Oktoberfest (Oktyabr xalq festivalları, Alman Oktoberfest) dünyanın ən böyük pivə festivalı olan Münhendə (Almaniya) hər il keçirilən xalq festivalıdır.
Oktoberfest Münhen administrasiyası tərəfindən təşkil edilir və keçirilir. Bu festivalda yalnız Münhen pivə istehsal edən şirkətlərin iştirakına icazə verilir, onun üçün tərkibində 5,8-6,3% spirt olan, adətən mart və ya Vyana adlanan xüsusi Oktoberfest pivəsi (Almanca Oktoberfestbier) hazırlanır.
Bayramın tarixi
Bayramın qədim tarixi var. 1872-ci ildən sentyabr ayında başlayır. İlk gün ənənəvi olaraq şənbə günüdür, buna görə də müddət çox dəyişə bilər (orta hesabla 16 gün). Tətil oktyabrın ilk bazar günü başa çatır. Oktyabrın 1 və ya 2-nə düşürsə, o zaman tətil oktyabrın 3-dək uzadılır.
Oktoberfest ilk dəfə 1810-cu il oktyabrın 12-də vəliəhd şahzadə Lüdviq (gələcək kral I Lüdviq) və Saksoniya-Hildburqhaus şahzadəsi Terezanın (festivalın keçirildiyi çəmənlik onun adını daşıyır) toylarının şərəfinə baş tutdu. Toy şərəfinə oktyabrın 17-də at yarışı da keçirilib. Bu səbəbdən müxtəlif mənbələr ilk Oktoberfest üçün fərqli tarixlər verir (12 oktyabr və 17 oktyabr).
Əvvəlcə bayram təşkil edildi və özəl olaraq keçirildi. 1819-cu ildə bayramın təşkili və idarə edilməsi Münhen şəhər şurasının ixtiyarına verildi. Oktoberfestin istisnasız olaraq hər il keçirilməsi qərara alındı.
1872-ci ildə Oktoberfest ilk dəfə sentyabrın sonu - oktyabrın əvvəlinə köçürüldü, çünki bu zaman Münhendə hava oktyabrın ortalarına nisbətən daha rahat idi. 1904-cü ildə tətilin sentyabrın sonuna köçürülməsi ilə bağlı yekun qərar qəbul edildi, lakin tətilin son bazar günü oktyabrda olmalı idi. Bu ənənə günümüzə qədər gəlib çatmışdır.
1881-ci ildə ilk toyuq qovurma maşını açıldı və 1892-ci ildə pivə ilk dəfə indi tanış olan şüşə fincanlarda təqdim edildi. Təxminən eyni vaxtda pivə satılan çadırlar indiki görkəmini aldı.
1910-cu ildə Oktoberfest yüz illiyini qeyd etdi. Bu münasibətlə 1,2 milyon litr pivə satılıb. 1913-cü ildə bayram tarixinin ən böyük çadırı 12.000 oturacaqla quruldu.
1914-1918-ci illərdə Oktoberfest Birinci Dünya Müharibəsi səbəbindən keçirilmədi. 1919 və 1920-ci illərdə Oktoberfest adı dəyişdirildi. Payız tətili"(Almanca: Herbstfest).
1936-1938-ci illərdə bayramı bəzəyən Bavariya mavi-ağ bayraqları svastika olan nasist bayraqları ilə əvəz olundu.
1946-1948-ci illərdə yenidən yalnız “Payız festivalı” qeyd olundu. Həqiqi "Oktoberfest pivəsi"nin qablaşdırılması qadağan edildi - ziyarətçilər icazə verilən aşağı spirtlə kifayətlənməli idilər (< 2 %) пивом.
1950-ci ildən bayramı topdan səmaya on iki atəşlə başlamaq, eləcə də Münhen merinin “O’zapft is!” xarakterik nidası ilə bayram pivəsinin ilk çəlləyini açması ənənəsi var.
1960-cı ildən etibarən Oktoberfestə xarici turist axını baş verir.
1980-ci ildə Oktoberfestin əsas girişində törədilən terror aktı nəticəsində 13 nəfər həlak olmuş, 200-dən çox ziyarətçi yaralanmışdı. Lakin bu terror hadisəsi bayramın ləğvinə səbəb olmayıb.
11 sentyabr 2001-ci il terror aktları Oktoberfestin ləğvinə səbəb olmadı, baxmayaraq ki, bu ehtimal təşkilatçılar tərəfindən ciddi müzakirə edildi. Terror aktlarının qurbanları ilə həmrəylik əlaməti olaraq təşkilatçılar pivə çadırlarının sahiblərinin yola salınması və ilk çəlləyin tıxacının açılması mərasimlərini yarımçıq qoyublar. Bayram atəşfəşanlığı da ləğv edilib.
Foto: xexe.club - Hər il Oktoberfestə 6 milyona yaxın ziyarətçi gəlir, onlar təxminən 6 milyon litr pivə içir və 500.000 qızardılmış toyuq yeyirlər.
- Oktoberfestdə 12.000 işçi çalışır.
- Festival ziyarətçilər üçün 100.000 yer təklif edir.
- Altı pivə zavodu festivalda iştirak etmək hüququna malikdir - Spaten, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräuhaus, Löwenbräu, 2004-cü ildə 5. 5 milyon litr pivə (2003-cü ildə 6,1).
- 2006-cı ildə bayramın dövriyyəsi 449 milyon avro təşkil edib.
- 2006-cı ildə bayram qonaqları oteldə yerləşmə və ictimai nəqliyyata 500 milyon avrodan çox pul xərcləyiblər.
- Bir litr pivənin qiyməti, bir qayda olaraq, hər il artır. Belə ki, 2007-ci ildə 7,30-7,90 avro, 2008-ci ildə isə 7,80-8,30 avro arasında dəyişib.
- 2007-ci ildə 351 cibgirlik qeydə alınıb ki, bu da 2006-cı illə müqayisədə 99 nəfər azdır.
- Saat 18:00-a qədər çadırlarda musiqinin səsi 85 desibeldən çox olmamalıdır.
- Bayramı elektrik enerjisi ilə təmin etmək üçün 18 transformatordan və 43 kilometr elektrik kabelindən istifadə olunur.
