Birlikdə ilk görüş, ilk görüş, ilk romantik axşam... Bu hadisələri ömrümüz boyu müqəddəs şəkildə yaddaşımızda saxlayırıq. Uzun illər keçsə də, onlar hələ də qorxu və xoşbəxt təbəssüm yaradırlar. Ancaq necə deyərlər, siz uzun müddətdir və möhkəm evlisiniz və romantik şam yeməyi çoxdan sakit ailə naharlarına uçdu, gözlərinizdə o həvəs və xoşbəxt parıldamaq yoxdur. Kədərlidir, elə deyilmi? Ancaq hisslər canlıdır, bəs niyə onları qısaca keçmişə qərq etməklə və eyni zamanda belə bir perspektivli gələcəyə baxmaqla təzələməyək. Bunun üçün ümumiyyətlə "təkəri ixtira etmək" lazım deyil, sadəcə olaraq iki nəfər üçün romantik bir şam yeməyi təşkil edin, bu da başqa bir incə sevgi elanına çevriləcəkdir.
Bu məsuliyyətli bir məsələdir, buna görə də hər şeyi əvvəlcədən düşünmək və ən əsası menyunu planlaşdırmaq, lazımi məhsulları almaq və romantik bir axşam üçün hazırlanmış yeməklərə ürəyinizin hiss etdiyi hər şeyi qoymağa çalışmaq vacibdir: sevgi, incəlik, bir az ehtiras və əlbəttə ki, bir az sirr və gözlənilməzlik. Heç bir tələskənlik və ya inanılmaz yemək yığılması yoxdur, hər şey sadə, zövqlü və eyni zamanda cazibə və incəlik toxunuşu olmadan deyil. Romantik bir şam yeməyi üçün qurulan masada artıq heç nə olmamalıdır, heç bir şey diqqəti bir-birindən yayındırmamalıdır, çünki hər şey bunun üçün nəzərdə tutulmuşdur: iki bıçaq, şam, şampan, çiçəklər və sizin hazırladığınız yeməklər: bir və ya iki qəlyanaltı , salat, əsas yemək və desert.
Yemək mədəyi doyurmaq üçün deyil, iştahaaçan görünüşü, incə dadı ilə heyrətləndirmək, qoxusu ilə zəhlətökən və həzz vermək üçün nəzərdə tutulub. Yeri gəlmişkən, şampan şərabının süfrədə mütləq olması ilə bağlı yayılmış inancın əksinə olaraq, onu sevdiyiniz şərab və ya yüngül, maraqlı kokteyllə əvəz edə biləcəyinizi qeyd etmək lazımdır - hər şey bu yeməyi verən şəxsin dad üstünlüklərindən asılıdır. gözəl sürpriz hazırlanır. Söhbətə mane olmayan, əksinə onu həvəsləndirən sakit, gözə dəyməyən musiqi (sevdiyiniz mahnı və ya melodiya) olsun. Yaradıcılığı və təxəyyülü əskik etməyin. Yeməklərinizin görünüşü, şübhəsiz ki, gözəl olmalıdır və buna görə də onların dekorasiyasına xüsusi diqqət yetirin: daha çox təzə otlar və parlaq, həyatı təsdiqləyən çiçəklər, bu, nahar boyunca sizinlə olacaq çox romantik əhval-ruhiyyə yaradacaqdır.
İki nəfərlik romantik şam yeməyi sürpriz etməli və uzun illər birlikdə olduğunuz partnyorunuzu sizə yeni bir şəkildə baxmağa məcbur etməlidir. Bu romantik şam yeməyini ilk dəfə yeyəcək olanlar üçün siz nəinki kulinariya bacarıqlarınızla heyran ola, həm də nə qədər maraqlı, çoxşaxəli olduğunuzu göstərə və hər bir kişinin can atdığı o “ləzzət”ə sahib olacaqsınız. seçdiyinə baxın. Romantik bir şam yeməyi üçün qabların hazırlanmasında heç bir şablon yoxdur, çünki bu, iki ürəyin sevgisi haqqında kiçik bir hekayədir və bildiyimiz kimi, iki eyni hekayə yoxdur. Amma... biz həmişə sizin üçün çox faydalı olacağına ümid etdiyimiz bir neçə resept təklif edə bilərik.
Pendir və pomidor ilə tartinlər "Originalki" 
Tərkibi:
500 q xəmir,
4 pomidor
1 yumurta
100 q pendir,
2 budaq reyhan,
2 budaq kəklikotu,
zeytun, şüyüd, cəfəri.
Hazırlanması:
Xəmiri əridin, 4-5 mm qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlayın və kiçik kvadratlara (təxminən 6-7 sm) kəsin. Xəmir kvadratlarını yağlanmış çörək qabına qoyun. Pomidorları dilimlərə kəsin və bir dilimi tartinlərin üzərinə qoyun. Pomidorların üzərinə dilimlənmiş zeytun, pendir dilimləri, kəklikotu və reyhan yarpaqlarını qoyun. Tərkibləri ilə nimçəni 180°C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Təzə şüyüd və ya cəfəri ilə bəzəyin.
"Kiçik sirr" avokado ilə kəsmik topları
Tərkibi:
300 q kəsmik,
1 avokado,
30 q badam,
1 diş sarımsaq,
1 xörək qaşığı. xama,
3 budaq reyhan,
bir dəstə şüyüd, duz, ədviyyat.
Hazırlanması:
Kəsmik, avokado, sarımsaq və xama hamarlanana qədər blenderdə əzin. Şüyüdləri doğrayın, kəsmik kütləsinə duz, istiot əlavə edin, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Yaranan kütlədən kiçik toplar düzəldin, hər birini reyhan yarpağına qoyun və badamla bəzəyin.
"Möcüzəli yemək" ilə pendir rulonları 
Tərkibi:
1 banka şırnaq,
200 q sərt pendir,
1 pomidor
1 şirin bibər,
kahı yarpaqları, cəfəri.
Hazırlanması:
Pendiri üçbucaq şəklində nazik dilimlərə kəsin, bibəri zolaqlara kəsin, pomidorları dilimlərə kəsin. Çiyələkləri bankadan çıxarın və yağı təmizləyin. Pendir üçbucağının enli hissəsinə 1 balıq, 1 nazik zolaq bolqar bibəri, 1 dilim pomidor və bir budaq cəfəri qoyun. Pendiri rulon halına salın, şişlə bərkidin və kahı yarpaqlarının üzərinə qoyaraq xidmət edin.
"Naslazhdeniye" göbələkli qəlyanaltılar
Tərkibi:
250 q xəmir xəmiri,
100 q konservləşdirilmiş göbələk,
100 q krem pendir,
1 soğan,
bir az qara bibər.
Hazırlanması:
Göbələkləri, pendiri, soğanı və bibəri bir qarışdırıcıda hamarlanana qədər qarışdırın. Xəmiri yuvarlayın və düzbucaqlı təbəqələrə kəsin. Göbələk qarışığını xəmir təbəqələrinin səthinə bərabər şəkildə yayın və rulonlara yuvarlayın. Hər rulonu kiçik parçalara kəsin və bir çörək qabına qoyun. Fırında 200°C-də 10-15 dəqiqə bişirin.
Qəlyanaltı "Banan qayıqları" 
Tərkibi:
300 q toyuq filesi,
4 banan,
1 pomidor
1 xiyar
5 bildirçin yumurtası,
50 q çəyirdəkli zeytun,
1 sap kərəviz,
2 x.q limon suyu,
1 xörək qaşığı. mayonez,
1 xörək qaşığı. bitki yağı,
otlar, duz, ədviyyatlar - dadmaq.
Hazırlanması:
Toyuq filesini kiçik kublara kəsin və bitki yağı ilə qızardın. Bıldırcın yumurtalarını qaynadın və dörddə birinə kəsin. Xiyar, pomidor və kərəvizi xırda doğrayın, zeytunu yarıya bölün. Banan qabığının üst hissəsini bütün yolu kəsmədən nazik bir zolaq şəklində kəsin. Kəsilmiş hissəni yuxarıya sarın və diş çubuğu ilə banana yapışdırın. Bir çay qaşığı ilə banan pulpasını qabığından çıxarın, doğrayın və limon suyu ilə səpin. Toyuq, yumurta, tərəvəz və banan pulpasını qarışdırın, qarışığı ədviyyat və mayonezlə səpin, banan qayıqlarını nəticədə içliklə doldurun və zövqünüzə görə göyərti və zeytun yarımları ilə bəzəyin.
Hisə verilmiş ət və darçınlı salat "Delight"
Tərkibi:
100 q hisə verilmiş ət,
2 xiyar,
1 kök,
1 dəstə turp,
100 q salat qarışığı,
½ çay qaşığı. şəkər tozu,
½ çay qaşığı. darçın.
1 xörək qaşığı. bitki yağı,
duz, ədviyyatlar.
Hazırlanması:
Hisə verilmiş əti nazik zolaqlara, turp, yerkökü, xiyar dilimlərə kəsin. Salat qarışığını salat qabının dibinə qoyun, ət və tərəvəz əlavə edin və qarışdırın. Darçını şəkər tozu, yağ, duz, ədviyyatlarla birləşdirin və salatı bu qarışımla ədviyyat edin.
Toyuq ilə tərəvəz salatı "Yüngül flört" 
Tərkibi:
200 q toyuq filesi,
100 çəyirdəkli zeytun,
100 q pendir.
2 pomidor
1 soğan,
1 kök,
1 dəstə cəfəri,
4 osh qaşığı. bitki yağı,
duz, ədviyyatlar.
Hazırlanması:
Toyuq filesi kublara kəsin və bişənə qədər 2 osh qaşığı qızardın. bitki yağı. Zeytunları yarıya bölün, cəfərini qaba doğrayın. Soğanı və pendiri kublara, pomidoru dilimlərə kəsin, yerkökü sürtgəcdən keçirin. Qarışdırın, duz edin, dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin. Salatanı qalan bitki yağı ilə səpin və təzə otlarla bəzəyin.
Donuz və xurma ilə salat "Sınaq"
Tərkibi:
100 q çiy hisə verilmiş donuz,
100 q xurma,
100 q keçi pendiri,
50 q istənilən doğranmış qoz-fındıq,
50 q salat,
4 x.q bal,
1,5 osh qaşığı. şərab sirkəsi,
2 osh qaşığı. zeytun yağı,
ədviyyatlar.
Hazırlanması:
Bekonu quru qızartma qabda qızılı rəngə qədər qızardın və boşqaba qoyun. Kərə yağı və balı qarışdırın, bekonun qızardıldığı tavaya tökün və qızdırın. Xurmanı nazik halqalara kəsin, soğanı doğrayın. Soğan və xurmanı yağda bal ilə qızardın, əldə edilən bal sousuna sirkə və ədviyyatlar əlavə edin. Salat və keçi pendirini xırda-xırda doğrayın. Bütün maddələri birləşdirin və salatı bal sousu ilə ədviyyat edin.
