Хушгавитамин В1 - 22.7%, В5 витамин - 11.4%, В6 витамин - 26.9%, В9 витамин - 24.5%, кали - 17.6%, магни - 39.5%, фосфор - 43.3%, төмөр зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. - 16.2%, манган - 170.7%, зэс - 158.6%, цайр - 25.8%

Хушга ямар ашигтай вэ?

• В1 витаминбие махбодийг эрчим хүч, хуванцар бодисоор хангадаг нүүрс ус, энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд салаалсан амин хүчлүүдийн солилцоог гүйцэтгэдэг. Энэ витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
• В5 витаминуураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилтэнд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, сахарын шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагааг дэмждэг. Пантотений хүчлийн дутагдал нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээж болно.
• В6 витаминтөв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явц, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, цусны улаан эсийг хэвийн болгох, гомоцистеины хэвийн түвшинг хадгалахад оролцдог. цусанд. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурч, арьсны нөхцөл байдал муудаж, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсдэг.
• В9 витаминкоэнзимийн хувьд тэд нуклейн хүчил ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн хүчил дутагдал нь нуклейн хүчил, уургийн нийлэгжилтийг тасалдуулж, улмаар эсийн өсөлт, хуваагдал, ялангуяа хурдан үржиж буй эдэд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд, гэх мэт. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат болон гомоцистеины түвшин болон зүрх судасны өвчлөлийн эрсдэлийн хооронд хүчтэй хамаарал байгааг харуулсан.
• КалиЭнэ нь ус, хүчил, электролитийн тэнцвэрийг зохицуулахад оролцдог эсийн доторх гол ион бөгөөд мэдрэлийн импульс дамжуулах, даралтыг зохицуулах үйл явцад оролцдог.
• магниэнергийн солилцоо, уураг, нуклейн хүчлийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембраныг тогтворжуулах үйлчилгээтэй, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
• ФосфорЭрчим хүчний солилцоо зэрэг физиологийн олон процесст оролцдог, хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Үүний дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
• Төмөрфермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон ба хүчилтөрөгчийг зөөвөрлөхөд оролцож, исэлдэлтийн исэлдэлтийг идэвхжүүлж, исэлдэлтийн урвал үүсэхийг баталгаажуулдаг. Хангалттай хэрэглээ нь гипохром цус багадалт, араг ясны булчингийн миоглобины дутагдал, ядрах, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
• Манганяс, холбогч эд үүсэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламинуудын солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; Холестерол ба нуклеотидын нийлэгжилтэнд шаардлагатай. Хангалтгүй хэрэглээ нь өсөлт удааширч, нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагаа алдагдах, ясны эд эсийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэгүүд дагалддаг.
• ЗэсЭнэ нь исэлдэлтийн идэвхжилтэй, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг өдөөдөг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
• ЦайрЭнэ нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлийн нийлэгжилт, задралын үйл явцад оролцдог бөгөөд олон тооны генийн илэрхийлэлийг зохицуулахад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, хоёрдогч дархлал хомсдол, элэгний хатуурал, бэлгийн сулрал, ургийн гажиг үүсэхэд хүргэдэг. Сүүлийн жилүүдэд хийсэн судалгаагаар цайрын өндөр тун нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалт үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг болохыг тогтоожээ.

Та хавсралтаас хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүний талаархи бүрэн гарын авлагыг харж болно.

Өнөөдөр гастрономийн төрөл нь маш том бөгөөд энэ нь хэрэглэгчдийн хамгийн боловсронгуй хүслийг хангаж чаддаг. Дэлгүүрийн тавиурууд тод сав баглаа боодол, шошготой байдаг бөгөөд супермаркетаас наргил модны шүүс эсвэл үргүй тарвас худалдаж авах нь тийм ч ховор биш юм.

Гэхдээ эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан, урт удаан, гүн гүнзгий түүхтэй, 100, 200, 500 жилийн өмнөхтэй яг адилхан хэлбэрээр танилцуулагдсан бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Ийм бүтээгдэхүүнүүдийн нэг нь хушга юм. Энэ нь анхны дүр төрх, өвөрмөц ашигтай шинж чанараа хадгалсан бөгөөд эртний Вавилонтой адил орчин үеийн метрополист хамааралтай юм.