- Enerji istehlakı təxminən 3 milyon kilovat-saat təşkil edir ki, bu da Münhenin gündəlik elektrik istehlakının təxminən 13%-nə uyğundur.
- Bir pivə çadırı təxminən 400 kilovat-saat, böyük attraksionlar isə təxminən 300 enerji sərf edir.
- Çadırların qazla təmin olunması üçün dörd kilometr qaz xətləri şəbəkəsi çəkilib.
- Qazın 200 min kubmetri mətbəxlər tərəfindən, 20 min kubmetri isə açıq havada yerləşən pivə bağlarının qızdırılmasına sərf olunur.
- Bir kubokda satılan pivənin həcmi 1 litrdən onda birindən çox fərqlənməməlidir. Bu qaydaya əməl olunmasına “Verein gegen betrügerisches Einschenken” xüsusi cəmiyyəti nəzarət edir.
- Ümumi uzunluğu 750 metr olan adi tualet və pisuarla təchiz olunmuş 830 tualet ziyarətçilərin üzünə açıqdır. Əlillər üçün xüsusi təchiz olunmuş 17 tualet var.
Oktoberfest dünyanın ən böyük milli festivalıdır və bir çox insanlar Almaniya və ya pivəni bu bayramla əlaqələndirirlər. Oktoberfest 200 ildən çoxdur keçirilir və hər dəfə sentyabrın sonunda milyonlarla insan - həm yerli sakinlər, həm də turistlər ona axın edir. Onların hamısı Bavariya mədəniyyətindən və festivalın ayrılmaz hissəsi olan pivədən həzz almağa gəlir. Bavariya mədəniyyətinin ənənələri on altı günlük festival boyunca, bayramın ilk günündəki yürüşdən yeməklərə, içkilərə və ənənəvi geyimlərə qədər aydın görünür.
Bu siyahıda siz Oktoberfest haqqında bilmək istədiyiniz hər şeyi tapa bilərsiniz - və fikrincə, bu yazı nədənsə hələ bu tətilə getməmiş, lakin mütləq bunu etməyi planlaşdıranlar üçün xüsusilə faydalı olacaq. belə ki, gələcəkdə! Eynəyinizi qaldırın və “Prost!” deyin. - və Oktoberfest haqqında ən maraqlı 25 faktdan ibarət siyahımıza keçin.
25. Oktoberfest tarixi
Bu möhtəşəm bayramın tarixinə nəzər salaraq qeyd etmək lazımdır ki, Münhendə ilk Oktoberfest 1810-cu il oktyabrın 12-də tacın varisi şahzadə Lüdviq (sonralar Kral I Lüdviq) ilə şahzadə arasında nikah münasibəti ilə baş tutub. Saksoniya-Hildburqhauzenli Tereza. Şəhər kənarındakı tarlada keçirilən şənliyə bütün Münhen sakinləri dəvət olunub.
24. Artıq toy yox, yenə də bayramdır
Gələn il kral toyunun keçirilməməsinə baxmayaraq, Münhenin yerli sakinləri başqa bir böyük hadisəni səbirsizliklə gözləyirdilər. Buna görə də, kənd təsərrüfatı sərgisinin keçirildiyi, uşaq attraksionlarının və pivə dükanlarının gətirildiyi kütləvi şənliklər təşkil etdilər (bu, indi vizit kartı festival).
23. Bayram heç vaxt bitmir
Flickr vasitəsilə canavar dünyası
Oktoberfest vəba epidemiyaları və ya müharibə dövrləri səbəbindən ləğv edildiyi 24 il istisna olmaqla, 1810-cu ildən bəri hər il keçirilir.
22. Oktoberfestdə ənənəvi geyimlər
"Təəssürat yaratmaq üçün geyin" ifadəsi bir çox Oktoberfest pərəstişkarı üçün bir şüardır. Kişilər adətən asma ilə dəri şort, ağ köynək, diz corabları və ənənəvi çəkmələr geyinirlər. Bavariya qadınları, öz növbəsində, dar korsajlı, qısa qollu, aşağı dekolteli paltar geyinirlər. geniş ətək və önlük.
21. Oktoberfest əslində Almaniyanın milli bayramı deyil.
Əksər insanlar üçün Oktoberfest bütün Almaniyanı təmsil etsə də, əslində Alman mədəniyyətinin yalnız kiçik bir hissəsini təmsil edir: yalnız cənub-şərqi Bavariyanın ənənələrini əks etdirir. Digər ştatlar da öz xalq festivallarını keçirirlər, lakin Oktoberfestdən daha az məşhurdurlar. Məsələn, o, Bremendəki Freimarkt və ya Ştutqartdakı Cannstatter Wasen-i ziyarət etməyi məsləhət görür.
20. Oktoberfest nə vaxt keçirilir?
Flickr vasitəsilə Jasonparis
Oktyabr ayı ərzində bir çox turist Münhenə gəlir (ilk öncə Oktoberfest faktları siyahısını oxumadan) və bir az məyus olur, çünki onların gördükləri sadəcə bir yerdə barda pivə içən almanların adi sayıdır. Məsələ burasındadır ki, Oktoberfest əslində sentyabr ayında keçirilir və oktyabrın ilk bazar günü başa çatır. Niyə? Bəli, çünki bu vaxt daha istidir! ;)
19. İlk stəkan pivəni kim alır?
Oktoberfest təfərrüatları: ilk stəkan pivə nə vaxt içilir? Fermerlərin və pivə istehsalçılarının yürüşü keçməyincə pivə festivalı başlamır. Parada Münhen meri rəhbərlik edir və Şottenhamel çadırında ilk pivə çəlləyini açmalıdır. Daha sonra bələdiyyə sədri qışqıracaq: “O” zapft is!”, yəni “tıxacsız” və bundan sonra digər pivə mağazalarında pivə satışı başlayacaq.
18. Pivə salonlarının görünüşü
Flickr vasitəsilə Jasonparis
Mövcud olduğu iki yüz ildən artıq müddətdə festivalın miqyası bir neçə dəfə artıb, məşhur pivə salonları isə ilk dəfə 1896-cı ildə icarəyə götürülüb (ən böyük Bavariya pivə zavodlarının dəstəyi ilə). Bundan əvvəl, şəhərə səpələnmiş kiçik pivə dükanlarında pivənin dadına baxa bilərsiniz.
