I peperoncini rossi sono ricchi di oli essenziali caustici, quindi se li tagli in modo errato, li tocchi a mani nude o assaggi il baccello, puoi procurarti una vera bruciatura.
Foto 1. Un piccolo peperoncino può provocare un vero incendio in bocca. Fonte: Flickr (Marco Verch).
Perché il pepe brucia?
I semi, le vene e la buccia del peperoncino rosso ne contengono grandi quantità capsaicinaè una sostanza oleosa che provoca bruciore, arrossamento della pelle, gonfiore, ecc. È questo che conferisce al pepe il suo sapore piccante, ma può anche provocare.
Inoltre, la capsaicina è pericolosa perché può causare reazioni allergiche anche semplicemente toccando il peperone a mani nude. E Se una tale sostanza entra nel corpo, impiega molto tempo per essere eliminata.
I sintomi possono essere alleviati, ma il recupero completo non avverrà finché la capsaicina non verrà rilasciata. E questo di solito richiede diversi giorni.
Segni di bruciatura del pepe
I sintomi compaiono sull'area della pelle venuta a contatto con il pepe. E include i segni tipici di un'ustione: la pelle prude, diventa rossa e sente bruciore.
Tuttavia, un'ustione può colpire diversi strati del derma, nel qual caso i segni differiranno a seconda della gravità della lesione:
- grado lieve– sintomi lievi, che consistono in un lieve disagio;
- grado medio– arrossamento della pelle, prurito e desquamazione, e poi un'eruzione cutanea simile all'orticaria;
- acuto- comparsa di vesciche, ulcere e talvolta sanguinamento dalla zona ustionata.
Fai attenzione! Il pepe è pericoloso non solo nella forma fresca, ma anche nel condimento secco e nel gesso, poiché in qualsiasi forma trattiene la capsaicina.
Pronto soccorso
Le misure di primo soccorso alleviano i sintomi acuti di una bruciatura da peperoncino e riducono la probabilità di complicanze, ma non trattano la lesione stessa. Pertanto, se l'ustione è grave, dopo il primo soccorso è necessario consultare un medico per prescrivere un trattamento.
A seconda della parte del corpo interessata, il metodo per alleviare i sintomi sarà diverso. Se la tua pelle è bruciata:
- raccomandato risciacquo zona danneggiata acqua freddaalmeno 15 minuti, ma non puoi usare il sapone, poiché ciò peggiorerebbe la situazione, perché gli alcali neutralizzano solo gli acidi, non quelli caustici oli essenziali;
- se l'acqua non ha alcun effetto, l'ustione deve essere trattata con una soluzione di soda e ghiaccio, nella quale viene posta la mano per 10 minuti (la soda neutralizza bene la capsaicina);
- il sale può pulire la pelle dal pepe che si è radicato in essa, per cui è necessario versarlo sulla zona danneggiata e inumidirlo leggermente con acqua per una distribuzione uniforme (tenere premuto per non più di 5 minuti);
- dopo averla trattata con sale, la pelle va lavata con latte, poiché rimuove le particelle di etere caustico;
- L'olio d'oliva scioglie anche le sostanze pungenti del pepe e impedisce loro di penetrare più in profondità nella pelle, per questo va strofinato sulla zona interessata per circa un minuto, quindi risciacquato con acqua tiepida;
- una debole essenza di aceto può anche fermare la reazione scottante causata dal peperoncino acido citrico– trattano anche le ustioni.
Se la mucosa della bocca o della gola è danneggiata, si consiglia di sciacquare la bocca con acqua fredda fino alla scomparsa della sensazione di bruciore, quindi bere latte. In questo caso, a proposito, qualsiasi latticini aiuterà: yogurt, gelato, ecc.
Foto 2. Il latte può eliminare gli effetti caustici del pepe. Fonte: Flickr (GummyPiglet) E poiché l'amido dissolve la capsaicina, aiuta anche in caso di bruciature da pepe. In questo caso potete mangiare dell'amido puro, oppure patate, pane o riso.
Fai attenzione! In nessun caso dovresti toccarti gli occhi, le labbra o la pelle vicino ad essi con le mani che hanno toccato il pepe, perché il bruciore sulle mucose si farà sentire ancora più forte e causerà molti più danni.
