چه چیزی برای یک شام عاشقانه برای یک مرد بپزیم. شام عاشقانه برای عزیزانتان

همه از تاریخچه چنین تعطیلاتی مانند روز ولنتاین می دانند. اما هر نماینده دوست داشتنی نیمه منصف بشریت از این سوال که چه چیزی به عزیزش بدهد متحیر است. البته، ولنتاین، بوسه و لباس زیر زیبا خوب است، اما همانطور که می دانیم: راه رسیدن به قلب یک مرد از شکم او می گذرد. بنابراین، بهترین هدیه برای عزیزانتان یک شام عاشقانه در خانه زیر نور شمع است. در این مقاله طرز تهیه غذاهای لذیذ، سبک و زیبا را به شما می گوییم و دستور تهیه می دهیم. ما همچنین اسرار نحوه ارائه خلاقانه آنها را در خانه فاش خواهیم کرد. پس از همه، برای درست کردن یک شام عاشقانه برای محبوب خود، به ایده های اصلی نیاز دارید. بیایید در مورد اینکه چگونه مرد خود را غافلگیر کنید و تعطیلات فراموش نشدنی را در 14 فوریه به او بدهید.

یک شام عاشقانه زیبا - قوانین اساسی

برای ترتیب دادن یک تعطیلات ارزشمند، مهم است که نه تنها منوی خوشمزه، بلکه تمام جزئیات و چیزهای کوچک را نیز در نظر بگیرید. هوا باید با فضایی از عشق، عاشقانه، اشتیاق اشباع شود. آنچه در اینجا بسیار مهم است، "نقاط برجسته" است که می تواند یک مرد را در خلق و خوی مناسب قرار دهد. آنها کسانی هستند که به او کمک می کنند آرام شود و با سر در افسانه ای که شما خلق کرده اید فرو برود. بیایید در مورد چنین چیزهای کوچکی صحبت کنیم یک شام عاشقانه خوب داشته باشیدجزئیات بیشتر

چیزهای کوچک مهم برای یک شام عاشقانه زیبا

شام عاشقانه برای عزیزتان - ایده هایی برای شگفت زده کردن؟

هر مردی ناخودآگاه می خواهد غافلگیر شود، به خصوص در تعطیلاتی مانند 14 فوریه. اگر امروز سعی کنید او را غافلگیر کنید، فردا با بوی قهوه معطری که به رختخواب آورده اید از خواب بیدار خواهید شد.

سورپرایز کردن عزیزتان: چندین ایده برای یک شام عاشقانه

شام رمانتیک برای عزیزتان، ایده ها،که هر زن عاشق باید به آن توجه کند:

1. اصل ایده ای برای یک شام عاشقانه با کسی که دوستش داریدگزینه ای وجود خواهد داشت - یک سفره پر از گلبرگ های رز.
2. از در تا میز جشن، مسیری از شمع ها را دراز کنید، وقتی که عزیزتان زنگ در را زد، چراغ ها را خاموش کنید و اجازه دهید وارد شود. شمع ها را می توان روی طاقچه، قفسه ها، میزهای کنار تخت نیز قرار داد.
3. یکی دیگر از گزینه ها این است که عزیزتان را در یک پینوآر ملاقات کنید. البته چنین شامی طولانی نخواهد بود، اما غافلگیری مردی که از سر کار به خانه می آید تضمین می شود.

دستور العمل برای یک شام عاشقانه در خانه

عاشقانه، عاشقانه، اما در مورد دستور العمل برای یک شام رمانتیک در خانهتفکر نیز لازم است. زیرا گل گاوزبان قرمز با شمع در لباس شب جلوه خوبی نخواهد داشت. بنابراین بیایید به این سوال که همه خانم ها را نگران می کند پاسخ دهیم که برای یک شام عاشقانه چه بپزیم؟ سه دوره کافی خواهد بود: اصلی، پیش غذا، شیرین.

دستور العمل اصلی برای غذای اصلی برای یک شام عاشقانه در خانه با عکس های مرحله به مرحله

به انتخاب غذاهای اصلی و آنها دستور العمل برای یک شام رمانتیک در خانهباید با دقت برخورد کرد، زیرا علاوه بر طعم، ظاهر آنها بسیار مهم است. ما یک ایده اصلی برای تهیه غذای اصلی برای 14 فوریه ارائه می دهیم.

دستور العمل "خرس برای یک عزیز."

این خرس چیزی بین پیتزا و پای است. ظرف دلچسب و زیباست. مطمئناً باعث لبخند عزیز شما خواهد شد.
برای تهیه شما نیاز دارید:

• خمیر پف دار - 1 بسته در هر 0.5 کیلوگرم؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم، می توانید هر (گوشت خوک، مرغ) را مصرف کنید.
• نشاسته سیب زمینی - 0.5 قاشق چایخوری؛
• یک حبه سیر؛
• گوجه فرنگی در آب خود - 150 میلی لیتر، می توانید از 50 گرم رب گوجه فرنگی استفاده کنید.
• ادویه جات ترشی جات به طعم؛
• برای تزئین: پنیر سخت (100 گرم)، خردل (1 قاشق چایخوری)، یک گوجه فرنگی تازه، زیتون.

"خرس برای یک عزیز" به شرح زیر تهیه می شود:

یک دستور غذای اصلی برای یک شام عاشقانه در خانه با عکس های مرحله به مرحله

یک پیش غذا، یکی دیگر از غذاهایی که هیچ تعطیلاتی بدون آن کامل نمی شود، چه یک شام عاشقانه برای دو نفر یا یک مهمانی برای همه اقوام. از شما دعوت می کنیم با استفاده از دستور زیر برای یک شام عاشقانه، عزیزتان را سورپرایز کنید.

رول "قلب من".

شما باید 30 دقیقه را صرف یک میان وعده کنید، اما لذت مورد انتظار در چشمان عزیزتان ارزشش را دارد. برای پخت و پز به محصولات زیر نیاز دارید:

• یک ورق نان پیتا؛
• فیله ماهی قرمز کم نمک - 200 گرم، می توانید از ماهی دودی استفاده کنید.
• یک دسته کاهو؛
• پنیر کشک - 180-200 گرم.

ظرف را به این ترتیب آماده کنید:

یک شام عاشقانه در خانه با چنین پیش غذا، صرف نظر از ترجیحات طعم، هر مردی را خوشحال می کند.

یک دستور شیرین اصلی برای یک شام عاشقانه در خانه با عکس های مرحله به مرحله

آیا می توان یک شام عاشقانه برای عزیزتان بدون مقداری شیرینی برگزار کرد؟ البته نه! ما یک روش اصلی برای تهیه عاشقانه ترین توت از همه عاشقان - توت فرنگی ارائه می دهیم.

دستور "توت فرنگی در شکلات".

توت فرنگی به خودی خود حالتی صمیمی و رمانتیک را القا می کند. و اگر آن را تزیین کنید، شام عاشقانه با صدای بلند خواهد رفت. برای توت فرنگی با پوشش شکلاتی به موارد زیر نیاز دارید:

• شکلات تیره؛
• شکلات تخته ای سفید؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 2 قاشق چایخوری؛
• توت فرنگی، حدود یک کیلوگرم.

به صورت زیر تهیه کنید:

اکنون می دانید که چگونه یک شام عاشقانه برای مرد خود درست کنید.

برای یک شام رمانتیک در خانه زیر نور شمع چه بپزیم؟

گزینه های بسیار زیادی برای اینکه برای یک شام رمانتیک چه چیزی بپزید وجود دارد. غذاهایی که ترکیبات آنها حاوی مواد افرودیزیاکی است که خاصیت تحریک کنندگی دارند، عالی هستند. بله، خودم شام عاشقانه در خانه زیر نور شمع،از شدت شهوات می گذرد. بنابراین اگر قصد دارید تمام کنید شام عاشقانه زیر نور شمع در خانه، یعنی در اتاق خواب خود، سپس محصولات زیر را ترجیح دهید: قارچ، زیتون، صدف، میگو، صدف، خاویار، تخم مرغ، آووکادو، انبه، سبزیجات. برای مشاهده طرز تهیه ظروف از این محصولات و نحوه سرو زیبای آن، ویدیو را تماشا کنید.

شام عاشقانه لذیذ دو نفره

چه چیزی بهتر از یک شب با هم گذرانده شده است؟ ابتدا به نوشیدنی های قوی فکر کنید. موارد زیر برای یک رویداد مانند یک شام رمانتیک مناسب هستند:

• شامپاین؛
• مشروب؛
• کوکتل;
• شراب سفید یا قرمز؛
• مارتینی

بهتر است از چیزی "قوی تر" خودداری کنید، زیرا ممکن است "برای دیدن جالب ترین لحظه یک شام عاشقانه خوشمزه زندگی نکنید". حالا در مورد تنقلات، آنها باید برجسته، اصلی و البته خوشمزه باشند. از آنجایی که قصد دارید به یک مرد غذا بدهید، نباید سیری و محتوای کالری ظرف را فراموش کنید.

