أغذية الأطفال. أغذية الأطفال "Tema": تاريخ العلامة التجارية مع الصور والتعليقات الأسماك المعلبة للأطفال

مع ولادة طفل، لدى الآباء الكثير من المخاوف الممتعة: فهم بحاجة إلى رعاية الطفل وإطعامه والاستحمام. إنه جيد جدًا عندما يكون لدى الطفل الرضاعة الطبيعية. لكن ليس الجميع محظوظين، والعديد من الأمهات ليس لديهن ما يكفي من الحليب أو أنه غائب تمامًا. وفي هذه الحالة عليك استخدام أغذية متخصصة للأطفال.

ومن الجدير بالذكر أنه حتى التركيبة الأكثر تكلفة وشعبية ليست نظيرًا دقيقًا لحليب الأم، ولكن تركيبتها قريبة قدر الإمكان من تغذية الأم.

عليك أن تكون حذرا للغاية في اختيارك. أولا، تحتاج إلى مراقبة تكوين المنتج وتاريخ انتهاء الصلاحية. ثانيا، يجب أن تتوافق الكتلة الغذائية مع عمر الطفل. وثالثا، تحتاج إلى اختيار المنتج الذي سيحبه طفلك أكثر. ما الذي يجب أن تتذكره عند اختيار أغذية الأطفال؟

مكونات أغذية الأطفال: ما الذي يجب الانتباه إليه؟

حليب الأم هو، بطبيعة الحال، أفضل ما يمكن أن تأتي الطبيعة، فهو فريد من نوعه وصحي، ويحتوي على تلك المكونات اللازمة للنمو الطبيعي وتطور الطفل. يتم تحضير حليب الأطفال على أساس حليب البقر، وله تركيبة مختلفة تمامًا.

يحاول مصنعو أغذية الأطفال تقريب خصائصهم بمساعدة مكونات إضافية. النقطة الأساسية هي محتوى السعرات الحرارية. حليب البقر أكثر دهنية من حليب الثدي، لذلك تتم معالجته في ظل ظروف خاصة. متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية في حليب الأطفال هو 60-70 سعرة حرارية.

المكونات الإلزامية لأغذية الأطفال هي:

• يتم استخدام البروتينات، بروتينات مصل اللبن سريعة الهضم، بحد أقصى 1.7جم/100 مل؛
• الدهون، حوالي 70٪ من أصل نباتي، يجب ألا تتجاوز كتلة الدهون في الخليط 3.5 جرام؛
• يتم إضافة الأحماض الأمينية ذات الأصل الاصطناعي، عناصر مختارة خصيصا، وهي غير موجودة في حليب البقر؛
• الفيتامينات والمعادن.

هناك عدد من المكونات غير الآمنة لجسم الطفل، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن تظهر في التركيبة:

• سكر. مكون ضارللبالغين، وخطير بشكل عام للأطفال. إنه يثير اضطرابات التمثيل الغذائي، ويؤثر على الهضم، ويضعف تخليق الفيتامينات.
• النشا. من حيث المبدأ، فهو مكون غير ضار، ولكن لا ينصح به للأطفال دون سن 5 أشهر بسبب احتمال تكوين الغازات.
• زيت النخيل. يتم استخدامه كمحسن للنكهة، ولكن في الواقع يمكن أن تستقر المادة في الجسم وتؤثر على عمل الكبد والكلى.
• الصويا. غالبا ما يستخدم الصويا في التغذية الغذائية. في الظروف العادية يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

ما الذي يجب عليك الانتباه إليه عند الاختيار؟

اليوم على رفوف محلات السوبر ماركت يمكنك العثور على الكثير من الجرار المختلفة في قسم أغذية الأطفال. حتى الأكثر خبرة يضيعون عند الاختيار.

• شراء فقط في الأقسام أو المتاجر المتخصصة. يوصى بالمنتجات الموجودة على الرفوف الأخرى، حتى لو كان عليها صورة طفل، بدءًا من سن الثالثة فقط.
• تكوين الخليط. يجب أن تحتوي الحزمة على القائمة الكاملة للمكونات. أما إذا كانت مفقودة أو تحتوي على مواد غير مقبولة فالأفضل تركها.
• اختر حسب عمر الطفل. عادةً ما تتم الإشارة إلى هذه المعلومات على العبوة.
• كلما كانت مدة الصلاحية أقصر، كانت جودة المنتج أفضل. والحقيقة هي أنه لإطالة العمر الافتراضي، يستخدم المصنعون المواد الحافظة، وهي خطيرة على جسم الطفل.

قبل الاختيار، فمن الأفضل استشارة طبيب الأطفال الخاص بك. سيخبرك بنوع الطعام ومتى يكون من الأفضل تقديمه.

عليك أن تكون حذرا مع مخاليط الفاكهة والخضروات. من الأفضل اختيار نظام غذائي يحتوي على منتجات منزلية بسيطة مثل البروكلي والكوسة والجزر. قد تتطور الحساسية تجاه الفواكه والخضروات الغريبة.

ماذا تقول عبوة المنتج؟

أغذية الأطفال- هذا خيار خطير للغاية، لذا عليك الانتباه إلى كل التفاصيل، بما في ذلك التغليف. ويجب أن يكون مختوماً، وإذا كان فيه أي ضرر فيجب التخلص منه. قم أيضًا بفحص الغطاء بعناية، إذا تم نفخه أو سماع صوت هسهسة أو صوت حاد عند الفتح، فقد يكون المنتج فاسدًا.

ل مخاليط سائلةمن الأفضل اختيار العبوات الزجاجية فهي آمنة وصديقة للبيئة، على الرغم من أنها غير مريحة بعض الشيء. من الأفضل شراء العصيدة في عبوات محكمة الغلق من الألومنيوم.

لا ينبغي عليك شراء جرة كبيرة على الفور؛ فاليوم هناك عبوات صغيرة للتغذية لمرة واحدة. هذه الحزم التجريبية رائعة؛ إذا لم تعجبك، يمكنك تجربة واحدة أخرى.

