La dinde est aujourd'hui connue en Russie comme un symbole de la fête américaine - Thanksgiving Day. Des acteurs hollywoodiens célèbres, exhibant des Lumineers impeccables, mordent dans de la viande juteuse dans un film familial sur deux. Et à chaque fois le public se pose une question : d'où vient cette tradition ? Pourquoi la dinde ? Est-ce comme la salade Olivier pour le Nouvel An - juste un plat généralement accepté ? Ou en quoi l’agneau à l’Aïd al-Fitr est-il une tradition sacrée ? Il est temps de découvrir la légende de l’une des fêtes les plus appréciées des États-Unis.
"Journée de la Turquie"
Aux États-Unis, chaque quatrième jeudi de novembre, nous célébrons Thanksgiving Day. Il y a toujours trois plats principaux sur la table :
- dinde;
- sauce aux canneberges;
- tarte à la citrouille.
Le nom non officiel de cette fête est le Jour de la Turquie. Cela est dû précisément au fait que la volaille est le plat principal et le plus important sur la table. Il est servi cuit entier, et uniquement de cette façon.
Histoire de Thanksgiving
Le jour de Thanksgiving remonte à 1621, date à laquelle il fut célébré pour la première fois dans la colonie anglaise de Plymouth. Les colons vivaient conditions difficiles, maîtrisant le « sol vierge américain ». Au cours des années difficiles et maigres, les colons ont perdu toute leur famille, gelés ou affamés. La nourriture était donc le principal symbole de survie.
Et bien sûr, malgré une certaine religiosité (les colons étaient catholiques), ils éprouvaient toujours un respect pour les forces de la nature. De plus, il y avait des Indiens à proximité qui aidaient activement à comprendre comment calmer les éléments. Et ils enseignaient aussi à sacrifier la dinde pour apaiser les dieux.
Thanksgiving était une fête païenne, comme Maslenitsa, mais cette tradition fut rapidement perçue comme importante dans la vie difficile de la colonie. Et puis cela s’est répandu à travers les États-Unis et est devenu presque obligatoire. Aujourd'hui, le jour de Thanksgiving est célébré dans tout le pays, en remerciement des puissances supérieures pour la nourriture abondante sur la table et la poursuite de la vie de famille.
Jour de Thanksgiving - jour férié aux États-Unis, célébrée le quatrième jeudi de novembre. En 2012, cela tombe le 22 novembre. C'est l'une des fêtes les plus populaires du pays.
L’idée même de célébrer l’automne et la fin des vendanges remonte à l’Antiquité. Cependant, pour les Américains, la fête remonte aux premiers colons arrivés d'Angleterre en Amérique à la fin de 1620 après un voyage de deux mois sur le navire Mayflower. Les passagers, un groupe de pèlerins anglais fuyant les persécutions religieuses dans leur pays d'origine, se sont lancés dans un voyage très dangereux dans l'espoir de fonder une colonie dans le Nouveau Monde, où ils pourraient enfin trouver la liberté dont ils aspiraient.
La première année dans un nouvel endroit s’est avérée très dure. Les colons ont dû endurer la faim, le froid, les épreuves et la maladie. Après un hiver rigoureux, au cours duquel environ la moitié des colons sont morts, ils ont appris, avec l'aide de leurs voisins indiens, à cultiver du maïs et d'autres cultures adaptées aux conditions locales, à distinguer les plantes comestibles des plantes vénéneuses et à trouver des sources avec eau potable, sentiers de chasse et spots de pêche. À l'automne 1621, les colons récoltent une bonne récolte, pour laquelle ils décident de remercier le Seigneur en organisant un repas de fête. Les Indiens qui aidaient les colons étaient invités à la fête, qui durait trois jours.
C'était le premier Thanksgiving. On pense que cette fête trouve son origine dans la tradition européenne de célébration du jour de la récolte. Au cours des années suivantes, les colons organisaient une célébration uniquement lorsqu'il y avait une bonne récolte, et seulement de temps en temps. Au fil du temps, la fête a perdu sa signification religieuse.
