ماذا تطبخ لمن تحب. الأطباق المفضلة للرجال: أفضل النصائح

اللقاء الأول، الموعد الأول، أول أمسية رومانسية معًا... نحن نحتفظ بهذه الأحداث في ذاكرتنا طوال حياتنا. وحتى بعد سنوات عديدة، فإنها لا تزال تثير الرهبة والابتسامة السعيدة. ولكن، كما يقولون، لقد تزوجت منذ فترة طويلة وبحزم، والعشاء الرومانسي قد تحول منذ فترة طويلة إلى عشاء عائلي هادئ، لا يوجد هذا الحماس والتألق السعيد في عينيك. إنه أمر محزن، أليس كذلك؟ لكن المشاعر حية، فلماذا لا يتم تحديثها من خلال الانغماس لفترة وجيزة في الماضي والنظر في نفس الوقت إلى مثل هذا المستقبل الواعد. ولهذا لا تحتاج إلى "إعادة اختراع العجلة" على الإطلاق، ولكن ببساطة قم بترتيب عشاء رومانسي لشخصين، والذي سيصبح إعلانًا لطيفًا آخر عن الحب.

هذه مسألة مسؤولة، لذلك من المهم التفكير في كل شيء مقدمًا، والأهم من ذلك، تخطيط القائمة، وشراء المنتجات الضرورية ومحاولة وضع كل ما يشعر به قلبك في الأطباق المعدة لأمسية رومانسية: الحب، الحنان والقليل من العاطفة وبالطبع القليل من الغموض وعدم القدرة على التنبؤ. ليس هناك اندفاع أو تراكم مذهل للأطباق، كل شيء بسيط ولذيذ وفي نفس الوقت لا يخلو من لمسة من السحر والرقي. على الطاولة المعدة لعشاء رومانسي، يجب ألا يكون هناك أي شيء غير ضروري، ولا شيء يجب أن يصرف الانتباه عن بعضكما البعض، لأن هذا هو ما تم تصميم كل شيء من أجله: أدوات المائدة والشموع والشمبانيا والزهور والأطباق التي أعدتها: واحدة أو اثنتين من المقبلات ، سلطة، طبق رئيسي و حلوى.

ولا ينبغي أن يكون الطعام ثقيلاً، وليس المقصود منه ملء المعدة، بل أن يُذهِل بمظهره الشهي، وطعمه الرائع، ويثير رائحته، ويضفي المتعة. بالمناسبة، خلافًا للاعتقاد السائد بأن الشمبانيا ضرورية على الطاولة، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن استبدالها بنبيذك المفضل أو بكوكتيل خفيف ومثير للاهتمام - كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوق الشخص الذي يقدم هذا له مفاجأة رائعة قيد الإعداد. ولتكن هناك موسيقى هادئة وغير مزعجة (أغنيتك أو لحنك المفضل)، والتي لا تتعارض مع المحادثة، بل تشجعها. لا تبخل على الإبداع والخيال. يجب أن يكون مظهر أطباقك جميلًا بالتأكيد، وبالتالي انتبه بشكل خاص إلى زخارفها: المزيد من الأعشاب الطازجة والزهور المشرقة التي تؤكد الحياة، وهذا سيخلق مزاجًا رومانسيًا للغاية سيكون معك طوال العشاء.

يجب أن يفاجئ العشاء الرومانسي لشخصين ويجعل شريكك الذي قضيت معه سنوات عديدة ينظر إليك بطريقة جديدة. وبالنسبة لأولئك الذين سيحصلون على هذا العشاء الرومانسي لأول مرة، فلن تكونوا قادرين على مفاجأة مهاراتكم في الطهي فحسب، بل ستُظهرون أيضًا مدى اهتمامكم ومتعددة الأوجه، ولديكم "الحماس" الذي يسعى كل رجل إلى تحقيقه انظر في اختياره. لا يوجد قالب في تحضير الأطباق لعشاء رومانسي، فهذه قصة صغيرة عن حب قلبين، وكما نعلم لا توجد قصتان متطابقتان. ولكن... يمكننا دائمًا اقتراح بعض الوصفات التي نأمل أن تكون مفيدة جدًا لك.

تارتين بالجبن والطماطم “Originalki”

مكونات:
500 غرام من المعجنات النفخة،
4 طماطم
1 بيضة،
100 غرام جبن،
2 أغصان من الريحان،
2 أغصان من الزعتر،
الزيتون والشبت والبقدونس.

تحضير:
قم بإذابة تجميد العجينة ولفها إلى طبقة بسمك 4-5 مم ومقطعة إلى مربعات صغيرة (حوالي 6-7 سم). ضعي مربعات العجين على صينية خبز مدهونة بالزبدة. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضع شريحة واحدة على التارتين. ضعي شرائح الزيتون وشرائح الجبن والزعتر وأوراق الريحان فوق الطماطم. ضعي الصينية مع التارتين في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 15 دقيقة. يُزيّن بالشبت الطازج أو البقدونس.

كرات الخثارة مع الأفوكادو "السر الصغير"

مكونات:
300 جرام جبن قريش،
1 أفوكادو،
30 غرام من اللوز،
1 فص من الثوم،
1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة،
3 أغصان من الريحان،
حفنة من الشبت والملح والبهارات.

تحضير:
يُطحن الجبن والأفوكادو والثوم والقشدة الحامضة في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. يقطع الشبت ويضاف إلى كتلة الخثارة والملح والفلفل ويتبل بالبهارات حسب الرغبة ويخلط جيدًا. تشكل كرات صغيرة من الكتلة الناتجة، وتوضع كل منها على ورقة ريحان وتزين باللوز.

لفائف الجبن مع الإسبرط "علاج رائع"

مكونات:
1 علبة من الإسبرط،
200 غرام من الجبن الصلب،
1 طماطم
1 فلفل حلو،
أوراق الخس والبقدونس.

تحضير:
نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة على شكل مثلثات، ونقطع الفلفل إلى شرائح، ونقطع الطماطم إلى شرائح. أخرج السبرط من الجرة وامسح الزيت. ضعي سمكة واحدة، وقطعة رقيقة من الفلفل الحلو، وشريحة طماطم، وغصن بقدونس على الجزء العريض من مثلث الجبن. تُلف الجبنة على شكل رول، وتُثبت بالسيخ وتُقدم، وتوضع على أوراق الخس.

وجبة خفيفة مع الفطر "Naslazhdeniye"

مكونات:
250 جرام عجينة البف باستري,
100 غرام من الفطر المعلب،
100 جرام جبنة كريمية،
1 بصلة،
القليل من الفلفل الأسود المطحون.

تحضير:
يُمزج الفطر والجبن والبصل والفلفل في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. نفرد العجينة ونقطعها إلى طبقات مستطيلة. يُوزّع خليط الفطر بالتساوي على سطح طبقات العجين ويُلفّ على شكل رولات. نقطع كل لفة إلى قطع صغيرة ونضعها في صينية الخبز. تُخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

مقبلات "قوارب الموز"

مكونات:
300 جرام فيليه دجاج،
4 موز،
1 طماطم
1 خيار
5 بيض السمان،
50 جرام زيتون منزوع النوى،
1 ساق من الكرفس،
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون,
1 ملعقة كبيرة. مايونيز،
1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
الأعشاب والملح والبهارات - حسب الرغبة.

تحضير:
نقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي. يُسلق بيض السمان ويُقطع إلى أرباع. يُقطع الخيار والطماطم والكرفس جيدًا، ويُقطع الزيتون إلى نصفين. اقطع الجزء العلوي من قشر الموز إلى شرائح رفيعة دون تقطيعه بالكامل. قم بلف الجزء المقطوع وتثبيته على الموز باستخدام عود أسنان. أخرجي لب الموز من القشر بملعقة صغيرة، ثم قطعيه ورشيه بعصير الليمون. يُمزج الدجاج والبيض والخضروات ولب الموز ويُتبل الخليط بالبهارات والمايونيز ويُحشى قوارب الموز بالحشوة الناتجة ويُزيّن بالأعشاب وأنصاف الزيتون حسب رغبتك.

سلطة باللحم المدخن والقرفة “ديلايت”

مكونات:
100 جرام لحم مدخن،
2 خيار،
1 جزرة،
1 حفنة من الفجل،
100 غرام من خليط السلطة،
½ ملعقة صغيرة. السكر البودرة،
½ ملعقة صغيرة. القرفة.
1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
الملح والبهارات.

تحضير:
نقطع اللحم المدخن إلى شرائح رفيعة والفجل والجزر والخيار إلى شرائح. يوضع خليط السلطة في قاع وعاء السلطة، ويضاف اللحم والخضار ويقلب. تُمزج القرفة مع السكر البودرة والزبدة والملح والبهارات وتتبل السلطة بهذا الخليط.

سلطة الخضار مع الدجاج “غزل خفيف”

مكونات:
200 جرام فيليه دجاج،
100 زيتون منزوع النوى،
100 جرام جبن.
2 طماطم
1 بصلة،
1 جزرة،
1 حفنة من البقدونس،
4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
الملح والبهارات.

تحضير:
نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات ويقلى ملعقتين كبيرتين حتى ينضج. زيت نباتي. نقطع الزيتون إلى نصفين، ونقطع البقدونس بشكل خشن. نقطع البصل والجبن إلى مكعبات والطماطم إلى شرائح ونبشر الجزر. مزيج، الملح، إضافة التوابل حسب الذوق. تبلي السلطة بالزيت النباتي المتبقي وزينيها بالأعشاب الطازجة.

سلطة مع لحم الخنزير المقدد والتمر “إغراء”

مكونات:
100 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن الخام،
100 غرام تمر منزوع النوى،
100 غرام من جبن الماعز،
50 غرامًا من أي مكسرات مقطعة.
سلطة 50 جرام
4 ملاعق صغيرة عسل،
1.5 ملعقة كبيرة. خل النبيذ,
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون،
بهارات.

تحضير:
يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويوضع على طبق. يُمزج الزبدة والعسل ويُسكب في المقلاة حيث تم قلي لحم الخنزير المقدد ويُسخن. نقطع التمر إلى حلقات رفيعة ونقطع البصل. يقلى البصل والتمر بالزيت مع العسل، ويضاف الخل والبهارات إلى صلصة العسل الناتجة. تُقطع السلطة وجبن الماعز إلى قطع صغيرة بشكل خشن. تُمزج جميع المكونات معًا وتتبل السلطة بصلصة العسل.

سلطة مع سمك السلمون المدخن "مزاج مشرق"

مكونات:
200 جرام من سمك السلمون المدخن،
5 حبات طماطم كرزية،
1 جزرة،
3 سيقان من الكرفس،
100 غرام من الكراث،
2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
1 حفنة من البقدونس،
الملح والبهارات.