أفضل صيغة: تصنيف أغذية الأطفال

لا يوجد نقص في أغذية الأطفال اليوم، لذلك يمكن لكل أم أن تختار الخيار الأفضل لطفلها. بناء على الدراسات الاستقصائية للآباء والأمهات ونتائج الاختبارات المستقلة، تم تجميع تصنيف الخلطات الأكثر شعبية.

أفضل عشرة أغذية للأطفال:

• العلامة التجارية "هيب". تعمل الشركة النمساوية الألمانية المشتركة الرائدة في السوق في مجال أغذية الأطفال منذ حوالي مائة عام. يقدم مجموعة واسعة من الخلطات والعصائر والشاي والمهروسات. أنها تحظى بشعبية كبيرة بين المشترين.
• نستله هي شركة سويسرية تتميز بالذوق والجودة الممتازة.
• "جربر" أنها تحظى بشعبية كبيرة وتقدم مجموعة واسعة من المنتجات. السلبية الوحيدة هي أن المشترين يشيرون إلى أن السعر أعلى قليلاً من الآخرين.
• "نوتريلون". تركز الشركة بشكل رئيسي على حليب الأطفال للتغذية المراحل المبكرة. تركيبة المنتجات قريبة قدر الإمكان من حليب الأم، وتم إجراء الاختبارات وفقًا لأحدث المعايير الأجنبية.
• "نوتريلاك". يهدف هذا النوع من أغذية الأطفال إلى استعادة الجسم الضعيف. وغالبا ما يستخدم للأطفال المبتسرين أو المرضى.
• "الصغير." تقدم شركة روسية سلسلة من أغذية الأطفال. السعر أقل بكثير، لكن التركيبة تحتوي على فول الصويا وكمية صغيرة من زيت النخيل.
• "هيومانا". أعلى جودة ألمانية، إنتاج حديث، ذوق ممتاز. كعيوب، يشير المستخدمون إلى سعر مرتفع إلى حد ما ومدة صلاحية طويلة.
• سلسلة أغذية الأطفال هاينز. مجموعة واسعة من اللحوم و

لقد شاهد جميع الآباء تقريبًا عبوات أغذية الأطفال على أرفف المتاجر مع صورة وجه طفل على خلفية رأس لعبة دب زرقاء تسمى "تيوما".

وتتنوع منتجات خط "تيما"، فهناك المهروسات والعصائر ومنتجات الحليب المخمر وغيرها الكثير. دعونا نتعرف على كيفية إنتاج منتجات Tema وما يحتاج الآباء إلى معرفته عنها.

نبذة عن العلامة التجارية تيما لأغذية الأطفال

يتم إنتاج أغذية الأطفال Tema من قبل مجموعة شركات Danone في روسيا. وهي جزء من شركة Groupe Danone العالمية التي تنتج منتجات الألبان وأغذية الأطفال والمياه والتغذية السريرية.

وتمتلك 17 شركة في بلدنا. عدد الموظفين أكثر من 10 آلاف شخص.

وفي عام 1992، دخلت دانون روسيا وافتتحت أول متجر لها، وفي عام 1995، تم افتتاح أول مصنع في روسيا.

في عام 1998، في أعقاب الأزمة، قررت الشركة افتتاح أقوى مصنع لها في العالم. في عام 2000، بدأ تشغيل مصنع جديد في منطقة تشيخوف بمنطقة موسكو وتم إنتاج الدفعة الأولى من منتجات الألبان - الزبادي.

وفي عام 2010، تم الاندماج مع شركة Unimilk. الشركة، التي بدأت أنشطتها في عام 2002، سرعان ما تحتل مكانة رائدة في السوق، وذلك بفضل التنظيم الجيد للإنتاج والمنتجات عالية الجودة والإعلانات التجارية الناجحة والمختصة.

في روسيا، تنتج الشركة عددًا كبيرًا من المنتجات المختلفة، ولا سيما المنتجات تحت علامات تجارية مثل Prostokvashino وActivia وRastishka وDanissimo وBiobalans وAktual وSmeshariki وTema وغيرها.

وبالتالي، فإن مجموعة شركات دانون في روسيا هي شركة رائدة عالميًا معترف بها في إنتاج منتجات الألبان وأغذية الأطفال، ولديها أحدث المعدات التي تضمن تغذية عالية الجودة وآمنة لطفلك.

أنواع أغذية الأطفال ماركة "تيما"

يتم تقسيم أغذية الأطفال من ماركة Tema، مثل جميع المنتجات المماثلة، إلى فئات عمرية.

لنبدأ بمراجعة المنتجات المخصصة للصغار.

من 6 أشهر

• عصير "تيما". لا يحتوي على مواد حافظة، ولكنه مصنوع من العصائر المركزة والمهروسات. هناك الأنواع التالية: التفاح، التفاح والموز مع اللب، التفاح والمشمش مع اللب، التفاح والكمثرى مع اللب، التفاح مع اللب.
• الجبن الحيوي "تيما". يحتوي على حليب كامل الدسم، حليب خالي الدسم، بادئ ثقافة حمض اللاكتيك، ثقافة البروبيوتيك (LGG). يأتي بالنكهات التالية: كلاسيكي، تفاح، خوخ، موز، فراولة، موز، تفاح، كمثرى، موز، توت، تفاح وجزر.
• هريس اللحوم والخضروات "تيما"- وجبة غداء صحية ولذيذة كاملة في وعاء واحد. يُعرض على الأطفال الاستمتاع بهريس "تيما" بالنكهات التالية: الدجاج مع الكوسة والجزر والأرز، والدجاج مع الحنطة السوداء، ولحم البقر مع البروكلي، والجزر والأرز، ولحم البقر مع الكوسة والأرز، ولحم البقر مع الأرز، ولحم البقر مع الحنطة السوداء.