Hisə verilmiş qızılbalıq salatı "Parlaq əhval-ruhiyyə"
Tərkibi:
200 q hisə verilmiş qızılbalıq qarınları,
5 albalı pomidor,
1 kök,
3 sap kərəviz,
100 q pırasa,
2 osh qaşığı. bitki yağı,
2 osh qaşığı. limon suyu.
1 dəstə cəfəri,
duz, ədviyyatlar.
Hazırlanması:
Somon qarınlarını soyun və kublara kəsin, pomidorları yarıya bölün. Yerkökü rəndələyin, soğanı, cəfərini və kərəvizi doğrayın. Bitki yağı limon suyu ilə qarışdırın, duz və ədviyyat əlavə edin. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və hazır salatın üzərinə sarğı tökün.
Xardal sousu ilə ət salatı "Hisslərin kəskinliyi"
Tərkibi:
300 q qaynadılmış mal əti,
5 albalı pomidor,
2 qaynadılmış yumurta,
2 diş sarımsaq,
1 dəstə kahı,
1 ç.q xardal,
1 ç.q balzam sirkəsi,
2 osh qaşığı. zeytun yağı,
duz, ədviyyatlar.
Hazırlanması:
Əti zolaqlara, yumurtaları kublara, albalı pomidorunu dörddə birinə kəsin, kahı yarpaqlarını qaba doğrayın və ya sadəcə əllərinizlə yırtın. Sarğı üçün yağ, sirkə, doğranmış sarımsaq və xardal qarışdırılır. Duz, ədviyyatlar əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Üstü sarğı ilə.
Moruq sousu ilə donuz qabırğaları "Həyat deyil, moruq!" 
Tərkibi:
500 q donuz qabırğası,
200 q dondurulmuş moruq,
50 q kərə yağı,
2 osh qaşığı. bal,
2 osh qaşığı. soya sousu,
1 xörək qaşığı. un,
1 xörək qaşığı. Sahara,
1 xörək qaşığı. nişasta,
1 xörək qaşığı. xardal toxumu.
Hazırlanması:
Balı xardal və soya sousu ilə qarışdırın. Qabırğaları marinatlayın və 2 saat soyuducuya qoyun. Sonra qabırğaları bir çörək qabına qoyun, şoraba tökün, folqa ilə sıx örtün və 180 ° C-də 1 saat bişirin. Sonra folqa çıxarın və başqa 30 dəqiqə bişirin. Kərə yağı bir qızartma qabda əridin, moruq və şəkər əlavə edin, 3 osh qaşığı tökün. su və söndürün. Sonra un və nişasta əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, daha yarım stəkan su tökün və qatılaşana qədər bişirin. Hazır qabırğalara moruq sousu ilə xidmət edin.
Naringi marinadında balıq "Cazibədar"
Tərkibi:
4 balıq filesi,
4 naringi,
½ çay qaşığı. darçın,
kərə yağı, təzə otlar, kahı, duz, istiot - dadmaq.
Hazırlanması:
İki mandarindən suyu sıxın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Yaranan şoraba balıq filesi üzərinə tökün və 10-15 dəqiqə buraxın. Kərə yağı tavada əridin, balıq filesini orada qızardın və boşqablara qoyun. Qalan naringiləri dilimlərə bölün, eyni qızartma qabda yüngülcə qızardın və balıq filesi ilə boşqablara qoyun. Dadmaq üçün kahı yarpaqları və təzə otlar əlavə edin. Tavada qalan suyu qaynadın, dadmaq üçün duz əlavə edin və əldə edilən sousu balığın üzərinə tökün.
Zəncəfil ilə donuz ətinin "cibləri" "Sürpriz" 
Tərkibi:
Sümükdə 4 ədəd donuz əti,
2 şirin bibər,
1 soğan,
75 q təzə zəncəfil kökü.
Marinad üçün:
1 soğan,
100 ml bitki yağı,
150 ml quru ağ şərab,
1 ç.q adzhiki.
Hazırlanması:
Zəncəfil və soğanı doğrayın. Bibəri kiçik kublara kəsin. Donuz ətini yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Cib yaratmaq üçün ətin yan hissəsini kəsin. İçəriyə tərəvəz içliyi qoyun və kənarlarını bir-birinə sıxın. Marinad üçün soğanı yarım halqalara kəsin, bitki yağı, şərab və adjika ilə qarışdırın. Marinadı ətin üzərinə tökün və bir neçə saat buraxın. Sonra şoraba tökərək donuz ətinin "ciblərini" hər tərəfdən 4-5 dəqiqə qızardın.
Alma və darçınlı toyuq "Xoşbəxt anlar"
Tərkibi:
2 toyuq göğsü,
2 alma,
1 ç.q paprika,
1-2 osh qaşığı. bitki yağı,
½ çay qaşığı. darçın.
Hazırlanması:
Toyuq filesini kiçik parçalara ayırın və orta istilikdə qızardın. Duz və paprika ilə ədviyyat edin. Sonra dilimlərə kəsilmiş almaları əlavə edin və toyuq qızılı rəng alana qədər bir az daha qızardın. Bişirməyə bir neçə dəqiqə qalmış qaba darçın əlavə edin, qarışdırın və örtün. Hazır yeməyi təzə otlar ilə xidmət edin.
Likör ilə qəhvə deserti 
Tərkibi:
25 q üyüdülmüş qəhvə,
150 ml likör,
400 ml krem,
50 q ani jelatin,
3 osh qaşığı. Sahara.
Hazırlanması:
İki stəkan suda qəhvə dəmləyin. İstidən çıxarın, şəkər əlavə edin və içərisində jelatini həll edin. Kalıba tökün və soyumağa buraxın. Bitmiş jele kublara kəsin və qablara qoyun. Kremi çırpın və likörə tökün. Kremli likör qarışığını jele kublarının üzərinə tökün və deserti istədiyiniz kimi bəzəyin.
Şaftalı ilə Tiramisu
Tərkibi:
bir neçə konservləşdirilmiş şaftalı
12 ədəd biskvit,
2 yumurta
2 osh qaşığı. şəkər tozu,
150 q mascarpone pendiri,
1 ç.q vanil şəkəri,
ağ və tünd şokolad - bəzək üçün.
Hazırlanması:
Sarıları ağlardan ayırın. Sarısı dənəvər şəkər və vanil şəkərlə qarışdırın və ağ köpüklənənə qədər çalın. Sonra bu qarışıma mascarpone əlavə edin və çırpın (qarışıq hamar olmalıdır). Ayrı olaraq, ağları güclü bir köpük halına gətirin. Tədricən ağları əlavə edin və qarışdırın. Peçenyeləri şaftalı şərbətinə batırın və tavaya qoyun. Üstünə dilimlənmiş şaftalı və krem səpin. Ağ və tünd şokoladı qaba sürtgəcdən keçirib desertin üzərinə səpin. Soyuducuda sərinləyin.
bu qədər. Yalnız arzu edə bilərik ki, xoşbəxt anlar kolleksiyanızın daha biri ilə dolsun və iki nəfərlik romantik şam yeməyiniz olsun.
Larisa Şuftaykina
Bir çoxumuz ən azı bir dəfə sevgilimizi necə təəccübləndirmək və iki nəfər üçün müstəsna bir axşam yaratmaq barədə düşünmüşük. Hansı geyimləri seçmək, hansı yeməkləri bişirmək, hansı şərabı almaq və unikal atmosferi necə yaratmaq olar?
Siz əlbəttə ki, restoranda masa sifariş edə və təklif olunan menyunu seçməklə özünüzü məhdudlaşdıra bilərsiniz. Bundan əlavə, sauna və ya ikiqat masaj seansına bilet ala bilərsiniz. Sonra görünüşünüzdən başqa heç bir şey üçün narahat olmayacaqsınız.
Bəs özünüz romantik bir şam yeməyi və əyləncə təşkil etmək qərarına gəlsəniz nə olar? Yaxşı, əla fikir! "Korolevnam.ru" onlayn jurnalı bu işdə sizə kömək etməkdən məmnun olacaq!
Romantik bir şam yeməyi necə təşkil etmək olar?
Məkan
Əvvəlcə sevdiyiniz insanı müalicə edəcəyiniz otağa qərar verin. Bu mətbəxin özü ola bilər, ancaq hər hansı digər otaqda şam yeməyi verə bilərsiniz. Bəli, ən azı vanna otağında, qəlyanaltıdan sonra daha da qalmağı planlaşdırırsınızsa. Əsas odur ki, intim atmosfer yaratsın.
Romantik atmosfer
Romantik bir şam yeməyi etmək üçün pəncərələri bağlayın və şamları yığın. Həm gözəl şamdanlardakı adi şamdanlar, həm də "tabletlər" (qalay "qutuda" qəpik şamlar) edəcəklər.
Üzən şamlara daha yaxından baxın. Su və ya qeyri-adi bir boşqab ilə orijinal bir vaza içərisində romantik bir masada gözəl görünürlər.
Bu şamları hətta stəkan suyun içinə də qoya bilərsiniz *göz vurur*
Yeri gəlmişkən, yuxarıda qeyd olunan "tabletlər" də eynəklərə yerləşdirilə bilər. Eynəkləri tərsinə çevirsəniz, onların altına "planşetlərimizi" qoyun və gövdəyə istədiyiniz bəzək qoyun - bu, son dərəcə qeyri-adi və maraqlı olacaq. Bütün bunlar sizin təsəvvürünüzdən asılıdır.
Stolun üzərinə ehtiyatsızlıqla atılan bir sıra mirvari və ya səpələnmiş qızılgül ləçəkləri də romantik şam yeməyi ab-havasını yaratmağa kömək edəcək...
Və ya sadəcə bir buketi gözəl bir vazaya qoya bilərsiniz, yəqin ki, sevdiyiniz insan onu ənənəvi hədiyyə olaraq sizə təqdim edəcəkdir. Sakit rahatlatıcı musiqi əla əlavə olacaq.
Sevdiyiniz radio stansiyasına etibar etməmək, lakin tənbəllik etməmək və müvafiq trekləri olan diski yandırmaq daha yaxşıdır.
Əhəmiyyətli nüanslar
Yeri gəlmişkən, biz bu mövzuda çox dayanmayacağıq, amma kiçik bir qeyd edəcəyik ki, təmizlik və səliqə praktiki olaraq ən vacib atributlardır. Razılaşın ki, çirkli döşəmə, stolun üzərindəki toz və vitrajlar çox da romantik görünmür.
Odur ki, otağın təmizliyinə və istifadə olunan aksessuarlara diqqət yetirin. Yuxarıda deyilənlərə əsaslanaraq, əminliklə deyə bilərik ki, yorğunluq və stress içində keçən həftə günləri belə bir şam yeməyi üçün ən yaxşı günlər deyil.
