирсан нь тодорхой байна. Текила бол мезкал хэмээх мөсөн уулын чанарын үзүүр гэдэг нь ойлгомжтой. Тэд ерөнхий зүйлтэй тусгайлсан холбоотой байдаг. Текила нь зөвхөн нэг төрлийн агаваас хийгдсэн байдаг - Agave tequilana weber. Мезкалыг Мексик даяар үйлдвэрлэдэг боловч текила нь Жалиско мужид зөвхөн хоёр бүсэд үйлдвэрлэгддэг.
Эдгээр бүсүүдийн эхнийх нь далайн түвшнээс дээш 2000 метрийн өндөрт байрладаг - Текила галт уул оргилж, Текила хот байрладаг. Хоёр дахь бүс нь ууланд илүү өндөр байдаг. Энэ нь 2500 метрийн өндөрт, Галиско мужийн нийслэл Гвадалахарагаас зүүн хойд зүгт байрладаг. Ер нь Жалиско хотод дөчин мянган хавтгай дөрвөлжин километр талбайг тэнгэрийн хаяа хүртэл агав - какти тарьсан бөгөөд тэдгээрийг бүгдийг нь огтолж, хан боргоцой шиг "пина" болгон хувиргаж, нэрэлтэнд илгээнэ. Текила руу очихын тулд та Гуадалахарагаас зүүн хойд зүгт 15-р хурдны зам дагуу явах хэрэгтэй.
Тэнд хийх ёстой хамгийн бага зүйл бол Сауза, Хосе Куерво эсвэл Казадоресийн үйлдвэрүүд рүү явах эсвэл илүү сонирхолтой зүйл гаргах явдал юм. Гвадалахара хотод текила аялалаар мэргэшсэн компаниуд байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь Текила Турс (+52(33)3121.2395) бөгөөд түүний аялалын багцад Европт үл мэдэгдэх брэндүүд багтдаг. Текилагийн олон улсын амжилт бол маркетингийн үр дүн юм. Мексикчүүд давс, нимбэгтэй энэ бүх заль мэхийг хэзээ ч зөвшөөрдөггүй. Газартай ойр байгаа хүмүүс ердийн бааранд мезкал ууж, сангрита (улаан лооль, шохойн шүүс, давс, чинжүүтэй хольсон) эсвэл Корона шиг хөнгөн шар айраг уудаг. Текила ямар ч тохиолдолд хямд баарны ундаа гэж үзэж болохгүй. Үүнд итгэлтэй байхын тулд Гвадалахарагийн шинэхэн зоогийн газруудаар алхахад л хангалттай. Тэдгээрийн нэгийг энгийнээр Ла Текила гэж нэрлэдэг (Av. Mexico 2830, +52(33)364.3440,) бөгөөд текилагийн нэр төрлөөс гадна “Mexican fusion” хэв маягийн дизайн, хоолоороо гайхагддаг.
4. Брунелло, Чианти нар
Тоскана, ИталиТосканы бол ямар ч дарс уудаг газрын зураг дээрх зайлшгүй газар юм. Чианти бол 1398 оноос хойш алдартай Италийн хамгийн чанга улаан дарс юм. Чианти үргэлж өөр байдаг. Chianti-г долоон бүс нутагт үйлдвэрлэх боломжтой бөгөөд бүгд Флоренц, Сиена хоёрын хоорондох Тосканид байрладаг. Ямар ч Chianti-ийн усан үзмийн гол сорт бол Sangiovese юм. Chianti Classico нь бусад Chiantis-тай харьцуулахад худалдаанд гарахаас өмнө удаан насалдаг тул бусдаас ялгардаг. Усан үзэм болон тэдгээрийн ургадаг газар нь бас хамгийн шилдэг нь юм. Чианти Классикогийн лонхны хүзүүн дээр та дарс үйлдвэрлэгчдийг нэгтгэдэг концернийн брэндийг үргэлж олж болно - улаан тойрог дахь хар азарган тахиа дүрс.