Dans différents États, la fête était célébrée en jours différents, puis a commencé à coïncider avec des victoires militaires.
Pendant longtemps, cette fête n’était pas officielle en Nouvelle-Angleterre. Le premier jour officiel de Thanksgiving a été déclaré en 1777 par le Congrès continental, qui a établi le 18 décembre 1777 comme jour de Thanksgiving.
En 1789, le premier président américain George Washington a proclamé cette fête événement national et, à la demande du Congrès, a déterminé la date - le jeudi 26 novembre. Mais complètement fête nationale Le jour de Thanksgiving a commencé en 1863, pendant la guerre civile, lorsque le président Abraham Lincoln a déclaré que désormais le dernier jeudi de novembre serait le jour de Thanksgiving. Certes, déjà en 1865, la fête était célébrée le premier jeudi de novembre, comme l'avait proclamé le président américain Andrew Johnson. En 1869, le président Ulysses Grant choisit le troisième jeudi pour célébrer Thanksgiving. Les autres années, le jour de Thanksgiving était célébré le dernier jeudi de novembre.
En 1939-1941, pour prolonger la saison des achats de Noël, le président Franklin Roosevelt a déplacé la fête à l'avant-dernier jeudi de novembre. Mais le report a provoqué une division entre les États : 23 États ont célébré Thanksgiving le dernier jeudi de novembre, les 23 autres États l'avant-dernier jeudi. D'autres États ont déclaré les deux jeudis comme jours fériés. Après deux années de confusion et de plaintes, le 26 décembre 1941, le président américain Roosevelt signait une loi instituant Thanksgiving le quatrième jeudi de novembre. La fête est encore célébrée aujourd'hui.
Au fil des années de son existence, la fête a développé un certain nombre de traditions que les Américains préservent et observent de manière sacrée. Le jour de Thanksgiving est généralement célébré dans la maison de l'aîné de la famille avec des proches. Parents et amis viennent de tout le pays pour s'asseoir à une table commune remplie de friandises traditionnelles. C'est définitivement de la dinde (en diverses options sa préparation), ignames de patates douces avec sauce aux fleurs fouettées, sauce aux canneberges, farce aux cubes d'épices, patates douces, tarte au potiron et sauce - ce qui, selon les historiens, se trouvait sur les tables des colons au XVIIe siècle lointain.
La maison est décorée d'attributs d'automne - des bouquets de chrysanthèmes orange, dorés, bruns et des branches avec des baies, identifiées à la riche récolte de cette année.
Avant de commencer un repas, que ce soit en famille ou entre amis, il est de coutume d'exprimer sa gratitude pour ces cadeaux, dont la joie de se retrouver à l'occasion de la fête. Si quelqu'un se retrouve sans dîner de fête, des organisations caritatives l'inviteront. Ce jour-là, le Président lui-même aide à nourrir les sans-abri, les pauvres et les personnes âgées, en mettant des portions généreuses dans leurs assiettes. Le chef de l'Etat doit montrer au pays un exemple de charité.
Une autre tradition festive est la cérémonie solennelle qui a lieu à la Maison Blanche la veille des vacances. Conformément à cette tradition, au moins une dinde doit éviter le sort de se retrouver sur la table des fêtes.
La tradition d'honorer la dinde de Thanksgiving, selon la version la plus courante, a commencé en 1947, lorsque la Fédération nationale de la dinde a présenté pour la première fois l'oiseau au président américain Harry Truman. Cependant, jusqu'en 1989, les dindes présidentielles étaient envoyées à la table de fête du chef de l'État, et ce n'est qu'en 1963 que le président John Kennedy a rompu la tradition et a gardé vivant l'oiseau qu'il avait reçu en cadeau.
