CHISINAU, 5 avril – Spoutnik. La directrice du centre municipal de santé publique, Luminita Suveike, a parlé dans un commentaire des risques posés par les colorants pour les œufs de Pâques.

"Personnellement, je préfère les colorants naturels - les pelures d'oignons - les œufs s'avèrent très beaux couleur dorée. Mais si quelqu'un a besoin d'œufs écarlates, alors il faut choisir colorant alimentaire", a déclaré l'interlocuteur.

Selon elle, l'emballage doit indiquer qu'il s'agit d'un colorant alimentaire, et également décrire la composition et la durée de conservation. Le médecin a souligné qu'on ne peut pas acheter de peinture pour œufs en dehors des points de vente spécialisés.

« On ne peut pas acheter de la peinture pour œufs au milieu de la rue, à la cuillerée, quand on ne sait pas ce qu'ils nous glissent entre les mains. Si la coquille se fissure pendant la cuisson et que le blanc se colore, alors on peut. Je dis déjà que la peinture n'est pas de très haute qualité. En général, il est préférable d'utiliser des colorants naturels. Certains utilisent également des feuilles de persil et décorent les œufs d'une autre manière, je recommande des colorants naturels », a déclaré Suweike.

© Spoutnik / Mikhaïl Mordassov

Combien de temps peut-on conserver les œufs ?

Selon elle, les œufs colorés peuvent être conservés deux jours maximum. Comme l'a noté le spécialiste, il n'est pas recommandé de les laisser au réfrigérateur jusqu'à Radunitsa (jours commémoratifs), car les œufs ne seront plus comestibles.

"Il n'est pas recommandé que les aliments restent sur la table pendant plus de deux heures. Ce n'est pas souhaitable. Et en général, il faut être prudent, car maintenant les commerçants proposent divers produits. Il y avait un jeûne, et maintenant ils doivent vendre les marchandises. Je recommande d'acheter des produits dans des endroits autorisés. Faites même attention lorsque vous achetez des œufs. apparence marchandises », a ajouté Suweike.

Comment choisir les œufs ?

• La coque doit être intacte et propre.
• Le blanc et le jaune doivent être propres, sans aucune tache.
• Faites attention à l'odeur des œufs, car il peut y en avoir des gâtés.
• Les œufs doivent être tamponnés avec la date de production.

Pâques est une fête de lumière La résurrection du Christ- c'est toujours une fête de bonté et de lumière, d'amour et de chaleur. Ce jour-là, il est de coutume d'aller rendre visite à la famille et aux amis et d'échanger des cadeaux et des cartes de Pâques, « dites le Christ », et d'organiser une généreuse fête de Pâques pour les amis, les connaissances et même les étrangers venus voir la lumière.

Selon la tradition de l'église, les œufs doivent être peints en " Jeudi Saint" Selon la tradition, le Jeudi Saint, vous devez vous baigner le matin, nettoyer et ranger la maison - dans ce cas toute l'année la saleté contournera votre maison. Et puis commencez à préparer des plats rituels - des gâteaux de Pâques, du fromage cottage de Pâques et des œufs colorés, qui doivent être bénis dans l'église le samedi saint.

Depuis l’Antiquité, depuis l’Antiquité préchrétienne, l’œuf est le symbole de la vie naissante et renouvelée. De nombreuses coutumes qui existaient parmi différentes nations. Par exemple, dans l'Antiquité païenne, dans certains endroits de la Russie, un œuf était placé dans les fondations d'une maison afin que le travail des constructeurs progresse et que le bonheur et le bien-être ne quittent pas les futurs propriétaires.

Pour les chrétiens, un œuf peint (krashenka) est un symbole de Pâques.

Selon la légende, Marie-Madeleine, qui fut la première à voir Jésus-Christ ressuscité, s'empressa de transmettre cette nouvelle à l'empereur romain Tibère. Comme il n'était pas d'usage de se rendre à sa réception sans offrandes, la pauvre femme emporta avec elle un œuf en cadeau. Apparemment, après avoir écouté l'histoire de Marie, l'empereur s'est exclamé qu'une telle résurrection d'entre les morts est impossible, tout comme il est impossible pour un œuf de changer de couleur du blanc au rouge - et cela s'est produit immédiatement. Depuis lors, il est de coutume d’offrir des œufs colorés à Pâques.