من 8 أشهر

• هريسة اللحم "تيما". وهو مصدر كامل للبروتين الحيواني ويساعد على الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. لكن الأمر لا يتعلق بالفوائد فقط: فالذوق مهم أيضًا. من بين مهروس لحم تيما يمكنك العثور على الخيارات التالية: لحم البقر باللسان، ولحم البقر بالكبد، والأرنب، والدجاج مع لحم البقر، ولحم العجل، والديك الرومي، ولحم البقر، ولحم البقر بالقلب.
• "موضوع" بيولاكت. يحتوي منتج الحليب المخمر هذا على حليب كامل الدسم، وسكر محبب، وحليب منزوع الدسم، ومستنبت بادئ من بكتيريا حمض اللاكتيك المحبة للحرارة (Streptococcus thermophilus) وعصيات حمض اللبنيك (Lactobacillus acidophilus).
• الزبادي الحيوي "تيما". يحتوي فقط على الحليب كامل الدسم ومزارع الحليب المخمر وخليط الفيتامينات (A، D3، E، B6)، بالإضافة إلى عصائر الفاكهة الطبيعية والمهروسات.
• الزبادي الحيوي "تيما"يأتي بالنكهات التالية: التوت والتفاح والموز والفراولة والتفاح الأخضر والتوت والورد والبرقوق والتفاح والكمثرى.

من 12 شهرا

• "موضوع حليب الاطفال"مناسبة لتحضير أطباق الأطفال أو للاستخدام فيها شكل نقي. يحتوي حليب الأطفال المدعم من تيما أيضًا على معادن (حديد، زنك)، وفيتامينات (A، E، B1، B6، حمض الفوليك، PP، C)، ويوديد البوتاسيوم. يتم إنتاج الحليب بكميات 200 و 500 مل.

ما تحتاج لمعرفته حول أغذية الأطفال "تيما": الأسعار والتكوين

لا يحتوي أغذية الأطفال تيما على ألوان أو نكهات صناعية؛ ويستخدم الحليب عالي الجودة من المنتجين المحليين في إنتاج منتجات الألبان. تدعي الشركة أنه بفضل وجود ثقافات البروبيوتيك في منتجات ألبان تيما، فإن التغذية تمنع ديسبيوسيس الأمعاء لدى الأطفال ولها تأثير مفيد على النباتات المعوية.

يبلغ سعر هريس لحم تيما في المتوسط ​​40 روبل، والحليب - 50 روبل لكل 500 مل، والبيولاكت - 28 روبل، والعصائر - حوالي 20 روبل، والجبن الحيوي - حوالي 35 روبل، واللبن الحيوي - 39 روبل (الأسعار مأخوذة من المتاجر الإلكترونية لسلع الأطفال اعتبارًا من أغسطس 2017 )

سياسة التسعير الخاصة بالشركة ميسورة التكلفة للغاية، على الرغم من أن المنتجات ليست أقل جودة من منافسيها.

تحظى منتجات العلامة التجارية Tema بالعديد من التقييمات الإيجابية من العملاء. ربما يكون الفارق الدقيق الوحيد الذي يسبب استياء بعض الآباء: الجرار الحديدية التي تحتوي على اللحوم ومهروس الخضار. يمكن بسهولة تسخين الهريس الموجود في وعاء زجاجي في الميكروويف، ولكن يجب نقل هريس تيما إلى وعاء آخر.

بالنسبة للطفل الذي يقل عمره عن 6 أشهر، فإن حليب الثدي هو أفضل غذاء. حرصت الطبيعة على أن يحصل الطفل على كل ما يحتاجه للنمو والتطور من حليب أمه. لذلك، قبل 6 أشهر ليست هناك حاجة لإعطاء الطفل أي شيء آخر غير الثدي (بالطبع نحن لا نتحدث عن الحاجة إلى الإدخال المبكر للأطعمة التكميلية). المؤشرات الطبية). عندما يصل الطفل إلى عمر 6 أشهر، يصبح حليب الثدي وحده غير كافٍ له، ويبدأ الطفل في تطوير أسنانه الأولى، ويبدأ في إظهار الاهتمام بطعام البالغين. بعد التشاور مع طبيب الأطفال الخاص بك، يمكنك البدء في تقديم الأطعمة التكميلية.

كقاعدة عامة، تبدأ التغذية التكميلية بهريس الخضار (للوزن الطبيعي) أو العصيدة (لنقص الوزن). لا ينصح بالبدء بهريس الفاكهة، لأنه بعد تجربة الهريس الحلو، قد يرفض الطفل هريس الخضار اللطيف، ولكن كل شيء فردي. ابدأ بالتغذية التكميلية بملعقة صغيرة، ويفضل أن يكون ذلك في النصف الأول من اليوم (لمراقبة ما إذا كانت هناك حساسية). كل يوم، قم بزيادة كمية المهروس، وبذلك تصل الكمية التي يتم تناولها تدريجياً إلى المعدل العمري.

لا تستخدم عدة أنواع من المهروسات في نفس الوقت، وإلا في حالة الحساسية، سيكون من الصعب فهم المنتج الذي تفاعل معه جسم الطفل.

بالنسبة للأطفال الذين يتغذىون بالزجاجة، فإن التوصيات الخاصة بإدخال الأطعمة التكميلية الأولى تختلف قليلاً. يُنصح أولئك الذين يتناولون التركيبة ببدء التغذية التكميلية عند عمر 4-4.5 أشهر. بحلول هذا العصر، يحتاج الأطفال في الرابع إلى فيتامينات وعناصر دقيقة إضافية؛ يمكن أن يسبب نقص الأطعمة التكميلية لهم تطور فقر الدم والأمراض الأخرى.

طهيها بنفسك أو شراء هريس جاهز؟

إذا سألت والدتك أو جدتك هذا السؤال، فستتلقى إجابة قاطعة: "بالطبع أنت!"