یک دستور غذای دلچسب برای یک شام عاشقانه خوشمزه

همانطور که می دانید، مردان عاشق گوشت هستند، بنابراین شما نمی توانید به تنهایی با شکلات به "مرد" غذا بدهید. آشپزی شام عاشقانه خوشمزهبرای دو نفر، به دستور زیر توجه کنید.

"شمپینیون شکم پر."

این یک غذای رستورانی دلچسب است که هم خانم ها و هم آقایان را خوشحال می کند. می توان آن را هم سرد یا گرم سرو کرد. طعم آن به هیچ وجه بدتر نمی شود. برای تهیه میان وعده شما نیاز دارید:

• قارچ متوسط ​​- 500-600 گرم؛
• یک عدد پیاز؛
• پنیر سخت (در حالت ایده آل دربلو) - 100 گرم؛
• خامه 20٪ چربی - 100 گرم؛
• ژامبون - 50-60 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

قارچ شکم پر به شرح زیر تهیه می شود:

برای شام عاشقانه خوشمزهیک غذای دلچسب که با سبزیجات تازه سرو می شود کافی خواهد بود.

شام رمانتیک سبک

اگر نمی خواهید زمان زیادی را در کنار اجاق گاز "ایستاده" بگذرانید، یک گزینه سریع برای انجام دادن وجود دارد. شام رمانتیک سبک. یک زن فوندو به کمک خواهد آمد. با کمک آن می توانید هم فوندو پنیر معمولی و هم فوندو شیرین با شکلات تهیه کنید. علاوه بر غذاهای لذیذ، این فرصت را خواهید داشت که به یکدیگر غذا بدهید.

ویدیو طرز تهیه دو نوع فوندو برای یک شام سبک رمانتیک

دو لیوان شراب و یک فواره کار می کند نور شام رمانتیک، حتی کمی صمیمی. تماشا کنید و یاد بگیرید.

روز ولنتاین فقط یک بار در سال است، بنابراین به دستور العمل ها فکر کنید و یک شام عاشقانه را با دقت آماده کنید. ایده صرف شام با هم در خانه زیر نور شمع مطمئناً برای عزیزانتان جذاب خواهد بود. غذاهای زیبا، سبک، فضای مناسب، فتنه و غافلگیری های غیرمنتظره خاطرات یک زمان خوب را برای سال های آینده با هم سپری می کنند. همدیگر را دوست داشته باشید، عزیزان خود را نه تنها با غذاهای خوشمزه در خانه، بلکه با نحوه ارائه آن نیز نوازش کنید.

اسنک برای شراب یکی از رایج ترین غذاها در بین بسیاری از مردم است. واقعیت این است که شراب یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین نوشیدنی ها در سراسر جهان و به ویژه در بخش اروپایی آن است. در بسیاری از کشورها مانند فرانسه، ایتالیا، گرجستان، شراب به طور کلی بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی روزانه است. کاملاً طبیعی است که انواع تنقلات برای این نوشیدنی به همان اندازه خود شراب است.

انواع بسیار زیادی از شراب ها وجود دارد، با این حال، همه آنها را می توان به دو گروه اصلی تقسیم کرد: شراب سفید و شراب قرمز. این گروه ها به نوبه خود به چند نوع تقسیم می شوند. بنابراین، برای مثال، شراب قرمز می تواند دسر، غنی شده، نیمه خشک، خشک و نیمه شیرین باشد. سفید نیز به انواع مختلف تقسیم می شود، یعنی: خشک، شیرین، نیمه شیرین.

اینکه چه چیزی را به عنوان میان وعده برای این یا آن نوع شراب انتخاب کنید بستگی به ترجیحات طعمی شخصی دارد که آن را می نوشند، با این حال، قوانینی وجود دارد که در همه مکان های پذیرایی عمومی که در آن شراب فروخته می شود رعایت می شود.

مرکبات و شکلات به خوبی با شراب قرمز سازگار نیستند. این شراب با یک میان وعده پر کالری به خوبی ست می شود. اینها می توانند تارتلت هایی با گوشت و سبزیجات باشند. تنقلات سبک برای شراب سفید بهتر است، یعنی: میوه ها، برش های پنیر، نان تازه با ادویه جات ترشی جات.

طرز تهیه تنقلات برای شراب - 15 نوع

"ساده" یک نام نسبی به تمام معنا است. اولا، برای تهیه چنین میان وعده ای به دور از مواد ساده نیاز دارید. ثانیا، تهیه آن چندان آسان نیست. ثالثاً طعم چنین ظرفی را قطعا نمی توان ساده نامید.

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر موزارلا - 1 توپ
• ژامبون - 20 گرم.
• گوجه فرنگی گیلاس - 1 عدد.
• ریحان - 1 شاخه
• آرد - 1 فنجان
• پنیر پارمزان - 50 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• روغن نباتی - برای پخت و پز

آماده سازی:

قسمت بالایی توپ موزارلا را برش بزنید. باید به گونه ای ساخته شود که قسمت داخلی توپ را بتوان از طریق آن جدا کرد. گوجه فرنگی را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. ژامبون را به مکعب هایی به همان اندازه برش دهید. حالا ژامبون و گوجه فرنگی را مخلوط کرده و حفره توپ موزارلا را با جرم به دست آمده پر کنید. یک برگ ریحان هم آنجا می گذاریم. شما باید یک توپ پنیر با فیل گوجه فرنگی و گوشت تهیه کنید. حالا این گلوله را باید در آرد و سپس در یک تخم مرغ خوب زده شده و سپس در پنیر پارمزان رنده شده روی رنده آغشته کنید. توپ آماده شده را در یک قابلمه با روغن نباتی خوب گرم شده قرار دهید. روغن باید به اندازه ای باشد که توپ سرخ نشود، بلکه آب پز شود.

پس از پخت، توپ پنیر را از تابه خارج کرده، آن را در بشقاب قرار دهید، با گیاهان تزئین کنید و همراه با شراب روی میز سرو کنید.

برای جلوگیری از چرب شدن بیش از حد توپ، بلافاصله پس از پخت باید آن را با دستمال کاغذی کاملاً پاک کنید.

تهیه این غذا واقعا ساده است. این می تواند یک نجات واقعی از مهمانان غیر منتظره باشد.

مواد تشکیل دهنده:

• تارتلت - 5 عدد.
• ژامبون - 100 گرم.
• پنیر آبی - 100 گرم.
• نمک، دانه های کنجد - به مزه

آماده سازی:

ژامبون و پنیر را مکعبی خرد کرده و کاملا مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید به مخلوط به دست آمده نمک اضافه کنید تا مزه دار شود. تارتلت ها را با فیلینگ پنیر و گوشت پر کنید و با کنجد بپاشید.

این یک میان وعده بسیار سبک و خوشمزه است که ریشه ایتالیایی دارد. این به سادگی برای یک شام عاشقانه با شراب عالی است.

مواد تشکیل دهنده:

• باگت - ¼ عدد.
• گوجه فرنگی گیلاس - 2 عدد.
• ریحان - 4 برگ
• سس پستا - به مزه

آماده سازی:

باگت را به ورقه های نازک برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید و از وسط نصف کنید. برگ های ریحان را بشویید و خشک کنید.

روی هر تکه نان باگت یک لایه سس پستا بمالید. دو برگ سبز را روی آن قرار دهید. آنها باید در کنار یکدیگر قرار گیرند. نصف گوجه فرنگی را روی این برگ ها قرار دهید. همین!

تخم مرغ شکم پر یک غذای بسیار محبوب در بین خانم های خانه دار ماست. اغلب برای تعطیلات مختلف تهیه می شود، اما کمتر کسی می داند که در واقع یک پیش غذا برای شراب است.

مواد تشکیل دهنده:

• خاویار ماهی کاد - 50 گرم.
• پنیر سخت - 50 گرم.
• هویج - 1 عدد.
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. ل
• برگ کاهو - 1 عدد.
• فلفل سیاه آسیاب شده، خاویار قرمز - به مزه
• تخم مرغ - 3 عدد.

آماده سازی:

تخم مرغ و هویج را بجوشانید تا کاملا بپزند. تخم‌مرغ‌ها را خنک کرده، پوست آن‌ها را از وسط نصف کرده و زرده را جدا کنید. هویج ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سه عدد پنیر روی یک رنده ریز. در یک کاسه عمیق، زرده ها، قلیه کاد، پنیر، هویج، سس مایونز و فلفل را با هم مخلوط کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. با استفاده از مخلوط آماده شده، سفیده ها را فرم می دهیم و روی آن ها را با خاویار قرمز، کاهوی خرد شده یا سبزی های دیگر تزئین می کنیم.

جامون در اسپانیا به گوشت خشک خام گفته می شود. شما می توانید آن را در قفسه های سوپر مارکت های ما پیدا کنید، با این حال، قیمت بسیار بالا است. برای تهیه چنین میان وعده ای می توان جمون را با گوشت های دیگر ارزانتر جایگزین کرد. مهمترین چیز این است که آن را نیز خشک کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• جامون - 150 گرم.
• سس پستا - به مزه
• نان - چند قطعه
• سیر - 1 حبه
• گوجه فرنگی - 1 عدد.

