تخم خشخاش چقدر سالم است؟ چقدر میشه مصرف کرد؟ و آیا همه می توانند آن را بخورند؟ ما در مقاله خود در مورد این صحبت خواهیم کرد.
دانه خشخاش از 40 تا 50 درصد اسیدهای لینولئیک (امگا-6) و اولئیک (امگا-9) تشکیل شده است و اینها با ارزش ترین چربی هایی هستند که طبیعت به دست آورده است، زیرا خطر ابتلا به تصلب شرایین، بیماری های عروق کرونر و سایر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. آسیب شناسی ها
علاوه بر این، خشخاش منبع ارزشمندی از پروتئین، ویتامین ها (A، B، E، PP) و مواد معدنی به ویژه کلسیم است که نه تنها برای استخوان ها و دندان ها، بلکه برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی نیز مورد نیاز است. در نهایت، این منبع غنی از منیزیم است. این عنصر برای زنان باردار و مادران شیرده، به طور کلی برای افرادی که کارشان مستلزم افزایش فعالیت بدنی است، ضروری است.
دانه خشخاش همچنین حاوی فیبرهای خاصی است که هضم را بهبود می بخشد و سطح کلسترول خون را کاهش می دهد. تنها "منهای" این محصول را می توان محتوای کالری آن نامید: 100 گرم دانه خشخاش حاوی 480 کیلو کالری است. این تقریباً همان مقداری است که مثلاً در گوشت خوک وجود دارد. با وجود این واقعیت که دانه های خشخاش معمولا با عسل، کشمش، آجیل، گندم یا خمیر ترکیب می شوند، به یک بمب واقعی تبدیل می شوند.
آیا خشخاش مضر است؟
من اینقدر قاطعانه رفتار نمی کنم. یک بشقاب کوتیای جشن به سلامتی شما آسیبی نمی رساند، مگر اینکه، البته، بیش از حد از کوفته ها، پانچیکی و سایر محصولات پخته شده استفاده کنید. به طور کلی، می توانید یک قاشق از دانه های خشخاش را به غذاهای خود اضافه کنید - به عنوان مثال، به بلغور جو دوسر صبحگاهی. قلب و رگ های خونی برای چنین وعده غذایی "از شما تشکر می کنند"، علاوه بر این، روغن های سالم به سوزاندن رسوبات چربی و تحریک فعالیت بدنی کمک می کنند.
از چه سنی می توان بذر خشخاش را به کودکان داد؟
دادن آن به نوزادان زیر 12 ماه توصیه نمی شود. بنابراین، حتی به کودکان بعد از یک سال می توان فقط دانه های خشخاش خوب آسیاب شده و در مقادیر کم - یک یا دو قاشق چای خوری در ظروف داد.
همه مردم دانه خشخاش را نمی جوشند. و این باید انجام شود. عملیات حرارتی نه تنها از عفونت احتمالی، بلکه از مواد خطرناکی که در دانه های نارس تجمع می کنند نیز محافظت می کند (از نظر ظاهری نمی توان آنها را از رسیده ها متمایز کرد). بنابراین توصیه می کنم قبل از پختن حدود سی دقیقه آن را در آب سرد نگه دارید و آبکشی کنید و سپس به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشانید. و اتفاقاً بهتر است دانه ها را نه با شکر، بلکه با عسل آسیاب کنید، زیرا به این ترتیب مواد مفید خشخاش بهتر جذب می شود.
به دنبال جایی برای خرید یا فروش کلیپ تمساح هستید؟ به وب سایت http://www.ru.all.biz/zazhim-krokodil-bgg1062478 مراجعه کنید، جایی که همیشه می توانید یک آگهی رایگان برای خرید و فروش کلیپ های کروکودیل ارسال کنید. این همه برای شما رایگان است.