تحضير:
تقشر بطون السلمون وتقطع إلى مكعبات، وتقطع الطماطم إلى نصفين. نبشر الجزر ونقطع البصل والبقدونس والكرفس. اخلطي الزيت النباتي مع عصير الليمون وأضيفي الملح والبهارات. تخلط جميع المكونات وتسكب الصلصة فوق السلطة النهائية.

سلطة اللحم مع صلصة الخردل “حدة الحواس”

مكونات:
300 غرام من لحم البقر المسلوق،
5 حبات طماطم كرزية،
2 بيضة مسلوقة،
2 فصوص من الثوم،
1 حفنة من الخس،
1 ملعقة صغيرة الخردل,
1 ملعقة صغيرة الخل البلسمي,
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون،
الملح والبهارات.

تحضير:
قطع اللحم إلى شرائح، والبيض إلى مكعبات، والطماطم الكرزية إلى أرباع، وقطع أوراق الخس بشكل خشن أو ببساطة قم بتمزيقها بيديك. لتحضير الصلصة، اخلطي الزيت والخل والثوم المفروم والخردل. يضاف الملح ويتبل بالبهارات ويخلط جيدا. أعلى مع خلع الملابس.

ضلوع لحم الخنزير مع صلصة التوت "ليست الحياة، ولكن التوت!"

مكونات:
500 غرام من أضلاع لحم الخنزير،
200 غرام من التوت المجمد،
50 جرام زبدة،
2 ملعقة كبيرة. عسل،
2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا،
1 ملعقة كبيرة. دقيق،
1 ملعقة كبيرة. الصحراء,
1 ملعقة كبيرة. النشا,
1 ملعقة كبيرة. بذور الخردل.

تحضير:
اخلطي العسل مع الخردل وصلصة الصويا. تنقع الضلوع وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم ضعي الضلوع في طبق الخبز، واسكبي فوقها التتبيلة، ثم غطيها بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة ساعة عند 180 درجة مئوية. ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم واخبزه لمدة 30 دقيقة أخرى. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف التوت والسكر ونسكب 3 ملاعق كبيرة. الماء وأطفئه. ثم يضاف الدقيق والنشا ويخلط جيدا ويصب في نصف كوب آخر من الماء ويطهى حتى يصبح سميكا. تُقدم الضلوع الجاهزة مع صلصة التوت.

السمك في ماء مالح اليوسفي "الساحر"

مكونات:
4 شرائح سمك،
4 يوسفي،
½ ملعقة صغيرة. قرفة,
الزبدة والأعشاب الطازجة والخس والملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
اعصري عصير اثنين من اليوسفي وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. نسكب التتبيلة الناتجة فوق شرائح السمك ونتركها لمدة 10-15 دقيقة. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي شرائح السمك فيها ونضعها على الأطباق. قسمي اليوسفي المتبقي إلى شرائح، واقليها قليلاً في نفس المقلاة، ثم ضعيها على أطباق مع شرائح السمك. أضف أوراق الخس والأعشاب الطازجة حسب الرغبة. يُسلق العصير المتبقي في المقلاة ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُسكب الصلصة الناتجة فوق السمك.

"جيوب" من لحم الخنزير مع الزنجبيل "مفاجأة"

مكونات:
4 قطع من لحم الخنزير على العظم،
2 فلفل حلو،
1 بصلة،
75 جرام جذر الزنجبيل الطازج.
للتتبيلة:
1 بصلة،
100 مل زيت نباتي،
150 مل من النبيذ الأبيض الجاف،
1 ملعقة صغيرة adzhiki.

تحضير:
يقطع الزنجبيل والبصل. نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة. اغسل لحم الخنزير واتركه حتى يجف باستخدام المناشف الورقية. قطع جانب اللحم لإنشاء جيب. ضعي حشوة الخضار بالداخل واضغطي الحواف معًا. بالنسبة للتتبيلة، نقطع البصل إلى نصف حلقات، ونخلطه مع الزيت النباتي والنبيذ والجرجير. نسكب التتبيلة فوق اللحم ونتركها لعدة ساعات. ثم تقلى "جيوب" لحم الخنزير لمدة 4-5 دقائق على كل جانب، وتصب فوق ماء مالح.

الدجاج مع التفاح والقرفة “لحظات سعيدة”

مكونات:
2 صدور دجاج،
2 تفاح،
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر,
1-2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
½ ملعقة صغيرة. القرفة.

تحضير:
نقطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة ويقلى على نار متوسطة. الملح والموسم مع البابريكا. ثم أضيفي التفاح المقطع إلى شرائح واقليه قليلاً حتى يصبح لون الدجاج بنياً ذهبياً. قبل دقيقتين من الطهي، أضيفي القرفة إلى الطبق، وقلبي واتركيه مغطى. يقدم الطبق النهائي مع الأعشاب الطازجة.

حلوى القهوة مع المسكرات

مكونات:
25 جرام قهوة مطحونة،
150 مل من المسكرات،
400 مل كريمة،
50 غرامًا من الجيلاتين الفوري.
3 ملاعق كبيرة. الصحراء.

تحضير:
قم بتحضير القهوة في كوبين من الماء. نرفعه عن النار ونضيف السكر ونذوب فيه الجيلاتين. تصب في القالب وتترك لتبرد. نقطع الجيلي النهائي إلى مكعبات ونضعه في أوعية. تُخفق الكريمة وتُسكب في المسكرات. نسكب خليط الليكيور الكريمي فوق مكعبات الجيلي ونزين الحلوى حسب الرغبة.

تيراميسو مع الخوخ

مكونات:
العديد من الخوخ المعلب ،
12 قطعة بسكويت،
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة. السكر البودرة،
150 جرام جبنة ماسكاربوني،
1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا,
شوكولاتة بيضاء و داكنة - للتزيين.

تحضير:
افصل الصفار عن البياض. اخلطي الصفار مع السكر المحبب وسكر الفانيليا واخفقيهما حتى تحصلي على رغوة بيضاء. ثم أضيفي الماسكاربوني إلى هذا الخليط واخفقي (يجب أن يكون الخليط ناعماً). بشكل منفصل، فاز البروتينات في رغوة قوية. أضيفي البياض تدريجياً واخلطي. اغمسي البسكويت في شراب الخوخ ثم ضعيه في القالب. قمة مع شرائح الخوخ والكريمة. ابشري الشوكولاتة البيضاء والداكنة على مبشرة خشنة ورشيها فوق الحلوى. تبرد في الثلاجة.

هذا كل شيء. لا يسعنا إلا أن نتمنى أن يتم تجديد مجموعتك من اللحظات السعيدة بلحظة أخرى، وليكن عشاءك الرومانسي لشخصين.

لاريسا شفتايكينا

لقد فكر الكثير منا مرة واحدة على الأقل في كيفية مفاجأة من نحب وإنشاء أمسية استثنائية لشخصين. ما الملابس التي يجب اختيارها، وما هي الأطباق التي يجب طهيها، وما النبيذ الذي يجب شراؤه وكيفية خلق جو فريد من نوعه؟

يمكنك بالطبع حجز طاولة في أحد المطاعم والاقتصار على اختيار القائمة المعروضة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك شراء تذكرة للساونا أو جلسة تدليك مزدوجة. ثم لن تضطر إلى القلق بشأن أي شيء باستثناء مظهرك.

ولكن ماذا لو قررت ترتيب عشاء رومانسي وترفيهي بنفسك؟ حسنا، فكرة عظيمة! ستكون المجلة الإلكترونية "Korolevnam.ru" سعيدة بمساعدتك في هذا!

كيفية ترتيب عشاء رومانسي؟

مكان

أولاً، حدد الغرفة التي ستتعامل فيها مع من تحب. يمكن أن يكون هذا هو المطبخ نفسه، ولكن يمكنك تقديم العشاء في أي غرفة أخرى. نعم، على الأقل في الحمام، إذا كنت تخطط للبقاء فيه لفترة أطول بعد تناول وجبة خفيفة. الشيء الرئيسي هو خلق جو حميم.

جو رومانسي

لإعداد عشاء رومانسي، قم بتغطية النوافذ وقم بتخزين الشموع. كل من الشموع العادية في الشمعدانات الجميلة و "الأجهزة اللوحية" (الشموع الصغيرة في "علبة" من الصفيح) ستفي بالغرض.

نلقي نظرة فاحصة على الشموع العائمة. تبدو رائعة على طاولة رومانسية في مزهرية أصلية بها ماء أو طبق غير عادي.

يمكنك أيضًا وضع هذه الشموع في أكواب من الماء *غمزة*

بالمناسبة، يمكن أيضًا وضع "الأجهزة اللوحية" المذكورة أعلاه في أكواب. وإذا قمت بقلب الكؤوس رأسًا على عقب، فضع "الأجهزة اللوحية" الخاصة بنا تحتها، وقم بوضع زخرفة من اختيارك على الجذع - فسيصبح الأمر غير عادي ومثير للاهتمام للغاية. كل هذا يتوقف على خيالك.

إن سلسلة من اللآلئ التي تم إلقاؤها بلا مبالاة على الطاولة أو تناثر بتلات الورد ستساعد أيضًا في خلق جو عشاء رومانسي...

أو يمكنك ببساطة وضع باقة زهور في مزهرية جميلة، والتي من المحتمل أن يقدمها لك من تحب كهدية تقليدية. الموسيقى الهادئة المريحة ستكون إضافة رائعة.

من الأفضل عدم الاعتماد على محطة الراديو المفضلة لديك، ولكن ألا تكون كسولًا وتحرق قرصًا بالمسارات المناسبة.

الفروق الدقيقة الهامة

بالمناسبة، لن نتناول هذه النقطة كثيرًا، ولكننا سنلاحظ ملاحظة صغيرة مفادها أن النظافة والأناقة هما عمليًا أهم السمات. توافق على أن الأرضية المتسخة والغبار الموجود على الطاولة والنظارات الملونة لا تبدو رومانسية جدًا.

لذلك، اهتمي بنظافة الغرفة والإكسسوارات المستخدمة. وبناءً على ما سبق، يمكننا أن نقول بثقة أن أيام الأسبوع التي نقضيها في التعب والإجهاد ليست أفضل الأيام لمثل هذا العشاء.

فليكن يوم عطلة. وسوف تقوم بالتحضير الجيد وإعداد عشاء رومانسي لشخصين، وسيكون من تحب مليئا بالقوة والطاقة.

من المهم أن نفهم أن العشاء الرومانسي ليس حفل عشاء. ليست هناك حاجة للعطور الثقيلة والديباج والمخمل (حتى كمفرش طاولة)، والكيلوجرام من الكعك الإسفنجي وحساء الملفوف الدهني ليس لهما مكان على الإطلاق في عشاءك الرومانسي. تريد أن يستمر المساء، أليس كذلك؟ *غمزة*

لذلك، فكر في قائمة العشاء الخاصة بك مسبقًا.