Qoy istirahət günü olsun. Və siz yaxşı hazırlayıb iki nəfərlik romantik şam yeməyi hazırlayacaqsınız və sevdiyiniz insan güc və enerji ilə dolu olacaq.
Romantik bir şam yeməyinin şam yeməyi olmadığını başa düşmək vacibdir. Romantik şam yeməyinizdə ağır ətir, brokar və məxmər (süfrədə olsa belə) ehtiyac yoxdur və kiloqramlıq süngər və yağlı kələm şorbasının heç yeri yoxdur. Axşamın davam etməsini istəyirsən, elə deyilmi? *göz vurur*
Buna görə də şam yeməyi menyusunu əvvəlcədən düşünün.
İki nəfərlik romantik şam yeməyi üçün nə bişirmək lazımdır?
Təbii ki, bizsiz də ağlınıza çiyələk, qaymaq və şokolad gəldi. Düzdü, bu məhsullar təbii afrodizyaklar siyahısına daxildir.
Buraya banan, manqo, avokado, qəhvə, hil, kərəviz, cəfəri, qoz-fındıq, karides, istiridye və midye daxildir.
Onlar deyirlər ki, sarımsağın da stimullaşdırıcı xüsusiyyəti var, lakin məlum səbəblərə görə onu romantik şam yeməyi zamanı istehlak etməyi məsləhət görmürük.
Bir sözlə, sizə asan və dadlı reseptlər verəcəyik. Ümid edirik ki, onlar romantik şam yeməyi üçün nə bişirəcəyinizə qərar verməyə kömək edəcəklər.
Xatırlamaq lazım olan ən vacib şey romantik şam yeməyində heç vaxt həddindən artıq yemək yeməməyinizdir.
Əks təqdirdə, divanda yan tərəfə uzanaraq televizora baxacaqsınız. Və gözəl seksual alt paltarınızı nümayiş etdirmək fürsəti növbəti dəfə gözləyəcək *bağışlayın*
Buna görə də porsiyalar təvazökar olmalıdır və süfrə üzərindəki yeməklərin bolluğu ilə dolu olmamalıdır. Salat və desertə və ya salata və əsas kursa və ya əsas və desertə yapışın.
Baxmayaraq ki, porsiyalar həqiqətən kiçikdirsə, onda hər üç yeməyi bişirmək olar. Ümumiyyətlə, hər şey sizin zövqünüzə və yaradıcı təxəyyülünüzə bağlıdır.
Sevdiyiniz insanın dad üstünlüklərini və planlaşdırdığınız hər hansı məhsula alerjisi olub olmadığını da nəzərə alın. Əks təqdirdə, onun mədədəki erogen zonalarını antihistaminiklərlə "daşqın edəcəksiniz"...
Resept №1 Salat "Mənim Balığım"
Yüngül duzlu somon (alabalıq) filesi -100-150 q
Çovdar çörəyi və ya Borodino çörəyi - bir neçə dilim
Yumşaq kəsmik (0% yağlı kəsmik də uyğundur, hətta Filadelfiya pendiri) – 100-150 q
Mayonez - 1 x.q. porsiya başına
Dekorasiya üçün qırmızı kürü
Çörək parçalarından qabıqları kəsin, kiçik kublara kəsin və yağsız bir qızartma qabda (və ya sobada) qurudun. Somonu kiçik parçalara kəsin. Kəsmik pendirini mayonez və xırda doğranmış göyərti ilə üyüdün (əgər kəsmikiniz varsa, əvvəlcə onu ayrıca ələkdən və ya sürtgəcdən keçirin, sonra qalan inqrediyentlərlə qarışdırın). Bir qabda təbəqələrə qoyun: kəsmik, balıq, bir az kraker və kürü.
Resept №2 “Şirin öpüş” krevetli ədviyyatlı kokteyl salatı
Qaynadılmış karides 150 q
çiyələk 50 q
Portağal - 3-4 dilim
Manqo - ¼ meyvə
Bir az kərəviz
Portağal suyu 1 osh qaşığı.
Şəkər 0,5 ç. sürüşmə yoxdur
xama 1 x.q.
Şirin çili sousu -0 5 ç.q.
Bir az duz
Manqonu kublara kəsin. Kərəviz saplarını incə doğrayın. Portağal dilimlərini filmdən, toxumdan və liflərdən soyun, kublara kəsin. Çiyələkləri hər biri 4 hissəyə kəsin. İndi sousu hazırlayın: xama, portağal suyu, şirin çili sousu, şəkər və duzu qarışdırın. Hazırlanmış meyvə və karides qarışığını qablara və ya stəkanlara qoyun və üzərinə sousu tökün.
Resept №3 Ərikdə qaymaqlı tuna "Ləzzət"
Yağda konservləşdirilmiş ton balığı (yarım qutu)
Kəsmik (az yağlı kəsmik yaxşıdır) – 100-150 q
qoz ləpəsi - 20-30 q
Konservləşdirilmiş ərik - 2-4 ədəd
Qırmızı soğan - ¼ soğan (və ya daha az)
Fındıqları yağsız tavada qızardın və xırda doğrayın. Tunadan yağı boşaltın, çəngəl ilə əzin və krem pendirlə birləşdirin. Soğanı incə doğrayın və ton balığı ilə qarışdırın. Qarışığı krem halına gələnə qədər çəngəl ilə çalın. Yaranan qaymaqlı tuna balığını ərik yarılarına qoyun. Fındıq ilə səpin. İstəsəniz, nanə və ya cəfəri yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.
Resept № 4 Donuz əti "Light"
donuz əti - 250-300 q
Bolqar bibəri - 1 əd.
soğan - 0,5 soğan
Qara bibər, qırmızı acı bibər, üyüdülmüş quru zəncəfil - dadmaq
Qızartmaq üçün bitki yağı
Donuz ətini nazik uzun parçalara kəsin. Soğan və bibəri zolaqlara kəsin. Əti tavaya qoyun və yağda qızardın. Pişirmədən bir neçə dəqiqə əvvəl soğanı əlavə edin. Soğan şəffaflaşdıqdan sonra bolqar bibəri əlavə edin. Duz edin və göstərilən ədviyyatları əlavə edin. Tam bişənə qədər qapağın altında bişirin.
Resept № 5 Toyuq pirzolası "Zəriflik"
Toyuq filesi - 1 ədəd. (iki yarımdan ibarətdir, adambaşına 1 yarım)
Un - 1 osh qaşığı.
Yumurta - 1 əd.
Mayonez - 1,5 osh qaşığı.
Duz, yer qara bibər - dadmaq
Qızartmaq üçün bitki yağı
Sərt pendir 50-80 q
cəfəri
Fileto yuyun və 2 hissəyə bölün. Hər iki tərəfdən çəkiclə döyün. Xəmiri hazırlayın: yumurtanı bir qaba parçalayın, doğranmış cəfəri, mayonez, un, duz və istiot əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Pendiri ayrıca rəndələyin. İndi qızartma qabını yağla qızdırın. Döyülmüş filetoları bir tərəfdən xəmirə batırın. Bu tərəfi (xəmirdə olanı) tavaya qoyun.
Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendiri qoyun (xəmir olmayan tərəfə). Qapaq ilə örtün və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Bundan sonra, xəmiri bir qaşıq ilə ərinmiş pendirin üzərinə tökün, beləliklə, pirzola "bağlanır". İndi pirzolaları ikinci tərəfə çevirin və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Hazır pirzolaları cəfəri budaqları ilə bəzəyin.
Resept №6 Soya sousunda toyuq əti "Pekin" yay tərəvəzləri ilə
Toyuq (istənilən hissədən ət) - 200-300 q
soya sousu - 100 q
xiyar - 80-100 q
Pomidor - 80-100 q
Bolqar bibəri -80-100 q
bal - 20 q
Duz, yer qara bibər - dadmaq
cəfəri
Bitki yağı
Toyuq ətini hazırlayın: yuyun, sümüklərdən ayırın və parçalara kəsin. Əti bal ilə qarışdırılmış soya sousunda marinatın (tercihen 30-60 dəqiqə). Əti yağda qızardın. Tərəvəzləri zolaqlara, pomidoru isə dilimlərə kəsin. Ətə bolqar bibəri və xiyar əlavə edin. Hazır olana qədər qızardın. Qalan şoraba və ədviyyatları yeməyin üzərinə tökün və maye buxarlanana qədər təxminən 7 dəqiqə qaynatın. Sonra pomidorları əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qızardın. Hazır yeməyi doğranmış göyərti ilə səpin.
Quru köpüklü şərab (4 porsiya üçün 1 şüşə)
Şərbət ilə konservləşdirilmiş şaftalı - 1 banka
Dekorasiya üçün - bir neçə çiyələk və ya bir budaq nanə
Şaftalılardan şərbəti ayrı bir stəkana süzün, bir qaba bir neçə şaftalı qoyun və bir qarışdırıcıdan istifadə edərək qalın püre halına gətirin, hər dəfə bir çay qaşığı şərbət əlavə edin. Dərin bir stəkan götürün, 3-5 tsp əlavə edin. şaftalı püresi və şərabı nazik bir axınla tökün (bir çay qaşığı stəkana qoymaq və şərabı arxa tərəfi boyunca səliqəli, nazik bir axınla tökmək daha yaxşıdır). Dekorasiya olaraq çiyələyi yarıya bölüb, stəkanı onunla bəzəyə bilərsiniz. Və ya sadəcə kokteylinizə bir nanə yarpağı əlavə edin.
Resept № 8 Ballı qatıq “Sevimli”
Təbii qatıq (ətirsiz və ya əlavəsiz istənilən qalın qatıq uyğun gəlir) – 400 q
Qoz (və ya şam fıstığı) - 30-40 q
Zəncəfil, darçın - dadmaq
Nanə budağı
bal - 150 q
Şirin sousu hazırlayın: bal və zəncəfil birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın və çırpın. Fındıqları quru bir qızartma qabda qızardın, incə doğrayın. Qatığı hər biri 200 q olmaqla 2 qaba qoyun. Qatığın üzərinə şirin sousu töküb üstünə qoz-fındıq və darçın səpin. Nanə yarpaqları ilə bəzəyin.
Resept № 9 Qarpızlı tort “Fantaziya”
Yetişmiş qarpız
Krem 30% (yağ miqdarı daha çox olarsa, daha da yaxşı olar) - 600 ml
Vanillin (vanil qabığı tapsanız, əla olacaq) – zövqünüzə görə
Qəhvəyi şəkər - 80 q
nanə yarpaqları
Qarpızdan uyğun ölçüdə 2 kub kəsin, qabığını kəsin və iki boşqaba qoyun. Bu mini tortlarımızın əsasını təşkil edəcək. Ayrı-ayrılıqda qarpız tikələrini kiçik parçalara ayırın və ya bəzək üçün kiçik bir qaşıqdan istifadə edərək onlara kürə görünüşü verin (2 porsiya üçün ən azı 20 belə xırda parça olmalıdır).