درمان موثر برای التهاب مخاط معده بر روی "سه ستون" استوار است:
- غذای سالم و درست تهیه شده
- یک برنامه روزانه داشته باشید
- عادت های بد را کنار بگذارید
وضعیت نان تازه و داغ روشن است - ممنوع است. اما اگر امکان پذیر نیست، آیا می توان کراکر برای ورم معده خورد؟ ما پیشنهاد می کنیم این موضوع را با جزئیات در نظر بگیریم.
اشکال خاصی از گاستریت امکان مصرف محصولات پخته شده از خمیر بدون خمیر را در مقادیر کم فراهم می کند. نان خشک برای همه بیماران بدون استثنا بدون توجه به نوع بیماری مجاز است. سوخاری برای ورم معده با اسیدیته بالا بدون افزودن آجیل، دانه خشخاش یا. البته تقریباً در هر فروشگاهی می توانید یک محصول شیرین خریداری کنید. اما به یاد داشته باشید - برای معده مشکل این یک "شر" واقعی است. غنی، شور، با مواد افزودنی - باید چنین نان خشکی را فراموش کنید.
خوردن فقط کراکرهایی برای گاستریت مجاز است که از نان فطیر تهیه شده اند. انواع خاصی از بیماری تعداد کمی از محصولات را مجاز می کند.
برای کاهش خاصیت تحریک‌کنندگی خرده‌ها هنگام عبور از معده و روده، آنها را در چای خیس می‌کنند.
درباره فواید کراکر برای ورم معده
بنابراین، نان تازه برای ورم معده مجاز نیست، اما نان خشک ممکن و حتی ضروری است. اما چرا کراکر برای ورم معده به خصوص در مرحله مزمن بیماری مفید است؟
در اینجا نظر کارشناسان در مورد آن است. ترکیب کراکرها همچنین شامل بسیاری از ریز عناصر ضروری برای بدن انسان است. از یک طرف، آنها به سرعت بدن را با انرژی اشباع می کنند. از سوی دیگر، آنها به راحتی در دستگاه گوارش هضم می شوند، بدون ایجاد استرس اضافی در معده. آرد سوخاری برای گاستریت خود را در فرآیند بخارپز کردن گوشت و سبزیجات ثابت کرده است. ده ها دستور برای تهیه کتلت بخارپز خوشمزه وجود دارد،
سوخاری از قدیم به عنوان غذا استفاده می شده است. نان خشک با چای مصرف می شود و به انواع سوپ و سالاد نیز اضافه می شود. سوخاری برخلاف نان تازه ماندگاری طولانی تری دارد و در عین حال خواص مفید خود را حفظ می کند. این محصول نان شامل چه چیزهایی است و در صورت ابتلا به بیماری هایی مانند ورم معده می توان آن را خورد؟
- ویتامین های گروه B. و همچنین ویتامین A، E، PP.
- کربوهیدرات ها؛
- فیبر؛
- آهن، سدیم، فسفر، کلسیم، ید و سایر عناصر کمیاب.
- اسیدهای آمینه ضروری برای انسان
سوخاری را می توان از چاودار، گندم و نان گندم چاودار حاوی سبوس، کشمش و سایر مواد تهیه کرد. در عین حال، نان خشک تهیه شده از آرد چاودار محتوای کالری کمتری دارد، بنابراین اغلب برای تغذیه افراد در رژیم غذایی استفاده می شود.
کراکرها بر خلاف نان تازه به راحتی هضم می شوند و باعث نفخ نمی شوند. این به این دلیل است که هنگام خشک شدن، محصول آرد ریزساختار خود را تغییر می دهد. در نتیجه نان سفت می شود و برای زنده ماندن نیاز به تلاش زیادی دارد. در طول فرآیند جویدن، بزاق ترشح می شود که باعث هضم و جذب بهتر محصول می شود.
اغلب این محصول نان پس از مسمومیت در رژیم غذایی گنجانده می شود، زیرا بدون بارگذاری بیش از حد معده ضعیف شده، به کسب انرژی و بازیابی قدرت کمک می کند. مواد مفید نان خشک به عملکرد صحیح دستگاه گوارش و تسکین فرآیندهای التهابی کمک می کند.
