Alimentation complémentaire - concept, règles d'introduction lors de l'alimentation naturelle et artificielle. Troisième alimentation complémentaire avec alimentation naturelle et artificielle Nutrition d'un nourrisson

Un type supplémentaire d'aliment d'origine animale ou végétale. Par sa composition, son goût et sa forme d'administration, il diffère nettement de lait maternel, favorise le développement de l'appareil masticatoire, stimule les systèmes enzymatiques tractus gastro-intestinal et prépare le bébé au sevrage.

Règles d'introduction des aliments complémentaires :

Les aliments complémentaires sont donnés uniquement aux enfants en bonne santé

L'alimentation complémentaire est administrée avant l'allaitement (contrairement aux jus qui sont administrés après la tétée), à ​​partir de 5 g et en augmentant progressivement (sur 2 à 4 semaines) le volume d'alimentation complémentaire jusqu'à 150 g dans la seconde moitié de la vie de l'enfant. , l'alimentation complémentaire ne doit pas dépasser 180 g.

Les plats d'alimentation complémentaires doivent avoir une consistance homogène et ne pas causer de difficultés de déglutition à l'enfant. Avec l’âge, il faut passer à des aliments plus épais, puis plus denses.

Les aliments complémentaires sont donnés tièdes, à la cuillère, l'enfant étant assis. Il est déconseillé de donner 2 aliments complémentaires solides ou 2 liquides complémentaires en une seule tétée.

Ne donnez pas le même type d’aliment complémentaire 2 fois par jour.

La règle de base de l’alimentation complémentaire est l’introduction progressive et cohérente de nouveaux aliments. Nouveau look les aliments complémentaires sont introduits après adaptation complète au précédent.

Lors de l'introduction d'aliments complémentaires, surveillez les selles du bébé ; si cela reste normal, le lendemain, la quantité d'aliments complémentaires peut être augmentée.

L’introduction d’aliments complémentaires et de nouveaux aliments complémentaires ne peut être combinée à des vaccinations préventives.

Vous devriez commencer à introduire la purée de légumes comme aliment complémentaire avec un type de légume, en passant progressivement à un mélange de ceux-ci. Faites attention au degré de leur broyage. Comme premier aliment complémentaire végétal, nous pouvons recommander la purée de courgettes et de pommes de terre, car elles sont les moins allergiques et ne provoquent pas de formation accrue de gaz.

Lors de l'introduction de bouillies comme aliments complémentaires, utilisez des céréales sans gluten - farine de riz, de sarrasin et de maïs, afin de ne pas induire le développement d'une entéropathie au gluten chez les enfants au cours des premiers mois de la vie (ne pas commencer l'alimentation complémentaire avec de la bouillie de semoule).

Le fromage cottage (à la dose de 3 à 5 g/kg de poids corporel) et le jaune (1/4 à 1/2 partie) doivent être prescrits au plus tôt à 6 mois de la vie, car introduction précoce les protéines étrangères entraînent des allergies, des lésions rénales fonctionnellement immatures, une acidose métabolique et une néphropathie dismétabolique.

À partir de 7-8 mois, des fruits crus mûrs et de la viande sous forme de viande hachée (lapin, dinde, bœuf, veau, porc maigre) sont introduits dans l'alimentation de l'enfant - 3 à 5 g/kg de poids corporel. A 9 mois, les boulettes de viande sont données dans le même volume ; à un an, les côtelettes cuites à la vapeur sont données. Il est recommandé d'utiliser de la viande en conserve pour nourriture pour bébés production industrielle, produite en verrerie. La viande en conserve peut être divisée en viande pure et viande-légume. La viande en conserve est produite avec différents degrés de broyage : homogénéisée (à partir de 8 mois), en purée (à partir de 8-9 mois) et grossièrement hachée (à partir de 10-12 mois). Les deux derniers types diffèrent des aliments en conserve homogénéisés non seulement par le degré de broyage, mais également par la présence d'épices, ainsi que par le remplacement possible de l'eau par du bouillon de viande. La plupart des aliments en conserve sont enrichis en fer.

Les bouillons de viande ont été retirés des aliments complémentaires car ils contiennent beaucoup de bases puriques, ce qui entraîne des dommages aux reins fonctionnellement immatures.

Les soupes en purée sont préparées à partir de bouillons de légumes. Les aliments doivent être légèrement salés : rognons nourrisson le sel de sodium est mal éliminé du corps. Dans les purées produites industriellement, la teneur en sodium ne doit pas dépasser 150 mg/100 g dans les légumes et 200 mg/100 g dans les mélanges de viande et de légumes.

A partir de 8 mois, du kéfir ou autre mélange de lait fermenté peut être prescrit comme aliment complémentaire. L'utilisation généralisée et déraisonnable du kéfir comme aliment complémentaire au cours des premiers mois de la vie peut provoquer un déséquilibre acido-basique, une acidose chez l'enfant et créer un stress supplémentaire sur les reins.

Il n'est pas recommandé de diluer le fromage cottage avec du kéfir, car cela augmente considérablement la quantité de protéines consommées. Le fromage cottage doit être utilisé avec une purée de fruits ou de légumes. À partir de 9 mois, un enfant peut recevoir du poisson maigre à la place de la viande 1 à 2 fois par semaine : cabillaud, plie, balaou, sandre. Dans les intervalles entre les repas, l'enfant peut se voir proposer jus de fruits

, ne contenant pas de sucre. Des variétés de fromages légèrement salées peuvent être données à un enfant à partir d'un an (ils sont riches en protéines, calcium, vitamines A et B).

