Uovo di gallina (bianco). Uovo di gallina (bianco) Quante calorie danno le proteine, i grassi, i carboidrati?

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Valore energetico- una delle caratteristiche più importanti dei prodotti alimentari, che ne determina il valore nutrizionale. È determinato dalla quantità di energia ricevuta dall'organismo dai componenti alimentari inclusi nel cibo consumato, a seconda del contenuto di carboidrati, grassi, proteine e acidi organici in esso contenuti.

Per i prodotti alimentari, il valore energetico è solitamente indicato per 100 grammi di prodotto, o per porzione per i prodotti confezionati, include informazioni sulla quantità dei tre componenti principali (grassi, proteine, carboidrati) e il valore energetico totale in kcal e kJ. (1 kcal = 4,1868 kJ)

La tabella mostra solo i valori medi per ciascuna classe di sostanze. I valori esatti possono variare leggermente da sostanza a sostanza.

L’apporto calorico giornaliero di una persona dipende dall’età, dal peso, dall’altezza, dal sesso, dallo stile di vita ed è determinato dal dispendio energetico del corpo in varie attività e dal metabolismo basale. Inoltre, il metabolismo basale nelle donne è leggermente inferiore a quello degli uomini. Secondo le norme dei paesi europei, un uomo adulto di corporatura media ha bisogno di circa 2500 kcal al giorno, mentre una donna ha bisogno di solo 2000 kcal al giorno.

Sono stati pubblicati molti calcolatori diversi che consentono di calcolare l'apporto calorico giornaliero in base all'attività (perdita di peso, aumento di peso, mantenersi in forma), sesso, età, altezza, peso e livello di attività in base allo stile di vita.

Tutti sanno che il contenuto calorico degli alimenti è calcolato dall'energia rilasciata durante la digestione del cibo. Allo stesso tempo, minerali e vitamine non contengono calorie. I principali ingredienti nutrizionali che influiscono sul valore energetico dei piatti sono proteine, grassi e carboidrati. Parliamo di questo in modo più dettagliato, e in particolare di qual è il contenuto calorico delle proteine, perché il corpo ne ha bisogno e come dovrebbero essere consumate.

In genere, quando calcoliamo le calorie, guardiamo soprattutto ai grassi e ai carboidrati presenti negli alimenti. Ma il contenuto calorico degli alimenti proteici viene solitamente ignorato. Naturalmente, queste domande sono più rilevanti per quelle persone che vogliono liberarsi rapidamente dei chili in più.

Allo stesso tempo, le proteine sono molto importanti per il normale funzionamento del corpo. Partecipano alla struttura dei tessuti, agli enzimi e agli ormoni necessari. Ma, ovviamente, questo non significa che debbano essere consumati in quantità eccessive. Una tale dieta porterà anche ad un eccesso di calorie e con essa ad un eccesso di massa grassa.

Gli alimenti più ipercalorici sono, ovviamente, i grassi. Un grammo di sostanze equivale a nove chilocalorie. Allo stesso tempo, le proteine e i carboidrati contengono più della metà delle calorie: solo quattro kilocalorie per grammo. Si scopre che quando un grammo di proteine viene scomposto, vengono rilasciate circa quattro kilocalorie. Pertanto, le persone che vogliono regolare il proprio peso dovrebbero assolutamente scoprire il livello ottimale di dieta e studiare il contenuto calorico delle proteine, nonché dei grassi e dei carboidrati.

Secondo le stime medie, si ritiene che una persona debba consumare da due a tremila kilocalorie al giorno. In effetti, questo indicatore dovrebbe essere individuale. Dipende da vari fattori, come il peso corporeo, il livello di attività, l'età e l'attività professionale. Se vuoi perdere peso, non dovresti prestare attenzione al contenuto calorico delle proteine. La riduzione dovrebbe essere effettuata limitando l'assunzione di carboidrati e grassi.

Ogni giorno il corpo umano richiede fino a cento grammi di proteine. Se consideriamo i prodotti vegetali, la soia ne contiene la maggior parte: per cento grammi contiene circa trenta grammi di proteine. Ne sono ricchi anche piselli e fagioli. Può essere trovato in grandi quantità in alcuni prodotti di origine animale, tra cui uova, pesce di mare, pollame e caviale di pesce. Contengono anche fino a trenta grammi di proteine per cento grammi.