آماده سازی:

تکه های نان را سرخ کنید. آنها را می توان در ماهیتابه یا توستر سرخ کرد. در حالی که نان هنوز داغ است، آن را با یک حبه سیر پوست کنده بمالید و سپس آن را با گوجه فرنگی سخاوتمندانه رنده کنید. سپس نان را با سس پستا پخش کنید. در آخر تکه های جامون را روی نان قرار دهید. میان وعده آماده است!

این گزینه میان وعده را می توان یک شگفتی نامید. در بالای آن یک ظرف با طعم ملایم است، اما در داخل آن یک غذای کاملاً تند است.

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر پنیر - 60 گرم.
• پنیر فتا - 60 گرم.
• سیر - 1 حبه
• چوب خرچنگ - برای پاشیدن

آماده سازی:

پنیر و فتا را روی رنده ریز خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و از دستگاه پرس سیر عبور دهید. حالا باید پنیرها را با سیر مخلوط کنید و از توده به دست آمده گلوله های کوچکی تشکیل دهید. چوب های خرچنگ را تمیز می کنیم و روی رنده درشت رنده می کنیم.

برای سهولت مالش چوب ها باید مدتی در فریزر نگهداری شوند.

این میان وعده حاوی پسته است. بسیار مهم است که اینها پسته شور نباشند، زیرا شور شده هم طعم و هم ظاهر این غذا را به میزان قابل توجهی تغییر می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر فیلادلفیا - 200 گرم.
• انگور کیش موش - به اندازه نیاز
• پسته پوست کنده - ½ فنجان

آماده سازی:

با قاشق چایخوری مقدار مورد نیاز پنیر را بردارید و سپس یک کیک کوچک صاف از آن درست کنید. یک عدد انگور را در مرکز نان تخت قرار دهید و آن را کاملا در نان پنیر بپوشانید. نتیجه نهایی باید یک توپ باشد. سپس باید در پسته بغلتاند. اشتهای مبارک!

شراب، علاوه بر تنقلات شور، با غذای شیرین، یعنی میوه نیز به خوبی ست می شود. کاملاً طبیعی است که انواع کاناپه های میوه دقیقاً همان چیزی است که به عنوان مکمل شراب مورد نیاز است.

مواد تشکیل دهنده:

• موز - 1 عدد.
• کیوی - 2 عدد.
• آناناس تازه - ½ عدد.
• انگور، توت فرنگی، توت سیاه - به مزه

آماده سازی:

موز، کیوی و آناناس را پوست بگیرید و مکعبی کنید. توت فرنگی، انگور و مویز را بشویید. محل اتصال ساقه به توت فرنگی را قطع کنید. میوه ها را به ترتیب زیر روی سیخ می چسبانیم: انگور، توت سیاه، کیوی، آناناس، موز، توت فرنگی. کاناپه های آماده شده را به زیبایی روی ظرف کوچکی گذاشته و سرو کنید.

این پیش غذا با شراب های خشک عالی می آید. بهتر است با گیاهان و تکه های انواع پنیر سرو شود.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 4 عدد.
• آرد - 100 گرم.
• پنیر نرم - 300 گرم.
• آرد سوخاری - 200 گرم.
• نمک، فلفل، سیر گرانول - به مزه
• روغن نباتی - 0.5 لیتر.

آماده سازی:

پنیر را به مستطیل های بزرگ برش دهید. تخم مرغ ها را در یک ظرف عمیق بشکنید. نمک بزنید و فلفل بزنید و سیر گرانول شده را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. روغن نباتی را در تابه بریزید و آن را خوب گرم کنید.

تکه های پنیر را در آرد، سپس در تخم مرغ زده شده، سپس در آرد سوخاری، دوباره در تخم مرغ و آرد سوخاری آغشته کنید. چوب هایی به دست می آورید که سپس آنها را در روغن نباتی داغ می جوشانید تا کاملا پخته شوند. قبل از سرو، بهتر است چوب ها را خنک کنید تا کمی گرم شوند.

برای تهیه چنین میان وعده ای، باید زمان و تلاش زیادی را صرف کنید، با این حال، نتیجه نهایی ارزش آن را دارد. این انگشتان هر کسی را خوشحال می کند، حتی پیچیده ترین لذیذین.

مواد تشکیل دهنده:

• آلو - 16 عدد.
• بیکن - 8 عدد
• پنیر - 30 گرم.
• پرتقال - 1 عدد.
• خامه - 50 میلی لیتر.

آماده سازی:

آلو را خوب شسته و دانه ها را جدا می کنیم. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید. هر مکعب را داخل آلو قرار دهید. بیکن را به ورقه های بسیار نازک برش دهید. دو عدد آلوی پر شده را در هر دال بیکن بپیچید. رول های آماده شده را روی یک ورقه پخت که با فویل پوشانده اید قرار دهید.

در یک کاسه، آب نصف لیمو و خامه را با هم مخلوط کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و مخلوط به دست آمده را روی رول ها بریزید. نیمه دوم پرتقال را به صورت حلقه های نیمه برش می دهیم، سپس آنها را روی یک ورقه پخت بین رول ها قرار می دهیم. حالا ورقه پخت را باید در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم کرده اید قرار دهید و تا زمانی که بیکن قهوه ای طلایی شود بپزید.

این به سادگی یک پیش غذای فوق العاده برای میز بوفه است. هر رول، در کل، یک ظرف یک لقمه است.

مواد تشکیل دهنده:

• ماهی قزل آلا - 150 گرم.
• پنیر خامه ای - 50 گرم.
• خیار - 1 عدد.
• کنجد - 2 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

فیله ماهی را به ورقه های بلند برش دهید. خیار را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. روی هر بشقاب خیار یک تکه ماهی و یک طرف آن یک قاشق چایخوری پنیر قرار دهید. سپس خیارها را به شکل رول در می آوریم. از سمتی که پنیر را گذاشتیم شروع به رول کردن می کنیم. رول های به دست آمده را با سیخ سوراخ کرده و کنجد بپاشید.

این تارتلت ها را می توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد. در هر دو مورد اول و دوم، آنها به سرعت گرسنگی را برطرف می کنند، شما را از مستی شراب باز می دارند و با طعم خود شگفت زده می شوند.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله مرغ - 100 گرم.
• تارتلت - 5 عدد.
• پنیر فرآوری شده - 50 گرم.
• پنیر "Suluguni" - 60 گرم.
• جعفری تازه - 3 شاخه

آماده سازی:

فیله مرغ را بجوشانید تا کاملا بپزد، خنک شود و در بشقاب های کوچکی برش دهید که به راحتی در تارتلت جا شود.

برای جلوگیری از نرم شدن بیش از حد این غذا، فیله مرغ را باید در آب نمک خوب بجوشانید. همچنین می توانید ادویه ها و سبزیجات مورد علاقه خود را در حین پخت به آبگوشت اضافه کنید.

پنیر فرآوری شده و سولوگونی را نیز برش می دهیم. یک بشقاب سولوگونی را کف تارتلت و یک بشقاب پنیر فرآوری شده روی آن قرار دهید. بعد یک بشقاب گوشت مرغ و در نهایت برگ های جعفری تمیز می آید. پیش غذا آماده است.

در این غذا می توان جعفری را با هر سبزی دیگر مثلا پیاز سبز جایگزین کرد و مواد را به جای بشقاب به مکعب های کوچک برش داد تا تارتلت ها راحت تر بخورند.

یک غذای بسیار غیر معمول و خوشمزه. میگوهایی که با یک سس خاص روی آن قرار داده شده اند، قطعا هیچ کس را بی تفاوت نمی کنند.

مواد تشکیل دهنده:

• میگو بزرگ - 1 کیلوگرم.
• لیمو - 4 عدد.
• سیر - 1 عدد.
• آب میوه - 3 قاشق غذاخوری. ل
• کره - 50 گرم.
• شراب قرمز نیمه شیرین - 0.5 فنجان
• گیاهان، ادویه جات ترشی جات - به مزه

آماده سازی:

میگوها را بشویید، چند دقیقه در آب جوش بجوشانید، خنک و تمیز کنید. لیموها را بشویید و به صورت نیم دایره برش دهید. لیمو و میگو را روی سیخ ها قرار می دهیم و آنها را به طور متناوب با یکدیگر تغییر می دهیم.

کره را در قابلمه ای روی حرارت ملایم ذوب کنید و بگذارید بجوشد. سپس شراب، سبزی خرد شده، ادویه جات ترشی جات، آب میوه و سیر را که از طریق پرس سیر گذرانده اید به تابه اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و به جوش بیاورید. سس آماده شده باید خنک شود و با لیمو روی میگوها ریخته شود. اشتهای مبارک!

ماهی مرکب در خمیر به سادگی یک غذای فوق العاده است که هم بزرگسالان و هم کودکان از خوردن آن لذت می برند. آنها را می توان به سادگی تهیه کرد و به عنوان یک میان وعده سبک استفاده کرد. علاوه بر این، ماهی مرکب در خمیر یک پیش غذای فوق العاده با شراب خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

• ماهی مرکب - 500 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شیر - 3 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، فلفل، سبزی - به مزه
• آرد سوخاری - 3 قاشق غذاخوری. ل
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. ل
• پنیر - 100 گرم.
• سیر - 2 حبه
• خامه ترش - 1 لیوان

آماده سازی:

ماهی مرکب را بشویید، حدود 2 دقیقه در آب جوش بجوشانید، خنک کنید و به صورت حلقه برش دهید. در یک ظرف عمیق، تخم مرغ، شیر، نمک، فلفل را مخلوط کرده و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. خمیر آماده است! در یک ظرف کم عمق، کراکر و آرد را مخلوط کنید.