Krem üçün bir qabda qaymağı, 50 q qəhvəyi şəkəri və vanili (və ya vanil toxumunu) mikser və ya blenderlə 5 dəqiqə qalın və hamar qaymaqlı konsistensiyaya qədər çalın. Hazırlanmış qarpız kublarını bütün artıq mayenin udulması üçün kağız salfetlə silin. Bu kubları meydana gələn krem və səviyyə ilə bərabər şəkildə örtün. Üzərinə hazırlanmış qarpız parçalarını səpin, nanə yarpaqları ilə bəzəyin və qəhvəyi şəkər səpin.
10 nömrəli resept zəncəfil ilə ən zərif çiyələk təzə şorbası "Baby"
Təzə çiyələk - 1 kq
Təzə zəncəfil - 100 q
Limon - 1 əd.
Şəkər - 4 osh qaşığı.
Zəncəfili soyun və incə sürtgəcdən keçirin. Zəncəfildən suyu çıxarın. Limonu sıxın və rəndələnmiş zəncəfilin üzərinə limon suyu əlavə edin. Yuyulmuş çiyələkləri hündür stəkana qoyun, üzərinə zəncəfil və limon suyu tökün. Toz şəkər əlavə edin. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün. Təzə şorbanı boşqablara qoyun və nanə yarpaqları ilə bəzəyin. Buz kubları, bir neçə bütöv çiyələk və ya şərbət ilə verilə bilər.
Burada romantik şam yeməyi üçün bir neçə dadlı və sürətli reseptlər var. Gördüyünüz kimi, məhsullar olduqca münasibdir. Manqo, karides və qarpızı mağaza rəflərində asanlıqla tapmaq olar. Bu delikatesləri hazırlamaq da çox vaxt aparmır. Özünə daha yaxşı vaxt ayır, sevgilim.
Romantik bir şam yeməyi təşkil etmək heç də çətin deyil. Ümid edirik ki, reseptlərimiz belə bir intim tədbirə hazırlaşmağınıza kömək edəcək. Yüngül və sağlam yeməklərimiz də gündəlik menyunuzu şaxələndirə bilər.
Romantik şam yeməyi və içkilər
Və nəhayət: spirtli içkilərə gəldikdə, yüngül bir şeyə üstünlük verilir. Məsələn, şərab və ya şampan. Kişiniz güclü içkilərə üstünlük verirsə, ona konyak alın. Və ya viski.
Nəzərə alın ki, belə bir tədbirdə çox miqdarda spirt istehlak etməməlisiniz. Buna görə də, güclü spirtli içki seçsəniz, ya onun hissəsini məhdudlaşdırın, ya da kokteyllərdə istifadə edin.
Və ya təqdim edin dadlı irland qəhvəsi :
İrlandiya qəhvəsi resepti
Türkdə qəhvə dəmləyin, stəkanlara tökün, hər fincana 50 q konyak əlavə edin. Südü ayrı-ayrılıqda çırpın (bunu fransız presi və ya mikserlə etmək olar) və qəhvəyə əlavə edin. Üzərinə kakao, darçın və ya rəndələnmiş şokolad səpə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, qovrulmuş əzilmiş badam içkiyə zəriflik qatacaq.
Nahardan sonra...
Və sevdiyiniz insanın yuxuya getmədiyinə əmin olun *göz vurur*. Gələcək proqramınızı əvvəlcədən düşünün: bu, bir şüşə şərabla ulduzların altında gecə gəzintisi, rahatlaşdırıcı masaj və ya vanna və ya hətta sizin ifa etdiyiniz striptiz (hətta bunu birlikdə edə bilərsiniz) və ya indi dəbdə olanı oynamaq ola bilər. "mütləq".
Əsas odur ki, hər şey istədiyiniz istiqamətdə axsın.
Bəli, demək olar ki, unutduq! Heç bir halda bu axşam kişinizə problemlər, narahatlıqlar, bağlanmamış rəf və ya alınmamış çörək haqqında sızlamamalısınız. Bu barədə sabah danışa bilərik.
Yeməkdən sonra bütün çirkli qabları yumaq üçün lavaboya qaçmayın: onlar da gözləyəcəklər. Bu axşam daha xoş və vacib işiniz var.
Yaxşı iştaha və əylənin!
Beləliklə, siz tək qaldınız və evdə ilk görüşünüz olub-olmaması və ya sonsuza qədər birlikdə olmağınız və valideynlərinizin uşaqları götürməsinin əhəmiyyəti yoxdur. Əsas odur ki, indi həqiqətən istirahət edə və dadlı və qeyri-adi bir şey hazırlaya bilərsiniz, məsələn, romantik şam yeməyi üçün salat. İsti yeməyə ehtiyacınız olmaya bilər, amma yüngül və xoş bir yemək istənilən halda çox faydalı olacaq - bəzi maraqlı reseptlərə baxaq!
Əlbəttə ki, hər kəsin fərqli zövqləri var və digər yarınızın nəyi bəyəndiyini dəqiq bilsəniz yaxşıdır. Bu halda, sevimli yeməyinizi bir az fərqli hazırlamaq kifayətdir: onu yeni ədviyyatlarla dadlandırın və ya inqrediyentlərdən birini əvəz edin. Məsələn, adi kolbasa əvəzinə hisə verilmiş toyuq və ya vetçina qoymaq kifayətdir və dad dərhal yeni bir şəkildə parıldayacaq.
Bəs zövq seçimlərinizi öyrənməyə hələ vaxtınız yoxdursa və müxtəlif variantlarda itirmisinizsə nə etməli? Əsas odur ki, panikaya düşməyin! Sonda şərq mətbəxinin həvəskarlarını, Avropa mətbəxinin tərəfdarlarını və ənənəvi slavyan mətbəxinin pərəstişkarlarını sevindirə biləcək universal salat reseptləri var.
Bu qazan-qazan seçimləri ilə başlayacağıq!
Sezar salatı"
Tərkibi
- toyuq filesi - 250-300 q;
- Romaine kahı yarpaqları - 1 dəstə;
- Pomidor - 1 ədəd;
- Çörək - 6 dilim;
- Sarımsaq - 2 diş;
- Parmesan (digər sərt pendir) - 75 q.
Sous üçün:
- Yumurta - 1 ədəd;
- Xardal lobya - ½ çay qaşığı;
- zeytun yağı - 75 ml;
- şərab sirkəsi - 1 osh qaşığı;
- Yer qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Salatanı yaxşıca yuyuruq, süzülüb dəsmalın üzərinə qururuq. Dərhal bir qabda əllərinizlə böyük parçalara ayırın.
- Çörək dilimlərini 1 sm x 1 sm kublara kəsin və isti bir qızartma qabına qoyun. Zeytun yağı ilə səpin və ləzzət üçün yarıya bölünmüş sarımsaq mixəkləri əlavə edin.
- Çörəyi qızılı rəngə qədər qızardın, hər tərəfdən qızardın.
- Toyuq filesi üzərinə bir az duz əlavə edin, reyhan və ağ bibər səpin və bütün parçalara ayıraraq isti bir qızartma qaba qoyun. Az odda qızardın, amma qurumasın deyə uzun müddət saxlamayın.
- Soyudun və 3-4 mm qalınlığında dilimlərə kəsin.
- Sousdan başlayaq: yumurta, xardal, yağ və sirkəni blender və ya mikserlə çalın. Hər şeyi duz və istiot, yenidən qarışdırın.
- Soyudulmuş toyuq ətini kahı yarpaqlarının üstünə qoyun və dərhal üzərinə sousu tökün. Çörək qırıntıları ilə səpin və üzərinə Parmesan dilimlərini qoyun. Biz onları pendir dilimləyicisi ilə kəsirik və ya həddindən artıq hallarda bıçaqla çox incə doğrayırıq - onları sürtgəcdən keçirməyə ehtiyac yoxdur.
Çörəyin islanmasının qarşısını almaq üçün dərhal xidmət edin. Romantik şam yeməyi üçün ilk salatımız hazırdır!
Mövzu üzrə varyasyonlar...
Bir çox Sezar reseptləri var və hər hansı bir inqrediyenti dəyişə bilərsiniz. Məsələn, evdə hazırlanmış sarğı yerinə, hazır Sezar sarğıdan istifadə edin və ya taxıl xardalının yerinə adi xardaldan istifadə edin.
Və, əlbəttə ki, karides klassik bir əvəz hesab olunur - bu məbləğ üçün 200 q qaynadılmış soyulmuş dəniz məhsulları lazımdır.
Amma seçim etmək istəmirsinizsə, Sezarı həm toyuq, həm də karideslə hazırlayacağıq! Bu reseptdə fileto folqa ilə bişirilə bilər - bu, onu daha şirəli və tender edəcək. Əsas odur ki, bişməzdən əvvəl onu ədviyyatlar, xam zəncəfil kökü ilə ovuşdurun və bir neçə dayaz eninə kəsiklər edin ki, ət yaxşı isladılsın.
Toyuq döşünü və donuz ətini qarışdırmaq da yaxşıdır. 3:1 nisbətində, onları geniş zolaqlara kəsin və kublara kəsilmiş ağ çörək ilə birlikdə qril üzərinə qoyun. Hər şeyi zeytun yağı ilə səpin, ədviyyatlarla səpin və 200°C-də qızılı rəng alana qədər bişirin.
Yumurta sousu
Bu seçim üçün bir az qaynadılmış yumurtadan hazırlanmış sous uyğun gəlir.
- Bunun üçün 1 yumurtanı bir-iki dəqiqə qaynar suya qoyun və soyuq su ilə tökdükdən sonra sarısını ayırın.
- Bir qabda, 1 xörək qaşığı xardal ilə döyün, 1,5 tsp əlavə edin. balzam sirkəsi və 1 tsp. şəkər (!).
Hər şeyi qarışdırın və yavaş-yavaş 150 ml zeytun yağı əlavə edin, davamlı olaraq aşağı sürətlə çırpın.
Hazırlanmış sousu donuz və toyuq ətinin üzərinə tökün. Kraker və pendiri həmişəki kimi düzün.
Pendir və pomidor ilə salat
Sezardan əlavə, romantik bir şam yeməyi üçün pendir və pomidor ilə çox yüngül bir salat hazırlaya bilərsiniz.
- 80 q mavi pendir götürün, əgər yoxsa, onda 100 q feta pendiri və ya 6 - 7 mozzarella topu. Dor Blue çox sıx bir dada malik olduğundan, 0,5 ilə 0,5 sm ölçüdə kiçik kublara kəsin. Feta daha böyük kəsilə bilər.
- Böyük bir pomidoru yuyun və dilimlərə kəsin.
- 100 q konservləşdirilmiş zeytundan mayeni boşaltın və ayrı bir qabda qurudun.
- Sonra hər şeyi qarışdırın və 3 osh qaşığı ilə mövsüm edin. duz və reyhan ilə qarışdırılmış zeytun yağı. Hazır!