ما الذي يمكنك طهيه لعشاء رومانسي لشخصين؟

وطبعاً الفراولة والكريمة المخفوقة والشوكولاتة خطرت في بالك حتى من دوننا. هذا صحيح، هذه المنتجات مدرجة في قائمة المنشطات الجنسية الطبيعية.

ويشمل ذلك أيضًا الموز والمانجو والأفوكادو والقهوة والهيل والكرفس والبقدونس والمكسرات والروبيان والمحار وبلح البحر.

يقولون أن الثوم له أيضًا خصائص محفزة، ولكن لأسباب واضحة لا ننصح بتناوله أثناء عشاء رومانسي

باختصار، سنقدم لك بعض الوصفات السهلة واللذيذة. نأمل أن يساعدوك في تحديد ما ستطبخه لعشاء رومانسي.

أهم شيء يجب أن تتذكره هو أنه لا ينبغي عليك الإفراط في تناول الطعام في عشاء رومانسي.

بخلاف ذلك، ستستلقي على الأريكة جانبًا وتشاهد التلفاز. وفرصة إظهار ملابسك الداخلية المثيرة المذهلة ستنتظر حتى المرة القادمة *عفوا*

لذلك يجب أن تكون الحصص متواضعة، ولا ينبغي أن تكون الطاولة مزدحمة بكثرة الأطباق عليها. التزم بالسلطة والحلوى، أو السلطة والطبق الرئيسي، أو الرئيسي والحلوى.

على الرغم من أنه إذا كانت الأجزاء صغيرة حقًا، فيمكنك طهي الأطباق الثلاثة جميعها. بشكل عام، كل شيء متروك لذوقك وتقديرك الإبداعي.

ضع في الاعتبار أيضًا تفضيلات ذوق من تحب وما إذا كان لديه حساسية تجاه أي منتج تخطط له. وإلا فإنك سوف "تغمر" المناطق المثيرة للشهوة الجنسية في المعدة بمضادات الهيستامين...

الوصفة رقم 1 سلطة "سمكتي"

فيليه سمك السلمون المملح قليلاً (السلمون المرقط) -100-150 جم

خبز الجاودار أو خبز بورودينو – بضع شرائح

جبن خثارة خفيف (جبن قريش 0٪ دهون مناسب أيضًا، أو حتى جبن فيلادلفيا) – 100-150 جم

مايونيز – 1 ملعقة صغيرة. لكل وجبة

الكافيار الأحمر للزينة

قطع القشور من قطع الخبز، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتجفيفها في مقلاة بدون زيت (أو في الفرن). نقطع السلمون إلى قطع صغيرة. اطحن الجبن الرائب مع المايونيز والأعشاب المفرومة جيدًا (إذا كان لديك جبن قريش، افركه أولاً بشكل منفصل من خلال منخل أو مبشرة، ثم امزجه مع باقي المكونات). ضعي في وعاء في طبقات: الجبن الرائب والسمك والقليل من البسكويت والكافيار.

الوصفة رقم 2 سلطة الكوكتيل الحارة مع الجمبري “Sweet Kiss”

جمبري مسلوق 150 جرام

الفراولة 50 جم

البرتقال - 3-4 شرائح

مانجو - ¼ ثمرة

قليل من الكرفس

عصير برتقال 1 ملعقة كبيرة.

سكر 0.5 ملعقة صغيرة. لا شريحة

القشدة الحامضة 1 ملعقة كبيرة.

صلصة الفلفل الحار الحلو -0 5 ملاعق صغيرة.

قليل من الملح

قطع المانجو إلى مكعبات. قطع سيقان الكرفس ناعما. قشر شرائح البرتقال من الفيلم والبذور والألياف، مقطعة إلى مكعبات. قطعي الفراولة إلى 4 قطع لكل واحدة. الآن تحضير الصلصة: اخلطي الكريما الحامضة وعصير البرتقال وصلصة الفلفل الحلو والسكر والملح. ضعي الخليط المجهز من الفواكه والروبيان في أوعية أو أكواب ثم اسكبي الصلصة فوقه.

الوصفة رقم 3 تونة بالكريمة بالمشمش “ديلايت”

تونة معلبة بالزيت (نصف علبة)

الجبن الرائب (الجبن قليل الدسم جيد) – 100-150 جم

حبات الجوز – 20-30 جم

المشمش المعلب – 2-4 قطع

بصل أحمر - ¼ بصل (أو أقل)

تقلى المكسرات في مقلاة بدون زيت وتقطع جيدًا. قم بتصفية الزيت من التونا، واهرسها بالشوكة واخلطها مع الجبن الكريمي. نقطع البصل ناعماً ونخلطه مع التونة. يخفق الخليط بالشوكة حتى يصبح كريمياً. ضعي التونة الكريمية الناتجة على نصفي المشمش. يرش بالمكسرات. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين مع أوراق النعناع أو البقدونس.

الوصفة رقم 4 لحم الخنزير "الخفيف"

لحم الخنزير – 250-300 جم

الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.

البصل - 0.5 بصل

الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار والزنجبيل الجاف المطحون - حسب الرغبة

زيت نباتي للقلي

قطع لحم الخنزير إلى قطع طويلة رقيقة. نقطع البصل والفلفل إلى شرائح. ضعي اللحم في مقلاة واقليه بالزيت. قبل بضع دقائق من الطهي، أضيفي البصل. عندما يصبح البصل شفافا، أضيفي الفلفل الحلو. الملح وإضافة البهارات المشار إليها. يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء حتى ينضج تمامًا.

الوصفة رقم 5 قطع الدجاج "الطراوة"

فيليه دجاج - 1 قطعة. (يتكون من نصفين، نصف لكل شخص)

دقيق - 1 ملعقة كبيرة.

البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

مايونيز -1.5 ملعقة كبيرة.

الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

زيت نباتي للقلي

الجبن الصلب 50-80 جم

بَقدونس

اغسل الفيليه وقسمه إلى قسمين. اضربها بمطرقة على كلا الجانبين. تحضير الخليط: اكسري بيضة في وعاء وأضيفي البقدونس المفروم والمايونيز والدقيق والملح والفلفل واخلطي كل شيء جيدًا. صر الجبن بشكل منفصل. الآن قم بتسخين مقلاة بالزيت. اغمس شرائح الفيليه المخفوقة في الخليط من جانب واحد. ضع هذا الجانب (الجانب الموجود في الخليط) في المقلاة.

ضعي الجبن المبشور في الأعلى (على الجانب الذي لا يوجد به عجين). يغطى بغطاء ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. بعد ذلك، اسكبي الخليط على الجبن المذاب باستخدام ملعقة، وبالتالي "إغلاق" القطعة. الآن اقلب القطع إلى الجانب الثاني واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُزيّن القطع النهائية بأغصان البقدونس.

الوصفة رقم 6 الدجاج في صلصة الصويا مع الخضار الصيفية "بكين"

الدجاج (اللحم من أي جزء) – 200-300 جم

صلصة الصويا – 100 غرام

خيار – 80-100 جم

الطماطم – 80-100 جم

فلفل حلو -80-100 جم

العسل – 20 جم

الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

بَقدونس

زيت نباتي

تحضير لحم الدجاج: يغسل ويفصل عن العظام ويقطع إلى قطع. انقع اللحم في صلصة الصويا الممزوجة بالعسل (يفضل لمدة 30-60 دقيقة). يقلى اللحم بالزيت. نقطع الخضار إلى شرائح والطماطم إلى شرائح. أضف الفلفل الحلو والخيار إلى اللحم. يقلى حتى ينضج. يُسكب ما تبقى من التتبيلة والبهارات فوق الطبق ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق تقريباً حتى يتبخر السائل. ثم تضاف الطماطم وتقلى لبضع دقائق أخرى. يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة.

النبيذ الفوار الجاف (زجاجة واحدة تكفي 4 حصص)

الخوخ المعلب مع شراب – 1 جرة

للتزيين – حبتان من الفراولة أو غصن من النعناع

قم بتصفية الشراب من الخوخ في كوب منفصل، ثم ضع القليل من الخوخ في وعاء، واستخدم الخلاط، وامزجها حتى تصبح هريسًا سميكًا، وأضف الشراب ملعقة صغيرة في كل مرة. خذ كوبًا عميقًا وأضف 3-5 ملاعق صغيرة. هريس الخوخ وصب النبيذ في مجرى رفيع (من الأفضل وضع ملعقة صغيرة في الكوب وسكب النبيذ في مجرى رفيع أنيق على طول الجزء الخلفي منه). للتزيين، يمكنك تقطيع الفراولة إلى نصفين وتزيين الكوب بها. أو قم فقط بإضافة ورقة نعناع إلى الكوكتيل الخاص بك.

الوصفة رقم 8 الزبادي بالعسل “المفضلة”

الزبادي الطبيعي (أي زبادي سميك بدون نكهات أو إضافات سيفي بالغرض) – 400 جم

الجوز (أو الصنوبر) - 30-40 جم

الزنجبيل المطحون والقرفة - حسب الرغبة

غصن من النعناع

العسل – 150 جم

تحضير الصلصة الحلوة: يُمزج العسل والزنجبيل ويُخلطا جيدًا ويُخفقان. تقلى المكسرات في مقلاة جافة وتقطع جيدًا. ضعي الزبادي في وعاءين، وزن كل منهما 200 جرام. تُسكب الصلصة الحلوة فوق الزبادي، ثم تُرش المكسرات والقرفة فوقها. تزيين بأوراق النعناع.

الوصفة رقم 9 كعكة البطيخ “الفانتازيا”

البطيخ الناضج

كريم 30٪ (إذا كان محتوى الدهون أعلى فسيكون أفضل) - 600 مل

الفانيلين (إذا وجدت جراب الفانيليا، سيكون رائعًا) – حسب الرغبة

السكر البني – 80 جم

أوراق النعناع

نقطع البطيخ إلى مكعبات بحجم مناسب، وننزع القشرة ونضعها على طبقين. سيكون هذا أساس الكعك الصغير لدينا. بشكل منفصل، قم بتقطيع قطع البطيخ إلى قطع صغيرة أو استخدم ملعقة صغيرة لمنحها مظهرًا كرويًا (يجب أن يكون هناك 20 كتلة صغيرة على الأقل لحصتين) للزينة.

لتحضير الكريمة، في وعاء، اخفقي الكريمة مع 50 جرام من السكر البني والفانيليا (أو بذور الفانيليا) بالخلاط أو الخلاط لمدة 5 دقائق حتى الحصول على قوام كريمي سميك وناعم. امسح مكعبات البطيخ المحضرة بمنديل ورقي لامتصاص كل السوائل الزائدة. قم بتغطية هذه المكعبات بالتساوي بالكريمة الناتجة والمستوى. نرش قطع البطيخ المحضرة في الأعلى، ونزينها بأوراق النعناع ونرشها بالسكر البني.