Spesso quando si parla di proteine si intende la parte stessa dell'uovo di gallina. Questo prodotto viene consumato crudo, bollito e fritto. Alcune persone, seguendo una dieta, lo separano dal tuorlo e lo consumano separatamente. La frittata poi risulta molto sana e gustosa. Studiamo quante calorie sono contenute in questo prodotto.

Questa specie è assorbibile al 99% dall'organismo. Pertanto, solo lui può coprire completamente la norma quotidiana di una persona. Un uovo di gallina medio pesa circa settanta grammi. Allo stesso tempo, la proteina in esso contenuta è di cinquanta grammi. Quando si parla quindi di cento grammi si intendono le parti separate di due uova. Il loro contenuto calorico è di sole 45 chilocalorie. Si scopre che se mangi un uovo senza tuorlo, non devi preoccuparti della tua figura. Ma non contiene affatto carboidrati o grassi. Pertanto, questo prodotto è estremamente ricco di proteine ed è molto facilmente digeribile. Pertanto, queste sostanze biologicamente attive, prese da due o tre uova, coprono completamente il fabbisogno quotidiano dell’organismo.

Inoltre, le proteine contengono glucosio ed enzimi che consentono di digerire rapidamente il cibo, impedendo che l'intestino si intasi di tossine. Contiene anche vitamine B, A, D. Anche se nella dieta non sono presenti prodotti a base di carne, la sostanza fornirà completamente la niacina necessaria, la cui assenza interferisce con la formazione degli ormoni sessuali e il corretto funzionamento del cervello. Pertanto, il rifiuto totale del cibo animale può persino portare alla perdita della funzione riproduttiva.

Il basso contenuto calorico delle proteine ha reso il prodotto estremamente apprezzato in cucina: è presente in tutti i tipi di prodotti da forno e nelle creme dolci. Le insalate con la sua aggiunta diventano più salutari. In questo caso i tuorli possono trovare moltissimi utilizzi utili. Ad esempio, vengono utilizzati per preparare biscotti friabili. Inoltre, ci sono molte ricette di bellezza che utilizzano questa parte dell'uovo. Se ne ricavano molte maschere per il viso e per i capelli, utilizzate sia separatamente che con altri ingredienti.

Il contenuto calorico di 1 g di proteine dipende certamente dal metodo di preparazione. Affinché tutte le proprietà benefiche siano preservate, è necessario tenere conto anche del metodo di trattamento termico. Quindi, cento grammi di proteine bollite contengono da quaranta a quarantaquattro chilocalorie. Allo stesso tempo, quando fritto ce ne sarà di più, poiché anche altri grassi prendono parte a questo processo. Quindi, un uovo intero fritto per cento grammi ammonterà a 360 kilocalorie.

Quindi, la norma giornaliera per una persona è in media di 2500 kilocalorie. Ma, come affermato in precedenza, questi indicatori sono molto individuali. Quindi, per le donne sotto i 25 anni che conducono uno stile di vita sedentario, questa norma è di 2000 chilocalorie. Da 26 a 50 anni - anche meno, circa 1800. Tuttavia, se conducono uno stile di vita attivo, la norma aumenta di 200 chilocalorie al giorno.

Per gli uomini che conducono uno stile di vita sedentario, di età inferiore ai 30 anni, la norma al giorno è di 2400 chilocalorie. E per coloro che sono più grandi, dai 31 ai 50 anni - 2200. Ma se il loro stile di vita è attivo, fino all'età di trent'anni hanno bisogno di 3000 chilocalorie e fino all'età di 50 anni - da 2800 a 3000.

Per chiarezza, viene fornita la seguente tabella del contenuto calorico degli alimenti e dei piatti pronti.