لماذا يقولون ذلك ولماذا يعارضون بشدة العلب؟ خلال طفولتنا وطفولة أمهاتنا، كانت هناك صعوبات كبيرة في شراء أغذية الأطفال ذات الجودة العالية، وكان بعض الناس يحصلون عليها عن طريق المعارف، ولكن معظم الأمهات جهزن الطعام بأنفسهن. كنا نطبخ الخضار لساعات، ونطحنها من خلال منخل، أو نسلق اللحم ونفرمه عدة مرات. ربما هذا ليس سيئا، ولكن اليوم عدد قليل من الناس لديهم الفرصة لتناول الطعام من حديقتهم الخاصة، وشراء أي شيء سلبي هو ببساطة أمر خطير. يعد شراء الخضروات من المتجر أكثر أمانًا، لكنها ليست مفيدة جدًا أيضًا، نظرًا لأن كمية النترات فيها غالبًا ما تكون أعلى من المعتاد، مما قد يؤدي إلى اضطراب الجهاز الهضمي والتسمم لدى الأشخاص الحساسين.

المخرج هو شراء هريس الأطفال الجاهز. يتم إنتاجه في المصانع الحديثة، ويخضع لمراقبة الجودة الشاملة، وهو غني بالفيتامينات وهو آمن. عند اختيار هريس الأطفال، يجب عليك دراسة المعلومات حول الشركة المصنعة لها (إعطاء الأفضلية للشركات المعروفة)، والتحقق من ضيق العبوة وتواريخ انتهاء الصلاحية. عند اختيار منتجات الألبان، انتبه إلى كيفية تخزينها في طابق المبيعات. من الناحية المثالية، يتم تخزين هذه المنتجات في الثلاجة، عند درجة حرارة +2-+4 مئوية.

تريد كل أم أن ينمو طفلها بصحة جيدة وسعيدة. لذلك تحاول أن تفعل كل شيء لتزويد الطفل بكل ما هو ضروري. في كثير من الأحيان، لا تستطيع العديد من الأمهات أن يقررن ما الذي يجب إطعامه لأطفالهن بالأطعمة محلية الصنع أو التي يتم شراؤها من المتاجر. اليوم، تبيع المتاجر عددًا كبيرًا من أغذية الأطفال المختلفة. ومع ذلك، فإن المراجعات حول التغذية الاصطناعية متناقضة تماما. ولذلك، لا يمكن للوالدين اتخاذ القرار الصحيح. في كثير من الأحيان، على مسؤوليتك الخاصة، يمكنك شراء أغذية الأطفال والقلق من عدم حدوث شيء.

خرافات حول أغذية الأطفال

إن وعي الوالدين بتغذية الأطفال يؤثر بشكل كبير على الطفل. بعد كل شيء، يقرر الآباء ما سيأكله طفلهم. قرارهم يؤثر على المستقبل حياة صحيةطفل. لذلك، قبل اتخاذ قرار باستخدام أو رفض أغذية الأطفال، عليك دراسة هذه المشكلة جيدًا. تأكد من قراءة مقالتنا "قواعد التغذية للأطفال الرضع".

أشهر الخرافات حول أغذية الأطفال:

1. أغذية الأطفال يمكن أن تسبب الحساسية. يمكن أن تحدث ردود الفعل التحسسية تجاه العديد من أنواع الأطعمة في مرحلة الطفولة والبلوغ. كل هذا يتوقف الخصائص الفرديةطفل، لا أحد في مأمن من الحالات الفردية. على الرغم من أنه عند إنشاء أغذية الأطفال، يستبعد المصنعون المنتجات الرئيسية التي يمكن أن تسبب الحساسية لدى الطفل.
2. أغذية الأطفال تحتوي على مواد حافظة. المستخدمة حاليا التكنولوجيا الحديثةإعداد أغذية الأطفال، والتي لا تنطوي على استخدام المواد الحافظة.
3. يتم حفظ أغذية الأطفال بشكل جيد دون استخدام المواد الكيميائية. أغذية الأطفال تحتوي على أقلمواد مفيدة من المنتجات محلية الصنع. أثناء التخزين والمعالجة، تفقد الفواكه والخضروات العناصر الغذائية. لذلك، فإن استخدام العصائر والمهروسات محلية الصنع لا يزود الطفل بالمواد المغذية بشكل كامل.يتم أيضًا إثراء أغذية الأطفال الصناعية بالمواد المغذية.

بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام المنتجات المثبتة فقط والتي لا تحتوي على مواد ضارة لإعداد أغذية الأطفال.

الحقيقة الكاملة عن أغذية الأطفال

منتجات خاصة للأطفال

1. المنتجات الأكثر شيوعا للأطفال:
2. منتجات الحليب المخمرة. فهي غنية بالمعادن والبروتينات الضرورية للنمو الطبيعي للطفل. في الغالب منتجات الحليب المخمرةالتي يستهلكها الكبار قد لا تكون مناسبة للطفل، لذا من الأفضل شراء منتجات الألبان المخصصة للطفل.
3. عصيدة. منتج أغذية الأطفال الذي لا غنى عنه هو العصيدة. يتم بيعها في شكل جاف في المتجر. كل ما عليك فعله هو إذابة محتويات الكيس في الحليب أو الماء وستكون العصيدة جاهزة. يقدم المصنعون اليوم مجموعة واسعة من الحبوب. يمكن أن تكون مع الحليب والفواكه المخصب بالمواد المغذية والكائنات الحية الدقيقة النشطة. لذلك فإن العصيدة مفيدة جدًا للأطفال.
4. هريس الفاكهة. يتم تحضيره من كمية كبيرةالمنتجات وإضافة مجمعات الفيتامينات. لهذا السبب هريس الفاكهةليس لذيذًا فحسب، بل صحيًا أيضًا. لمعرفة المزيد عن تغذية الأطفال أقل من سنة اتبع هذا الرابط.