DE L'HISTOIRE DES OEUFS PEINTS

Il existe une explication historique simple à la coutume très répandue de teindre les œufs. Dans le christianisme, qui a commencé avec la prédication de Jésus-Christ dans l'ancienne Judée au 1er siècle après JC, il était interdit de manger des œufs pendant les 7 semaines du Carême.

Mais comme les poules pondeuses ne voulaient pas s'adapter calendrier de l'église, les œufs pondus pendant le jeûne devaient être conservés d'une manière ou d'une autre afin qu'ils ne se gâtent pas.

Pour ce faire, les œufs ont été bouillis pendant au moins 20 à 25 minutes (c'est-à-dire stérilisés) dans une décoction de pelures d'oignon. Lorsqu'elles sont cuites de cette manière, les substances du bouillon d'oignon remplissent les micropores de la coquille et ces œufs ne se gâtent pas pendant très longtemps - le résultat est une « nourriture en conserve stérilisée » dans une coquille impénétrable aux microbes. (Les autres colorants végétaux pour œufs ne donnent pas un tel effet « conservateur ».)

Ainsi, dans ces temps anciens, où l’on ne savait rien des microbes et de leur rôle dans la détérioration des aliments, les gens ont découvert empiriquement bonne façon Conservez les œufs longtemps.

Après le long Carême de 7 semaines, qui se terminait à Pâques, les chrétiens non seulement consommaient de nombreux œufs colorés conservés pour se nourrir, mais les donnaient également à leurs coreligionnaires. Déjà parmi les premiers chrétiens de Judée (Juifs) et d’Égypte (Coptes), il était devenu une bonne coutume de donner des œufs colorés à leurs compagnons chrétiens comme symbole de la foi commune.

Il existe même une coutume de conserver les œufs colorés donnés pendant une année entière jusqu'à Pâques prochaine - s'il n'y a pas d'humidité très élevée, les œufs bouillis avec des pelures d'oignon ne se gâtent pas, mais le contenu de la coquille se dessèche progressivement et diminue de taille, après quelques mois se transformant en une petite boule dure et vitreuse.

La vie des premiers chrétiens, aux Ier et IIe siècles après JC. lutté héroïquement pour l'indépendance contre les légions largement supérieures des puissants Rome antique, était lourd et complexe. Si nécessaire, la boule séchée d’œuf coloré en conserve peut être mélangée à de l’eau et consommée.

À la suite des efforts des chrétiens en 313, dans l'Empire romain païen, qui avait auparavant combattu les chrétiens, le christianisme fut adopté comme religion d'État (l'empereur Constantin et sa mère Hélène). Et le premier État de l’histoire dans lequel le christianisme a été adopté comme religion d’État fut l’Arménie (301).

Les chrétiens modernes ne servent pas seulement des œufs colorés pour les vacances Tableau de Pâques: Il est d'usage de se les offrir pendant toute la semaine de Pâques - Bright Week (du dimanche de Pâques jusqu'au prochain dimanche de la Saint-Thomas).

OEUFS PEINTS DANS L'ORTHODOXY RUSSE

Auparavant, en Russie, il était d'usage de déposer des œufs de Pâques peints sur de l'avoine fraîchement germée, du blé et parfois sur de minuscules feuilles de cresson vert tendre, spécialement germées à l'avance pour les vacances.

Lors des festivités de Pâques, des jeux avec des œufs étaient souvent organisés. Par exemple, dans les villages, ils « roulaient » des œufs. Ils ont choisi un petit terrain plat et l’ont piétiné pour en faire une zone plate. Des trous peu profonds ont été creusés dans le sol. Chacun des participants a apporté ses propres œufs peints, disposés dans des trous. La tâche de chaque participant était de sortir l'œuf qu'il aimait du trou - il devenait alors le gagnant. Les œufs étaient déroulés à l’aide d’une boule de chiffon spéciale aux côtés aplatis, semblable à une roue.

Au fil du temps, les œufs ont commencé à être fabriqués en bois et peints avec des ornements et des motifs (on les appelait œufs).

Œufs ultérieurs en porcelaine, argent et pierres précieuses. Dans la Russie pré-révolutionnaire, la société du joaillier Fabergé avait beaucoup de succès dans la fabrication de précieux œufs de Pâques.