17. Oktoberfest təkcə pivə həvəskarlarının bayramı deyil
Bunun səbəbini başa düşmək olduqca çətindir, lakin hər il Oktoberfestdə... şərabla çadır qurulur. Orada Bavariya şərabının ən yaxşı növləri təqdim olunur, hətta fransızlar da bunu qiymətləndirə bilərlər!
16. Oktoberfestə kimlər gəlir?
Oktoberfestin beynəlxalq şöhrətinin almanların özlərini onu ziyarət etməkdən uzaqlaşdırdığına dair bir stereotip var. milli bayram. Lakin bu, tamamilə doğru deyil: festival iştirakçılarının təxminən 70%-i Bavariyaya ən yaxın ərazilərin sakinləridir, daha 15%-i Almaniyanın digər yerlərindən gəlirlər, yalnız 15%-i Avropa, ABŞ və digər ölkələrdən gələn turistlərdir.
15. Yerlilər Oktoberfestə nə deyirlər?
acren23 Flickr vasitəsilə
Festival haqqında daha az məlum olan bir fakt: Münhen sakinləri bunu Oktoberfest adlandırmırlar! Onlardan çox güman ki, festivalın ilk keçirildiyi sahənin adından gələn Vizn festivalını eşidəcəksiniz. Şahzadə Terezanın adını daşıyan bu sahə Teresenvisin (Terezin çəmənlikləri deməkdir) hələ də Oktoberfetin yeridir.
14. Festival o qədər böyükdür ki, onun öz poçt şöbəsi var
Xüsusilə festival üçün təşkil edilən (hətta öz markaları da nəzərdə tutulub) Oktoberfest poçt şöbəsi hər il açılır ki, festival iştirakçıları öz dostlarına və ailələrinə suvenirlər və açıqcalar göndərə bilsinlər. Bu poçt şöbəsindən hər il 130 minə yaxın bağlama və açıqca göndərilir.
13. Oktoberfest ziyarətçilərinin sayı
Gəlin etiraf edək ki, Oktoberfest uşaqlar üçün çoxlu əyləncə və attraksionlar təklif etsə də, əsas səbəb Bu qədər çox insanın buraya gəlməsinin səbəbi pivədir. Hər il bu bayram Münhendəki Theresienwiese-də yaxşı vaxt keçirmək üçün ən azı 5-7 milyon insanı cəlb edir.
12. Ənənəvi Bavariya musiqisi
Siz sadəcə olaraq Blasmusik kimi tanınan Bavariya nəfəs alətlərinin ənənəvi musiqisini dinləməklə bayramdan uzaqda olsa da Oktoberfest ruhuna və əhval-ruhiyyəsinə daxil ola bilərsiniz. Ən məşhur alman xalq əsərləri “In München steht ein Hofbräuhaus”, “Marmor, Stein und Eisen bricht” və “Viva Colonia” mahnılarıdır.
11. Oktoberfestdə çadırlar
Təbii ki, indi Oktoberfestdə ağacdan və poladdan hazırlanmış pivə köşkləri və zallar var ki, bu da əvvəlki kimi romantik deyil, xüsusən də festival üçün hər il yığılıb sökülür. Bununla belə, ənənəvi çadırlar qalır və onlardan ən böyüyü olan Hofbräu-Festzelt 10.000-ə qədər ziyarətçi qəbul edə bilir, içərisində 6.000 yer var.
10. Oktoberfest hamının bayramıdır - həm zəngin, həm də kasıb
Dəri şortlar və diz corabları yalnız Oktoberfest həvəskarları tərəfindən geyinilsə də, ənənəvi Bavariya papağı - Tirolerhüte - demək olar ki, hər kəsdə görünə bilər. Köhnə günlərdə bir baş geyimində keçi tükü nə qədər çox yamaq olarsa, sahibi bir o qədər zəngin olduğuna inanılırdı. Halbuki indiki vaxtda belə papaqlar ancaq bayram zamanı taxılır.
9. Oktoberfestə getmək nə qədərdir?
Oktoberfestlə bağlı ən yaxşı faktlardan biri odur ki, iştirak etmək tamamilə pulsuzdur! Yaxşı, bir növ. Siz festival meydançasına və ya istənilən pivə çadırına pulsuz daxil ola bilərsiniz. Tövsiyə etdiyim yeganə şey səhər tezdən oraya getmək və ya yerinizi əvvəlcədən sifariş etməkdir - çünki ildırım sürəti ilə doldururlar.
8. İç, iç, amma sərxoş olma!
Festival atmosferi və axan pivə səbəbiylə nəzarəti itirmək və çox içmək çox asandır. Hər il təxminən 600-800 nəfər spirtli içkidən zəhərlənərək xəstəxanalara yerləşdirilir.
7. Məşhur Oktoberfest işçiləri
Siyahımızda maraqlı faktlar Oktoberfest haqqında siz də oxuyacaqsınız... dahi. İndi Oktoberfest təşkilatçıları fəxr edir və fəxr edirlər ki, Albert Eynşteyn bir vaxtlar festivalda çalışıb. Alman dahi 19-cu əsrin sonlarında elektrik və pivə çadırı qurucusu işləyib.
6. Oktoberfestdə hansı pivə içirlər?
Ah, o müqəddəs eliksir - pivə. Almanlar pivələrini çox sevirlər və Bavariyalılar da istisna deyil. Həm lager, həm də Märzenbier, bütün Oktoberfest pivələri bir çox digər alman pivələrindən daha güclüdür (6-7%).
5. Bahalı pivə
Yeri gəlmişkən, pivədən danışarkən məntiqi sual yaranır: Oktoberfestdə bunun qiyməti nə qədərdir? Düşünə biləcəyinizdən çox. 2011-ci ildə bir stəkan pivə təxminən 8,70-9,20 avroya başa gəlir! Bu, bir stəkan üçün 10 dollardan çoxdur! (Və başa düşdüyünüz kimi, qiymətlər hər il artır). Üstəlik, belə yüksək qiymət etiketinə baxmayaraq, hər Oktoberfestdə (!) təxminən 6 milyon litr pivə içilir.