L'apporto proteico giornaliero è di 100 grammi, che corrispondono a 410 kilocalorie. Ma dovresti consumare meno grassi al giorno, solo 60 grammi. Ma in chilocalorie sarà pari a 560. I grassi sono necessari per il corpo. Ad esempio, gli Omega 3 sono acidi grassi. Una buona dieta equilibrata prevede l'assunzione giornaliera di 30 grammi di grassi animali e 30 grammi di grassi vegetali. Sono sufficienti 370 grammi di carboidrati al giorno. In termini di chilocalorie, questo ammonta a 1530. Pertanto, il corpo ne ha bisogno in gran parte. E questo è naturale. Dopotutto, sono i carboidrati che forniscono al corpo l'energia necessaria.

Conclusione

Se necessario, il corpo sarà in grado di adattarsi a meno proteine consumate quotidianamente. Tuttavia, non è ragionevole sottoporlo a tali carichi. La quantità di proteine consumate ogni giorno non dovrebbe essere ridotta. La perdita di peso corporeo dovrebbe essere effettuata attraverso carboidrati e grassi. Allora semplicemente non ci sarà spazio da cui possano provenire i depositi di grasso.

Le proteine sono coinvolte in quasi tutti i processi. La loro carenza ha un effetto negativo sul corpo. Ciò porta a cambiamenti nel fegato, deterioramento nell'assorbimento di sostanze, livelli ormonali e interruzione delle ghiandole endocrine. Sono stati registrati anche decessi quando si seguivano diete ipocaloriche per lungo tempo. Mangiare cibi proteici è molto importante per mantenere la salute umana. Per i russi, questo problema è particolarmente rilevante, poiché, a giudicare dagli studi condotti, di solito non ne abbiamo abbastanza di questa sostanza biologicamente attiva nella nostra dieta.

Per garantire una buona salute a te e ai tuoi familiari è importante organizzare una corretta alimentazione e in questo caso parliamo di mantenere un equilibrio tra proteine, grassi e carboidrati. Parallelamente a ciò, sorge la domanda scottante su quante calorie ci sono nei carboidrati, nelle proteine e nei grassi. Con lo sviluppo delle moderne tecnologie, sono apparse tutta una serie di malattie associate a uno stile di vita sedentario e gli abitanti delle moderne megalopoli sono particolarmente preoccupati per l'eccesso di peso, al quale molti dichiarano una vera guerra. Un modo per combattere i chili di troppo è ridurre il numero di calorie consumate.

Una delle conquiste del nostro tempo è Internet, grazie alla quale oggi puoi fare molto, compreso il calcolo delle calorie consumate. Per fare ciò, è sufficiente avere a portata di mano una calcolatrice e una tabella con il contenuto calorico di diversi alimenti. È noto che l'eccesso di peso si basa su cibi grassi e i grassi, come mostra la ricerca, contengono circa il doppio delle calorie delle proteine e dei carboidrati. È difficile dire in modo inequivocabile quante calorie ci sono nei carboidrati, nei grassi e nelle proteine, poiché dipende da molti fattori, dove il principale è il contenuto calorico di un particolare prodotto.

Per la normale esistenza, una persona ha bisogno di ricevere una certa quantità di calorie al giorno e ciò dipende da fattori quali età, sesso e attività vitale. Quindi, per le donne che conducono uno stile di vita normale, è sufficiente consumare 2000 calorie al giorno, per gli uomini questa cifra aumenta a 2400 kcal e se conduci uno stile di vita attivo o lavori fisicamente, il numero di calorie dovrebbe essere aumentato a 3mila; . Se decidi di perdere peso, è sufficiente consumare fino a 1500 calorie al giorno. Vale la pena ricordare che ci sono calorie che non vengono assorbite dall'organismo, e in questo caso parliamo di fibre. Nel calcolo, il "peso" di 1 grammo di proteine e carboidrati viene convenzionalmente considerato pari a 4 calorie e il contenuto calorico dei grassi è di 9 kcal per 1 grammo, mentre il contenuto calorico delle bevande alcoliche viene calcolato sulla base del fatto che 1 grammo di l’alcol “pesa” 7 calorie.