Come alleviare la sensazione di bruciore del pepe
Alimenti e sostanze che neutralizzano la capsaicina. Questi includono:
- Candeggina, che converte la capsaicina in un sale idrosolubile. La candeggina va diluita con acqua in rapporto 1:5 e immergere le mani in questa soluzione, quindi risciacquare bene.
- Alcol dissolve gli oli essenziali caustici, quindi ha senso strofinarlo o qualsiasi prodotto contenente alcol (tonico, lozione) sull'ustione, quindi risciacquare con acqua corrente.
- Olio vegetale neutralizza gli oli essenziali caustici del peperoncino. È usato per trattare la pelle danneggiata per alleviare la sensazione di bruciore. Se l'ustione è sulla mucosa, basta tenere in bocca un cucchiaio di olio.
- Aiuterà anche contro il bruciore in bocca e in gola. sciroppo di zucchero concentrato o un cucchiaio di miele sotto la lingua.
Affatto, la capsaicina è una sostanza liposolubile, quindi qualsiasi alimento ricco di grassi può aiutare.
Trattamento
Per conto proprio Un'ustione di peperoncino può essere curata solo se se l'entità del danno pelle chiara . In tutti gli altri casi, dovresti consultare un medico per escludere lo sviluppo di complicanze.
Dopo il primo soccorso, feritaè necessario trattare con antisettico per prevenire l'infezione.
Ogni giorno l'ustione dovrà essere lubrificata con unguenti antisettici: Rescuer o Fastin.
Per accelerare il processo di rigenerazione della pelle, la superficie della ferita deve essere trattata (con unguento o crema). E questo dovrà essere fatto almeno tre volte al giorno, preferibilmente durante i cambi di medicazione.
Dopo un'ustione chimica, la pelle ha bisogno di riposo, quindi la ferita deve essere fasciata con una benda pulita e la benda deve essere cambiata regolarmente.
Prevenzione delle ustioni da pepe
Per evitare ustioni durante la manipolazione dei peperoncini rossi, le mani devono essere protette con guanti. UN occhi dovrebbe essere coperto occhiali.
Se non ci sono guanti, possono essere sostituiti sacchetti di plastica, metti le mani. Oppure, come ultima risorsa, avvolgi i pennelli nella carta assorbente.
Precauzione aggiuntiva prima di lavorare con il peperoncino ungere le mani con una piccola quantità di olio vegetale.
La capsaicina, una sostanza calda e molto corrosiva, provoca l'amarezza dei peperoni. Maggiore è la quantità di questa sostanza, più pericoloso è se il succo di pepe ti entra nelle mani, nella bocca o negli occhi. Per neutralizzarlo si utilizzano scrub a base di sale, soda e zucchero. Latte, olio di girasole o di oliva, alcool, dentifricio e perfino il cetriolo. Le ustioni dopo aver messo il peperoncino sulle mani sono meglio trattate con cosmetici idratanti o crema curativa per ferite Solcoseryl.
Il peperoncino viene utilizzato in cucina come ingrediente a tutti gli effetti in alcuni piatti molto piccanti, ma viene utilizzato anche come condimento nelle conserve. Quando si tagliano i peperoni senza guanti è inevitabile sporcarsi le mani di olio e avvertire un bruciore quasi insopportabile. Se ciò accade, è importante lavare adeguatamente il peperoncino dalle mani in modo che non abbia il tempo di danneggiare seriamente la pelle.
Perché il pepe è così piccante?
La sensazione bruciante del peperoncino e del peperoncino è apprezzata dai buongustai di tutto il mondo. L'amarezza del prodotto è dovuta alla presenza della capsaicina, una sostanza dal sapore incredibilmente pungente che provoca irritazione anche al minimo contatto con la pelle umana.
L'intensità della sensazione di bruciore dipende dalla quantità di capsaicina contenuta in un particolare tipo di pepe. Particolarmente amari sono quelli cresciuti Asia orientale e Sudamerica. Le varietà europee si distinguono per un sapore piccante più lieve, che non provoca una sovrabbondanza di sensazioni anche se consumate direttamente.