La première cérémonie officielle visant à gracier une dinde a eu lieu par George HW Bush en 1989. Depuis, chaque année, la dinde et son « remplaçant » (le remplaçant est choisi au cas où quelque chose arriverait soudainement au premier oiseau avant la cérémonie) se débarrassent de la perspective d'être rôti et se rendent dans l'un des parcs pour enfants. .
Un autre attribut de la fête sont les défilés, pour la plupart costumés - avec des vêtements du XVIIe siècle et des costumes indiens. Le défilé le plus célèbre a lieu chaque année à New York. Il est organisé par la plus grande chaîne de grands magasins au monde, Macy's, depuis les années 1920. L'attraction principale du défilé sont d'énormes jouets gonflables (personnages de dessins animés, de contes de fées et d'émissions de télévision), qui sont transportés de Central Park jusqu'à l'entrée. au grand magasin (entre la Septième Avenue et Broadway). Le défilé est diffusé à la télévision. Le soir, des feux d'artifice sont tirés sur l'East River, qui sépare New York de Brooklyn.
Il existe également une tradition consistant à écrire des chansons pour Thanksgiving. L'une des traditions relativement nouvelles de Thanksgiving consiste à regarder un match de la National Football League (NFL).
Après Thanksgiving, les ventes traditionnelles d’avant Noël commencent partout en Amérique.
Le matériel a été préparé sur la base des informations de RIA Novosti et de sources ouvertes
Fête la plus populaire d'Amérique, Thanksgiving trouve ses racines dans l'Antiquité, lorsque les premiers colons du Vieux Monde débarquèrent sur le sol américain dans le but d'y établir une colonie. Au cours de son existence, la fête a acquis des mythes, des légendes, des symboles et des traditions. Il existe même plusieurs versions de son origine.
Première version : dîner avec les Indiens
Les pèlerins atteignirent Plymouth par les jours glacials de novembre et n'eurent pas le temps de se préparer. Le premier hiver dans un nouvel endroit s'est avéré très cruel et rigoureux pour ceux qui sont arrivés. Beaucoup d’entre eux sont morts de faim. Cela aurait continué si les Indiens locaux n'avaient pas aidé les colons à récolter et ne leur avaient pas enseigné la sagesse de la vie sur cette nouvelle terre. On pense que les pèlerins reconnaissants partageaient le dîner avec les Indiens. En l'honneur de cet événement, le tout premier jour de Thanksgiving fut célébré à l'automne 1621.
Deuxième version : Chrétien
Les premiers colons étaient des puritains radicaux en désaccord avec la politique de l’Église anglicane. Ils ont fui vers le nouveau monde pour échapper aux persécutions des autorités. Les pèlerins considéraient que l'Indien Squanto, qui leur avait appris à cultiver du maïs et des citrouilles, leur avait été envoyé par Dieu. Selon certains, Thanksgiving est la version chrétienne sanctionnée fête païenne récolte, dont disposent de nombreux peuples du monde. Ainsi, par exemple, tous les protestants du monde considèrent Thanksgiving comme le jour de la récolte, c'est-à-dire la fin des travaux des champs.
Troisième version : excuses
Il existe une autre version, plus radicale, de l'origine de la fête, que l'on entend de plus en plus souvent à notre époque. De nombreux historiens estiment que les Américains s'excusent ainsi pour les millions de vies indiennes perdues qui sont devenues le prix du développement du Nouveau Monde. Soit dit en passant, les Autochtones bénéficient d'avantages lors de l'embauche, de l'entrée à l'université, etc.
Version quatre : pionnier
Selon cette version, les Américains adressent des mots de gratitude non pas aux récoltes, ni aux Indiens, mais aux tout premiers ancêtres coloniaux qui n'ont pas eu peur de se rendre sur un continent qui leur était inconnu et de jeter les bases d'une future nation. Après tout, s’il n’y avait pas eu de premiers colons, l’histoire de l’Amérique aurait pu se développer différemment.