Entre 4 et 6 mois, les besoins supplémentaires du bébé en énergie, vitamines et minéraux augmentent, et le lait maternel ou son substitut artificiel ne répond pas aux besoins accrus du bébé en vitamines, calories et micro-éléments. De plus, l'alimentation complémentaire habitue l'enfant à accepter des aliments plus denses et développe la mastication. À cet âge, il est nécessaire d'introduire une alimentation complémentaire chez l'enfant. Avant 4 mois, le corps de l’enfant n’est pas physiologiquement préparé à accepter de nouveaux aliments denses. Et il n'est pas souhaitable de commencer après six mois, car des problèmes d'adaptation à des aliments de consistance plus dense que le lait peuvent survenir. Ainsi, selon la plupart des experts dans le domaine de la nutrition infantile, les premiers aliments complémentaires devraient être introduits entre 4 et 6 mois de vie. À alimentation artificielle Vous pouvez commencer l'alimentation complémentaire à partir de 4,5 mois, avec l'allaitement - à partir de 5 à 6 mois. N'oubliez pas que le moment d'introduire les aliments complémentaires varie d'une personne à l'autre.

Un apport insuffisant d’énergie et de nutriments provenant uniquement du lait maternel peut entraîner un retard de croissance et une malnutrition ;
en raison de l'incapacité du lait maternel à répondre aux besoins du bébé, des carences en micronutriments, notamment en fer et en zinc, peuvent se développer ;
Le développement optimal des capacités motrices, comme la mastication, et la perception positive par l'enfant du nouveau goût et de la nouvelle texture des aliments peuvent ne pas être assurés.

Par conséquent, l’alimentation complémentaire doit être introduite au bon moment, aux stades de développement appropriés.

De nombreux désaccords subsistent quant au moment exact où commencer à introduire les aliments complémentaires. Et bien que tout le monde soit d'accord sur le fait que âge optimal est individuel pour chaque enfant, la question de savoir s'il faut recommander l'introduction d'aliments complémentaires à l'âge de « de 4 à 6 mois » ou « vers 6 mois » reste ouverte. Il convient de préciser que « 6 mois » désigne la fin des six premiers mois de la vie d'un bébé lorsqu'il atteint 26 semaines, et non le début du sixième mois, c'est-à-dire 21 à 22 semaines. De même, « 4 mois » fait référence à la fin, et non au début, du quatrième mois de la vie.

Il existe un accord presque universel sur le fait que l’alimentation complémentaire ne doit pas être introduite avant l’âge de 4 mois et doit être retardée jusqu’à l’âge de 6 mois. Plusieurs publications de l’OMS et de l’UNICEF utilisent un langage recommandant une alimentation complémentaire entre « 4 et 6 mois » ou « environ 6 mois ». Mais la base scientifique pour recommander une période de 4 à 6 mois ne repose pas sur des preuves documentaires suffisantes. Dans un rapport publié par l'OMS/UNICEF sur l'introduction de l'alimentation complémentaire dans les pays en développement, les auteurs recommandent que les nourrissons nés à terme soient allaités exclusivement au sein jusqu'à l'âge de 6 mois environ.

Lors de l'introduction d'une alimentation complémentaire avant 6 mois, des facteurs tels que le poids corporel et l'âge intra-utérin à la naissance, l'état clinique et l'état général doivent être pris en compte. développement physique et l'état nutritionnel de l'enfant. Une étude menée au Honduras a révélé que nourrir les enfants au Honduras allaitement maternel, avec un poids de naissance de 1 500 à 2 500 g, les aliments complémentaires de qualité dès l'âge de 4 mois n'apportent aucun bénéfice pour le développement physique. Ces résultats soutiennent la recommandation d'allaiter exclusivement pendant environ 6 mois, même pour les nourrissons de faible poids de naissance.

Quoi et comment donner lors de la première alimentation complémentaire ?

Les premiers plats d'alimentation complémentaire sont des purées de légumes ou des bouillies. Si l'enfant a un poids insuffisant ou a des selles instables, il est préférable de commencer par les céréales. A l’inverse, si vous êtes en surpoids, de poids normal ou sujet à la constipation, il est recommandé d’introduire des aliments complémentaires avec de la purée de légumes.

Si votre bébé est exempt de tels troubles et est en parfaite santé, les conseils des pédiatres et des nutritionnistes se résument actuellement à commencer une alimentation complémentaire avec de la purée de légumes.

Aliments complémentaires - légumes.

La purée de légumes est riche en sels minéraux (potassium, fer), en acides organiques, en substances pectiques et en fibres végétales qui normalisent les selles. Il vaut mieux commencer par des produits comme les courgettes, tous types de choux, les pommes de terre, ils sont les moins susceptibles de provoquer des allergies. Plus tard, vous pourrez essayer des carottes, des betteraves et des tomates. L'industrie moderne de l'enfance offre une large gamme différents types purée. Selon le degré de mouture, ils sont divisés en homogénéisés, proposés aux enfants à partir de 4,5 mois, en purée pour les enfants de 6 à 9 mois et en grossièrement broyés (9 à 12 mois).

Les légumes en conserve pour enfants sont préparés avec une petite quantité de sel, et certains fabricants laissent le goût des légumes naturel sans ajouter de sel du tout. Il n'est pas nécessaire d'ajouter ou d'ajouter du sel supplémentaire. huile végétale.

La purée de légumineuses, de tomates et d'épices ne doit pas être donnée comme aliment complémentaire aux bébés âgés de 4 à 6 mois, car les tomates, qui font partie des légumes qui provoquent particulièrement souvent des allergies chez les enfants, peuvent être introduites dans l'alimentation au plus tôt six mois. . La pâte de tomate contenant du sel est mieux introduite à partir de 6 à 7 mois. Les légumineuses, qui contiennent une teneur élevée en fibres végétales et des types spéciaux de sucres pouvant provoquer une irritation de la muqueuse intestinale et une augmentation de la formation de gaz au plus tôt 7 à 8 mois. Oignons et ail contenant huiles essentielles irritant la membrane muqueuse de l'estomac, des intestins, des reins - seulement à partir de 8-9 mois, les épices - à partir de 9 mois, de préférence après un an et demi.

Comment nourrir un enfant ?

Vous devez proposer un nouveau plat non pas une seule fois, mais au moins 10 à 12 fois, et seulement après que le bébé l'a obstinément refusé, passez à un autre type de légume. Une fois que votre enfant n'accepte pas l'un ou l'autre légume, ne passez pas immédiatement au porridge, essayez un autre légume plus sucré.

Comment préparer des purées pour bébé ?