Oeufs de Pâques Entreprise Fabergé :

Un œuf peint dans un bouillon s'appelle krashenka, un œuf peint (généralement la coquille vide est peinte) s'appelle pysanka et les œufs en bois peints sont appelés yachyata.

COMMENT PEINDRE DES OEUFS

1. Avant de peindre, les œufs doivent être dégraissés pour que la peinture soit uniformément appliquée. Pour ce faire, faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 5 à 10 minutes, puis lavez-les avec une éponge en mousse avec de l'eau tiède et du savon et rincez abondamment.

2. Pour éviter que les œufs ne se fissurent pendant la cuisson, « réchauffez-les » après réfrigération - gardez-les au chaud pendant 1 heure (à température ambiante) ou mettez-les dans l'eau tiède pendant 10 à 20 minutes, et lors de la cuisson, ajoutez 1 cuillère à café de sel de table à l'eau.

3. Pour rendre la couleur plus saturée, ajoutez un peu de vinaigre à l'eau contenant le colorant (l'acide acétique corrode la coque, rendant la surface plus rugueuse et plus sensible aux colorants).

4. Si les œufs colorés sont prêts à l'emploi, après séchage, essuyez-les avec un chiffon humide. huile de tournesol avec un chiffon, ils deviendront brillants, comme vernis.

Certaines familles maintiennent la coutume de teindre les œufs « mouchetés ». Pour ce faire, les œufs mouillés sont roulés dans du riz sec, enveloppés dans de la gaze (les extrémités de la gaze doivent être étroitement liées avec du fil pour que le riz colle à l'œuf) puis bouillis dans des pelures d'oignon. de la manière habituelle. De la même manière, avant la cuisson, diverses feuilles et petites fleurs (fraîches ou séchées) peuvent être pressées sur l'œuf, ce qui donne différents motifs.

Pour un effet marbré, enveloppez les œufs dans pelures d'oignons(vous pouvez le prendre avec des oignons de différentes couleurs) et l'attacher fermement dessus avec du blanc tissu en coton, gaze ou bas de nylon.

La recommandation de faire bouillir des œufs enveloppés dans des fils multicolores ou des chutes de tissu afin d'obtenir des motifs colorés intéressants est absolument inacceptable, car... Pour teindre les fils et les tissus, on utilise des colorants chimiques toxiques, qui ne sont évidemment pas de qualité alimentaire.

Oeufs teints, colorés dans une décoction d'écorces d'oignons sous la pression de diverses feuilles.

Un œuf d'autruche peint entouré d'œufs de poule.
Pour faire bouillir un œuf d'autruche dur, vous devez cuire pendant 1,5 à 2,5 heures, selon la taille.

Oeufs colorés à l'intérieur. Pour que les œufs soient colorés de l'intérieur et non de l'extérieur, vous devez les faire bouillir pendant 3-4 minutes, puis les sortir et à certains endroits percer la coquille avec une aiguille selon un certain motif ou casser la coquille un peu en le battant sur la table, puis faites bouillir encore 8 à 10 minutes dans un salon de thé fort feuilles de thé additionnées d'épices - clous de girofle, cannelle, coriandre, etc.

Pour servir sur la table de Pâques, les œufs peuvent être colorés SANS LA COQUILLE. Les œufs durs (7-8 minutes d'ébullition) sont pelés et plongés dans une solution de colorant alimentaire végétal (voir ci-dessous), où ils sont colorés soit en les maintenant assez longtemps sans chauffer (jusqu'à plusieurs heures), soit dans une solution chaude, ou pendant plusieurs minutes à ébullition.
En appliquant ensuite un autre colorant alimentaire sur l'œuf avec un pinceau, vous pouvez obtenir divers motifs et inscriptions (par exemple, XB).

Un apéritif de Pâques à base d'œufs pelés puis teints, saupoudré d'herbes hachées et garni d'œufs farcis, de champignons marinés, d'olives noires et de petits pois.

Pour colorer les œufs, il est préférable d’utiliser des pelures d’oignons préalablement récoltées. Selon la couleur de l'enveloppe, la couleur des œufs va du rouge clair au brun foncé. Si vous voulez que la couleur soit plus saturée, vous devez prendre plus de coques et les faire cuire environ une demi-heure avant de mettre les œufs dans le bouillon.
Des œufs presque violets sont obtenus à partir de la peau des oignons rouges.
Vous pouvez également peindre avec des feuilles de bouleau ou d'autres colorants alimentaires végétaux - bouillon de betterave, épinards, etc. (voir ci-dessous).