Date flottante
Le premier président du pays, George Washington, a décrété que Thanksgiving serait célébré le 26 novembre de chaque année. Plus tard, en 1864, Lincoln changea cette date au dernier jeudi de novembre, et un peu plus tard, en 1939, Roosevelt la déplaça à l'avant-dernier jeudi du mois, ce qui entraîna des désaccords entre les États. Ce n’est qu’en 1941 que le Congrès américain fixa par voie législative la date de la célébration au quatrième jeudi de novembre. Cela a été fait pour que les gens, ayant pris un jour de congé le vendredi, aient quatre jours de congé pour faire leurs achats d'avant Noël.
Mais pourquoi le jeudi a-t-il été choisi ? Il y a ici une référence au Jeudi Saint biblique et à la Dernière Cène, au cours desquels Jésus-Christ a établi le principal sacrement de la foi chrétienne - l'Eucharistie, qui, traduit du grec, signifie « action de grâces ».
Qui les Américains remercient-ils ?
Bien entendu, le symbole le plus important de la fête est l'expression de mots de gratitude, qui peuvent être interprétés de manière très large. Cela peut être de la gratitude envers le Tout-Puissant pour sa miséricorde, envers les Indiens qui ont aidé les premiers colons à survivre, envers l'année qui passe pour la récolte, envers les parents et amis pour leur soutien et leur aide, ou simplement une gratitude personnelle envers chaque personne pour toutes les bonnes choses qu'elle a apportées. lui est arrivé cette année.
Dîner principal en famille
Ce jour-là, les familles américaines s'efforcent de se réunir pour partager un repas composé de plats qui étaient sur les tables au XVIIe siècle. Il y a deux raisons à cela. Tout d'abord, le jour de Thanksgiving, ils adressent des mots de gratitude aux Pères Pèlerins - les premiers colons américains, et leurs ancêtres les plus proches sont leurs parents, alors tout le monde essaie de leur rendre visite, ainsi qu'à leurs grands-parents, et d'en parler à leurs proches. mots gentils. Et deuxièmement, cette fête est une manière d'exprimer sa gratitude à la famille et aux amis pour leur aide, leur soutien et leurs bonnes relations de voisinage. De plus, un dîner traditionnel à une table de fête avec un certain ensemble de plats aide à ressentir l'unité les uns avec les autres.
Pourquoi la dinde ?
La première chose sur la table des fêtes est une dinde farcie à la sauce aux canneberges. Il y a une légende à ce sujet. La reine Elizabeth mangeait de l'oie rôtie lorsqu'elle apprit que l'Armada espagnole ennemie avait coulé en route. Pour fêter ça, la reine a commandé une autre oie, et depuis lors, l'oie est devenue le plat de fête préféré des Britanniques. Lors du premier dîner de fête, les colons l'ont remplacé par de la dinde, car il n'y avait tout simplement pas d'oies là-bas. Depuis, les notions de « dinde » et de « Thanksgiving » sont indissociables. Ce n'est pas un hasard si le nom familier de cette fête est le Jour de la Turquie.
Qu’est-ce que les Turcs ont à voir là-dedans ?
Il convient de noter qu'en anglais, le nom de cet oiseau sonne comme « turkey », ce qui est similaire au son émis par une dinde - « terk-terk ». Selon une autre version, l'oiseau aurait été nommé ainsi parce qu'il était considéré à tort comme sa patrie. En Russie, la dinde était à l'origine appelée poulet indien, car les peuples autochtones d'Amérique l'avaient domestiquée bien avant l'arrivée des premiers colons. Le gibier peut être farci de n'importe quoi : pommes, poires, oignons frits, bacon, châtaignes, baies. En règle générale, la femme la plus âgée prépare le plat principal de la table et l'homme le plus âgé coupe et met les premiers morceaux aux enfants - c'est un rituel important. Il y a là un sens caché des rôles sociaux : un homme est le soutien de famille, une femme est la gardienne du foyer et les enfants sont la génération future, à qui nous devons donner le meilleur de nous-mêmes.
Pourquoi la sauce aux canneberges ?
