Taplak meja kotak-kotak berwarna merah putih akan membantu Anda menciptakan suasana restoran Italia rumahan. Alih-alih ranting pohon cemara, letakkan poinsettia atau bintang Natal, seperti yang disebut di Eropa, di atas meja. Ikat serbet dengan benang dan ikat pada farfalla kecil - tempelkan dalam bentuk kupu-kupu, celupkan terlebih dahulu ke dalam glitter.
Detail utama
- Taplak meja kotak-kotak
- Lilin
- Poinsettia
- Botol kosong
- gabus anggur
Italia memiliki banyak tradisi Tahun Baru. Misalnya, Anda perlu mengambil 12 buah anggur dan mulai memakannya setiap kali berbunyi. Penting untuk memakan buah anggur kedua belas di detik pertama Tahun Baru, maka Anda akan mendapatkan keberuntungan sepanjang tahun.
Untuk tujuan yang sama, orang Italia meletakkan koin di ambang jendela dan menyalakan lilin. Tidak diketahui apakah nyala lilin menarik semua hal baik ke rumah pemilik yang percaya takhayul, tetapi dalam cahaya hangat meja pesta akan terlihat lebih nyaman!
Menu
Dalam masakan Italia, segala sesuatu yang disajikan sebelum hidangan utama disebut antipasti. Apa pun bahasa yang Anda gunakan, salad caprese, hidangan pembuka dengan warna bendera Italia, tidak perlu diterjemahkan. Setiap pemula dapat menangani resepnya. Saran kami adalah memikirkan presentasinya. Lihat betapa indahnya karangan bunga salad caprese Tahun Baru di atas piring.
Puncak dari pate ini adalah kombinasi ikan dan krim keju yang tidak biasa. Bit memberi pâté warna merah jambu yang indah dan menambahkan sedikit rasa pedas. Penyajian porsi dengan kerupuk adalah awal yang elegan untuk makan malam Tahun Baru.
Semua orang menyukai daging cincang karena pada dasarnya potongan dagingnya besar. Anda bisa menyembunyikan mozzarella, sayuran atau buah-buahan di dalamnya. Kami menyarankan menggunakan telur biasa. Saat dipotong, gulungannya akan terlihat sangat optimis. Selama pemasakan, bacon yang diletakkan di atasnya akan meleleh dan membuat daging cincang menjadi lebih juicy, sekaligus membentuk kerak yang menggugah selera.
Di antara simbol keahlian memasak Italia, sulit untuk memilih satu saja; bagaimana Anda bisa membandingkan pasta, pizza, atau lasagna? Untuk menghilangkan penderitaan Anda dalam memilih, kami sarankan menyiapkan hidangan yang telah disiapkan di Italia sejak abad ke-13 - lasagna berair. Berikan perhatian khusus pada adonan, pilih dengan hati-hati lembaran yang sudah jadi di toko atau masak sendiri.
Italia dapat membanggakan banyak hal - masakan asli dan lezat berdasarkan resep nasional, inovasi sukses dalam mode kelas atas, kemajuan dalam warisan seni dan budaya. Dalam daftar ini kita harus memasukkan penataan meja di Italia dengan harga murah dengan harga menarik, yang dibawa ke kesempurnaan yang lengkap, karena peristiwa terpenting dalam hidup terjadi tepat di belakangnya, dihiasi dengan semangat khusus dan kehalusan rasa yang melekat pada orang Italia. Aturan pengaturan meja yang tak tergoyahkan di Italia:
- taplak meja dan serbet harus selaras dengan warnanya, pilihannya dipilih pada warna klasik terang;
- Peralatan antik lebih disukai; perak antik adalah alasan khusus untuk bangga;
- hidangan dalam warna-warna pastel diterima;
- gelas lebih sering digunakan dalam bentuk piala; masing-masing memiliki tujuan masing-masing.
Anda dapat memesan dekorasi untuk pesta bergaya Italia dengan harga murah di rumah, di Moskow. Malam musim panas yang luar biasa bersama teman dan keluarga, aroma rempah-rempah Italia yang memikat, interior yang didekorasi dengan indah, segelas anggur aromatik, musik yang menyenangkan - semua ini adalah nostalgia Italia yang cerah. Penataan meja di Italia dengan harga murah dan harga menarik memberikan perhatian khusus pada serbet, yang telah lama menjadi elemen utama dekorasi, menggunakan:
- Linen, kerawang, sintetis.