هر حلقه ماهی مرکب را در خمیر آغشته کنید و سپس آن را در مخلوطی از آرد و آرد سوخاری بپزید. در مرحله بعد، حلقه ها باید در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ شوند تا قهوه ای طلایی شوند.

ماهی مرکب همراه با سس سرو می شود. برای تهیه آن، سبزی های خرد شده، سیر رد شده از طریق پرس سیر، خامه ترش و پنیر ریز رنده شده را مخلوط کنید. سس آماده است!

حلقه های ماهی مرکب در یک ظرف و سس در ظرف دیگر سرو می شود. نیازی به مخلوط کردن آنها نیست.

پنکیک با شاه ماهی از نظر بسیاری یک غذای کامل و رضایت بخش است که به عنوان یک میان وعده فقط می تواند برای نوشیدنی های الکلی قوی مناسب باشد، اما این کاملا درست نیست. پنکیک با شاه ماهی و شراب سفید به سادگی ترکیبی منحصر به فرد از محصولات است.

مواد تشکیل دهنده:

• شاه ماهی کم نمک - 1 عدد.
• پنیر خامه ای - 200 گرم.
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. ل
• پنکیک - 15 عدد.
• سبزی - به مزه

آماده سازی:

ما پنکیک ها را طبق هر دستور العمل مورد علاقه سرخ می کنیم. پنیر خامه ای را در یک کاسه عمیق قرار دهید. سبزی ها، خامه ترش و فیله شاه ماهی را که به قطعات کوچک خرد شده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. پنکیک ها را با مخلوط آماده شده پر کنید و به شکل لوله درآورید. قبل از سرو، این لوله ها را به صورت ضربدری به چند تکه برش دهید. پیش غذای شراب سفید آماده است.

الکساندر گوشچین

من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

یک پیش غذا به درستی انتخاب شده به شما کمک می کند طعم شراب را به طور کامل تجربه کنید. وضعیت کلی بدن بعد از جشن نیز به آن بستگی دارد، زیرا هر ظرفی برای نوشیدنی های الکلی خاص مناسب نیست. محصولات نباید رهبری را به دست بگیرند. یک پیش غذا با شراب فقط به خوبی کیفیت یک نوشیدنی نفیس را برجسته می کند. امروزه آداب لذیذ فهرست غذاهای ممکن برای این نوشیدنی را گسترش داده است. شراب نیمه شیرین یا شیرین، سفید یا قرمز، خشک یا نیمه خشک - محصولات خاصی با هر یک از این انواع ترکیب می شوند.

شراب چیست

این نام یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر الکلی کامل یا جزئی آب انگور تولید می شود. گاهی اوقات الکل یا مواد دیگری به آن اضافه می شود. در این حالت، نتیجه شراب غنی شده با قدرت 16-22٪ حجم است. (درصد حجمی). این مقادیر میزان الکل بی آب محلول را به حجم کل نوشیدنی منعکس می کند. قدرت شراب طبیعی 9-16٪ است.

دسته بندی های مختلفی از شراب ها وجود دارد. با توجه به هدف آنها، آنها به اتاق های غذاخوری که به عنوان افزودنی طعم دهنده به میز استفاده می شود و دسرهایی که برای سرو با دسر در نظر گرفته شده است، تقسیم می شوند. برای تولید این نوشیدنی از انواع مختلف انگور استفاده می شود. به طور کلی به دو دسته قرمز و سفید تقسیم می شوند. بسته به انگور مورد استفاده، شراب عبارت است از:

• سفید با رنگی از نی روشن تا کهربایی؛
• صورتی یا قرمز با سایه هایی از یاقوتی روشن تا گارنت تیره.

بر اساس زمان و کیفیت، شراب به دو دسته جوان، پیر نشده، کهنه، وینتیج و کلکسیونی تقسیم می شود. مورد دوم گاهی اوقات برای ده ها یا حتی صدها سال نگهداری می شود. طبقه بندی اصلی انواع شراب را بر اساس محتوای الکل و قند تعیین می کند:

1. غذاخوری (طبیعی). این شامل شراب هایی با محتوای الکل 8.5-15٪ است. تفاوت انواع مختلف این گروه در میزان قند آن است. اولین چیزی که برجسته می شود شراب های خشک هستند که به این دلیل به این نام خوانده می شوند زیرا شکر در آنها "خشک" تخمیر می شود. میزان قند موجود در آنها از 4 گرم در لیتر تجاوز نمی کند. این گروه همچنین شامل شراب های نیمه خشک (4-18 گرم در لیتر)، نیمه شیرین (18-45 گرم در لیتر)، شیرین (بیش از 45 گرم در لیتر) است.
2. ویژه (چفت شده). این گروه شامل پر (17-21 درصد حجم)، شیرین (14-20 درصد حجم)، نیمه دسر (14-16 درصد حجم)، دسر (15-17 درصد حجم)، لیکور (12-16 درصد) است. ٪ vol.) شراب.
3. طعم دار. آنها در محتوای گیاهان معطر مختلف تلخ یا تند متفاوت هستند. علاوه بر این، این ترکیب شامل شکر، و گاهی اوقات رنگ شکر برای رنگ آمیزی است.
4. درخشان. این شراب ها در طول فرآیند تخمیر با دی اکسید کربن اشباع می شوند. معروف ترین در این دسته شامپاین است.

چه چیزی را با شراب سرو کنیم

آداب لذیذ در مورد فرهنگ نوشیدن شراب توصیه می کند که یک اصل تزلزل ناپذیر را رعایت کنید. این مربوط به انتخاب میان وعده است که با دسته گل نوشیدنی تعیین می شود. اگر طعمی پیچیده و غنی دارد، غذاهای همراه با شراب باید ساده باشند، نه اینکه بر نت های تصفیه شده غلبه کنند. محصولاتی که "روح" شراب را تغییر نمی دهند عبارتند از:

• نان؛
• میوه ها؛

دومی نباید حاوی مواد افزودنی باشد. طعم پنیر مناسب سخت است و روشن نیست. میوه ها باید عطر متضادی با شراب داشته باشند. اگر نوشیدنی ترش باشد، میان وعده شیرین است. وقتی همه غذاهای روی میز جشن طعمی لطیف و آسیب پذیر دارند، شراب باید ساده و معمولی باشد. توصیه های دیگر برای انتخاب میان وعده:

• گوشت قرمز باید با انواع قرمز و گوشت سفید با انواع سفید سرو شود.
• شراب قرمز با گوشت سرخ شده، انواع توت ها، میوه ها، ماکارونی، سوشی، ماهی قزل آلا، ماهی آزاد می شود.
• سفید تقریباً با تمام غذاهای دریایی از جمله صدف، صدف، حلزون، خرچنگ دریایی، سوسیس کم چرب، سالادهای مختلف یا حتی سوپ ها به خوبی می آید.
• عنصر انواع صورتی به عنوان تنقلات گوشت سرد در نظر گرفته می شود.
• شیرین یا نیمه شیرین به طور سنتی با دسرها از جمله شکلات، کلوچه، بستنی سرو می شود.
• شامپاین و سایر نوشیدنی های گازدار تقریباً با همه چیز همراه هستند، اما بیشتر اوقات بخشی از دسر می شوند.

پیش غذا با شراب قرمز

مردم به این گونه ها «گوشت» نیز می گویند. این به این دلیل است که شراب قرمز با بسیاری از انواع گوشت، عمدتا قرمز، به خوبی ست می شود. این نوشیدنی سنگین تر در نظر گرفته می شود. به همین دلیل با غذاهای تند و کباب سرو می شود. گوشت باید سرخ یا پخته شود. در غیاب آن، سوپ ها انتخاب خوبی برای پیش غذای شراب هستند. پنیرها مناسب باقی می مانند، اما گونه های چرب نیستند.

انواع نیمه خشک یا نیمه شیرین به خوبی با قارچ سرخ شده، سوسیس و سبزیجات تازه ست می شود. یک لیست کلی از پیش غذاها برای همه شراب های قرمز شامل:

• پائلا، تاپاس، جامون و سایر غذاهای اسپانیایی؛
• نسخه های مختلف بازی کباب;
• سبزیجات کبابی؛
• لازانیا، پیتزا، پاستا، اسپاگتی و سایر غذاهای ایتالیایی.