كيفية اختيار الغذاء المناسب للطفل

قواعد اختيار أغذية الأطفال:

1. يجب شراء أغذية الأطفال فقط في وعاء زجاجي. لا ينبغي بأي حال من الأحوال شراء الطعام من الزجاجات البلاستيكية. قد يحتوي البلاستيك على مواد ضارة تؤثر سلباً على صحة الطفل وقدراته العقلية.
2. عند شراء هريس الأطفال، عليك أن تفكر بعناية في الجرة. يجب أن يكون لون المنتج طبيعيًا. يشير اللون المشرق للهريس إلى أن الشركات المصنعة للمنتج تستخدم الأصباغ.تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى اتساق المنتج. إذا كان المهروس يحتوي على رواسب وطبقة علوية شفافة، فسيتم تحضيره دون استخدام المثبتات.
3. أنت بحاجة إلى إلقاء نظرة فاحصة على غطاء الجرة. إذا كان هناك خدوش عليه، فلا ينبغي شراء هذا المنتج.
4. تأكد من التحقق من تاريخ انتهاء صلاحية المنتج. إذا لم يكن لديك الوقت، فمن الأفضل عدم شراء أغذية الأطفال. بعد كل شيء، يمكنك شراء منتج يمكن أن يضر الطفل.
5. بعد ذلك، عليك أن تقرأ بعناية المعلومات الموجودة على الملصق. يجب أن يحتوي الملصق على معلومات حول تكوين المنتج.يجب أن يشير الملصق أيضًا إلى عمر الطفل الذي يمكن إعطاء هذا المنتج له.
6. عند فتح وعاء طعام الأطفال، يجب أن تسمعي صوت فرقعة. هذا يعني أن ختم المنتج لم يتم المساس به.
7. بعد ذلك، تحتاج إلى شم محتويات الجرة. إذا كانت هناك رائحة حادة وحامضة وفاسدة، فلا ينبغي استخدام هذا المنتج لإطعام الطفل. يجب أن تحتوي محتويات الجرة على رائحة المنتج المشار إليه في التركيبة.

تلعب التغذية في الأشهر الأولى من الحياة دورًا حيويًا في تشكيل صحة الإنسان. ما يتلقاه الطفل في السنوات الأولى يؤثر على حياته اللاحقة.

مثالية وأكثر التغذية السليمةحليب الأم كان دائمًا ولا يزال للطفل - التغذية الطبيعيةأعدتها الطبيعة نفسها. ومع ذلك، هناك عدد من الأسباب التي يوصى فيها بنقل الطفل إلى الرضاعة الاصطناعية. في مثل هذه الحالات، من المهم اختيار التركيبة المناسبة لطفلك لضمان التغذية والنمو المناسبين له.

هناك أنواع عديدة من حليب الأطفال والشيء الرئيسي في الاختيار هو فهم المشكلة الغذائية التي تحلها. يعود تاريخ وجود حليب الأطفال إلى أكثر من 150 عامًا. يساعد البحث العلمي والتطوير في إنشاء تركيبات تجعل تركيبة العديد من تركيبات الرضع الحديثة قريبة قدر الإمكان من حليب الثدي. يتم تحضير هذا الطعام وفقًا لخصائص الهضم والتمثيل الغذائي المرتبطة بالعمر لدى الأطفال في السنة الأولى من حياتهم.

يسعى كل والد إلى تقديم الأفضل لطفله، ولكن عند اختيار نوع تركيبة الحليب لأغذية الأطفال، من المهم أن نفهم ذلك الخيار المثاليلا. غالبًا ما يكون من الصعب على الآباء اختيار التركيبة المناسبة لطفلهم. دعونا نحاول معًا أن نفهم التنوع الذي يقدمه سوق أغذية الأطفال اليوم، وهذه أكثر من 80 نوعًا من تركيبات الحليب للأطفال في السنة الأولى من العمر.

تصنيف أنواع حليب الأطفال

على الصعيد العالمي، تنقسم جميع الخلطات الموجودة اليوم إلى 3 مجموعات رئيسية:

• خلطات ل تغذية اصطناعية أطفال أصحاء
• التركيبات الموصى بها للتغذية الاصطناعية للأطفال ذوي الاحتياجات الغذائية الخاصة
• مخاليط مخصصة للتغذية العلاجية للأطفال المصابين بأي أمراض

علاوة على ذلك، ينقسم حليب الأطفال إلى مجموعتين رئيسيتين - مكيفة ومكيفة جزئيا. يتوافق هذا التقسيم التصنيف العمريالخلطات، حيث أن تركيباتها تختلف باختلاف عمر الطفل المقصود منها. يتغير تكوين حليب الأم مع نمو الطفل. ويرجع ذلك إلى أنه مع نمو الطفل وتطوره، يتحسن الجهاز الهضمي أيضًا، وتتغير احتياجات الجسم من العناصر الغذائية. ولاختيار الخلطة المناسبة حسب عمر الطفل واحتياجاته، يُشار إلى رقم التركيبة على عبوة الخلطة المعينة:

"0" / "pre" في الاسم - مخصص للأطفال حديثي الولادة المبتسرين أو منخفضي الوزن عند الولادة

"1" - صيغة للأطفال من 0 إلى 6 أشهر

"2" – خليط للأطفال من 6 أشهر إلى سنة واحدة

"3" - صيغة للأطفال فوق 12 شهرًا

مخاليط معدلة

وهذه الخلطات هي في تركيبها قريبة قدر الإمكان من حليب الأم، كما أن العناصر الغذائية التي تحتوي عليها تكون بنفس الكمية الموجودة في حليب الثدي. يوصى بها للأطفال حديثي الولادة، حيث أن هذه الخلطات أفضل وأسهل في امتصاصها من قبل جسم الطفل.