- Bahan katun, menciptakan suasana paling meriah, meski perlu sering dicuci dan diberi kanji.
- Kertas yang dulunya dianggap sederhana, kini dibedakan dengan adanya pola dan desain yang rumit, dan harganya memungkinkan.
Dekorasi tambahan untuk penataan meja di Italia juga akan bertema. Apa lagi yang harus dibeli dan bagaimana cara menghias liburan yang menyenangkan? Estetika tambahan hanya digunakan bila tersedia cukup ruang di atas meja sehingga para tamu dapat merasa nyaman. Imajinasi, selera, dan rasa proporsional Anda akan menjadi penasihat Anda. Pada liburan Tahun Baru, dekorasi dengan cabang pinus yang harum diperbolehkan. Semua dekorasi tentunya tidak boleh menaungi tema utama perayaan.
Pengaturan meja Italia "gaya Rusia" dengan harga murah
Hal yang paling menarik dari meja yang ditata dalam bahasa Italia adalah hidangan lezat sesuai resep langka, aksesoris cantik yang menciptakan suasana romantis dan antisipasi liburan. Kombinasi warna dekorasi meja idealnya melengkapi interior apartemen Anda. Para tamu akan senang dengan penataan meja, seperti di Italia, ketika mereka berada di Moskow untuk liburan Tahun Baru, jika alih-alih taplak meja biasa mereka menghiasi ruang makan dengan salju buatan dan pohon Natal kecil di tengahnya.
Lampu dengan bentuk yang tidak biasa akan terlihat mengesankan, mencerminkan tema perayaan sebagai penataan meja Italia. Lilin juga berguna untuk menciptakan suasana nyaman dan hangat. Bunga-bunga indah dengan aroma lembut yang lembut akan mencairkan dekorasi dalam gaya tradisional dan membawa banyak emosi positif bagi separuh umat manusia.
Kesepakatan penting diselesaikan di meja di Italia, pernikahan megah diadakan, ulang tahun sederhana dan hari jadi yang megah dirayakan. Bahkan pepatah lokal seperti tavola prese moglie un frate (“seorang biksu menikah di meja bersama”) atau tavola ci si invecchia (“seseorang menjadi tua di meja”) dengan jelas menggambarkan panjangnya pesta-pesta khas Italia yang sangat panjang.
Oleh karena itu, tidak mengherankan jika di Italia, dengan kecintaan terhadap kecantikan, perusahaan besar, dan masakan enak yang secara genetik tertanam dalam diri penduduk negara tersebut, konsep “kegembiraan berpesta” (gioie della tavola) dapat muncul. Dan penataan meja bisa berubah menjadi seni nyata yang patut ditiru!
Orang Italia yang giat bahkan menerbitkan semacam “ensiklopedia” nasihat untuk semua kesempatan yang disebut Galateo. Di antara rekomendasi yang masuk akal mengenai perilaku, pakaian, dan tata krama percakapan, yang terkadang masih diikuti di Apennines, ada juga rekomendasi untuk melayani - semuanya dari pena pendeta dan penulis Florentine, Monsinyur Giovanni della Casa.
Galateo Dan nama yang tidak biasa - Galateo - "Domostroy" Italia berasal dari teman penulis buku tersebut, pendeta Galeazzo (dalam bahasa Latin Galatheus) Florimonte, yang dikenal pada masa itu karena perilakunya yang sempurna dan seleranya yang lembut. ((WIDGET-601))
Namun, tentu saja, baik tata krama orang Italia maupun penataan meja tidak selalu sempurna - mereka mencapai kesempurnaan di Italia secara bertahap. Misalnya, di Roma Kuno yang sama mereka tidak mengenal garpu, dan wanita diperintahkan untuk dengan anggun (!) mengambil makanan dengan tangan mereka, berusaha untuk tidak menjadi kotor... Dan serbet biasa telah mengalami evolusi nyata sejak zaman Kekaisaran Romawi Kuno: mulai dari bungkusan tempat para tamu dibawa pulang sisa-sisa pesta makan malam, hingga aksesori praktis yang telah menjadi elemen dekoratif yang sangat diperlukan di setiap meja yang ditata dengan selera tinggi.