Брунелло ди Монталчино– Тосканы өмнөд, Монталчиногийн дарс. Брунелло бол толгод бөгөөд түүний энгэрийн дарс нь удаан хугацаанд хөгширдөг. Үүний дараа л хар цуст өнгө, давирхай, халуун ногоотой баглааг олж авдаг. Шилдэг дарс нь лонхонд дөчин жил хүртэл хадгалагддаг. Брунелло Флоренцын стейк, шарсан хоол, тоглоомоор үйлчилдэг - шарсан махны түрэмгий үнэр нь түүний баглааг дийлэхгүй. Brunello di Montalcino нь Италийн стандартаар ч үнэтэй байдаг. Брунелло дарсыг хуурамчаар үйлдсэнтэй холбоотой сүүлийн үеийн дуулиан хэтрүүлсэн нь илт болов. Тоскана руу дарсны аялал хийхээр явахдаа ямар төрлийн туршлага олж авахаа урьдчилан шийдэх хэрэгтэй. Хэрэв та үүнийг туршиж үзэхээр төлөвлөж байгаа бол Montalcino-г зориорой.
Жишээ нь, шилтгээн шиг Дей Капитани (Лапини 6, +39(0577)847.227,) гэх мэт толгодын ойролцоо байрласнаар та хурдан дарс гүйлгээ хийх боломжтой. Амталгааг урьдчилан зохион байгуулах хэрэгтэй - бүх үйлдвэрлэгчдийн холбоог Брунелло үйлдвэрлэгчдийг нэгтгэсэн консорциумаас олж болно. Хэрэв та аялах сонирхолтой бол Чианти мужийг тойрсон маршрутаа төлөвлө. Асар ихийг хүлээн авах гэж бүү оролдоорой - та сонирхолтой, санхүүгийн хувьд хүртээмжтэй бүх үйлдвэрлэгчдийг хамарч чадахгүй хэвээр байх болно. Гэхдээ Тосканад бас дарс nobile de Montepulciano байдаг...
5. Соёолжтой виски
Шотланд, Их БританиВиски Шотландаас үүссэн шалтгаан бий. Арвай сайн ургахад нар хангалттай, ууланд булаг шанд ихтэй. Мөн Speyside-д бас Спей гол байдаг бөгөөд маш их хэмжээний зөөлөн ус байдаг. Виски анхнаасаа энд үйлдвэр болж үүссэн түүхэн шалтгаан бас бий. Том хотууд хол байдаг тул эрт дээр үед энд татваргүй архи нэрэх боломжтой байсан. Виски хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг.
Хэрэв хэн нэгэн алдаа гаргавал хорин жилийн дараа алдаа нь тодорхой болно. Энэ салбарт олон цолтон бий. Спейсайд дахь Даутаун хот нь арван долоон архины үйлдвэрээр хүрээлэгдсэн байдаг. Эндхийн хүмүүс гэнэт ажил хайх хүсэл тэмүүлэлтэй үедээ ярилцлаганд ордоггүй. 17-18 жил тутам ажлаа солих, эсвэл гэр бүл болоод нүүх үедээ энд мянган хүн амьдардаг, бүгд бие биенээ таньдаг. Хэрвээ хэн нэгэн хүний амьдралд виски нэмдэг бол тэр нь жуулчид. Жуулчдын төвүүд тэдний ажлыг илүү сонирхолтой болгодог. Өнөөдөр түүний элэнц өвөө Уильям Грантын үүсгэн байгуулсан бие даасан гэр бүлийн архины үйлдвэрийг удирдаж буй Питер Гордон арван долоон настайдаа баррель зурж, арвайн соёолж зурж Гленфиддичийн ажилд иржээ.
"Бид 1969 онд архины үйлдвэрээ анх удаа нээсэн" гэж тэр хэлэв Амралтын өдрүүдээ өөрсдийнхөө ажлыг үзэх гэж өнгөрөө." Хэрэв та шотланд хүнээс уугуул архины үйлдвэртээ зочлоход хамгийн тохиромжтой улирал гэж асуувал гол нь хуурай байна гэж хариулна. Гэхдээ Шотландын намар Спейсайд ч бай, арлууд ч бай сайхан байдаг нь ойлгомжтой. Үйлдвэрт тэд танд уухыг заах болно: алтанзул цэцэгтэй төстэй шилнээс ус нэмж, үнэрийг гаргаж, архины "дайралт" -ыг багасгахын тулд гуравны нэг орчим ус нэмнэ. Сайн соёолжтой вискид анхилуун үнэр байдаггүй, зөвхөн дараалсан үнэр, амт байдаг тул биед аль болох удаан хадгалагддаг. Дараагийн шил хүртэл.