Найрлага ба ашигтай шинж чанарууд

Хушга нь "самар" төлөөлөгчдийн хамгийн ашигтай гэсэн бахархалтай цолыг агуулдаг. Энэ баримт нь бидний биед өдөр бүр шаардлагатай олон тооны микро болон макро элементүүд, витаминууд, амин хүчлүүдийг агуулдагтай холбон тайлбарлаж байна. Гол нь бүхэл бүтэн витамин, эрдэсийн цогцолборыг агуулдаг: кали, фосфор, төмөр, магни, фтор, кобальт, цайр, манган, түүнчлэн витамин (Е, РР болон В бүлгийн бараг бүх төлөөлөгчид).

Хушга нь хүний ​​хувьд эрчим хүч, энергийн сайн эх үүсвэр юм (цөмд агуулагдах пирувийн хүчил биед задарч, асар их хэмжээний энерги ялгардаг). Хушганы цөм гаднаасаа хүний ​​тархины хэлбэрийг санагдуулдаг болохыг олон хүмүүс анзаарсан. Үнэндээ самар идэх нь ой санамж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг. Өөр нэг сонирхолтой баримт бол самар дахь хүчил нь биеийн эсийг цацрагийг эсэргүүцэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь өнөө үед маш чухал юм.

Хушганы жимсний онцлог нь бүрэн эрүүл байдаг. Тийм ээ, хүн бүр хаяж дассан хясаа нь бас үнэ цэнэтэй шинж чанартай байдаг. Энэ нь кумарин, таннин, алканоид, глюкозид, тэр ч байтугай стероид агуулдаг. Уламжлалт эмч нар янз бүрийн өвчнийг (жишээлбэл, цусны даралт ихсэх, нойргүйдэл) эмчлэх зорилгоор бүрхүүлийн декоциний болон дусаахыг санал болгодог. Гоо сайхны салбарт хушга бүрхүүлийг байгалийн гаралтай янз бүрийн тос, скраб, хальсыг үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Хор хөнөөл

Хушганы ашиг тусын талаархи маргаангүй баримтуудыг харахад ямар ч зоос үргэлж хоёр талтай байдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Энэ тохиолдолд мэдээжийн хэрэг талууд тэгш бус, гэхдээ та самар хэрэглэсний хор хөнөөлийн үр дагаварт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Юуны өмнө жимс жимсгэнэ их хэмжээгээр хэрэглэвэл биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Эцсийн эцэст, 100 грамм хушга нь хүний ​​өдөр тутмын өөх тосны хэрэгцээг бүхэлд нь агуулдаг. Үүний зэрэгцээ, Омега-3 ба Омега-6 тосны хүчлүүд нь цөмд маш их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд ижил 100 грамм нь зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс 2 дахин их байдаг.

Ханасан тосны хүчлээс гадна самрын цөм нь уураг ихтэй байдаг бөгөөд үүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь диатез эсвэл стоматит үүсгэдэг. Жимсний хэрэглээний хэмжээнээс хэтэрсэн тохиолдолд тархины судаснууд спазм үүсэх эрсдэлтэй. Хушга хэтрүүлэн идсэний бусад гаж нөлөө нь амны тууралт, харшлын урвал, чонон хөрвөс юм.

Калорийн агууламж

Хушга нь их хэмжээний өөх тосны хүчил агуулдаг тул энэ бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 650 ккал байдаг. Жимсний дундаж жин нь ихэвчлэн 10 орчим грамм байдаг бол самар өөрөө хагас, өөрөөр хэлбэл 5 грамм жинтэй байдаг.

Нэг хушганы калорийн агууламж ойролцоогоор 35 ккал байдаг гэдгийг тооцоолоход хялбар байдаг. Эрүүл зууш болох 5-6 самар нь дүр төрхийг гэмтээхгүйгээр ямар ч хүний ​​цэсэнд багтах болно. Уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцааг дараах байдлаар хуваарилдаг: 100 грамм хушга нь 15 г уураг, 60 г өөх тос, 7 г нүүрс ус агуулдаг. Хушга агуулсан бүтээгдэхүүний калорийн утгын хүснэгтийг доор харуулав.