4. Oktoberfestdə şüşə: Maß
Beləliklə, bir stəkan pivə - orada ona Maßkrug deyilir - kifayət qədər bahalı görünsə də, aşağıdakı fakt sizi bir az arxayınlaşdıracaq: oradakı stəkanlar litrdir. Buna görə də, bir litr pivə (təxminən yarım litr) üçün təxminən 4,50-5 avro ödəyəcəksiniz. Artıq o qədər də qorxulu səslənmir, elə deyilmi?) Maß stəkanları şüşədən hazırlanır (adətən satışda olan gil pivə fincanlarından fərqli olaraq) və siz əslində ağzına qədər dolu fincanı tökə biləcəksiniz. Hər stəkan başqa bir pivə zavoduna aiddir və heç kimin təsadüfən onu götürməməsi üçün çox diqqətli olurlar;). Odur ki, belə bir kuboku suvenir kimi almaq istəyirsinizsə, onu ərazidəki tövlələrdə hardasa axtarmalısınız.
3. Oktoberfestdə yemək
Flickr vasitəsilə 5chw4r7
Yaxşı, siz acqarına bir stəkan pivə içmisiniz və artıq sərxoşsunuz, elə deyilmi? Buna görə xəstələnməmək üçün ənənəvi Oktoberfest yeməklərinə getmək daha yaxşıdır. Hendl (qızardılmış toyuq) sınadığınızdan əmin olun - o, menyuda demək olar ki, hər şeyə daxildir. Bundan əlavə, Bratwurst (donuz əti kolbasa), Schweinshaxen (donuz əti) və Steckerlfisch (çubuqda qızardılmış balıq) dadı ilə sizi valeh edəcək. Bir dəfə cəhd etsəniz, Brezni heç vaxt unutmayacaqsınız - isti və dadlı alman simitləri. Festivalda məşhur qəlyanaltı kolbasa olsa da, əslində orada daha çox qızardılmış toyuq yeyilir - hər festivalda təxminən yarım milyon kiloqram.
2. Ən yaxşı suvenirlər pulsuzdur
Şüşə qədəhlər turistlər arasında o qədər populyardır ki, təkcə 2010-cu ildə belə yaddaqalan suveniri pulsuz aparmağa çalışan ziyarətçilərdən 130 mindən çox pivə fincanı mühafizəçilər tərəfindən müsadirə olunub;).
1.Oktoberfestdə necə yer almaq olar?
Gələn il Oktoberfestdə iştirak etməyi planlaşdırırsınızsa, yerlərinizi erkən rezerv etməyi unutmayın! Oteldə və masalarda yer bron etmək üçün pivə çadırlarının sahiblərindən biri ilə əlaqə saxlamalısınız (və bir masada ən azı 10 nəfərin olmasını gözləyin). Bəzi qruplar ildən-ilə eyni masaları sifariş edirlər ki, bu da uyğun yerlər tapmaq şansınızı daha da azaldır. Buna görə də, mümkün qədər tez bunun qayğısına qalmanızı tövsiyə edirik!
Bizim üçün bu, susuzluğu yatırmağa və yaxşı şirkətdə əyləncə dərəcəsini artırmağa kömək edən müntəzəm içkidir. Lakin Bavariya sakinləri üçün bu, bütöv bir kultdur, onların adət-ənənələrinin və mədəniyyətinin əsasıdır, həm də cəzasızlıqla möhtəşəm bir içki məclisi keçirmək və bunu pivə festivalı adlandırmaq üçün bir səbəbdir.
Almanlar böyük pivə istehsalçılarıdır. Burada təxminən 5000 çeşiddə köpüklü içki istehsal olunur və keyfiyyət baxımından onunla rəqabət apara bilən ölkələr azdır. Ölkə üzrə orta hesabla ildə adambaşına pivə istehlakı 131 litr təşkil edir. Təkcə bu iki fakt dünyanın ən böyük pivə festivalı olan Oktoberfestin yalnız Almaniyada yarana biləcəyinə işarə edir.
12 oktyabr 1810-cu ildə Bavariya vəliəhdi Lüdviq Saksoniya-Hildburqhaus şahzadəsi Tereza ilə evləndi. Gözəl havanı görən yeni evlənənlər ziyafəti sarayın havasız dəhlizlərindən qonşu çəmənliyə köçürmək qərarına gəldilər, yeri gəlmişkən, daha sonra gəlin Teresenvizin (Terezanın tarlası) adını aldılar.
Ənənəvi at yarışları və paraddan əlavə, aristokratların şərab və ətlə, adi insanların isə pivə və çörəklə qonaqlandığı “bütün dünya üçün bayram” da var idi. Partiya beş gün davam etdi və o qədər xoş xatirələr buraxdı ki, gələn il də uğurunu təkrarlamağa qərar verdilər. Sonra bir il sonra və başqa bir...
- Bunu qaçırmayın:
Artıq bir neçə ildir ki, bayram ənənə halını alıb. Təmtəraqlı paradlar əvəzinə yemək və içki satan çadırlar peyda oldu, saray orkestrini küçə köşkləri əvəz etdi və festival həqiqətən də məşhurlaşdı. Onun müddəti iki həftəyə qədər artırıldı və başlanğıca köçürüldü keçən həftə Sentyabr, oktyabrın ikinci yarısından bəri şənliklər üçün bir qədər sərin keçdi təmiz hava.
Köhnə adı olan Oktoberfest-i saxladılar, bunun ənənəyə hörmət olduğuna qərar verdilər və bu qərar düzgün çıxdı. Adı həqiqətən ilişib qaldı, baxmayaraq ki, bayramın özü kimi, pivə ilə heç bir əlaqəsi yox idi. İlk pivə çadırı yalnız 1857-ci ildə çəmənlikdə göründü. Yalnız 1880-ci ildə Bavariya hakimiyyəti pivə üzərində əvvəllər mövcud olan inhisarı ləğv etdi, bundan sonra içki festivalın əsl kralı oldu.
Oktoberfest necə, harada və nə vaxt keçirilir
Pivə festivalı sentyabrın üçüncü şənbə günü eyni Teresanın çəmənliyində başlayır. Səhər saat 10-da ənənəvi geyim yürüşü şəhərin ən qədim pivə zavodlarından biri olan Şottenhamelin çadırında başlayır və bitir. Günorta saatlarında Münhen meri ilk pivə çələyini açır və deyir: “Oh ‘zapft budur!”, “tıxacsız”. Sonra çadır sahiblərinə həvəsli qonaqlara pivə tökməyə başlamağa işarə edən 12 top atəşi açılır.