L'oiseau est servi avec une sauce aux canneberges et garni de patates douces, d'ignames ou de patates douces. Cette sauce était présente lors du premier dîner de fête, car les Indiens utilisaient depuis longtemps les canneberges pour soigner et teindre les tissus. Les premiers colons utilisaient les canneberges à titre préventif, afin de ne contracter aucune maladie, et elles étaient meilleures lorsqu'elles étaient consommées avec du gibier. La sauce aux canneberges est donc restée sur les tables jusqu'à nos jours.
Pourquoi une tarte à la citrouille ?
La tarte à la citrouille est traditionnellement utilisée comme dessert comme symbole récolte d'automne. Pour de nombreux peuples, la citrouille est considérée comme un symbole de fertilité, de foyer et de prospérité. Bien qu'il existe une opinion selon laquelle la tarte moderne est une version adaptée du dessert du premier dîner. Après tout, les Pères Pèlerins mangeaient simplement de la citrouille avec du miel et du sirop, car ils n'avaient pas de farine pour faire une tarte.
Cérémonie de grâce en Turquie
Une autre tradition associée à la consommation de volaille à la table des fêtes est la cérémonie du pardon de la dinde. Cette tradition a commencé il n'y a pas si longtemps. En 1963, le président John Kennedy a refusé de rôtir la volaille que les agriculteurs locaux fournissaient chaque année à la Maison Blanche et de la laisser vivre. La première cérémonie officielle de « pardon » a eu lieu par George Bush père en 1989. L’oiseau « sauvé » par le président a ensuite vécu dans une ferme, et cela se produit chaque année depuis. Cette tradition symbolise la miséricorde et la bonne nature.
Charité
Un autre attribut de la fête est la charité. Tout Américain respectable essaie de nourrir les sans-abri, de donner de l'argent ou d'aider d'une manière ou d'une autre ceux qui n'ont pas beaucoup de chance dans la vie. Des organisations caritatives distribuent des cadeaux à ceux qui en ont besoin et organisent des déjeuners, car chaque citoyen du pays devrait recevoir sa part de dinde ce jour-là.
Défilés
L'un des éléments amusants de la fête sont les défilés, dont le plus grandiose a lieu à New York. Ce défilé est organisé par le grand magasin Macy's depuis 1927. Son trait distinctif sont des jouets gonflables : il peut s'agir de personnages de dessins animés, de contes de fées, d'émissions de télévision ou de bandes dessinées. Le défilé symbolise le début de la saison de Noël et des soldes. Traditionnellement, la journée se termine par un feu d'artifice en soirée.
Canada
La fête est également célébrée au Canada, mais un jour différent - le deuxième lundi d'octobre. Les Canadiens n'attachent cependant pas autant d'importance à cette fête que leurs voisins du continent. Thanksgiving au Canada n'est pratiquement pas différent de celui des États-Unis, sauf qu'il n'y a pas de défilés.
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Chacun d'entre vous a sûrement entendu parler de la fête américaine la plus appréciée - Thanksgiving, célébrée tous les quatrièmes jeudis de novembre. Les traditions de Thanksgiving sont profondes histoire américaine quand, en 1620, les premiers colons anglais arrivèrent sur les côtes américaines. Beaucoup d’entre eux sont morts en naviguant à travers l’océan hostile, et encore plus sont morts au cours du premier hiver rigoureux sur le nouveau continent. Au printemps, les Indiens locaux nous ont montré comment cultiver sur un sol rocheux inhabituel. C'est grâce à eux que les colons anglais ont récolté une récolte exceptionnellement riche à l'automne et ont décidé de remercier les Indiens avec un festin. De cet événement apparemment insignifiant est née une tradition qui, au fil des années, est devenue connue sous le nom de Thanksgiving.
Que manger le jour de Thanksgiving.