6. Коньяк
Коньяк, Франц"Бүх коньяк бол усан үзмийн бренди, гэхдээ усан үзмийн бренди бүгд коньяк биш" гэж нэрэх, хөгшрөлт, борлуулалттай амьдрал нь холбоотой байдаг францчуудын хэлэх дуртай байдаг. Коньяк алдаршиж, ямар ч зах зээлийг байлдан дагуулж, аль ч улс оронд шүтэн бишрэгчидтэй болох үзэгдлийг газар дээр нь - жижиг, ногоон жижиг вердот тарьсан усан үзмийн тариалангийн талбайн хажууд - зэс Шарентегийн дэргэд байхад илүү сайн ойлгодог. "сонгино" эсвэл Коньяк хотын талбайд таны харц бараг хаа сайгүй оффис, амталгааны өрөө рүү чиглэсэн алдартай нэртэй тэмдгүүдтэй тулгарах үед: энд Отард, энд Мартелл, энд Хеннеси, энд Хейн - мөн тэд бүгд ойрхон, алхах зайд. Тансаг байдал, тариачны хөдөлмөрийг хачирхалтай хослуулсан орон нутгийн уур амьсгалаас гайхалтай мэдрэмж төрж байна: бүс нутгийн эргэн тойрон дахь хөрс нь хамгийн сайхан газар биш бөгөөд тэд саяхан энд сайн дарс үйлдвэрлэж сурсан. Үнэн хэрэгтээ коньяк нь энэ баримтаас үүдэлтэй. Энд олон зууны турш үйлдвэрлэсэн дарс нь зөвхөн нэрэх зориулалттай байв.
Хэрэв та илүү бүрэн дүрэлзэхийг хүсвэл Жарнак руу явж болно, анзаарагдах нь багатай боловч илүү дур булаам - эрэг дагуух орон сууцны хөлөг онгоцууд, хуучин хотын цэцэрлэгт хүрээлэн, гүүрэн дээр нь хот хайрлагчид анх удаа үнсэлцдэг уламжлалтай. Франсуа Миттерандын гэр бүлийн оршуулгын газар. Төв байр нь Жарнак дахь үйлдвэрлэгчдийн амталгааны өрөөг сайтар ажиглах хэрэгтэй, ялангуяа Луис Ройер эсвэл Деламейн зэрэг "уламжлалт үзэлтнүүд"-д анхаарлаа хандуулаарай.
"Коньяк үйлдвэрлэгчдийн" ертөнц бол маш хаалттай, овгийн ертөнц юм. Дотор нь орох нь бараг боломжгүй юм. Гэхдээ энэ шаардлагагүй. Таны хийх ёстой зүйл бол амталгааны өрөөнөөс маш сайхан ааштай гарч, Шаренте зугаа цэнгэлийн завиар зугаалж, энэ мөчид сэтгэл хангалуун байх болно. Хэрэв танд эрэл хайгуулын хүчтэй сүнс байгаа бол Фрапин эсвэл Дудогнон-Бурауд зэрэг жижиг байшингаас коньяк амтлах цагийг өнгөрөө.
7. Шар айраг
Прага, ЧехПрага бол шар айрагны диваажин гэсэн санаа нь үнэнээс хол биш юм. Прага шар айрагны цэцэрлэгт хүрээлэнгийн соёл олон зууны тэртээгээс үүссэн. Саяхныг хүртэл 1352 онд байгуулагдсан жуулчны шар айрагны U svatého Tomáše (Праха 1, Мала Страна, Летенска, 12) танхим хэвийн ажиллаж байсан бөгөөд олон шүтэн бишрэгчид нь үүрд хаагдахгүй гэж найдаж байна. Бусад, арай бага эртний байгууллагууд үйл ажиллагаагаа явуулсаар байна. Жишээлбэл, У Хаврана (Халкова, 6, Праха 2,).