“Çadırlar” 10.000 nəfərə qədər yerləşə bilən nəhəng örtülü tikililərdir. Onlara əvvəlcədən bilet almaqla və ya uzun növbədə dayanmaqla daxil ola bilərsiniz. Orada millətlərarası “qardaşlaşmalar”, süfrələrdə rəqslər və Oktoberfestin digər ləzzətləri ilə təsvirolunmaz bayram ab-havası hökm sürür. Əgər içəri girə bilməmisinizsə, fərq etməz, hər çadırın altında əlavə masalar var. açıq hava. Çadırların iş saatları 10.00-dan (həftə sonları 9.00-dan) 22.30-a qədərdir.
Oktoberfestin nə olduğunu başa düşmək üçün onun doğaçlama küçələrində dolaşmaq və müxtəlif dillərdə danışan və buna baxmayaraq bir-birini başa düşən turistləri dinləmək kifayətdir. Əgər darıxırsınızsa (bu çox az ehtimal olunur), hər zövqə uyğun çoxlu attraksionlar və əyləncələr var.
Pivə festivalında nə yemək lazımdır
Qızıl qayda Oktoberfest, kranda yalnız ən yaxşı Münhen pivəsinin təqdim edilməsini şərtləndirir. Rəhbərlik festivala buraxılmış sortların pivənin saflığı haqqında qanuna uyğun olmasını diqqətlə təmin edir. 1516-cı ildən istehsalda təmiz su, şerbetçiotu və arpadan başqa hər hansı əlavə inqrediyentlərin istifadəsini qadağan etmişdir. Bir çox pivə zavodları Teresa's Field-də məhsullarını təqdim etmək şərəfini illər gözləyir.
- Həmçinin oxuyun:
"Festival" pivəsi, Wiesnbier və ya Oktoberfestbier, xüsusilə Oktoberfest üçün dəmlənir. Tərkibindəki qazın az olması səbəbindən adi haldan daha asan içilir və spirt nisbəti bir qədər yüksəkdir, təxminən 6%. Pivə yalnız litrlik şüşə qablarda verilir. Daha kiçik konteyner yoxdur, ona görə də bu sualla büstlü ofisiantları incitmək lazım deyil. Bir stəkan pivənin qiyməti 10 avro civarındadır.
Oktoberfest təkcə pivə ilə yaşamır. Bişmiş toyuq əti, qızardılmış kolbasa və sosislər, donuz əti, mal əti... Ümumiyyətlə, sizin aylıq xolesterol ehtiyacınız təmin edilir. Həm də müxtəlif xəmir və şirniyyatlarla doludur.
Oktoberfest haqqında faktlar
- Hər il pivə festivalını təxminən 6 milyon insan ziyarət edir. Ginnesin Ziyarətçilər Kitabına daxil olan rekord 1985-ci ildə, ziyarətçilərin sayı 7 milyonu ötərkən qeydə alınıb.
- Festivalın iki həftəsi ərzində Münhendə ildə istehsal olunan pivənin 30%-i sərxoş olur.
- Bir çox insanlar Oktoberfestin yalnız böyüklərin əyləncəsinin hökm sürdüyü bir hadisə olduğunu düşünür. Əvvəllər belə idi, indi təşkilatçılar çox diqqət yetirirlər. Çərşənbə axşamı "ailə günləri" var, bir çox dükanlarda uşaq menyuları əlavə olunur və attraksionlarda endirimlər edilir.
- Oğurlanmış pivə kubokunun cəriməsi 50 avrodur. Onu suvenir dükanlarından 30-a ala bilərsiniz, lakin hər il təxminən 100.000 insan qiymətli “Oktoberfestdə içdiyim minanı” çadırdan çıxarmağa çalışarkən tutulur. Ənənə, nə edə bilərsən...
- Festivalın itirilmiş və tapılmış ofisinə hər il 1000-dən çox pasport, 500 pul kisəsi və 300 mobil telefon gətirilir.
12 oktyabr 1810-cu il Sonradan kral olmuş vəliəhd şahzadə Lüdviq Lüdviq I Saksoniya-Hildburqhaus şahzadəsi Tereza ilə qanuni nikahda idi. Bütün Münhen vətəndaşları bu hadisəni şəhər darvazalarında yerləşən tarlalarda qeyd etməyə dəvət edildi. Şahzadənin şərəfinə bu tarlalar "Vies'n" kimi tanınan Teresanın çəmənliyi adlandırıldı. Bağlanış mərasimində Teresa çəmənliyində at yarışı keçirildi, bu, bütün Bavariya üçün əsl bayram idi. Növbəti il yarışın təkrarlanması qərara alındı və bu, ənənənin başlanğıcı oldu.
Oktoberfestin tarixi buradan başlayır, bayramın müharibələr və ya epidemiyalar səbəbindən təxirə salınmalı olduğu 24 hal istisna olmaqla, ildən-ilə dəyişməz olaraq keçirilən möhtəşəm bir hadisə. Oktoberfest Bavariya Münheninin və bütün Almaniyanın pulsasiyalı həyatının simvoludur.
Oktoberfest tarixi - 1811-ci ildən 1900-cü ilə qədər
1811-ci ildə Bavariyanın kənd təsərrüfatı və iqtisadiyyatını inkişaf etdirmək üçün kənd təsərrüfatı sərgisi də təşkil edildi. Hər şeyi başlayan yarış artıq bu gün keçirilmir, sonuncu dəfə 1960-cı ildə olub, lakin kənd təsərrüfatı sərgisi hələ də hər 4 ildən bir təşkil olunur və Wiesn şəhərinin orta hissəsində yerləşir. 1813-cü ildə Napoleon müharibəsi səbəbindən bayram keçirilmədi. 1818-ci ildə festivalda ilk attraksion və iki yelləncək quraşdırılıb. 1819-cu ildən bayramın təşkili və idarə edilməsi Münhen şəhər şurasının ixtiyarına verildi və hər il keçirilməyə başladı. Daha sonra sentyabrın daha uzun və isti günlərindən yararlanmaq üçün tətil müddəti uzadılıb və onun başlanması daha erkən tarixə keçirilib.