Эсрэг заалтууд

Бүтээгдэхүүн нь хэчнээн ашигтай мэт санагдаж байсан ч хүн бүрт эм тариа байдаггүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд хушга нь үл хамаарах зүйл биш юм. Тэдний илчлэгийн агууламжаас шалтгаалан жимс жимсгэнэ нь таргалалтад өртөмтгий хүмүүс болон таргалалтаас болж зовж буй хүмүүст болгоомжтой хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Гэдэсний цочмог өвчтэй хүмүүс хушга идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Цусны бүлэгнэлт ихсэх нь амттай цөмийг амтлахад саад болдог. Псориаз, нейродерматит өвчнөөр шаналж буй хүмүүс самарнаас хол байхаас өөр аргагүй болдог. Мөн найрлага дахь харшлын урвалыг өдөөж болох элементүүд байгаа тул тухайн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Төгс самар сонгохын тулд хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, худалдан авахаасаа өмнө та ямар төрлийн хушга зарж байгаа, ургац хураасан жилийн талаар асууж болно. Гэсэн хэдий ч дэлгүүрийн худалдагчдад ийм мэдээлэл байдаггүй эсвэл хамгийн сайн сортуудын нэгийг нэрлэж үйлчлүүлэгчийг санаатайгаар төөрөгдүүлдэг. Орлого олох “бүх арга хэрэгсэл сайн” зах зээлийн талаар бид юу хэлэх вэ?

Жишээлбэл, самартай уутанд ус амархан асгаж, жимс нь шингээж, жин нэмэгдэхэд хүргэдэг. Тиймээс, хэрэв та хоёр кг самар худалдаж авбал гараа уутанд хийхээ мартуузай. Хэрэв та хүйтэн эсвэл нойтон жимс мэдэрч байвал худалдаж авахаас татгалз, учир нь ийм самар аль хэдийн муудсан тул таашаал, ашиг тусыг авчрахгүй.

Та мөн бүрхүүлд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Түүний гадаргуу дээр ногоон бүрхүүлийн үлдэгдэл байх ёсгүй (энэ тохиолдолд самар нь боловсорч гүйцээгүй гэж тооцогддог), түүнчлэн хагарал, нүх (ийм жимс нь зүгээр л хоосон байж болно). Боловсорч гүйцсэн самарыг хуруугаараа шахаж хагарах боломжтой, гэхдээ бүрхүүл нь хэтэрхий амархан бутарч байвал худалдаж авахаас татгалзах хэрэгтэй.

Хадгалалтын хувьд, худалдан авснаас хойш сарын дараа хушга амтлахын тулд та зарим дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Самарыг зайлуулахын өмнө зууханд "кальцинжуулах" нь зүйтэй (дараа нь цөмийг идэж болох шавьжны авгалдай устах болно). Дараа нь жимсээ битүүмжилсэн уут эсвэл саванд хийж, хөргөгчинд хийнэ - ингэснээр самар хэрэглэхийг хүссэн мөч хүртэл амжилттай хадгалагдах болно.

Хушга (япон, англи, хар, цагаан) дөрвөн үндсэн сорт байдаг. Японы төрөл зүйл маш хурдан ургадаг, модны хэмжээ нь нэлээд нягт (8 метр өндөр), жимс нь чихэрлэг амттай байдаг. Англи самар нь жижиг жимсний хэмжээ, нимгэн бүрхүүлээр ялгагдана.

Харин хар самар зузаан бүрхүүлтэй байдаг. Энэ нь хагарахад хялбар биш боловч ийм самрын цөм нь тааламжтай, хурц үнэртэй байдаг. Цагаан хушга өнөөдөр устах ирмэг дээр байна. Энэ төрөл нь нэлээд ховор байдаг. Түүний жимс нь тослог, чихэрлэг амттай байдаг. ОХУ-д одоогийн байдлаар цаг уурын хүнд нөхцөлд дасан зохицсон хэд хэдэн төрлийн хушга бий болсон. Үүнд:

Жин хасахад гүйцэтгэх үүрэг

Энэ хадмал гарчиг нь зарим нэг төөрөгдөл үүсгэж болзошгүй, учир нь самарны илчлэгийн агууламж өндөр, өөх тосны агууламж нь зөвшөөрөгдөх стандартын ирмэг дээр байна гэж дээр хэлсэн. Гэсэн хэдий ч дүгнэлт хийх гэж яарах шаардлагагүй.