کراکر فقط زمانی مضر است که بیش از حد مصرف شود. نتیجه اختلال در دستگاه گوارش است که معمولاً به شکل یبوست ظاهر می شود.
امکانش هست یا نه؟
بیماری مانند گاستریت با التهاب معده مشخص می شود و نیاز به رعایت رژیم غذایی سخت دارد. معمولا با این بیماری به خصوص با اسیدیته بالا مصرف نان تازه محدود می شود. این به این دلیل است که غذاهای پخته شده تازه هضم سخت‌تری دارند و در نتیجه می‌توانند باعث درد اپی گاستر، نفخ و سوزش سر دل شوند.
اما برخلاف نان تازه، کراکرها اسیدیته کمتری دارند، بنابراین برای هر نوع ورم معده می توان آنها را مصرف کرد.
شایان ذکر است که برای ورم معده باید به کراکرهایی که از نان سفید فطیر تهیه شده اند ترجیح داده شود. اگر فردی از ورم معده با اسیدیته بالا رنج می برد، نان خشک تهیه شده از چاودار و آرد گندم چاودار باید کنار گذاشته شود. این به این دلیل است که محصولات تهیه شده از آرد چاودار می توانند باعث افزایش اسیدیته شوند.
اگر بعد از خوردن کراکر دچار درد، سنگینی و حالت تهوع شدید، باید مصرف آن را نیز قطع کنید و سپس با پزشک مشورت کنید.
برای جلوگیری از تأثیر منفی کراکرها، باید قوانین زیر را رعایت کنید:
- اگر ورم معده دارید، نباید از کراکر با ادویه های مختلف مانند نمک استفاده کنید. چنین اجزایی می توانند بر مخاط معده تأثیر منفی بگذارند و منجر به عود بیماری شوند. علاوه بر این، خوردن کراکر با کشمش، آجیل، دانه خشخاش و سایر مواد توصیه نمی شود.
- کراکرهای سفت اگر بد جویده شوند می توانند معده ملتهب را خراش دهند. بنابراین استفاده از این محصول به شکل خالص آن توصیه نمی شود. بهتر است کراکرها را در چای یا شیر کم چرب خیس کنید. علاوه بر این، کراکر را می توان به سوپ های مجاز برای گاستریت اضافه کرد.
- این محصول آردی را می توان نه تنها خیس کرد، بلکه برای پخت کتلت بخارپز نیز استفاده کرد.
- متوسط مصرف روزانه کراکر حدود 200 گرم در روز است.
- اگر زخم یا پولیپ در معده وجود دارد، باید به طور کامل از کراکر اجتناب کنید.
- ترکیب نان خشک با قهوه و سایر نوشیدنی های ممنوعه برای ورم معده به شدت ممنوع است.
- مصرف این محصول در زمان تشدید بیماری توصیه نمی شود.
همچنین نباید کراکر را با معده خالی بخورید، زیرا می تواند باعث ایجاد مشکلاتی در عملکرد آن شود.
محصولات از پیش ساخته شده از فروشگاه ممکن است حاوی مواد نگهدارنده و سایر افزودنی های ناخواسته به شکل مواد شیمیایی باشند. بنابراین بهتر است کراکر را خودتان درست کنید. برای این کار نان را به قطعات کوچک یا ورقه های کوچک برش می دهند و سپس بدون افزودن ادویه به مدت نیم ساعت در فر خشک می کنند.
در تابستان می توان تکه های نان را روی یک ورقه پخت قرار داد و در هوای آزاد خشک کرد. این روند کمی بیشتر طول می کشد، اما می توانید از خشک کردن بیش از حد این محصول آرد خودداری کنید.