Anda mungkin bertanya, apa istimewanya sajian Italia? Berikut adalah beberapa aturan emas yang umum diikuti di Italia:
1.Taplak meja dan serbet. Lebih baik jika warnanya sama, sebaiknya putih atau salah satu warna pastel (orang Italia umumnya lebih menyukai warna terang). Serbet diletakkan di sebelah kiri piring; untuk makan malam informal, diperbolehkan juga meletakkan serbet di sebelah kanan piring atau langsung di piring (jika serbet dilengkapi dengan cincin khusus atau pita dekoratif).
Cincin di atas serbet
Anehnya, di kalangan generasi tua wanita Italia, taplak meja termewah masih dianggap berbahan linen Flemish (wilayah bersejarah).di wilayah Perancis modern, Belgia dan Belanda).
2. Perangkat. Jika Anda mewarisi satu set peralatan makan perak dari nenek Anda, segera keluarkan dari peti: perak, terutama perak antik, selalu dijunjung tinggi di Italia.
Perak antik Andalkan garpu dan pisau untuk setiap hidangan baru. Jika Anda menyajikan makanan pembuka ikan, letakkan garpu khusus untuk ikan terlebih dahulu di sisi kiri piring; pisau ikan, lebih mirip sendok, harus selalu terletak di sebelah kanan pisau biasa. Jika Anda menyajikan sup, jangan lupakan sendok makan; jika Anda menyiapkan makanan penutup yang lembut, jangan lupakan sendok pencuci mulut mini. Peralatan makan yang tidak biasa, misalnya untuk hewan buruan atau bekicot, biasanya disajikan terpisah di atas nampan, langsung dengan piring yang tidak biasa tersebut.
Sangat mengherankan bahwa dalam keluarga bangsawan Italia, merupakan kebiasaan untuk meletakkan garpu dengan gigi menghadap ke bawah sehingga lambang keluarga, yang menghiasi gagang garpu di sisi sebaliknya, terlihat.
3. Piring. Idealnya, semua piring berwarna putih dan hanya piring hias di bawahnya yang terbuat dari perak. Galateo mengizinkan meja disajikan secara eksklusif dengan piring pencuci mulut dan hidangan untuk yang kedua, menyarankan agar sup akan disajikan di piring yang dalam langsung ke meja.
Sangat mengherankan bahwa di Italia banyak orang yang sering dan secara keliru menyajikan pasta (yang, seperti risotto, dianggap sebagai hidangan pertama di Apennines) dalam piring yang dalam, padahal piring biasa harus digunakan.
Cara menyajikan pasta, poin 3
4. Kacamata/aksesoris. Berikan preferensi pada kacamata berbentuk piala. Galateo membutuhkan satu gelas yang sedikit lebih besar untuk air dan dua gelas untuk anggur: gelas sedang untuk gelas merah dan gelas kecil untuk gelas putih. Selalu “susun” gelas-gelas dalam bentuk segitiga sesuai dengan “tingginya”: dari yang terkecil, terletak tepat di sebelah piring, hingga yang terbesar, jauh dari piring.
Kacamata
Menarik sekaliBahkan meja paling elegan pun terkadang memiliki ruang untuk tatakan gelas, meskipun Galateo sangat menyarankan untuk tidak menggunakannya. Namun aksesoris non grata yang sebenarnya di Italia adalah asbak, yang tidak memiliki tempat di atas meja.
5. Piring roti. Tentu saja, bagi banyak orang, lokasinya adalah salah satu titik buta terbesar dalam hal pelayanan. Nah, piring roti misterius ini sebaiknya diletakkan di sebelah kiri hidangan utama, di sisi hati, agar lebih mudah diingat.
Piring roti Jika Anda meletakkan piring untuk roti, maka berikan preferensi pada roti satu porsi daripada roti irisan. Jika tidak ada piring khusus untuk roti di atas meja, maka diperbolehkan untuk meletakkannya langsung di atas taplak meja, tetapi jangan di tepi piring tempat Anda makan.
Sangat mengherankan bahwa pada acara pernikahan, meja-meja di resepsi meriah ditata dengan gaya khusus, mengutamakan perak, porselen, dan kristal. Piring roti di pesta pernikahan yang sangat mewah, serta peralatan makan dan tatakan gelas, terbuat dari perak murni, di mana potongan kecil roti “disembunyikan” di bawah serbet linen.