Хушга нь бүх төрлийн хоолны дэглэмд өргөн хэрэглэгддэг. Баримт нь самарны илчлэгийн агууламж "эрүүл" юм. Дунд зэрэг хэрэглэвэл цөм нь бодисын солилцоог сайжруулж, илүүдэл өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Жимсэнд агуулагдах ханасан тосны хүчил нь бас ашигтай байдаг. Тэд витаминыг задалдаг бөгөөд энэ нь биед шингээхэд хялбар байдаг.

Жин хасах үед самар идэх нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, булчин, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны эргэлтийг сайжруулж, биеийг илүү хурдан "цэвэрлэх" боломжийг олгодог. Мөн бага хэмжээний самар нь бодисын солилцоог хурдасгахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь турах үйл явцыг илүү үр дүнтэй болгодог.

Хушга нь өөрөө маш амттай бөгөөд хөнгөн зуушны хувьд тусдаа хоол хийхэд тохиромжтой гэдгийг эхэлцгээе. Хоолны амттануудын хувьд хушга нь махан хоол (жигнэсэн гахайн мах, шувууны мах, чанасан үхрийн мах), загасны амттан (энд самарыг талх болгон ашиглаж болно), шөл эсвэл салат гэх мэт хаа сайгүй хэрэглэдэг.

Самар нэмж бэлтгэсэн амттанг тусдаа хэлэлцэх нь зүйтэй: Churchkhela, halva, baklava, жигнэмэг, бялуу. Хушганы залуу, ногоон жимснээс та маш амттай чанамал хийж болох бөгөөд энэ нь ширээн дээр цайнд ер бусын нэмэлт болно. Хушга нь prunes-тэй сайн зохицдог бөгөөд энэ нь өөр нэг хоолны бүтээлийг бий болгох боломжийг олгодог.

Мөн залуу самрын цөмийг ашиглан та хүйтэн компот, вазелин, коньяк, самрын архи хүртэл дусаах, ундаа бэлдэж болно. Мөн хушга тосыг хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь салатанд зориулсан хувцас, маринад бэлтгэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд зуурсан гуриланд нэмдэг.

Тиймээс, жижиг хушга жимс нь хүний ​​хүч чадлыг сэргээж, зөв ​​цагт цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, бие махбодийг витамин, эрдэс бодисоор тэжээхэд тусалдаг гэж бид дүгнэж болно.

Дараах видеон дээрх хушганы ашиг тус, хор хөнөөл, илчлэгийн агууламжийн талаар:

Гэхдээ бусад бүх зүйлийн нэгэн адил хушгатай бол хэзээ зогсоохоо мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь өдөрт ойролцоогоор 6-7 самар байдаг. Энэ хэмжээ нь зурагт хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд бие нь шаардлагатай шим тэжээлийг авах болно. Цөмийг зөв хэрэглэвэл бодисын солилцоо, тархины үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлэхээс гадна ямар ч хоолонд амттай амтлагч, анхны нэмэлт болно.

Спортоор нэлээд удаан хугацаанд хичээллэсэн эсвэл биеийн галбираа харж байгаа хүмүүс ямар нэгэн зүйл идэхээсээ өмнө "Энэ бүтээгдэхүүнд хичнээн уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулагддаг вэ?"

Дасгал хийж, тайвшралыг илүү илэрхий болгохыг хүсдэг хүмүүсийн хувьд бүтээгдэхүүн дэх уургийн хэмжээг сонирхдог, учир нь энэ бодис нь булчингийн өсөлтөд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Гэсэн хэдий ч зарим шалтгааны улмаас олон хүмүүс зөвхөн мах, загасны бүтээгдэхүүнд уураг байгаа эсэхийг сонирхож, тэдэнд илүүд үздэг бөгөөд ургамлын гаралтай уураг байдаг бөгөөд энэ нь биед маш их тустай байдаг.

Үүний нэг жишээ бол самар юм. Туранхай, бодибилдингчдийн олон дэмжигчид энэ бүтээгдэхүүнийг илчлэг ихтэй гэж үздэг тул өөх тосны өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаг тул үүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасахыг хичээдэг.

Тиймээ, энэ бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний тос агуулдаг тул илчлэг ихтэй байдаг. Гэхдээ тэр үед хэн ч таныг килограмм самар идэхийг албаддаггүй. Өдөрт бага зэрэг идэхэд хангалттай. Үүний зэрэгцээ та үүнээс ихээхэн ашиг хүртэх болно.
Үнэн хэрэгтээ, самар нь өөх тосноос гадна маш олон уураг, ханаагүй, ханасан хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг, ялангуяа ачаалал ихтэй үед.