Прагийн шар айрагны амьдралын гол онцлог нь бүс нутгийн үйлдвэр, шар айрагны үйлдвэрүүдэд анхаарлаа хандуулдаг явдал юм. Портрефена Хуса (Билкова, 5,) бүх төрлийн "Старопрамен" -аас гадна Словакийн алдартай сортууд болох "Златы Базант", "Келт" зэргийг цутгадаг. Тэдэнтэй танилцах нь тус мужийн хаа нэгтээ хамаатан садантай Прага хотын оршин суугчийн амьдралыг мэдрэх сайхан арга юм. Жишээлбэл, та Свижани дахь авга ахыг төсөөлж болно - энэ хотын шар айраг маш алдартай. Та үүнийг "Свиянский баатар" (Жиречкова, 1014/13, Прага 7, . Фердинанда "Сайн цэрэг Швейк"-д дүрсэлсэн Бенешовын шар айраг үйлдвэрлэгчдийн "Долоон сум" улаан шар айргаар алдартай.
Hrom do Police (Vinohrady, Chodska, 16) alum, өөрөөр хэлбэл, дрожж, "Отакар" шар айраг, Поликагаас "Завишч" хийнэ. Alum шар айраг нь мөөгөнцрийн тунадасаас болж үргэлж бага зэрэг үүлтэй байдаг. Новоместский пивовар ресторан (Водичкова, 20) нь өөрийн гэсэн шар айраг дээр төвлөрдөг боловч Чехийн хамт олон улсын сортууд байдаг.
Дэлхийн эдийн засаг нь чех шар айрагтай шууд холбоотой - энэ нь хөрөнгө оруулалт, нөлөөлөлд нээлттэй бөгөөд үүнийг үл харгалзан хэвээр байна. Шар айрагны уламжлал нь согтууруулах ундааны тухай биш, харин харилцааны соёлтой холбоотой бөгөөд энэ нь өдөр тутмын амьдрал, баяр ёслолыг нэг амьд зангилаа болгон холбодог гайхалтай зүйл юм. Хэрэв танай улс дэлхийн хамгийн алдартай шар айраг Пилсен лагераас гаралтай Пилсен хотод байдаг бол та өөрийн оролцоог маш ихээр мэдрэх байх.
8. Рум
ЯмайкаЭлсэн чихэр нь ромоос хамаагүй эрт гарч ирсэн бөгөөд ром гарч ирэх үед олон зууны турш нишингээс үйлдвэрлэгдэж байжээ. Колумб энд үүнийг хийх боломжгүй байсан: тэрээр хоёр дахь аялалдаа элсэн чихэр үйлдвэрлэх чиглэлээр мэдлэгтэй хүмүүсийг (эдгээр нь испаничууд байсан) дагуулан авч, тэднийг таягтайгаа хамт Ямайкад үлдээсэн бөгөөд түүнийг анхны аялалдаа нээсэн бөгөөд испаничууд зөвхөн түүнийг авчирсангүй. чихрийн нишингийн суулгац, гэхдээ бас араб зураг. Appleton Estate болон Wray & Nepnew брэндүүдийг эзэмшдэг Ямайкийн үндсэн хууль ёсны ром үйлдвэрлэгч Appleton нь 1749 оноос хойш оршин тогтнож байна. 17-р зуун гэхэд Баруун Энэтхэг даяар ром худалдаалагдаж байх үед Ямайка аль хэдийн энэ чиглэлээр танигдсан чиг хандлагыг тогтоогч болжээ. Европ 19-р зуунд манжингийн сахар руу шилжиж эхлэхэд Ямайкчууд ром зарах нь илүү ашигтай гэдгийг анх ойлгосон. Ямайкийн румын гол хэрэглэгч нь Их Британи байв.
