라즈베리는 맛있는 베리일 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 사람들은 오랫동안 이것을 주목해 왔습니다. 많은 요리법에 포함되어 있습니다. 전통 의학. 오랫동안 말리거나 끓여서 온갖 약재로 사용했다. 우리 증조 할머니는 맛있는 라즈베리 잼보다 감기에 대한 더 좋은 치료법은 없다는 것을 확실히 알고 계셨습니다. 5분은 요리 옵션 중 하나입니다. 장점:
- 빨리 준비한다
- 비타민이 보존됩니다
- 잘 지낸다
- 두껍고 향기로운
열매는 먼저 코어, 잎 및 기타 잔해물을 청소해야 합니다. 너무 잘 익은 열매뿐만 아니라 벌레와 애벌레에 의해 손상된 열매도 잼에 넣어서는 안됩니다. 
우리는 열매의 무게를 측정하고 측정합니다. 필요한 수량. 저울이 없으면 대략적인 방법을 사용할 수 있습니다. 벽이 얇은 일반 유리잔의 용량은 140g입니다. 산딸기 
법랑 접시나 스테인리스 팬으로 요리할 수 있습니다.
용기에 담고 물을 넣은 뒤 가스레인지 위에 올려주세요.
조언:
- 아주 두꺼운 잼을 원하시나요? 물을 전혀 추가하지 않아도 됩니다! 몇 시간 동안 열매를 모래로 덮고 이 시간 동안 나오는 주스에서 직접 요리하십시오.
우리는 그것이 끓기를 기다리고 있습니다. 
끓는 열매에 과립 설탕을 첨가하십시오. 나무주걱으로 잘 섞어주세요. 부엌에 없어도 괜찮습니다. 일반 숟가락이면 됩니다. 나무를 추천하는 이유는 무엇인가요? 사실 금속과 접촉하면 열매에 포함된 비타민이 파괴됩니다. 나무 숟가락이나 주걱이 훨씬 환경친화적입니다. 
조언:
- 일부 주부들은 여러 배치로 잼을 준비합니다. 끓자마자 끄고 식힌 후 몇 시간 정도 기다리세요. 이 절차를 여러 번 반복하십시오. 주부들은 스토브를 가열해야 했던 지난 세기에 이 방법을 생각해 냈지만 이 요리 옵션은 오늘날에도 여전히 인기가 있습니다. 하룻밤 동안 잼을 방치하고 아침에 마무리해 볼 수 있습니다.
우리의 방법에 따르면 끓는 순간부터 잼의 양이 크게 증가하면 불을 줄이고 정확히 5 분 동안 요리해야합니다. 
끓이는 동안 위에 밝은 분홍색 거품이 생기면 숟가락으로 걷어내야 합니다. 버릴 필요가 없습니다. 차용 빵에 올려 놓을 수있는 아주 맛있는 간식이기 때문입니다. 
잼이 뜨거울 때 병에 넣어도 됩니다. 이 경우 모든 열매가 위로 뜹니다. 베리가 고르게 분포된 잼을 좋아한다면 조리된 용기에서 식힌 다음 병에 넣으세요.
5분짜리 라즈베리잼을 보관하는 방법에 대한 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다.
- 요리는 미리 준비하는 것이 중요해요! 항아리를 5~7분간 쪄서 뚜껑을 씻어 물에 삶는다.
- 병과 뚜껑은 나사식, 플라스틱, 유리 등 무엇이든 될 수 있습니다.
- 잼을 냉장고에 보관할 필요는 없으며 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.
- 잼이 상할 까봐 두려우면 다른 할머니의 방법을 사용할 수 있습니다. 항아리 목에 설탕 1-2 큰 스푼을 채우십시오. 이렇게 하면 라즈베리가 공기와 접촉하는 것을 방지하고 잼을 오랫동안 보존할 수 있습니다.
준비에는 시간이 많이 걸리지 않지만 맛있는 진미는 오랫동안 훌륭한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 그리고 감기에도 훌륭한 약이 될 것입니다.