الوصفة رقم 10 شوربة الفراولة الطازجة مع الزنجبيل “بيبي”

الفراولة الطازجة - 1 كجم

زنجبيل طازج – 100 جم

ليمون – 1 قطعة.

سكر – 4 ملاعق كبيرة.

قشر الزنجبيل وابشره على مبشرة ناعمة. استخرجي العصير من الزنجبيل. اعصري الليمون وأضيفي عصير الليمون إلى الزنجبيل المبشور. ضعي الفراولة المغسولة في كوب طويل، ثم اسكبي فوقها عصير الزنجبيل والليمون. أضف السكر المحبب. تغلب على كل شيء بالخلاط. ضعي الحساء الطازج في أطباق وزينيه بأوراق النعناع. يمكن تقديمه مع مكعبات الثلج أو القليل من الفراولة الكاملة أو الشربات.

فيما يلي بعض الوصفات اللذيذة والسريعة لعشاء رومانسي. كما ترون، المنتجات بأسعار معقولة جدا. يمكن بسهولة العثور على المانجو والروبيان والبطيخ على أرفف المتاجر. لا يستغرق تحضير هذه الأطباق الشهية وقتًا طويلاً أيضًا. من الأفضل أن تقضي بعض الوقت على نفسك يا حبيبي.

تنظيم عشاء رومانسي ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. نأمل أن تساعدك وصفاتنا في الاستعداد لمثل هذا الحدث الحميم. يمكن لأطباقنا الخفيفة والصحية أيضًا تنويع قائمتك اليومية.

عشاء رومانسي ومشروبات

وأخيرًا: عندما يتعلق الأمر بالمشروبات الكحولية، يفضل تناول شيء خفيف. على سبيل المثال، النبيذ أو الشمبانيا. إذا كان رجلك يفضل المشروبات القوية، فقم بشراء كونياك له. أو الويسكي.

يرجى ملاحظة أنه لا ينبغي عليك تناول كميات كبيرة من الكحول في مثل هذا الحدث. لذلك، إذا اخترت مشروبًا كحوليًا قويًا، فإما أن تحد من حصته أو تستخدمه في الكوكتيلات.

أو يقدم القهوة الأيرلندية اللذيذة :

وصفة القهوة الايرلندية

قم بتحضير القهوة في الترك، واسكبها في أكواب، وأضف 50 جرامًا من الكونياك إلى كل كوب. اخفقي الحليب بشكل منفصل (يمكن القيام بذلك باستخدام عصارة فرنسية أو خلاط) وأضيفيه إلى القهوة. يمكنك رشها بالكاكاو أو القرفة أو الشوكولاتة المبشورة. بالمناسبة، سيضيف اللوز المسحوق المحمص نكهة إلى المشروب.

بعد العشاء...

وتأكد من أن من تحب لا ينام *يغمز* . فكر في برنامجك الإضافي مسبقًا: يمكن أن يكون نزهة ليلية تحت النجوم مع زجاجة من النبيذ، أو تدليك مريح أو حمام، أو ربما حتى تعري تقوم به (يمكنكما القيام بذلك معًا) أو لعب الموسيقى العصرية الآن "المصادرة".

الشيء الرئيسي هو أن كل شيء يتدفق في الاتجاه الذي تريده.

أوه نعم، لقد نسينا تقريبا! لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تتذمر لرجلك هذا المساء بشأن المشاكل أو المخاوف أو الرف غير المرتبط أو الخبز غير المشترى. يمكننا التحدث عن هذا غدا.

وبعد العشاء، لا تركض بشكل محموم إلى الحوض لغسل جميع الأطباق المتسخة: فسوف ينتظرون أيضًا. لديك أشياء أكثر متعة وأهمية للقيام بها هذا المساء.

شهية طيبة واستمتع!

لذلك، لقد تركت وحيدًا، ولا يهم إذا كان هذا هو موعدك الأول في المنزل أو إذا كنتما معًا إلى الأبد وأخذ والديك الأطفال للتو. الشيء الرئيسي هو أنه يمكنك الآن الاسترخاء حقًا وإعداد شيء لذيذ وغير عادي، على سبيل المثال، سلطة لعشاء رومانسي. قد لا تحتاج إلى طعام ساخن، لكن الطبق الخفيف والممتع سيكون مفيدًا جدًا على أي حال - دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات المثيرة للاهتمام!

بالطبع، كل شخص لديه أذواق مختلفة ومن الجيد أن تعرف بالضبط ما يحبه نصفك الآخر. في هذه الحالة، يكفي تحضير طبقك المفضل بشكل مختلف قليلاً: قم بنكهته بتوابل جديدة أو استبدل أحد المكونات. يكفي، على سبيل المثال، وضع الدجاج المدخن أو لحم الخنزير بدلا من النقانق المعتادة، وسوف يتألق الطعم على الفور بطريقة جديدة.

ولكن ماذا تفعل إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لدراسة تفضيلات ذوقك وتضيع في مجموعة متنوعة من الخيارات؟ الشيء الرئيسي هو عدم الذعر! في النهاية، هناك وصفات سلطة عالمية يمكن أن ترضي عشاق المطبخ الشرقي وأتباع المطبخ الأوروبي ومحبي المطبخ السلافي التقليدي.

سنبدأ بهذه الخيارات المربحة للجانبين!

سلطة قيصر"

مكونات

• فيليه الدجاج – 250 – 300 جم؛
• أوراق الخس الروماني - 1 حفنة؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• رغيف - 6 شرائح؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• البارميزان (الجبن الصلب الآخر) – 75 جم.

للصلصة:

• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• حبوب الخردل - ½ ملعقة صغيرة؛
• زيت الزيتون – 75 مل؛
• خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

1. نغسل السلطة جيدًا ونتركها تصفى وتجفف على منشفة. تمزيقها إلى قطع كبيرة بيديك على الفور في وعاء.
2. نقطع شرائح الرغيف إلى مكعبات بحجم 1 سم × 1 سم ثم نضعها في مقلاة ساخنة. يرش زيت الزيتون ويضاف فصوص الثوم نصفين للنكهة.
3. يقلى الخبز حتى يصبح ذهبي اللون، ويقلب من حين لآخر إلى اللون البني من جميع الجوانب.
4. يُضاف بعض الملح إلى شرائح الدجاج، ويُرش بالريحان والفلفل الأبيض، ثم تُوضع قطع كاملة في مقلاة ساخنة. تقلى على نار خفيفة، ولكن لا تبقيها لفترة طويلة حتى لا تجف.
5. اتركها تبرد وقطعها إلى شرائح بسمك 3-4 مم.
6. لنبدأ الصلصة: اخفقي البيض والخردل والزيت والخل بالخلاط أو الخلاط. كل الملح والفلفل، مزيج مرة أخرى.
7. ضعي الدجاج المبرد فوق أوراق الخس ثم اسكبي فوقه الصلصة على الفور. يرش مع فتات الخبز وتوضع شرائح البارميزان على القمة. نقوم بتقطيعها باستخدام قطاعة الجبن، أو في الحالات القصوى، نقوم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا بالسكين - لا داعي لبشرها.

يُقدم على الفور لمنع الخبز من أن يصبح رطبًا. سلطتنا الأولى لعشاء رومانسي جاهزة!

الاختلافات في الموضوع ...

هناك العديد من وصفات قيصر، ويمكنك تغيير أي مكونات. على سبيل المثال، بدلًا من التتبيلة المنزلية، استخدمي تتبيلة سيزر الجاهزة أو استخدمي الخردل العادي بدلًا من خردل الحبوب.

وبالطبع يعتبر الروبيان بديلاً كلاسيكيًا - لهذا المبلغ سنحتاج إلى 200 جرام من المأكولات البحرية المقشرة المسلوقة.

ولكن إذا كنت لا ترغب في الاختيار، فسنقوم بإعداد سيزر بالدجاج والروبيان! في هذه الوصفة، يمكن خبز شرائح في احباط - سيجعلها أكثر عصيرا ولطيفة. الشيء الرئيسي هو أنه قبل الخبز، افركيه بالبهارات وجذر الزنجبيل الخام وقم بعمل عدة قطع عرضية ضحلة حتى ينقع اللحم جيدًا.

من الجيد أيضًا خلط صدور الدجاج مع لحم الخنزير المقدد. بنسبة 3:1، قطعيها إلى شرائح عريضة وضعها على شبكة الشواية مع الخبز الأبيض المقطع إلى مكعبات. يُرش كل شيء بزيت الزيتون ويُرش بالبهارات ويُخبز على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

صلصة البيض

الصلصة المصنوعة من البيض المسلوق قليلاً مناسبة لهذا الخيار.

• للقيام بذلك، ضع بيضة واحدة في الماء المغلي لبضع دقائق، وبعد سكبها بالماء البارد، افصل الصفار.
• في وعاء، اخفقيها مع 1 ملعقة كبيرة خردل، أضيفي 1.5 ملعقة صغيرة. الخل البلسمي و 1 ملعقة صغيرة. سكر (!).

امزج كل شيء وأضف تدريجيًا 150 مل من زيت الزيتون مع الخفق المستمر بسرعة منخفضة.

تُسكب الصلصة المُجهزة فوق لحم الخنزير المقدد والدجاج. ترتيب البسكويت والجبن كالمعتاد.

سلطة بالجبن والطماطم

بالإضافة إلى قيصر، يمكنك إعداد سلطة خفيفة للغاية مع الجبن والطماطم لعشاء رومانسي.

• خذ 80 جرامًا من الجبن الأزرق، إذا لم يكن الأمر كذلك، ثم 100 جرام من جبنة الفيتا أو 6-7 كرات موزاريلا. يُقطع إلى مكعبات صغيرة بأبعاد 0.5 × 0.5 سم، نظرًا لأن دور بلو له طعم قوي جدًا. يمكن قطع الفيتا بشكل أكبر.
• غسل وتقطيع الطماطم الكبيرة إلى شرائح.
• صفي السائل من 100 جرام من الزيتون المعلب واتركيه حتى يجف في وعاء منفصل.
• ثم امزج كل شيء وتتبل بـ 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون الممزوج بالملح والريحان. مستعد!

سلطة الجبن مع الكمثرى

إذا كنت ترغب في تقديم خيار أكثر إثارة للاهتمام مع الجبن الأزرق، نقترح عليك إعداد سلطة الجبن مع الكمثرى.