La stabilità del succo che arriva sulla buccia è determinata dalla base oleosa del peperone stesso. Lavarlo semplicemente con acqua non funzionerà: non è in grado di dissolvere l'olio e rimuovere la sensazione di bruciore dall'area macchiata della pelle. È importante decidere come lavarsi le mani dal peperoncino e cosa fare in caso di ustioni.
Come alleviare la pelle che brucia
Per far scomparire il bruciore, è necessario neutralizzare la capsaicina che cade sulle mani, lavare via l'olio e trattare le aree danneggiate della pelle con una crema idratante o un gel. Nonostante la sua stabilità, l'olio di peperoncino è suscettibile all'influenza di alcune sostanze liberamente disponibili in ogni cucina.
Alla vecchia maniera: sale e latte
Uno dei più metodi efficaci neutralizzare la capsaicina - sale da cucina fino. Reagisce quasi istantaneamente con amarezza e la trasforma in sostanze innocue.
Per potenziare l'effetto del sale è necessario trasformarlo in una pasta densa utilizzando qualche goccia di acqua tiepida. Più piccoli sono i granelli di sale, più velocemente si trasformeranno in una massa omogenea e reagiranno. Per 1 cucchiaio di sale è sufficiente mezzo cucchiaio d'acqua.
Dopo aver preparato la pappa, la miscela viene applicata con cura sulla zona della pelle macchiata di pepe. È necessario coprire l'intera macchia con la miscela in modo che la capsaicina venga completamente neutralizzata. Dopo alcuni minuti devi lavarti le mani latte caldo dopo il peperoncino, che completerà la reazione e allevierà parzialmente l'irritazione.
Usando dentifricio e latte
Il metodo è molto simile al precedente, al posto del sale viene utilizzato solo il normale dentifricio.
I componenti attivi progettati per pulire i contaminanti reagiscono rapidamente con l'olio di pepe. È sufficiente applicare una piccola quantità di dentifricio sulla macchia per avvertire una piacevole sensazione di raffreddamento e sollievo dal bruciore dopo un breve periodo di tempo.
Dopo che la pasta si è asciugata, viene rimossa dalla pelle utilizzando un batuffolo di cotone imbevuto di latte tiepido. Dopo la completa pulizia, il latte rimanente viene lavato via con acqua semplice e l'area irritata viene trattata con cosmetici idratanti.
Cuneo con cuneo: come lavare via l'amarezza rimasta con l'alcol
Un altro modo di emergenza per neutralizzare la capsaicina è trattarla con alcol etilico. L'alcol neutralizza la reazione della sostanza bruciante e della pelle, eliminando rapidamente la sensazione di bruciore.
Tuttavia, questo metodo presenta uno svantaggio significativo: non dovresti usare alcol se hai la pelle sensibile. La capsaicina danneggerà molto rapidamente la tomaia pelle e se l'alcol penetra in loro, il bruciore non farà altro che intensificarsi.
Consiglio! La capsaicina è molto più stabile dell'alcol, quindi se la sensazione di bruciore del pepe è molto forte, è meglio scegliere il male minore: l'alcol. Evaporarà molto rapidamente e la pelle potrà essere trattata con una crema idratante.
Oltre all'alcol puro, qualsiasi liquido contenente alcol, come bevande alcoliche forti e antisettici, può pulire le mani dai peperoncini piccanti. Il liquido può essere applicato utilizzando un dischetto di cotone pulito, applicandolo delicatamente sulla pelle macchiata di pepe.
Impacco di cetriolo
Il cetriolo è una fonte naturale di enormi quantità di sostanze nutritive e molto sostanze utili. Non per niente i cosmetici basati su questi componenti hanno un eccellente effetto ringiovanente e idratante.
Il modo migliore per neutralizzare la capsaicina è tagliare a pezzi un cetriolo fresco. Applicare con una superficie umida sulla zona interessata della pelle e lasciare agire per 10-15 minuti finché l'umidità benefica non evapora. Il cetriolo può essere rimosso, ma le mani devono essere lavate bene con sapone e igienizzate.
Consiglio! Il cetriolo è chiaramente inferiore nella velocità di neutralizzazione del bruciore rispetto ad altri mezzi, ma è assolutamente sicuro anche per la pelle più delicata.