Dan jika Anda tidak punya waktu atau bahkan keinginan untuk menata meja sesuai dengan semua aturan bon ton, maka ada satu di Apennines. rahasia, yang tentunya patut diperhitungkan! Orang Italia selalu mengutamakan segala sesuatu yang sederhana dan alami - baik dalam makanan maupun "pemandangan". Oleh karena itu, komposisi sentral dari tabel, sentrotavola dalam bahasa Italia, dari bunga segar atau tanaman dalam vas yang tidak biasa, pasti akan mengubah set meja paling biasa untuk makan malam di hari kerja. Dan kami kembali berhutang rahasia ini kepada Galateo!
Buket
Dan, tidak peduli bagaimana meja Anda ditata, selamat makan, buonnafsu makan! Meskipun menurut aturan ketat Galateo, keinginan sebelum makan ini hanyalah puncak dari ketidaksenonohan.
Cerah, orisinal, nyaman - gaya Italia!Gaya Italia adalah jenis gaya pedesaan- sangat nyaman dan ekspresif.
Peralatan dalam gaya ini ditandai dengan peralatan keramik yang agak tebal dan sengaja dibuat sederhana. Hidangan seperti itu praktis tidak memiliki sudut tajam, dihaluskan dengan lembut, dan hidangan itu sendiri memiliki bentuk bulat yang lembut. Biasanya ditutupi dengan lukisan dan ornamen yang cerah, penuh warna, dan agak naif "semangat pedesaan". Bisa berupa motif hias bunga dan sayur yang menggambarkan pemberian tanah Italia; bisa juga motif pastoral yang menyampaikan ciri khas warna dan cara hidup nasional.
Gaya pedesaan
muncul di Inggris sekitar awal abad terakhir.
Ini adalah gambaran umum yang tidak memiliki “kebangsaan” tertentu. Elemen dekoratif gaya bergantung pada warna negara tertentu - Italia, Prancis, Rusia, Jerman, Inggris, Norwegia. Namun terlepas dari geografinya, inti dari negara adalah “gaya pedesaan”.
Piring porselen dalam gaya ini dibedakan dengan warna-warna yang sedikit kalem, benda mati, lukisan kehidupan desa, dan motif pedesaan.
Warna dan corak masakan dalam gaya Italia
Warna oker, terakota, kuning cerah, krem, susu panggang, warna coklat bata, tembaga, hijau tembaga, dan zaitun mendominasi. Ini adalah cat yang menyampaikan kesuburan, kelimpahan, kemakmuran, dan kehangatan tanah Italia yang cerah dan Mediterania. Biasanya, hidangan bergaya Italia dibuat dengan tangan, atau meniru pekerjaan tangan, seolah-olah dibuat oleh tangan penuh perhatian seorang pengrajin yang tinggal di sebelah. Warna putih kurang khas untuk peralatan makan Italia; jika digunakan, sebagian besar sebagai tambahan. Ini diterapkan pada glasir putih kebiruan atau pada latar belakang biru muda dan biru tua.
Saat menata meja dengan hidangan ala Italia, Anda bisa menggunakannya tekstil- serbet tenunan besar dari linen atau katun dan handuk tangan (handuk tangan kecil), dihiasi dengan sulaman. Anda dapat menggunakan tempat keramik kecil dan klip serbet - itu akan terlihat sangat cantik dan bergaya.
Tanaman taman hidup akan menambah cita rasa tersendiri pada meja yang didekorasi dengan gaya Italia. bunga atau buah, ditempatkan dalam vas - lemon, jeruk, pir, anggur, dan bahkan bawang merah, zucchini kecil, dan labu. Di Italia, piring biasanya disimpan di rak gantung terbuka yang terbuat dari kayu. Mereka juga dapat dihias dengan patung atau patung porselen kecil. Apa pun pilihannya, lebih perhatikan detail dan warna. Benda-benda kecil dan aksesori itulah yang akan membuat meja Anda, dan juga citra dapur Anda, menjadi lebih lengkap.
Kesepakatan penting diselesaikan di meja di Italia, pernikahan megah diadakan, ulang tahun sederhana dan hari jadi yang megah dirayakan. Bahkan pepatah lokal seperti tavola prese moglie un frate (“seorang biksu menikah di meja bersama”) atau sebuah tavola ci si invecchia(“mereka menjadi tua di meja”) dengan jelas menggambarkan durasi epik dari pesta-pesta khas Italia.