• للقيام بذلك، قم بتنظيف وتقطيع 200 جرام من الكمثرى إلى شرائح (قم أولاً بتقطيعها إلى أرباع، ثم قطع كل منها بالعرض إلى سمك 3-4 مم).
• نقطع 50 جرامًا من جبن دور الأزرق إلى مكعبات صغيرة، ونقطع 40 جرامًا من الجوز بالسكين. قطع 3-4 أوراق خس إلى شرائح وانتقل إلى الصلصة.
• لذلك، مزيج 1 ملعقة صغيرة. عسل سائل أو دافئ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي، ½ ملعقة صغيرة. عصير ليمون، قليل من الملح، وقليل من الفلفل الأسود.

أضيفي الصلصة إلى جميع المكونات واخلطيها جيدًا. من الأفضل تقديم السلطة بعد 15 - 20 دقيقة، مع السماح لها بالتخمير.

سلطة خضراء مع اللحوم المدخنة

إذا سمح لنا الوقت بممارسة بعض السحر في المطبخ فسنعد سلطة خضراء لذيذة جدًا مع اللحم المدخن والعجة والفطر.

• نقطع اللحم المدخن (اللحم أو الدجاج الفيليه) إلى شرائح رفيعة ونتركه جانباً.
• في مقلاة، تقلى بيضة مملحة مخفوقة على كلا الجانبين.
• اغسلي 4 أوراق خس، جففيها وقطعيها إلى شرائح.
• امزج جميع المكونات وأضف 50 - 60 جرامًا من الفطر المخلل وابدأ في التتبيلة.

امزج مع 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة. خل المائدة ويقلب بقوة.

تتبل السلطة بالخليط وتخلط بلطف مرة أخرى. مستعد! يمكن تقديمه على الفور.

سلطة "الرقة"

مكونات

• فيليه الدجاج - 300 غرام؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• الذرة المعلبة أو الفاصوليا - 150 غرام؛
• الأناناس (المعلب) - 150 جم؛
• خيار طازج – 2 قطعة؛
• الملح والفلفل والمايونيز - حسب الرغبة.

تحضير

1. اسلقي الفيليه أو اخبزيه حسب الرغبة. بارد ومقطعة إلى مكعبات أو شرائح. يُسلق البيض جيدًا ويُقطع بالشوكة. قطع الخيار إلى شرائح.
2. ننشر المكونات في طبقات ونغطي كل منها بكمية صغيرة من المايونيز للحصول على العصير. أولا الدجاج، ثم الأناناس والخيار.

إذا كنت لا تحب المايونيز الذي تشتريه من المتجر، استبدله بالمايونيز محلي الصنع أو اكتف بالزبادي الطبيعي. كل ما تحتاجه هو تتبيله بالملح والبهارات والقليل من الخل لتعزيز الطعم. قبل التقديم، أضيفي طبقة البيض والذرة.

إضافة ممتازة لعشاء رومانسي – جميل ولذيذ!

سلطة مع الطماطم المخبوزة

ستكون السلطة مع الطماطم المخبوزة خيارًا غير معتاد. نختار الطماطم الكرزية أو العادية ولكن لا تقل عن 350 جرام.

• نقطع الفواكه الكبيرة إلى دوائر بسمك 1 سم ونقطع الكرز إلى نصفين.
• تقلى في مقلاة ساخنة مع قليل من زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
• اخلطي نصف كوب من الزبادي الطبيعي بدون إضافات مع 20 مل من زيت الزيتون وأضيفي الفلفل الأبيض والريحان والزعتر حسب الرغبة والملح.
• قومي بتمزيق مزيج أوراق الخس (جرجير، خس، هندباء، رومين) في وعاء بيديك، وتبليه واخلطيه جيدًا. ضع الطماطم المقلية في الأعلى.

يمكن تقديم السلطة دافئة أو تركها لتبرد حسب الرغبة.

سلطة التونة

السلطات مع الأسماك والمأكولات البحرية ليست أقل لذيذة، ووفقا للعديد من النظريات، فهي مثالية لعشاء رومانسي.

هيا نحضر سلطة سريعة مع التونة في 15 دقيقة فقط!

• اسلقي بيضتين، ثم قومي بتمزيق 150 جرام من خليط السلطة بيديك وتبليها بزيت الزيتون. يرش عصير الليمون ويضاف 100 جرام من التونة المعلبة.
• يُقطع البيض ويُضاف 5-6 حبات طماطم كرزية والملح والفلفل ويُخلط ويوضع فوق 6-7 شرائح من البارميزان.

مستعد! سلطة سريعة ولذيذة جاهزة!

كرات لحم الكابوريا والجبن

ومع ذلك، يجب ألا تنسى الرومانسية لصالح السرعة. أولئك الذين يريدون إبهار أحبائهم بمتعة الطهي يمكنهم تجربة تحضير "رافايلو" الحار.

مكونات

• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• لحم السلطعون - 200 غرام؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• الفلفل الأسود، جوزة الطيب، المايونيز - حسب الرغبة.

تحضير

1. اسلقي البيض بقوة - اتركيه على النار لمدة 10 دقائق على الأقل بعد الغليان، ثم صفيه واتركيه ليبرد.
2. طحن لحم السلطعون في الخلاط. صر الجبن والبيض على مبشرة بخير.
3. نترك ملعقتين كبيرتين من الجبن المبشور للرش، ونخلط الباقي مع المكونات الأخرى مع إضافة المايونيز والبهارات.
4. نشكل كرات أكبر قليلاً من حبة الجوز من الكتلة الناتجة ونلفها في رقائق الجبن ونضعها على الفور على طبق.

يقدم باردا.

تبدو تصاميم "رافائيل" هذه أنيقة على أي طاولة، وليس فقط على الطاولة الرومانسية.

سلطة "لؤلؤة"

أخيرًا، نقدم أيضًا سلطة سهلة التحضير ولكنها رائعة للتقديم من السمك الأحمر المملح.

1. إذا رغبت في ذلك، خذ سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط أو السلمون الوردي، وقطع 300 جرام إلى مكعبات صغيرة ووضعها في أوعية - تحصل على الطبقة الأولى.
2. احرق 200 جرام من الطماطم الطازجة وأزل القشرة وقطعها أيضًا إلى مكعبات. أضيفي القليل من الملح والفلفل ورشي زيت الزيتون وضعيه فوق السمكة - وهذا هو الثاني.
3. ضعي لب الأفوكادو المقطع إلى مكعبات كطبقة ثالثة. لا نملحها ولا نفلفلها ولا نلمسها إطلاقاً حفاظاً على شكلها الجمالي.

ضعي 3-4 حبات من نبات الكبر في الأعلى في كل وعاء، ورشي كل شيء بالزيت وعصير الليمون وقدميه.

الشيء الرئيسي في هذه السلطة هو الحفاظ على المكونات المفرومة بنفس الحجم. بهذه الطريقة سيكون أكثر جمالا.

لذا فإن سلطتنا التمهيدية لعشاء رومانسي جاهزة. كما ترون، لا يستغرق الأمر دائمًا الكثير من الوقت لإبهار من تحب بتطور القائمة والخدمة. الشيء الوحيد الذي يهم حقًا هو رغبتك وثقتك في قدراتك!

عشاء رومانسي في المنزل أرخص من موعد في مطعم باهظ الثمن. كيف ترتب موعدًا رومانسيًا رخيصًا ولكن واعدًا وينتهي بالجنس؟

يمكن أن يكون العشاء الرومانسي في المنزل أكثر خصوصية من تناول وجبة في المطعم، ناهيك عن أنه أرخص بكثير. إذا كنت ترغب في إعداد عشاء رومانسي في المنزل، فأنت بحاجة إلى تخطيط القائمة بعناية وضبط الحالة المزاجية قبل بدء العشاء. اتبع هذه الخطوات لجعل عشاءك الرومانسي في المنزل مميزًا.

1. إنشاء القائمة

1.1 اختيار المشروبات. إذا كنت تخطط لتناول عشاء رومانسي في المنزل، فإن أول ما عليك فعله هو تناول مشروب بمناسبة بداية عشاءك اللذيذ المطبوخ في المنزل. النبيذ هو المشروب الأكثر رومانسية، لذا إذا كنت أنت وشريكك تشربان النبيذ، قم بتخزين زجاجة من النبيذ الأحمر أو الأبيض (أو غيره)، اعتمادًا على ما تتناولانه. يميل النبيذ الأحمر إلى الاقتران بشكل أفضل مع شرائح اللحم واللحوم الأخرى، في حين أن النبيذ الأبيض أفضل لفصل الصيف ويتوافق جيدًا مع الأطعمة الخفيفة مثل الجمبري أو السلطات. إذا كان لديك مكان غير رسمي أو تحب البيرة تمامًا، فسيعمل هذا أيضًا.

إذا كنت تخطط لشرب البيرة أو النبيذ الأبيض أو أي مشروب آخر ينبغي تقديمه باردًا، فتأكد من وضعه في الثلاجة مسبقًا.

يجب عليك أيضًا تحضير ماء الليمون. ضع إبريقًا من الماء البارد على الطاولة. لا ترغب في الركض إلى الثلاجة لتناولها في منتصف العشاء.

1.2 اختر وجبات خفيفة بسيطة بعد الانتهاء من صب المشروبات، تحتاج إلى تقديم المقبلات. لا ترغب في قضاء ساعة في احتساء المشروبات أثناء انتظار أن يصبح الطبق الرئيسي جاهزًا. على الرغم من أن الطهي معًا أمر ممتع، إلا أنك ربما لن تستمتع به إذا كنتما جائعين جدًا. قم بإعداد وجبات خفيفة بسيطة، مثل الأطعمة التي تؤكل باليد، لإثارة شهيتك. إليك ما يمكنك تجربته:

قم بإعداد البروسكيتا مسبقًا، ولكن في نفس اليوم. كل ما تحتاجه هو الرغيف الفرنسي والثوم وزيت الزيتون والبصل والطماطم وبعض المكونات البسيطة الأخرى.

إذا كنت ترغب في إعداد شيء مميز، يمكنك إعداد البيض المسلوق في اليوم السابق وتقديمه أثناء انتظارك لتناول العشاء.

اصنع الجوكامولي مسبقًا أو الذي اشتريته من المتجر وقدمه مع وعاء صغير من رقائق البطاطس.

في الصيف، اصنعي سلطة بسيطة مكونة من أربعة مكونات: البطيخ وجبنة الفيتا وبذور عباد الشمس والنعناع.

الحمص مع رقائق البيتا والخضروات الطازجة دائمًا ما يكون رائعًا.

على الرغم من أن الجبن والمقرمشات تؤكل بشكل تقليدي بعد الطبق الرئيسي، إلا أنه يمكنك وضعها على طبق وتقديمها كمقبلات. جودة، وجبن بري، وفونتينا تتناسب بشكل رائع مع البسكويت.