Il existe deux méthodes de coloration :

1) faire bouillir dans une décoction de colorant alimentaire végétal (pelures d'oignons ou autre) ;

2) Faites d’abord bouillir les œufs, puis plongez-les dans le colorant. Le temps de peinture est choisi en fonction de la force du colorant, de plusieurs minutes à quelques heures.

Maintenant en vente grand nombre différents ensembles pour peindre des œufs. Généralement, ces ensembles utilisent du colorant alimentaire, qui produit des couleurs vives et riches, et en combinaison avec divers autocollants de Pâques, vous pouvez créer des compositions très intéressantes.
Néanmoins, il est préférable d'utiliser des teintures végétales traditionnelles pour les œufs de Pâques.

COLORANTS VÉGÉTAUX NATURELS POUR ŒUFS

Voici les couleurs que vous pouvez obtenir en utilisant diverses peintures de légumes et de fruits :

Traditionnel du beige au rouge-brun - « ocre »
4 tasses de pelures d'oignons jaunes. Faire bouillir pendant 10 à 60 minutes. La quantité d'enveloppe et la durée d'ébullition affectent la saturation des couleurs.

"Ocre rouge"
4 tasses de pelures d'oignons rouges. Faire bouillir les œufs pendant 10 à 60 minutes. En fonction du temps de cuisson, les œufs passeront de l'écarlate vif au rouge foncé.

"Dorure"
Ajoutez 2-3 cuillères à soupe à l'eau chaude. cuillères de curcuma, faire bouillir pour que la couleur soit plus intense. Pour obtenir une couleur jaune, vous pouvez également utiliser une infusion de safran.

Rose
Faire tremper les œufs durs dans du jus de canneberge, de fraise ou de betterave.

Orange – jus de carotte

Gris-bleu – purée de myrtilles ou jus de myrtilles

Violet – bouillon de betterave, jus de betterave

Violet
Ajoutez les fleurs violettes à l'eau chaude et laissez tremper toute la nuit. Si vous en ajoutez un peu à l'eau jus de citron, la couleur sera lavande.

Vert
Dans le mélange pour obtenir violet avec les violettes (voir composition précédente) ajoutez 1 cuillère à café de soda.

Vert
Faire bouillir les œufs avec les épinards hachés.

Bleu
Deux têtes de chou rouge finement hachées, 500 ml d'eau et 6 c. cuillères de vinaigre de table à 9%. Faire tremper toute la nuit pour créer une couleur bleu foncé.

Lavande
Faire tremper les œufs dans le jus de raisin.

Couleurs pastel
Pour des roses et des bleus doux, frottez les coquilles avec une poignée de myrtilles ou de canneberges.

Brun foncé
Faire bouillir les œufs dans 250 ml de café.
Vous pouvez également utiliser des feuilles de thé fortes.

Vous pouvez également utiliser de l'ortie séchée, vendue en pharmacie. Les œufs bouillis avec auront une teinte verte.
Quelques sachets de thé à la camomille aideront à jaunir les œufs et le thé à la mauve les rendra roses.

Autrefois, les œufs étaient non seulement peints (krashenki), mais aussi peints avec de la cire (pysanky).

Il existe certaines règles pour peindre les œufs qui ne peuvent être enfreintes. Tous les dessins sur l’œuf doivent être disposés selon un motif très clair. On pense que la structure de l’Univers est contenue dans l’œuf et que sa conception ne peut donc pas être modifiée arbitrairement.

Signification des symboles utilisés pour peindre les œufs de Pâques :
Blanc- le début de tous les commencements : le destin, qui se construit dans le ciel.
La couleur noire est la couleur du chagrin. Un motif brillant était obligatoirement appliqué sur la base noire.
L'enfant a reçu une pysanka sur fond cerise, mais pas sur fond noir.
Le pin est un symbole de santé.
La colombe est un symbole de l'âme.
Le maillage est un symbole du destin.
Le maillage jaune est un symbole du soleil et du destin qui se construit ici.
Le chêne est un symbole de force.
Les points sont un symbole de fertilité.
Les prunes sont un symbole d'amour.
Le houblon est un symbole de fertilité.
Toute baie est un symbole de fertilité ; mère.
Les fleurs sont un symbole de l'enfance.