Les Américains se livrent à une véritable gourmandise pendant cette fête. En regardant les tables de cérémonie, des souvenirs surgissent immédiatement de notre tradition de célébration Nouvelle année, quand Olivier, Shuba et César sont serrés l'un contre l'autre, essayant de faire de la place pour un plat composé de sandwichs au caviar et de pommes de terre à la viande. La gourmandise américaine ce jour-là est à peu près la même, avec une seule différence dans la variété des plats. Il n’y a probablement pas une seule famille qui ne fasse cuire une dinde d’environ 8 à 10 kilogrammes avec de l’aigre-doux. Les dindes sont si grosses que de nombreuses recettes suggèrent de commencer à décongeler la carcasse 4 jours avant de la rôtir. Dans le pire des cas, l’Américain aura recours à une option de repli : le poulet charnu. Mais dans dernières années Lorsque le végétarisme prend un nouvel élan, le plat dit « tofurkey » (de tofu - fromage de soja, dinde - dinde) devient à la mode.
Vous serez surpris, mais environ 50 % des purées de pommes de terre se trouvent à côté de la volaille au four. De la crème et du fromage sont généralement ajoutés à la purée, ce qui lui confère une texture et une saveur délicates. En signe de gratitude envers les Indiens (et certains simplement selon la bonne vieille tradition), beaucoup cuisinent du maïs et des patates douces grillés, des patates douces, des haricots verts, pommes de terre sautées, purée de potiron, panais et navet.
En plus de la dinde, le point culminant des vacances peut être appelé en toute sécurité Et .
Tarte aux pacanes En guise de compliment aux invités, les Américains fabriquent de petites « cornes d'abondance » dans lesquelles ils versent des bonbons spécialement préparés pour cette fête.
Toutes ces friandises sont arrosées de cidre de pomme, de vin et de « rhum au beurre », qui comprend des épices épicées, du rhum et du beurre.
Puisque la cuisine américaine tire ses origines de la cuisine française, il convient de mentionner que les tartes occupent l'une des positions clés sur les tables de Thanksgiving. Les tartes au chou-fleur, courgettes, champignons, oignons, pommes de terre et autres surprennent par leur combinaison de saveurs et de textures.
Que font-ils le jour de Thanksgiving ?
Mais il ne faut pas supposer que pour les Américains, le monde s’est retrouvé dans un conflit autour de la nourriture ; les traditions de Thanksgiving sont bien plus vastes. Pour de nombreuses familles, c'est une excellente occasion de passer du temps ensemble, car tous les parents et amis se réunissent ce jour-là. C’est une excellente occasion de réfléchir à l’amour que les gens ont les uns pour les autres, ainsi qu’une occasion d’exprimer sa gratitude à vos proches.
Dans de nombreuses familles, il est de coutume de regarder des matchs de football ensemble le jour de Thanksgiving. d'une manière géniale passer du temps avant de manger. Alternativement, ils organisent des jeux en plein air avec la famille, les amis et les voisins.
Mais ce que je préfère faire en mangeant des plats de Noël, c'est de regarder la diffusion en ligne du défilé de Thanksgiving qui a lieu à New York. Dans notre blog familial, j'ai partagé en détail mes impressions sur l'ampleur de ce défiléque notre famille a réussi à visiter l'année dernière. Mais des millions d’Américains préfèrent profiter de ce grand événement assis à table, chez eux.
Habituellement, il n'est pas habituel d'offrir des cadeaux ce jour-là, mais si les Américains sont invités à visiter ce jour férié, ils apporteront certainement de l'alcool ou un dessert avec eux.
Mais quelle que soit la taille de la famille, quel que soit le nombre d'invités invités, le lendemain matin, la question se posera inévitablement de savoir que faire de la dinde à moitié mangée. Des centaines de blogs et de magazines en ligne sont consacrés à ce sujet, et il existe un nombre incroyable de recettes et de recommandations suggérant d'utiliser les restes de dinde après les vacances. Des sandwichs, ragoûts et soupes banals aux gratins exquis à la dinde et au xérès. C'est vraiment une célébration du ventre.