Quando si inizia a elaborare una dieta e si tiene conto del numero di calorie giornaliere, è necessario sapere che per il normale funzionamento il corpo (se prendiamo una persona media che conduce uno stile di vita normale) ha bisogno di circa 100 grammi di alimenti proteici al giorno. , circa 50-60 grammi di cibi grassi e almeno 300-350 grammi di cibi ricchi di carboidrati. Le informazioni su quante kcal ci sono nei carboidrati, in questo caso, data la grande quantità del loro consumo, sono estremamente importanti. La quantità indicata di alimenti contenenti carboidrati rappresenta circa 1500 kilocalorie. Si tratta di una parte importante del tuo apporto calorico giornaliero, quindi sapere quante calorie sono presenti in un carboidrato è importante per pianificare correttamente la tua dieta.

Come per gli altri prodotti, 100 grammi di proteine rappresentano in media 400 calorie, e gli alimenti grassi pesano circa 800 kcal per 100 grammi di prodotto, e se consideriamo che dobbiamo mangiare quasi la metà dei grassi al giorno, allora la quantità consumata con cibi grassi riduce le calorie della metà. Va anche ricordato che i grassi si trovano sia negli alimenti vegetali che negli alimenti di origine animale, ma i grassi vegetali, di regola, non portano a chili in più, quindi dovrebbero essercene più nella dieta rispetto ai grassi animali.

Nutrizione calorica- questo è l'indicatore principale da cui dipende se il tuo peso cambierà. Che tu voglia perdere peso o, al contrario, aumentare di peso, tutto dipende dall'apporto calorico della tua dieta. Il principio è semplice: se consumi più calorie del necessario, aumenterai di peso. Se meno, perdi. Questo si chiama surplus o deficit calorico.

Le calorie sono energia. Otteniamo energia dal cibo, ecco perché la dieta è il modo più semplice ed efficace per regolare il proprio peso. Sfortunatamente o per fortuna, non abbiamo ancora padroneggiato la fotosintesi o la fusione nucleare, quindi gestire la propria dieta è esattamente ciò che ci aiuterà a regolare il peso corporeo.

Oltre al contenuto calorico o al valore energetico del cibo, dobbiamo tenere conto anche della composizione qualitativa del cibo. Altrimenti si chiama funzione energetica e plastica del cibo. I parametri principali da tenere in considerazione sono proteine, grassi e carboidrati, nonché le loro proporzioni.

Se controllando l'apporto calorico possiamo regolare il peso corporeo, quindi controllando il rapporto degli acidi grassi (proteine, grassi, carboidrati), possiamo in parte contribuire alla ricomposizione del corpo - provare a perdere peso riducendo il grasso anziché il tessuto muscolare.

La parte del leone nel successo della ricomposizione dipende dall'allenamento di resistenza, che costringe il corpo a utilizzare i muscoli e quindi a preservarli, ma qui la qualità dell'alimentazione non è meno importante.

Scoiattoli- questo è il materiale da costruzione principale che il nostro corpo può utilizzare. Le cellule del nostro corpo si rinnovano costantemente, quindi abbiamo bisogno di un apporto costante di nuovo materiale da costruzione, che possiamo ottenere solo dal cibo.

Il contenuto calorico delle proteine è di 4 Kk per 1 grammo.

Carboidrati- Questa è la principale fonte di energia. È utilizzando i carboidrati che il nostro corpo riceve la maggior parte dell'energia necessaria per l'attività quotidiana.

Il contenuto calorico dei carboidrati è di 4 Kk per 1 grammo.

Grassi Sono una riserva di energia “per una giornata piovosa”, e in più hanno anche funzioni plastiche. Un adeguato contenuto di grassi negli alimenti è importante per il funzionamento delle articolazioni e dei legamenti, per l'assorbimento delle vitamine liposolubili e così via.

Contenuto calorico dei grassi: 9 Kk per 1 grammo.

Come puoi vedere, non ci sono elementi “necessari” e “non necessari”. Ecco perché, ad esempio, qualsiasi dieta che limiti fortemente l'assunzione di uno dei macroelementi (di solito grassi o carboidrati) non può produrre risultati a lungo termine e spesso porta a malfunzionamenti nel corpo.

Quando pianifichi una dieta, devi considerare tutti e 4 i parametri.

Partiamo dalle calorie. Di norma, per scoprire di quante Kk hai bisogno al giorno, devi solo moltiplicare il tuo peso corporeo per 30. Puoi trovare metodi più accurati in questo articolo.