Ямайкаас ирсэн Рум нь хүнд, хүчтэй, 60-70 ° хүртэл, хэт тэсвэртэй гэж нэрлэгддэг. Энэ хэв маягийг Британийн амтыг харгалзан бүтээсэн. Ямайкийн румын танилцуулга нь хоёр хэсгээс бүрдэх ёстой. Эхнийх нь Хар мөрөн урсдаг Ямайкийн өмнөд эрэгт орших Нассау хөндий дэх Монтего Бэйгээс өмнө зүгт орших Апплтон Рум архины үйлдвэрт заавал зочлох явдал юм (Даваа-Бямба - 9:00-16:00, + (876)) 963.9215,).
Зочид буудлаас шилжүүлэх, түүхэн блок бүхий архины үйлдвэрээр аялах, нэрээгүй ром амтлах ховор боломж, хуучирсан ромны хольц, торхны үзүүлбэр, эцэст нь агааржуулагчийн дор ром амтлах, салалтын бэлэг болгон ром лонх . Хөтөлбөрийн хоёр дахь зүйл нь илүү бие даасан байдлыг шаарддаг. Ямайкийн хотуудад архи согтууруулах ундааны лицензтэй эсвэл зөвшөөрөлгүй хууль ёсны болон хууль бус ром зардаг баарны тоог тоолж баршгүй. Та өөрийгөө Негрлийн хаа нэгтээ байрлах алдартай далайн эргийн баараар хязгаарлаж болно - Баруун төгсгөлд Рикийн кафе, эсвэл Монтего Бэй дэх хоёр түвшний Маргаритавилл, Глостер өргөн чөлөөний үдэшлэгт. Эсвэл та Кингстоны бааруудыг эрсдэлд оруулан үзэж болно.
9. Ракиа
СербиСербийн бренди нь ард түмнийхээ амьдралд маш гүн гүнзгий нэвтэрч, Византийн сүлд, Шайкачи малгайны хамт үндэсний бэлгэдлийн нэг болжээ. Ракиа нь ард түмний хоорондын эвлэрлийн төлөө үйлчилдэг: Боснийн дайны үеэр Сербчүүдийг хуучин найз, Босниак хөрштэйгээ ойртуулсан цорын ганц зүйл бол (Титогийн үеийн дурсахуйгаас гадна) ракиа байв. Үүнийг ямар ч элсэн чихэртэй жимснээс хийдэг - чавга, чангаанз, лийр, quinces.
Ракиагийн хувьд боловсорч гүйцсэн жимсийг ялзраагүй авч, нүхэлж, торхонд хийж, үүссэн жимсний масс нэрэх төхөөрөмж - "тогоо" дотор урсахаа болих хүртэл исгэж, дизайн нь эрэгтэй шугамаар гэр бүлд дамждаг. өв залгамжлал. Хоёр дахь нэрэлтийн дараа хүчтэй тунгалаг шингэн гарч ирдэг бөгөөд үнэр нь тансаг үнэртэй устай төстэй байдаг: нэрэх технологийн процессыг сайтар дагаж мөрдвөл жимсний эфирийн тосыг бренди болгон шилжүүлдэг. Түүгээр ч зогсохгүй хэл шинжлэлийн нэгэн сонин үзэгдлийг анзаарахгүй байхын аргагүй: хэрэв Оросын гар аргаар хийсэн архи нь яаран "хөөгдсөн" бол Сербийн ракиа болгоомжтой, тайван байдлаар "жигнэсэн" болно.
Ракиа нэг амьсгаагаар уудаггүй - бүх хүч чадлаараа энэ нь гайхалтай амттай ундаа юм. Шилээ дээш өргөөд "Живели!" Гэж хэлээрэй. мөн бренди гар хийцийн бол магтахаа мартуузай. Хамгийн магадлалтай нь ийм байх болно, учир нь Сербид бүх зүйл шатаасан байдаг бөгөөд хотын оршин суугч бүр тосгонд үргэлж загалмайлсан эцэгтэй байдаг бөгөөд 7-р сарын сүүлээр өвөөгийнхөө урласан тогоог чавганы доор эргэлдүүлдэг. Ракиа нь тансаг ресторанаас эхлээд жижиг ликёр хүртэл бүх зүйлд үйлчилдэг.