Armud ilə pendir salatı
Əgər mavi pendirlə daha maraqlı variant hazırlamaq istəyirsinizsə, armudla pendir salatı hazırlamağı təklif edirik.
- Bunu etmək üçün, 200 q armudun qabığını soyun və dilimlərə kəsin (əvvəlcə dörddə birinə kəsin, sonra hər birini 3 - 4 mm qalınlığa çarpaz şəkildə kəsin).
- 50 q Dor Blue pendirini kiçik kublara kəsin, 40 q qozu bıçaqla doğrayın. 3 - 4 kahı yarpağını zolaqlara kəsin və sousa keçin.
- Bunun üçün 1 çay qaşığı qarışdırın. maye və ya isidilmiş bal, 1 osh qaşığı. bitki yağı, ½ çay qaşığı. limon suyu, bir çimdik duz və bir az qara bibər.
Bütün inqrediyentlərə sousu əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Salatanı 15-20 dəqiqədən sonra dəmlənməsinə icazə vermək daha yaxşıdır.
Dumanlı ət ilə yaşıl salat
Əgər vaxt sizə mətbəxdə sehr etmək imkanı verirsə, hisə verilmiş ət, omlet və göbələk ilə çox dadlı yaşıl salat hazırlayacağıq.
- Hisə verilmiş əti (ət və ya toyuq filesi) nazik zolaqlara kəsin və kənara qoyun.
- Bir qızartma qabda hər iki tərəfə döyülmüş duzlu yumurtanı qızardın.
- 4 kahı yarpağını yuyun, qurudun və zolaqlara kəsin.
- Bütün inqrediyentləri qarışdırın, 50 - 60 q duzlu göbələk əlavə edin və soyunmağa başlayın.
1 osh qaşığı ilə qarışdırın. bitki yağı 1 ç.q. masa sirkəsi və güclü şəkildə qarışdırın.
Salatanı qarışıqla ədviyyat edin və yenidən yumşaq qarışdırın. Hazır! Dərhal xidmət edilə bilər.
"Zəriflik" salatı
Tərkibi
- toyuq filesi - 300 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı və ya lobya - 150 q;
- ananas (konservləşdirilmiş) - 150 q;
- təzə xiyar - 2 ədəd;
- Duz, bibər, mayonez - dadmaq.
Hazırlıq
- Fileto istədiyiniz kimi qaynadın və ya bişirin. Sərin və kublara və ya zolaqlara kəsin. Yumurtaları bərk qaynadın və çəngəl ilə doğrayın. Xiyarları zolaqlara kəsin.
- Tərkibləri təbəqələrə qoyduq, hər birini şirəlilik üçün az miqdarda mayonezlə örtürük. Əvvəlcə toyuq, sonra ananas və xiyar.
Əgər mağazada alınmış mayonezi sevmirsinizsə, onu evdə hazırlanmış mayonezlə əvəz edin və ya sadəcə təbii qatıqla kifayətləyin. Dadını artırmaq üçün sadəcə duz, ədviyyat və bir az sirkə əlavə etmək lazımdır. Xidmət vermədən əvvəl yumurta qatını və qarğıdalı əlavə edin.
Romantik şam yeməyinə əla əlavə – estetik baxımdan xoş və dadlı!
Bişmiş pomidor ilə salat
Bişmiş pomidor ilə salat çox qeyri-adi bir seçim olardı. Biz albalı və ya adi pomidorları seçirik, lakin 350 q-dan az deyil.
- Böyük meyvələri 1 sm qalınlığında dairələrə kəsdik, albalı yarıya bölün.
- Bir az zeytun yağı ilə qızardılmış tavada qızılı rəng alana qədər qızardın.
- ½ stəkan əlavəsiz təbii qatıqla 20 ml zeytun yağı qarışdırın, dadmaq üçün ağ bibər, reyhan və kəklikotu əlavə edin, duz edin.
- Kahı yarpaqlarının (rukkola, aysberq, kasnı, romain) qarışığını əllərinizlə bir qaba cırın, ədviyyat edin və yaxşı qarışdırın. Üzərinə qızardılmış pomidorları qoyun.
İstəyirsinizsə, salat isti və ya soyumağa icazə verilə bilər.
Tuna salatı
Balıq və dəniz məhsulları ilə salatlar daha az dadlı deyil və bir çox nəzəriyyələrə görə, romantik bir şam yeməyi üçün mükəmməldir.
Cəmi 15 dəqiqəyə tuna ilə ekspress salat hazırlayaq!
- Bir-iki yumurta qaynadın, 150 qr salat qarışığını əlinizlə cırın və zeytun yağı ilə səpin. Limon suyu ilə səpin və 100 q konservləşdirilmiş tuna əlavə edin.
- Yumurtaları doğrayın, 5 - 6 albalı pomidoru, duz, istiot əlavə edin, qarışdırın və 6 - 7 dilim Parmezanın üstünə qoyun.
Hazır! Tez və dadlı salat hazırdır!
Crab ət və pendir topları
Bununla belə, sürət lehinə romantikanı unutmamalısınız. Sevdiklərini kulinariya ləzzəti ilə heyran etmək istəyənlər ədviyyatlı “Raffaello” hazırlamağa cəhd edə bilərlər.
Tərkibi
- sərt pendir - 100 q;
- Crab əti - 200 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- Qara bibər, muskat, mayonez - dadmaq.
Hazırlıq
- Yumurtaları bərk qaynadın - qaynadıqdan sonra ən azı 10 dəqiqə odda saxlayın, süzün və sərinləyin.
- Xərçəng ətini bir qarışdırıcıda doğrayın. Pendir və yumurtanı incə sürtgəcdən keçirin.
- 2 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş pendiri səpmək üçün buraxın, qalanını mayonez və ədviyyat əlavə edərək digər inqrediyentlərlə qarışdırın.
- Yaranan kütləni qozdan bir qədər böyük olan toplar halına gətiririk, pendir qırıntılarına yuvarlayırıq və dərhal boşqaba qoyuruq.
Soyudulmuş şəkildə xidmət edin.
Belə "rafaelkalar" yalnız romantik masada deyil, istənilən masada zərif görünür.
"İnci" salatı
Nəhayət, biz həmçinin duzlu qırmızı balıqdan hazırlanan asan, lakin təsirli servis salatını təklif edirik.
- İstəyirsinizsə, qızılbalıq, alabalıq və ya çəhrayı qızılbalıq götürün, 300 q kiçik kublara kəsin və qablara qoyun - birinci təbəqəni alırsınız.
- 200 q təzə pomidoru yandırın, qabığını çıxarın və həmçinin kublara kəsin. Bir az duz, istiot əlavə edin, zeytun yağı ilə səpin və balığın üstünə qoyun - bu ikincisidir.
- Üçüncü qat olaraq kublara kəsilmiş avokado pulpasını qoyun. Estetik görkəmini qorumaq üçün onu duzlamırıq, istiotlamırıq və heç toxunmuruq.
Hər qabın üzərinə 3-4 kapari qoyun, hər şeyi yağ, limon suyu ilə səpin və xidmət edin.
Bu salatda əsas odur ki, doğranmış inqrediyentlər eyni ölçüdə olsun. Bu yolla o, daha da gözəlləşəcək.
Beləliklə, romantik şam yeməyi üçün müqəddimə salatımız hazırdır. Gördüyünüz kimi, sevdiyiniz insanı menyunun və xidmətin incəliyi ilə heyran etmək həmişə çox vaxt tələb etmir. Əhəmiyyətli olan yeganə şey arzunuz və bacarıqlarınıza inamınızdır!
Evdə romantik şam yeməyi bahalı restoranda keçirilən xurma yeməyindən daha ucuzdur. Sekslə bitən ucuz, lakin perspektivli romantik bir tarix necə təşkil etmək olar?
Evdə romantik bir şam yeməyi restoranda yeməkdən çox daha xüsusi ola bilər, hətta daha ucuz başa gəlmir. Evdə romantik şam yeməyi hazırlamaq istəyirsinizsə, şam yeməyiniz başlamazdan əvvəl menyunu diqqətlə planlaşdırmalı və əhval-ruhiyyəni təyin etməlisiniz. Evinizdə romantik şam yeməyinizi xüsusi etmək üçün bu addımları izləyin.
1. Menyunun yaradılması
1.1 İçkiləri seçin. Əgər evdə romantik bir şam yeməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman etməli olduğunuz ilk şey evdə bişirilən ləzzətli şam yeməyinizin başlanğıcını qeyd etmək üçün bir içki içməkdir. Şərab ən romantik içkidir, ona görə də siz və partnyorunuz şərab içirsinizsə, içdiyinizdən asılı olaraq bir şüşə qırmızı və ya ağ şərab (və ya başqa) yığın. Qırmızı şərablar biftek və digər ətlərlə daha yaxşı uyğunlaşır, ağ şərablar isə yay üçün daha yaxşıdır və karides və ya salat kimi yüngül qidalarla yaxşı uyğunlaşır. Təsadüfi bir mühitiniz varsa və ya pivə kimidirsə, bu da işləyəcək.
Əgər pivə, ağ şərab və ya soyuq verilməli olan başqa bir içki içməyi planlaşdırırsınızsa, onu əvvəlcədən soyuducuya qoymağınızdan əmin olun.
Limonlu su da hazırlamalısınız. Masanın üstünə bir qab soyuq su qoyun. Yeməyin ortasında bunun üçün soyuducuya qaçmaq istəmirsiniz.
1.2 Sadə qəlyanaltılar seçin. İçkiləri tökdükdən sonra qəlyanaltılara xidmət etməlisiniz. Əsas kursunuzun hazır olmasını gözləyərkən içkinizi qurtumlamağa bir saat sərf etmək istəmirsiniz. Birlikdə yemək bişirmək əyləncəli olsa da, hər ikiniz çox acsınızsa, yəqin ki, bundan zövq almayacaqsınız. İştahınızı açmaq üçün barmaq yeməkləri kimi sadə qəlyanaltılar hazırlayın. Bunu sınaya bilərsiniz:
Bruschetta əvvəlcədən hazırlayın, lakin eyni gündə. Sizə lazım olan tək şey baget, sarımsaq, zeytun yağı, soğan, pomidor və bir neçə başqa sadə inqrediyentdir.
Xüsusi bir şey etmək istəyirsinizsə, şeytanlı yumurtaları bir gün əvvəl hazırlayıb axşam yeməyi gözləyərkən xidmət edə bilərsiniz.
Əvvəlcədən və ya mağazada satın alınan guakamolü hazırlayın və kiçik bir qabda çips ilə xidmət edin.
Yayda sadə dörd tərkibli salat hazırlayın: qarpız, feta pendiri, günəbaxan toxumu və nanə.
Pide çipsləri və təzə tərəvəz ilə humus həmişə əladır.