알렉산더 구쉬친
맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)
콘텐츠
단 것을 좋아하는 사람들이 가장 좋아하는 베리 진미의 향기는 비교할 수 없습니다. 덤불에서 방금 따온 신선한 과일은 한동안 그 특성을 유지합니다. 유익한 특성, 하지만 겨울에는 어떻습니까? 수확하는 동안 이 일을 처리해야 하며, 이 간단한 요리법은 나중에 사용할 수 있도록 비타민이 함유된 향기로운 디저트를 비축하는 데 도움이 될 것입니다.
라즈베리 잼 만드는 법 Pyatiminutka
라즈베리 잼 만들기 5분은 최소 소요 시간이자 최대 절약 시간입니다. 유용한 물질. 열매를 준비하는 단계는 수확 과정 자체보다 시간이 더 오래 걸립니다. 맛있는 진미를 준비하기 위해 덤불에서 수집 한 과일을 분류하고 소금물 (리터당 큰 스푼)에 1/4 시간 동안 담가서 곤충을 제거합니다. 그런 다음 열매를 넓은 대야에 층으로 놓고 설탕을 뿌린 다음 3 시간 동안 방치하고 주스가 나타나면 7 분 이상 끓이지 마십시오.
클래식 잼 Pyatiminutka
전통적인 조리법에 따르면 주부들은 잘 익은 건강한 과일을 선택하여 5분 안에 겨울용 라즈베리 잼을 준비합니다. 맛있는 진미를 준비하기 위한 이 조리법의 특징은 잘 익은 과일과 과립 설탕의 동일한 비율(각 성분 1kg)에 있습니다. 열매가 그대로 유지되도록하려면 주스 만 끓여야하므로 준비를위한 주입 시간은 반나절 또는 하루 종일 걸릴 수 있습니다.
준비:
- 잘 익은 과일에 설탕을 층층이 뿌리고 주스를 10-12시간 동안 끓입니다.
- 생성된 시럽을 조심스럽게 배출하고 몇 분간 끓인 후 약간 식힙니다.
- 분리된 베리를 추가하고 5분 이내에 다시 끓입니다.
- 겨울 동안 뜨거운 라즈베리 잼을 멸균 병에 붓고 말아서 준비될 때까지 따뜻한 천으로 포장합니다.
다른 베리와 함께 5분 라즈베리
육즙이 풍부한 붉은 과일에는 유용한 미량 원소와 비타민이 많이 포함되어 있기 때문에 이 집에서 만든 진미는 감기에 대한 좋은 치료법입니다. 건강한 수제 요리를 만들고 싶다면 라즈베리를 거의 모든 다른 베리와 결합하여 다양한 제품을 준비할 수 있습니다. 중요한 규칙-비율을 관찰하고 치유 효과가있는 겨울 Five Minutes 용 라즈베리 잼을 준비하려면 블랙 커런트가 좋은 쌍이 될 것입니다. 진미의 색상이 풍부하고 항아리를 미리 소독하면 통조림 만드는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
재료:
- 라스베리 – 600g;
- 검은 건포도 - 1-1.2 kg;
- 설탕 - 1.5kg;
- 물 – 200ml.
요리 과정:
- 열매에 설탕의 절반을 붓고 물을 넣고 주스를 만듭니다.
- 접시를 스토브 위에 놓고 라즈베리와 건포도 잼을 5분 동안 끓입니다. 나무 숟가락으로 위에서 거품을 제거하는 것이 좋지만 공작물 자체를 방해하지 마십시오.
- 구색을 5-7 분 동안 끓인 다음 불을 끄고 혼합물이 식을 때까지 남은 설탕을 부어 넣으십시오. 결정이 녹으면 완성된 디저트 접시를 즉시 병에 붓고 뚜껑을 덮어야 합니다.