يستخدم حليب البقر لإنتاج مخاليط مناسبة. أثناء عملية الإنتاج، يتم تكييف حليب البقر لجعله أكثر شبهاً بحليب الثدي - يتم تقليل كمية البروتين وأملاح الكالسيوم بشكل مصطنع، ويتم تعديل تركيبة الدهون، وزيادة كمية سكر الحليب (اللاكتوز). يتضمن أي خليط مُكيَّف الفيتامينات وجميع العناصر الدقيقة في تركيبة متوازنة نوعياً وكمياً. تحتوي معظم تركيبات الحليب المعدلة على التورين، واللوتين، والإينوزيتول، والبريبايوتكس، والجلاكتو، والفركتو-أوليغوساشاريدس. وهذه المواد ضرورية للطفل لبناء شبكية العين، التنمية السليمةالدماغ والهضم الطبيعي وامتصاص الدهون والكربوهيدرات. يتوافق محتوى السعرات الحرارية عند إطعام الطفل بتركيبة مُكيَّفة مع المحتوى المعتاد للرضاعة الطبيعية.

كقاعدة عامة، تركيبات الحليب ل الرضعالـ 6 أشهر الأولى من الحياة تسمى مخاليط من النوع الأول، وتحمل العبوة علامة “1”.

مخاليط مكيفة جزئيا (لاحقة)

في مثل هذه الخلطات، تتشابه بعض المكونات فقط من حيث المحتوى الكمي مع حليب الأم، لذا فهي مناسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 6 أشهر. بالإضافة إلى اللاكتوز، تشتمل الخلائط المعدلة جزئيًا أيضًا على السكروز، ولا يكون تكوين الأحماض الدهنية مستقرًا تمامًا.

تعتمد صيغة الخلائط "اللاحقة" على الكازين، وهو بروتين حليب البقر. بالإضافة إلى ذلك، تتم إضافة جميع المكونات نفسها تقريبًا إلى تركيبتها كما هو الحال في الخلائط المعدلة. تعتمد درجة تكيف الخليط على مدى سهولة امتصاص جسم الطفل للخليط. ويرتبط هذا العامل على وجه التحديد بما يكمن وراء الخليط - مصل اللبن منزوع المعادن أو بروتين حليب البقر. لذلك، فإن التركيبات المعدلة جزئيًا، والتي أساسها الحليب هو الكازين، تكون أكثر صعوبة في الهضم. وينصح بإعطائهم فقط من 5-6 أشهر. قيمة الطاقة للتركيبات المعدلة جزئيًا أعلى وتلبي احتياجات الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 إلى 12 شهرًا. يتم تمييز الخلطات من هذا النوع على العبوة - "2".

بالنسبة للأطفال من عمر سنة إلى ثلاث سنوات، يتم استخدام التركيبات التي تحمل العلامة "3" في النظام الغذائي. في تركيبتها، فهي تشبه إلى حد كبير حليب البقر العادي، ولكنها غنية بالمواد المغذية الإضافية لضمان النمو الكامل والتطور لطفل أكبر سنًا ونشيطًا ونشطًا. كما تعمل خلطات "سي" كمصدر لكميات كافية من فيتامين د والكالسيوم وبروتينات الحليب الكاملة وأحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الصحية في جسم الطفل، وتقلل من كمية دهون الحليب في أغذية الأطفال.

في مجموعة Valio Baby، سيجد آباء الأطفال جميع العلامات العمرية الثلاثة لأغذية الأطفال - Valio Baby 1 (0-6 أشهر)، Valio Baby 2 (6-12 شهرًا)، Valio Baby 3 (12+). تم تطوير هذه المنتجات أفضل المتخصصينفنلندا في مجال التغذية، يتم تصنيع الخليط وفقًا لمبدأ Valio Clean Label، والذي يعني تركيبة طبيعية تمامًا مع أفضل أنواع الحليب الفنلندي دون إضافة ألوان صناعية ومواد حافظة وكائنات معدلة وراثيًا وزيت النخيل.

بالإضافة إلى تجميع التركيبات حسب العمر والتركيب، يتم تصنيف تركيبات الرضع أيضًا:

من خلال الاتساق– يمكن أن تكون المخاليط جافة أو مسحوقة أو سائلة.

حسب التكوين– الكازين ومصل اللبن. يحتوي حليب الثدي على هذين المكونين، لذلك من المهم الحفاظ على نفس النسب في التركيبات. دعونا نذكرك أنه يوصى بخلطات الكازين لتغذية الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 6 أشهر.

حسب الغرض(خلطات الحليب المتخصصة)

إذا كانت هناك حاجة تتعلق بصحة الطفل، يصف أطباء الأطفال تركيبات خاصة للتغذية. هذه، كقاعدة عامة، مخاليط خالية من اللاكتوز، مخاليط تحتوي على نسبة عالية من الحديد تحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك أو الصمغ أو اللاكتولوز. مصممة للأطفال المبتسرين ومنخفضي الوزن عند الولادة صيغ خاصةيحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات وبروتين مصل اللبن (يُشار إليه بـ "0" أو "pre-"). بالنسبة للأطفال المعرضين للحساسية، يتم تطوير مخاليط مضادة للحساسية (تتضمن أسماء هذه المخاليط اختصار "HA"). إذا تبين أن الطفل لا يتحمل بروتين حليب البقر، فيجب عليك الانتباه إلى التركيبات الخالية من اللاكتوز وفول الصويا. سوف تساعد الخلطات المضادة للارتجاع الأطفال الذين يعانون من القلس المتكرر (المسمى "A.R.").

تعريف. تُفهم المنتجات الغذائية للأطفال على أنها منتجات غذائية مخصصة لتغذية الأطفال دون سن 14 عامًا وتلبية الاحتياجات الفسيولوجية ذات الصلة لجسم الطفل.

معلومات عامةأفضل غذاء للطفل هو حليب الأم. يحتوي حليب الثدي على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية في الشكل الأكثر ملاءمة للامتصاص. بالإضافة إلى التغذية، يؤدي حليب الثدي عددًا من الوظائف المهمة. يحتوي حليب الثدي على هرمونات وعوامل نمو وبروتينات خاصة تنقل الفيتامينات والعناصر الدقيقة ومجموعة كاملة من عوامل الحماية. لذلك، فإن الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية يعانون بشكل أقل من الأمراض المعدية ويكون لديهم خطر أقل للإصابة بحالات الحساسية.