Miscela di olio o glicerina
Come accennato in precedenza, i peperoncini piccanti hanno una base forte e oleosa. È in questo olio che si scioglie la capsaicina. Puoi eliminare un cuneo con un cuneo: scioglilo in un altro olio e semplicemente puliscilo dalla pelle. Un candidato ideale per il ruolo di salvavita sarebbe l'olio di girasole o d'oliva. Questi prodotti sono sempre allo stato liquido e sono comodi da usare sulle mani. Per migliorare l'effetto degli oli, viene utilizzato lo zucchero normale.
Viene preparata una miscela di burro liquido e zucchero in un rapporto rispettivamente di 2:1. La miscela preparata ha una consistenza conveniente per l'applicazione sulla pelle. Sono sufficienti 10-15 minuti perché la capsaicina si dissolva olio di girasole e completamente trasferito in esso dalla pelle delle mie mani. Dopo il tempo specificato, la miscela viene lavata via dalla pelle con acqua naturale e trattata con cosmetici.
Per questo metodo, qualsiasi olio è adatto, compresa la margarina e il burro, che devono essere prima sciolti in una massa liquida calda. Il burro fuso è ottimo per essere bruciato, ma è adatto anche per un uso sicuro ed efficace.
Nota! Se non è possibile utilizzare il grasso, è possibile sostituirlo con glicerina, che viene applicata direttamente sulla pelle in forma liquida.
Rimuovere la sensazione di bruciore dal pepe con soda e sapone
Uno scrub fatto in casa basato su questo ti aiuterà a lavare rapidamente il peperoncino dalle mani. sapone da bucato e soda.
Il sapone viene grattugiato su una grattugia grossa e mescolato in una piccola quantità di acqua tiepida. La soda viene aggiunta alla pappa preparata e tutti i componenti vengono miscelati fino a quando è conveniente applicare una massa omogenea sulla pelle. Come uno scrub detergente, la miscela viene leggermente strofinata sulla macchia di pepe fino a quando la capsaicina non viene completamente neutralizzata. I resti dello scrub vengono rimossi con acqua semplice e sapone.
Interessante da sapere! In tutti i metodi sopra descritti, zucchero, sale e soda vengono utilizzati come scrub: grazie al leggero sfregamento, piccoli granelli distruggono la pellicola oleosa e accelerano significativamente la neutralizzazione della sensazione di bruciore.
Un modo insolito per lavarsi le mani è lavarsi
In alcuni casi può essere utile sciacquare abbondantemente con acqua subito dopo aver messo il pepe sulle mani.
Con l'esposizione prolungata alla capsaicina sulla pelle, l'acqua è praticamente inutile. Alcune persone riferiscono un significativo sollievo dalla sensazione di bruciore dopo aver inzuppato le mani nell'acqua, ma ciò può essere spiegato da un effetto simile di un impacco freddo: l'effetto placebo. La sensazione di bruciore apparirà nuovamente non appena le mani torneranno alla temperatura normale.
Trattamento con gel Solcoseryl
In farmacia puoi trovare creme progettate per alleviare l'irritazione delle mani e guarire rapidamente ferite e ustioni. Uno di questi prodotti è Solcoseryl per uso esterno.
Può essere utilizzato al posto della crema idratante per trattare la pelle detersa. Scomparirà dopo diverse applicazioni regolari. spiacevole sensazione di bruciore e l'ustione guarisce rapidamente.
Si consiglia di preparare la crema prima di iniziare a lavarsi le mani dal peperoncino, per non perdere tempo.
I materiali video presentano modi interessanti per lavarsi le mani, le labbra e gli occhi dal peperoncino caldo.
Larissa, 23 aprile 2018.
I peperoncini aggiungono piccantezza al cibo. Non per niente molte cucine nazionali non possono essere immaginate senza questo ortaggio piccante. Questo additivo deve essere maneggiato con estrema cautela, poiché alcune varietà di pepe possono provocare una sgradevole sensazione di bruciore e provocare ustioni. Per evitare conseguenze negative, è necessario lavarsi rapidamente le mani. Ti diremo cosa e come farlo nel nostro articolo.
Perché è così sexy?