Per la vita normale, una persona ha bisogno di 1 grammo di proteine per chilogrammo di peso corporeo. Se sei attivamente coinvolto nello sport o nel lavoro fisico pesante, questo parametro può essere aumentato a 1,5. È difficile assorbire più di 2 grammi di proteine per chilogrammo di peso senza un adeguato supporto farmacologico.

La quantità di grasso è solitamente di 1 grammo di grasso per chilogrammo di peso. Durante il periodo di perdita di peso, puoi ridurlo a 0,5 grammi, ma non per un periodo permanente.

Riempiamo il resto delle calorie con i carboidrati.

Esempio.

Il peso corporeo è di 60 chilogrammi, in totale riceviamo 1800 Kk al giorno. 60 grammi di proteine = 240 KK, 60 grammi di grassi = 540 KK, lasciando 1020 KK, che equivalgono a 255 grammi di carboidrati. È semplice.

Per gestire i processi di perdita o aumento di peso, gestiamo le calorie. Allo stesso tempo “giochiamo” esclusivamente con la quantità di carboidrati, senza toccare proteine e grassi.

Non dovresti cambiare improvvisamente l'apporto calorico: di norma è sufficiente aggiungere o rimuovere 150-200 Kk per avviare il processo necessario.

Usando queste informazioni, puoi facilmente costruire la tua dieta. Sulla scelta del cibo - nel prossimo articolo.

L'uovo è considerato un prodotto alimentare unico ed originale. È molto prezioso nella sua composizione e nell'effetto sul corpo umano. Viene utilizzato non solo come prodotto alimentare, ma anche in medicina, cosmetologia e in altri settori. Se guardi l'interno dell'uovo, è composto da due elementi:

Proteina;
Tuorlo.

Quante calorie ci sono nell'albume bollito di un uovo senza tuorlo, quante calorie ci sono nell'albume

La maggior parte delle proteine è costituita da acqua normale e solo alla proteina naturale stessa viene assegnato solo il 20% della sua massa totale. Non si può fare a meno di interessarsi alla domanda su quante calorie ci sono negli albumi, se sono così preziosi e salutari. Le proteine stesse sono un prodotto alimentare a basso contenuto calorico e sono principalmente albumina. Le proteine contengono molti ingredienti e sostanze utili che hanno un effetto positivo sul corpo umano. Composto da:

Vitamine K e gruppo B;
Neocina;
Colina;
Proteina;
Amminoacidi;
Minerali.

Ciascuno di questi componenti ha una funzione ausiliaria per il corpo, perché aiuta a verificarsi più rapidamente vari processi metabolici, favorisce la comparsa di cellule e ormoni e ha anche effetti tonici e antitossici. Quindi, quante calorie ci sono in un albume senza il tuorlo? Il contenuto calorico medio di 100 grammi di proteine è di 44,4 calorie. Questo è molto poco, quindi anche le persone a dieta possono tranquillamente mangiare questo prodotto e non contare le calorie.

Considerando che la dimensione delle uova è ambigua, così come il peso, è impossibile parlare del numero esatto di calorie contenute nell'albume di un uovo. Ci sono uova piccole, medie e grandi. Il loro contenuto calorico varierà da 70 a 80 o più calorie. 1 albume di un uovo non contiene più di 20 unità. Si consiglia di consumare l'uovo sodo o fritto, cioè dopo aver subito un trattamento termico. Un tale uovo viene assorbito dall'organismo molto più velocemente e in modo più voluminoso rispetto al prodotto grezzo.

Il contenuto calorico delle proteine cotte cambia?

Di solito, quando si prepara un prodotto, il suo contenuto calorico cambia in modo significativo. Quando bollito, l'albume mantiene il suo contenuto calorico al livello originale, quindi la domanda su quante calorie ci sono nell'albume bollito scompare da sola. Sia crudo che cotto, il valore nutrizionale per 100 grammi di proteine è in media di 44 kcal. Durante la frittura, il contenuto calorico delle proteine sarà maggiore a causa dell'uso di grassi o olio vegetale. Se friggi un uovo intero, il suo contenuto calorico sarà in media di circa 360 unità per 100 grammi.