Pyatiminutka 두꺼운 라즈베리 잼은 모든 연령대에 매우 맛있고 건강한 요리입니다. 아세틸살리실산이 함유되어 있어 항염증 효과와 체온을 내려주어 각종 감기에 도움이 됩니다. 고온.
겨울 동안 라즈베리를 보존하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 건강한 베리가 그 특성을 유지하는 가장 부드러운 것은 Pyatiminutka 라즈베리 잼 레시피입니다. 그러므로 겨울 준비에 꼭 필요한 것입니다. 그리고 오늘은 라즈베리 잼을 5분 간격으로 빠르게 요리하는 방법을 배워보겠습니다. 하지만 더 두껍게 만들고 비타민을 최대한 보존하세요.
두꺼운 라즈베리 잼 Pyatiminutka
재료:
- 라스베리 - 5kg (중요하지 않음 - 노란색 또는 빨간색)
- 설탕 – 2.5kg + 2.5kg (라즈베리와 설탕의 총 비율 – 1:1).
두꺼운 라즈베리 잼 Pyatiminutka – 단계별 레시피사진 포함:
재료를 준비해보자
에나멜 대야나 크고 넓은 팬(에나멜 또는 스테인리스 스틸)을 준비합니다.
라스베리와 설탕 절반을 용기에 붓습니다. 저어주고 2 시간 동안 그대로 두십시오. 이것은 라스베리가 주스를 제공하고 설탕 결정이 부분적으로 용해되기 위해 필요합니다.
처음으로 요리하기
라스베리가 담긴 팬을 설탕에 불에 태우고 끓입니다. 설탕이 더 빨리 녹도록 라즈베리 잼을 주기적으로 저어주세요.
스토브를 끄고 라즈베리 잼이 담긴 용기를 스토브 위에 두십시오. 이는 실온으로 냉각되기 위해 필요합니다. 일반적으로 많은 주부들은 밤새 방치하고 아침에 요리를 계속합니다.
두 번째 맥주
식힌 잼을 두 번째로 끓여서 설탕의 나머지 절반을 붓습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.
보존
완성된 잼을 뜨거운 상태로 멸균된 병에 붓고 나일론 또는 철제 나사식 뚜껑으로 닫습니다. 냉장고에 보관하세요. 철제 뚜껑을 기계로 말아 올린 다음 병이 실온에서 완전히 식을 때까지 방치한 후 지하실이나 지하실에 보관할 수 있습니다.
주의!”]설탕이 완전히 녹지 않으면 잼이 설탕처럼 변할 수 있습니다.
비디오 - 요리 레시피
두꺼운 라즈베리 잼을 만드는 방법? 라즈베리잼을 걸쭉하게 만들려면 위에서 설명한 단계에 따라 정확하게 준비해야 합니다. 설탕을 한 번에 모두 넣지 말고(!) 몇 시간 동안 그대로 놓아두세요. 밤새 두는 것이 좋습니다 (파리를 방지하기 위해 용기를 거즈로 덮으십시오!). 그래야만 라즈베리 잼이 두껍고 너무 묽지 않을 것입니다.
설탕 젤의 두 번째 부분. 라즈베리는 두꺼운 젤리처럼 보입니다. 베리가 그대로 유지되도록하려면 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 라즈베리가 끓고 두꺼운 잼이 생길 것입니다. 짧은 요리 동안 비타민은 라즈베리 잼에 유지됩니다.
냉동 라즈베리로 걸쭉한 잼을 만들 수 있나요?
냉동 산딸기나 다른 베리로 만든 잼은 신선한 것만큼 맛있습니다. 요리하기 위해 추가 작업을 수행할 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 냉동 라즈베리를 구해 실온에서 해동하고(비타민을 파괴하지 않도록 전자레인지에 두지 마세요!) 위에 제시된 단계에 따라 겨울용 라즈베리 잼의 전체 레시피를 만드는 것입니다.