Тиймээс, та самар дахь уураг хэр их байдаг талаар аль хэдийн гайхаж байгаа байх, гэхдээ энэ асуултад тодорхой хариулт алга байна. Эцсийн эцэст, олон төрлийн самар байдаг бөгөөд эдгээр төрөл бүр өөрийн гэсэн химийн найрлагатай байдаг.

Газрын самар нь уургийн агууламжаараа хамгийн баялаг юм. Энэ бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд 26 грамм уураг байдаг. Үүнээс гадна энэ хэмжээ нь 8.3 грамм ханаагүй өөх тос, 8.1 грамм хүнсний эслэг агуулдаг. Мөн В бүлгийн витамин, магни, кали, кальци, фосфор зэрэг элементүүдийг агуулдаг. Тэдний газрын самар дахь хэмжээ маш өндөр байдаг.

Cashews бол уураг ихтэй өөр нэг төрлийн самар юм. 100 грамм бүтээгдэхүүнд энэ элементийн 21 грамм байдаг. Түүнээс гадна энэ самар нь тархи болон бусад дотоод эрхтнүүдийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг маш их хэмжээний ханаагүй нэгдлүүдийг агуулдаг. Тэд мах, загасны бүтээгдэхүүнийг бүрэн орлуулж чадна.

Бүйлс - энэ самар найрлагадаа кашьютай маш төстэй. Энэ нь 100 грамм тутамд 20 грамм уураг, 8 грамм Омега-3 ханаагүй өөх тос агуулдаг. Бүйлс нь маш эрүүл бөгөөд өдөр бүр хэрэглэж болно, ялангуяа нөхөн үржихүйн системд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Хүн бүрийн дуртай пистачиос нь жингээ хасахад бага ашиг тустай байдаг. Тэд 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 10 грамм уураг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ хэмжээ нь хүний ​​өдөр тутмын Е витамин, зэсийн хэрэгцээг агуулдаг.

Хэр их уураг байдаг вэ? Энэ нь манай улсад ургадаг самар төрөл бөгөөд хамгийн алдартай тул энэ асуулт хамгийн түгээмэл байдаг. Тиймээс, 100 грамм хушга нь ердөө 6 грамм уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь бусад төрлийнхээс хамаагүй өндөр өөхний агууламжтай байдаг - 69 грамм хүртэл! Тиймээс, хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бол хушгатай маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь бусад төрлийн самартай адил олон ашигтай бодис агуулдаг. Хушга нь ханаагүй хүчил, магни, төмөр, фолийн хүчил болон бусад олон зүйлийг агуулдаг. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнд байгаа хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол бидний биед өөх шатаах гэх мэт олон процесст оролцдог югллон гэх мэт маш ховор бодис юм.

Тиймээс, илчлэг ихтэй ч самар маш эрүүл гэдгийг мэдэж аваарай. Үүнээс гадна тэд бас амттай байдаг тул та тэднээс татгалзаж болохгүй, харин эсрэгээр хоол хүнсэндээ оруулаарай, таны бие танд маш их талархах болно!

Самаранд хэр их уураг агуулагддаг тухай видео

Самар нь уураг, ургамлын гаралтай өөх тосны баялаг эх үүсвэр тул маш тэжээллэг гэж тооцогддог. Зарим хүмүүс самарыг махыг маш сайн орлуулагч гэж үздэг. Төрөл бүр нь самарны калорийн агууламжтай байдаг. Жишээлбэл, бид зарим самарнаас бусдаас даруй жин нэмэх боломжтой. Ийм учраас тэдгээрийг илчлэг багатай хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Дунджаар 100 грамм самарны калорийн агууламж 520 ккал байдаг.

Самар нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн боловч эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр өдөрт 50 граммаас илүүгүй самар хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Самар (100 грамм тутамд) хичнээн калори илчлэг байгааг олж мэдэхийн тулд та хүснэгтийг анхааралтай судалж болно.