Vous pouvez préparer vous-même des compléments végétaux à partir de légumes frais et surgelés. Pour ce faire, il faut les faire bouillir, puis les réduire en purée (au mixeur ou à l'aide d'un presse-purée classique). Ajoutez un peu de beurre végétal ou fondu (pas plus de 3-4 grammes).

Beurrer encore un nouveau produit des aliments complémentaires avec lesquels les enfants se familiarisent dès l'introduction de la purée de légumes ou du porridge. C'est une source de nutriments, d'énergie et de vitamines liposolubles (A, D, E). L'huile végétale peut être introduite à partir de 4,5 mois, le beurre - au plus tôt 5 à 6 mois.

Aliments complémentaires - bouillie

Deux semaines après que bébé s'est habitué à la purée de légumes, vous pouvez commencer à lui introduire des aliments complémentaires à base de céréales. Les bouillies sèches instantanées sont les plus pratiques. Pour les préparer, il vous suffit de mélanger la poudre sèche avec de l'eau bouillie tiède et de remuer. L'avantage de ces produits (ainsi que des aliments en conserve pour bébés) est leur composition chimique garantie, leur sécurité et leur saturation en vitamines essentielles, calcium, fer et minéraux. Vous pouvez également utiliser des bouillies de lait en poudre qui nécessitent une cuisson, de la farine pour bébé, ainsi que des céréales ordinaires, préalablement moulues au moulin à café. Il est important de souligner que les céréales sans gluten doivent être utilisées comme premier aliment complémentaire céréalier - le riz, ainsi que la farine de sarrasin et de maïs ; D'autres céréales - seigle, blé, orge, avoine - contiennent du gluten. C'est la principale protéine des céréales ; chez les bébés, elle peut provoquer des phénomènes désagréables tels que des douleurs et des ballonnements. Les principes d'introduction des bouillies sont les mêmes que pour les autres types d'aliments complémentaires - commencez par un type de céréales, progressivement, une semaine après l'introduction de la première bouillie, essayez un autre type, et même plus tard - vous pouvez passer à la bouillie à partir d'un mélange de céréales.
Ne sucrez pas les céréales produites dans le commerce
Il convient de garder à l'esprit que l'enfant ne fait que s'habituer à de nouveaux goûts et que ses futures habitudes alimentaires dépendent de la façon dont on lui apprend à manger sainement en famille. En conséquence, l’habitude des aliments sucrés peut conduire à l’obésité et aux maladies associées.

Comment introduire un nouveau produit alimentaire complémentaire ?

Vous devez commencer avec un type de produit le moins allergène. L'intervalle entre l'introduction de divers aliments complémentaires doit être d'au moins 5 à 7 jours. Pendant que votre bébé commence à essayer quelque chose de nouveau, vous devez examiner attentivement sa peau chaque jour pour déceler toute éruption cutanée et également surveiller vos selles. Si des éruptions cutanées apparaissent ou si la nature des selles change (fréquentes et liquides), vous devez arrêter de vous nourrir et consulter un médecin.

Un nouveau produit ne doit pas être introduit si l'enfant ne se sent pas bien ou lors de vaccinations préventives, il est déconseillé de le démarrer par temps chaud ;

Il est recommandé de donner le « nouveau produit » avant d'allaiter - un bébé affamé réagira alors très probablement positivement à la nourriture. De plus, il est préférable de proposer un nouveau plat dans la première partie de la journée afin de surveiller l'état de bébé tout au long de la journée.

L'alimentation complémentaire est donnée au bébé uniquement à l'aide d'une cuillère et non d'une tétine.

Ne cherchez pas trop de variété dans votre alimentation petit enfant, pour commencer, 2 à 3 types de légumes, introduits progressivement (un par semaine), suffisent. Il est nécessaire de respecter certains schémas d’introduction de nouveaux aliments dans l’alimentation du bébé.

Exemple d'introduction de céréales et purées de légumes :

Jour 1 – 1 cuillère à café (5g)

2ème jour – 2 c. (10g)

3ème jour – 3 c. (15g)

4ème jour – 4 c. (20g)

Jour 5 – 50 ml (50g)

Jour 6 – 100 ml (100 g)

Jour 7 – 150 ml (150 g).

Un exemple d'introduction de beurre végétal et fondu :

Si un enfant mange de la bouillie produite industriellement, elle contient déjà de l'huile et ne doit pas être ajoutée en plus.

1er jour – 1 goutte

Jour 2 – 2 gouttes

3ème jour – 5 gouttes

4ème jour – ¼ c.

5ème jour – ½ c. (3g)

Nutrition pour un bébé de 6 mois (volume de bouillie et de purée jusqu'à 150 ml, fréquence d'alimentation 5 à 6 fois par jour)

Première tétée. Lait maternisé ou lait maternel
160-200 ml

Deuxième tétée. Bouillie
150 ml

Troisième tétée. Purée de légumes
150 ml

Quatrième tétée. Lait maternisé ou lait maternel
160-200 ml

Cinquième tétée. Lait maternisé ou lait maternel
160-200 ml

Sixième tétée. Lait maternisé ou lait maternel
160-200 ml

Un schéma approximatif d'introduction d'aliments et de plats complémentaires lors de l'allaitement des enfants de la première année de vie :

Un schéma approximatif pour l'introduction d'aliments et de plats complémentaires lors de l'alimentation artificielle des enfants de la première année de vie :

Gardez à l'esprit que les schémas sont approximatifs et que, si l'enfant est entièrement allaité et se développe normalement (cela doit être décidé par un pédiatre), toutes les dates d'introduction des aliments complémentaires peuvent être décalées de 2 à 3 mois. Le tableau montre ce qu'un enfant de son âge peut déjà manger.

Notes sur l’introduction des aliments complémentaires :

• Le lait entier est utilisé pour préparer des aliments complémentaires (purée de légumes et céréales).
• La quantité de kéfir dépend du volume de préparation adaptée ou « de suite » reçue par l'enfant.

Donnez des jus de fruits petit à petit, en les diluant d'abord 1:1 avec de l'eau bouillie. La purée de fruits est introduite seulement 2-3 semaines après le jus. Il vaut mieux commencer par du jus de pomme et de la purée. Nous excluons les baies jusqu'à 6 mois.