Нэг порцны үнэ 150 динар орчим байна. Үйлдвэрийн сортуудын хамгийн шилдэг нь Зута Оса боловч хаа сайгүй байдаг гар хийцийн брендитэй харьцуулах боломжгүй юм. "Гэрийн эзэгтэй" байгаа эсэхийг зөөгчөөс асуу. Үгүй бол тосгоноос асуугаарай. Та үүнийг тэндээс олох нь гарцаагүй, нэг литр нь 7-10 евро. Дашрамд хэлэхэд, Белградын нисэх онгоцны буудлын бэлэг дурсгалын дэлгүүрээс нарийн хүзүүтэй тусгай лонх - "фичок" худалдаж авахаа бүү мартаарай. Ракиа мэддэг хүмүүсийн хувьд хамгийн тансаг зүйл бол хүйтэнд хөргөсөн фичоктой ундаагаар үйлчилж, бага багаар балгаж уух явдал юм.
10. Порт
Дуро, ПортугалПорт дарс нь колонийн хүчтэй элементтэй байдаг. Өөрийн гэсэн усан үзмийн талбайгүй Англид үргэлж дарсны хомсдол үүсч байв. Английн худалдаачид хамгийн түрүүнд нутгийн усан үзмийн тариаланд анхаарлаа хандуулав. Доуро гол нь боомтын дарсны үйлдвэрлэлийн гол артерийн үүрэг гүйцэтгэсээр ирсэн бөгөөд одоо ч хэвээр байна. Түүний налуу дагуу дэнж байдаг - тэдгээрийг сокалкос гэж нэрлэдэг, бүгдийг нь гараар хийсэн бөгөөд дарс тариалагчид барилгын ажилд хичнээн их хүчин чармайлт зарцуулсаныг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Порт дарстай холбоотой бүх зүйлийг мэддэг байгууллагыг Instituto dos Vinhos do Doure Porto гэдэг.
Тэрээр мөн "Порт дарсны зам" гэгддэг замын ажлыг хянадаг бөгөөд энэ нь тус бүс нутагт дарс үйлдвэрлэхтэй холбоотой бүх зүйлийг нэгтгэдэг: дээд хэсэгт усан үзмийн талбай, доод хэсэгт хөгширсөн зоорь. Одоо Douro-г дээрээс доош далан хааж байгаа боловч өмнө нь баркос рабелос (дарвуулт торхтой хоолой ачсан барж) дээр салахын тулд маш их зориг шаардагддаг, ялангуяа нэг удаа. ийм байдлаар хэдэн зуун км замыг туулах хэрэгтэй болсон. 1996 онд порт дарсны түүхийн тавин объектыг "Порто зам" болгон нэгтгэв.
Мэдээжийн хэрэг, Дурогийн дээд хэсэгт авирч, дэнжийг үзэх нь сайхан байдаг, гэхдээ ихэнхдээ үүнд хангалттай цаг байдаггүй. Асар том торхтой амбаар шиг агуулахууд Порто хотоос тусдаа гэж тооцогддог хотын нэг хэсэг болох Виланнова де Гая хотод байрладаг. Тэд Доурогийн бэлчир дагуу ар араасаа сунаж, бараг музейн үнэ цэнэтэй бөгөөд олон нийтэд нээлттэй байдаг. ЮНЕСКО-гийн хамгаалалтад байдаг Сандемансын зоорь (Ларго Мигель Бомбарда, 3) нь аялал, амталгааны үнэ 3.50 евро юм. Graham's Lodge (Rua Rei Ramiro, 514) нь 1890 онд баригдсан бөгөөд одоо музейн төв юм.
Орос хадмал орчуулгатай кино үзвэр, эртний торх, тоног төхөөрөмжийн үзүүлбэр бүхий аялал үнэ төлбөргүй. Бяцхан амталгаат Graham's White Port, LBV болон 10 настай Tawny орно. Баарны талбайд очиж, 2000, 2003, 1997 оны "чимэг" дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх нь зүйтэй - элит Портотой танилцах цаг болжээ.