1850-ci ildə İohann Baptist Stieglmeier və onun qardaşı oğlu Ferdinand von Miller tərəfindən yaradılmış, memar Leo von Klenze və heykəltəraş Lüdviq Şvantaler tərəfindən hazırlanmış Tereza çəmənliyində Bavariya heykəli göründü. 1854-cü ildə Oktoberfest vəba epidemiyası səbəbindən ləğv edildi. 1866-cı ildə Bavariya Avstriya ilə birlikdə Prussiyaya qarşı müharibədə iştirak etdiyi üçün qeyd etmələr yenidən ləğv edildi. 1873-cü ildə vəba epidemiyası qayıtdı və bayram yenidən təxirə salındı. 1885-ci ildə pavilyonlara elektrik çəkildi.
1887-ci ildə, 1810-cu ildə Oktoberfestin ilk qeyd etməsində olduğu kimi, pivə pavilyonlarının sahiblərinin açılış mərasimində nümayişi ənənəsi bərpa edildi. O vaxtdan bəri Münhen Uşağının rəhbərlik etdiyi “” (Pivə Pavilyonu Sahiblərinin Yürüşü) rəsmi açılış mərasiminin ayrılmaz hissəsidir. 1892-ci ildən bəri pivə şüşə stəkanlarda (Maß) qablaşdırılır. 1896-cı ildən festival sahiblərinin təşəbbüsü və pivə istehsalçılarının köməyi ilə köhnə kazarmaların yerində ilk böyük Oktoberfest pavilyonları tikildi.
Oktoberfest tarixi - 1900-cü ildən bu günə qədər
1910-cu ildə Oktoberfest yüz illiyini qeyd etdi, təxminən 120.000 litr pivə istehlak edildiyi ... bu, o dövrlər üçün əsl rekord idi! 1913-cü ildə 12.000 yerlik ən böyük pavilyon açıldı. 1914-1918-ci illərdə Birinci Dünya Müharibəsinin başlaması Oktoberfest bayramının keçirilməsinə mane oldu. 1919 və 1920-ci illərdə yalnız “Payız festivalı” adlanan tədbir keçirildi. 1923 və 1924-cü illərdə inflyasiya səbəbindən bayram yenə keçirilmədi.
1933-cü ildə svastika bayrağı Bavariyanın mavi və ağ bayrağını əvəz etdi. 1939 və 1945-ci illər müharibə illəri idi və Oktoberfest yenidən arxa plana keçdi və müvafiq olaraq keçirilmədi. 1946-1948-ci illərdə, Birinci Dünya Müharibəsindən sonrakı illərdə olduğu kimi, Münhendə yalnız daha az spirt tərkibli pivədən istifadə edərək “payız festivalı” keçirilirdi. 1950-ci ildə ilk dəfə keçirildi sonralar ənənəvi hala gələn ilk pivə çəlləklərinin açılış mərasimi, məşhur mərasim: " ". Bir çəlləyə pivə sındıran ilk mer Tomas Vimmer olub.
1960-cı ildə at yarışı başa çatdı. 1960-cı ildə Oktoberfest böyük bir festivala çevrildi, bu gün bildiyimiz kimi. 1970-ci ildə cinsi azlıqların yerli birlikləri “Geylər və lezbiyenlər üçün günlər” adlanan günlər təşkil etdilər.
26 sentyabr 1980-ci ildə saat 22:19-da ictimai yerin zibil qutularından birində əsas girişin yaxınlığında əldəqayırma bomba partladı. Bomba 1,39 kiloqram trotillə doldurulmuş yanğınsöndürəndən hazırlanıb. 13 nəfər həlak olub, 201-dən çox insan yaralanıb, onlardan 86-sı çox ağırdır. Bu, Münhen qırğınından sonra Almaniya tarixində ikinci ən ölümcül terror aktı idi. Hücuma görə məsuliyyəti tək hərəkət etdiyi iddia edilən sağçı kamikadze Gundolf Köhler üzərinə götürdü. Bu bəyanat hələ də sual altındadır və bütün bu hekayədə bir çox aydın olmayan cəhətlər var. 1984-cü ildə pivə saxlamaq üçün qalay çəlləkləri taxta ilə örtülmüşdü, beləliklə, saxlama rahatlığı qədim ənənələrə hörmətlə birləşdirildi. 2005-ci ildən etibarən Oktoberfesti yaşlı insanlar və uşaqlı ailələr üçün qonaqpərvər və rahat etmək üçün aşağıdakı məhdudiyyətlər tətbiq edilmişdir: saat 18.00-a qədər musiqi səsi 85 desibeldən çox deyil.
2008-ci ildən ictimai yerlərdə siqaret çəkmək qanunla qadağan edilib. 2008-ci ildə Oktoberfest üçün istisna edildi, lakin pavilyonlarda siqaret və tütün satışı qadağan edildi. 2009-cu ildə Bavariyanın siqaret qadağası qızğın müzakirələrə və siyasi mübahisələrə səbəb oldu və Oktoberfest üçün istisnalar uzadıldı. 2010-cu ildə Bavariyada keçirilən xalq referendumunda 2008-ci il qanununun Oktoberfest pavilyonlarına qədər genişləndirilməsi qərara alındı, yəni. Pavilyonların içərisində siqaret çəkmək nəhayət ki qadağan edildi.
2010-cu ildə Oktoberfest 200 illik yubileyini qeyd etdi. Bu münasibətlə festivalın açılışı günü tarixi geyimlərdən istifadə edilərək at yarışı keçirilib. “Historische Wiesn” ( tarixi Oktoberfest), içərisində bu hadisə üçün xüsusi olaraq dəmlənmiş xüsusi pivə töküldü. Bu yubiley şənliyinin təşkili ötən əsrlərin ab-havasını canlandırmağa imkan verdi və ziyarətçilər Oktoberfestin bir çox əsrlər əvvəl necə qeyd edildiyini yenidən yaşamaq və hiss etmək üçün unikal imkan əldə etdilər.
Və bu şəhərdə qaldığımın ilk ilində Oktoberfesti ziyarət etməmək sadəcə günah idi, çünki o, Paris üçün Eyfel qülləsi kimi Münhenin və bütün Bavariyanın (və bəziləri üçün bütün Almaniyanın) simvoludur. , və Venesiya üçün kanallar.