Depuis peu, avec l'alimentation naturelle, l'introduction d'aliments complémentaires est recommandée pour une bonne prise de poids dès l'âge de 6 mois, les tableaux sont donc approximatifs. Avant d'introduire des aliments complémentaires, consultez votre pédiatre.

Les tableaux ont été élaborés conformément aux directives n° 225 (1999) « Principes et méthodes modernes d'alimentation des enfants au cours de la première année de vie » du ministère de la Santé de la Fédération de Russie et de l'Institut de recherche en nutrition de l'Académie russe de médecine. Sciences.

Les recommandations proposées pour l'alimentation des enfants au cours de la première année de vie sont basées sur les résultats d'une analyse de la littérature scientifique mondiale moderne et de nos propres recherches. Leur validité a également été confirmée par l'expérience clinique du suivi des enfants au cours de leur première année de vie.

L’alimentation complémentaire est un aliment non laitier, de consistance plus épaisse que le lait maternel, avec une composition progressivement plus complexe, qui complète l’alimentation de l’enfant en l’enrichissant d’énergie, de nutriments, de minéraux, de fibres, de vitamines et de micro-éléments.

Types d’aliments complémentaires : – légumes, fruits

Céréale

Mixte (lait-céréales, fruits-laitiers, viande-légumes…).

L’introduction de l’alimentation complémentaire est associée à la nécessité de répondre aux besoins accrus de l’enfant en énergie, nutriments de base, minéraux, vitamines, etc. tout en maintenant les volumes de nutrition précédents ; adapter l'enfant à des aliments de composition variée en développant des voies métaboliques, en apportant de nouveaux ingrédients alimentaires par voie enzymatique, en créant de nouvelles sensations gustatives ; formation en temps opportun du développement des compétences nutritionnelles.

Signes de préparation à l'introduction d'aliments complémentaires : L'enfant a 5-6 mois, alors qu'il a déjà doublé son poids de naissance, mais pas plus de 8-9 mois ; atténuation du réflexe de « poussée » avec la langue avec un bon réflexe de déglutition des aliments ; la volonté de l'enfant de faire des mouvements de mastication lorsqu'une tétine ou d'autres objets entrent dans la bouche ; si la poussée dentaire a commencé ; s'asseoir avec confiance ou tenir la tête pour exprimer des sentiments émotionnels concernant la nourriture ou la satiété ; la maturité de la fonction du tractus gastro-intestinal est suffisante pour absorber une petite quantité d'aliments complémentaires solides sans indigestion et réaction allergique pour ce produit.

Règles d'introduction des aliments complémentaires :

L'alimentation complémentaire ne peut être introduite que lorsque l'enfant est en bonne santé et possède un intestin qui fonctionne bien.

L'alimentation complémentaire n'est pas administrée en cas de changement des conditions de vie : déménagement, changement de lieu de résidence, par temps chaud, immédiatement après une maladie, pendant la période de vaccinations préventives.

L’introduction de tout nouveau type d’aliment doit commencer par un seul type de produit. Une fois convaincu qu’il est bien toléré, vous pouvez progressivement proposer un mélange de deux puis plusieurs produits.

les aliments complémentaires doivent être semi-liquides, en purée et ne pas causer de difficulté à avaler

Vous ne pouvez pas introduire 2 nouveaux types d'aliments complémentaires en même temps, vous ne pouvez pas combiner 2 aliments solides et 2 aliments liquides en une seule tétée.

Les aliments complémentaires sont donnés avant l'allaitement (au biberon) à la cuillère, et non à travers une tétine. Passez progressivement à des aliments plus épais puis plus denses.

2 principes importants :

augmenter progressivement le volume des aliments complémentaires (à partir de 1/2 cuillère à café) et modifier progressivement la consistance du produit

Il est important de savoir comment l'enfant apprend un nouveau plat. Un indicateur d’une bonne tolérance est : l’absence de régurgitation ; aucun changement dans les selles (en fréquence et en qualité) ; aucun changement de peau.

Préparation à l'introduction des aliments complémentaires :

Au moment de l’introduction de l’alimentation complémentaire, l’enfant doit bénéficier d’un régime alimentaire structuré : 5 tétées quotidiennes espacées de 4 heures. Ce régime se développe plus souvent de 4 à 4,5 mois.

Le premier produit que l'on peut présenter à un enfant est le jus clarifié (sans sucre). Les jus commencent à être administrés à l'âge de 4 mois, avec une demi-cuillère à café, après l'une des tétées du matin. Il vaut mieux commencer par du jus de pomme. Augmentez progressivement la quantité de jus introduite et, dans les 5 à 7 jours, portez-la à 4 à 6 cuillères à café à la fin du mois, la quantité de jus peut atteindre 40 ml.

Si le jus contient plus de 40 à 50 ml, il peut être administré en 2 doses. Une fois que l'enfant s'est habitué à un type de jus (après 3-4 semaines), vous pouvez commencer à lui donner d'autres jus, en les introduisant également progressivement, afin de ne pas provoquer le développement d'une réaction allergique.

Une fois que l'enfant a maîtrisé le jus, entre 4 et 4,5 mois, vous pouvez ajouter de la purée de fruits à l'alimentation. Il s'agit d'un plat plus épais et constitue un aliment complémentaire de test (d'entraînement). La première fois qu'il est introduit lors de la deuxième tétée, après que l'enfant a mangé un peu, mais conserve toujours son appétit, 1/2 cuillère à café est placée sur la partie médiane de la langue. compote de pommes. Puis progressivement, au cours d'une semaine, la quantité de purée est augmentée jusqu'à 20 g (1/2 cuillère à café = 2 à 3 g), puis sa quantité est augmentée à 40 à 50 g par jour. Au fur et à mesure que l'enfant maîtrise la nutrition, la purée est donnée avant l'allaitement (formule) à la cuillère.

Lors de l'allaitement d'enfants en bonne santé, 1 aliment complémentaire principal est prescrit entre 5 et 6 mois de vie, après que l'enfant s'est familiarisé et tolère bien les jus et purées de fruits.