Aujourd'hui, l'arsenal dispose d'une grande variété de moyens pour décorer les œufs et les fabriquer. bijoux originaux pour les vacances.

Quelques « secrets » de la peinture des œufs :
Secret 1. Pour peindre, utilisez des œufs soufflés (c'est-à-dire des coquilles d'œufs). À l'aide de la pointe d'une aiguille à repriser ou d'un poinçon, percez soigneusement la coquille. oeuf cru, en faisant deux petits trous aux extrémités émoussées et pointues. Soufflez le contenu dans une assiette par le trou - les blancs et les jaunes peuvent encore être utiles pour préparer des plats de Pâques.
Secret 2. Les œufs soufflés et peints peuvent être accrochés à une branche : vous aurez besoin d'un cordon fin et solide et d'allumettes. Faites un nœud avec une extrémité du cordon exactement au milieu de l'allumette. En tenant l'extrémité libre du cordon, abaissez l'allumette à travers l'un des trous dans la cavité de l'œuf soufflé. Vous pouvez désormais les accrocher aux branches : une fois dedans position horizontaleà l’intérieur de l’œuf, l’allumette restera coincée, fixant solidement le cordon.
Secret 3. Pour la peinture, utilisez les matériaux suivants : gouache, peintures acryliques, marqueurs multicolores. Appliquez le ton avec un morceau d'éponge ou un coton-tige, et appliquez le motif avec un pinceau semi-sec.
Secret 4. Utilisez du papier autocollant pour les appliques. Découpez-y des figures avec des ciseaux à ongles et collez-les sur des œufs soufflés. Colorez les œufs. Lorsque la surface est sèche, décollez les figurines en papier et utilisez un pinceau fin pour appliquer de l'argent sur les zones non peintes.
Secret 5. Les œufs peuvent être décorés avec des perles et des rocailles : cela peut être fait à l'aide de colle PVA et d'une pince à épiler.

peinture coquilles d'oeufs cire
(très laborieux, mais amusant)

Nous prenons un bâton aussi épais qu'un crayon, long de 15 cm, et enfonçons un clou à une extrémité à angle droit par rapport au bâton - nous obtenons la lettre G avec la pointe du clou qui dépasse.

On met une cloison sur le gaz, et dessus un petit récipient en métal dans lequel on chauffe la cire (une bougie allumée dans un bougeoir en métal fera aussi l'affaire),

Nous y trempons notre « main » et dessinons divers motifs sur l'œuf à la coque avec de la cire. C'est un travail minutieux, car... Chaque fois, je reçois des coups courts.

Ensuite, la cire durcit rapidement et on trempe l'œuf dans de la peinture diluée dans l'eau.

Une fois l'œuf coloré dans cette solution, retirez-le et essuyez soigneusement la cire avec un chiffon sec. Cette procédure peut être répétée à nouveau, l'œuf aura alors plusieurs couleurs du motif, mais vous devez tenir compte du fait que chaque couche de peinture modifiera la précédente.

Schéma de peinture en trois couleurs à la cire :
- d'abord, des motifs sont dessinés sur un œuf blanc avec de la cire et l'œuf est peint jaune,
- les motifs sont redessinés à la cire et l'œuf est peint en rouge ;
- dessinez davantage les motifs et peignez l'œuf en noir ;
- après coloration, l'œuf est chauffé un peu et la cire ramollie est nettoyée avec une serviette.

Les œufs peints ne sont pas seulement servis à la table festive de Pâques, il était de coutume de les offrir les uns aux autres tout au long de la semaine de Pâques. Depuis l’Antiquité, l’œuf est le symbole de la vie naissante et renouvelée. De nombreuses coutumes qui existaient chez différents peuples sont basées sur cette idée. Dans certaines régions de Russie, un œuf a été placé dans sa fondation afin que le travail des constructeurs se poursuive et que le bonheur et la prospérité ne quittent pas ses futurs propriétaires.