Il tuorlo è un altro componente di qualsiasi uovo. La composizione di questo componente è anche molto ricca di varie sostanze benefiche e minerali. Ad esempio, il tuorlo contiene porzioni enormi:

Vitamine A, D, E;
Biotina;
acido folico;
microelementi.

Il contenuto calorico del tuorlo è di circa 60 calorie per 100 grammi di prodotto. Con questo in mente, è del tutto possibile anche seguire una dieta che includa il consumo di uova. Il loro contenuto calorico è minimo, ma i benefici sono semplicemente colossali. Grazie alla preziosa composizione di questo prodotto, puoi saturare il tuo corpo con sostanze utili e minerali.

Non devi mangiare solo uova. È ottimo per vari piatti e utilizzato in cucina. In questo caso aggiungono gusto e un tocco piccante al piatto finito. Con loro anche un panino sarà più buono e soddisfacente, e, di fatto, più sano. Inoltre, non aggiungeranno un contenuto calorico significativo al panino. Chiunque può trarre profitto da un uovo. Questa è una delle opzioni veloci per uno spuntino e il cibo in generale. Inoltre, è molto gustoso e ti permetterà di soddisfare immediatamente la tua fame.

Il corpo umano ha bisogno di una certa quantità di nutrienti necessari per convertire la materia in energia termica. Pertanto, la dieta quotidiana di una persona dovrebbe includere proteine, carboidrati, sali minerali e vitamine.
Il contenuto calorico è la quantità di energia termica rilasciata da una persona a seguito dell'assorbimento di un particolare prodotto. Una persona dovrebbe consumare 2500-5000 chilocalorie al giorno. Ma meno energia deve spendere il tuo corpo per digerire il cibo, meglio è. Quindi spenderà le sue riserve nel rinnovamento cellulare e quindi non invecchierai troppo rapidamente. Gli scienziati affermano che 1500 calorie al giorno con una normale attività fisica sono ottimali per una dieta equilibrata.
Il contenuto calorico del cibo è il valore energetico dei prodotti alimentari, espresso in calorie (cal) o chilocalorie (kcal). Il contenuto calorico del cibo è determinato dalla presenza di atomi di carbonio e idrogeno non ossidati. Una molecola di grasso contiene più atomi di carbonio e idrogeno non ossidati rispetto ai carboidrati e alle proteine:
1 g di grassi produce 9,3 kcal, 1 g di carboidrati - 4,1 kcal, 1 g di proteine - 4,1 kcal.
La quantità di calorie dipende dal lavoro svolto, dall'attività fisica, dal sesso, dall'età, dal clima freddo o caldo.
Se consumi più calorie di quelle di cui il tuo corpo ha bisogno, l’equilibrio viene interrotto. Di conseguenza, si deposita uno strato di grasso. Se vuoi perdere peso, puoi ridurre le calorie. Ma devi ricordare che il limite inferiore è di 1200 kilocalorie. Una dieta ridotta può essere utilizzata per non più di 2 settimane. Quindi prova a mantenere il tuo peso a un livello normale.
Ognuno di noi dovrebbe ricevere tanta energia quanta ne spende durante la giornata, cioè L'equilibrio energetico deve essere mantenuto nel corpo. Se una persona non riceve calorie rispetto al dispendio energetico, perde peso. Nei casi in cui l'afflusso di energia dal cibo supera il dispendio energetico del corpo, la deposizione di grasso è inevitabile. L'eccesso di peso è dannoso, riduce drasticamente la mobilità, riduce le prestazioni, peggiora il benessere, rovina la figura e, senza dubbio, riduce l'aspettativa di vita. L'eccesso di peso porta all'obesità e quindi all'obesità.

Recensioni

Sembra che nei commenti ci siano solo paralisi cerebrali...
O è il grasso che dà alla testa, oppure, al contrario, la debolezza del lavoro mentale, come fattore collaterale delle diete scelte. Ma ho iniziato a urlare dai commenti.