En saison chaude, lors de maladies aiguës et en cas de troubles intestinaux, des aliments complémentaires sont prescrits ultérieurement.

à 4 - 4,5 mois, des aliments complémentaires sont prescrits aux enfants qui ne prennent pas bien de poids, qui ralentissent le développement physique ou qui ont des régurgitations persistantes. Il est préférable pour ces enfants de commencer à introduire des aliments complémentaires à base de légumes, car ils sont riches en vitamines, minéraux, fibres et pectine.

Si l'enfant est en bonne santé, vous pouvez alors commencer à introduire des aliments complémentaires avec des céréales (porridge). Pour des enfants en bonne santé, les deux aliments complémentaires (légumes et céréales) sont équivalents.

En Russie, j'utilise traditionnellement de la bouillie, en Europe, des légumes.

Si vous choisissez de la bouillie, gardez à l'esprit que la première bouillie doit être sans gluten - riz, sarrasin. Les bouillies instantanées industrielles ont une composition garantie, sont enrichies d'un complexe de vitamines et de microéléments, et sont simples et faciles à utiliser. Il est préférable de commencer par des bouillies « grises » - sarrasin, flocons d'avoine.

Si vous commencez avec des légumes, alors c'est important - il doit s'agir d'une monopurée, ils doivent être constitués d'un seul type de légume et les légumes sélectionnés doivent contenir des fibres grossières. La bouillie est introduite dans le deuxième repas, la purée de légumes est plus pratique à introduire dans le troisième repas.

La bouillie est introduite dans la deuxième tétée, en remplaçant les aliments complémentaires « d'entraînement », en commençant par 1 à 2 cuillères à café, en augmentant progressivement le volume, en l'amenant au volume maximum autorisé - 150 g sur 2 semaines, le volume de nutrition manquant (jusqu'à 200 ml) est complété - lait maternel ou préparation adaptée.

Les semaines 3 et 4 à partir du début de l'alimentation complémentaire sont données pour évaluer la tolérance à la bouillie. Que. Le délai d'introduction des aliments complémentaires est de 4 semaines. Les bouillies produites industriellement doivent être dissoutes strictement selon les instructions, les bouillies à base d'un mélange de céréales ne sont données qu'au bout de 8 mois, les bouillies avec additifs (fruits, légumes) nécessitent la prise en compte d'une tolérance individuelle et sont introduites de 11 à 12 mois. Dès 9 à 10 mois, des bouillies industrielles peuvent être introduites, nécessitant une cuisson, ou préparées par la mère à partir de céréales.

Deuxième tétée. Si la bouillie était utilisée comme premier aliment complémentaire, alors le deuxième aliment complémentaire enfant en bonne santé il y aura des légumes.

L'introduction commence par un type de légumes aux fibres délicates (courgettes, choux-fleurs, navets, courges, pommes de terre). Ensuite, la gamme de bouillies s'est progressivement élargie en utilisant du potiron « clair », du chou blanc, des carottes et, bien plus tard, des tomates, des pois verts. Si vous préparez un mélange de légumes, la quantité de pommes de terre ne doit pas dépasser 20 à 25 % du volume total du plat.

Les aliments complémentaires sont introduits dès la troisième tétée. La purée de légumes est administrée avant l'allaitement à la cuillère, à partir de 1 à 2 cuillères à café, jusqu'à 75 à 80 g en 1 semaine. Progressivement, au cours de la deuxième semaine, le volume de purée de légumes est augmenté jusqu'à un maximum de 150 g par tétée. La consistance de la purée change progressivement, les 2 premières semaines elle est plus liquide (crème sure liquide), puis à partir de la 3ème semaine elle devient plus épaisse, à partir de la 4ème semaine de l'huile végétale est ajoutée à la purée. Etant donné que la quantité de nourriture unique doit être de 200 ml, l'enfant reçoit les 50 ml manquants du lait maternel (lait maternisé adapté ou jus de fruit).

Après 6 à 6,5 mois, un jaune dur est introduit dans l'alimentation du bébé. oeuf de poule. Il est moulu avec du porridge ou de la purée de légumes. Commencez par introduire un grain à la fois, en augmentant sur 2 semaines jusqu'à 1/2 jaune par jour. Au début, ils le donnent 2 fois, puis 5 fois par semaine.

Lorsqu'un enfant commence à manger des aliments épais, il vaut la peine de lui proposer de l'eau entre les tétées à raison de 15 à 20 ml/kg de poids.

Le troisième aliment complémentaire est la viande. La viande est introduite après l'introduction de 2 aliments complémentaires, à partir de 7 à 7,5 mois. Il est recommandé d'utiliser du bœuf maigre. Il est bouilli deux fois et passé dans un hachoir à viande ou frotté au tamis. Plus tard, ils commencent à utiliser du lapin, du poulet et du porc maigre dans leur alimentation. Ou bien ils utilisent des mélanges de viandes prêts à l'emploi, des viandes en conserve spéciales pour les enfants.

À partir du moment où la viande est introduite dans l'alimentation, la formation du déjeuner commence. La viande hachée est introduite dans le troisième repas en réduisant la proportion de purée de légumes. La quantité de viande hachée augmente progressivement, en commençant par 3 à 5 g (1/2 à 1 cuillère à café). Au cours d'une période de deux semaines, la quantité de viande hachée est augmentée à 15 à 20 g, en 3 à 3 semaines. 4 semaines - jusqu'à 30 g, en respectant la tolérance du produit.

Dès l'apparition des dents, de 7 à 7,5 mois, l'enfant peut se voir proposer des crackers.

K reçoit 50 g de viande, d'ici la fin de l'année 60 à 70 g de viande. Modifiez progressivement le degré de hachage de la viande. Ainsi à partir de 10 mois vous pouvez proposer à votre enfant des boulettes de viande, à partir de 12 mois - une escalope.