Bu pivə festivalı haqqında çoxlu rəylər eşitdim - həvəslidən son dərəcə mənfiyə, "həyatında heç olmasa bir dəfə oraya getməlisən" dən "bu, həyatımda baş verən ən pis şeydir"ə qədər. Bütün şahidləri bir şey birləşdirdi - onlar Oktoberfestə biganə qalmadılar.
Oktoberfest. Paulaner çadırının görünüşü
Təbii ki, dəfələrlə eşitməkdənsə, bir dəfə görmək daha yaxşıdır, ona görə də festivalın ilk həftəsində biz də ora getdik.
Oktoberfestin bir az tarixi
İlk dəfə festival iki əsrdən çox əvvəl - hələ 1810-cu ildə baş tutdu, sonra isə... toy oldu. Bəli, ilk Oktoberfest məhz toy şənliyi idi - bu, yerli hökmdar I Lüdviq tərəfindən şahzadə Tereza ilə evliliyi şərəfinə təşkil edilmişdi. Bu səbəbdən, yeri gəlmişkən, Oktoberfestin keçirildiyi yer “Theresienwiese” (“Theresienwiese”), bavariyalılar isə bayramı “Wiesn” (“Çəmənlik”) adlandırırlar. Münhen metrosunda və küçələrindəki lövhələrdə “Oktoberfest” deyil, “Viesn” yazılıb.
Göründüyü kimi, o zaman, 1810-cu ildə toy şənliyi uğurla keçdi, çünki Lüdviq və Tereza onu hər il keçirməyə başladılar, bayram Bavariyalıların ənənəsinə çevrildi və yeni xüsusiyyətlərlə tamamlandı - attraksionlar, şirniyyatlı çadırlar, kostyumlu yürüşlər var idi. festivalın ilk bazar günü pivə istehsalçıları və əlbəttə ki, Almaniyanın ən yaxşı pivə zavodlarının pivə salonları çadırları.
Oktoberfest bizim gözümüzlə. Necə oldu
Deyəsən, festival zamanı Teresanın çəmənliyinə naviqator olmadan da gedə bilərsiniz - sadəcə olaraq alman milli geyimli insanların izdihamının hara getdiyini izləmək lazımdır. Günün istənilən vaxtında bir çox insan, çox insan.
Oktoberfestin girişində restoran (çadırlardan uzaqda)
Girişdə sizi mühafizə xidməti yoxlayır və metal detektorları var. Təhlükəsizlikdən dərhal sonra sizi əhatə edirsiniz çox sayda attraksionlar - karusellər, roller sahil gəmiləri müxtəlif növlər, qorxu otağı, atışma qalereyası...Bütün bu tikililər arasında zəncəfil çörəkləri və digər şirniyyatlar olan çadırlar var. Ümumiyyətlə, ilk baxışda Oktoberfest dünyanın əsas içki məclisindən daha çox Disneylandı xatırladır.
Oktoberfestdə gəzintilər
Oktoberfestdə çəkiliş qalereyası. Festivalda yaşlı və cavan hər kəs milli Bavariya geyimlərini geyinir
Birincisi (və mənə göründüyü kimi, ən populyarları) Löwenbräu və Paulanerdir.
Çadır qülləsi Löwenbräu (rus dilində "Löwenbrau"ya öyrəşdiyimiz kimi deyil, "Löwenbrau" kimi düzgün tələffüz olunur)
Hər çadırın öz biergarten - yəni kənarda dayanan masalar və skamyalar var. Çadırların içərisində, əlbəttə ki, əvvəlcədən rezervasiya etmədən oturmaq olduqca çətindir (baxmayaraq ki, gün ərzində gələ bilərsiniz), amma bierbağçalarda - zəhmət olmasa, burada əvvəlcədən rezervasiya yoxdur, sadəcə keçib oturursunuz. boş oturacaq.
Löwenbräu çadırının içərisində. Gördüyünüz kimi, gün ərzində orada çox adam olmur
Hər çadırda ofisiantlar gözlənildiyi kimi - milli geyimli, əyri-əyri qızlar gözəl formalar, bir anda 12 litrlik kupaları məharətlə daşıyan. Bunun nə qədər fiziki fəaliyyət olduğunu təsəvvür etmək çətindir, çünki onlar 9:00-dan 23:00-a kimi fasiləsiz belə qaçmalıdırlar.
Milli canlı musiqi çadırların içərisində, küçədə isə çadırların, attraksionların və mağazaların arasında - sadəcə populyar musiqi (alman deyil, bayram zamanı aktual olan dünya rəqs hitləri) səslənir.
Löwenbräu və Paulaner-dən sonra Augustiner və Spaten çadırları, daha da irəlidə - Hacker-Pschorr, Hofbräu (ən böyüyü - burada eyni vaxtda 10 000-ə qədər adam otura bilər) - cəmi 6 pivə zavodu. Onlar Oktoberfestdə pivə satmaq üçün müstəsna hüququ olanlardır;
Bundan başqa gözəl dizaynçadırlar (yalnız loqotipləri olan qüllələr buna dəyər), pivə zavodları diqqəti cəlb edir və ziyarətçiləri başqa cür cəlb edir - brend çəlləkləri olan rəngli at arabaları bütün festival ərazisini gəzir.
Paulaner arabası
Arabalar gözəl və orijinaldır, ona görə də onların qarşısında şəkil çəkdirmək üçün növbəyə durmalısan. Atlar da diqqətdən yayınmır - hamı yalını sığallamaq, bayram ləvazimatlarına toxunmaq, həmçinin şəkil çəkdirmək üçün əlini uzadır.
Bu gözəllik Oktoberfestdə barel daşıyır
Biz Oktoberfestə çatanda saat 14:00 idi və atmosfer gözəl bir ailə yarmarkası kimi idi, pivə çadırları və attraksionlarda çoxlu uşaqlar qaçırdı. müxtəlif yaşlar, lakin axşama doğru həm tamaşaçılar, həm də bütün ab-hava kəskin şəkildə dəyişməyə başladı – daha çox gənclər peyda oldu, çadırlar dolmağa, attraksionlar boşalmağa başladı. Bayram tam olaraq o vəhşi Oktoberfestə çevrildi, onun haqqında az qala əfsanələr var - çoxlu pivə, bu pivəni içənlərin çoxu, onların çılğın rəqsləri və mahnıları, sərxoş gülüşləri, ora-bura tökülən pivənin xarakterik qoxusu.