Il existe plusieurs versions sur l'origine de la coutume d'offrir et de peindre des œufs pour Pâques. La légende raconte qu'à Pâques, Marie-Madeleine a offert à l'empereur romain Tibère un œuf peint en rouge, couleur du sang versé par le Christ sur le crucifix. Sur l’œuf était écrit « H.V », c’est-à-dire « Le Christ est ressuscité ! »

Lors des festivités de Pâques, des jeux avec des œufs étaient souvent organisés. Par exemple, dans les villages, ils « roulaient » des œufs. Ils ont choisi un petit terrain plat et l’ont piétiné pour en faire une zone plate. Des trous peu profonds ont été creusés dans le sol. Chacun des participants a apporté ses propres œufs peints, disposés dans des trous. La tâche de chaque participant était de faire sortir l'œuf qu'il aimait du trou - il devenait alors le gagnant. Les œufs étaient déroulés à l’aide d’une boule de chiffon spéciale aux côtés aplatis, semblable à une roue.

Comme il existait une coutume de conserver les œufs pendant une année entière jusqu'à Pâques suivante, les œufs ont commencé à être fabriqués en bois et peints avec des ornements et des motifs. Plus tard, des œufs en porcelaine, en argent et en pierres précieuses sont apparus.

COMMENT PEINDRE DES OEUFS
* Pour colorer les œufs, il est préférable d'utiliser des pelures d'oignons préalablement récoltées. Selon la couleur de l'enveloppe, la couleur des œufs va du rouge clair au brun foncé. Si vous voulez que la couleur soit plus saturée, vous devez prendre plus de coques et les faire cuire pendant environ une demi-heure avant d'ajouter les œufs au bouillon. Les œufs presque violets proviennent de la peau des oignons rouges. Vous pouvez également peindre avec des feuilles de bouleau ou du colorant alimentaire.

* Pour éviter que les œufs n'éclatent pendant la cuisson, il faut les conserver au chaud ou à température ambiante pendant environ une heure pendant la cuisson, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sel dans l'eau ;

* Certaines familles maintiennent la coutume de peindre les œufs « mouchetés ». Pour ce faire, les œufs mouillés sont roulés dans du riz sec, enveloppés dans de la gaze (les extrémités de la gaze doivent être étroitement liées avec du fil pour que le riz colle à l'œuf) puis bouillis dans des pelures d'oignon de la manière habituelle.

* Pour faire briller les œufs colorés, ils sont essuyés et graissés avec de l'huile de tournesol.

* Vous pouvez faire bouillir des œufs enveloppés dans des fils multicolores, ils produiront alors des motifs intéressants.

* Pour que les œufs soient colorés de l'intérieur et non de l'extérieur, vous devez les faire bouillir pendant 3 minutes, puis les sortir et percer la coquille avec une aiguille à certains endroits, puis faire bouillir encore 1 à 1,5 minutes dans une infusion forte avec l'ajout de clous de girofle, de cannelle et de coriandre.

* Pour colorer rapidement les œufs, faites-les bouillir 10 minutes avec quelques légumes : épinards (verts) ou betteraves hachées (rouge vif). Pour un effet marbré, enveloppez les œufs dans des peaux d'oignon et attachez du coton par-dessus.

Même les athées peignent des œufs à Pâques – tout simplement parce que la tradition est belle. Pendant ce temps, une grande quantité d'œufs durs dans tout le pays entraîne souvent des problèmes d'estomac chez les consommateurs après les vacances. Et tout cela à cause d'une mauvaise cuisson ou d'un mauvais stockage du symbole de Pâques...

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D'ailleurs!

Saviez-vous que nos ancêtres, lorsqu’ils peignaient des œufs avant Pâques, donnaient une signification bien précise à leurs propres dessins ? Le houblon et les points sur l'œuf étaient des symboles de fertilité, le chêne était un symbole de force et la colombe était un symbole de l'âme. Souhaitant une bonne santé à un proche, ils lui ont offert un œuf avec un pin dessus, et lorsqu'ils expriment un sentiment d'amour à quelqu'un, ils ont mis une image de prunes sur l'œuf de Pâques.

Parmi les symboles, il y a aussi ceux qui concernent uniquement les femmes (apparemment parce que ce sont les femmes qui peignaient les œufs de Pâques). Les baies sur la photo symbolisaient la mère et la femme, sa capacité à se reproduire et à prendre soin de sa progéniture, et les fleurs sur l'œuf, au contraire, témoignaient de la pureté de la jeune fille.

Le maillage, considéré comme un symbole du destin, jouait un rôle particulier dans la peinture des œufs. S'il était blanc ou appliqué sur fond blanc, alors symbolisait le destin, qui est construit dans le ciel, et s'il était jaune, alors sur la terre.