به طور خلاصه می توان گفت که کراکر برای ورم معده مجاز است. علاوه بر این، آنها قادر به جایگزینی نان تازه هستند و در عین حال مواد مفیدی را برای بدن بدون بارگذاری بیش از حد معده ملتهب فراهم می کنند. مهمترین نکته این است که این محصول را با افزودنی های مختلف نخورید و اعتدال را رعایت کنید و در صورت بروز درد سریعا با متخصص تماس بگیرید.
گاستریت پیشرو در بین بیماری های دستگاه گوارش است که دلایل اصلی ایجاد آن عدم رعایت رژیم غذایی و رژیم غذایی ناسالم است. کلید موفقیت در درمان این بیماری در درجه اول به پیروی از رژیم غذایی مناسب مربوط می شود.
هنگام تهیه منوی غذایی، اسیدیته آب معده بیمار مبتلا به گاستریت باید در نظر گرفته شود، زیرا محصولات غذایی اثرات متفاوتی بر ترشح و تحرک معده دارند. اما قوانین رژیم غذایی کلی وجود دارد که برای گاستریت از هر نوع معتبر است:
- صبحانه کامل؛
- رعایت فواصل بین وعده های غذایی (3 تا 4 ساعت)؛
- منظم و تقسیم وعده های غذایی (5 تا 6 وعده غذایی در روز، در بخش های کوچک)؛
- فاصله بین شام و زمان خواب (حداقل 3 ساعت)؛
- جویدن کامل؛
- نوشیدن نوشیدنی قبل از نیم ساعت پس از غذا خوردن؛
- امتناع از غذای خشک و غذا در حال حرکت؛
- حذف غذاهای تند، چرب، سرخ شده، دودی؛
- محدود کردن مصرف شکر و غذاهای شیرین، نان تازه (به ویژه گرم)؛
- ترک قهوه و نوشیدنی های گازدار؛
- فقط از محصولات تازه و با کیفیت استفاده کنید.
اگر ورم معده دارید بهتر است از مصرف شکلات خودداری کنید. مصرف الکل و سیگار نیز به شدت منع مصرف دارد. حتی نوشیدنی های سبک مانند آبجو و شراب خشک، به خصوص با گاستریت هیپراسید، ارزش آن را دارد. توصیه می شود همزمان غذا بخورید. شما باید به تدریج به یک رژیم غذایی جدید تغییر دهید.
اگر ورم معده دارید چه چیزی نخورید؟
رژیم غذایی برای ورم معده با ترشح زیاد اسید هیدروکلریک شامل پرهیز از غذاهایی است که بر ترشح و تحرک معده تأثیر قوی دارند. وظیفه آن کاهش تولید شیره معده است. برای انجام این کار باید موارد زیر را حذف کنید:
- مواد غذایی با فیبر درشت (نان سبوس، شلغم، تربچه، روتاباگا، تربچه، ترشک، اسفناج، گوشت سفت و رشته ای، جو مروارید، ارزن، نخود، لوبیا و سایر حبوبات، میوه های خشک، آجیل و دانه ها)؛
- مواد غذایی که ترشح اسید کلریدریک را تحریک می کند و اسیدیته شیره معده را افزایش می دهد (کلم، مرکبات، میوه ها و انواع توت های شیرین نشده، آبگوشت غلیظ شده گوشت، ماهی و قارچ، ترشیجات، کنسروها، محصولات پخته شده، ادویه ها و چاشنی ها، فرآورده های تخمیری شیر ماهی چرب و شور، پیاز خام و سیر)؛
- غذای خیلی سرد یا گرم
با اسیدیته کم، وظیفه منوی رژیم غذایی تحریک تولید آب معده و محدود کردن اثر مکانیکی غذا بر روی مخاط معده است. قبل از غذا خوردن، تحریک تولید شیره معده با تماشای تبلیغات یا ویدیوهایی درباره غذاهای خوشمزه یا صرفاً با صحبت کردن و استفاده از قدرت تخیل مفید است.