Pendir və kraker ənənəvi olaraq əsas yeməkdən sonra yeyilsə də, onları boşqaba qoyub məzə kimi xidmət edə bilərsiniz. Gouda, brie və fontina krakerlərlə əla gedir.
1.3 Əsas kursunuzu seçin. Əsas kurs sadə olmalı və çox hazırlıq tələb etməməlidir və ya siz onu qismən əvvəlcədən hazırlaya bilməlisiniz ki, axşam saatlarında bitirmək üçün sizə 45 dəqiqədən çox vaxt sərf etməməlisiniz.
Evdə pizza hazırlayırsınızsa, bütün inqrediyentləri hazırlayın və sobanı əvvəlcədən qızdırın ki, sizə lazım olan tək şey inqrediyentləri pizzanın üzərinə qoyub sobaya qoymaqdır. Nəzərə almağınız üçün daha bir neçə yemək var:
Tərəvəzlə qızardılmış toyuq evdə romantik bir şam yeməyi üçün idealdır. Toyuqu əvvəlcədən yuyun, marinadlayın və çörək bişirin ki, sonradan hazırlamaq çox çəkməsin.
Düyü və Brüssel kələmi ilə bişmiş qızılbalıq evdə hazırlanmış şam yeməyi üçün başqa bir əla seçimdir.
Əgər spagetti və ya fettuccine yerinə makaron hazırlamaq qərarına gəlsəniz, yemək daha asan olacaq penne, tortellini, orzo və ya ravioli seçin.
Çox inqrediyentli və ya bişdikdən sonra çox təmizləmə tələb edən yeməklər hazırlamayın. Siz ananızın 12 qatlı lazanya reseptini hazırlaya bilərsiniz, ancaq bütün axşam təlaşla keçirəcəksiniz və sonra çoxlu təmizlik işləri görəcəksiz.
Daha romantik bir atmosfer yaratmaq üçün afrodizyak qidaları seçin. Belə qidalara istiridyə, badam, reyhan və qulançar daxildir.
Pişirərkən çox soğan və ya sarımsaq istifadə etməyin, əks halda axşam yeməyindən sonra özünüzü romantik hiss etməyəcəksiniz. Eyni şey yağlı və qaymaqlı qidalar üçün də keçərlidir ki, bu da mədənizdə ağırlıq hissi yaradır.
Xərçəng və ya fransız soğan şorbası kimi asanlıqla çirklənən yeməklərdən çəkinin. Əgər salat hazırlayırsınızsa, onu yaxşıca doğrayın ki, parçaları yemək asan olsun.
Kərəviz və ya pomidor doğramaq və ya sadə salat hazırlamaq kimi tərəfdaşınızın hazırlamağa kömək edə biləcəyi sadə əsas yeməyi seçin.
1.4 Sadə bir desert seçin. Şərab, qəlyanaltılar və əsas yeməklə yaxşı iş görmüsünüzsə, mədədə desert üçün çox yer olmaya bilər. Mürəkkəb bir desert hazırlamaq əvəzinə, sadəcə olaraq sevimli yerli çörək və ya dondurma mağazanızdan kekslər alın və ona çırpılmış qaymaq və bir ovuc moruq və yaban mersini ilə xidmət edin.
1.5 Ehtiyat planınız olsun. Evdəki romantik şam yeməyiniz mümkün qədər rəvan getməli olsa da, hər halda ehtiyat planınız olmalıdır. Bu, başqa bir şey hazırlamalı olduğunuz demək deyil, ancaq bir şey səhv olarsa, nə edəcəyiniz barədə bir planınız olmalıdır. Siz sadəcə olaraq sevimli suşi restoranınızın menyusunu əlinizdə saxlaya və ya dondurulmuş pizzanı dondurucuya qoya bilərsiniz. Əgər bir şey olarsa və əlinizdə başqa məhsul yoxdursa, probleminiz var.
2. Əhval-ruhiyyə yaratmaq
2.1 Yeri müəyyənləşdirin. Əgər varsa, həmişə bağçada nahar edə bilərsiniz. Həşəratsız gözəl bir bağınız varsa, ilin düzgün vaxtında çox romantik ola bilər. Mətbəxdə də yemək yeyə bilərsiniz, ancaq sonra mətbəxin gözəl görünməsi üçün hər şeyi təmizləməyə tələsəcəksiniz. Mümkünsə, axşamı xüsusi etmək üçün adətən yemək yemədiyiniz bir yer seçin. Heç istifadə etmədiyiniz dəbdəbəli yemək masanız varsa, indi tam zamanıdır.
2.2 Gözəl yeməklərdən istifadə edin. Ola bilsin ki, heç vaxt istifadə etmədiyiniz kristal şüşələr, yaraşıqlı boşqablar, salfetlər və gümüş qablar dəsti var, çünki onlar xüsusi hallar üçündür. İndi onlardan istifadə etmək və onların yaratdığı romantik atmosferdən həzz almaq vaxtıdır.
2.3 Romantik bəzəklər seçin. Çiçəklər, qızılgül ləçəkləri və ətirsiz şamlar əla işləyir. İstifadə edə biləcəyiniz bir çox varyasyon var, sadəcə yaradıcılığınızdan istifadə edin. Şamların romantik şam yeməyi üçün vacib olduğunu unutmayın, ona görə də bir neçəsini yandırın və masanın yanına qoyun. Zərif güllər kimi çiçəklər demək olar ki, eyni dərəcədə vacibdir. Həm ekstravaqant, həm də sadə çiçəklər masada yaxşı görünür. Sadəcə unutmayın ki, masanın arxasında bir-birinizi görə bilməlisiniz. Yüngül caz və ya romantik musiqi də diqqəti yayındırmamaq şərti ilə romantik əhval-ruhiyyə yaratmağa kömək edə bilər.
2.4 Geyin. Romantik şam yeməyinə başlamazdan əvvəl duş qəbul edin və bir az ətir və ya odekolon çəkin. Restorana gedən kimi geyin. Sizi təravətli və cazibədar göstərəcək təsadüfi, lakin gözəl paltarlar geyin. Partnyorunuz səyləri qiymətləndirəcək və axşamı daha da xüsusi edəcək. Geyiminizin uyğun olduğundan əmin olmaq üçün partnyorunuzla geyim kodunu müzakirə edin.
Hər hansı diqqəti yayındıran şeylərdən çəkinin. Hər şeyi yaxşıca düşünün və diqqətinizi yayındıran şeylərdən qaçın ki, siz və tərəfdaşınız dadlı yeməklərdən və bir-birinizin yanından asanlıqla həzz ala biləsiniz. Övladlarınız varsa, onlara evdən kənarda dayə baxması üçün əvvəlcədən hazırlayın. Həmçinin, telefonlarınızı, TV və radiolarınızı söndürün və yalnız bir-birinizə diqqət edin. Əgər həmin gün mühüm çempionat nümayiş olunursa və siz hər ikiniz idmanı həqiqətən sevirsinizsə, diqqətinizi yayındırmamaq üçün tarixi yenidən planlaşdırın. Bütün diqqətinizi yayındıran şeylərdən xilas olduqdan sonra romantik axşamınızdan həzz ala bilərsiniz.
məsləhət
Hər ikinizin də xoşladığı yavaş, sakit musiqi çalın.
Partneriniz gələndə şam yeməyi və masa hazır olmalıdır.
Partneriniz gəlməmişdən əvvəl işıqları söndürün və şam yandırın.
Evin xoş qoxusuna əmin olun.
Evinizin yaxşı bir temperaturda olduğundan əmin olun.
Partnyorunuz evə gələndə zəng edin və hər şeyin qaydasında olduğundan əmin olun.
Eviniz təmiz olmalıdır.
Birlikdə nahar edə, içki içə və sonra tərəfdaşınıza duş qəbul etmək, paltar dəyişdirmək və bəlkə də birlikdə film izləmək imkanı verə bilərsiniz.
Telefonunuzu söndürün ki, təsadüfi zəng əhvalınızı pozmasın.
Nahar qarışıqlığını növbəti günə buraxın.
“Romantik şam yeməyi” sözlərinin birləşməsi ilə şəxsən mən həmişə yalnız ən xoş hissləri yaşayıram. Belə bir axşam həmişə bəzi sehr və sirrlə doludur. İki sevən insan bir müddət hər şeyi unuda və bir-birinin aurasına qərq ola bilər.
Belə bir gecənin hansı tədbirin şərəfinə təşkil olunmasının əhəmiyyəti yoxdur. Bu, başqa bir toy ildönümü, doğum günü, Sevgililər Günü, uzun bir ayrılıqdan sonra görüş və ya mübahisədən sonra sadəcə barışıq ola bilər. Önəmli olan həmin axşam atmosferin necə olacağıdır. Hər şey necə qurulacaq və təşkil ediləcək.
Və biz artıq məqalədə bu mövzuya toxunmuşuq. Linkə daxil olaraq unudulmaz atmosferi necə asanlıqla yarada biləcəyinizi görə bilərsiniz.
Bu gün belə bir axşam üçün nə hazırlaya biləcəyinizi danışaq.
Əlbəttə ki, belə bir axşamın atmosferi haqqında düşünmək lazımdır. Əvvəlcədən şamlar və şamdanlar alın. Onlar bir tarix keçirməyi planlaşdırdığınız otaqda yerləşdirilə bilər. Rahatlaşdıran və sizi otaqda yox edən xoş işıqlandırma yaradın.
Bununla belə, mətbəxdə axşam təşkil etməyin və xüsusilə yataq otağında deyil. Evdəki hər yerin öz məqsədi var. Şam yeməyi romantik olduğundan, otaq oturma otağı olmalıdır. Yeri gəlmişkən, otaq toplar və ya ürəklərlə bəzədilə bilər.
Otağınızda hansı musiqinin səsləndiriləcəyini əvvəlcədən düşünün. Sonradan diqqətinizi yayındırmamaq üçün hazırlayın. Axşam üçün kobud ssenari yaradın.
Süfrə və qablar hazırlayın. Və menyunu əvvəlcədən düşünün. Və burada sizə təklif edə biləcəyimiz təxmini bir seçim var.
Salatlar və qəlyanaltılar
İki nəfərlik şam yeməyi romantika ilə bağlı olduğundan, bir qədər qeyri-adi şəkildə bəzədiləcək qəlyanaltılar və salatlar hazırlamaq olduqca uyğun olardı. Eyni zamanda bir-birinizi kiçik parçalarla müalicə edə bilsəniz əladır.
Hansı qəlyanaltının əhvalınıza ən uyğun olduğunu seçə bilərsiniz: tartletlərdə ananaslı toyuq salatı və ya şiş rozetləri. Və ya bəlkə dəniz məhsulları salatına üstünlük verəcəksiniz.