چه چیزی را با شراب قرمز نیمه شیرین سرو کنید

این گونه های شراب طعم خنثی تری دارند، به همین دلیل است که محبوبیت زیادی به دست آورده اند. شراب نیمه شیرین در واقع بیشتر مصرف می شود. مزیت طعم خنثی نوشیدنی، قابلیت استفاده از انواع غذاها یا غذاها به عنوان میان وعده است. بازی مناسب:

• اردک;
• مرغ؛
• کبک;
• خرگوش

بهتر است انواع ماهی های چرب را انتخاب کنید. یک پیش غذای خوب برای این نوع شراب، میگو در سس های تند است. لذیذها توصیه نمی کنند سوسیس های مختلف را حذف کنید. پنیر استفاده شده باید سفت باشد. به راحتی می توان آن را برش داد یا روی سیخ سوراخ کرد. گزینه های دیگر میان وعده برای این نوع نوشیدنی:

1. میوه ها آنها به صورت تازه یا به عنوان موس چاتنی یا میوه سرو می شوند. قانون اصلی هنگام انتخاب میوه برای میان وعده این است که طعم آنها باید کمی شیرین تر از نوشیدنی باشد.
2. سالاد. هر میان وعده سبزیجات مفید است. نباید آنها را با سرکه چاشنی کنید: سیب، کلاسیک یا بالزامیک. بهترین مواد برای سالاد کنگر، گل کلم و قارچ است.
3. سوپ ها یک گزینه خوب اولین دوره از غذاهای ژاپنی یا تایلندی است. حتی سوپ های خامه ای نیز مناسب هستند.

تا قرمز خشک شود

یکی از ویژگی های بارز شراب های خشک طعم ترش و ترش آنها است، به همین دلیل است که آنها به ویژه "دمدمی مزاج" در نظر گرفته می شوند. گزینه ایده آل میان وعده در این مورد محصولات زیر است:

• سوسیس دودی خام؛
• گوشت خوک دودی؛
• پنیر فتا؛
• گوشت خوک آب پز؛
• پنیر شور

این نوشیدنی با هر گوشت سرخ شده، مرغ کبابی یا دودی به خوبی می آید. اگر ساختار آنها فیبری است، شراب باید ترش باشد. انواع نرم این نوشیدنی برای گوشت لطیف گوساله مناسب تر است. شراب قرمز خشک را می توان با ظروف حاوی ادویه هسته ای نوشید. اینها عبارتند از پیتزا، پاستا، ساشیمی، اسپاگتی. باید مراقب میوه ها باشید. برخی از خوش‌خوراک‌ها هلو یا خربزه را ترجیح می‌دهند، اما همه این ترکیب را دوست ندارند. گزینه کلاسیک برای قرمز خشک:

• پرتقال شیرین؛
• گلابی؛
• شلیل؛
• انبه رسیده

یک میان وعده قابل قبول بشقاب با انواع مختلف پنیر است: رسیده، با کپک نجیب، با طعم تند و غنی. غذاهای مبتنی بر تخم مرغ و سوپ های چرب می توانند عطر نوشیدنی را برجسته کنند. هرچه طعم غذا تندتر و تندتر باشد، برای شراب قرمز خشک مناسب تر است. یک مکمل خوب برای یک شب با این نوشیدنی توت ها هستند:

• زردآلو؛
• توت فرنگی؛
• آلو زرد؛
• گیلاس

پیش غذا برای شراب سفید

با صدف، ماهی مرکب، خرچنگ و انواع دیگر غذاهای دریایی، ماهی، گوشت گوساله یا مرغ به خوبی می آید. بسته به نوع نوشیدنی از غذاهای مختلفی برای شراب سفید استفاده می شود:

1. ریزلینگ طعمی طولانی دارد. به شکل خشک، غذاهای تند و تند را نرم می کند، بنابراین با غذاهای هندی و آسیایی سرو می شود.
2. مسقطی پیچیده تر است، اما به دلیل طعم روغنی آن با بسیاری از غذاها ترکیب می شود. استفاده از آن با غذاهای چرب یا تند توصیه نمی شود. می توانید جوز هندی را با میوه های شیرین یا دسرهای نه چندان شیرین تکمیل کنید.
3. شامپاین. کاملاً با سالاد، پنیر و ساندویچ خاویار جفت می شود. یک ترکیب جالب غذاهای شور مانند شاه ماهی و زیتون است.
4. شاردونه طعمی میوه ای با نت های عسل و گاهی آجیل یا میوه های خشک دارد. شاردونه را می توان با ماهی سالمون یا غذاهای دریایی همراه کرد.

لیست کلی میان وعده های توصیه شده شامل سوسیس و سالاد کم چرب است. از هر میوه ای می توان استفاده کرد، اما مرکبات استثنا هستند. در ابتدای میز بوفه لیمو به عنوان یک عرق سرو می شود. نوشیدنی های غنی شده به خوبی با آناناس، هلو و گلابی ست می شوند. شما نباید چاشنی هایی را امتحان کنید که زبان شما را می سوزاند یا عطر را مسدود می کند. دسرها شامل بستنی، شکلات و آب نبات هستند. لیست کلی میان وعده های توصیه شده برای انواع سفید شامل:

• سبزیجات؛
• قابلمه؛
• محصولات پخته شده، مانند اشترودل سیب؛
• گوشت ملایم؛
• سوپ ماهی؛
• سالاد یونانی؛
• مرغ کبابی؛
• انواع ترش سیب.

برای نیمه شیرین سفید

یک میان وعده سنتی برای این نوع نوشیدنی غنی شده، انواع پنیر است. این لیست شامل سبزیجات تازه، قارچ سرخ شده و سوسیس است. سالادهای سبک، خمیر ماهی و مرغ کبابی به برجسته کردن طعم نیمه شیرین سفید کمک می کنند. بازی یا گوشت خوک کبابی با آن خوشمزه می شود. سس های مبتنی بر سس مایونز یا خامه کاملاً با نیمه شیرین سفید ترکیب می شوند. پیشنهاد می شود فوندو را به عنوان اولین غذا همراه با سبزیجات، پنیر و سوپ پیاز سرو کنید.

نان معمولی باید با نان تست با پخش پنیر، پنیر، پنیر دلمه یا نان های گیاهی جایگزین شود. میان وعده های نیمه شیرین سفید معمولاً با محصولات زیر مصرف می شود:

1. ماهی و غذاهای دریایی. ماهی، میگو و صدف قرمز، ترشی و پخته شده اقیانوس آرام در اینجا برجسته هستند. برای یک غذای داغ، ماهی مرکب در سس گوجه فرنگی مناسب است.
2. گوشت. ارزش توجه به مرغ آب پز یا پخته را دارد. اگر انتخاب روی گوشت گوساله بود، بهتر است آن را با سس سویا یا خامه سرو کنید. گزینه دیگر گوشت با سبزیجات و سبزیجات است.
3. میوه ها بهتر است از انواع معطر و بیش از حد شیرین خودداری کنید.
4. سبزیجات. مارچوبه پخته یا خورشتی، گل کلم، کدو سبز و کنگر فرنگی با نیمه شیرین سفید خوشمزه هستند.

برای خشک کردن

در این شراب شکر وجود ندارد، بنابراین طعم آن تند و ترش است که باعث رفع تشنگی و افزایش اشتها می شود. برای اینکه بوی نوشیدنی بیشتر نشود، باید از غذاهای ترش و شیرین خودداری کنید. این نوع الکل با مرغ پخته شده در خمیر، گوشت گوساله سرد و زبان به خوبی می آید. مزایای نوشیدنی توسط ماهی پر شده یا پخته شده در فویل تاکید شده است. توصیه می شود سفیده خشک را با سالاد سبزیجات و سس سرو کنید. کاناپه و تارتلت با خاویار سیاه و قرمز و رب قارچ به عنوان پیش غذا مناسب است. دسرهای مختلف با سفید خشک خوب می‌آیند، اما نه با شکلات.

چی بپزیم

اگر آمدن میهمانان طبق برنامه نبود، پس نیاز به شلاق زدن وجود دارد. دستور العمل های ساده ای وجود دارد که هر چیزی که در دست دارید انجام می دهد. گزینه های این میان وعده ها:

1. کاناپه میوه ای. مناسب برای نیمه شیرین سفید. میوه های انتخاب شده به مکعب های یکسان بریده می شوند و به ترتیب های مختلف روی سیخ قرار می گیرند. ترکیبات احتمالی مواد: موز، آناناس، کیوی؛ توت فرنگی، آناناس، کیوی، توت فرنگی، انگور؛ پارمزان، گلابی، موز، مویز، انگور فرنگی.
2. بشقاب پنیر و گوشت. بسته به محتویات یخچال تهیه می شوند. ترکیبی از گوشت خوک آب پز، نان سفید، خیار و زیتون یا گوشت دودی، بیکن، سوسیس، جمون و پنیر رسیده برای قرمز نیمه خشک، نیمه شیرین و غنی شده مناسب است.
3. چوب پنیر. پنیر به برش های کوچک بریده می شود. 4 عدد تخم مرغ را در یک کاسه بزنید، ادویه ها و نمک را اضافه کنید. تکه های پنیر را در آرد و سپس در تخم مرغ و آرد سوخاری می غلتانند. بعد، چوب های آینده در مقدار زیادی روغن سرخ می شوند.
4. تارتلت ها. نخود سبز، پیاز، قارچ و هویج را در ماهیتابه سرخ کنید. پنیر را رنده کرده و بیکن را مکعبی خرد کنید. در مرحله بعد، تارتلت ها را بردارید، آنها را تا نیمه با پوره پر کنید، تکه های بیکن را روی آن قرار دهید و سپس مخلوط سبزیجات را بگذارید. همه چیز را با پنیر در بالا بپاشید. برای ذوب آن، تارتلت ها باید در مایکروویو گرم شوند.