التركيب: من حيث الاتساق والتركيب الكيميائي، يجب أن تمتثل منتجات أغذية الأطفال خصائص العمروتلبية احتياجات الكائن الحي المتنامي. يجب أن يحتوي حليب البقر المخصص لإنتاج منتجات الألبان للأطفال على نسبة كمية ونوعية معينة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمكونات الأخرى. وهكذا، في الحليب للأطفال دون سن سنة واحدة، يتم تقليل جزء الكتلة من البروتين بنسبة 2-3 مرات. يتم تعويض نقص حمض اللينوليك عن طريق الإضافة زيت نباتي. يتم إنتاج منتجات حليب الأطفال المجفف بطريقة غير معدلة ومكيفة عند استخدام الحليب كامل الدسم أو خالي الدسم. الغرض من تكيف الحليب هو تقليل الجزء الكتلي من عناصر البروتين والرماد، وتغيير تركيبة الأحماض الدهنية (إضافة الأحماض الدهنية الأساسية)، وزيادة الجزء الكتلي من الكربوهيدرات والفيتامينات. أهم مؤشرات جودة الحليب المجفف المعلب هي القيمة الغذائية وسهولة الهضم ومدة الصلاحية. يتأثر التغير في جودة منتجات الألبان الجافة بموسم السنة. درجة أكسدة دهون الحليب للمنتج المنتج في الربيع أعلى مرتين من درجة أكسدة المنتج الصيفي. الأكثر عرضة للتدهور التأكسدي هو المنتج الذي يتم إنتاجه في الشتاء، والأكثر ثباتًا هو المنتج الذي يتم الحصول عليه في الصيف. ويفسر ذلك زيادة محتوى مضادات الأكسدة الطبيعية في دهون الحليب الصيفي.

يجب أن تكون تركيبات الأطفال الرضع قريبة في تركيبها قدر الإمكان من حليب الثدي. في أغلب الأحيان، يتم تصنيع تركيبات التغذية الاصطناعية من حليب البقر أو الماعز. في إنتاج أغذية الأطفال، يتم تقريب تركيبة حليب الأطفال من تركيبة الحليب البشري في جميع مكوناته - البروتين والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن. تسمى هذه الخلائط مكيفة. تكيف مكون البروتين (البروتين) يتكون من تقليل المستوى العاميصل البروتين إلى 1.4 -1.6 جم/100 مل في تركيبة الحليب الجاهزة، وهو ما يتوافق تقريبًا مع مستوى البروتين الموجود في الحليب البشري - 0.8 -1.2 جم/100 مل. يتم ذلك لمنع الآثار الضارة للبروتين الزائد على الجهاز الهضمي للطفل والكلى غير الناضجة.

متطلبات تنظيم الإنتاج والعمليات لإنتاج منتجات أغذية الأطفال المعتمدة على الحليب. إنتاج منتجات أغذية الأطفال المعتمدة على الحليب سن مبكرةيتم تنفيذها في منظمات أو في أماكن إنتاج معزولة تابعة للمنظمات، معزولة إقليميًا عن المنظمات الأخرى. يجب أن يستبعد وضع المنظمات ومباني الإنتاج التي يتم فيها إنتاج منتجات أغذية الأطفال المعتمدة على الحليب للأطفال الصغار إمكانية حدوث آثار ضارة عليها من المنظمات أو أماكن الإنتاج الأخرى. يجب وضع علامة على المعدات التكنولوجية (بما في ذلك خط أنابيب المنتج، وإمدادات المياه، وخط أنابيب البخار)، ومتاحة للمعالجة الصحية وفقًا للمعايير الصحية، ومصنوعة من مواد معتمدة للتلامس مع الطعام، ومقاومة للتنظيف والتطهير المتكرر، وخالية من الحليب. تحتوي منتجات أغذية الأطفال على روائح أو أذواق غريبة من مواد غير سامة مقاومة للتآكل. إنتاج منتجات أغذية الأطفال المعتمدة على الحليب ل سن الدراسةويمكن تنفيذ الأطفال في سن المدرسة باستخدام مرافق الإنتاج (في بداية المناوبة أو في مناوبة منفصلة بعد غسل وتطهير المعدات والمخزون) وفقًا لمتطلبات مماثلة لتلك الخاصة بإنتاج منتجات معالجة الألبان.

ملامح إنتاج PDP القائم على الحليب. في الوقت الحالي، تم تطوير مخططات الإنتاج القياسية لمنتجات ألبان الأطفال، بغض النظر عن اتساقها. ووفقا لها، يمكن تحديد العمليات العامة الأكثر تميزا لإنتاج المنتجات بجميع أنواعها، وهي: - قبول وإعداد المواد الخام والمكونات، والتبريد والتخزين الوسيط للحليب؛ تسخين وفصل الحليب. - المعالجة الكيميائية للحليب الخالي من الدسم؛ - تطبيع الحليب. - بسترة الحليب والمخاليط؛ - استحلاب وتجانس خليط الحليب والدهون. تشمل العمليات التكنولوجية الخاصة ما يلي: - السماكة؛ - التجفيف - خلط قاعدة الحليب الجاف مع المكونات الجافة (في إنتاج المنتجات الجافة)؛ -تعقيم؛ - التخمير (في إنتاج المنتجات السائلة). العمليات النهائية للدورة التكنولوجية هي التعبئة (للمنتجات الجافة) أو التعبئة (للمنتجات السائلة).