Tartletlərdə salat
Tartletlərdə zərif və eyni zamanda gözəl bir salat romantikanın səviyyəsini artıra bilər. Əlbəttə! Demək olar ki, Raffaelloya bənzəyir, amma kağız əvəzinə gözəl çörək bazası var. Siz onu yemək istəyirsiniz, həm də barmaqlarınızla rahatca tutun ki, partnyorunuz bu xırtıldayan səbəti zərif içliklə dişləsin.
Bizə lazım olacaq:
- Qaynadılmış toyuq filesi - 200 q.
- qaynadılmış yumurta - 2 əd.
- Konservləşdirilmiş ananas parçaları - 200 q.
- qoz - 35 q.
- sərt pendir - 80 q.
- Tarlets - 1 paket.
- Mayonez, bibər, duz - dadmaq.
Hazırlanması:
1. Qaynadılmış toyuq filesini kiçik kublara kəsin və konservləşdirilmiş ananas parçaları ilə bir qazanda və ya böyük qabda birləşdirin. Əgər bankadakı ananas böyük parçalara və ya üzüklərə düzülübsə, onda toyuq əti ilə eyni ölçülü parçalara kəsmək daha yaxşıdır.
2. Fındıq və pendiri doğramaq üçün sürtgəcdən istifadə edə və ya bıçaqla zolaqlara kəsə bilərsiniz. Əvvəlki maddələrə əlavə edin.
3. Yumurtaları kublara kəsin və ya yumurta dilimləyicisi ilə doğrayın və salat ilə tavaya əlavə edin.
4. Öz istəyinizlə mayonezlə ədviyyat edin, zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
5. Salatanı tartletlərə qaşıqlayın və istəsəniz, göyərti və qoz-fındıq ilə bəzəyin.
Gözəl xidmət üçün zərif salat hazırdır!
Pendir və kolbasa ilə şiş pastaları (gül)
Sevdiyiniz orkide verdiniz, amma o, gülləri sevir? Beləliklə, onu heyrətamiz qızılgül formalı qəlyanaltı ilə təəccübləndirək. Şirniyyat pastası və qaynadılmış kolbasa ilə “çiçək”in içərisində əridilmiş pendirin birləşməsi hibrid ikirəngli qızılgülü xatırladır və dildə əriyən xırtıldayan “ləçəklər” mütləq ağlınızı başından alacaq!
Bizə lazım olacaq:
- Qaynadılmış kolbasa - 200 q.
- Şirəli xəmir - 200 q.
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
- Pendir - 100 q.
- Yaşıllar - bəzək üçün
Hazırlanması:
1. Qaynadılmış kolbasanı nazik dilimlərə kəsin. İdeal olaraq, onların qalınlığı təxminən 3 millimetr olmalıdır.
2. Qızdırıldıqda yaxşı əriyən pendiri uzunsov nazik plastik kütlələrə kəsin.
3. Ayrı bir qabda təzə toyuq yumurtasını ağ köpüklənənə qədər çırpıcı ilə çalın.
4. Şirəli xəmiri düzbucaqlı, bərabər, nazik təbəqə halına salın. Bıçaqla təxminən 3-4 santimetr enində və 3 millimetr qalınlığında zolaqlara bölün.
5. Hər bir kəmərə kolbasa dilimlərini qoyun ki, oval hissələr xəmirin kənarlarından kənara çıxsın. Üstünə pendir zolaqlarını qoyun, aralarında kiçik məsafələr qoymağa çalışın ki, pendir əriyəndə sızmasın, qəlyanaltının içində qalsın.
6. Diqqətlə lenti kolbasa və pendirlə bükün, xəmirin ucunu çimdikləyin ki, “ilbiz” dağılmasın. Diqqətlə xəmirin kənarlarını və kolbasa parçalarını bir az çevirin ki, qızılgül kimi olsun.
7. Pişirmə vərəqinə perqament kağızı düzün və üzərinə yuvarlanan “qızılgülləri” yayın.
Gülləri elə düzün ki, aralarında boşluq olsun - xəmir bişirmə zamanı şişəcək və yanlara doğru genişlənəcək.
8. “Ləçəkləri” döyülmüş yumurta ilə örtün ki, qızılgül sobada qırmızı rəng alsın.
9. Çörək qabını qəlyanaltı ilə 25 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.
10. Xırtıldayan yeməli çiçəkləri bir boşqaba qoyun və göyərti ilə bəzəyin.
Qoy sevgilim əl istehsalı qızılgüllərə sevinsin, sonra yeyə bilər!
Dəniz məhsulları salatı
İndi istənilən hipermarketdə istənilən dəniz məhsulunu ala bilərsiniz, istər təzə, istər dondurulmuş, istər qurudulmuş, istərsə də hazır. Hətta yeməli dəniz canlılarının bütün çeşidini tapa bilərsiniz.
Əslində, qəlyanaltılar və salatlardakı dəniz məhsulları ləzzətləri yalnız maraqlı ləzzət birləşmələrini təmin etmir, həm də tam qidalanma təmin edir. Buna görə də, onları romantik bir şam yeməyi üçün qəlyanaltı kimi bişirmək əla olardı.
Yapon yeməklərinə hamımız öyrəşmişik, suşi və... Ancaq hər kəs onları özü bişirə bilməz. Eyni maddələrdən istifadə edərək öz əllərinizlə kulinariya möcüzəsi yaratmaq daha orijinaldır. Məsələn, dəniz kokteylindən salat hazırlayın və tartletlərdə deyil, xiyardan hazırlanmış maraqlı yaşıl kiçik çəlləklərdə xidmət edin.
Bizə lazım olacaq:
- dəniz kokteyli - 250 q.
- qaynadılmış toyuq yumurtası - 2 əd.
- Düyü - 0,5 stəkan.
- Təzə uzun xiyar - 1-2 ədəd.
- soğan - 1 əd.
- Xama, ketçup, mayonez - 2 osh qaşığı. l.
- günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. l.
- Ədviyyatlar, duz - dadmaq.
Hazırlanması:
1. Əzilmiş dəniz kokteylini duzlu qaynar suya 7 dəqiqə qoyun. Sonra bir süzgəcdə boşaldın, suyun boşaldılmasına və soyumasına icazə verin. Delikateslər çox böyükdürsə, onları kiçik parçalara kəsmək daha yaxşıdır.
2. Düyü azca duzlu suda qaynadılır, süzgəcdə süzülür və otaq temperaturuna qədər soyudulur.
3. Soğanı kiçik kublar şəklində doğrayın və günəbaxan yağında qızardın.
4. Haşlanmış yumurtaları kublar şəklində doğrayın və böyük bir qaba qoyun. Onlara soğan, düyü və dəniz məhsulları kokteyli əlavə edin. Tərkibləri bərabər paylanana qədər qarışdırın.
5. Mayonezi xama və ketçupla birləşdirin, hamarlanana qədər yaxşıca döyün. Sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edə bilərsiniz.
7. Yuyulmuş təzə xiyarları dörd santimetrlik parçalara kəsin.
8. Bir qaşıq istifadə edərək, dibini buraxaraq, ehtiyatla nüvəni kəsin.
9. Nəticədə, hər bir seqmentdən gözəl bir "barel" almalısınız.
10. Barelləri salatla doldurun, üstünə bütöv bir təpə düzəldin.
Çox orijinal deyildimi?
Sadə və dadlı əsas yeməklər
Belə bir axşamda əsas yemək dad qönçələrini sevindirməlidir. Dəli olmaq və super mürəkkəb bir ləzzət etmək lazım deyil! Yemək olduqca sadə görünə bilər, lakin zövq verməlidir. Sizə uzun müddət sevən ürəklər tərəfindən xatırlanacaq üç kifayət qədər sadə və sürətli resept təklif edirik. Yəqin ki, hər dəfə bu gözəl bayramla bağlı sözləri eşidəndə ağlınıza gələcək.
Kəsmik içli lavaş
Lavaş istənilən doldurma ilə yaxşıdır. Ancaq xüsusilə kəsmik ilə. Bu yemək çox tez və çox sadə hazırlanır.
Bizə lazım olacaq:
- lavaş - 2 əd
- kəsmik - 200 q
- vetçina - 100 q
- cəfəri - kiçik bir dəstə
- kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
- duz - dadmaq
Hazırlanması:
1. Vetçina kiçik kublara kəsin.
2. Cəfəridən kobud gövdələri kəsib doğrayın.
3. Bir qabda kəsmik, vetçina və göyərti qarışdırın. İstəyirsinizsə, dadmaq üçün duz əlavə edin.
4. Pide çörəyini iki yarıya bölün. İçliyi hər birinin ortasına qoyun və zərfin içinə qatlayın. Ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın.
5. Qızartma qabda hər iki tərəfə qızardın. Quru tavada qızartmaq olar.
Və ya bir az yağ əlavə edə bilərsiniz və sonra yemək daha doyurucu və xırtıldayan çıxacaq.
6. Otlar ilə səpilərək xidmət edin.
Bu miqdarda inqrediyentlərdən dörd porsiya pide çörəyi alacaqsınız.
Süd və irmik xəmirində karides
Hindistanda irmik xəmirində karides çox məşhurdur. Yemək həqiqətən çox dadlı və orijinaldır! Sevgililər üçün romantik bir şam yeməyi üçün belə dəniz məhsulları şam işığında şam yeməyinin kiçik bir ekzotik məqamı olacaqdır.
Bizə lazım olacaq:
- Soyulmuş orta ölçülü karides - 0,5 kq
- İncə üyüdülmüş irmik - 0,5 stəkan
- Süd - 0,5 stəkan
- un - 80 q.
- Duz - dadmaq.
- Süd - 0,5 stəkan
- günəbaxan yağı - 4 osh qaşığı.
Hazırlanması:
1. Unla duzu qarışdırın və krevetləri tamamilə nazik un qabığı ilə örtülənə qədər yuvarlayın.
2. Hər bir karidesi çox tez südə batırın ki, un yuyulmasın, ancaq islanır.
Süd əvəzinə limon suyu istifadə edə bilərsiniz - bu, yalnız karidesin dadını yaxşılaşdıracaq!
3. Manna bir az qızılı rəng alana qədər tavada yüngülcə qızardın. Südə batırılmış karidesləri səxavətlə örtün. Yaş un sayəsində irmik gözəl qalın təbəqəyə yapışacaq.
4. Orta istilikdə günəbaxan yağı ilə bir qızartma qabı qızdırın və gözəl bir qızartma sarı rəngə qədər karidesləri qızardın.
5. İsti və ya isti xidmət edin. Kiçik bir stəkanda bir az əlavə etmək məsləhətdir.
Çox sadə, dadlı və gözəldir!
Tərəvəz örtüyü altında balıq
Balıq bişirmək üçün çoxlu reseptlər var. Ancaq romantik bir şam yeməyi üçün zərif və ətirli bir şey lazımdır.
Xatırlamaq lazım olan əsas şey odur ki, balıq və digər inqrediyentlərdə əhvalınızı poza biləcək sümüklər və hər cür tərəzi olmamalıdır. Ağ şərabın balıqla yaxşı getdiyini unutmayın.