1.3 اختر الطبق الرئيسي الخاص بك. يجب أن يكون الطبق الرئيسي بسيطًا ولا يتطلب الكثير من التحضير، أو يجب أن تكون قادرًا على إعداده جزئيًا مسبقًا بحيث لا يستغرق الانتهاء منه أكثر من 45 دقيقة في المساء.

إذا كنت تقوم بتحضير البيتزا في المنزل، جهز جميع المكونات وقم بتسخين الفرن، لذلك كل ما عليك فعله هو وضع المكونات على البيتزا ووضعها في الفرن. فيما يلي بعض الأطباق الإضافية التي يمكنك وضعها في الاعتبار:

الدجاج المقلي مع الخضار مثالي لعشاء رومانسي في المنزل. اغسل الدجاج وانقعه وخبزه مسبقًا حتى لا يستغرق تحضيره وقتًا طويلاً.

يعد سمك السلمون المخبوز مع الأرز وكرنب بروكسل خيارًا رائعًا آخر لتناول العشاء محلي الصنع.

إذا قررت صنع المعكرونة، فبدلاً من السباغيتي أو الفيتوتشيني، اختر بيني أو تورتيليني أو أورزو أو رافيولي، والتي سيكون تناولها أسهل.

لا تقم بإعداد الأطباق التي تحتوي على الكثير من المكونات أو التي تتطلب الكثير من التنظيف بعد الطهي. يمكنك إعداد وصفة لازانيا المكونة من 12 طبقة من والدتك، لكنك ستقضي المساء كله في القلق ثم سيكون لديك الكثير من التنظيف للقيام به.

اختر الأطعمة المثيرة للشهوة الجنسية لخلق جو أكثر رومانسية. وتشمل هذه الأطعمة المحار واللوز والريحان والهليون.

لا تستخدم الكثير من البصل أو الثوم أثناء الطهي، وإلا فلن تشعر بالرومانسية بعد العشاء. الأمر نفسه ينطبق على الأطعمة الدهنية والدسمة، والتي ستجعل معدتك تشعر بالثقل.

تجنب الأطعمة التي يسهل اتساخها، مثل حساء جراد البحر أو البصل الفرنسي. إذا كنت تحضر السلطة، قم بتقطيعها جيدًا حتى يسهل تناول القطع.

اختاري طبقًا رئيسيًا بسيطًا يمكن لشريكك المساعدة في تحضيره، مثل تقطيع الكرفس أو الطماطم أو تحضير سلطة بسيطة.

1.4 اختر حلوى بسيطة إذا قمت بعمل جيد مع النبيذ والمقبلات والطبق الرئيسي، فقد لا يكون لديك مساحة كبيرة في معدتك للحلوى. بدلاً من صنع حلوى متقنة، ما عليك سوى شراء الكعك من مخبزك المحلي المفضل أو الآيس كريم وتقديمه مع الكريمة المخفوقة وحفنة من التوت والعنب البري.

1.5 لديك خطة احتياطية. في حين أن عشاءك الرومانسي في المنزل يجب أن يسير بسلاسة قدر الإمكان، إلا أنه يجب أن يكون لديك خطة احتياطية جاهزة في حالة حدوث ذلك. هذا لا يعني أن عليك إعداد أي شيء آخر، لكنه يعني أنه يجب أن يكون لديك خطة لما يجب فعله إذا حدث خطأ ما. يمكنك ببساطة الاحتفاظ بقائمة مطعم السوشي المفضل لديك في متناول اليد أو وضع البيتزا المجمدة في الثلاجة. إذا حدث شيء ما ولم يكن لديك أي منتجات أخرى في متناول اليد، فأنت في مشكلة.

2. خلق المزاج

2.1 تحديد الموقع يمكنك دائمًا تناول العشاء في الحديقة إذا كان لديك واحدة. يمكن أن يكون هذا رومانسيًا جدًا في الوقت المناسب من العام إذا كان لديك حديقة جميلة خالية من الحشرات. يمكنك أيضًا تناول الطعام في المطبخ، ولكن بعد ذلك ستكون في عجلة من أمرك لتنظيف كل شيء لجعل المطبخ يبدو جميلًا. إذا أمكن، اختر مكانًا لا تتناول فيه الطعام عادةً لجعل الأمسية مميزة. إذا كان لديك طاولة طعام فاخرة لا تستخدمها أبدًا، فهذا هو الوقت المناسب.

2.2 استخدم أطباقًا جميلة ربما لديك مجموعة جميلة من الكؤوس الكريستالية، والأطباق الجميلة، والمناديل، والأواني الفضية التي لا تستخدمها أبدًا لأنها مخصصة للمناسبات الخاصة. حان الوقت الآن لاستخدامها والاستمتاع بالجو الرومانسي الذي تخلقه.

2.3 اختيار الزخارف الرومانسية. الزهور وبتلات الورد والشموع غير المعطرة تعمل بشكل رائع. هناك العديد من الخيارات التي يمكنك استخدامها، فقط استخدم إبداعك. تذكر أن الشموع مهمة لعشاء رومانسي، لذا أشعل القليل منها وضعها بالقرب من الطاولة. الزهور، مثل الورود الأنيقة، تكاد تكون بنفس القدر من الأهمية. تبدو كل من الزهور الباهظة والبسيطة جيدة على الطاولة. فقط تذكر أنه يجب أن تكونا قادرين على رؤية بعضكما البعض عبر الطاولة. يمكن أن تساعد موسيقى الجاز الخفيفة أو الموسيقى الرومانسية أيضًا في خلق مزاج رومانسي، طالما أنها لا تشتت الانتباه.

2.4 ارتداء الملابس قبل أن تبدأ عشاءك الرومانسي، خذ حمامًا وضع بعض العطر أو الكولونيا. ارتدي ملابسك كما تفعل إذا ذهبت إلى مطعم. ارتدي ملابس غير رسمية ولكن جميلة تجعلك تبدو منتعشا وجذابا. سوف يقدر شريكك هذا الجهد ويجعل الأمسية أكثر خصوصية. ناقش قواعد اللباس مع شريكك للتأكد من أن ملابسك مناسبة.

تجنب أي الانحرافات. فكر في الأمور جيدًا وتجنب عوامل التشتيت حتى تتمكن أنت وشريكك من الاستمتاع بسهولة بالطعام اللذيذ وبصحبة بعضكما البعض. إذا كان لديك أطفال، قم بإجراء الترتيبات اللازمة مسبقًا لتتولى مربية الأطفال الاعتناء بهم خارج المنزل. أيضًا، قم بإيقاف تشغيل الهواتف والتلفزيون والراديو والتركيز فقط على بعضهم البعض. إذا تم عرض بطولة مهمة في ذلك اليوم، وكنتما تحبان الرياضة حقًا، فقم بإعادة جدولة الموعد حتى لا تشتت انتباهك. بمجرد التخلص من كل ما يشتت انتباهك، يمكنك الاستمتاع بأمسيتك الرومانسية.

نصيحة

قم بتشغيل موسيقى بطيئة وهادئة يستمتع بها كلاكما.

يجب أن يكون العشاء والمائدة جاهزين عند وصول شريك حياتك.

قم بإطفاء الأضواء وإشعال الشموع قبل وصول شريكك.

تأكد من أن رائحة المنزل طيبة.

تأكد من أن منزلك في درجة حرارة جيدة.

عندما يعود شريكك إلى المنزل، اتصل به وتأكد من أن كل شيء على ما يرام.

يجب أن يكون منزلك نظيفًا.

يمكنكما تناول العشاء معًا وتناول مشروب ثم منح شريكك الفرصة للاستحمام وتغيير الملابس وربما مشاهدة فيلم معًا.

قم بإيقاف تشغيل هاتفك حتى لا تفسد المكالمة العشوائية مزاجك.

اترك فوضى العشاء لليوم التالي.

مع مزيج من الكلمات "عشاء رومانسي"، أنا شخصياً لا أملك سوى التصورات الأكثر متعة. مثل هذه الأمسية مليئة دائمًا ببعض السحر والغموض. يمكن لشخصين محبين أن ينسوا كل شيء لبعض الوقت وينغمسوا في هالة بعضهم البعض.

ولا يهم على شرف الحدث الذي يتم تنظيم مثل هذه الأمسية. يمكن أن تكون هذه ذكرى زواج أخرى، أو عيد ميلاد، أو عيد الحب، أو لقاء بعد انفصال طويل، أو مجرد مصالحة بعد شجار. ما يهم هو كيف سيكون الجو في ذلك المساء. كيف سيتم ترتيب وتنظيم كل شيء.

وقد تطرقنا بالفعل إلى هذا الموضوع في المقال. يمكنك اتباع الرابط ومعرفة كيف يمكنك بسهولة خلق جو لا ينسى.

اليوم دعونا نتحدث عما يمكنك تحضيره لمثل هذه الأمسية.

بالطبع، عليك أن تفكر في جو مثل هذه الأمسية. شراء الشموع والشمعدانات مقدما. يمكن وضعها في جميع أنحاء الغرفة التي تخطط للحصول على موعد فيها. قم بإنشاء إضاءة ممتعة تريحك وتجعلك تختفي في الغرفة.

ومع ذلك، لا تنظم أمسية في المطبخ، وخاصة في غرفة النوم. كل مكان في المنزل له غرضه الخاص. بما أن العشاء رومانسي، فيجب أن تكون الغرفة غرفة معيشة. بالمناسبة، يمكن تزيين الغرفة بالكرات أو القلوب.

فكر مسبقًا في نوع الموسيقى التي سيتم تشغيلها في غرفتك. قم بإعداده حتى لا تشتت انتباهك لاحقًا. قم بإنشاء سيناريو تقريبي للمساء.

تحضير مفرش المائدة والأطباق. وفكر في القائمة مسبقًا. وهنا خيار تقريبي يمكننا أن نقدمه لك.

السلطات والوجبات الخفيفة

نظرًا لأن العشاء لشخصين ينطوي على الرومانسية، فسيكون من المناسب تمامًا تحضير المقبلات والسلطات التي سيتم تزيينها بطريقة غير عادية إلى حد ما. ومن الرائع أن تتمكنوا في نفس الوقت من التعامل مع بعضكم البعض بقطع صغيرة.

يمكنك اختيار المقبلات التي تناسب حالتك المزاجية: سلطة الدجاج مع الأناناس في الفطائر أو ورود المعجنات المنتفخة. أو ربما تفضل سلطة المأكولات البحرية.

سلطة في tartlets

يمكن للسلطة الرقيقة والجميلة في نفس الوقت في الفطائر أن تزيد من مستوى الرومانسية. بالطبع! يبدو تقريبًا مثل رافايلو، ولكن بدلاً من الورق توجد قاعدة خبز جميلة. تريد أن تأكلها، وأن تمسكها أيضًا بأصابعك بشكل مريح حتى يتمكن شريكك من قضم هذه السلة المقرمشة ذات الحشوة الرقيقة.