오늘은 아주 맛있고 달콤한 테마를 가지고 왔습니다. 그리고 그것은 잼에 전념할 것입니다. 매장에서 구매한 제품이든, 직접 만든 제품이든 이 제품을 좋아하지 않을 사람은 아마 없을 것입니다. 자라는 거의 모든 것에서 잼을 만들 수 있습니다.
정원에는 무엇이 솟아날까요?
나무에서 자라는 것 -
모든 것이 업무에 도움이 될 것입니다
그리고 그것은 잼으로 끝날 것입니다!
(잼 "Masha and the Bear"에 관한 노래)
이 기사에서는 라즈베리 잼을 만드는 방법에 대해 설명합니다. 왜 라즈베리인가?
이 베리는 모든 정원에 존재합니다. 신선하고 다양한 맛있는 구운 식품, 잼, 보존 식품을 모두 먹습니다. 또한 감기약으로도 사용됩니다.
먼저 요리하지 않고 잼을 만드는 방법을 살펴 보겠습니다. 일반적으로 이 방법은 겨울 동안 열매를 보존하는 데 사용되며 설탕으로 열매를 갈아주는 것으로 구성됩니다.
이 잼을 준비하려면 다음을 수행하십시오.
- 신선한 라즈베리 1kg
- 설탕 1kg
우선, 우리는 열매를 분류하고 씻어서 말립니다. 다음으로 설탕을 넣고 으깨는 도구로 섞어서 갈아줍니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 이 혼합물을 5~6시간 동안 그대로 두고 주기적으로 저어줍니다.
그런 다음 병에 붓고 뚜껑을 닫은 후 냉장고에 넣으세요.
라즈베리 잼 겨울에는 5분
이 레시피에서는 라즈베리 잼을 직접 준비하겠습니다. 하지만 이름에서 알 수 있듯이 이것은 인스턴트 잼입니다.
이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 신선한 라즈베리 1kg
- 설탕 1kg
- 비율: 1:1
언제나 그렇듯, 베리를 분류하고, 세척하고, 건조시키는 것부터 시작합니다.
이제 냄비를 가져다가 열매에 설탕을 넣고 주스가 형성될 때까지 그대로 두십시오.
설탕이 완전히 녹은 것을 확인한 후 팬을 불에 올려 놓습니다.
숟가락으로 계속해서 거품을 걷어내면서 5분 동안 요리합니다.
우리는 항아리를 소독하여 준비합니다. 뜨거운 잼을 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 항아리를 거꾸로 뒤집고 식히십시오. 항아리가 식은 후에는 보관할 수 있습니다.
레몬으로 겨울용 라즈베리 잼을 만드는 방법은 무엇입니까? 간단한 레시피:
이 레시피에서는 잼에 감귤 맛을 추가하겠습니다. 이를 위해 레몬을 사용합니다.
- 라즈베리 2kg
- 설탕 2.5kg
- 쿼터 레몬
이러한 잼을 만드는 과정은 다음과 같습니다. 우리는 열매를 씻고 말리고 설탕으로 채우는 것으로 시작합니다. 열매가 주스를 얻을 수 있도록 6 시간 동안 설정했습니다. 그런 다음 불을 피우고 끓입니다.
계속 저어주고 거품을 제거하면서 30분 동안 요리합니다. 요리가 끝나기 약 5분 전에 레몬을 짜냅니다. 불에서 잼을 제거하고 병에 부어서 보관하십시오.
딸기가 통째로 들어간 두꺼운 라즈베리 잼
이 조리법에서는 잼에 전체 라즈베리가 "떠다니는" 상태가 됩니다. 물론 이것은 맛에 영향을 미치지 않지만 갈은 열매로 만들지 않은 잼을 좋아한다면 이 조리법을 사용하십시오.
이 잼을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 라즈베리 1kg
- 설탕 1kg
팬에 라즈베리를 층으로 놓고 각 층에 설탕을 뿌립니다. 그런 다음 베리에서 주스가 나올 때까지 팬을 6시간 동안 그대로 두세요.