Tutte le varietà di peperoncino contengono una sostanza speciale: la capsaicina, che conferisce un gusto piccante. Quando entra in contatto con la pelle provoca una reazione immediata: bruciore, arrossamento o bruciore.
Il grado di piccantezza del pepe è determinato dalla quantità di capsaicina
Tuttavia, non tutte le varietà contengono la stessa quantità di capsaicina, motivo per cui bruciano tutte in modo diverso. Pertanto, i peperoni del Sud-Est asiatico e del Sud America sono considerati i più aggressivi. Questi includono l'amaro rosso e il peperoncino. Ma le varietà europee, in particolare i peperoni italiani, sono considerate le più fedeli.
Come lavarsi le mani dopo aver sbucciato i peperoncini
Come sai, è più facile prevenire i problemi che cercare di risolverli. Se devi lavorare con i peperoncini, è meglio farlo con i guanti.
Per evitare di scottarsi con i peperoncini, è necessario indossare dei guanti quando li si maneggia.
Se il contatto è già avvenuto e le tue mani iniziano a bruciare, ce ne sono diversi modi efficaci eliminando conseguenze spiacevoli.
Trattamento con gel Solcoseryl
Il prodotto, utilizzato per curare ferite e graffi, sopporta bene le sensazioni di bruciore.
Il gel Solcoseryl è adatto per il trattamento della pelle dopo il contatto con il peperoncino
Coloro che hanno utilizzato il gel Solcoseryl notano che dovranno applicare il prodotto più di una volta, ma almeno 3-4 volte finché il disagio non scompare.
Lo puliamo alla vecchia maniera: con sale e latte.
Questo metodo ripete il metodo collaudato del villaggio per eliminare la sensazione di bruciore. È vero, i nostri antenati apprezzavano molto il sale e lo conservavano, quindi si accontentavano del latte o del latte cagliato.
Lo scrub al sale rimuove rapidamente la sensazione di bruciore sulla pelle che appare dopo il peperoncino
Istruzioni.
- Per 1 cucchiaio. l. Aggiungere qualche goccia di sale e acqua per formare una pasta.
- Distribuisci il composto sulle mani.
- Lavare con latte.
- Ci laviamo le mani con il sapone.
Questa ricetta richiede sale fino; rimuove rapidamente la causa della sensazione di bruciore: la capsaicina.
Ricetta dentifricio e latte
Un altro metodo per eliminare la sensazione di bruciore è a base di latte. È simile al precedente, al posto del sale viene utilizzato solo il dentifricio.
Il latte neutralizza la capsaicina grazie alla proteina caseina
Istruzioni.
- Applica il dentifricio sulle mani.
- Aspettiamo 2-3 minuti.
- Bagnalo batuffolo di cotone nel latte ed eliminare la pasta rimanente.
Cuneo con cuneo: come lavare via l'amarezza rimasta con l'alcol
Stiamo parlando di bevande contenenti alcol in cui è necessario tenere le mani per diversi minuti. L'alcol neutralizza la reazione con la capsaicina.
Per eliminare la sensazione di bruciore, asciugarsi le mani con un liquido contenente alcol.
Rimuovere i peperoncini con un impacco di cetriolo
Se il peperoncino ha lasciato un'ustione, il cetriolo fresco può aiutare ad alleviare i sintomi spiacevoli e ripristinare la pelle.
Impacco di cetriolo fresco - buon rimedio per alleviare il bruciore e guarire la pelle
Istruzioni per l'uso.
- Applicare un pezzo di cetriolo sulla zona interessata.
- Lasciare agire per 10-15 minuti.
- Rimuovere l'impacco.
- Ci laviamo le mani con acqua e sapone e le lubrificiamo con crema nutriente.
Usa olio o glicerina
La capsaicina è liposolubile, quindi qualsiasi olio andrà bene per rimuovere il calore. Ad esempio, oliva.
L'olio d'oliva in combinazione con lo zucchero allevia rapidamente le spiacevoli sensazioni di bruciore sulla pelle.
- Mescolare 2 cucchiai. l. olio d'oliva da 1 cucchiaio. l. Sahara.
- Applicare la miscela sulle mani.