سنحتاج إلى:

• فيليه دجاج مسلوق – 200 غرام.
• بيضة مسلوقة – 2 قطعة.
• قطع الأناناس المعلبة - 200 غرام.
• الجوز - 35 جم.
• الجبن الصلب - 80 جم.
• تارتليت - 1 علبة.
• مايونيز، فلفل، ملح - حسب الرغبة.

تحضير:

1. قطعي شرائح الدجاج المسلوقة إلى مكعبات صغيرة واجمعيها في قدر أو وعاء كبير مع قطع الأناناس المعلبة. إذا كان الأناناس الموجود في الجرة مرتبًا إلى قطع أو حلقات كبيرة، فمن الأفضل تقطيعه إلى قطع بنفس حجم لحم الدجاج.

2. لتقطيع المكسرات والجبن، يمكنك استخدام مبشرة أو تقطيعها إلى شرائح بالسكين. أضف إلى المكونات السابقة.

3. قطعي البيض إلى مكعبات أو استخدمي قطاعة البيض لتقطيعها وإضافتها إلى المقلاة مع السلطة.

4. أضيفي المايونيز حسب رغبتك وأضيفي الملح والفلفل حسب ذوقك واخلطيهم جيدًا.

5. تُسكب السلطة في قوالب التارت وتُزيّن بالأعشاب والمكسرات إذا رغبت في ذلك.

سلطة لذيذة لتقديمها بشكل جميل جاهزة!

فطائر بالجبنة والسجق (الورد)

أعطيت حبيبتك بساتين الفاكهة لكنها تحب الورود؟ لذلك دعونا نفاجئها بوجبة خفيفة رائعة على شكل وردة. مزيج المعجنات المنتفخة والنقانق المسلوقة مع الجبن الذائب داخل "الزهرة" يشبه وردة هجينة ذات لونين، و"البتلات" المقرمشة التي تذوب على اللسان ستذهلك بالتأكيد!

سنحتاج إلى:

• سجق مسلوق – 200 غرام
• عجين الفطير – 200 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 100 غرام.
• الخضر - للزينة

تحضير:

1. نقطع النقانق المسلوقة إلى قطع رفيعة. من الناحية المثالية، يجب أن يكون سمكها حوالي 3 ملم.

2. قطع الجبن، الذي يذوب جيدًا عند تسخينه، إلى قطع بلاستيكية رفيعة مستطيلة.

3. في وعاء منفصل، اخفقي بيضة دجاج طازجة بالمضرب حتى تحصلي على رغوة بيضاء.

4. افردي عجين الفطير إلى طبقة رقيقة مستطيلة الشكل. قسمها بسكين إلى شرائح بعرض 3-4 سم تقريبًا وسمك 3 مم.

5. ضعي شرائح السجق على كل حزام بحيث تمتد الأجزاء البيضاوية إلى ما بعد حواف العجينة. ضعي فوقها شرائح من الجبن، مع محاولة ترك مسافات صغيرة بينها حتى لا تتسرب الجبنة عند ذوبانها، بل تبقى داخل الوجبة الخفيفة.

6. قم بلف شريط النقانق والجبن بعناية، واضغط على نهاية العجينة حتى لا ينهار "الحلزون". اقلب حواف العجينة وقطع النقانق بعناية قليلاً حتى تبدو كالوردة.

7. ضعي ورق البرشمان على صينية الخبز ووزّعي "الورود" الملفوفة عليه.

تأكد من ترتيب الورود بحيث يكون هناك مسافة بينها - سوف تنتفخ العجينة أثناء الخبز وتمتد إلى الجوانب.

8. قم بتغطية "البتلات" بالبيض المخفوق حتى تحصل الوردة على مظهر وردي في الفرن.

9. ضعي صينية الخبز مع الوجبة الخفيفة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

10. ضعي الزهور المقرمشة الصالحة للأكل في طبق وزينيها بالأعشاب.

دع حبيبتك تبتهج بالورود المصنوعة يدويًا، والتي يمكنها أن تأكلها بعد ذلك!

سلطة المأكولات البحرية

الآن يمكنك شراء أي مأكولات بحرية في أي هايبر ماركت، سواء كانت طازجة أو مجمدة أو مجففة أو جاهزة. يمكنك حتى العثور على مجموعة كاملة من الكائنات البحرية الصالحة للأكل.

في الواقع، لا توفر المأكولات البحرية الشهية الموجودة في المقبلات والسلطات مزيجًا من النكهات المثيرة للاهتمام فحسب، بل توفر أيضًا تغذية كاملة. لذلك، سيكون من الرائع طهيها كمقبلات لعشاء رومانسي.

لقد اعتدنا جميعًا على الأطباق اليابانية مثل السوشي... ولكن لا يستطيع الجميع طهيها بأنفسهم. إنه أمر أكثر إبداعًا أن تصنع معجزة طهي بيديك باستخدام نفس المكونات. على سبيل المثال، قم بإعداد سلطة من كوكتيل البحر وخدمتها ليس في Tartlets، ولكن في براميل صغيرة خضراء مثيرة للاهتمام مصنوعة من الخيار.

سنحتاج إلى:

• كوكتيل البحر – 250 غرام.
• بيضة دجاج مسلوقة – 2 قطعة.
• الأرز - 0.5 كوب.
• خيار طويل طازج – 1-2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة والكاتشب والمايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• التوابل والملح - حسب الرغبة.

تحضير:

1. ضع كوكتيل البحر المذاب في الماء المغلي المملح لمدة 7 دقائق. ثم صفيها في مصفاة واتركي الماء يصفى ويبرد. إذا كانت الأطعمة الشهية كبيرة جدًا، فمن الأفضل تقطيعها إلى قطع صغيرة.

2. يُسلق الأرز في ماء مملح قليلاً، ثم يُصفى في مصفاة ويُترك ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

3. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونقليه في زيت دوار الشمس.

4. قطعي البيض المسلوق إلى مكعبات وضعيه في وعاء كبير. أضف البصل والأرز وكوكتيل المأكولات البحرية إليهم. حرك حتى يتم توزيع المكونات بالتساوي.

5. يُمزج المايونيز مع الكريما الحامضة والكاتشب ويُخفق جيدًا حتى يصبح ناعمًا. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك.

7. نقطع الخيار الطازج المغسول إلى قطع يبلغ طولها أربعة سنتيمترات.

8. باستخدام ملعقة، اقطعي القلب بعناية، واتركي الجزء السفلي.

9. نتيجة لذلك، يجب أن تحصل على "برميل" جميل من كل قطعة.

10. املأ البراميل بالسلطة، واصنع كومة كاملة منها في الأعلى.

ألم تكن أصلية جدًا؟

أطباق رئيسية بسيطة ولذيذة

الطبق الرئيسي في مثل هذه الأمسية يجب أن يسعد براعم التذوق. ليس عليك أن تصاب بالجنون وتصنع طعامًا شهيًا معقدًا للغاية! قد يبدو الطبق بسيطا جدا، ولكن ينبغي أن يكون ممتعا. نحن نقدم لك ثلاث وصفات بسيطة وسريعة إلى حد ما للاختيار من بينها والتي ستتذكرها القلوب المحبة لفترة طويلة. من المحتمل أن تتبادر إلى ذهنك في كل مرة تسمع فيها كلمات مرتبطة بهذه العطلة الرائعة.

لافاش مع حشوة اللبن الرائب

لافاش جيد مع أي حشوة. ولكن بشكل خاص مع الجبن. يتم تحضير هذا الطبق بسرعة كبيرة وببساطة شديدة.

سنحتاج إلى:

• لافاش – 2 قطعة
• الجبن - 200 غرام
• لحم الخنزير – 100 غرام
• البقدونس - حفنة صغيرة
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• ملح - حسب الرغبة

تحضير:

1- قطعي لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.

2. اقطعي سيقان البقدونس الخشنة واقطعيها.

3. اخلطي الجبن ولحم الخنزير والأعشاب في وعاء. إذا رغبت في ذلك، أضف الملح حسب الذوق.

4. قطع خبز البيتا إلى نصفين. ضعي الحشوة في منتصف كل منها ثم اطويها في ظرف. دهنها بالزبدة المذابة.

5. تقلى في مقلاة على كلا الجانبين. يمكن قليها في مقلاة جافة.

أو يمكنك إضافة القليل من الزيت وسيصبح الطبق أكثر إرضاءً ومقرمشًا.

6. تقدم مع رشها بالأعشاب.

من هذه الكمية من المكونات سوف تحصل على أربع حصص من خبز البيتا.

روبيان في خليط الحليب والسميد

في الهند، الروبيان في خليط السميد يحظى بشعبية كبيرة. الطبق حقا لذيذ جدا وأصلي! لعشاء رومانسي للعشاق، ستكون هذه المأكولات البحرية بمثابة تسليط الضوء على عشاء على ضوء الشموع.

سنحتاج إلى:

• جمبري متوسط ​​الحجم مقشر – 0.5 كجم
• سميد مطحون ناعماً – 0.5 كوب
• الحليب - 0.5 كوب
• دقيق - 80 غرام.
• ملح - حسب الرغبة.
• حليب - 0.5 كوب
• زيت عباد الشمس – 4 ملاعق كبيرة.

تحضير:

1. يُخلط الملح مع الدقيق ويُلف الجمبري حتى يُغطى بالكامل بقشرة رقيقة من الدقيق.

2. اغمس كل جمبري بسرعة كبيرة في الحليب حتى لا يغسل الدقيق بل يبلل فقط.

بدلا من الحليب، يمكنك استخدام عصير الليمون - وهذا لن يؤدي إلا إلى تحسين طعم الجمبري!

3. اقلي السميد قليلاً في مقلاة حتى يكتسب لوناً ذهبياً قليلاً. قم بتغطية الجمبري المنقوع بالحليب بسخاء. بفضل الدقيق الرطب، سوف يلتصق السميد بطبقة سميكة لطيفة.

4. سخني مقلاة بزيت دوار الشمس على نار متوسطة واقلي الجمبري حتى يصبح لونه أصفر جميل.

5. يقدم ساخناً أو دافئاً. من المستحسن إضافة بعض في كوب صغير.

انها بسيطة جدا ولذيذة وجميلة!

السمك تحت معطف الخضار

هناك العديد من الوصفات لطهي السمك. ولكن لعشاء رومانسي تحتاج إلى شيء لطيف وعطر.

الشيء الرئيسي الذي يجب أن تتذكره هو أن الأسماك والمكونات الأخرى يجب ألا تحتوي على عظام وجميع أنواع القشور التي يمكن أن تفسد حالتك المزاجية. تذكر أن النبيذ الأبيض يتناسب بشكل رائع مع الأسماك.