تنقلات سبک

علاوه بر تارتلت و کاناپه، غذاهای سبک دیگری با شراب وجود دارد. آنها از مواد مختلفی از جمله غذاهای دریایی، ماهی، انواع غذاهای شیرین و شور، سبزیجات و غیره تهیه می شوند. دستور العمل های جالب بر اساس آنها:

1. تخم مرغ پر شده با خاویار و پنیر. 1 هویج و 3 تخم مرغ را آب پز کنید. دومی را خنک کنید، پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. زرده را از هر نیمه جدا کرده و کنار بگذارید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. آن را به زرده ها اضافه کنید. هویج خرد شده، کمی سس مایونز و 50 گرم ماهی کاد را اضافه کنید. مخلوط را کاملاً مخلوط کرده و سفیده تخم مرغ را با آن پر کنید.
2. توپ های پنیر. 60 گرم پنیر و فتا را رنده کنید. حبه سیر خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. از توده به دست آمده گلوله‌هایی درست کنید و آن‌ها را با دانه‌های کنجد، گیاهان دارویی، چوب خرچنگ رنده شده یا زیتون بغلتانید.
3. کاناپه با سس پستو. 1 نان باگت را بردارید و آن را برش بزنید. هر کدام را با سس بمالید و 2 برگ ریحان را روی آن قرار دهید. بعد باید نیمه های گوجه گیلاسی باشد. این پیش غذا به خوبی با شراب قرمز می آید.

میان وعده سریع

در میان دستور العمل های تنقلات، نه تنها غذاهای سریع، بلکه آنهایی که برای تقریباً همه انواع شراب مناسب هستند نیز متمایز هستند. جهانی در نظر گرفته می شوند. مزیت دیگر آنها سهولت در آماده سازی آنهاست. این میان وعده ها عبارتند از:

1. چیپس پنیر. پنیر را باید روی یک رنده درشت رنده کنید و در قسمت هایی روی یک ورقه پخت قرار دهید که قبلاً با روغن چرب شده است. چیپس های آینده با ادویه جات در بالا پاشیده می شوند. پنیر را به مدت 5 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
2. پیش غذا گوجه فرنگی. بهتر است گوجه گیلاسی مصرف کنید. آنها به صورت دایره ای بریده می شوند. روی هر برش سس مایونز ریخته می شود و سپس یک زیتون قرار می گیرد. در اطراف آنها میگوهای آب پز یا سرخ شده قرار می گیرند. برای تندی، پیش غذا را با فلفل سیاه بپاشید.
3. گوگرس. یک قابلمه بردارید، 200 میلی لیتر شیر بریزید، 100 گرم کره، 0.25 قاشق چایخوری اضافه کنید. فلفل و نمک مخلوط را روی حرارت متوسط ​​بپزید. در این زمان حدود 150 گرم پنیر را رنده کنید. پس از به جوش آمدن مخلوط، آن را از روی حرارت بردارید و 150 گرم آرد اضافه کنید. وقتی خمیر شروع به چسبیدن به تابه کرد پنیر و 4 عدد تخم مرغ را اضافه کنید. سینی فر را بردارید و روی آن را با روغن چرب کنید و مخلوط را با قاشق روی آن بریزید. به مدت 10 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. سپس روی 180 کم کنید و ظرف را 20 دقیقه دیگر بپزید.
4. بلدرچین. چندین لاشه را در چربی سرخ کنید تا تقریباً تمام شود. سپس آنها را به یک قابلمه منتقل کنید، آلبالوهای تازه بدون هسته (حدود 200 گرم) را اضافه کنید. سپس 0.5 قاشق غذاخوری بریزید. آبگوشت و یک قاشق غذاخوری کنیاک، نمک. بجوشانید تا پخته شود، در ظرفی عمیق سرو کنید، روی سس بریزید و با آلبالو تزیین کنید.

چه غذاها و غذاهایی را نباید با شراب ترکیب کرد؟

این مهم است که نه تنها بدانیم با شراب چه بخوریم، بلکه چه غذاهایی را نباید با آن سرو کنیم. برخی از غذاها طعم نوشیدنی را مخدوش می کنند و باعث ایجاد احساس تلخی می شوند. این موارد عبارتند از:

1. آجیل. آنها خاصیت قابض دارند، بنابراین حساسیت زبان را نسبت به طعم های مختلف کاهش می دهند.
2. سرکه. طعم و عطر نوشیدنی های شراب را کاملاً سرکوب می کند.
3. دود تنباکو، عطر قوی. آنها عطر شراب را از بین می برند.

ادویه های مختلف مانند نعناع، ​​وانیل و دارچین می توانند کل تجربه نوشیدن را مسموم کنند. دومی جایگزینی برای لیموترش و نمک در هنگام سرو تکیلا است. در ترکیب با پرتقال استفاده می شود. این ادویه ها را نباید به بیسکویت های پخت اضافه کنید. غذاهای گوشتی توصیه نمی شود که با کاری چاشنی شوند - با شراب ها خوب نمی شود. در مورد محصولات زیر نیز باید مراقب باشید.

اولین ملاقات، اولین قرار، اولین عصر عاشقانه با هم... ما این اتفاقات را در تمام عمرمان به صورت مقدس در حافظه خود نگه می داریم. و حتی پس از گذشت چندین سال، هنوز هم هیبت و لبخند شادی را بر می انگیزند. اما، همانطور که می گویند، شما مدت طولانی و محکم ازدواج کرده اید، و شام های عاشقانه مدت هاست که به شام ​​های خانوادگی آرام تبدیل شده اند، آن شور و شوق و درخشش شادی در چشمان شما وجود ندارد. غم انگیز است، اینطور نیست؟ اما احساسات زنده هستند، پس چرا آنها را با غوطه ور شدن مختصر در گذشته و به طور همزمان با نگاه کردن به چنین آینده امیدوارکننده ای تازه نکنید. و برای این شما به هیچ وجه نیازی به "اختراع مجدد چرخ" ندارید، بلکه به سادگی یک شام عاشقانه برای دو نفر ترتیب دهید، که تبدیل به یکی دیگر از اظهارات لطیف عشق خواهد شد.

این یک موضوع مسئول است، بنابراین مهم است که در مورد همه چیز از قبل فکر کنید و مهمتر از همه، برنامه ریزی منو، خرید محصولات لازم و سعی کنید در غذاهای آماده شده برای یک عصر عاشقانه هر چیزی را که قلب شما احساس می کند قرار دهید: عشق، لطافت، کمی اشتیاق و البته کمی رمز و راز و غیرقابل پیش بینی. هیچ عجله یا انباشته شدن باور نکردنی ظروف وجود ندارد، همه چیز ساده، خوش طعم و در عین حال بدون لمس جذابیت و پیچیدگی نیست. روی میز چیده شده برای یک شام عاشقانه، هیچ چیز اضافی نباید وجود داشته باشد، هیچ چیز نباید توجه را از یکدیگر منحرف کند، زیرا همه چیز برای این طراحی شده است: دو کارد و چنگال، شمع، شامپاین، گل و غذاهای آماده شده توسط شما: یک یا دو پیش غذا. ، سالاد، غذای اصلی و دسر.

غذا نباید سنگین باشد، بلکه قصد دارد معده را پر کند، بلکه با ظاهر اشتها آور، طعم نفیس خود را بیهوش می کند، با بوی خود اذیت می کند و لذت می بخشد. به هر حال، برخلاف تصور رایج که شامپاین روی میز ضروری است، شایان ذکر است که می توان آن را با شراب مورد علاقه شما یا یک کوکتل سبک و جذاب جایگزین کرد - همه اینها به ترجیحات طعم و مزه شخصی بستگی دارد که برای او استفاده می شود. سورپرایز فوق العاده در حال آماده شدن است بگذارید موسیقی آرام و بدون مزاحمت (آهنگ یا ملودی مورد علاقه شما) وجود داشته باشد که در مکالمه دخالتی نداشته باشد، بلکه آن را تشویق می کند. در خلاقیت و تخیل کوتاهی نکنید. ظاهر ظروف شما باید مطمئناً زیبا باشد، بنابراین به تزئین آنها توجه ویژه ای داشته باشید: گیاهان تازه تر و گل های روشن و موید زندگی، این حالت بسیار رمانتیکی را ایجاد می کند که در طول شام با شما خواهد بود.

یک شام عاشقانه دونفره باید غافلگیرکننده باشد و باعث شود شریک زندگی تان که سال های زیادی را با او گذرانده اید، به گونه ای جدید به شما نگاه کند. و برای کسانی که برای اولین بار این شام عاشقانه را می‌خورند، نه تنها می‌توانید با مهارت‌های آشپزی خود شگفت زده شوید، بلکه نشان می‌دهید که چقدر جالب، چندوجهی هستید و آن «لذت» را دارید که هر مردی برای رسیدن به آن تلاش می‌کند. در انتخاب خود را ببینید. هیچ قالبی برای تهیه غذاهای یک شام عاشقانه وجود ندارد، زیرا این داستان کوچکی در مورد عشق دو قلب است و همانطور که می دانیم دو داستان یکسان وجود ندارد. اما... همیشه می توانیم چند دستور پخت پیشنهاد کنیم که امیدواریم برای شما بسیار مفید باشد.