생성된 주스를 냄비에 붓고 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 이 시럽을 라즈베리에 붓고 열매가 완전히 들어가도록 조금 흔들어주세요. 약 5분 동안 그대로 둔 다음 병에 붓습니다.
겨울용 라즈베리 잼을 만드는 간단한 레시피 (사진처럼 두꺼움)
이 잼을 준비하려면
- 라즈베리 1kg
- 설탕 1kg
첫 번째 단계에서는 열매를 준비합니다. 이렇게하려면 식염수에 20 분 동안 담근 다음 헹구고 말리고 설탕으로 덮으십시오.
베리에서 주스가 나올 때까지 3시간 동안 그대로 두세요. 그런 다음 불을 피우고 끓여서 끊임없이 저어주고 거품을 걷어냅니다.
가끔씩 저어주면서 약한 불로 20분간 끓입니다. 그런 다음 완성된 잼을 항아리에 붓고 겨울까지 보관하십시오.
잼 - 젤라틴이 함유된 라즈베리 젤리
잼에 필요한 재료:
- 신선한 라즈베리 1kg
- 설탕 1kg
- 50그램 젤라틴
이전의 모든 요리법과 마찬가지로 씻어서 말린 열매에 설탕을 뿌리고 주스가 나올 때까지 기다리십시오. 열매를 약한 불로 끓입니다. 거품을 저어 제거하는 것을 잊지 마십시오.
불에서 잼을 제거하고 식힌 다음 젤라틴을 추가합니다. 섞어서 항아리에 붓습니다.
느린 밥솥에 라즈베리 잼
주방 작업에 멀티쿠커를 사용하고 싶은 사람들을 위해 이 장치를 사용하여 잼을 만드는 방법을 알려주는 짧지만 유용한 비디오입니다.
겨울용 라즈베리 잼 만드는 방법에 대한 비디오, 5분. 5분만에 만드는 간단한 레시피
그리고 이 영상에서 5분짜리 잼을 만드는 방법을 보실 수 있습니다.
라즈베리 잼의 장점과 해로움
먼저, 이 라즈베리가 우리에게 무엇을 주는지 살펴보겠습니다.
라즈베리에는 다른 어떤 것과도 혼동할 수 없는 잊을 수 없는 향이 있습니다. 베리에는 발한을 증가시키는 물질이 포함되어 있습니다. 이는 특히 뜨거운 차와 함께 먹으면 잼에서 두드러집니다.
라즈베리에는 우리 몸을 강화하는 많은 비타민과 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 열처리 후에도 보존됩니다.
감기 치료 외에도 잼은 헤르페스 치료제와 암 예방에도 사용할 수 있습니다. 또한 라즈베리는 몸에서 독소를 제거하고 세포 노화 속도를 다소 늦출 수 있습니다.
잼이 그것을 줄 것입니다 약효예방을 위해 하루에 2~3스푼의 라즈베리를 섭취하면 충분합니다.
그러나 다른 약과 마찬가지로 라즈베리 잼에도 금기 사항이 있습니다. 우선, 알레르기 환자가 잊어서는 안되는 좋은 알레르기 항원이라는 점에 유의해야합니다.
또한 잼은 칼로리가 매우 높기 때문에 과체중이나 당뇨병 환자에게는 금기입니다.
이 맛있고 건강한 별미를 준비하려면 다음 팁을 따르세요.
1. 우선, 열매를 잘 정리하여 썩은 열매를 제거하고, 그 안에 있는 벌레도 제거해야 합니다.
2. 라즈베리를 소쿠리에 붓고 묽은 소금물에 15~20분간 담가둡니다.
3. 용액을 준비하려면 물 3리터당 소금 1티스푼을 섭취합니다.
4. 베리를 용액에서 꺼내어 흐르는 물로 헹굽니다.
5. 베리에서 물이 빠지면 잼 자체 만들기를 시작할 수 있습니다.