- Dopo 10 minuti, sciacquare con acqua e applicare la crema per le mani.
Invece dell'olio, puoi usare la glicerina.
La glicerina neutralizza efficacemente la sensazione di bruciore sulla pelle
Istruzioni per l'uso.
- Lubrifica le mani con glicerina.
- Lasciare agire per 5 minuti.
- Lavare con acqua calda e sapone.
La glicerina può essere sostituita con qualsiasi olio, come il burro.
Rimuovere la sensazione di bruciore dopo il peperoncino con soda e sapone
Per eliminare rapidamente la sensazione di bruciore, sono utili i mezzi improvvisati: bicarbonato di sodio e sapone da bucato.
- Mescolare soda e sapone fino alla consistenza di una densa panna acida.
- Applicare sulle aree interessate.
- Lavare con acqua e sapone.
- Ci applichiamo crema nutriente per le mani
Il bicarbonato di sodio, il sale e lo zucchero in queste ricette agiscono come uno scrub. Rimuovono il succo ostinato, eliminando le sensazioni spiacevoli.
Un modo insolito per lavarsi le mani: lavarsi
Senti ancora la sensazione di bruciore? È il momento di lavarsi le mani. Il contatto con abbondante acqua eliminerà il disagio.
Con il contatto prolungato con l'acqua, ad esempio lavandosi a mano, la sensazione di bruciore sulla pelle scompare
Molti di coloro che hanno sperimentato questo metodo credono che il suo effetto sia un effetto placebo. In effetti, semplicemente ci distraiamo da alcune sensazioni e ci concentriamo su altre.
Cosa fare se ti brucia la bocca dopo aver mangiato pepe - video
Il peperoncino aggiunge gusto ai piatti, ma allo stesso tempo rende decisamente più difficile la vita di chi si occupa della sua preparazione. Se hai dimenticato di indossare i guanti, puoi eliminare la sensazione di bruciore usando mezzi comprovati. È meglio valutare sperimentalmente l'efficacia di ciascuno, poiché dipende non solo dal tipo di peperone, ma anche dalla reazione cutanea individuale.
Un'istruzione filologica superiore, 11 anni di esperienza nell'insegnamento dell'inglese e del russo, l'amore per i bambini e una visione obiettiva della modernità sono le linee chiave della mia vita di 31 anni. Punti di forza: responsabilità, voglia di imparare cose nuove e di migliorarsi. (4 voti, media: 3,3 su 5)
Ogni cuoco utilizza il peperoncino rosso come condimento per aggiungere sapore e aroma. Oltre ai principali vantaggi, il pepe presenta anche degli svantaggi: quando viene utilizzato, vengono rilasciati esteri tossici. Quando entrano in contatto con la pelle, possono causare ustioni. Molto spesso molte persone bruciano la mucosa orale, nel qual caso è necessario adottare immediatamente misure per evitare il processo infiammatorio. Cosa fare in questa situazione? Come ripristinare rapidamente la pelle?
Perché il peperoncino rosso è pericoloso per le mucose della bocca e delle mani?
I professionisti sanno che quando si taglia il pepe, le sue particelle non devono penetrare nelle mucose, nel viso, nelle labbra, nella bocca, negli occhi. Questi sono i luoghi vulnerabili e sensibili. Il pepe contiene un alcaloide, la capsaicina, che provoca danni chimici alla mucosa. Inoltre, tutto può essere aggravato da gravi allergie.
Diversi tipi di peperoni differiscono nella quantità di capsaicina. Particolarmente pericolose sono le varietà che crescono nei paesi del Sud America e del Sud-Est asiatico. Quelli più sicuri vengono coltivati in Europa, compresi i peperoni.
Vuoi cucinare un piatto con i peperoni e raccoglierli dal cespuglio? Assicurati di indossare guanti e di utilizzare una benda di garza per il viso. Anche dopo aver completato completamente la procedura, è necessario eliminare immediatamente i dispositivi di protezione e lavarsi le mani con sapone.
Non riesci a evitare il contatto con il peperoncino? Dovrai aspettare, perché l'alcaloide verrà eliminato dal corpo entro pochi giorni. Solo un'assistenza tempestiva e un trattamento di alta qualità alleviano la condizione e ripristinano completamente la mucosa.