تارتین با پنیر و گوجه فرنگی "Originalki"

مواد تشکیل دهنده:
500 گرم شیرینی پف دار،
گوجه فرنگی 4 عدد
1 عدد تخم مرغ
100 گرم پنیر،
2 شاخه ریحان،
2 شاخه آویشن،
زیتون، شوید، جعفری.

آماده سازی:
خمیر را یخ زده و به ضخامت 4-5 میلی متر باز کرده و به مربع های کوچک (حدود 6-7 سانتی متر) برش دهید. مربع های خمیر را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را ورقه‌ای خرد کنید و یک برش را روی تارتین‌ها قرار دهید. زیتون های ورقه شده، برش های پنیر، آویشن و برگ ریحان را روی گوجه فرنگی ها قرار دهید. سینی را با تارتین ها در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید. با شوید تازه یا جعفری تزئین کنید.

توپ های کشک با آووکادو "راز کوچک"

مواد تشکیل دهنده:
300 گرم پنیر دلمه،
1 آووکادو،
30 گرم بادام،
1 حبه سیر،
1 قاشق غذاخوری خامه ترش،
3 شاخه ریحان،
یک دسته شوید، نمک، ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی:
پنیر، آووکادو، سیر و خامه ترش را در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. شوید را خرد کنید، به توده کشک، نمک، فلفل اضافه کنید، با ادویه ها مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید. از توده به دست آمده گلوله های کوچک درست کنید، هر کدام را روی یک برگ ریحان قرار دهید و با بادام تزئین کنید.

رول های پنیر با اسپات "تعطیلات شگفت انگیز"

مواد تشکیل دهنده:
1 قوطی اسپات،
200 گرم پنیر سفت،
گوجه فرنگی 1 عدد
1 فلفل شیرین،
برگ کاهو، جعفری.

آماده سازی:
پنیر را به صورت ورقه های نازک به شکل مثلث برش دهید، فلفل را به صورت نواری برش دهید و گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید. اسپرت ها را از شیشه خارج کرده و روغن آن را پاک کنید. 1 ماهی، 1 نوار نازک فلفل دلمه ای، 1 ورقه گوجه فرنگی و یک شاخه جعفری را روی قسمت پهن مثلث پنیر قرار دهید. پنیر را به شکل رول درآورید و با سیخ محکم کنید و آن را روی برگ های کاهو قرار دهید.

اسنک پفک با قارچ “ناسلاژدنیه”

مواد تشکیل دهنده:
250 گرم خمیر شیرینی پف دار،
100 گرم قارچ کنسرو شده،
100 گرم پنیر خامه ای،
1 پیاز،
کمی فلفل سیاه آسیاب شده

آماده سازی:
قارچ، پنیر، پیاز و فلفل را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر را پهن کرده و به لایه های مستطیلی برش دهید. مخلوط قارچ را به طور مساوی روی سطح لایه های خمیر پخش کنید و آنها را به شکل رول درآورید. هر رول را به قطعات کوچک برش دهید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. در فر به مدت 10-15 دقیقه با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

پیش غذا "قایق های موزی"

مواد تشکیل دهنده:
300 گرم فیله مرغ،
4 عدد موز،
گوجه فرنگی 1 عدد
1 عدد خیار
5 عدد تخم بلدرچین،
50 گرم زیتون بدون هسته،
1 ساقه کرفس،
2 قاشق چایخوری آب لیمو،
1 قاشق غذاخوری سس مایونز،
1 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
گیاهان، نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی:
فیله مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید. تخم بلدرچین را بجوشانید و به چهار قسمت تقسیم کنید. خیار، گوجه فرنگی و کرفس را ریز خرد کنید، زیتون ها را از وسط نصف کنید. قسمت بالای پوست موز را به صورت نواری نازک برش دهید بدون اینکه تمام قسمت آن را برش دهید. قسمت بریده شده را به سمت بالا بپیچید و با یک خلال دندان به موز سنجاق کنید. تفاله موز را با قاشق چایخوری از پوست جدا کرده، خرد کرده و با آب لیمو بپاشید. مرغ، تخم مرغ، سبزیجات و تفاله موز را مخلوط کنید، مخلوط را با ادویه جات و سس مایونز مزه دار کنید، قایق های موز را با مواد پر شده پر کنید و با سبزیجات و نصف های زیتون به دلخواه تزیین کنید.

سالاد با گوشت دودی و دارچین "لذت"

مواد تشکیل دهنده:
100 گرم گوشت دودی،
2 عدد خیار،
1 هویج،
1 دسته تربچه،
100 گرم مخلوط سالاد،
½ قاشق چایخوری پودر قند،
½ قاشق چایخوری دارچین
1 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
نمک، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:
گوشت دودی را به نوارهای نازک، تربچه، هویج، خیار برش دهید. مخلوط سالاد را کف ظرف سالاد بگذارید، گوشت و سبزیجات را اضافه کنید و هم بزنید. دارچین را با پودر قند، کره، نمک، ادویه جات ترکیب کنید و سالاد را با این مخلوط مزه دار کنید.

سالاد سبزیجات با مرغ "لاستیک سبک"

مواد تشکیل دهنده:
200 گرم فیله مرغ،
100 عدد زیتون بدون هسته،
100 گرم پنیر.
2 عدد گوجه فرنگی
1 پیاز،
1 هویج،
1 دسته جعفری،
4 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
نمک، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:
فیله مرغ را مکعبی خرد کرده و 2 قاشق غذاخوری را تفت دهید تا پخته شود. روغن نباتی زیتون ها را نصف کنید، جعفری را درشت خرد کنید. پیاز و پنیر را مکعبی، گوجه فرنگی را به صورت خلالی خرد کنید، هویج را رنده کنید. مخلوط، نمک، ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید. سالاد را با روغن نباتی باقیمانده مزه دار کرده و با گیاهان تازه تزئین کنید.

سالاد با بیکن و خرما "وسوسه"

مواد تشکیل دهنده:
100 گرم بیکن دودی خام،
100 گرم خرما بدون هسته،
100 گرم پنیر بز،
50 گرم از هر آجیل خرد شده،
سالاد 50 گرم،
4 قاشق چایخوری عسل،
1.5 قاشق غذاخوری سرکه شراب،
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون،
ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:
بیکن را در یک ماهیتابه خشک سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و در بشقاب قرار دهید. کره و عسل را با هم مخلوط کرده و داخل ماهیتابه ای که بیکن در آن سرخ شده بود بریزید و روی حرارت قرار دهید. خرماها را به صورت حلقه های نازک برش داده و پیاز را خرد کنید. پیاز و خرما را در روغن با عسل تفت دهید، سرکه و ادویه را به سس عسل به دست آمده اضافه کنید. سالاد و پنیر بز را درشت خرد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید و سالاد را با سس عسل مزه دار کنید.

سالاد با ماهی آزاد دودی "حالت روشن"

مواد تشکیل دهنده:
200 گرم شکم ماهی آزاد دودی،
5 عدد گوجه گیلاسی،
1 هویج،
3 ساقه کرفس،
100 گرم تره فرنگی،
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
2 قاشق غذاخوری آب لیمو
1 دسته جعفری،
نمک، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:
شکم ماهی قزل آلا را پوست کنده و مکعبی کنید، گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید. هویج را رنده کنید، پیاز، جعفری و کرفس را خرد کنید. روغن نباتی را با آب لیمو مخلوط کنید، نمک و ادویه جات را اضافه کنید. همه مواد را مخلوط کرده و سس را روی سالاد آماده شده بریزید.

سالاد گوشت با سس خردل "حدیت حواس"

مواد تشکیل دهنده:
300 گرم گوشت گاو آب پز،
5 عدد گوجه گیلاسی،
2 عدد تخم مرغ آب پز،
2 حبه سیر،
1 دسته کاهو،
1 قاشق چایخوری خردل،
1 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک،
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون،
نمک، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:
گوشت را به صورت نواری، تخم مرغ ها را به صورت مکعبی، گوجه فرنگی های گیلاسی را به ربع برش دهید، برگ های کاهو را درشت خرد کنید یا به سادگی با دست پاره کنید. برای سس، روغن، سرکه، سیر خرد شده و خردل را مخلوط کنید. نمک را اضافه کنید، با ادویه ها مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید. روی پانسمان را بپوشانید.

دنده های خوک با سس تمشک "نه زندگی، بلکه تمشک!"