Alessio

Più o meno 1 g di carboidrati equivale a 4,1 kcal, ovvero se mangi 100 g di carboidrati, devi bruciare 410 kcal. Ad esempio, una banana del peso di 100 grammi contiene 23 grammi di carbone. Ecco la formula 23 moltiplicata per 4,1 esattamente 943 kcal che dovresti bruciare mangiando una banana da 100 grammi, questo nonostante tu stia seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati

Accidenti, quanto siete stupidi qui... non riesco a immaginare... quando ho finito di leggere i grandi pensieri di grandi persone, ho quasi perso peso dal ridere. .. insomma, breve e chiaro!!! se hai mangiato 1 panino da 100 g, questi panini da 100 g contengono, ad esempio, 52 carboidrati, il che significa che per bruciare questo panino devi bruciare 520 calorie. Anche tutto il resto è considerato un cazzo...

Dio, sei stupido 9 kcal - 1 grammo di grasso

Dima

Siete tutti impazziti qui? per bruciare 100 grammi di grasso è necessario bruciare 900 cellule. Lo faccio da anni

Tutti i prodotti differiscono nel contenuto di grassi, proteine, carboidrati e sostanze nutritive. Inoltre, ogni prodotto ha un certo contenuto calorico, ovvero può fornirci una certa quantità di calorie.

Vitamine o minerali non contengono calorie; si trovano nelle proteine, nei grassi e nei carboidrati. Il contenuto calorico degli alimenti dipende da loro, poiché è durante la loro lavorazione che viene rilasciata energia. I grassi hanno il maggior contenuto calorico, seguiti da carboidrati e proteine. Se vuoi aumentare il peso corporeo, devi aumentare il contenuto calorico della tua dieta del 20-25% (preferibilmente da grassi e proteine), e se vuoi perdere qualche chilogrammo, ridurlo del 20% (è meglio per questo ridurre il consumo di carboidrati e grassi alimentari). Un cambiamento nel contenuto calorico della dieta quotidiana di oltre il 20% è irto di stress per il corpo e fallimento metabolico. Questa conoscenza ti aiuterà a controllare facilmente il tuo apporto calorico giornaliero, e quindi il tuo peso, e a creare una dieta equilibrata che ti darà la quantità necessaria di energia e garantirà le tue prestazioni durante il giorno.

Quante calorie ci sono nei carboidrati, nei grassi e nelle proteine, gli alimenti ipercalorici sono necessari nella dieta?

Gli alimenti più ipercalorici sono i grassi. 1 g di grasso, una volta scomposto, fornisce circa 9 kcal di energia. Il contenuto calorico degli alimenti ad alto contenuto di grassi, rispettivamente, è il più alto: si tratta di carni grasse, pesce e pollame, strutto, verdure e burro, nonché prodotti come noci, che contengono molti grassi vegetali. La quota di grassi nella dieta quotidiana totale è di circa il 30%.

Il contenuto calorico dei carboidrati è la metà inferiore a quello dei grassi: poco più di 4 kcal per 1 g.

Puoi calcolare in modo indipendente il contenuto calorico di alcuni piatti. Ad esempio, un cucchiaino di zucchero (2 g) è composto quasi al 100% da carboidrati. Di conseguenza, determiniamo che il tè con lo zucchero ci darà circa 9 kcal. Per bruciarli sono necessari circa 5 minuti di corsa sul posto o 10 minuti di guida. I carboidrati si dividono in complessi e semplici. Gli zuccheri semplici sono zuccheri e saccaridi presenti nella frutta, nelle verdure dolci, nel miele e nei frutti di bosco. Si decompongono rapidamente e vengono assorbiti nel sangue. Quelli complessi sono amido, fibre, ecc., presenti nel pane, nella farina, nei cereali e nei cereali, nella verdura e nella frutta, nella pasta, nei legumi. Si separarono a lungo, gradualmente. Il contenuto calorico dei carboidrati semplici e complessi è lo stesso, ma poiché la velocità di degradazione è diversa, rilasciano energia in modo diverso. Gli zuccheri “divampano” e sprigionano tutta la loro energia, che viene immediatamente spesa dall'organismo o immagazzinata nel tessuto adiposo se l'energia è eccessiva. I carboidrati complessi, come una stufa, rilasciano energia gradualmente, quindi ti forniranno forza più a lungo rispetto alla stessa quantità di quelli semplici. Il contenuto calorico dei carboidrati è la base del contenuto calorico della nostra dieta. Dovrebbero essere almeno del 60%, poiché sono le calorie ottenute dai carboidrati complessi a fornirci energia e prestazioni costanti durante tutta la giornata.