الخيار الأفضل هو خبز السمك في الفرن. ولكي لا يتم تحضير طبق جانبي منفصل، ولكي يبدو الطبق أصليًا، يمكنك صنع "معطف" نباتي للحوم البحرية. بهذه الطريقة سوف ينقع عصير الخضار فيليه وستحصل على طبق خفيف عطري للغاية وعصير ولذيذ بشكل لا يصدق.

سنحتاج إلى:

• فيليه سمك خالي من العظم – 500 جم
• بصل - 1 قطعة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البطاطس – 3 قطع.
• مايونيز - حسب الرغبة
• زيت عباد الشمس – 50 مل.
• دقيق – 50 غرام.
• الملح والبهارات والأعشاب - حسب الرغبة.

تحضير:

1. قشر درنات البطاطس الطازجة والجزر والبصل.

2. قم بإذابة شرائح السمك، ثم اشطفها جيدًا وجففها بمنشفة ورقية. قطع إلى أجزاء مريحة. يرش الملح ويتبل بالبهارات المفضلة لديك ويضاف عصير الليمون. اسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق ونقع.

يمكنك أن تأخذ أي سمكة بدون عظام. لكن البلطي هو الذي يعمل بشكل أفضل تحت معطف الفرو هذا.

3. اخلطي المايونيز مع البيض والأعشاب المفضلة المفرومة. تُلف قطع السمك في التتبيلة الناتجة وتُترك منقوعة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

4. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونقليه حتى يصبح شفافاً. قم بإزالة البصل نصف المطبوخ من المقلاة، وحاول ترك أكبر قدر ممكن من الزيت فيه لمزيد من قلي السمك.

5. تُلف قطع الفيليه المتبلة في الدقيق وتُقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. ضعي البصل على صينية الخبز ثم وزعي شرائح السمك المقلية فوقها بطبقة متساوية.

7. يمكن تقطيع البطاطس والجزر إلى شرائح صغيرة، لكن من الأفضل تقطيعها باستخدام مبشرة.

8. تبلي الخضار بملعقة أو اثنتين من المايونيز، أضيفي الملح قليلًا وأضيفي الفلفل المطحون العطري. بعد الخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا، قم بتوزيع كتلة الخضار في طبقة فوق السمك.

9. ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة. ثم يمكنك إضافة الجبن المبشور بحيث تظهر قشرة الجبن الرقيقة بعد عشر دقائق من الخبز.

إذا كان سيتم تقديم الطبق باردًا أو بعد التسخين، وليس مباشرة بعد الطهي ساخنًا، فمن الأفضل عدم إضافة الجبن، لأن هذه الطبقة سوف تتصلب، ولن تنكسر أو تلتصق بالشوكة إلا في قطع منفصلة وتخلق تباينًا في الذوق. في الطبق.

10. نقطعها إلى مربعات أو مستطيلات مقسمة ونضعها في أطباق ونزينها بالأعشاب وقطع الخضار الطازجة حسب رغبتك.

نتمنى لك الاستمتاع بطبق السمك العصير!

شهية طيبة!

حلوى رومانسية لجميع العشاق

حسنًا، ما هي الرومانسية بدون حلويات؟ يجب أن يكون هناك حلوى خفيفة ولذيذة و"أصلية قليلاً".

يمكنك تذكر الحلويات المفضلة لديك منذ الطفولة وتحضيرها، فقط قم بتزيينها بأسلوب احتفالي. المذاق الذي يستحضر ذكريات الطفولة يجعل الناس أقرب لبعضهم البعض.

يمكنك، على سبيل المثال، تحضير كعكة "البطاطا" المفضلة لديك، ولكن ليس على شكل النقانق المعتادة، بل على شكل قلب. أو كعكة إسفنجية بسيطة ناعمة ومبللة بالكريمة. هنا الخيار لك. ما عليك سوى إضافة القليل من الحب والرعاية والدفء أثناء الطهي، فحتى الحلوى البسيطة ستصبح بالتأكيد تحفة فنية سيتذكرونها بدفء وسيخبرونها لأطفالهم وأحفادهم في المستقبل.

الوصفة المفضلة: "كعكة البطاطس" على شكل قلب

هل تتذكر ما هو الطبق الحلو المفضل في كل منزل تقريبًا من قبل؟ كيف تجتمع العائلة بأكملها على المائدة، أولاً للمشاركة في عملية الطهي، ومن ثم الاستمتاع بها أثناء تناول الشاي؟ بالطبع، هذا كله يتعلق بكعكة البسكويت المفضلة لدينا - "البطاطا".

سنحتاج إلى:

• بسكويت الغريبة – 500 غرام.
• سكر - 1 كوب
• بيضة - 1 قطعة.
• زبدة - 300 غرام.
• حليب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الكاكاو - حسب الرغبة.

تحضير:

1. اطحني البسكويت بأي طريقة تناسبك حتى يصبح ناعمًا.

2. في وعاء عميق منفصل، اطحني البيضة مع السكر. ثم أضف الزبدة المخففة أو المذابة هناك، وبعد تحقيق التجانس، صب الحليب. نواصل الخفق حتى تظهر رغوة الحليب والفقاعات.

3. يُسكب البسكويت المطحون في السائل ويُضاف إليه مسحوق الكاكاو. اعجن عجينة الشوكولاتة جيدًا.

كلما زادت كمية الكاكاو، كلما كانت "البطاطا" ألذ

4. لف كرات كبيرة من الكتلة الحلوة الكثيفة.

5. لفي كل كعكة جيدًا بين راحة يديك واعطيها شكل قلب. تزيين كما يحلو لك.

أتمنى أن يكون الحب في قلبك الحقيقي حلوًا مثل هذه الأطعمة الشهية!

كيكة اسفنجية سهلة التحضير ولذيذة جداً

يمكنك الآن في المتاجر وأقسام الطهي الاختيار من بين عدد كبير من الكعك الذي يناسبك بالشكل والمذاق. ولكن في وقت ما كانت أشهرها كعكة "كييف". لأنه لم يكن الجميع قادرين على شرائه وليس بالقدر الذي نرغب فيه، لأنه تم إزالته على الفور من الرفوف. لكن أمهاتنا وجداتنا تعلمن خبز البسكويت الرقيق ليس أسوأ من هذه الحلوى الكلاسيكية.

يكمن السر الرئيسي لتهوية الكعكة الإسفنجية في بياض البيض المخفوق في الرغوة. يمكن تقطيع كعكة إسفنجية ضخمة إلى طبقات من الكيك باستخدام خيط أو سكين الطاهي وتغليفها بأي كريمة لصنع كعكة حقيقية.

سنحتاج إلى:

• بيض الدجاج – 6 قطع.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.
• دقيق – 150 غرام.
• سكر - 200 جرام.
• الحليب المكثف المسلوق – 1 علبة
• زبدة - 100 غرام. +5 غرام.

تحضير:

1. افصلي بياض الدجاج عن الصفار بعناية ثم ضعيهما في وعاء جاف. فاز بالخلاط حتى تتشكل الرغوة.

من المهم جدًا التأكد من عدم وصول حتى قطرة من صفار البيض إلى الوعاء الذي يحتوي على البياض، وإلا فلن تتمكن من خفق البيض حتى الوصول إلى القوام المطلوب.

2. دون التوقف عن الخفق، أضيفي تدريجياً نصف كمية السكر العادي وسكر الفانيليا في أجزاء. تحقيق مظهر حالة الذروة المستقرة على شكل موس البروتين.

3. ضعي 6 صفار في وعاء منفصل وادمجيهم للخفق مع النصف الثاني من السكر العادي وسكر الفانيليا. فاز حتى يتضاعف حجم الكتلة تقريبًا.

4. قم بإضافة رغوة البروتين السميكة "شديدة الانحدار" تدريجيًا إلى موس الصفار واخلطها بلطف.

5. أثناء خلط خليط البيض، أضيفي الدقيق تدريجيًا، ثم غربليه مباشرة في الوعاء. يعجن في عجينة متجانسة دون كتل.

6. يجب أن تحصلي على عجينة بسكويت كريمية.

لا ينبغي بأي حال من الأحوال التحريك في اتجاه عقارب الساعة أو عكس اتجاه عقارب الساعة، لأن الهواء قد يختفي. من الأفضل المزج مع الحركات المثيرة من الأسفل إلى الأعلى.

7. دهن طبق الخبز بالزبدة. ضعي ورق البرشمان على الجوانب وادهنيه أيضًا.

8. املأ القالب بالعجين، ثم وزعه بالتساوي على الجزء السفلي ولفه برفق بين راحة يدك حتى يخرج كل الهواء الزائد ولا تتشكل فقاعات غير ضرورية في الكعكة الإسفنجية.

9. ضعي القالب مع العجينة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.

للتأكد من أن الكعكة الإسفنجية طويلة ورقيقة، لا تفتح باب الفرن سواء أثناء الخبز أو بعد ذلك أثناء تبريدها.

10. بمجرد ظهور قشرة بنية ذهبية على الجزء العلوي من البسكويت، تحتاج إلى تقليل الغاز وخبزه لمدة 10 دقائق أخرى. يمكنك التحقق من الاستعداد بمباراة.

11. نترك البسكويت ليبرد قليلاً ثم نخرجه من القالب ونزيل ورق البرشمان. غطيها بمنشفة نظيفة وجافة واتركيها لمدة 6 ساعات تقريبًا.

يجب ترك البسكويت ينقع حتى لا ينقع العجين في التشريب ولا يوجد فتات عند التقطيع.

12. باستخدام سكين الطهاة أو الخيط، قطعي البسكويت إلى طبقات من الكيك.

13. يخفق الحليب المكثف المسلوق مع الزبدة بالخلاط للحصول على كريمة حلوة متجانسة باللون البيج الداكن. غطي كل كعكة بها. قم بوضعها فوق بعضها البعض وقم بتغليف الجوانب بالكريمة حتى تنقع أيضًا.

14. يمكن تزيين الجزء العلوي من الكعكة بالشوكولاتة المبشورة وفتات البسكويت والمكسرات وغيرها.

استمتع بهذه الكعكة الإسفنجية البسيطة والطرية للغاية!

مع هذه القوائم والوصفات النموذجية لكل طبق للاختيار من بينها، يمكنك إعداد عشاء لا يُنسى. لقضاء وقت ممتع رومانسي، ثلاثة أطباق فقط تكفي لإبقائك مبتهجًا وفي مزاج رومانسي.

لذلك اختر أي خيار لنفسك واطبخ من أجل صحتك. وإذا كنت تريد أن ترى وصفات أخرى، ثم. ستجد هناك قائمة واسعة بنفس القدر لعيد الحب ولجميع العشاق.

شهية طيبة! الحب ويكون محبوبا!