مواد تشکیل دهنده:
500 گرم دنده گوشت خوک،
200 گرم تمشک منجمد،
50 گرم کره،
2 قاشق غذاخوری عسل،
2 قاشق غذاخوری سس سویا،
1 قاشق غذاخوری آرد،
1 قاشق غذاخوری صحرا،
1 قاشق غذاخوری نشاسته،
1 قاشق غذاخوری دانه خردل

آماده سازی:
عسل را با خردل و سس سویا مخلوط کنید. دنده ها را مرینیت کرده و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس دنده ها را در یک ظرف پخت قرار دهید، روی ماریناد بریزید، با فویل محکم بپوشانید و به مدت 1 ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. سپس فویل را بردارید و 30 دقیقه دیگر بپزید. کره را در ماهیتابه ذوب کنید، تمشک و شکر را اضافه کنید، 3 قاشق غذاخوری بریزید. آب و خاموش کنید. سپس آرد و نشاسته را اضافه کرده، کاملا مخلوط کرده، نصف لیوان دیگر آب بریزید و بپزید تا غلیظ شود. دنده های تمام شده را با سس تمشک سرو کنید.

ماهی در ماریناد نارنگی "Charming"

مواد تشکیل دهنده:
4 عدد فیله ماهی،
4 نارنگی،
½ قاشق چایخوری دارچین،
کره، گیاهان تازه، کاهو، نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
آب دو نارنگی را بگیرید، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. ماریناد حاصل را روی فیله های ماهی بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند. کره را در ماهیتابه ذوب کنید و فیله ماهی را در آن سرخ کنید و در بشقاب ها قرار دهید. نارنگی های باقیمانده را به صورت ورقه ای تقسیم کرده و در همان ماهیتابه کمی تفت دهید و با فیله ماهی در بشقاب ها قرار دهید. برگ های کاهو و سبزی های تازه را به دلخواه اضافه کنید. آب باقیمانده در تابه را بجوشانید، نمک را به مزه اضافه کنید و سس به دست آمده را روی ماهی بریزید.

"جیب" گوشت خوک با زنجبیل "سورپرایز"

مواد تشکیل دهنده:
4 تکه گوشت خوک روی استخوان،
2 عدد فلفل دلمه ای،
1 پیاز،
75 گرم ریشه زنجبیل تازه.
برای ماریناد:
1 پیاز،
100 میلی لیتر روغن نباتی،
150 میلی لیتر شراب سفید خشک،
1 قاشق چایخوری adzhiki.

آماده سازی:
زنجبیل و پیاز را خرد کنید. فلفل را به مکعب های کوچک خرد کنید. گوشت خوک را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. کناره گوشت را ببرید تا یک جیب ایجاد شود. فیل سبزیجات را داخل آن قرار دهید و لبه ها را به هم فشار دهید. برای ماریناد، پیاز را به حلقه های نیمه برش دهید، آن را با روغن نباتی، شراب و آجیکا مخلوط کنید. ماریناد را روی گوشت بریزید و بگذارید چند ساعت بماند. سپس "جیب" گوشت خوک را به مدت 4-5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید و روی ماریناد بریزید.

مرغ با سیب و دارچین "لحظه های شاد"

مواد تشکیل دهنده:
2 عدد سینه مرغ،
2 عدد سیب،
1 قاشق چایخوری پاپریکا،
1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
½ قاشق چایخوری دارچین

آماده سازی:
فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. نمک و با پاپریکا مزه دار کنید. سپس سیب های ورقه شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا مرغ طلایی شود. چند دقیقه قبل از پخت، دارچین را به ظرف اضافه کنید، هم بزنید و در ظرف را ببندید. ظرف تمام شده را با گیاهان تازه سرو کنید.

دسر قهوه با لیکور

مواد تشکیل دهنده:
25 گرم قهوه آسیاب شده،
لیکور 150 میلی لیتر،
400 میلی لیتر خامه،
50 گرم ژلاتین فوری،
3 قاشق غذاخوری صحرا.

آماده سازی:
قهوه را در دو لیوان آب دم کنید. از روی حرارت بردارید و شکر را اضافه کنید و ژلاتین را در آن حل کنید. داخل قالب بریزید و بگذارید سرد شود. ژله تمام شده را به مکعب برش دهید و در کاسه ها قرار دهید. خامه را زده و در لیکور بریزید. مخلوط لیکور خامه ای را روی مکعب های ژله بریزید و روی دسر را به دلخواه تزئین کنید.

تیرامیسو با هلو

مواد تشکیل دهنده:
چند هلو کنسرو شده
12 عدد بیسکویت،
2 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری پودر قند،
150 گرم پنیر ماسکارپونه،
1 قاشق چایخوری شکر وانیلی،
شکلات سفید و تیره - برای تزئین.

آماده سازی:
زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. زرده ها را با شکر دانه ریز و شکر وانیلی مخلوط کرده و هم می زنیم تا کف کند. سپس ماسکارپونه را به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید (مخلوط باید یکدست شود). به طور جداگانه سفیده ها را به یک کف قوی بزنید. سفیده ها را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید. شیرینی ها را در شربت هلو آغشته کنید و در تابه قرار دهید. روی آن هلو و خامه ورقه شده بریزید. شکلات سفید و تیره را روی یک رنده درشت رنده کنید و روی دسر بپاشید. در یخچال خنک کنید.

همین است. ما فقط می توانیم آرزو کنیم که مجموعه لحظات شاد شما با یک بار دیگر پر شود و بگذارید شام عاشقانه شما برای دو نفر باشد.

لاریسا شوفتایکینا

آیا تا به حال در مورد زوج درمانی شنیده اید که در آن دو نفر برای صمیمیت معنوی در تنهایی گرما می یابند. اکنون می دانید که اگر بخواهید زمانی را با هم بگذرانید و درست در نیمه های شب از جمعیت پر سر و صدا جدا شوید، هیچکس نمی تواند مانع شما شود. راشل ایده خود را برای شام ارائه می دهد. تنها چیزی که نیاز دارید این است که از قبل از سس مراقبت کنید و آن را آماده کنید.

Giada de Laurentis، مانند یک ایتالیایی واقعی، راویولی خانگی را ترجیح می دهد. و برای به دست آوردن آن بافت ذاتا لطیف، او از اسفناج منجمد برای پر کردن استفاده می کند. این همچنین به حفظ رنگ تازه آن کمک می کند که به لطف روش انجماد سبز باقی می ماند. اما هنگام پوره کردن فیلینگ نباید حواس تان پرت شود، در غیر این صورت به جای قارچ و اسفناج خوب خرد شده با ماس خیس می شوید. وقتی راویولی را گاز می‌زنید، می‌توانید هر طعم را جداگانه بچشید و قطعات حداکثر طعم را حفظ خواهند کرد.

تنها چیزی که برای یک عصر خوب نیاز دارید خوردن مرغ روی میز است. و اگر آن را با سس شراب سفید ترکیب کنید طعم عالی خواهد داشت. تمام چربی هایی که از سرخ کردن مرغ بیرون می ریزد داخل سس می شود. سیر مزه مرغوب را تکمیل می کند و پوست ترد حاصل از مالش روغن حاصل می شود.

آینا میگو را در کره سیر می پزد. و ماکارونی آب پز عطر شدیدی به خود می گیرد و در روغن به هم نمی چسبد و فلفل دلپذیر پوسته های قرمز را آشکار می کند. میگوهای بزرگ را بردارید و شگفت زده خواهید شد که چقدر می توانند خوشمزه باشند.

مرغ تایلر مرغی است که تا لبه نازک کوبیده شده است. رول ها را با لایه هایی از ژامبون و پنیر، ابتدا در نان می پوشانند و سپس سرخ می کنند تا ترد شوند. این رول های رول شده به قدری آراسته به نظر می رسند که گرمای دستان شما قلب را باز می کند.

این سس لازانیا چه رنگ غلیظ و غنی ای دارد و اگر هنوز این دستور را امتحان نکرده اید، آن را دست اول بگیرید. Ann بهترین مواد را می گیرد و آنها را در یک دستور لازانیا چهار پنیری کلاسیک ترکیب می کند.

رول دیگری یکی از پنج غذای برتر رستوران است. تایلر به شما کمک می کند اصطلاحات را درک کنید تا بتوانید در تهیه خوب خمیر سبزیجات مورد نیاز برای پر کردن رول تسلط پیدا کنید. زیر لایه ژامبون پارما لایه ای از قارچ های ریز خرد شده را می بینید که در کره خورش داده شده تا خمیر درست شود که باید با انتخاب گیاهان معطر به آن توجه کنید.

حالا استیک خانه در خانه شماست، فقط میگو و مارچوبه را به بشقاب خود اضافه کنید.

شام عاشقانه پیش رو و سس را هنگام نوشیدن شراب در تعطیلات یکشنبه خود فراموش نکنید. برای تهیه سس مرغ و قارچ سوخاری به یک لیوان شراب قرمز خشک نیاز دارید. این غذا فقط برای دو نفر است.

Giada نحوه درست کردن ریزوتو را نشان می‌دهد و دستیابی به بافت خامه‌ای که دوستداران ریزوتو می‌خواهند چندان دشوار نیست. دستور العمل او شراب قرمز را می طلبد و سپس نخود فرنگی را اضافه می کند که با حرارت ظرف نرم می شود و طراوت غیرمنتظره ای را اضافه می کند.