Il contenuto calorico delle proteine è di circa 4 kcal per 1 g. Le proteine si trovano nella carne magra, nel pollame e nel pesce, nei latticini, nelle uova, nei frutti di mare, nei legumi e nei funghi. Nella dieta quotidiana viene data loro una quota del 10-15%.

Conoscendo il contenuto calorico degli alimenti, possiamo eliminare dalla nostra dieta cibi ad alto contenuto calorico e poveri di nutrienti e sostituirli con pasti sazianti e nutrienti a basso contenuto calorico. Oppure, se abbiamo bisogno di una rapida carica di energia (ad esempio, quando facciamo sport), possiamo mangiare qualcosa ad alto contenuto di carboidrati semplici e dedicarci un'attività intensa per 1-2 ore. Puoi anche concederti cibi ipercalorici a colazione: riceverai una sferzata di energia e alla fine della giornata tutte le calorie consumate al mattino verranno elaborate.

Prima di andare a letto, invece, sceglieremo piatti a basso contenuto calorico per dormire sonni tranquilli e riposarci bene. Non dimenticare che devi cenare almeno 3-4 ore prima di andare a dormire, quindi la cena avrà il tempo di essere digerita e parte delle calorie ricevute a cena saranno già spese.

Cosa ha molte calorie?

Gli alimenti ad alto contenuto calorico includono:

zucchero e prodotti contenenti zucchero (marmellata, sciroppi);
patata;
farina, prodotti amidacei;
riso bianco brillato;
cereali e muesli con additivi di frutta;
brodi di pollo e di carne;
carni grasse, pesce, pollame grasso;
salone;
prodotti semilavorati a base di carne, salsicce;
pesce in scatola, pesce affumicato;
burro e olio vegetale;
ketchup, maionese;
fast food;
noci e cereali;
succhi di frutta;
prodotti a base di latte fermentato dolci e prodotti a base di latte fermentato con un contenuto di grassi o superiore al 5%;
frutta secca;
cioccolato, confetteria, meringa, soufflé;
alcuni altri prodotti.

Nella vita normale, non abbiamo bisogno di troppe calorie: non spendiamo più di 2000-2500 kcal al giorno con un'attività fisica media, quindi il corpo immagazzina tutte le calorie in eccesso nelle riserve di grasso. Pertanto, è meglio sostituire nella nostra dieta la carne grassa con carne magra, cosce di pollo con petto di pollo, riso bianco lucidato con riso integrale, strutto con prosciutto magro, maionese con panna acida magra, patate fritte con fagioli in umido, ecc.

Ma ci sono anche momenti nella vita in cui hai bisogno di mangiare qualcosa che contenga molte calorie, e "velocemente" - questo, come già detto, è importante per gli atleti (dopo l'allenamento bevono anche cocktail di carboidrati per reintegrare le perdite di energia) . Anche gli scolari e gli studenti usano questo metodo durante gli esami: mangiano cioccolato durante l'esame. Durante le escursioni, durante l'attività fisica, in condizioni di temperatura sfavorevoli (ad esempio al freddo in inverno) o se è necessario mantenere l'efficienza e l'attività per un tempo aggiuntivo (ad esempio per gli automobilisti), gli alimenti ipercalorici torneranno utili - mangi una piccola quantità di cibo e ottieni risultati rapidi sotto forma di energia. Come fonte di calorie veloci, come già accennato, sono adatti cioccolato, miele, caramello, caramelle, frutta dolce, noci e persino soda (anche se è molto dannosa).

Nella vita di tutti i giorni è meglio non lasciarsi trasportare dai cibi ipercalorici e consumare un pasto equilibrato con un contenuto calorico medio e un alto contenuto di tutti i nutrienti e le sostanze benefiche di cui il corpo ha bisogno per il normale funzionamento. Se decidi di mangiare qualcosa ad alto contenuto di calorie o carboidrati, è meglio farlo nella prima metà della giornata, in modo che entro la fine della giornata tutte le calorie in eccesso abbiano il tempo di essere elaborate.

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