Metodi tradizionali di trattamento delle ustioni
- Mangia un cetriolo. In Indonesia e Tailandia, questo è il metodo che aiuta a eliminare la sensazione di bruciore in bocca.
- Includi le banane nel tuo menu. A causa di grande quantità Lo zucchero può neutralizzare la sensazione di bruciore del pepe.
- Mangia cioccolato. Le barrette contengono molto grasso, che dissolve rapidamente le molecole di capsaicina nella cavità orale. Tieni presente che il cioccolato al latte contiene più grassi, motivo per cui è ottimo per aiutare in caso di ustioni, rispetto al cioccolato fondente.
- Applica una morbida tortilla di mais sulla zona interessata: sulla bocca, sulle labbra. Dai un morso e senti subito una leggera sensazione di bruciore.
- Masticare il dentifricio: allevia arrossamenti e infiammazioni.
Quindi, fai attenzione con i peperoni rossi. Per evitare ustioni gravi, è necessario seguire le raccomandazioni di base. Non abusare di cibi piccanti, usa anche dispositivi di protezione durante la cottura. In caso di ustione, agire immediatamente, altrimenti tutto può finire con gravi conseguenze: formazione di ulcere, erosioni e persino necrosi. Attenzione ai peperoncini, teneteli lontani dai bambini!
Il peperoncino piccante può causare una sgradevole sensazione di bruciore, lacrimazione e persino difficoltà a respirare. E nonostante possibili conseguenze, a molte persone piace ancora il cibo piccante, basta sapere come alleviare la sensazione di bruciore del pepe. Le mani e la bocca sono spesso colpite dal peperoncino. Le labbra, la mucosa orale e la pelle delle mani sono completamente diverse, il che significa che anche i metodi da utilizzare per alleviare la sensazione di bruciore dovrebbero essere diversi.
Prevenire è meglio che curare
Maneggiare i peperoni con estrema cura. I peperoncini contengono capsaicina, una sostanza che conferisce loro un sapore così piccante. Una reazione immediata si verifica quando la sostanza entra in contatto con la pelle delle mani e del corpo, nonché quando la polpa del peperoncino fresco tocca la cavità orale, anche con alimenti pepati. Ma in termini di contenuto di capsaicina diversi tipi i peperoni variano. I tipi più piccanti provengono dal Sud-Est asiatico, dal Sud America e dai Caraibi, mentre i peperoncini più delicati vengono coltivati in Europa, tra cui i famosi peperoni italiani. Se hai intenzione di cucinare qualsiasi piatto con peperoni o raccogliere peperoni dai cespugli, proteggi la pelle delle mani con i guanti e metti una benda di garza sul viso. E anche dopo aver maneggiato il pepe, è necessario lavarsi accuratamente le mani con sapone ed è meglio buttare via i dispositivi di protezione.
Come alleviare la sensazione di bruciore del pepe in bocca
Si consiglia di bere qualcosa con contenuto di grassi, poiché la capsaicina è una sostanza liposolubile ed è completamente insolubile in acqua. Panna, latte e yogurt aiuteranno. Una bevanda fredda, ad esempio il latte freddo, che non solo scioglierà la sostanza che brucia, ma porterà anche un rapido sollievo, è un buon modo per alleviare la sensazione di bruciore del pepe.
Come alleviare la sensazione di bruciore del pepe sulla pelle
Se ci si sporca le mani del peperoncino, è necessario strofinare la zona interessata con sale, aggiungendo un goccio d'acqua, per non causare danni con sale grosso e distribuirlo uniformemente su tutta la pelle. Quindi si consiglia di lavare via il sale con il latte e poi con acqua e sapone. Se non riesci ad alleviare la sensazione di bruciore del pepe, immergi le mani per qualche minuto in una forte bevanda alcolica. Questo dissolverà eventuali particelle di capsaicina rimanenti. L'uso del ghiaccio aiuterà a ridurre temporaneamente la sensibilità della pelle irritata. E se metti un pezzo di cetriolo fresco sulla zona interessata della pelle, non solo aiuterà ad alleviare la sensazione di bruciore del pepe, ma avrà anche un effetto rigenerante.