Oleh karena itu, tidak mengherankan jika di Italia, dengan kecintaan terhadap kecantikan, perusahaan besar, dan masakan enak yang secara genetik tertanam dalam diri penduduk negara tersebut, konsep “kegembiraan berpesta” (gioie della tavola) dapat muncul. Dan penataan meja bisa berubah menjadi seni nyata yang patut ditiru!
Orang Italia yang giat bahkan menerbitkan semacam “ensiklopedia” nasihat untuk semua kesempatan yang disebut Galateo. Di antara rekomendasi yang masuk akal mengenai perilaku, pakaian, dan tata krama percakapan, yang terkadang masih diikuti di Apennines, ada juga rekomendasi untuk melayani - semuanya dari pena pendeta dan penulis Florentine, Monsinyur Giovanni della Casa.
Dan "Domostroy" Italia berutang nama yang tidak biasa - Galateo - kepada teman penulis buku tersebut, pendeta Galeazzo (dalam bahasa Latin Galatheus) Florimonte, yang dikenal pada masa itu karena perilakunya yang sempurna dan seleranya yang halus.
Namun, tentu saja, baik tata krama orang Italia maupun penataan meja tidak selalu sempurna - mereka mencapai kesempurnaan di Italia secara bertahap. Misalnya, di Roma Kuno yang sama mereka tidak mengenal garpu, dan wanita diperintahkan untuk dengan anggun (!) mengambil makanan dengan tangan mereka, berusaha untuk tidak menjadi kotor... Dan serbet biasa telah mengalami evolusi nyata sejak zaman Kekaisaran Romawi Kuno: dari bungkusan tempat para tamu dibawa pulang sisa-sisa pesta makan malam, hingga aksesori praktis yang telah menjadi elemen dekoratif yang sangat diperlukan dari setiap meja yang ditata dengan selera tinggi. Anda bertanya, apa yang istimewa dari pengaturan meja Italia? Berikut adalah beberapa aturan emas yang umum diikuti di Italia:
1. Taplak meja dan serbet. Lebih baik jika warnanya sama, sebaiknya putih atau salah satu warna pastel (orang Italia umumnya lebih menyukai warna terang). Serbet diletakkan di sebelah kiri piring; untuk makan malam informal, diperbolehkan juga meletakkan serbet di sebelah kanan piring atau langsung di piring (jika serbet dilengkapi dengan cincin khusus atau pita dekoratif).
Anehnya, di kalangan wanita generasi tua di Italia, taplak meja termewah masih dianggap terbuat dari linen Flemish (wilayah bersejarah di Prancis modern, Belgia, dan Belanda).
2. Perangkat. Jika Anda mewarisi satu set peralatan makan perak dari nenek Anda, segera keluarkan dari peti: perak, terutama perak antik, selalu dijunjung tinggi di Italia.
Pertimbangkan untuk menggunakan garpu dan pisau untuk setiap hidangan baru. Jika Anda menyajikan makanan pembuka ikan, letakkan garpu khusus untuk ikan terlebih dahulu di sisi kiri piring; pisau ikan, lebih mirip sendok, harus selalu terletak di sebelah kanan pisau biasa. Jika Anda menyajikan sup, jangan lupakan sendok makan; jika Anda menyiapkan makanan penutup yang lembut, jangan lupakan sendok pencuci mulut mini. Peralatan makan yang tidak biasa, misalnya untuk hewan buruan atau bekicot, biasanya disajikan terpisah di atas nampan, langsung dengan piring yang tidak biasa tersebut.
Sangat mengherankan bahwa dalam keluarga bangsawan Italia, merupakan kebiasaan untuk meletakkan garpu dengan gigi menghadap ke bawah sehingga lambang keluarga, yang menghiasi gagang garpu di sisi sebaliknya, terlihat.
3. Piring. Idealnya, semua piring berwarna putih dan hanya piring hias di bawahnya yang terbuat dari perak. Galateo mengizinkan meja disajikan secara eksklusif dengan piring pencuci mulut dan hidangan untuk yang kedua, menyarankan agar sup akan disajikan di piring yang dalam langsung ke meja.
Sangat mengherankan bahwa di Italia banyak orang yang sering dan secara keliru menyajikan pasta (yang, seperti risotto, dianggap sebagai hidangan pertama di Apennines) dalam piring yang dalam, padahal piring biasa harus digunakan.
Anda dapat membaca tentang gelas, aksesoris, piring roti, dan rahasia meja elegan Italia di artikel aslinya