مؤشرات الجودة الرئيسية. GOST رقم 30625 -98 عند إجراء فحص الحليب المعلب، يتم تحديد المؤشرات الحسية - الطعم والرائحة والاتساق واللون، وكذلك القيمة الغذائية للمنتج. في الحليب المعلب الجاف، يتم تحديد الجزء الكتلي من الرطوبة والدهون والبروتين ومؤشر الذوبان ودرجة النقاء. وتشمل مؤشرات السلامة مراقبة محتوى العناصر السامة والسموم الفطرية والمبيدات الحشرية والنويدات المشعة. يتم فحص المؤشرات الميكروبيولوجية بواسطة KMAFan. م، القولونيات، الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض (بما في ذلك السالمونيلا والعفن والخميرة). عند فحص الحليب المكثف المعلب، يتم تحديد الجزء الكتلي من الرطوبة والسكروز والمواد الجافة والحموضة القابلة للمعايرة واللزوجة والنقاء وحجم بلورات اللاكتوز. يقومون بفحص مؤشرات السلامة - محتوى العناصر السامة والسموم الفطرية والمبيدات الحشرية والمضادات الحيوية والنيسين (للمنتجات المعقمة). المؤشرات الميكروبيولوجية للحليب المكثف المعلب هي نفس مؤشرات الحليب المجفف.

يهدف تصنيف وتصنيف PDPs المعتمدة على الحليب إلى تغذية الأطفال الأصحاء والمرضى بمختلف أنواعهم الفئات العمرية. وقد تم الاتفاق على مجموعة هذه المنتجات مع السلطات الصحية، مع الأخذ في الاعتبار الاحتياجات الفسيولوجية لجسم الطفل من العناصر الغذائية. يتم استخدامها للتغذية الصناعية للأطفال في السنة الأولى من العمر في حالة الغياب الجزئي أو الكامل لحليب الأم. وفقًا للغرض منها، يتم تقسيم منتجات PDPs إلى منتجات للأطفال الأصحاء والمبتسرين وذوي الوزن المنخفض والمرضى، ووفقًا للاتساق - إلى منتجات سائلة وشبيهة بالمعجون، مصنوعة من حليب البقر كامل الدسم وتستخدم في تغذية الطفل. طفل السنة الأولى من العمر (كغذاء تكميلي)، وكذلك الأطفال من سنة إلى 3 سنوات. تشمل منتجات الألبان السائلة والعجينية ما يلي: الحليب المعقم (المدعم بالفيتامينات، ميلكوفيت، وما إلى ذلك)، ومنتجات الألبان (الكفير للأطفال)، والجبن القريش (الجبن القريش للأطفال، والجبن القريش المجفف بالتجميد، وما إلى ذلك)؛ الحليب المجفف، ومشروبات الحليب الجاف والسائل، بالإضافة إلى الحليب المعلب ومنتجات الفاكهة المستوردة: الزبادي مع الكمثرى (هاينز، إيطاليا)؛ هريس الزبادي مع الكمثرى (بونا، فنلندا).

يجب وضع العلامات التالية على المنتجات الغذائية التي تحتوي على الحليب والمخصصة لتغذية الأطفال الصغار، بالإضافة إلى المعلومات الأساسية معلومات إضافية: 1) توصيات لاستخدام هذه المنتجات؛ 2) شروط تحضير هذه المنتجات (إذا لزم الأمر)، وشروط تخزين واستخدام هذه المنتجات بعد فتح عبواتها؛ 3) إشارة إلى عمر الأطفال الذين تستهدفهم هذه المنتجات: أ) مخاليط مُكيَّفة منذ الولادة؛ ب) أكبر من ستة أشهر - الخلائط اللاحقة؛ ج) أكبر من ستة أشهر - الجبن والمنتجات المبنية عليه؛ د) أكبر من ثمانية أشهر - منتجات الألبان غير المعدلة.

التعبئة والتغليف يتم تعبئة منتجات الحليب الجاف في عبوات استهلاكية - علب معدنية ذات أغطية صلبة وقابلة للإزالة، الوزن الصافي 250، 500 و 1000 جرام، علب مدمجة بغطاء قابل للإزالة، أكياس مدمجة مصنوعة من رقائق الألومنيوم، الورق، لافسان، السيلوفان، الورق المقوى، الزجاج . يجب إنتاج منتجات أغذية الأطفال المعتمدة على الحليب للأطفال الصغار فقط معبأة مسبقًا ومعبأة في عبوات صغيرة محكمة الغلق لا تتجاوز الحجم التالي: 1) 1 كجم - منتجات جافة (تركيبات حليب مُعدلة، مخاليط لاحقة، منتجات تغذية تكميلية، منتجات فورية المنتجات الغذائية والحبوب والحليب)؛ 2) 0.2 لتر - مخاليط سائلة ومكيفة جزئيًا ومخاليط لاحقة ؛ 3) 0.25 لتر - حليب الشرب، كريم الشرب، منتجات الألبان؛ 4) 0.1 كيلوغرام - منتجات أغذية الأطفال التي تحتوي على الحليب.

التخزين والنقل خلطات جاهزةيتم تعبئتها وتعبئتها في بيئة نيتروجينية مع التنظيف الأولي بالمكنسة الكهربائية وتخزينها لمدة لا تزيد عن 6 أشهر. يتأثر استقرار منتجات الحليب الجاف بمحتوى الرطوبة، والذي يجب ألا يتجاوز بشكل كبير مستوى الرطوبة في الطبقة الأحادية الجزيئية. يجب أن تتراوح نسبة الرطوبة في الحليب المجفف ومخاليط الحليب الجاف من 2 إلى 4%. تعتمد مدة صلاحية منتجات الألبان الجافة أيضًا على مدى إحكام الحاوية وجودتها وطريقة التعبئة والتغطية والتخزين. عند تخزين الأطعمة المعلبة، يتم إجراء فحص لجودتها، اعتمادا على نتائج العمر الافتراضي لمنتجات الألبان الجافة. كحاويات نقل، يتم استخدام أكياس ورقية غير مشربة ذات 4 و 5 طبقات مع أكياس مبطنة من البولي إيثيلين بوزن صافي 25-30 كجم؛ براميل مختومة من الخشب الرقائقي مع بطانات مصنوعة من البولي إيثيلين أو البرشمان أو السيلوفان؛ صناديق من الورق المقوى والألواح الخشبية، الخ.