Хүснэгтээс харахад хамгийн их хэмжээний уураг нь самранд агуулагддаг - 100 грамм тутамд 29.2 г уураг агуулдаг нь ургамлын уургаар баялаг самар нь таныг удаан хугацаанд цатгалан мэдрэх боломжийг олгоно. Эрдэмтэд хүний ​​биед хүнсний ногооны уургийн шингэцийг судлахтай холбоотой олон судалгаа хийсэн бөгөөд үүний үр дүнд хүнсний ногооны самар уураг нь бие махбодийг янз бүрийн амин хүчил, микроэлементүүдээр бүрэн хангадаг болохыг тогтоожээ. Самар уураг нь бие махбодийг хурдан дүүргээд зогсохгүй биеийн булчингийн байдлыг хариуцдаг нарийн төвөгтэй уураг юм.

Самар бол хамгийн их уураг, хамгийн бага нүүрс ус агуулсан гайхалтай хоол юм. Жишээлбэл, пистачиос нь зөвхөн 7 г нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг. Энэ нь хоол боловсруулах үйл явц илүү удаан үргэлжлэх бөгөөд энэ нь та удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг мэдрэх болно гэсэн үг юм.

Өөх тосны хувьд олон хүн самар дахь өөх тосны агууламжаас айдаг байж магадгүй, энэ нь дунджаар 50 гр байдаг. Гэхдээ бүү санаа зов, ургамлын гаралтай өөх тос нь биед хор хөнөөл учруулахгүй, харин эсрэгээрээ олон витаминыг агуулдаг. илүү сайн шингэдэг (витамин А, Е, В2, г.м. .d.), гэхдээ энэ нь та самар их хэмжээгээр идэж болно гэсэн үг биш, хэзээ зогсоохоо мэддэг, учир нь бие махбод дахь аливаа бодис илүүдэл нь юунд ч хүргэхгүй. сайн.

Пистачиос болон бусад самарны тэжээллэг чанар

Дээр дурдсанчлан самар бол маш тэжээллэг бүтээгдэхүүн бөгөөд өдөр тутмын хэрэглээ нь бие махбодоос хог хаягдал, хорт бодисыг зайлуулахаас гадна зүрх, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Самар (пистачиос, бүйлс гэх мэт) нь эслэгээр баялаг тул гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулахад тусална. Самарыг атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх, тэмцэх, түүнчлэн хүний ​​биед төмөр, кобальтын давс хангалтгүй хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай. Самаранд агуулагдах бүх идэвхтэй бодисууд нь тархины судаснуудад эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь сэтгэцийн үйл ажиллагааг хэд хэдэн удаа мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх болно гэж үздэг. Өдөрт хэдхэн самар идвэл мэдрэлийн хурцадмал байдлаас ангижрах болно.

Самар бол байгалийн бэлэг бөгөөд үүнийг өдөр бүр идээрэй, та эрүүл байх болно, гэхдээ өдөр тутмын нормыг бүү мартаарай - 50 гр!

Хушга - ашиг тус, хор хөнөөл. Хушганы найрлага, илчлэгийн агууламж: Видео

Хушга бол эрүүл мэндэд тустай хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийн жинхэнэ олдвор юм. Төв Азийн амттай амттанг спортоор идэвхтэй хичээллэдэг, биеийн тамирын дасгал хийдэг хүмүүст зөвлөж байна. Самар нь бие махбодийг эрчим хүчээр хурдан дүүргэж, олон чухал системд үр дүнтэй нөлөө үзүүлэх чадвараараа ялгагдана.

Бүтээгдэхүүн жингээ хасахад тустай юу? Хушганы калорийн агууламж, цөм дэх уураг, нүүрс усны агууламж, биеийн жинд үзүүлэх нөлөөний онцлогийг авч үзье.

Хушганы витамин, эрдэсийн найрлага

Бүтээгдэхүүний биед үзүүлэх ашиг тус нь олон эрхтэн, тогтолцоонд бүхэлдээ эерэг нөлөө үзүүлдэг элементүүдийн баялаг цогцолбор дээр суурилдаг. Цөм дэх шим тэжээлийн агууламж нь үнэхээр гайхалтай юм.

Ашигт малтмал:

• кали;
• натри;
• кальци;
• магни;
• хлор;
• хүхэр;
• фосфор;
• төмөр;
• фтор;
• селен.