Après avoir introduit des aliments complémentaires à base de viande, vous pouvez proposer aux enfants de la viande et des légumes en conserve produits industriellement. A partir de 10 mois Vous pouvez proposer à votre enfant une purée de légumes. \

Le fromage cottage est introduit dans l'alimentation d'un enfant au plus tôt à l'âge de 6 mois, mais compte tenu de son manque d'adaptation aux aliments pour bébés et de sa teneur élevée en protéines, il est préférable de commencer à l'introduire dès l'âge d'un an.

Le bouillon de viande est riche en substances extractives aux propriétés allergènes ; il est introduit très progressivement et avec beaucoup de précautions. Commencer à introduire de petites quantités dans le cadre d'une soupe de légumes à partir de 10 mois.

Lorsque l'enfant est bien habitué à la viande et aux légumes, il ne faut plus lui les donner sous forme de purée et de viande hachée, mais sous forme de boulettes de viande, d'escalopes ou soufflés vapeur, de légumes sous forme de vinaigrette, etc. Ainsi, on habitue progressivement l'enfant à manger des morceaux, développant progressivement ses capacités à mordre et à mâcher des aliments solides.

Pour les enfants sous alimentation artificielle, l'introduction des aliments complémentaires peut être démarrée 2 semaines plus tôt que sous alimentation naturelle. Le rythme et les règles d'introduction des aliments complémentaires sont similaires à ceux de l'alimentation naturelle.

Pour les enfants en bonne santé et de poids normal, le premier aliment complémentaire est la purée de légumes. Il doit être administré à un moment qui vous convient, de préférence à un moment fixe, par exemple au déjeuner. La purée est composée de légumes de la plus haute qualité avec des fibres délicates - courgettes, pommes de terre, carottes, chou. À partir de six mois, vous pouvez donner d'autres légumes, par exemple des asperges, des épinards, des pois, du potiron.

Cuire les légumes à la vapeur dans un peu d'eau, les hacher jusqu'à consistance lisse, amener à la consistance désirée avec le bouillon de légumes, ajouter l'huile végétale à raison de 1 c. pour 150 g de purée. Vous pouvez ajouter un peu de sel ou utiliser du jus de citron (1/2 cuillère à café) à la place du sel.

A partir de 6 mois, la purée de légumes peut être donnée avec le jaune (1/4 partie) d'un œuf dur, et à partir de 7 mois - la purée de viande et de légumes. Ce sont deux plats indépendants qu'il faut alterner jours différents. La purée de légumes est donnée une fois par jour, tous les jours, ce qui en fait progressivement un plat du déjeuner. Si l'enfant souffre d'anémie, la purée de viande et de légumes peut être introduite plus tôt, de 5,5 à 6 mois.

Deuxième tétée

Introduire le lait et la bouillie de céréales, bien bouillies, en purée et peu épaisses. Tous les types de céréales ont leur propre valeur nutritionnelle : elles sont riches en protéines végétales, en minéraux et vitamines B (B1, B2, PP), en fibres et en amidon. De ce fait, il est nécessaire de prendre en compte caractéristiques individuelles votre enfant. Par exemple, le riz est différent en ce sens qu'il contient le plus grand nombre l'amidon, le sarrasin contient le plus de minéraux, de vitamines et de fer.

La semoule et les flocons d'avoine sont riches en gluten, peu digestible. Certains enfants, consommant fréquemment de la semoule et des flocons d'avoine, peuvent développer une intolérance au gluten. Par conséquent, pour le deuxième repas, il est préférable de donner d'abord de la bouillie avec du sarrasin ou du riz. Et la semoule et les flocons d'avoine un peu plus tard, lorsque l'enfant sera bien habitué aux deux premières bouillies, et les donneront en alternance avec d'autres.

Premièrement, la bouillie est cuite à partir d'un type de grain et, à partir de 8 à 9 mois, vous pouvez préparer des bouillies multi-grains. Pour accélérer la cuisson du porridge, vous pouvez d'abord broyer les céréales en farine et les cuire pour une portion de 150 g - 10 g de farine de céréales, 30 ml de farine fraîche lait de vache, 50 ml d'eau, 5 g de sucre, 3 à 5 g de beurre.

Les bouillies avec des additifs de fruits ou de légumes sont très utiles. Par exemple, vous pouvez ajouter du jus ou de la purée de carottes, de citrouilles, de pommes, de bananes et d'autres fruits à la bouillie. Les enfants allergiques au lait de vache doivent préparer des céréales sans produits laitiers, en les enrichissant de fruits ou d'autres additifs. Ils donnent du porridge une fois par jour.

Pour les enfants en insuffisance pondérale ou ayant des problèmes digestifs, vous pouvez d'abord donner du porridge comme premier aliment complémentaire et de la purée de légumes comme second.

Troisième tétée

Le troisième aliment complémentaire est un mélange de lait fermenté pour les aliments pour bébés - kéfir, lait acidophilus, bifivit, simbivit et autres types. Les mélanges de lait fermenté sont principalement servis dans les cuisines laitières et sont préparés à base de lait de vache entier et de levains bactériens spéciaux à base d'acide lactique.

Des mélanges de lait fermenté peuvent également être préparés à partir de mélanges adaptés. Leur utilisation offre un double avantage : alimentation équilibrée et la colonisation d'une microflore bénéfique et protectrice dans le canal digestif. Le mélange de lait fermenté peut être servi avec du fromage ou des biscuits faibles en gras, réduits en poudre.

Une fois les trois aliments complémentaires introduits, deux tétées complètes de la mère restent encore dans le régime alimentaire des enfants. Dans les cas où le lait maternel ne suffit pas, il est nécessaire de compléter avec du lait maternisé.

Ainsi, à 8-9 mois, les enfants reçoivent une nutrition complète à partir de trois cours. À 10-11 mois, les enfants commencent à mâcher lentement les aliments ; vous pouvez préparer des boulettes de viande de veau, de poulet ou de lapin. Et à 1 an - des côtelettes cuites à la vapeur de différentes variétés faibles en gras viande. La purée de foie, si le médecin le recommande, peut être prise un peu plus tôt. Une fois tous les 7 à 10 jours, il est recommandé de donner de la purée de pommes de terre, des boulettes de viande ou des escalopes de poisson cuites à la vapeur. Essayez de choisir des types de poissons qui ne contiennent pas de très petits os.