Ən yaxşı seçim balıqları sobada bişirməkdir. Ayrı bir yan yemək hazırlamamaq və yeməyin orijinal görünməsi üçün dəniz ətimiz üçün tərəvəz "palto" edə bilərsiniz. Beləliklə, tərəvəz suyu filesi islatacaq və siz çox aromatik, şirəli və inanılmaz dadlı yüngül yemək alacaqsınız.
Bizə lazım olacaq:
- sümüksüz balıq filesi - 500 q
- Soğan - 1 əd.
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 əd.
- Limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
- kartof - 3 əd.
- Mayonez - dadmaq
- günəbaxan yağı - 50 ml.
- Un - 50 q.
- Duz, ədviyyat, göyərti - dadmaq.
Hazırlanması:
1. Təzə kartof kök yumruları, yerkökü və soğanı soyun.
2. Balıq filetosunu əridin, yaxşıca yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Rahat hissələrə kəsin. Duz səpin, sevdiyiniz ədviyyatlarla səpin və limon suyu əlavə edin. 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin və isladın.
Sümüksüz istənilən balıq götürə bilərsiniz. Ancaq belə bir xəz palto altında ən yaxşı işləyən telapiyadır.
3. Mayonezi yumurta və doğranmış sevimli otlarla qarışdırın. Yaranan marinadda balıq parçalarını yuvarlayın və təxminən yarım saat marinat edin.
4. Soğanı yarım halqalara kəsin və şəffaf olana qədər qızardın. Yarım bişmiş soğanı tavadan çıxarın, balıqları daha da qızartmaq üçün içərisində mümkün qədər çox yağ buraxmağa çalışın.
5. Marinadlanmış fileto parçalarını una yuvarlayın və qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın.
6. Soğanı bir çörək qabına qoyun və üstünə qızardılmış balıq filetosunu bərabər bir təbəqə ilə yayın.
7. Kartof və yerkökü kiçik zolaqlara kəsilə bilər, ancaq sürtgəcdən istifadə edərək doğramaq daha yaxşıdır.
8. Tərəvəzləri sanki bir qaşıq və ya iki mayonezlə ədviyyat edin, yüngülcə duz əlavə edin və ətirli yer bibəri əlavə edin. Hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra tərəvəz kütləsini bir təbəqədə balıqların üzərinə yayın.
9. Çörək qabını 35 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. Sonra sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edə bilərsiniz ki, on dəqiqə bişdikdən sonra zərif pendir qabığı görünsün.
Yemək isti bişdikdən dərhal sonra deyil, soyudulmuş və ya qızdırıldıqdan sonra veriləcəksə, pendir əlavə etməmək daha yaxşıdır, çünki bu təbəqə sərtləşəcək, yalnız ayrı-ayrı parçalara parçalanacaq və ya çəngəldən yapışacaq və dadda uyğunsuzluq yaradacaqdır. qabda.
10. Kvadrat və ya düzbucaqlı hissələrə kəsin, boşqablara qoyun və öz istəyinizlə göyərti və təzə tərəvəz parçaları ilə bəzəyin.
Sizə şirəli balıq yeməyindən həzz almanızı arzu edirik!
Xoş iştaha!
Bütün həvəskarlar üçün romantik desert
Yaxşı, şirniyyatsız romantika nədir? Yüngül, dadlı və “bir az doğma” desert olmalıdır.
Siz uşaqlıqdan sevimli şirniyyatlarınızı xatırlaya və onları hazırlaya bilərsiniz, sadəcə onları bayram üslubunda bəzəyəcəksiniz. Uşaqlıq xatirələrini canlandıran dad insanları bir-birinə daha da yaxınlaşdırır.
Məsələn, sevimli "Kartof" tortunu hazırlaya bilərsiniz, lakin adi kolbasa şəklində deyil, ürək şəklində. Və ya yumşaq, kremlə isladılmış sadə süngər tortu. Burada seçim sizindir. Yemək bişirərkən bir az sevgi, qayğı və istilik əlavə edin, onda hətta sadə bir desert də şübhəsiz ki, onlar hərarətlə xatırlayacaqları və gələcəkdə uşaqlarına və nəvələrinə deyəcəkləri şah əsərə çevriləcəkdir.
Sevimli resept: Ürək formalı “kartof tortu”
Əvvəllər demək olar ki, hər evdə ən sevimli şirin yeməyin nə olduğunu xatırlayırsınızmı? Necə oldu ki, bütün ailə süfrəyə toplaşdı, əvvəlcə yemək bişirmə prosesində iştirak etdi, sonra çay zamanı ondan həzz aldı? Əlbəttə ki, bu, bizim sevimli peçenye tortumuz - "kartof" haqqındadır.
Bizə lazım olacaq:
- Qısa çörək peçenyesi - 500 q.
- Şəkər - 1 stəkan
- Yumurta - 1 əd.
- Kərə yağı - 300 q.
- Süd - 2 osh qaşığı. l.
- Kakao tozu - dadmaq.
Hazırlanması:
1. Peçenye toz halına gələnə qədər sizə uyğun olan hər hansı üsulla əzin.
2. Ayrı bir dərin qabda yumurtanı şəkərlə üyüdün. Sonra orada yumşaldılmış və ya əridilmiş kərə yağı əlavə edin və homojenliyə çatdıqdan sonra südü tökün. Südlü köpük və baloncuklar görünənə qədər çırpmağa davam edin.
3. Mayenin içinə əzilmiş peçenyeləri tökün və kakao tozunu əlavə edin. Şokoladlı xəmiri yaxşıca yoğurun.
Nə qədər çox kakao olsa, “kartof” bir o qədər dadlıdır
4. Sıx şirin kütlədən böyük topları yuvarlayın.
5. Hər çörəyi ovuclarınızda yaxşıca yuvarlayın və ona ürək forması verin. İstədiyiniz kimi bəzəyin.
Əsl ürəyinizdəki sevgi bu ləzzət qədər şirin olsun!
Hazırlanması asan və çox dadlı süngər tortu
İndi mağazalarda və kulinariya şöbələrində çoxlu sayda tortlar arasından görünüş və zövqünüzə uyğun olanı seçə bilərsiniz. Ancaq bir vaxtlar ən məşhuru "Kiyev" tortu idi. Çünki hamı onu ala bilmədi və istədiyimiz qədər tez-tez almadı, çünki dərhal rəflərdən çıxarıldı. Ancaq analarımız və nənələrimiz bu desert klassikindən daha pis olmayan tüklü peçenye bişirməyi öyrəndilər.
Süngər tortunun havadarlığının əsas sirri köpük halına salınmış yumurta ağlarındadır. Böyük bir süngər tortu iplə və ya aşpaz bıçağından istifadə edərək tort təbəqələrinə kəsilə və əsl tort hazırlamaq üçün istənilən kremlə örtülə bilər.
Bizə lazım olacaq:
- Toyuq yumurtası - 6 əd.
- Vanil şəkər - 10 q.
- Un - 150 q.
- Şəkər - 200 q.
- Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 1 qutu
- Kərə yağı - 100 q. +5 qr.
Hazırlanması:
1. Toyuq ağlarını sarısından ehtiyatla ayırıb quru bir qaba qoyun. Köpük əmələ gələnə qədər mikserlə çalın.
Ağlarla birlikdə qaba bir damla yumurta sarısının belə düşməməsini təmin etmək çox vacibdir, əks halda yumurtaları istədiyiniz konsistensiyaya qədər döyə bilməyəcəksiniz.
2. Çırpmağı dayandırmadan adi və vanil şəkərin yarısını hissə-hissə tədricən əlavə edin. Zülal köpünün sabit pik formalı vəziyyətinin görünüşünə nail olun.
3. Ayrı bir qabda 6 sarısı qoyun və onları adi və vanil şəkərin ikinci yarısı ilə çırpmaq üçün birləşdirin. Kütlənin ölçüsü təxminən iki dəfə artana qədər döyün.
4. Tədricən “dik” qalın zülal köpüyü sarısı mousuna əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
5. İki yumurta qarışığı qarışdıqca, unu yavaş-yavaş qarışdırın, birbaşa qaba süzün. Parçalar olmadan homojen bir xəmir yoğurun.
6. Kremli biskvit xəmiri almalısınız.
Heç bir halda saat yönünün əksinə və ya əksinə qarışdırmamalısınız, çünki havadarlıq yox ola bilər. Aşağıdan yuxarıya doğru maraqlı hərəkətlərlə qarışdırmaq daha yaxşıdır.
7. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. Yanlarına perqament kağızı qoyun və onu da yağlayın.
8. Kalıbı xəmirlə doldurun, dibinə bərabər şəkildə yayın və ovuclarınız arasında yüngülcə yuvarlayın ki, bütün artıq hava çıxsın və süngər tortunda lazımsız qabarcıqlar əmələ gəlməsin.
9. Formanı xəmirlə birlikdə yarım saat 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.
Süngər tortunun hündür və tüklü olmasını təmin etmək üçün nə bişmə zamanı, nə də soyuduqdan sonra sobanın qapısını açmayın.
10. Biskvitin üstündə qızılı qəhvəyi qabıq görünən kimi qazı azaltmaq və daha 10 dəqiqə bişirmək lazımdır, hazırlığını kibritlə yoxlaya bilərsiniz.
11. Biskviti bir az soyudun, sonra qəlibdən çıxarın və perqament kağızını çıxarın. Təmiz, quru bir dəsmal ilə örtün və təxminən 6 saat oturmasına icazə verin.
Biskvitin dik olmasına icazə verilməlidir ki, hopdurma xəmiri islatmasın və kəsərkən heç bir qırıntı qalmasın.
12. Bir aşpaz bıçağı və ya ipdən istifadə edərək, biskviti tort təbəqələrinə kəsin.
13. Qaynadılmış qatılaşdırılmış südü kərə yağı ilə qarışdırıcı ilə çalın ki, homojen tünd bej rəngli şirin krem olsun. Hər tortu onunla örtün. Bir-birinin üstünə düzün və kənarlarına kremlə örtün ki, onlar da islansın.
14. Tortun üstü rəndələnmiş şokolad, biskvit qırıntıları, qoz-fındıq və s. ilə bəzədilə bilər.
Bu sadə, lakin çox incə süngər tortundan həzz alın!
Bu nümunə menyular və hər yemək üçün reseptlər ilə siz ən yaddaqalan şam yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Romantik bir əyləncə üçün sizi şən və romantik əhval-ruhiyyədə saxlamaq üçün sadəcə üç yemək kifayətdir.
Buna görə özünüz üçün hər hansı bir variant seçin və sağlamlığınız üçün bişirin. Və başqa reseptlərə baxmaq istəyirsinizsə, o zaman. Orada siz Sevgililər Günü və bütün həvəskarlar üçün eyni dərəcədə geniş menyu tapa bilərsiniz.
Xoş iştaha! Sev və sevil!