Хүний өдөр тутмын элементийн хэрэгцээг нөхөх удирдагчид нь манган (95% - 100 грамм), кобальт (73% - 100 грамм), зэс (52.7% - 100 грамм) юм. Бичил болон макро элементүүдийг өргөн хүрээтэй танилцуулж, шаардлагатай нэгдлүүдээр ханасанаар бие махбодийн эрүүл үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг.

Витамин:

• бета-каротин (витамин А);
• токоферол (витамин Е);
• аскорбины хүчил (витамин С);
• филлохинон (витамин К);
• рибофлавин (витамин В2);
• пантотений хүчил (витамин В5);
• фолийн хүчил (витамин В9).

Өдөр тутмын хэрэгцээний хамгийн их хувийг В6 витамин (40% - 100 грамм), тиамин - В1 (26% - 100 грамм), витамин РР (24% - 100 грамм) эзэлдэг. Хушга витамины коктейль нь биеийн бүрэн үйл ажиллагаанд шаардлагатай элементүүдийн дутагдал үүсэхээс сэргийлдэг.

Уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа

• нүүрс ус - 9.38 г (11.1%);
• өөх тос - 60.49 гр (71.7%);
• уураг - 14.48 г (17.2%).

Дээрх тэнцвэрт байдлаас харахад бүтээгдэхүүний өөх тосны бүрэлдэхүүн хэсэг нь бусад хэсгээс хамаагүй их байгаа нь тодорхой байна: элементийн өдөр тутмын хэрэгцээний 82% -ийг нөхдөг (хоолны дэглэм 2000 ккал / өдөр).

Илүүдэл жинтэй тэмцэх явцад олон хүн самарыг хар жагсаалтад оруулахаар шийддэг: цөмийн калорийн агууламж өндөр байдаг (бид энэ сэдвийг дараа нь нарийвчлан авч үзэх болно), хушганы харьцаа нь өөдрөг үзлийг төрүүлдэггүй. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд өөх тос нь сайн талтай байдаг.

Илүүдэл фунтыг тусгаарлах давхарга нь ханасан өөх тосноос бүрддэг бол манай бүтээгдэхүүн нь ялгарсан энергитэй хамт шатдаг ханаагүй өөх тосыг агуулдаг. Тиймээс дасгал хөдөлгөөн, самар агуулсан тэнцвэртэй хооллолтыг хослуулан жингээ хасах гайхалтай үр дүнг өгнө.

Хушганы калорийн агууламж, хоолны дэглэмийн ашиг тус

Бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь идэж буй "нэгж"-ээ хатуу тоолж дассан хүмүүсийг үнэхээр цочирдуулдаг. Хушгад хэдэн калори байдаг вэ? 100 грамм тутамд 654 ккал байдаг. Эерэг тал нь өлсгөлөнг бүрэн арилгах явдал юм: бага хэмжээний цөм нь илчлэг ихтэй аяганы ихээхэн хэсгийг орлуулдаг.

Хоолны дэглэмд хушга оруулах нь таны хоолны дуршлыг бууруулж, идэж буй хэсгийг мэдэгдэхүйц бууруулах болно (бие махбодийг аюултай ядрахаас хамгаалах олон эрүүл хоолны дэглэмийн үндэс). Гэсэн хэдий ч эсрэг нөлөө үзүүлэхгүйн тулд бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нормыг чанд дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Хэсэг буруу тооцоолсон тохиолдолд самарны энергийн үнэ цэнэ хэт их байж болно.

• 100 гр - ямар ч хоолны дэглэмд хэт их идэх;
• 60 гр - 393 калори (бүрэн хоолтой тэнцэх);
• 30 гр - 196 нэгж (идэвхтэй спортын хувьд хэвийн);
• 20 г - 131 ккал (жин хасах хамгийн тохиромжтой хэмжээ).

Тооцоолоход хялбар болгохын тулд дараах тоонуудыг өгч болно: нэг хушганы калорийн агууламж ердөө 28-30 килокалори байдаг.

Өдөрт 3-4 дунд цөм идэх нь илүүдэл жингээ хасахад шаардлагатай арга хэмжээний зөвхөн нэг хэсэг гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Унтахынхаа өмнө илчлэг ихтэй хоол, оройн хоолноос татгалзаж, хоолны дэглэмээ тэнцвэржүүлж, биеийн тамирын дасгалыг өдөр тутмын амьдралдаа оруулах нь чухал юм.