Tableau d'alimentation des enfants

*Le tableau est calculé pour les enfants allaités.

Avec mixte et alimentation artificielle Il est recommandé de commencer l'alimentation complémentaire 2 semaines plus tôt qu'avec l'allaitement.

À l'âge de 7 1/2 à 8 mois, l'enfant est initié à un troisième aliment complémentaire au lieu de l'allaitement sous forme de kéfir ou de lait entier. La préférence doit être donnée aux produits laitiers fermentés.

Dans un certain nombre d'endroits, au lieu du kéfir pour les enfants de la 1ère année de vie, on utilise des produits laitiers fermentés spéciaux à valeur biologique accrue - "Biolact", "Baldyrgan", des mélanges acidophiles. À ce moment-là, le bébé ne reçoit que deux tétées : le matin et le soir.

Vous pouvez arrêter d'allaiter votre bébé entre 10 et 11 mois, à condition que le bébé soit en bonne santé et se développe bien. Il est impossible de sevrer un enfant du sein pendant les mois chauds d'été, ainsi que pendant la maladie de l'enfant, immédiatement après avoir pris des mesures de protection.

Habituellement, le processus de sevrage d'un enfant du sein se déroule sans complications si l'enfant reçoit en temps opportun tous les types d'aliments complémentaires nécessaires. Le sevrage s'effectue progressivement. Premièrement, l'alimentation du matin est remplacée par un autre aliment - du kéfir, du lait, si l'enfant se réveille tôt, ou de la bouillie, car l'enfant de cet âge se réveille déjà plus tard et la mère a le temps de lui préparer un repas complet et riche en calories. régime.

Après 5 à 10 jours, la dernière tétée du soir est remplacée par du kéfir ou du lait. Cet arrêt progressif de l’allaitement est indolore tant pour l’enfant que pour la mère. Pendant la période où l'enfant ne reçoit qu'un seul allaitement, la lactation est considérablement réduite. Dans les cas où la sécrétion de lait maternel persiste et où un engorgement des glandes mammaires est constaté, il est recommandé de les bander haut et étroitement et de limiter quelque peu l'apport hydrique. En règle générale, la production de lait s'arrête 34 jours après l'arrêt de l'allaitement.

Certains enfants refusent leur dernière tétée nocturne avant l’âge d’un an. Leur alimentation s'établit alors à raison de 4 repas par jour.

Dans ce cas, vous devez veiller à ce que l'enfant soit suffisamment alimenté en produits laitiers. Le kéfir ou lait destiné à l'alimentation nocturne est distribué entre les autres repas, principalement au petit-déjeuner et au goûter de l'après-midi.

"Nutrition des enfants", E.Ch. Novikova,
K.S. Ladodo, M.Ya.Brents

Lorsque l'alimentation complémentaire commence, l'enfant doit passer à 5 tétées par jour avec des pauses de 4 heures et une pause nocturne de 8 heures. Lors de l'introduction d'aliments complémentaires, les règles de base suivantes doivent être respectées : donner des aliments complémentaires avant l'allaitement ; commencer à introduire tout nouveau type d'aliment avec de petites quantités, en augmentant progressivement le volume du plat jusqu'à ce qu'il soit complètement remplacé allaitement maternel; Vous ne pouvez pas en saisir deux ou plus en même temps...

Le deuxième aliment complémentaire, généralement introduit à partir du 5ème mois, est la bouillie de lait, d'abord à 5 - 8 %, puis à 10 %. Avec les céréales utilisées pour préparer les bouillies, l'enfant reçoit une large gamme de minéraux, de vitamines B, de protéines végétales et de fibres. Pour préparer du porridge pour les enfants de 1 an, il est préférable d'utiliser de la farine diététique spéciale enfants à base de flocons d'avoine (gruau), de sarrasin,…

Le régime alimentaire des enfants au cours des 4 premiers mois de la vie est le même que pendant la période néonatale. En règle générale, le bébé reçoit six tétées toutes les 3 heures et demie avec une pause nocturne de 5 à 6 heures. Les enfants nourris 7 fois par jour après 3 heures devraient également passer à l'alimentation après 3/4 heures (à mesure qu'ils deviennent plus forts...

Les jus en conserve prêts à l'emploi produits par l'industrie pour l'alimentation des bébés peuvent également être utilisés dans l'alimentation des enfants. Les jus en conserve contiennent des minéraux, des vitamines, des acides organiques et du sucre. Les jus peuvent être clarifiés ou avec pulpe (non clarifié). Ils sont prescrits en même temps et dans les mêmes quantités que les naturels. Après 6 mois de vie, les enfants peuvent recevoir par jour...

Comment introduire correctement les aliments complémentaires. La jeune maman est entourée de nombreuses personnes « bien informées » qui conseillent de s'alimenter strictement à l'heure, en donnant au bébé du jaune râpé dès deux mois et en commençant une alimentation complémentaire avec du jus de fruit.

Ne les blâmons pas : auparavant, cela était effectivement considéré comme correct.

Mais aujourd'hui, les temps sont différents, seule la mère est responsable de son bébé et elle doit être avisée en matière d'alimentation complémentaire moderne.

Quand introduire les aliments complémentaires

Il n’a pas besoin de thés, de compotes et surtout de jus. C'est bien si maman mange bien, régulièrement, et dort bien et se repose parfois.

Il en va de même pour les enfants nourris avec des préparations artificielles. En termes d’alimentation complémentaire, les nourrissons et les bébés artificiels sont sur un pied d’égalité.

Comment comprendre qu'un enfant est prêt à recevoir des aliments complémentaires ? La principale preuve est la présence d’au moins une dent.

En règle générale, les premières dents poussent vers 6 mois et, à ce moment-là, les intestins de l’enfant sont en train de mûrir. La date correspondante peut donc être prise comme point de départ.

Un autre critère est la manifestation d’un intérêt alimentaire. Si votre bébé regarde votre assiette avec curiosité et tend la main pendant votre déjeuner, alors il est prêt.