Bien que cet événement historiquement important pour les Américains n'ait rien à voir avec nous, il est toujours important d'être ouvert aux traditions des autres peuples et de profiter de cette journée comme d'une opportunité pour remercier l'univers pour tout ce qui vous entoure et pour toutes les opportunités qu'il offre. vous fournit, que ce soit bon travail, une famille forte ou tout simplement un délicieux dîner lors d'une soirée d'automne pluvieuse.
Aux États-Unis, le jour de Thanksgiving a été institué le dernier jeudi de novembre par le président F. Roosevelt en 1939 et a également été approuvé par le Congrès en 1941. Pour les Américains, Thanksgiving est considéré comme aussi important que Noël.
Histoire de Thanksgiving
Thanksgiving remonte à 1621, lorsque les pèlerins d'Angleterre invitèrent la tribu Wampanoag à célébrer une bonne récolte dans leur colonie de Plymouth.
Le peuple Wampanoag a enseigné aux pèlerins comment cultiver du maïs, des pois, des haricots, des citrouilles et du poisson. Mais en 1620, la récolte n’augmente pas et de nombreux pèlerins meurent de faim. De plus, cette année il y a eu hiver froid, et certains sont morts de froid.
Après l'arrivée de la chaleur et de nouvelles récoltes, la chance des pèlerins a tourné et ils ont reçu une bonne récolte. En hommage à la tribu Wampanoag pour son aide, les pèlerins ont organisé un grand festin avec des plats de légumes, des plats d'oies, de poisson blanc et de cerf. Vous vous demandez peut-être pourquoi il n'y avait pas de dinde sur la table des pèlerins, puisque c'est le plat principal de Thanksgiving.
Pourquoi les Américains mangent-ils de la dinde pour Thanksgiving ?
Il existe plusieurs versions : 
- Le pèlerin Edward Winslow a écrit une lettre en 1621 sur la dinde désormais très populaire et a indiqué qu'à cette époque il existait une tradition de chasser la dinde avant le dîner.
- Une autre théorie dit que le choix de la dinde a été inspiré par la reine Elizabeth I lors d'un dîner lorsqu'elle a appris que des navires espagnols avaient coulé alors qu'ils étaient en route pour attaquer l'Angleterre. Elle fut si profondément émue qu'elle ordonna de servir un autre oiseau.
- Une autre théorie suggère que les dindes étaient originaires d’Amérique du Nord et constituaient donc un choix naturel pour les premiers colons.
Défilé annuel de Thanksgiving de Macy's
Le défilé est peut-être la tradition la plus importante en Amérique (il a lieu à New York). Le défilé présente une procession d'énormes figurines gonflables, de pom-pom girls et de divers groupes de danse et de musique.
Auparavant, le défilé commençait à la 145ème rue à Harlem et se terminait à Herald Square, couvrant un parcours de 9,7 kilomètres.
Depuis 2012, un nouveau parcours de défilé a été introduit depuis Time Square, le long de la 6e Avenue.
Vidéo du défilé Macy's 2014
Tradition présidentielle
Plus de 50 millions de dindes sont servies sur les tables des fêtes américaines. Mais une dinde a des « privilèges » spéciaux. Chaque année, le président américain (en 2015, le président Obama) accorde la grâce à une dinde.
Vidéo du président Obama graciant une dinde
Jour de récolte en Grande-Bretagne
Une fête similaire est célébrée en Grande-Bretagne, appelée Harvest Day. Ce jour-là, les églises sont décorées de divers fruits et légumes de saison pour témoigner de leur gratitude envers le Tout-Puissant. Sur tables de fête, on peut voir de la dinde, de la purée de pommes de terre, des canneberges, des olives. Il existe également une tradition de distribution de nourriture aux pauvres et, en vendant des friandises de Noël, de reverser les bénéfices à des fondations caritatives.
En conclusion, on peut dire que Thanksgiving en Amérique se distingue par son abondance, son éclat et son extravagance. En Grande-Bretagne, le Harvest Day est célébré modestement et de manière familiale.