غذاهای ممنوعه برای گاستریت هیپو اسیدی
- غذای خشن جو، ارزن، لوبیا و نخود را فقط در مقادیر بسیار محدود می توان مصرف کرد. بهتر است کلم، قارچ، شلغم، تربچه، خیار و فلفل را به طور کامل حذف کنید.
- گوشت های چرب و رشته ای، کنسرو.
- توت های دانه دار و با پوست ضخیم (تمشک، توت فرنگی، توت قرمز و سفید، انگور فرنگی).
- پنیرهای پر نمک و تند.
- گوشت خوک و چربی حیوانی (به دلیل غلظت کم اسید در شیره معده هضم نمی شود).
- غذای تند، آب انگور.
اگر گاستریت دارید چه می توانید بخورید؟
بیماران با اسیدیته بالای شیره معده چه غذاهایی را می توانند برای ورم معده مصرف کنند:
برای ورم معده با اسیدیته پایین، باید غذاهایی بخورید که تولید شیره معده را تحریک کرده و اشتها را بهبود می بخشد، که معمولاً با این تشخیص آسیب می بیند. لیست محصولات پیشنهادی:
- آردی. نان گندم یک روزه.
- فرنی. بلغور جو دوسر، گندم سیاه و بلغور به طور انحصاری در آب پخته شده توصیه می شود.
- سبزیجات. کدو سبز، سیب زمینی آب پز، گل کلم و کلم سفید، کدو تنبل - به شکل پوره، سوپ پوره شده یا بخارپز.
- میوه ها مصرف هندوانه، انگور پوست کنده و سیب پخته مجاز است.
- شیرین. مصرف "آب عسل" 1 تا 2 ساعت قبل از غذا توصیه می شود. تأثیر مفیدی بر وضعیت مخاط معده و اشتها دارد.
- تخم مرغ بیش از دو عدد در روز به شکل املت بخار، "در کیسه" یا آب پز نرم.
- محصولات لبنی. شیر به عنوان یک افزودنی به چای قابل قبول است. شما باید محصولات شیر تخمیر شده (کفیر، ماست طبیعی و غیره)، پنیر ملایم بخورید.
- ماهی. گونه های ماهی دریایی ترجیح داده می شوند. برای بهبود اشتها، کمی شاه ماهی شور قابل قبول است.
- روغن ها روغن های گیاهی و کره در حد اعتدال مجاز است.
- گوشت. می توانید گوشت گوساله، گوشت گاو و مرغ (مرغ یا بوقلمون) پاک شده از پوست و تاندون را در منوی رژیم غذایی خود قرار دهید. توصیه می شود گوشت را بخار پز یا به صورت آبگوشت همراه با غلات یا پاستا مصرف کنید.
- نوشیدنی چای ضعیف با لیمو یا کمی شیر، قهوه ضعیف، کاکائو. جوشانده گل سرخ، کلم، هویج و آب سیب زمینی برای مخاط معده و اشتها مفید است. نوشیدنی ها را باید قبل از غذا یا در موارد شدید، زودتر از نیم ساعت بعد از غذا مصرف کنید.
آیا در صورت ابتلا به گاستریت می توان روزه گرفت؟
برخی از پزشکان روش های درمان گاستریت را با استفاده از روزه انجام می دهند. چنین تکنیک هایی با تناوب مناسب روزه داری و رژیم غذایی سخت می توانند تاثیر مثبتی داشته باشند. اما برای جلوگیری از بدتر شدن وضعیت مخاط معده به ویژه در مرحله تشدید بیماری، بدون مشورت با پزشک نباید روزه بگیرید.
رعایت رژیم غذایی درمانی کلید موفقیت در درمان گاستریت است. پرهیز کامل از غذاهای ناسالم و گنجاندن محصولات توصیه شده در منو به تسکین علائم ناخوشایند بیماری و جلوگیری از تشدید گاستریت کمک می کند.