Une caractéristique importante est la consistance des premiers aliments complémentaires. Ce n’est pas pour rien qu’on appelle ça de la nourriture de transition.

Un enfant qui ne recevait auparavant que du lait liquide au biberon est initié à des aliments plus épais - et le fait à la cuillère.

Au début, le bébé est nourri avec des purées et des bouillies liquides homogènes. La consistance devient alors plus épaisse. Au bout d'un an, des morceaux peuvent y apparaître.

Ici, les opinions des pédiatres diffèrent. Auparavant, on croyait que dès 4 ou 5 mois, le corps devait être préparé à une alimentation complémentaire avec des jus sucrés.

Il a été suggéré de donner au bébé quelques gouttes de jus de pomme, en augmentant progressivement la dose jusqu'à 50-100 ml. Alors
introduisez la purée de fruits, puis seulement les légumes et les céréales.

Aujourd’hui, cette approche est considérée comme nuisible. L'introduction précoce de jus (jusqu'à six mois) peut entraîner des maux d'estomac, une indigestion, provoquer l'obésité et la destruction des dents de lait.

Le jus est un produit lourd, une source de calories supplémentaires et un allergène puissant.

Il est préférable d'initier votre enfant aux fruits au plus tôt à 7 ou 8 mois, en privilégiant les purées ou les fruits frais et les baies dans une grignoteuse (un appareil qui apprend à votre bébé à mâcher).

N'oubliez pas que les fruits ne sont pas de la nourriture. Ils ne peuvent pas remplacer une alimentation complète.

Le plus raisonnable est de gâter votre bébé avec des purées sucrées immédiatement après le déjeuner ou lors d'un goûter.

Donc, Les légumes sont le premier aliment complémentaire. Courgettes, chou-fleur, potiron, brocoli, carottes, pommes de terre.

Choisissez une chose (les courgettes sont les meilleures) et le matin ou le déjeuner, vous commencez à offrir à l'enfant une cuillerée de purée devant le sein, pas plus.

Prendre avec du lait maternel ou du lait maternisé. Sur 7 à 14 jours, augmentez la quantité de purée que vous mangez jusqu'à obtenir une portion complète pour le déjeuner, en fonction de l'appétit de votre enfant.

Si tout se passe bien, introduisez n'importe quel deuxième légume - de la même manière, à partir d'une cuillère.

Il n'est pas nécessaire de remplacer complètement toute alimentation par des aliments complémentaires. Au contraire, l'OMS met en garde les mères qui allaitent contre de telles actions au cours des 12 premiers mois.

Le but de l’alimentation complémentaire est d’enrichir l’alimentation de l’enfant et de lui faire découvrir de nouvelles gourmandises, et non de le nourrir jusqu’à satiété.

Remplacer plusieurs tétées - raison commune diminution de la lactation.

Il est tout à fait normal qu’un enfant ne mange que 50 grammes de pommes de terre et compense ainsi le déficit du sein maternel.

Ayant maîtrisé (et maîtrisé) le menu végétal, le bébé est prêt pour le deuxième aliment complémentaire : les céréales sans produits laitiers et sans protéines de gluten (7 mois).

Le gluten est un allergène puissant, nous ferons donc découvrir les flocons d'avoine à nos enfants plus tard.

En attendant, du sarrasin, ainsi que du riz ou du maïs. Nous préparons l'une de ces bouillies avec de l'eau ou avec l'ajout de lait maternel exprimé (formule).

Si les légumes sont bons à l'heure du déjeuner, le porridge convient au petit-déjeuner ou juste avant de se coucher.

De nombreuses mères affirment qu'après un dîner copieux, l'enfant dort plus profondément et plus doucement.

La bouillie est également introduite progressivement dans l’alimentation du bébé, à partir d’une cuillère. Un seul nouvel aliment complémentaire peut être donné à la fois !

Entre céréales et viande, vous pouvez initier votre bébé à la compote de pommes.

Le troisième aliment complémentaire est la viande (8 ou 9 mois). Vous pouvez commencer (et même mieux) avec des aliments en conserve, car vous avez besoin d'une consistance absolument uniforme.

Les purées faites maison contiennent souvent des fibres qui peuvent provoquer un réflexe nauséeux chez un enfant.

La dinde tendre et le lapin se marient bien en premier ; vous pouvez continuer avec le poulet et le veau.

Beaucoup d'enfants ignorent la viande pure ; il faudra recourir à des astuces en l'ajoutant petit à petit à la purée de légumes.

A 10 mois, vous pouvez composer le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner, comme les adultes, à partir des aliments déjà introduits.

Continuez à introduire de nouveaux aliments : du yaourt ou du kéfir, des biscuits pour bébés, du pain blanc, des purées de fruits.

A partir de 11 mois vous pouvez remplacer une journée « viande » par une journée « poisson ».

N'introduisez pas d'aliments complémentaires une semaine avant ou après la vaccination, en cas de maladie ou de caprices sévères. Faites-le dans une atmosphère familière, chaleureuse et conviviale.

Il n’est pas nécessaire de pousser immédiatement l’enfant dans une nouvelle chaise haute : il peut manger les premières cuillères de nourriture pour adulte assis sur les genoux de sa mère.

Lors de l'introduction d'un nouveau produit, le bébé doit être surveillé. Surveillez ses selles et sa peau.

S'il y a un soupçon d'allergie, arrêtez le produit et seulement après une semaine, essayez d'introduire un autre aliment complémentaire (s'il s'est répandu sur des courgettes, essayez des pommes de terre, etc.).

Aliments complémentaires indésirables

Les pédiatres conviennent que les produits suivants ne sont pas recommandés ou bénéfiques pour les enfants de moins de 1 an :

• œuf (si vous allaitez)
• lait
• fromage blanc
• kéfir (un peu - possible à partir de 8 mois, pas plus de 200 millilitres)
• thé (y compris aux herbes)
• pain de seigle
• fruit de mer
• sel, sucre, épices
• jus purs
• bouillie de semoule
• bouillon de viande

Nous espérons avoir donné des réponses détaillées à toutes les questions liées au sujet - comment introduire les aliments complémentaires.