Өнөөдөр архины ертөнц маш олон талт бөгөөд сонирхолтой байдаг тул хэрэглэгч бүр хүсвэл органик бус шинж чанартай согтууруулах ундааны гайхалтай жагсаалтаар өөрийгөө хүрээлүүлж чадна.
Энэ нийтлэлд бид хамгийн алдартай согтууруулах ундааг авч үзэх, улс орны ерөнхий статистикийг судлах, мөн тухайн муж улсын иргэд ямар согтууруулах ундаа хэрэглэх дуртайг тодорхойлох болно. Буцаж суу, эхэлцгээе!
Та мэдсэн үү?Дэлхийн хамгийн үнэтэй архины нэг бол 7 мянган ширхэг Сваровски талстаар чимэглэсэн Oval брэндийн бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү согтууруулах ундааны үнэ 6922 доллар.
Жил бүр шинэ сортын шар айраг зах зээлд орж, дарсны чамин ганган иж бүрдэл бий болж, илүү хүчтэй, амттай олон бүтээгдэхүүн худалдаалагдаж байгаа тул өнөө үед дэлхийн хамгийн алдартай согтууруулах ундааг сонгоход бэрх болжээ.
Тиймээс аль бүтээгдэхүүн хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй байгаа талаар тодорхой тодорхойлолт өгөлгүйгээр зах зээл тодорхой бүтээгдэхүүний талд системтэйгээр хэлбэлздэг.
Үүний зэрэгцээ энэ цолны төлөө өрсөлдөх баталгаатай хэд хэдэн ундааг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнд:
Шар айраг
Австри - дарс, шар айраг, шнапс
Нутгийн оршин суугчид хүчтэй архинд тийм ч дуртай биш бөгөөд өндөр чанартай хөнгөн согтууруулах ундааг илүүд үздэг. Түүнээс гадна тэд эдгээр бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн бусад согтууруулах ундаа, найрлагатай хольж хэрэглэдэг.
Австрали - дарс, шар айраг
Нутгийн оршин суугчид хөнгөн бүтээгдэхүүнд дуртай бөгөөд хамгийн хөнгөн, хамгийн нарийн согтууруулах ундааг манай тивд үйлдвэрлэдэг гэж үздэг тул дотоодын үйлдвэрлэгчдэд давуу эрх олгохыг хичээдэг.
Хятад - архи, будааны архи, дарс
Орон нутгийн хэрэглэгчид янз бүрийн амттай байдаг. Үүний зэрэгцээ, хэт хүчтэй согтууруулах ундаа нь хөнгөн архи шиг тийм ч өндөр үнэлэгддэггүй. Хятадууд "алтан" дундаж утгыг илүүд үздэг.
Япон - Саке, виски
Энэ улсын оршин суугчид дунд болон өндөр хүчтэй архинд дуртай. Ялангуяа 45-55% -ийн хүч чадалтай 20 proof sake болон япон виски алдартай.
Та мэдсэн үү? 2017 онд АНУ-д болсон буяны дуудлага худалдаагаар 2015 оны Кабернет Совиньоны шилийг гайхалтай 350 мянган доллараар худалдаж авчээ.
Өдөр бүр тансаг согтууруулах ундаагаар өөрийгөө баясга
Өнөөдөр олон улсын архины тайзан дээр гарч буй бүтээгдэхүүн бүр тодорхой хэрэглэгчдэд зориулагдсан байдаг. Тиймээс өнөөдөр амтлагч бүр өөрийн амт, үнэрийн бүх шаардлагыг бүрэн хангах сүнсийг сонгох боломжтой болно. Үүнийг хийхийн тулд янз бүрийн улс орон, үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүнтэй системтэйгээр танилцахад хангалттай.
Яг одоо хамгийн ойр байрлах архины дэлгүүрт очиж өмнө нь хэрэглэж үзээгүй архи аваарай. Согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүний чиглэлээр өөрийн мэдлэгийн цар хүрээг өргөжүүлэх боломжийг үл тоомсорлож болохгүй.