Buradan nəticə sadədir - Oktoberfest çox müxtəlifdir müxtəlif vaxtlar gün, o, hər kəs üçün hər şeyi təmin edir - ailələr və sakit insanlar üçün şirniyyatlar və attraksionlar, çoxlu spirtli içkilər, rəqs və flört - bura bir partlayış üçün gələnlər üçün. Sadəcə istədiyinizi seçmək lazımdır və festivalda hər kəsin 24/7 ayağa qalxmadığı barədə şayiələr çox şişirdilir.
Oktoberfest nə qədərdir və nə qədərdir?
Burada qiymətlər, əlbəttə, cəhənnəmdir. İlk növbədə, pivə üçün - Pulliner çadırında bir litr kubok, məsələn, 10,90 avroya başa gəlir. Digər çadırlarda da qiymətlər təxminən eynidir. Bu Münhen mağazasında alınan eyni pivənin bir litrindən 5 dəfə bahadır.
Zəncəfil çörəyi də olduqca bahadır, 3,5 ilə 15 avro arasındadır (3,5 üçün bir az olacaq).
Çadırda rezerv edilmiş masa
Bir böyük üçün attraksionlar orta hesabla 8 avroya başa gəlir.
Nəzərə alın ki, Oktoberfest-də nağd pul üstünlük təşkil edir;
Festivalın populyarlığı təkcə onun ərazisindəki içkilərin və suvenirlərin qiymətinə deyil, həm də daha qlobal miqyasda - Oktoberfest günlərində Münhendə kirayə evlər və istənilən istiqamətdə həm şəhərə, həm də şəhərdən aviabiletlərin qiymətlərinə təsir edir. Məsələn, festival zamanı "Münhen-Moskva" birbaşa reysi üçün biletin qiyməti 11.000 rubl, tətil bitdikdən bir həftə sonra isə təxminən 7.000 rubla başa gəlir.
Oktoberfest haqqında daha bir neçə fakt
- Oktoberfest tanışlıq yeridir, bir növ oflayn Tinderdir. Bir çox evli cütlüklər, təkcə avropalılar deyil, burada bir stəkan köpük üzərində görüşdülər.
- Şayiələrə görə, Oktoberfestin ilk həftəsində buraya (Şimali İtaliyanın kəndlərindən) bir çox xüsusi növ italyanlar gəlir ki, onlar, belə demək mümkünsə, çox sevən və israrlıdırlar və hətta bir qızı aktiv şəkildə incitməyə başlaya bilərlər. o, bir yoldaşla birlikdədir. Nəticədə tez-tez davalar olur.
- 19-cu əsrin sonlarından bəri festival oktyabrda deyil, sentyabrda keçirilir - ilkin keçirildiyindən bir neçə həftə əvvəl köçürüldü, çünki sentyabrın sonunda Bavariyada hava ortalarına nisbətən daha yaxşıdır. -Oktyabr.
- Oktoberfestdə bir çox insan dəli olur - insanlar huşunu itirəcək qədər sərxoş olurlar. Nəticə budur ki, bir festivalın 16 günü ərzində hər il təxminən 500 nəfər alkoqol zəhərlənməsi ilə reanimasiyaya düşür.
- Həqiqətən də çoxlu insan gəlir - biz iyul ayında yenidən mənzil axtararkən, maraqdan yoxladıq - oktyabr ayına olan məlumata görə, Münhendən 70 km-dən yaxında Airbnb-də bir dənə də olsun mənzil/otaq yox idi. Beləliklə, bu pivə festivalını ziyarət etməyi planlaşdırırsınızsa, yaşayış yerinizi əvvəlcədən sifariş edin. Eyni şey çadırlardakı masalardakı oturacaqlara da aiddir - mütləq oturacağınıza əmin olmaq üçün onları onlayn sifariş etmək olar.
- Festivala təkcə ofisiantlar deyil, həm də bir çox festival qonaqları (millətindən asılı olmayaraq) ənənəvi Bavariya geyimində gəlir. Sinəni belə cazibədar şəkildə ortaya qoyan fırfırlı qadın Bavariya paltarına “dirndl” deyilir. Və burada demək olar ki, hər qız belə paltar geyinir - qalan kişi festivalın qonaqlarını sevindirməkdir :) Milli geyimli insanların çox gülməli göründüyünü, eyni zamanda saçları turşu rəngində və hər tərəfində tatuajların olduğunu müşahidə etdim. onların bədənləri - siz ənənə və müasirliyin belə qarışığını əldə edirsiniz.
- Dirndl haqqında bir neçə söz. Almaniyada əsl kult var milli geyim, keçmişdən bir şey kimi qəbul edilmir (Rusiyada sarafan kimi), lakin ölkənin müasir moda sənayesinin bir hissəsinə çevrilib - yalnız dirndllər üzrə ixtisaslaşmış modelyerlər və butiklər var, hər mövsüm yeni kolleksiyalar buraxılır, şoular və moda çəkilişləri təşkil olunur.
Almaniyada xalq kostyumu relikt deyil, şık, seksual və həmişə aktual bir şeydir. Bu paltarlar təkcə Oktoberfestdə deyil, həm də sadəcə "kənarda" - restorana, bara, gecə klubu. Bir dirndl orta hesabla 60 ilə 300 avro arasındadır (əlbəttə ki, daha bahalı olan eksklüziv modellər var).
Nəticə
2019-cu ildə Oktoberfest sentyabrın 21-dən oktyabrın 6-dək keçiriləcək. Festivalın ətraflı proqramına orada baxmaq olar. Məndən bura gəlməyi tövsiyə edib-etmədiyimi soruşsalar, onda cavab verəcəm ki, bəli, əlbəttə ki, edirəm, çünki bu bayram o qədər orijinal, o qədər parlaq və şəndir ki, burada həqiqətən sadəcə dincələ və ya "cinlərinizi gəzə" bir partlayış keçirə bilərsiniz. Əgər siz Oktoberfest əyləncəsini Münhendən cəmi bir saatlıq məsafədə yerləşən payız Bavariya Alplarına səyahət kimi başqa şeylərlə birləşdirsəniz, bu, unudulmaz macəra olacaq.
